Как да приготвим суфлеста торта у дома. Рецепти за дуфна торта стъпка по стъпка със снимки. Домашна торта суфле с печене и без печене - рецепти

Деликатният вкус на суфле харесва много и не само сладки зъби. Неговата летия и разнообразието от вкус дава наистина кулинарно удоволствие. За да се приготви този десерт ще бъде в състояние да има някаква домакиня, тъй като повечето рецепти не изискват печене. Завършеното ястие може да бъде украсено не само с шоколад или пудра, но и плодове, плодове и дори желе. За да може чинията да бъде лесна и разтопена в устата, стриктно следва рецептата и технологията на готвенето.

SUFFLE CAKE - Подготовка на продукти и функции Рецепта

• В готвенето, суфлекът е смес от продукти, които са бита до състоянието на пяната. Смабелите се считат за суслови с крем с въздушна текстура за готвене на десерти. Някои рецепти осигуряват печене бисквити или друга жарас, но повечето от тях се състоят само от сметана.
• Базата на десерта се приготвя от захарен сироп и яйца, които осигуряват стабилност на крема. Можете също да използвате плодов пюре и обикновен крем. Но нежността на десерта дава нискомаслено извара, което е претоварено няколко пъти за хомогенна структура.
• Според класическата рецепта, суфлесът се приготвя във водна баня и при най-ниската температура е достатъчна, така че яйцата да бъдат сварени. След това формата на тортата и масата е направена да се охлади в хладилника. След замразените десертните десертират.
• Ягодарите и плодовете се добавят както в крем, така и десерт декор. Най-добре е да ги използвате в нова форма, тъй като те държат формата. Когато съставките се добавят в замразена форма, те се размразяват при стайна температура и непременно се сушат върху салфетка. Тъй като излишната влага може да възпрепятства теглото на масата.
• Ако в рецептата има желатин, то трябва да бъде предварително накиснато в студена вода. След като мига, смесете продукта с останалата част от сметаната. В същото време основата на тортата трябва да бъде топла, така че желатинът да започне да действа.
• За някои рецепти желатиновият слой се създава както в суфле и отгоре. Процесът на готвене на такъв десерт ще изисква повече време. Така че първият слой крем трябва да бъде добре замръзнал преди добавяне на желатин. Неговият, на свой ред, трябва да се охлади, за да не се стопи суфлето.
• За суфлечните яйца трябва да бъдат стайна температура. Протеините трябва да бъдат отделени от жълтъците. Докато биете протеини, използвайте чист и сух контейнер, като размахване. Само в този случай масата ще придобие плътност. Жълтъците се втриват със захар.

Как да приготвим вкус на шоколад

Шоколад Суфле е изключително популярен. Всяка домакиня ще бъде в състояние да го подготвят у дома. Рецептата за колко прост, че можете да го използвате заедно с други слоеве и съчетават вкусове.

Необходими продукти:

• мазнини крем - 600 мл .;
• варено мляко - 300 мл .;
• бяла захар - 150грама .;
• instant желатин - 24 грама;
• кокоши яйца - 6 бр .;
• какао на прах - 2 супени лъжици. л .;
• черен шоколад - 100 грама .;
• бисквитена торта - 1 бр .;
• ванилин е да вкус.

Как да си направим суфле за шоколадова торта:

1. Необходима е Подгответе суфле на водна баня. За да направите това, да вземе две тави с различни диаметри. Налейте вода в голям съд, го оставете да заври, намалете огъня до средата на ниво. Нагоре, за да инсталирате малък контейнер, в която ще се готви сметана.
2. Отделете белтъците от протеини, изсипете захар в тях, добави ванилин от какао. Разбърква се и се вари на водна баня, докато зърната се разтвори напълно. След намаляване на огъня и при непрекъснато бъркане на сместа, вари го, докато сгъстяване.
3. Heat мляко в отделна природа. Вземете го с тънък струя към яйца. Не забравяйте да се намесва в крема през цялото време. Когато средствата за масово завои, да го премахнат от огъня и оставете да се охлади леко.
4. Потапя желатин в студена вода в продължение на 20 минути. След неговото подуване, поставени в яйчената смес и разбъркайте добре. В същото време, кремът трябва да е топла, но не гореща.
5. Cream в топла формат в миксера преди появата на стабилни върхове. Първо включва техника, при ниска скорост, след 5-7 минути се увеличи скоростта. Сложете белтъците в крем, който също може да помоли.
6. Подгответе контейнер торта. Ако не разполагате с подвижна дълбока форма, след това да използвате всеки друг. За да се увеличи височината си, да направи firefoot от фолио.
7. В долната част на чиниите оформите бисквитите. Ако е необходимо, след това отрежете краищата му. След това изсипете масата в чиниите и да се придържаме в хладилника за 2-3 часа.
8. Две трети от шоколад се разтопяват на водна баня, го оставете да се охлади. Извадете суфле и изсипете шоколадова глазура върху нея. Да не се получи торта от формата. Изпрати го обратно в хладилника, докато замръзна шоколад. Преди хранене, да получите на тортата от формата. Останалата част от содата шоколад на ренде, поръсете десерта на върха.

Как да си направим сметана за торта

Suffle крем не е само отделен десерт. Сладкарите често го използват като прие между korzhs или ги украсяват тортата. На пръв поглед е трудно да го готвя. Но ако следвате инструкциите стъпка по стъпка, а след това бързо ще овладее тази рецепта.

Списък на кремообразните продукти:

• охладени протеини - 5 бр .;
• захар на прах - 165;
• преварена вода - 7 супени лъжици. л .;
• желатин лист - 2 бр .;
• lemon киселина - 1 чаена лъжичка.

процес Suffle сметана за готвене:

1. Мярка всички необходими съставки. В една малка купчина залейте със студена вода. Потопете се в нея листа желатин за 15-20 минути. Белтъците се отделят от жълтъците, като ги поставят да се охлади в хладилника за 10 минути.
2. Добавяне на лимонена киселина за студени протеини. Вземете ги, преди появата на гъста маса. Включете миксера на ниска скорост. В малки части, влиза захар на прах. Когато е напълно разтворен в масата, прокара листовете желатин както и да ги остави на протеини. Разбърква крема със силикон шпатула така че желатинът е равномерно разпределена по смес.
3. Сега можете да използвате крема, колкото искате. Ако се подготвяте отделен десерт, а след това попълнете ги и сложете в хладилника. Също така е идеален за фигура торти или многопластов.

Как да си направим плодове суфле торта (без яйца)

Air суфле комбинира добре с плодове. За да не се наруши структурата на тортата, изберете добре узрели плодове с леко месо, например, праскови. Укрепване на крем вкус кутия шоколадови Korzh. Въпреки, че съставките на рецепти са много, можете лесно да се подготви десерт себе си.

За тортата ще трябва тези продукти:

• пшенично брашно - 200 G .;
• бяла захар - 120 г (тесто) и 150 г (Sufl);..
• растително масло - 50 мл .;
• преварена вода - 250 мл .;
• лимонов сок - 2 супени лъжици. л .;
• тестото breakner - 10 G .;
• какао на прах - 2 супени лъжици. л .;
• сол на вкус;
• сметана ниско съдържание на мазнини - 800 грама .;
• миг желатин - 30 гр .;
• сладки праскови - 2 бр .;
• черен шоколад - 50 грама

Сода за торта суфле:

1. Първо трябва да се готви на тортата за торта, така че да може да се охлади, докато е свързан връзка сметана. Включете фурната да се лекува до 180 градуса. В купа смесете топла вода, захар, щипка сол и растително масло миризма. Когато масата става хомогенна, залейте лимонов сок. Вземете смес.
2. В отделен съд, да се потърси брашно, добави какао на прах и бакпулвера. Смесете брашното с лъжица сухо. Така че всички съставки са разпределени равномерно помежду си. Постепенно влиза брашно към течната смес.
3. Разбърква се внимателно тестото. Тя ще бъде течност, така че се пече тортата във формата. Смазване го с олио и попълнете тестото. Пече се на базата на 30 минути. След това, тя да излезе от резервоара и го оставете да се охлади.
4. За суфле, всички продукти трябва да бъдат стайна температура. Заквасена сметана се поставя в дълбоката купа, наливане на захар и пот добре с миксер. Имате грайфер захар трябва напълно да се разтвори. Ако предпочитате да използвате захарен прах за суфле, тогава той ще увеличи сумата си с една трета.
5. В отделно ястие, сочен желатин. Използвайте 250 мл за това. Студена вода. След подуване на съставката, разбъркайте добре и топло на водната баня. Когато течността се превръща в прозрачен цвят, влезте в заквасена сметана. В същото време постоянно разбърквайте масата.
6. Прасковите се разклащат в течаща вода, разположени върху хартиени кърпи, така че излишната течност да се абсорбира. След това ги нарязайте с филийки, изтрийте костите.
7. Рязане на суровия нарязан на 2 части. Ниска страна, за да се постави на дъното на формата, в която преди това е била печена. В ръбовете поставете парчета праскови, след това попълнете средата. Във втората част на вида, почувствайте се с ръцете ми и трохите напълнете празнините между плода.
8. Напълнете суфлеца отгоре и го поставете хладно. Този процес ще ви отведе около 3 часа. След определеното време, открийте формата и вземете тортата. Украсете го с настърган шоколад отгоре.

Как да приготвяте торта с извара souffl

Този десерт се счита за нежен и въздух, така че кремът за него е бит в хомогенна консистенция, а извара сиренето се споделя няколко пъти. Най-често за базата на тортата се използва бисквита торта, която е украсена със суфле.

Списък на необходимите съставки:

За бисквити:

• пилешки яйца - 3 бр.;
• захарен пясък - 100 g;
• пшенично брашно - 80 г.;
• ванилин и масло за смазване форма.

За суфле:

• шоколадов бял - 150 г.;
• сок оранжев - 80 мл.;
• мазнини крем - 300 мл.;
• бяла захар - 60 г.;
• лист желатин - 3 бр.;
• пилешки яйца - 3 бр.;
• консервирана праскова - 1 банка;
• сухи плодове Jelly - 1 пакет.

Как да приготвим торта със сос и желе:

1. Първо печете бисквита. Можете да използвате всеки метод за неговата подготовка, но е особено великолепен курж за такава рецепта. Протеините се разделят от жълтъците, вземете миксера в чисти ястия при минималната скорост, докато се появи бялата пяна. След това 1 супена лъжица. л. Въведете половин захар. Сега скоростта на смесителя ще се увеличи до максимум. Трябва да имате постоянна маса.
2. Отделно превъртете протеините с останалите жълтъци, добавете ванилин. Поставиха половината от протеините. Сега смесвайте тестото е необходимо със силиконово острие, движещо се нагоре. Питам брашното и постепенно да добавя към яйцата. Разбъркайте добре, след това поставете останалите протеини. Отново разбъркайте бисквита.
3. Печене форма се смазва с масло или копирна машина с пергамент. Напълнете резервоара с теста и се пече 40 минути при температура от 180 градуса. Готовност Вижте клечката и след това да му дадете да се охлади.
4. Сега се подготвят суфле. Белият шоколад трябва да се разтопи на водна баня при ниски температури. желатинови листове са сажди в хладка вода за 15-20 минути.
5. Портокалов сок Сложете в топли на природа, но не доведе до възпаление. Желатинът изглежда добре от водата и се слага в сок. Разбърква се течност, така че листовете са напълно разтворени.
6. Яйцата се разделят на протеини и жълтък. В две отделни резервоари, писък сметана и протеини. Избършете извара през сито, сложи в купата на миксера и ритъма. Не изключвайте блендера, изсипете захар на извара маса, а след това се излива портокалов сок с желатин и разтопи бял шоколад.
7. Премахване на купата с извара, както и сега, за да се смесват крема е необходимо за вашите ръце. Първо да добавите сметана, се намесва и да изложат на протеините. Суфле е добра, но разбъркайте внимателно.
8. Ако вашият бисквити се оказа високо, след това се нарязва на половина. Листът се полага върху долната част на формуляра, когато имате намерение да събира торта. На всичко отгоре на това, запълване на извара маса и сложете в хладилника за 2 часа.
9. Открийте буркана с праскови, да филийки. Ако е необходимо, нарязани на части. След замръзва soufflies, поставени плодове върху него (да не се получи торта от формата).
10. Изберете желе, така че да се комбинират, за да опитате с праскови и извара. Разделя според инструкциите на опаковката и веднага, попълнете формата на плода. Оставете го да го залепите.
11. След желе става еластична, утайката могат да бъдат взети от резервоара. Отвори я внимателно, за да не се смаже торта стена на суфле. Сервирайте порция.

Как да се готви суфле за мляко торта от птичи

Вкусът на десерта "Bird мляко" е позната на мнозина от детството си. Шоколадова торта с въздух суфле слой може да се готви у дома. Рецептата не е трудно, но няма да има повече време за това.

Списък на компоненти за десерт:

• варено мляко - 50 мл .;
• пиле яйце - 2 бр. + протеини - 7 бр .;
• ванилин - 1 чаена лъжичка. или ванилия захар - 10 гр .;
• пшенично брашно - 170 гр .;
• тесто тесто - 1 чаена лъжичка;
• сол на вкус;
• крем масло - 250грама .;
• шоколадов ликьор за импрегниране на кора;
• кондензирано мляко - 150 грам .;
• миг желатин за - 3 супени лъжици. л .;
• бяла захар - 1 супена лъжица .;
• лимонов сок - 1 супена лъжица. л .;
• дебел сметана - 1 супена лъжица .;
• черен шоколад - 200 грама

Рецепта за кора за торта "Птиче мляко":

1. В купчината, задвижвайте 2 яйца, добавете топло мляко и ванилин. Вилица, вземете вилица преди появата на мехурчета. В отделен контейнер се смесват пресятото брашно, захар, печене на прах и щипка сол.
2. Кремообразно масло в смекчена форма се променя към сухи съставки. Масата вземете блендер при средна скорост. След това си спомнете сместа от яйцата към брашното и сега напълно потнете тестото с висока скорост до еднородност.
3. Форма на печене Смазвайте с масло, изсипете тестото в него и печете 25 минути при 180 градуса. След готвене спрете корена от резервоара. Го охладете на решетката.

Как да готвя суфле за торта:

1. Желатинът се напълни със студена вода и остави да набъбне около 20 минути. След това го поставете в тенджерата, добавете захар и се затопете на водна баня, но не носете масата на кипене.
2. В дълбоки резервоари, ние се потиждат омекотяването на маслото, тънка струя се излива кондензираното мляко. В отделна купа протеини с добавяне на лимонов сок и 1 супена лъжица. л. Сахара преди появата на стабилни върхове.
3. Продължавайки да победите протеините, влезте в желатин и масло с кондензирано мляко. Сега измийте всичко с шпатула, внимателно го премествате отдолу. Такива движения няма да дадат на падането на протеини в крема.

Как да съберем торта:

1. Коргът се нарязва на две части. Форма на торта с пергамент. На дъното на дъното на суровия, накиснете го с шоколадов ликьор. Ако не искате да използвате алкохол, след това го заменете със сироп.
2. Суфле се разделя на половина. Първата част се излива отгоре. Вторият суров петрол също нахранва ликьора и внимателно сложи крема. Останалата част от суфлето ще попълни формата, която в хладилника за 2 часа.
3. Шоколад се стопява във водна баня, налейте топла сметана към нея и затопляйте сместа. Не трябва да вари глазурата, в противен случай тя ще подхранва, а полезните вещества в продуктите ще бъдат разрушени. Леко охладете сместа.
4. Суфлевата торта е спретнато излизане от формата, поставете на решетката и капак с глазура от всички страни. След отново, сложи десерта в хладилника за около час. След шоколада е добре замразени, тортата може да бъде нарязано на порции и да служи на масата.

Как да се готви суфле торта с извара

Суфле въз основа на извара се извършва внимателно и въздух. Но повечето десерти се състоят от бял крем. Тази рецепта е soufflated не само с желатин, но също така и шоколад вкус. За да направите това, добавете какао на прах.

Необходими продукти:

• готов Крекери Крекери - 1 бр .;
• ниско съдържание на мазнини извара - 400гр .;
• пастьоризирано мляко - 120 гр .;
• какао на прах - 2 супени лъжици. л .;
• желатинът - 1 супена лъжица. л .;
• бялата захар - 2 супени лъжици. л.

Как да приготвяте суфле с бисквита:

1. Къдравата бисквита е готова за няколко части. Ще ви е необходима основи от 1 парче. Ако не искате да печете бисквита, можете да го замените с обикновени бисквити. Смелете го в трохите, смесете с кремообразно масло и сложете дъното на формата.
2. Желатинът се контролира във вода и топла, освен ако не е посочено друго в инструкциите. Извадката на извара, поставете в дълбок контейнер. Издърпайте какаото към него, смесете шпатулата в хомогенно състояние.
3. По тегло, добавете захар или го заменете с мед. Започнете да ударите сместа, постепенно изливане на топло мляко. Когато кремът придобие хомогенност, влез в подутия желатин. Блендерът напълно забави шуфела.
4. На дъното на формата поставете бисквита, скрийте крема отгоре и поставете в хладилника за 3 часа. Сервирайте охладена.
5. Можете леко да смените рецептата за суфле с бисквита. В допълнение към основата от привличането на бисквити, останалите части могат да бъдат нарязани на малки парчета, да се смесва със суфле и се излива във формата. Или направете няколко съобщения от бисквита. Също така в сметана заедно с какао можете да добавите незабавно кафе.

Как да приготвите суфлечка без печене и яйца

Диетичните рецепти десерт не осигуряват използването на кората или всяко друго печене. Обичайната суфлеста торта може да бъде разнообразна от плодов сироп или от заквасена сметана. В същото време десертът се получава с модел вътре. Направете такава необичайна торта ще ви помогне стъпка по стъпка рецепта с снимка.

Подгответе такива съставки:

• нискомаслено извара - 300 г.;
• захар на прах - 150 години или захар - 100 гр.;
• gelatin - 25 g;
• мазнина заквасена сметана - 450 гр.
• топло мляко - 70 мл.;
• cherry сироп или сок - 2 супени лъжици. l.;
• какао на прах - 1 супена лъжица. l.;
• екстракт от ванилия - 0.5 часа. 1.

Процес на готвене:

1. Измерване на всички необходими продукти. Желатинът се пълни с вода и остави набъбване. След 15 минути топло във водна баня, но не позволявайте мехурчета на повърхността.
2. Смесена извара със заквасена сметана, добавете захарен прах и екстракт от ванилия. Масовата набъбва миксера при висока скорост. В крайна сметка, влезте в желатина.
3. Разделете сметаната на три равни части. Оставете едно бяло, изсипете сироп на череша на друг и третата промяна от какао. Цветен суфлеша диша добре.
4. Торта форма отблясъци с пергамент или храна филм. На дъното изсипете 5 супени лъжици. л. Копирни с какао, добавете 2 оран на върха на центъра. л. Бяла суфле, а след това същото, в средата, изсипете 2 супени лъжици. л. Шоколад смес. Продължете по този начин, за да попълните формата. След това се покрива с пакет или храна филм и спирка в хладилника, докато суфле е напълно замразени.
5. Такава торта ще се окаже не само без печене, но също така ще има различен вкус. При рязане на парчета, за суфле ще има многоцветни райета.

Как да се готви суфле торта с череши

Можете да разнообразите обичайното суфле не само с сиропи и какао. Торти с бисквити и желе са много вкусни и питателна. За десерт, можете да използвате всякакви плодове. Същата рецепта предвижда добавянето на сочни череши.

Вие ще трябва се отнася за:

• пшенично брашно - 200 G .;
• кокошите яйца - 4 бр .;
• какао на прах - 30 G .;
• бяла захар - 2 супени лъжици .;
• извара 10% съдържание на мазнини - 0,5 кг;
• мастни сметана - 0,5 кг;
• прясно череша - 0.5 кг .;
• сироп от череши - 3 супени лъжици. л. + 70 мл. за желе;
• миг желатин - 30 гр .;
• ванилия захар - 1 торба;
• тесто тесто - 10 грам.

Стъпка по стъпка рецепта за получаване на торта суфле:

1. Яйца на стайна температура се раздели на контейнера, да вземат миксера, докато се появи пяна. Постепенно влиза 100 гр. Захар. Аз питам за брашно, разбърква се с какао и бакпулвер. Добави в малки части към тестото, непрекъснато бъркане.
2. Смазване на крем маслото. Вместо това, можете да използвате пергамент за печене. Изсипете тестото в съда и се пече 30 минути във фурната. Температурата показва 180 градуса.
3. След готвене, можете да получите Korzh и нека се охлади. Измийте и избършете с хартиена кърпа. Тя ще трябва да го по-нататък.
4. Половината желатин, след набъбването затопли, така че да се разтвори напълно. В отделен съд смесете пренареждане извара, заквасена сметана, останалата част от захарта и ванилин. Обърнете масата до еднообразие и влиза желатин.
5. След охлаждане суровият продукт да се импрегнира с черешов сироп, слага във формата. Началото на това запълване на заквасена сметана сметана. Сложете тортата да се придържаме в хладилника за 1 час.
6. В същото време, се подготвят черешите. Изплакнете ги в течаща вода, сух и издърпайте костта. Вместо това от пресни плодове, можете да използвате консерви продукт. Но в този случай, трябва да се измие от сиропа.
7. Форма с суфле се измъкнем от хладилника, се разпространява черешката отгоре. В отделен съд, се накисва останалата желатин. Сироп топлина, разбърква се с желатин и се изсипва череша. Форма с торта Място хладно за още няколко часа.

Как да се готви суфле торта "сняг"

Рецепти за торти без печене, като много от тях не само за по-лесна подготовка, но и един необичаен вкус. Десерт от суфле "снежна топка" получава своето име за бяло-бял крем на базата на извара. Неговият вкус подчертава, цитрусови плодове. Вместо бисквитени нагласи за фондацията, използвайте прости бисквитки.

Съставки за торта:

• сух желатин - 40 гр .;
• преварена вода - 120 мл;
• извара - 0,7 кг;
• дебел сметана - 200 мл;
• бяла захар - 150грама .;
• ванилия екстракт - 0,5 ч .;
• прясно оранжево - 1 бр .;
• бисквити без пълнеж - 150 г

Получаване Инструкции:

1. Желатинът е соев след набъбването превърне гореща вода и се разбърква до пълно разтваряне. Така, че кремът за тортата е хомогенен, извара трябва да бъде тяга.
2. В голям капацитет, разбъркайте подготвената извара, заквасена сметана, ванилин и захарта. Събуди се много блендер и влиза желатин. Преместете всичко добре.
3. Orange Clean корите и филмите, изтриване костите. Изрежете месестата в малки парченца. Flose бисквитки с ръцете си, но не режете. Трябва да имате големи парчета.
4. За да се даде под формата на торта, можете да използвате силиконови контейнери. На дъното на четвъртата част на крема, да се сложи плодове отгоре. След това изложи толкова, суфле, отново и отново се разпространява в горната част на портокал.
5. Следващите два суфле слоеве се редуват с бисквитки. В този случай, в горната част на тортата трябва да бъде покрита с печене. Сложете формата в хладилника в продължение на 3 часа.
6. Когато soufflies замръзват, получи торта от резервоара. Служи десерт следва в обърнато положение. Вместо портокали, можете да добавите всякакви плодове с кисело.

Суфле торта у дома - Готварски тайни

• Суфле е дадена форма, тъй като самата крем не мога да го задържа. За удобство, се използват силиконови форми или подвижни контейнери. Десерт може да бъде по избор голям. Възможно е да се подготви суфле торта у дома си в малки форми и след това да служи част.
• Ако не можете да се soufflined от резервоара, а след това по-ниски в продължение на няколко секунди в гореща вода, след това го фиксирате силикон шпатула и веднага се превърне във формуляра.
• Някои домакини използват филма храна, за да се улесни конфискуването на тортата от резервоара. Но само в този случай, тя трябва да бъде добре опъната, като всяка гънка и залата ще бъде видим за суфле.
• За оцветяване на крем или желе, можете да използвате бои за храна. Така че хелий-базиран продукт може да се добавя директно към крайния крема. Сухи бои трябва да бъдат предварително разтворени в топла вода или алкохол, тъй като при добавяне веднага на масата не се разтваря.
• Често шоколадът се използва за украса на тортите на базата на суфле. Трябва да се стопи във водна баня, докато парчетата от продукта трябва да имат същия размер. Така че шоколадът се разтопява равномерно. За сгъстяване на остъкляване, добавете мазна сметана или масло. Но за да се излее десертът трябва да бъде охладен шоколад, тъй като кремът може да се топи.

Подгответе суфлеста торта у дома ще бъде просто, ако сте ясно последвани от броя на съставките, посочени в рецептата и да се придържате към технологиите. Добър апетит!

Рецепта за проста суфлеста торта с кондензирано мляко гледане на видео