Как да готвя паста с скариди у дома. Стъпка -By -Step Рецепти за паста със скариди със снимка

Макароните са традиционно ястие от италианска кухня, към която се добавят сирене, морски дарове, зеленчуци и различни сосове. Предлагаме ви да направите паста с скариди и други морски дарове според различни рецепти. Въпреки всички тънкости при приготвянето на паста от скариди, можете да я приготвите дори у дома. За да се направи ястието наистина вкусно, трябва да се обърне специално внимание на правилната приготвяне на макаронени изделия и морски дарове.

  Как да готвя паста със скариди. Полезни препоръки

• Не затваряйте тигана с капак, докато готвите макаронени изделия, в противен случай те ще се слепят.
• Когато избирате скариди, дайте предпочитание на охладени или замразени скариди в черупката. Пречистените скариди след готвене губят сокето и аромата си.
• За да не изучават макароните с лепкави, добавете няколко лъжици маслиново или растително масло по време на готвене.
• Гответе тестени изделия в голям съд. Трябва да има литър вода на 100 грама суха паста.
• Когато избирате тестени изделия, дайте предпочитание на продуктите от най -висок клас от твърди сортове пшеница.
• Пастата трябва да се готви в състоянието на Ал Денте. Макароните не трябва да са трудни, но в същото време трябва да сте сигурни, че те не се усвояват.
• Като допълнителни подправки, босилек, риган, индийско орехче, розмарин, сушен чесън и италиански билки са подходящи за паста със скариди.
• Използвайте маслиново или гроздово масло. Растителното масло може да даде на ястието допълнителен аромат, който ще пробие общия вкус на пастата.

Как да готвя паста с скариди

Не е толкова трудно да се готви паста със скариди. Достатъчно е да готвите тестени изделия, да добавите сос към тях и да вари или пържени скариди. Пастата с паста от скариди се приготвя въз основа на заквасена сметана, сметана, домати и други съставки. Избирайки подходяща рецепта, ще приготвите оригинално ястие, което може да се сервира на ежедневна или празнична маса.

Поставете със скариди в кремообразен сос

Такова ястие се основава на мазнина сметана, твърдо сирене и правилно подбрани макаронени изделия. Когато избирате макаронени изделия, дайте предпочитание на паста Taglutella, Fettuchini, Linguini или дълги вермицели.

Какви съставки да приемате:

• Неопитни скариди 400 g.
• Твърдо сирене (например пармезан) 100 g.
• Чесън скилидки 2 бр.
• Крем със съдържание на мазнини от 35%.
• Паста 200 g.
• Сол, подправки на вкус.
• Маслинено (гроздово) масло.
• Патриотично масло 20 g.

Стъпки:

• Изсипете литър вода в емайлиран тиган и го доведете до кипене. Добавете 2 супени лъжици маслиново или гроздово масло към водата и поставете пастата във водата. Сварете тестени изделия с 1-2 минути по-малко от посоченото на опаковката. Спомнете си пастата на гевгир и оставете макароните да изстинат малко.
• Почистете чесъна и го нарежете с тънки чинии.
• Загрейте масло в тиган и добавете половин чаена лъжичка зехтин към него. Запържете в смес от масла чесън. Щом чесънът се покафенее, извадете го от маслото.
• Сварете скаридите в солена вода. Почистете охладените скариди от черупката и главите.
• Запържете обелените скариди в червено масло от чесън до пълна готовност.
• Добавете сметана, сол и подправки в тигана. Смесете всичко и оставете да къкри сместа за 5-7 минути под капака.
• Настържете сиренето, добавете го към сметаната. Смесете всичко добре.
• Поставете пастата в сметанен сос, смесете всичко и оставете да къкри на слаб огън за 1-2 минути.

Поставете с скариди и калмари

Какви съставки да приемате:

• Спагети 200 g.
• Крем със съдържание на мазнини 20% 1 чаша.
• Скариди 300 g.
• Ругула.
• Сол, подправки на вкус.
• Зехтин.
• Kalmar 300 g.
• Брашно 1 с.л.
• Лук 1 компютър.
• Твърдо сирене 100 g.

Стъпка -By -STEP Рецепта за готвене:

• Почистете лука и го нарежете фино. Запържете парчета лук в тиган в зехтин.
• Нарежете ситно чесъна и го добавете към лука. Запържете всичко в тиган за 1 минута.
• Размразяване на морски дарове. Почистете калмарите на филмите и скаридите - от черупката и главите. Нарежете калмарите в кръгове.
• Добавете сметана, брашно, нарязано на филийки калмари и скариди към тигана. Смесете добре всички съставки и оставете да къкри на нисък огън за 5-7 минути.
• Сварете спагети и ги добавете към варения сос, разбъркайте всичко.
• Настържете сиренето върху фин ренде и поръсете спагети в соса. Украсете пастата с нарязана.

Карбонарна паста с скариди

По традиция пастата на карбонара приготвя с бекон, сирене и сметана. Можете обаче да го приготвите с морски дарове. Предлагаме ви да опитате пастата на карбонара с скариди. Ястието, приготвено съгласно тази рецепта, е достатъчно за 3-4 души.

Какво да приемате за готвене на карбонари със скариди:

• Паста 200 g.
• Скариди 500 g.
• Сол 1,5 ч.л.
• Вкус на черен смлян пипер.
• Дебел крем 150 мл.
• Чесън скилидки 3 бр.
• Пилешки жълтък 1 бр.
• Лимонов сок ½ супена лъжица. l.
• Зехтин.
• Твърдо сирене 100 g.

Стъпка -By -STEP рецепта за готвене на карбонари със скариди:

• Почистете чесъна и го нарежете на големи филийки.
• Загрейте зехтин в тиган и запържете скилидките чесън в него за 1-2 минути. Щом чесънът придава аромата си, извадете го от маслото. Не забравяйте да се уверите, че чесънът не гори по време на пържене.
• Сварете скаридите в осолена вода с лимонов сок и ги обелете от черупката и главите.
• Поставете скаридите в чесново масло, добавете сметана, сол и черен пипер. Смесете всичко и запържете от двете страни за 3 минути.
• Сварете пастата в осолена вода и я разбъркайте с варен сос.
• Смесете жълтък с настърган сирене и загрейте сместа във водна баня, докато сиренето започне да се стопи.
• Подправете горещи тестени изделия със сос от жълтък и сирене. Смесете всичко добре и сервирайте веднага на масата.

Поставете със скариди и спанак

Какво да приемате за паста за готвене с скариди и спанак:

• Паста (тагола или fettuchini) 200 g.
• Освободени скариди 400 g.
• Насърчен пармезан 70 g.
• Дебел крем 250 мл.
• Прясен спанак 100 g.
• Изсушен чесън на вкус.
• Сол, черен пипер на вкус.
• Зехтин.
• Патриотично масло 30 g.

Стъпка -By -STEP Рецепта за готвене:

• Размразяване на скаридите с хладна вода.
• Нарежете фино спанака. Поставете маслото в тиган с дебело дъно, добавете към него няколко супени лъжици зехтин.
• Поставете обелени скариди в тиган с масло и ги запържете от двете страни. Добавете нарязания спанак към скаридите, разбъркайте всичко и запържете сместа за още 3 минути.
• Изсипете сметаната в тигана, добавете чесън, сол и черен пипер и разбъркайте всичко старателно. Задуйте соса на слаб огън за 5-7 минути под затворен капак. Не забравяйте периодично да разбърквате сместа.
• Гответе пастата за 1 минута по -малко от посоченото на опаковката.
• Добавете паста към соса и оставете да къкри всичко на слаб огън за 1 минута.
• Настройте сиренето върху фин ренде и го поръсете с варена паста със скариди и спанак.

Поставете с скариди в чеснов сос

Ще отнеме около половин час, за да приготвите това ястие и в резултат на това получавате ароматно ястие с остри нотки на чесън и деликатен сос. Макароните в комбинация със скариди, лимонов сок и вино могат да действат като основно ястие за обяд или вечеря.

Какви съставки ще се изискват:

• Спагети 300 g.
• Вода 1 L.
• Несформиращи скариди 700 g.
• Наказателно масло 100 g.
• Лук 1-2 бр. (в зависимост от размера).
• Бяло вино 100 мл.
• Сол, черен пипер на вкус.
• Свеж босилек или магданоз.
• Чесън 5 скилидки.
• Зехтин 1 с. Л.
• Лимонов сок 50 мл.

Стъпка -By -STEP Рецепта за готвене:

• Сварете спагети във вряща вода до щата Ал Денте. Извадете макароните на гевгир и добавете зехтина към тях, смесете всичко добре.
• Чисти лук и чесън. Нарежете ситно лука и нарежете чесъна.
• Загрейте масло в тиган и добавете лук и чесън към него. Запържете всичко за 3-5 минути. Не забравяйте постоянно да смесвате лука и чесъна, за да не горят.
• Сварете скаридите в осолена вода, оставете ги да се охладят.
• Поставете обелените скариди в масло с чесън и лук и запържете сместа за 5 минути на слаб огън.
• Добавете лимонов сок, вино, сол и подправки в тигана. Задуйте соса под затворен капак за 3-4 минути. Минута преди да готвите соса, нарязайте пресни зеленина и го добавете в тигана.
• Поставете спагети върху порции и ги изсипете с варен сос.

Поставете с скариди в доматен сос

Дори мързелива любовница може да направи паста със скариди под доматен сос. Ще отнеме само 15-20 минути. Има такава яма прясна, тъй като след съхранението в хладилника тестените изделия ще се придържат заедно, а сосът ще загуби аромата си.

Какви съставки ще се изискват:

• Доматено паста 150 g.
• Паста 300 g.
• Замразени скариди 900 g.
• Среден лук 2 бр.
• Сол, подправки на вкус.
• Домат със среден размер 3 бр. (2 бр. За приготвяне на сос, 1 бр. За декорация).
• Чесън 2 скилидки.
• Пресни зеленина.
• Пармезан 50 g.
• Маслиново или растително масло.

Стъпка -By -STEP Рецепта за готвене:

• Сварете пастата във вряща вода и я хвърлете върху гевгир.
• Очелете лука и чесъна. Нарязайте ги и ги запържете в зехтин в продължение на 2 минути на слаб огън.
• Сварете водата и я изкривете с измити домати. Извадете кожата от зеленчуците и нарязайте на плътта си.
• Добавете доматите и доматеното паста в тиган с лук и чесън. Задуйте соса на слаб огън за 5 минути.
• Сварете скаридите във вряща солена вода и ги оставете да се охладят.
• Добавете обелените скариди към тигана. Сойте соса и добавете подправки към него.
• Захранвайте скаридите в доматено паста на среден огън за 2-3 минути. Поставете в соса с варена паста и разбъркайте всичко.
• Украсете пастата с скариди с нарязан домат, пресни билки и настърган пармезан.

Поставете с скариди и миди

Мидите са морски дарове, богати на протеини, което върви добре със скаридите. Предлагаме ви да направите това вкусно и здравословно ястие, което ще отнеме само 15-20 минути, за да се приготвите.

Какви съставки да използвате:

• Италиански макаронени изделия 200 g.
• Вода 2 L.
• Големи скариди 200 g.
• Крем със съдържание на мазнини от 20 %.
• Замразени миди 200 g.
• Сол на вкус.
• Чесън скилидки 2 бр.
• Твърдо сирене 150 g.
• Подправки на вкус.
• Крем на естествено масло.

Как да готвя паста с скариди и миди: Стъпка -By -Step Рецепта:

• Сварете пастата във вряща и солена вода. Пастата от водата трябва да бъде извадена 1 минута по -рано, отколкото написано на пакета.
• Изцедете 2/3 от водата от тигана. Изцедете останалата вода в чашата, тя ще бъде полезна за приготвянето на соса.
• Размразяване на скаридите и мидите. Сварете скаридите в осолена вода за 2-3 минути и обелете мидите от черупката.
• Загрейте масло в тиган. Поставете обелените скилидки чесън във врящо масло и ги запържете в масло. Щом скилидките придобият златен оттенък, извадете ги от маслото.
• Поставете скариди и миди в масло. Запържете морските дарове от двете страни до златисто.
• Добавете сол, подправки, мазнина и вода, останали след готвене на макаронени изделия към скариди и миди. Смесете всичко старателно и оставете да къкри соса под затворен капак за 5 минути.
• Смесете пастата със сос и я украсете със сирене, настърган на фин ренде.

Поставете със скариди и гъби

Гъбите са друга съставка, която ще направи ястието по -удовлетворяващо и вкусно. Champignons, Chanterelles и бели гъби ще бъдат отлично допълнение към скаридите и пастата. Ястието, приготвено съгласно тази рецепта, е достатъчно за 5-6 души.

Съставки за приготвяне на тестени изделия с скариди и гъби:

• Спагети 300 g.
• Champignons 400 g.
• Горчица 2 с.л.
• Твърдо сирене 150 g.
• Скариди 450 g.
• Риган или изсушен босилек на вкус.
• Сол.
• Маслинено (гроздово) масло.
• Пшенично брашно 2 с.л.
• Крем със съдържание на мазнини 15 % 1 чаша.
• Чесън скилидки 4-5 бр.

Стъпки:

• Изсипете 3 литра вода в емайлиран тиган и го доведете до кипене. Добавете супена лъжица зехтин и сол към водата. Гответе спагети с 1 минута по -малко от посоченото на пакета. Извадете спагети върху гевгир и оставете водата да се отцеди.
• Размразявайте скаридите и ги почистете. Нарежете чесъна с малки филийки.
• Загрейте зехтин в тиган и запържете чесъна в него за 2 минути.
• Нарежете шампиконите с чинии, сложете ги в масло с чесън. Запържете гъбите от двете страни до златисто. Добавете скаридите в тигана и ги запържете с гъби за 4-5 минути.
• В отделен контейнер смесете горчицата с брашно и сметана. Слайте сместа и добавете подправки. Смесете добре всички съставки, за да направите хомогенна смес.
• Добавете подготвената смес в тигана, разбъркайте всичко и оставете да къкри скаридите с шампикони на слаб огън за 5-7 минути.
• Поставете спагети в тигана, смесете ги със сос и оставете да къкри за 2 минути на слаб огън.
• Поръсете варената паста с скариди с настърган сирене.

Поставете със скариди под пикантен сос

Ако традиционната паста със скариди в кремообразен сос вече ви е станала познати, опитайте се да пастате със скариди под пикантния сос.

Съставки за готвене:

• Скариди 400 g.
• Паста 300 g.
• Вода 3 L.
• Зехтин.
• Оранжево ½ бр.
• Джинджифил корен 10 g.
• Чесън скилидка.
• Пресни зеленина.
• Сол на вкус.

Стъпка -By -STEP Рецепта за готвене:

• Сварете пастата в осолена вода до състоянието на Ал Денте.
• Размразявайте скаридите, сварете ги в солена вода. Почистете скаридите от черупката и главите.
• Настържете джинджифил на фин ренде. Изцедете сока от портокала.
• Загрейте зехтин в тиган. Поставете скилидка чесън в отопляем зехтин и го запържете за 1 минута. След това го извадете и го оставете настрана.
• Поставете скариди в зехтин, настърган джинджифил и портокалов сок. Смесете всички съставки и оставете да къкри соса на слаб огън за 3 минути.
• Смесете готвения сос с паста.
• Нарежете ситно зелените и я украсете с паста за скариди.

Поставете със скариди и сушени домати

Какво да приемате за готвене:

• Макаронени 400 g.
• Вода 4 L.
• Плъзгащи се домати 200-250 g.
• Почистени скариди 400 g.
• Доматено паста 4 с. Л. l.
• Лимон ½ бр.
• Твърдо сирене 100 g.
• Сол, смлян черен пипер на вкус.
• Лук 1 компютър.
• Свеж босилек.
• Маслинено (гроздово) масло.

Скуп от действия:

• Обелете лука и чесъна, а след това ги нарежете на ситно.
• Поставете 2 супени лъжици зехтин в блендер, сокът от половината лимон, листът на босилек, нарязан лук и чесън. Смесете добре всички съставки.
• Нарежете изсушените домати на парчета.
• Сварете скаридите в солена вода.
• Загрейте зехтина в тиган и запържете скаридите върху него.
• Поставете скариди в тигана, сушени домати и доматено паста. Сол и черен пипер всички съставки, след което ги смесете старателно.
• Сварете тестени изделия в осолена вода до състоянието на Ал Денте.
• Добавете тестени изделия към скариди и доматено паста. Подправете приготвения от ястия сос, смесете всичко и оставете да къкри за 2-3 минути на слаб огън.
• Настройте сиренето върху фин ренде и го поръсете с варената паста.

Поставете със скариди, шунка и сирене

От какво се нуждаете за готвене:

• Скариди 200 g.
• Спагети 400 g.
• Крем със съдържание на мазнини от 20 %.
• Vetshchina 200 g.
• Среден лук 1 PC ..
• Наказателно масло 100 g.
• Сирене 100 g.
• Сол, смлян черен пипер на вкус.

Стъпка -By -STEP Рецепта за готвене:

• Размразявайте скаридите и почистете лука. Нарежете лука на малки парчета.
• Загрейте маслото в тиган и запържете лука в него. Щом започне да купува златен оттенък, добавете обелени скариди към тигана.
• Нарежете филийките на шунката със среден размер и ги добавете в тигана. Запържете всички съставки на слаб огън за 1-2 минути.
• Изсипете вода в тигана и изчакайте, докато заври. Добавете няколко лъжици зехтин и спагети във водата. Сварете макароните до пълна.
• Добавете сметана, сол и смлян пипер в тигана. Смесете добре всички съставки и оставете да къкри соса на слаб огън за 5 минути.
• Смесете спагети със сос. Настройте сиренето върху фин ренде и с него поръсете сварената паста с скариди и шунка.

Поставете със сос от скариди и песто

Сосът с песто включва босилек, кедрови ядки, чесън, зехтин и твърдо сирене. Такъв сос може да се приготви дори у дома. Благодарение на съставките, включени в соса, той ще бъде перфектно комбиниран с паста и скариди.

Какви съставки са необходими:

• Скариди 600 g.
• Спагети 300 g.
• Пармезан сирене 150 g.
• Прясен босилек 80 g.
• Сол, черен пипер на вкус.
• Кедрови ядки 150 g.
• Зехтин 1/3 от фасетово стъкло.
• Чесън скилидка.
• Патриотично масло 20 g.

Стъпка -By -STEP Рецепта за готвене:

• Отделете листовките на босилека от стъблата. Нарежете пармезан с малки кубчета, настържете чесъна на фин ренде.
• Поставете сирене, босилек, чесън, зехтин и кедрови ядки в блендер. Смесете всички съставки с помощта на блендер. Ако сосът е твърде дебел, добавете към него зехтин.
• Размразявайте скаридите и ги сварете в солена вода, докато напълно лесно.
• Загрейте водата в тигана, содете я и сварете макароните до завършване. Изсипете останалата вода в чашата и сложете макароните в гевгир.
• Разтопете маслото в тиган. Поставете скариди в него и ги запържете от двете страни.
• Поставете спагети в тигана, сос песто, изсипете ги с вода. Сол и пипер ястието и след това смесете всичко. Задуйте пастата с скариди на слаб огън за 1-2 минути.

Поставете с кралски скариди и сос за заквасена сметана

Какви съставки да приемате:

• Кралски скариди 500 g.
• Заквасена сметана със съдържание на мазнини 15 % 100 g.
• Паста 200 g.
• Лимонов сок.
• Вода 2 L.
• Чесън скилидки 3 бр ..
• Патриотично масло 30 g.
• Пресни зеленина.
• Сол, смлян черен пипер на вкус.

Стъпка -By -STEP Рецепта за готвене:

• Сварете скаридите в осолена вода с лимонов сок до пълна готовност. Ще отнеме 2-3 минути.
• Сварете пастата в осолена вода за 1-2 минути по-малко от посоченото на пакета. Изцедете малко вода в чашата.
• Разтопете маслото в тиган. Обелете чесъна и го нарежете с чинии със средна дебелина. Запържете чесъна в масло, докато придобие златен оттенък. Вземете чесъна от тигана.
• Запържете в чесново масло тигрови скариди, след което добавете заквасена сметана и вода от тестени изделия. Сол и изпечете ястието и след това смесете всичко старателно. Задуйте пастата с скариди на слаб огън за 5-7 минути.
• Нарежете пресни зелени, поръсете го с минута за ястие преди готвене.

Поставете със сьомга и скариди

Какви съставки да приемате:

• Паста 250 g.
• Пречистени скариди 150-200 g.
• Прясна сьомга 200-250 g.
• Зехтин.
• Сол, черен пипер на вкус.
• Дебел крем 400 мл.
• Дълъг лук 1 PC.
• Чесън скилидки 2 бр.
• Пармезан настърган 5 с.л. l.

Стъпка -By -STEP Рецепта за готвене:

• Сварете пастата във вряща и солена вода. След това хвърлете макароните в гевгир.
• Обелете лука и чесъна. Нарежете лука на парчета със среден размер. Нарежете чесъна на 2 части.
• Загрейте зехтина в тиган и поставете нарязания чесън в него.
• Щом чесънът придава аромата на часовника, извадете го и го оставете настрана. Поставете лука в тигана и го запържете на слаб огън за 3 минути.
• Нарежете прясна сьомга със средни парчета и я добавете към лука.
• Размразяване на обелените скариди и ги поставете на лук и сьомга. Сол и пипер всичко и след това разбъркайте старателно. Запържете съставките за 10 минути.
• Добавете крема към тигана и смесете всичко отново. Задуйте съставките на нисък огън за още 1 минута.
• Смесете готвения сос с паста и настърган сирене.

Поставете с скариди: снимка

Поставете с скариди: видео

Домашната паста със скариди е истинско лакомство, което децата и възрастните ще харесат. Сервирайте това ястие в горещо или леко охладено. За да украсите пастата със скариди, можете да използвате пресен босилек, магданоз, нарязан домат и настърган сирене.