Как да приготвят рибни котлети от треска. Рецепти на стъпка по стъпка на вкусна треска с снимка. Как да приготвяте котлети от пълнеж треска във фурната, за двойка, в тиган, в бавна печка

Месото на треска често се използва за хранителното и детското меню. Тя не е мастна, калория, съдържа голям брой елементи, полезни за тялото. Ето защо ястието е не само полезно, но и вкусно. Най-често от този вид риба се подготвят котлети. Методите за тяхното приготвяне са няколко, като вариации на рецепти.

Комплекти за треска - функции за подготовка

• Месото на треска няма силна миризма на риба, така че често се подготвя за деца. Храни се под формата на китница, която се приготвя за чифт. Но те също могат да се изпържат или пекат във фурната.
• От COD можете да приготвите диетично ястие, тъй като рибата от риба не е дебела. Но в същото време има голяма калория. Той се съчетава добре с повечето други продукти, дори и с извара.
• Машината от треска е еластична, така че котлетите не могат да бъдат пържене, но и печете във фурната. Здравите привързаници на храна също приготвят рибни котлети от CODs за двойка и в бавна печка.
• Рибата има само недостатък. Нейното месо става сухо, ако държите ястие за няколко минути по-дълго, отколкото е посочено в рецептата. Следователно към милоцентите се добавят различни съставки, които могат да дадат влага.
• COD има големи размери и рязането му не причинява неудобство. Филето лесно се отстранява от трупа, костите почти нямат, а кожата не оставя следи върху месото. Farsh може да бъде нарязан с мелница или блендер. Също така вкусни са нарязани месни котлети.
• COD има друга функция, без значение колко странно не се чува. За приготвянето на котлет от риба от риба е необходимо да се източи допълнителната течност, която се освобождава от месото. Тя няма да добави съвместимост смляна.
• Няма ясен владетел за използването на моста лук в пълнежа на кошките. Някои домакини са предварително печени и само след това добавят към рибната маса. Други предпочитат само сурови лук за допълнителна солност на ястието.
• Така че мляното месо е плътно, необходимо е да се добави зърнени култури или овесена каша. В този случай масата се оставя да престои около 30-40 минути. Така продуктът ще бъде задвижван от влага, ще се увеличи по размер и допълнително GROP съставки.
• Също така, домакините често използват бял хляб. Трябва само да го добавите в омекотяващото състояние. За това бомът се накисва в млякото. Но самата течност не се използва в кайма.
• Осигуряване на допълнителна лепкавост на масата ще помогне на обичайното яйце. Тя се движи от маса в сиренето. След това пълненето трябва да се смесва добре.
• Не само подправки и подправки ще укрепят вкуса на ястия. Можете да го разнообразите с пресни зеленчуци. Преди да се добави, растението е старателно измито, изсушено и фино нарязано.
• Повечето от собствениците обичат да използват панинг за изгаряне на комплекта с яйце или брашно. Прилага се с пържене или печене. При приготвяне на ястие за двойка не е необходимо паниране.

Класическа рецепта за карта на COD

Ако първо ще използвате риба, започнете с тази рецепта. Това е основно, за да се разбере технологията на ястието за готвене. Ако сте явно последвани от инструкции стъпка по стъпка, котлетите на треска ще се отклонят с нежен вкус.

Съставки:

• филета на треска - 0.5 кг;
• бял хляб - 200 гр.;
• лук - 1 бр.;
• мляко - 100 ml;
• пилешки яйца - 2 бр.;
• зърнени култури на грис - 50 гр.;
• черна земна чушка, сол - на вкус.

