Рецепта за лукови пръстени

Нека поговорим за закуски. Те са различни: сладки, солени, месо и сирене, но има просто най -вкусните. И днес ще говорим за тях. Как да направим универсална закуска за всички случаи бързо и без ненужни усилия, разходи от това, което е наблизо? Рецептата за лукови пръстени в тестото е отговорът на всички ваши въпроси.

Пържените пръстени с лук го смятат за идеална закуска за пенести напитки и голяма компания. Никой не си спомня откъде идва тази рецепта и кой е негов основател, но първото споменаване с право се счита за записано в рецептите на американската публикация „New York Times“. Тогава бележката е проста, оригинална и много проста закуска постепенно приемаше всички кетъринг, бързи храни, ядене и кръчми.  Удивително е колко малко съставки и малко време след работа, за да угодите на всеки член на семейството. Няколко отлични луковици, оцет, мляко, сирене или заквасена сметана - ако желаете, сол и черен пипер - както обикновено, чесън или неговия прах и олио за пържене.  Обърнете внимание, че добре приготвените пръстени от лук се различават от бедните - нивото на съдържанието на мазнини и интензивността на хрускането.

Лукови пръстени: рецепта в тесто

Най -важното в рецептата е лъкът. За да приготвите лукови пръстени, крушките трябва да са големи с дебела кора, не забравяйте да сте сладки и сочни, така че подхождайте внимателно на избора им на разнообразието им, по -добре е да използвате определени екземпляри предварително. Сега започваме.

Почистваме и нарязваме лука, така че да се получат равни ивици от 5 до 7 мм по ваш вкус. Внимателно разглобяваме пръстените. Лукът веднага дава сок, добре, не забравяйте, от който се появяват очите и се появяват други проблеми. Така че, за да се отървем от него, накиснете пръстените си в ледена вода. Оставете ги да стоят 20-30 минути. След половин час изваждаме пръстените и я поставяме върху хартиена кърпа - оставете водата да се изцеди, докато изсъхне. Докато пръстените изсъхват - готвим тестото.

В отделен контейнер смесете насипни съставки: сол, брашно и бакпулвер в пропорции: 1 чаша на трапезария и чаена лъжичка. Ако брашното от голямо смилане, препоръчително е да го пресеете добре. Освен това, нещото е за яйцето: приемаме едно и отделяме жълтъка от протеина. Разбийте леко жълтъка и добавете сместа с лъжица слънчогледово масло към по -голямата част - смесете всичко. Разбийте протеина отделно, докато се образува пяната - постепенно го вмъкваме в тестото и го смесваме старателно. И ние сме на финала! Би било хубаво да имате дълбок фритюрника, но ако не, няма значение. За да направите лук пръстени достатъчно тигани. В предварително загряван тиган с дебело дъно изсипете приблизително сантиметър - един и половина, слой от рафинирано масло.

Важно е пръстените да са напълно потопени в него, така че погледнете ширината на нарязаните ленти. Очакваме маслото топло загряване - то ще започне балон. Нежно спуснете пръстените един в тестото - и в тигана. Запържете до златист цвят. Пригответе хартиена кърпа и поставете готовите пръстени върху нея - оставете го да вземе цялата мазнина. Луковите пръстени в тесто могат да се сервират с бира, както независимо ястие, така и със сос: домат, чесън, заквасена сметана - всичко това зависи от вашето въображение.

ЗАБЕЛЕЖКА: Улавянето на дома за лукови пръстени може да бъде най -разнообразното. Към него могат да се добавят разнообразие от подправки: от банална черна или ароматна пипер, до куркума, червен пипер, чесън на прах и билки.

Лукови пръстени: фото рецептор с чипове

Нека да пристъпим към подготовката на много интересна и според мен уникална рецепта за лук пръстени в чипс. Фото-подобряването на приготвянето на лукови пръстени ще помогне да се насладите на естетически и гастрономически от неговата простота и чар.

Започваме със съставките

Вземете голяма удобна купа, за да смесите половин чаша брашно, половин лъжица сол, половин лъжица черни и червени чушки - смесете всичко.

Готвене на тестото

В малка купа, така че да е удобно да се разбърква, смесете чашата кремообразно кисело мляко или заквасена сметана, 1 яйце и чаша брашно - ние бие старателно, докато се образува хомогенна маса без бучки.

Чипове за лукови пръстени

Взимаме половин пакет чипове с всякакъв вкус за вашите предпочитания. Опитайте сирене или бекон - домашния лук са много пикантни. Ние смазваме добре в малки трохи.

Подготовка на лукови пръстени в чипс

Предварително почистен лук, ние вече успяхме да вкараме в пръстените на дебелината, от която се нуждаем, да се защитим върху водата и да изсъхне. Включете фурната при средната температура. Поставихме голям лист за печене с хартия за печене. Поставяме луковите си пръстени върху него, предварително увити първо в теста, след това в чипс. Внимавайте, нека източваме излишното тесто от пръстените - имаме нужда от правилната консистенция. Печете до златист цвят. Излезте и докато изстинат, поръсете с малко количество сол. Сервирайте със сос.

ЗАБЕЛЕЖКА: Много вкусен сос за лукови пръстени у дома.  2   Смесете скилидките на нарязан чесън с 2 супени лъжици заквасена сметана. Добавете лимонов сок, щипка сол, черен пипер и нарязани зеленина на вкус - смесете всичко. Служи в пиалите.

Лукови пръстени в тесто. Видео