Как да си приготвим сладолед у дома. Как да направите сладолед - вкусни и прости рецепти. Как да направите пълнеж за сладолед

Кой не обича сладолед? Има единици от такива хора, защото и малки деца, и възрастни обичат този десерт. В магазините има много различни видове сладолед, избирайте за всеки вкус. Не всяка майка ще купи такъв сладолед за детето си, защото тя не знае от какви съставки е била приготвена, какви добавки са в него и в какви условия е съхранявана. Но сладоледът не може да бъде закупен, но го направете сами от доказани продукти.

Сладоледът се появи отдавна, още през 13 век в Европа, въпреки че преди появата на тези вкусотии в древен Китай местните жители приготвяха десерти от замразени плодове. Сега рафтовете на супермаркетите са претъпкани, можете да изберете сладолед за всеки вкус с всеки пълнител: с ядки, горски плодове, шоколад. А в изискани ресторанти можете да опитате много необичаен сладолед с джинджифил, моркови, подправки и дори с розови венчелистчета.

DIY Ice City Cream Secrets

Всяка домакиня може да се опита да направи сладолед самостоятелно, трябва само да приготвите съставките, да имате желание и малко свободно време, както и сладолед. Въпреки че можете да направите без него, това устройство много улеснява процеса на готвене.

За да приготвите вкусен десерт, прочетете тези препоръки:

• ако няма къща за сладолед у дома, ще трябва да смесите старателно масата по време на готвене и след това на всеки 20 минути в процеса на замръзване;
• приготвя се вкусен сладолед от качествени продукти: прясно мляко и сметана, яйца, пресни плодове и горски плодове, висококачествен шоколад и естествени ароматизии (например ванилов шушулка);
• ако сте на диета и искате да готвите сладолед с ниско съдържание на мазнини. По -добре е да отложите това начинание за по -късно, тъй като първо трябва да се научите как да готвите обикновен сладолед. Имайте предвид, че сладоледът с нискокалория, приготвен у дома, никога няма да бъде толкова вкусен, колкото десерт, изработен от мазна сметана, захар и други компоненти;
• въвеждането на ароматизатори, алкохол и извличане в маса ароматизатори само след като започне да се охлажда;
• кога да въведете пълнители: плодове, плодове, ядки и шоколадови трохи? В почти замразен десерт, само така, че добавките да са охладени;
• така че по време на съхранението във фризера ледените кристали не се образуват, е необходимо да се добави малко плодова алкохол към масата при смесване (ако десертът е приготвен за възрастни). Ако правите сладолед за деца, добавете царевичен сироп, малко мед или желатин. Такъв сладолед ще бъде мек и той трябва да се съхранява в контейнер с ниски страни под пластмасов филм.

Как да си приготвям сладолед у дома

Ако се опитате да приготвите сладолед поне веднъж, вече не можете да го купите в магазините и ще почерпите всички с вкусен домашен десерт. Нека се запознаем с популярните рецепти и да се научим как сами да направите сладолед.

Как да си приготвим сладолед от сметана

За да приготвите вкусен десерт, ще ви трябва:

• мляко - 0,5 L;
• крем (висок процент съдържание на мазнини) - 250 ml;
• яйца - 5 бр.;
• захарен прах - 100 g;
• vanilin - на вкус.

Как да готвя:

1. Поставете мляко на печката.
2. Отделете жълтъците от протеините, смесете ги с пудра захар, добавете ванилин на вкус, разбъркайте до хомогенна маса.
3. Когато млякото кипне, то трябва да се излее с тънък поток в жълтъците, бит с пудра захар. Масата трябва да се разбърква постоянно, предотвратявайки жълтъците от къдрици.
4. Поставете масата на бавен огън, гответе 3 минути, докато се сгъсти (до състояние на течна заквасена сметана). Забранено е да се приведе масата до кипене.
5. Оставете настрана тенджерата отстрани, така че масата да се охлажда при стайна температура.
6. Тогава сместа трябва да се постави в хладилника.
7. Разбийте охладен крем с миксер, докато се образува буйна стабилна пяна.
8. Въведете крема в охладена маса, разбъркайте и поставете сместа в форма на замръзване.
9. Изпратете до фризера до втвърдяване, но на всеки 20 минути смесете масата с миксер през първия час и половина.
10. След това оставете в клетката за 3 часа, но всеки час не забравяйте да смесвате масата.

Сега знаете как да направите кремообразен сладолед.  Поставете готовия десерт в креми или изсипете в чаши, украсете с ядки, шоколадови чипсове или плодове.

Как да си приготвим сладолед от кисело мляко

Ще трябва да приготвите десерт:

• домашно кисело мляко - 200 ml;
• захар - 100 g;
• лимонов сок - 1 с. Л.;
• персийски - 1 компютър.

Процес на готвене:

1. Поставете кисело мляко и захар в купа за блендер, добавете лъжица прясно изцеден лимонов сок, смесете с лъжица.
2. Нарежете праскова на малки парчета, добавете към масата.
3. Разбийте сладолед със средни скорости, докато масата стане хомогенна (захарта трябва да се разтвори).
4. Прехвърлете масата във формата, охладете във фризера за поне 3 часа, след 1,5 часа, смесете масата с миксер.

Как да направите домашен уплътнител за сладолед

Pimbir е най -популярният тип сладолед, който е обичан не само от деца, но и от възрастни, защото помнят вкуса на истинското запечатване.

Нека приготвим десерта независимо от тези компоненти:

• мляко - 300 мл;
• крем (съдържание на мазнини 35%) - 250 ml;
• млечно мляко - 35 g;
• захар - 90 g;
• ванилова захар - 1 ч.л;
• царевично нишесте - 10 g.

Как да направите уплътнение на сладолед:

1. Изсипете захар и сухо мляко в тенджера, разбъркайте.
2. Изсипете 50 g мляко, за да разтворите нишестето.
3. Изсипете мляко, разбърквайки.
4. Ястията трябва да се поставят на среден огън, когато масата се вари, въведете разбъркващо нишесте, незабавно извадете от печката.
5. Оставете на масата да се охлади при стайна температура, покривайки тигана с прилепващ филм.
6. Разбийте охладен крем с миксер на върхове, влезте в охладена млечна смес, разбъркайте.
7. Поставете масата във форма, поставете във фризера. На всеки 20 минути масата трябва да бъде пребита.
8. Около 2-3 часа са разпределени за охлаждане, когато масата все още е мека, тя може да бъде прехвърлена на хартиени чаши за еднократна употреба и след 1-2 часа можете да опитате вкусен сладолед.

Как да си приготвим шоколадов сладолед

За да готвите вкусен шоколадов сладолед, ще ви трябват следните продукти:

• мляко - 250 мл;
• дебел крем - 250 мл;
• захар - 100 g;
• гранен горчив шоколад - 125 g.

Как да си приготвим сладолед у дома:

1. Изсипете захар в тенджера, изсипете мляко, разбъркайте.
2. Поставете чиниите на печката, загрейте на слаб огън, като разбърквате, докато захарта се разтвори.
3. Охладете сместа до стайна температура.
4. Разбийте сметаната до буйна пяна с миксер, въведете малки порции, смесвайки в смес от мляко-саджар.
5. Поставете масата на контейнера, поставете в хладилника за сгъстяване.
6. На всеки 20 минути трябва да разбиете масата с блендер.
7. Когато сладоледът започне да се сгъстява, е необходимо да се изсипва шоколад (предварително сгради върху фин ренде), смесете. Оставете във фризера за 1-2 часа.

Как да приготвим бананов сладолед

Сладоледът с пълнители е не само вкусно лакомство, но и здравословно. Пригответе бананов сладолед от всеки.

Какво ще е необходимо:

• узрели банани - 2 бр.;
• мляко - 2 чаши;
• захар - половин чаша;
• нишесте - 2 с.л.;
• ванилин или екстракт от ванилия - 2 ч.л.

Как да направите бананов сладолед:

1. За да готвите сладолед, трябва да започнете вечер, тъй като бананите трябва да са във фризера до сутринта.
2. Нарежете бананите с филийки, поставете в контейнер, поставете във фризера.
3. На сутринта можете да започнете да готвите сладолед: изсипете студено мляко в тиган, изсипете захар, добавете ванилов екстракт и нишесте. Смесете всичко.
4. Поставете тиган на печката, доведете до кипене, кипете на нисък огън за минута.
5. Извадете сместа от котлона, охладете.
6. Как да направите сладолед в блендер: Поставете банан замразени картофено пюре и смес от охладено мляко в купа за блендер, разбийте.
7. Поставете хомогенната маса на контейнера, поставете във фризера.
8. За да замръзне сместа равномерно, на всеки 40 минути (максимум 60 минути) трябва да смесвате сместа.
9. Вечерта можете да опитате вкусен сладолед, приготвен от банани.

Как да си приготвим сладолед от плодове и плодови

Ние предлагаме да се запознаете с рецепти за приготвяне на сладолед у дома с добавяне на плодове и плодове. Всеки ще хареса резултата, такъв сладолед може да се яде без страх да се получат излишни килограми. Между другото - тази рецепта за тези, които търсят отговори на въпроси: „Как да си приготвим сладолед без сметана“ и „Как да си приготвим сладолед без мляко“.

Списък на продуктите:

• смес от горски плодове или всякакви плодове - 500 g;
• захар - чаша;
• нишесте - 1 с.л.;
• алкохол - 50 g (ако готвите сладолед само за възрастни);
• вода - 500 мл.

Как да направите сладолед, рецепта за готвене:

1. Измийте плодовете, поставете в блендер, смилайте се в картофено пюре.
2. Пюрето трябва да бъде изтрито през сито.
3. Изсипете 300 мл вода в купа, добавете захар и изцедете горски торта. Масата трябва да се готви на нисък огън, докато захарта се разтвори, след което се напрягайте.
4. В 200 мл вода трябва да разреждате нишестето.
5. Въведете нишесте в сироп от горски плодове, добавете картофено пюре от горски плодове, смесете.
6. Изсипете масата в контейнер за замразяване, изпратете я във фризера за 8-10 часа. Ако искате сладоледът да се приготви по -бързо, трябва да го излеете във форми и да го замразите в тях.

Според същата рецепта можете да направите сладолед от всякакви плодове: круши, ябълки, както и дренаж, праскови и т.н.

Как да си приготвим сладолед без яйца

Това просто лакомство може да бъде приготвено независимо от наличните продукти.

Какво ще е необходимо:

• кондензирано мляко - 1 банка;
• дебел крем - 150 мл;
• мляко - 150 мл.

Процес на готвене:

1. Кремът трябва да се охлади, след това да се разбие с миксер или в блендер с мляко.
2. Добавете консерва с кондензирано мляко към битъчна пяна маса, разбийте за 5 минути.
3. Масата трябва да бъде прехвърлена в контейнера, изпратена на замразяване във фризера за 30 минути.
4. След половин час вземете контейнер, разбийте с миксер или в блендер. Изпратете отново във фризера за 30 минути. Такива цикли трябва да се извършват 2.

Сега знаете как да направите прост сладолед от наличните продукти. Можете да готвите сладолед още по -бързо, ако го направите в сладолед. Просто трябва да изтеглите всички съставки и да натиснете бутона. Това устройство ще направи всичко останало за вас. Между другото, можете да добавите парчета плодове, горски плодове, шоколад към масата при замръзване.

Как да си приготвим сладолед от яйце

Сладоледът върху яйцата е дебел и питателен, както и много вкусен. Десертът се приготвя бързо, само вие се нуждаете от време за охлаждане.

За да приготвите сладолед, пригответе:

• яйца - 5 бр.;
• крем - 500 ml;
• захар - 250 g;
• кафе - 2 ч. Л.;
• плодове - 150 g;
• vanilin - на вкус.

Как да си приготвите сладолед от захар, яйца и сметана:

1. Отделете протеините от жълтъците.
2. Разбийте катеричките в гъста пяна.
3. Изсипете захарта в жълтъците, разтрийте я, докато захарта се разтвори. Вместо захар можете да приемате пудра захар.
4. Кремът трябва да бъде бит в блендер до стабилни върхове.
5. Комбинирайте всички компоненти, само че не е нужно да биете.
6. Пригответе 2 форми за замръзване и разделете масата на 2 части.
7. В една част трябва да добавите кафе (пригответе 2 чаени лъжички в 50 ml вода, напрежение), в другата - джантирани плодове (можете да го избършете през сито).
8. Поставете и двата контейнера във фризера, за да замръзнете за 5 часа.

Как да си приготвим домашен сладолед без сметана

Как да направите сладолед със собствените си ръце? Много е лесно, защото много домакини смятат, че процесът на приготвяне на сладолед е много труден и не бързайте да се запознаете с рецепти. Всичко е просто: трябва да приемате мляко, захар и яйца. От тези три компонента е лесно да се приготвите десерт.

Изброяваме продуктите и техния номер:

• мляко - 400 мл;
• захар - чаша;
• yOLKS - 4 бр.;
• ванилия на вкус.

Тънкости на готвенето:

1. Смесете жълтъците със захар, докато кристалите се разтворят напълно.
2. Въведете мляко, смесете, поставете контейнера на печката, включете бавното отопление.
3. Разбъркайки с дървена шпатула, гответе сместа до сгъстяване, добавете ванилия в края, разбъркайте.
4. Охладете масата до стайна температура, изсипете във форми, поставете във фризера за 3-5 часа.

Как да си приготвим млечен сладолед

Приготвянето на този десерт се дава малко време, рецептата е проста и затова е популярна.

Какви продукти ще са необходими:

• захар - чаша;
• домашно мастно мляко - 2,5 чаши;
• yOLKS - 4 бр.;
• ванилова захар или ванилин на вкус.

Как да си приготвим сладолед от мляко:

1. Жълтите трябва да се смилат със захар, да добавят ванилова захар или ванилин.
2. Поставете млякото.
3. Изсипете жълтъците със захар с горещо мляко, сложете тенджерата върху печката, затопляйте на слаб огън, като разбърквате с шпатула, докато се сгъсти.
4. Щом пяната слезе и масата ще се сгъсти, тя трябва да бъде отстранена от печката и да се напряга през марля, сгъната в няколко слоя.
5. Масата трябва да се охлади, да се излива в контейнера и да се постави във фризера, за да замръзне за 5 часа.

Когато сервирате, готовият сладолед може да бъде декориран с горски плодове, плодове, шоколад или излято с всякакъв сироп.

Как да си приготвям сладолед

За да готвите сладолед според тази рецепта, ще ви трябва:

• тъмен шоколад (може да бъде мляко) - 100 g;
• мляко - 350 ml;
• захар - 100 g;
• масло - 1 с. Л.

Процес на готвене:

1. Шоколадът трябва да бъде нарязан, да се сложи в купа и да се постави в тиган с гореща вода, така че да се разтопи.
2. В разтопения шоколад добавете захар (досега 20 g), олио и мляко, разбъркайте, въведете останалата захар, разбъркайте отново.
3. Шоколадовата маса трябва да се излива във форми или да се излива в контейнер, да се постави във фризера за 3-5 часа.

Когато сладоледът е готов, когато се сервира, изсипете го с разтопен шоколад, той ще се окаже не само вкусен, но и зрелищен.

Как да си приготвим вкусен сладолед

Няма безвкусен сладолед, но има десерт, който искате да готвите повече и да му се наслаждавате всеки ден. Вероятно всеки човек има свой любим сладолед. Някой обича кремообразно, някой с пълнители, някой избира само шоколад. Всеки има различни предпочитания и вкусове, но никой няма да се откаже от възможността да подготви нещо ново. Например сладолед с кестени и сирене.

Списък на съставките:

• мляко - 300 мл;
• масло - 3 с.л.;
• захар - 250 g;
• пресни кестени - 650 g;
• лимонови центрове - 1/4 чаша;
• вода - 1 чаша;
• рикота - 450 g;
• тъмният ром е половин чаша.

Направи си DIY Десерт подготовка:

1. Кестенците трябва да бъдат почистени и готвени, чисти блендера. Вместо кестени, можете да вземете лешници, тогава той трябва да бъде смила в комбайн в троха.
2. В просторна купа трябва да затоплите мляко, изсипете 1/4 чаша захар, смесете.
3. Вземете още един просторен тиган, за да загреете смес, състоящ се от: останалата захар, чаша вода и ром. Сместа трябва да се нагрява на слаб огън, докато захарта се разтвори.
4. Охладете сместа, въведете сиренето, лешниците или пюре от кестени, добавете центрове, смесете.
5. След това трябва да излеете сладко мляко в тази смес, смесете.
6. Масата трябва да се излива във формата, поставете замръзнали във фризера или сладолед.

Как да направите сладолед за 5 минути

Какво да правя, ако няма фризер, но искам да направя сладолед възможно най -бързо? Има рецепта за този охлаждащ десерт, ще ви трябва много малко време и продукти.

Какво да се подготви от продукти:

• мляко - половин чаша;
• захар - супена лъжица;
• vanilin - на вкус;
• всяка отгоре за хранене.

Какво друго да се подготви:

• сол - половин чаша;
• кубчета лед - приблизително 2 чаши;
• 2 пакета за замразяване: по -малки за сладолед и повече за замръзване;
• ръкавици.

Как да направите сладолед бързо:

1. В малка торбичка смесете: захар с мляко, добавете ванилин на вкус. Извадете целия въздух от пакета и затворете херметически.
2. Вземете втората чанта, поставете малка торбичка в нея, изсипете лед и изсипете сол. Голям пакет трябва да бъде затворен, след като преди това извади въздуха до максимума.
3. Поставете ръкавици, чантата трябва да бъде изместена от едната ръка в другата, така че ледът да бъде обгърнат от малка чанта.
4. След 5 минути сладоледът ще бъде готов, тъй като солта понижава температурата на лед, а ледът се оказва много студен, той абсорбира топлината от сместа в малка торбичка, която замръзва точно пред очите ви.

Как да направите сладолед в банките, можете ясно да видите целия процес на снимката:

Как да си приготвям сладолед. Видео