Стъпка по стъпка рецепта треска треска в тигана:

1. Най-вкусно ястие е направено от малка домашна кухня. Следователно, използвайте нови филета на треска в рецептата. Тя трябва да се измие в течаща вода и да изсъхне напълно с хартиени кърпи.
2. Нарежете месото с големи резени. Смелете го на мелница за месо с голяма решетка или фино нарязани ножа. Плъзненето на риба се поставя в дълбок резервоар, така че да можете удобно да попречите на масата. Sung, сезон и го смесват. Оставете рибата да бъде импрегнирана с подправки до 20 минути при стайна температура.
3. Лука чист и изрязан много фино. Ако не харесвате парчета зеленчук в котел на риба, тогава той трябва да бъде нарязан в блендер или да се върти на месомелачката. Ако желаете, броят на лука може да бъде увеличен, но не повече от половината от масата на мляно.
4. Някои домакини са скептични за добавянето на хляб в котлетите, като вярват, че се използва само за обем. Това е погрешно мнение. Филийки хляб по време на подготовката на kitlet абсорбират сок, която произвежда риба. Така тя остава вътре, което дава ястие.
5. Използвайте стар хляб. Нарежете си кора и се накисва в топло мляко. Когато внезапни проверки за трохи, го вземете, мелене ръцете си и да добавите към каймата.
6. Сурови яйца допълнително ще се свържат съставките по време на пържене kitlet. Но тяхната излишък ще направи смес гъста, в резултат на което ястието ще се окаже трудно. Поради това, не надвишава определения брой яйца в рецептата.
7. В отделен резервоар счупете яйцата, изсипете лагера на гриса и се изпотите добре сместа. Оставете да стоите за 10-15 минути, докато манка ще набъбне. След това се обърнете към мляното месо и го смесете с ръцете си. От това колко внимателно намажете кайма, хомогенността на масата ще зависи от това.
8. Ако сместа се оказа течност, след това добавете още хляб или галета. След това преминете към формирането на Kitlet. Ръчна мокра топла вода, вземете малко мляно месо и направете топката от нея. Поставете дъската за рязане, натиснете леко.
9. Използвайте паниране или не, решете само вас. Но първо се опитайте да приготвите котлети без него. Запържете ги в тиган с дебело дъно на добре горещо растително масло. След всяка запържете, извадете изгорените парчета месо, ако е необходимо - сменете маслото. Инсталирайте огъня при минималната марка.
10. Рибните котлети ще бъдат леко леко изкривени. Проверка на готовността за ястия чрез натискане на средата на котлетите. Когато отгоре се появи прозрачна мазнина, незабавно отстранете месото от тигана, в противен случай ще стане сухо.

Вкусни котлети за треска във фурната

Рибните котлети могат да бъдат приготвени не само в тиган. Ако използвате фурната, тогава ястието ще се приготви равномерно от всички страни. Все още ще има кора върху месото, но не толкова вредно, колкото при пърженето. Тази рецепта е подходяща за приготвяне на Kitlet от готовата кайма.

Списък на съставките:

• мляно треска - 1 кг;
• бял хляб трохи - 200 гр.;
• пилешко яйце - 1 бр.;
• всяко растително масло - 2 супени лъжици. l.;
• bold Mayonnaise - 5 супени лъжици. l.;
• захарен пясък - 30 гр.;
• всяко брашно - 2 супени лъжици. l.;
• чесън, зеленчуци, сол и други подправки - на вкус.

Как да направите котлети за треска:

