Ползите и вредите от какао

Вкусът на какаото ни е познат от детството. Следователно тази напитка е толкова популярна. Днес продуктите, създадени например, например шоколад, торти, сладкиши и други сладкарски продукти, имат голямо търсене. Не всеки обаче знае, че какаото може да донесе както ползи, така и вреда на тялото. След това ще ви разкажем повече за всичко.

Как да си взема какао?

Какаото е голямо дърво, което може да достигне височина до 10-11 м. В същото време теглото им обикновено е до 450-490 g. Днес най-големият производител на какао е африканската държава на Кот-Д'Ивоайър.

Като цяло има няколко разновидности на какао:

1. Един от тях е Cryllo, който има мек, тънък и много омайващ аромат. Той принадлежи към елитните сортове какао.
2. Какао Тринатрио. Счита се за мощен, леко кисел и много ароматен сорт.
3. Най -рядкото разнообразие от какао с право се счита за насилие.
4. Що се отнася до сорта на оборотите, той е най -популярният, той може безопасно да се нарече лидер на световния пазар. Той има характерен вкус и има слабо изразен аромат на боб. Тя се различава при висок добив.

За да се получат какао, първото дърво се събират, след това се обработват и изсушават. Сушенето обикновено се осъществява на слънце или в специални пещи. След това бобът се опакова и изпраща до производителите на шоколад. Там, с помощта на натискане, маслото се изтръгва от тях. Тортата, която остава след получаването й, е смилана и в резултат на това се получава какао на прах.

Ползите и вредите от какаото: композиция

Какаото е познато на мнозина от детството. Не е без причина той да е включен в диетата на бебетата в детската градина. В крайна сметка това е истински склад на ценни вещества. Тази напитка съдържа приблизително 300 различни компонента, по -специално:

• допамин,
• аргинин,
• флуор,
• молибден,
• магнезий,
• анандамид,
• желязо,
• цинк,
• тирамин,
• калций.

Той има приблизително 54% \u200b\u200bмазнини, 11,5% протеин, 9% целулоза, 6% нишесте и полизахариди. Останалите части са минерали, органични киселини, вода и танини.

По -подробно съставът на какао на прах може да се намери от масата:

Ползите и вредите от какаото: съдържание на калории Cakao

Какаото на прах е достатъчно калорично. И така, 100 грама продукт съдържат приблизително 290 килокалории. В този случай тази напитка се насища добре. Следователно хората, които наблюдават теглото си, могат да пият какаово чаша чаша чаши вместо определено хранене. Например, те могат да заменят следобедна закуска. В същото време не е нужно да слагате много захар в напитката.

Ползите от какао на прах

Нека поговорим за предимствата на какаото. Забележително е, че в него има повече полезни вещества, отколкото в други продукти. Така например, той е богат, както вече беше споменато по -горе, желязо и цинк. Желязото, което е в неговия състав, е необходимо за нормализиране на процеса на хематопоеза. Цинкът, с който тази напитка е наситена, участва в образуването на жизненоважни ензими, създаването на структурата на РНК и ДНК и синтеза на протеини. В допълнение, тя нормализира функционирането на клетките. Трябва също да се каже, че цинкът е изключително необходим за подрастващите за нормалния ход на пубертета. Дори този елемент допринася за интензивното заздравяване на драскотини, рани. За да наситите напълно тялото си с цинк, е достатъчно да пиете няколко чаши с какао седмично. В допълнение, трябва да ядете 2-4 малки филийки шоколад всеки ден. В същото време дайте предпочитание на горчивия шоколад.

Ползите от какаото също са, че съдържа меланин, който е в състояние да предпази от инфрачервено или ултравиолетово лъчение. В първия случай това вещество предпазва кожата ни от слънчев удар и прегряване, а във втория - внимателно предпазва от появата на слънчево изгаряне. Следователно, ако искате да „се насладите на слънцето“ за дълго време дълго време, тогава на сутрешния пийте 1 чаша какао и преди да отидете на плажа, яжте няколко разфасовки от черен горчив шоколад.

Трябва да се отбележи, че е полезно да пиете какао на хора, които са осветени от грип, SARS. Факт е, че има толкова богат състав, че помага да се възстанови загубената сила. Той концентрира достатъчно количество калий, което го прави полезен за хора със сърдечна недостатъчност. Ако смятате мнението на някои учени, тогава вещество като епикатехин, съдържащ се в какаото, намалява риска от доста сериозни заболявания, включително рак, захарен диабет.

В тази напитка все още има полезни антиоксиданти, които могат да предотвратят различни заболявания и да забавят процеса на стареене. Смята се, че в какаовите антиоксиданти дори повече, отколкото в червеното вино и зелен чай, което между другото се счита за един от най -добрите бойци със свободни радикали. Какаовите плодове съдържат естествени полифероли, които не позволяват свободни радикали  "Вземете корен" В тялото. Поради това тази напитка може да се счита за средство за предотвратяване на онкологични заболявания. Редовната употреба на какао подобрява мозъчната функция. Caccao Bobs съдържа антиоксидант флаванол, който подобрява церебралната циркулация и нормализира налягането. Поради тази причина е полезно за хора, които имат проблеми с кръвообращението в съдовете на мозъка.

Между другото, вместо вредни енергийни напитки за здраве, е по -добре да пиете Cocoa Cup, която ще придава на енергия и сили много повече от модна енергия. В допълнение, той ще даде на клетките необходимото хранене.

Прилагане и ползи от какаовото масло

Мазнините, които се извличат от зърната от шоколадово дърво, се наричат \u200b\u200bкакао. Той има солидна консистенция. Но при стайна температура маслото може да омекне. Продуктът има характерен приятен аромат. В този случай цветът му обикновено е бял с малък жълт нюанс.

Общо е обичайно да се прави разлика между два вида какаово масло:

• естествено,
• деодиран.

Последният е подложен на допълнителна обработка. Това масло съдържа приблизително 43% от олеиновата киселина, около 25% лаурин и палмитин, около 34% стеарин, 2% линолеик и няколко стотни арахидонова киселина.

Мнозина могат да предупредят голямо количество мазнини в продукта. Но е доказано, че една трета от всички мастни компоненти на какаовото масло пада върху стеаринова киселина, което не надвишава нивото на холестерола в кръвта. Що се отнася до олеиновата киселина, тя е известна като вещество, което може да намали количеството на вредния холестерол.

Струва си да се отбележи, че се опитайте да закупите само натурални продукти, тъй като заместителят на какаовото масло е вреден за здравето.

Използването на какаово масло е доста широко. По -специално, той се използва в хранителната индустрия, в медицината, в козметологията и фармацията. Той се използва успешно като основа за различни мехлеми и свещи. Той е много полезен за изгаряния, кашлица, дерматични обриви, сухота и пилинг на кожата и с настинки.

Какаовото масло е намерило приложението си в козметологията. Продуктът се използва за подмладяване и тоник. Това е отлично средство за предотвратяване на изсъхването на кожата на шията и лицето. Той има ефективен регенеративен ефект и в същото време не предизвиква алергични реакции. Това масло е много подходящо за зряла и суха кожа. Той интензивно подхранва, овлажнява и омекотява. След нея кожата става чиста, „кадифе“ и деликатна.

Вредата от какао

Смята се, че не само какаови зърна, но и различни тропически насекоми, например, като хлебарки, често попадат в опаковката на продукта. Освен това се смята, че именно заради хлебарката хитин този продукт е направен силно алерген. Между другото, шоколадът се прави от същите тези какаови зърна, така че има подобни свойства. Производителите, разбира се, могат да гарантират, че техните продукти са напълно почистени и обработени, но, за съжаление, това не винаги е вярно.

Що се отнася до вредата от какао на прах, е изключително препоръчително да се използва напитката за проблеми с бъбреците и подагра. Това се дължи на факта, че съставът на какао има пуринови съединения.

Също така си струва да се каже малко за ефекта на какао върху бременността. Въпреки факта, че този продукт е много полезен, най -добре е напълно да го изоставите по време на бременност. Факт е, че какаото пречи на нормалното усвояване на калций и в същото време е доста силен алерген. Калцият, както знаете, е жизненоважен елемент за пълното развитие на плода. Очевидно дефицитът му може да навреди не само на здравето на бъдещото бебе, но и самата майка.

Ползите и вредите от какаото на Nesvki

Доста популярна напитка за деца е бързо разтворимото „Nesquik“. Cocoa Nesvik е полезен или вреден, нека го разберем. Преди това трябва да се каже, че въз основа на състава на продукта, водещата роля в него все още е захар, а не какао на прах. В крайна сметка последното съдържа само 17%. В допълнение, продуктът има други съставки:

1. Emulgator (соев лецитин) - обикновено се използва за приготвяне на шоколад.
2. Минерали и витамини.
3. Maltodecstrin (се отнася до бързи въглехидрати).
4. Ароматът е ванилия.

Освен това трябва да се отбележи, че тази напитка е много висококалория. 100 g от продукта съдържа 337 килокалории.

Ползите и вредите от какаото: Как да изберем какао?

Сега нека разгледаме въпроса за избора на какао. В същото време, на първо място, трябва да се обърне внимание на състава на продукта. В естественото какао обикновено съдържа най-малко 15-16% какаови мазнини. Естественият прах трябва да има кафяв или светлокафяв нюанс. Освен това тя не съдържа никакви външни примеси. Ако го разтриете с пръст, тогава не трябва да се образуват бучки. Когато варите напитката, трябва да обърнете внимание на получената утайка. Не трябва да има утайка във висококачествено и полезно какао.

Ползите и вредите от какаото: Как да готвя какао?

За да приготвите правилно тази вкусна напитка, трябва да смесите 2,5-3 с.л. l. Какао на прах и 1,5 с.л. l. Сахара. След това донесете 1 литър мляко в кипене и изсипете получената смес в нея. Гответе какао на слаб огън, за около 3-4 минути.

За да направите вкуса на напитката по -пикантно, можете да добавите щипка ванилия или сол към нея.

Ползите и вредите от какаото: видео

Можете да научите повече за ползите и опасностите от тази напитка от видео урока: