Картофена торта, рецепта за приготвяне

Тортата, когато яде, която се помни от бабата, училищните промени, забавни коридори на училището. Да! Това е торта „картоф“, която може да се приготви дори от предучилищна възраст, която изобщо няма умения за готвене. Продуктите са и най -простият, достъпен, който е във всяка къща. Такъв десерт може да бъде подготвен за всеки ден и за празничната маса, ако замразите малко и направите този празничен дизайн на тортата.

Рецепти от картофената торта

Има различни рецепти за приготвяне на този десерт, той може да бъде приготвен от най -простите бисквитки в магазина, от бисквити, от крекери, с какао, с кондензирано мляко.

Торта "картоф" от бисквитки

Приготвяме най -простата торта от готовите бисквитки. Това е само опцията, когато детето също се справи. Прибираме съставките и влизаме в кухнята за максимум половин час. Подобна рецепта е точно подходяща за съвременни заети жени.

Продукти:

• 300 g от всяка, най -просто и по -добре разпръснато, например „ванилия“ или „гхи“ на бисквитките;
• 2 \\ 3 чаши мляко;
• 100 g захар;
• 100 g масло;
• 3-4 TBSP. l. какао-прах;
• 1 супена лъжица. l. Рома, коняк или десертно вино.

Пристъпваме към приготвянето на домашната торта „Картоф“. Загрейте млякото и захарта, разбърквайки. В гореща сладка смес добавете масло и извадете от котлона. Ние се намесваме в пълното разтваряне на маслото.

Смелете бисквитките. Ако харесвате хомогенна маса в средата на тортата, можете да смилате в блендер или в месна мелница. И ако харесвате хрупкави парчета, нарязайте половината бисквитки в блендер и разбийте второто полувреме с ръце или се търкаляте с подвижен щифт върху пакет бисквитки.

Смесете чиповете на бисквитките и какаото старателно. Изсипете чипса от бисквитки със топла смес от мляко омазване, разбъркайте всичко. Ако тортата „картоф“ е направена за възрастни, добавете лъжица ром или коняк към сместа, това ще придава на тортата богат вкус. За децата е по -добре да използвате сладкарски есенции.

Ние образуваме торти под формата на картофи, топки, дълги колбаси - като фантазията ви подсказва.

Украсяваме питките, поръсваме какао - прах, пържена ядка или кокос, поставяме в хладилника за охлаждане. След 2-3 часа можете да се насладите на домашната торта „Картоф“.

Торта "картоф" от крекери, рецепта със снимка

Получава се много вкусна торта, ако вместо бисквитки приемат галета в същия обем. В този случай количеството захар трябва да се увеличава, тъй като крекерите не са сладки. И ние ще приготвим тортата „картоф“ от крекери, приготвени със собствените ви ръце.

Приготвяме съставките:

• палка 350-400 g;
• 150 g масло;
• 200-250 g варено кондензирано мляко;
• супена лъжица коняк;
• какао на прах за поръсване;
• ядки, стафиди по желание.

За да приготвите тортата „картоф“ с кондензирано мляко от крекери, нарежете хляба с малки кубчета.

Изсушете във фурната до розова кора.

Смелете готовите охладени бисквити, преминавайки през месна мелница.

Смесете маслото, омекотено до стайна температура, смляни крекери, варено кондензирано мляко и коняк.

Оформяме торта и се срутваме в какао на прах.

Охладете в хладилника.

Картофена торта според Gost

Купихме такива торти в детството в кафене с лак, щифтове или сладък зъб. Тези торти се разграничават с това, че имаха ярка среда по повреда. Това е ясно видимо на снимката на тортата „Картоф“:

Втората разлика е, че вътре в тортата имаше леко гранулирана структура, а не пластмасова маса. Тя беше различна от тортата, приготвена от бисквитки или бисквити. За приготвянето му се използва бисквити, изпечена и охладена предварително. За да приготвим тортата „картоф“ според GOST у дома, в началото печем бисквита.

Бисквитни съставки:

• 3 яйца;
• 100 g захар;
• 75 g брашно;
• 15 g картофено нишесте.

Нежно отделете жълтъците от протеините. Поставете протеините в хладилника за охлаждане. Разбийте жълтъците и 2 \\ 3 захар. Разбийте протеините и останалата захар отделно, докато се получи бушната стабилна пяна. Внимателно смесете жълтъците и протеиновата маса, добавете брашно и нишесте. Омесваме внимателно, от краищата до центъра, без да бие плътно тесто. Изсипете тестото върху лист за печене, покрит с хартия за печене, поставете добре огряна фурна до 200 градуса за 15 минути. Препоръчва се да се разнесе тестото с не много дебел слой, но сякаш се разпространява върху лист за печене. По време на печенето на бисквитата вратата на фурната не може да бъде отворена. Проверяваме готовността за бисквити след 12-15 минути, пробиви със сухото си съвпадение. Ако мачът след пиърсинг остане сух, бисквитата е готова. Охладете бисквитата, още по -добре го оставете да лежи или две и изсъхнете малко. Счупваме бисквитата за парчета, смиламе в блендер.

Съставки за сметана от торта "картоф" от бисквитата:

• 125 g масло при стайна температура;
• 50 g захарен прах;
• 50 g кондензирано мляко;
• 1 супена лъжица. Рома;
• 2 TBSP. Какао за търкаляне.

Смесете съставките за крема в блендер, докато се получи структура на гладко измерване. 1 ч.л. Кремовете могат да бъдат оставени за декориране на готови торти. Смесваме бисквити бебе със сметана, образуваме торти под формата на продълговати картофи. Сриваме тортите в какао на прах. Оставяме за 10-15 минути и отново изпращаме на какао на прах. Привличаме със кремави очи върху готови -изработени вкусотии, поставяме в хладилника.

Класическата торта „Картоф“ се приготвя въз основа на бисквита, но умни домакини измислят оригиналните си рецепти. Например, те използват бисквитки с джинджифил, сушене, ванилови крекери. Това намалява времето за приготвяне на тортата, но изобщо не влошава вкуса на продукта.

  Полезни съвети за приготвяне на картофената торта:

1. В средата на тортата е по -добре да добавите леко пържени или изсушени ядки. Те ще спестят и ще дадат вкус на торта.
2. Ако тортата е приготвена за деца, вместо ром, можете да вземете сладкарски есенции или мед.
3. Преди това бабите направиха вкусна торта от торта. След празника често имаше много торти, те бяха смилани в трохи, изсипаха сметана от мляко, масло и какао. Получената маса беше декорирана под формата на кифлички, те бяха поръсени с пудра захар.
4. Кремна сметана за "Картофени очи": Смелете 1 жълтък, 40 g масло и 3 ч.л. Сахара. Поставете сметаната в ъгъла на найлоновата торбичка, нарежете ъгъла и изцедете сметаната върху тортите под формата на картофени очи. Вместо крем можете да украсите с парчета пържена ядка.
5. В зависимост от това какви вкусове имате, можете да добавите различни съставки: ядки, сушени плодове, Zuccats. Можете да добавите настърган шоколадов или портокалова кора.
6. В средата на лакомството можете да поставите пълненето на парчета плодове или сушени плодове.
7. Можете също да използвате различни опции за проектиране на торти. Можете просто да се търкаляте в какао на прах, пудра захар, галета или смляни ядки. За празничната маса тортите могат да се излят с шоколад във водна баня или да се поръсят с кокосови чипсове в различни цветове, декорирани с филийки мармалад.
8. Ако детето ви обича тортата „картоф“, пригответе му торта, базирана на торта. Готовата маса е много лесна за формиране в тематична торта: кола, футболна топка, книга. Можете да нарисувате всичко останало със сметана.
9. Можете да приготвите тортата „картоф“ под формата на таралежи, конуси, да рисувате смешни лица върху тях със сметана.
10. Така че тортата не замърсява ръцете ви, можете да я поставите в малки хартиени форми за печене на тарталети. Ще бъде много елегантно и практично.

Картофена торта. Видео

Известният готвач Gayane Breyova ще ви каже как да приготвите картофената торта