1. Тъй като в рецептата се използва само едно яйце, кайма трябва да бъде отблъснато. Поради това, масата няма да се разпадне по време на готвене. За това месото преминава в контейнера, вземете малка част от нея, вдигнете го и го хвърлете обратно в купата. Направете тази процедура 15-20 пъти с всяко мляно месо.
2. Суха лук Почистване, фино докоснете. Но не блестят в блендер, тъй като трябва да го пържа до златната. По време на пържене добавят подправки и сол. Разбъркайте зеленчука, след това я извадете от огъня и оставете тигана. Не изливайте масло по едно и също време.
3. Хляб без кора. Накиснете мляко в продължение на 10-15 минути, стиснете топката добре и поставете в отделен контейнер. Шест чесън към него, наливане на захар и смачкани зеленчуци. Масата се движи по месомелачка с добавяне на печени лук. След това се разбъркайте отново и добавете към кайма. Маслото, което остава след носа, също се счупи на рибата.
4. Смесете яйцето с майонеза и поставете в треска. Сега каймата трябва да бъде внимателно смесена. Това е най-удобно да го направите.
5. Направете котлетите от рибната маса и нарязани в брашно. Посоченият брой съставки ще бъде достатъчно за 20 средни котела. Лист за печене с пергамент, поставете котлетите върху него. Разстоянието между тях прави не по-малко от 5 cm. Необходимо е горещият въздух да приготви равномерно ястие.
6. Загрейте фурната до 150 градуса. Поставете в него лист за печене с котлети и ги удари за 40 минути. Месото в готовата чиния трябва да бъде бяло без кален сок по вина.
7. Според тази рецепта можете да приготвите котлети за диета от треска. Но за това трябва леко да промените технологията на подготовката на продукта. Лук Добавяне в сурова форма, майонеза замени мастния крем. За да се избегне образуването на кора върху котлетите, не нанасяйте брашно върху сурово месо.

Рецепта за диета котлети за треска за двойка или в бавна печка

Съвременните домакински уреди за кухнята няма да улеснят неудобството за собствениците, но и да приготвят хранителна ястие. Не мислете, че котлетите от треска към чифт безвкусен. Напротив, месото се получава чрез въздух и сочен, а вкусът е по-голям. Няма никаква вредна кора, тъй като панирането не се използва с този метод на подготовка. Такова ястие е подходящо и за бебешка храна.

Списък на основните продукти:

• каркас за треска - 500 г.;
• сив хляб - 2 парче;
• лук - 3 бр.;
• пилешко яйце - 1 бр.;
• сол с чесън и подправки - Вашият вкус.

Процес на готвене:

1. Рибен труп върху филета, извадете кожата. Месото нарязано на парчета и мелене по някакъв начин, удобен за вас. Добавете подправки, сол и чесън. Разбъркайте масата, така че подправките са равномерно разпределени над него.
2. За приготвянето на Cod Kitlet може да се използва не само бял хляб. Костюм сив и дори ръж. От своя сорт способността да се поддържа сокоизстискването не се променя. Само вкусът на завършеното ястие придобива лек нюанс. Накиснете хляб във вода и натиснете излишната течност.
3. За да се чука на вратата на яйцата, добавете ситно натрошени лук и разбъркайте масата. След това го остави да се каймата и го хвърли добре. Така че котлетите държат формата, сложи рибата в хладилника за 30 минути.
4. Ако не разполагате с двойно дъно, а след това използвайте multicooker да подготви kitlet треска. В дъното на купата, изсипете пречистена вода, поставете тавата за готвене на върха. Това допълнително не е необходимо да го смажете с растителен или масло, тъй като формата ще бъде влажна през цялото време.
5. Сложете формата с мокри ръце, поставете го в тавата на multicooker. Не докосвайте котлетите един с друг. Оставете място за пара. Корица техника Клоуз, Valve се остави отворена, така че допълнителните двойки излизат по време на готвене.
6. Изберете "Двойка" функция, времето за дисплей - 25 минути. След звуковия сигнал, отворете multicooker, но не се навеждайте над него. В противен случай ще получите изгаряне. Дайте ястието да се охлади за няколко минути и да служи на масата.

Детска рецепта за готвене Cod Kitlet

Обикновените риба готварски рецепти не са подходящи за бебешка храна. За тях е необходим определен набор от продукти и специална технология за готвене на kitlet за улов на треска. Но след като овладял рецептата, можете лесно да се подготвят вкусни ястия за вашите бебета.

Подгответе такива продукти:

• риба филе - 0,5 кг;
• сухи лук - 1 бр .;
• сурови средни моркови - 1 бр .;
• бяла Батън - 2 броя;
• топло мляко - 30 мл .;
• пилешко яйце - 1 бр.;
• сол, Зелените - вкус;
• подправки - в зависимост от възрастта на детето.

Описание на kitlet готвене:

1. Cod филе е най-добре се използва в най-новата форма. Ако имате риба в замразен вид, тогава е необходимо да се напълно размразяване. Направете това, при стайна температура или отпуск месо в хладилника, но просто не се излива гореща вода.
2. След размразяване на рибата обилно изплакване, натиснете и подсушете с хартиени кърпи. След това изрежете филе с големи парчета. Почистете лука от люспите, фиша в студена вода и се нарязва на 4-5 части.
3. С резена щафетата, нарязани кора, се накисва в мляко за 10 минути. След това, bowkish свиването от допълнително течност. На мелница за месо, инсталиране на голяма мрежа и усукване на филето заедно с лук и хляб. Ако масата не е хомогенен, тогава пропуснете кайма през мелачката на месо отново.
4. Морковите се измиват, почистват кожата и содата на малък ренде. Saw да шисти. За зеленчуци, постно яйцето, добавете натрошен зеленина и подправки. Смесете масата добре, след това го свържете с треска и цитонамазка ръцете си. В същото време, да направи движението нагоре.
5. Машината форма на котлетите. Общият брой на съставките е достатъчно за 14-15 броя. Ако ги приготвите в двоен котел, тогава не използвайте паниране. С пърженето може да се нарече на брашно.
6. Много майки се интересуват от: колко трябва да изпържите котлетите от треска за деца. Необходимо е да ги изпържите преди появата на лек кортекс върху месото, като приведете котлетите, докато лесно сте пара. За да направите това, налейте вода на дъното на тигана, поставете печените котлети и включете минималния пожар. Нарежете съдовете с капак. Когато се появяват двойки, оставете ястието, за да се приготвите още 10-15 минути.
7. Но над подаването на майките ще трябва да мислят, защото децата не са много обичани от рибните котлети. Ако възрастта на детето ви ви позволява да ядете български пипер, след това изрежете 3 триъгълника от нея. Кипейте паста под формата на спирала, сложете ги върху плочата. Под тях, за да сложат тортата. Направете поглед от половинките на варени яйца и маслини. От пипер, направете лък на макарона и усмивка. Краставицата ще бъдат уши.

Съвети. При готвене на детска котлет на треска не трябва да се използва от блендер. В противен случай, кайма ще стане вискозна и прекалено лепкава. Също така, когато се появи допълнителна течност, тя трябва да бъде обединена.

Cod Cods с подправки от Юлия Висоцкая

Много домакини обичат да се подготвят за рецепти от Юлия Висоцки. Те са прости за технология за готвене, но в същото време имат оригинален вкус.

Рецепти Компоненти:

• меса за треска - 200 гр.;
• крекери на всеки хляб - 100 g;
• пилешко яйце - 1 бр.;
• чили пипер POD - 1 бр.;
• schitt-лък и копър прясно - 1 сноп;
• растително масло за пържене;
• всяко брашно - 1 супена лъжица. l.;
• копнеж (кимион), кориандър, куркума - за ¼ h. L.;
• сол на голямо смилане - на вкус.

Процес на готвене:

1. Ястието на треска върху тази рецепта е поръсено с пикантен вкус. Можете да промените броя на подправките, също вместо семената на копките да добавят към кайма кимион. Има лека характеристика за готвене. Ако веднага се запръснете котнетите, след това ги наряжете на брашно. Когато съхранявате сурови заготовки в хладилника, докато се подготвите, не използвайте паниране.
2. Превръзка в зелено, сухо и фино раздробяване. Пресният чили пипер също изплаква, нарязани на половина, отстранете семената, нарязани полузените и се свържете със зелени лук и копър.
3. Подправки на семената се вписват в хоросан, добавят куркума със сол към тях и превъртате до хомогенна консистенция. В рецептата използвайте морска сол, тъй като тя има по-богат вкус и богат на полезни елементи за тялото.
4. Бял хляб, който ще ви е необходим в сухо състояние. Не е необходимо да прекъсвам с него. За разлика от повечето други начини за приготвяне на Kitlet, в този рецепта хляб не се накисва и се смачка в блендер.
5. Лични трохи в дълбок контейнер, добавете зеленчуци с подправки. Отделно вземете яйцето и се изливайте в хляб. Подгответе се филе на треска, след това го нарежете с малък куб. Свържете всички съставки. Машината се смесва добре.
6. Отделен от маса 1 супена лъжица. л. Маша, сложи на мократа ръце и хвърля топката. Поставете котчата на плочата и натиснете. За да получите кора при пържене, поръсете котлетите на брашно.
7. Тиганът за пържене е топъл, налейте растително масло. Когато се затопли, намалете огъня до минималната марка и запържете котлетите от двете страни. Гответе ги преди появата на червена кора. В този случай е важно да не се пренасят рибните котлети.
8. След пържене използвайте хартиена кърпа, за да отстраните излишната мазнина от повърхността на месото. Всичко, което ще имате около 8 бр. Котлет, което е достатъчно за 3-4 порции.

Нарязани котлети за треска

Методът за получаване на мляно месо за тази рецепта се различава от традиционния факт, че месото не е шлифоване, но ролките. Така ще запази сока, защото не се дава на месомелачката. Можете да разнообразите вкуса на ястия, като добавите заквасена сметана и твърдо сирене за кайма.

Съставки за рецептата:

• месо за треска - 750 г.;
• пилешко яйце - 3 бр.;
• зелен лук, магданоз - 1 торбичка;
• пречистен чесън - 3 зъба;
• мазнина заквасена сметана - 3 супени лъжици. l.;
• сирене от твърди сортове - 50 г.;
• царевично брашно и пшеница - 1.5 супена лъжица. l.;
• лимонов сок - 3 супени лъжици. l.;
• подправки и морска сол - на вкус.

Метод на готвене:

1. Треп се разточва, изплаква и изтрива салфетки. Специално внимание се обръща на вътрешната част на корема, тъй като черен филм върху него разкъсва вкуса на готовите ястия. Отстранете месото с кости.
2. Сложи го на малки парченца с остър нож. След това поставете в контейнера, добавете лимонов сок, подправки и натрошен чесън. Поставете в хладилника, позволете ми да засаждам месни подправки 30-40 минути. Ако през това време се разпределя сокът, след това го източете. За да направите това, поставете пълнежа в гевлите и изчакайте излишните течни стъбла.
3. Масивното сирене намалява тънка слама или прекарва по баре. Добавете яйца към нея и смачкайте зелените. Носете добре смес, добавете заквасена сметана с брашно. Разбъркайте отново масата.
4. В студените мляно яйца. Разбъркайте съставките с ръцете си, след това изпратете отново в хладилника за един час. Така COD се оценява от подправки. След определеното време, вземете кайма, сол и внимателно забавяне.
5. Така че котлетите държат формата и спасиха сока, те трябва да се повторят леко. Мократа ръка отделя малко смляно месо и го хвърля върху друга длан. Повторете действието 2-3 пъти, след това образувайте овални и го натиснете.
6. Фрай котлети за горещо растително масло. Използвайте маслото без мирис за тази рецепта, за да не убиете вкуса на рибата. Сервирайте котлети от CODs в топла форма с картофено пюре или ориз.

Оригинални котлети за треска с извара

COD има нежен вкус, който може да бъде засилен с оригинални съставки. Те включват извара. В рецептата е необходимо с висока мастна, така че рибата ще остане сочна. В допълнение, добавете зеленчуци от целина. Той или няма да даде месо да изсъхне по време на готвене.

Списък на основните продукти:

• нос треска - 0.5 кг;
• сок от един лимон;
• мазнини извара - 205;
• лук - 1 бр.;
• брашно или галета за паниране;
• пилешко яйце - 1 бр.;
• подправки и подправки за риба;
• топло мляко - 3 супени лъжици. l.;
• зелен целина и босилек;
• масло за пържене;
• сол без добавки;
• пулпата на хляба.

Как да се приготвят рибни котлети с извара:

1. Fille Skeaks изплакне в студена вода, след това се поставя върху кухненска кърпа. Така че допълнителната течност от риба се абсорбира в нея. След това извадете кожата от месо и отстранете малките кости.
2. Трескайте в кайма, стиснете сока на един лимон. Този плод помага на меса да се отърват от миризмата на рибата. Оставете мляно хранене в хладилника 1 час.
3. Хлябна пулпа до парчета и по-ниска в млякото. Когато тя мига, натиснете. Поставете хляба в отделен контейнер. Зелените трябва да бъдат измити. Нарежете го колкото е възможно повече и добавете към хляба.
4. Лилави лук почистват кожата, фино нарязани куба. Фрай зеленчук преди появата на златна кора. Уверете се, че лъкът не е изгорен. В противен случай ще трябва да го хвърлите, тъй като тя управлява вкуса на ястия. Печени лук се охлаждат до стайна температура и се добавят към рибата.
5. Ако имате домашно извара сирене, тогава го изпревайте през ситото. След това се свържете с всички останали съставки. По тегло, облечете яйцето, солта и сезона.
6. Преди образуването на мляно месо трябва да има хомогенна консистенция. Ето защо, разбъркайте го с ръцете си за около 10 минути. Направи котлетите и криволичат брашно. Вместо това, можете да използвате галета.
7. Методът за печене също е различен от други рецепти. Тиганът за пържене е горещо управляващ огън. Поставете рибни котлети за горещо масло, запържете до леката кора, обърнете ги. Минута по-късно, налейте топла вода, незабавно покрийте капака и поставете котлетите за 5 минути. Завършеното ястие може да се сервира със зеленчуци.

Вкусна карта на COD - Съвети и препоръки

• Гребена е да вярваме, че месото за Kitlet трябва да се използва само в замразена форма. Прясната риба значително ще подобри вкуса. Затова внимателно стигнете до избора на труп при закупуване.
• Увеличете сокотата на ястието, използвайки различни съставки. Добре дават влага такива зеленчуци: домати, сладки пиперки и особено целина. Ако не искате да използвате зеленчуци в кайма, след това добавете мастна сметана или майонеза в нея.
• При смесване на различни видове риба за мляно месо, котлетата не са по-малко вкусни. Най-добре е да се използва мастна риба в допълнение към суха треска.
• За да получите изискан вкус на ястие, предварително избирате месо в бяло вино. Подправки Изберете тези, които ще бъдат комбинирани не само с риба, но и с нов вкус.
• Ако добавите малко парче кремообразно масло до средата на сурови котлети, тогава ястието ще се окаже по-нежно. Но не си струва да се пържи кайма. Кремообразно масло бързо свети.
• Най-добре е да се образуват котлети с ръце. За да получите гладка палма, трябва да се мокриш. Направете тази процедура преди всяка нова котлет.
• В допълнение към котлети от COD, използвайте картофи, картофени пюре, ориз или зеленчуци на скара. Също така, ястието е добре комбинирано с всеки кремообразен сос.

COD е толкова универсална риба, която дори котлетите са вкусни от него. Разнообразие от начини да се направи възможно използването на месо не само в хранителното и детското меню. Добър апетит!

Необичайна рецепта за треска треска с картофи и зеленчуци Вижте видеоклипа: