Как да се подготвите лимон кюрд у дома. Cream Lemon кюрд - Рецепти със снимки

Кюрд от лимони е възхитителен лек сладко-кисел лимонов крем. Това е най-любим десерт на британците, но и в други страни, то също е много популярен. Британците са наречени десерт направен от Lemon Извара лимони. Това е лек крем, направен от лимонов сок и други съставки.

Консистенцията на гъста сметана, подобна на нашата яйчен крем. В действителност това е, истинската крем лимон кюрд подготовката, както и яйчен крем, само въз основа на лимонов сок. Резултатът е отлична основа за изготвянето на десерти: торти, сладкиши и други печени изделия, с деликатен аромат.

Подготовка на лимон кунда. Рецепта стъпка по стъпка

За приготвянето на лек крем или кюрда, не е необходимо да търсите специални продукти, всичко е на разположение и се продава във всеки супермаркет. За да продължите с творческия процес и създайте аналог на английски Kurd в кухнята, трябва да вземете малко захар, лимонов сок, яйца и масла. Същите съставки включват състава на крем крем, но само няма да има брашно и мляко, благодарение на което Кюрдът успява в по-нежна текстура и приятен кисел сладък вкус.

Малко по-полезна информация, преди да продължите с работа: пригответе ястията от неръждаема стомана, така че да е малък, но удобен за работата на тенджера. Доста лимонов кюрд на рецепта на водна баня на бавен огън се подготвя.

Какви продукти са необходими:

• яйца - 3 големи;
• захар - 150 g;
• лимонов сок прясно притиснат (от 3 лимона) - 80 мл;
• мека масло масло - 4 супени лъжици. или 60 g;
• лимонната жар от един цитрус - 1 супена лъжица.

Последователност на готвене:

1. Ние приемаме всеки контейнер от неръждаема стомана, за да го сложим на водна баня.
2. Разделяме яйцата в купа, добавяме захар и лимонов сок. Удари клина.
3. Слагаме купа в топла вода на водна баня, разбъркваме постоянно, без да си тръгваме от плочата.
4. Тъй като водата се загрява в тенджера, сместа бавно ще се сгъсти. Това не е бърз процес, тъй като приготвяме кюрда на много бавен огън. Ще трябва да работим усилено малко, тъй като приблизително една четвърт час се освобождава при подготовката на този десерт. Ако видите, че масата не се променя и не се сгъва, е необходимо да се увеличи нагряването на плочата. Съсредоточете се върху водата в тенджера, ако кипи, но не кипва, тогава Кюрдът се подготвя за всички правила. Ако водата "стои" на място, е необходимо да се увеличи огъня.
5. Веднага щом забележите, че масата започва да се сгъстява, е необходимо да се отстрани купата и след това да доведе до готовност на Кюрда. Необходимо е незабавно да пропуснете масата чрез много малко сито, тъй като, без значение колко трудно се опитвате, и малките бучки все още ще присъстват. Те трябва да се отърват от тях: да се прецеди през сито, или да избършете Кюрд през много фино сито.
6. Докато кремът се приготвя на водна баня, маслото започва да го поставя, то трябва да се добави към Кюрда. Ако маслото е нарязано, изрежете го с нож на малки парченца, така че да се стопи по-бързо.
7. Смесете крема, добавете жар, извадете от един лимон и можете да оставите купа с кюрда на масата до пълно охлаждане. Покрийте само резервоара на хранителния филм.
8. Интересното е, че се охлажда кюрд няма да е толкова скъпа, както току-що приготвена. Поради това, че не е необходимо незабавно да сравните резултатите си със снимките, предоставени, тъй като хладен крем постепенно ще се сгъсти. И ако се сложи кюрд в хладилника, той ще стане по-гъста, поради факта, че маслото в втвърдява студена конвектори.
9. И дори, ако искате кюрд да се окаже по-нежна текстура, в които вече охладено маса, въведете няколко мазна сметана.
10. След като се охлади кюрдски, помислете как ще го използвате. Между другото, такива вкусни лимонов крем се съхранява в хладилник от 7 дни, но най-вероятно няма да е в хладилника. Кюрдско се получава като нежен, с лека горчивина, но умерено сладък, което е напълно подходящо като допълнение към всяко печене.

Lemon кюрд. Снимка:

Lemon кюрд от Анди готвач

лек лимонов крем обича да се подготви популярния Андрей от Хабаровск популярна в интернет. Той води кулинарно блога си лично и всеки от новата си рецепта е истинско произведение на изкуството. Нека и ние не само да се запознаят с вариация си от подготовката Courc, но и заедно, като се ръководи от подробно описание, се подготвят толкова популярен лимонов крем в много страни.

Подготовка лимон Кунда. Рецепта със снимка:

• от яйца - 4 бр .;
• захар - 75 д;
• масло - 60 д;
• и двете се нуждаят от лимони 115гр на сок.

И сега в детайли как да се готви:

• първо, изберете лимони - внимателно и pickyly така че цитрусови е еластична и без повреди. Старателно всеки лимон под крана, ние изсъхне;

• "Ние произвеждаме" по всеки удобен начин на жар от един голям лимон. Най-лесният начин да се настъргва на ренде лимон плитка. Не се опитвайте много, ние нямаме нужда от много малко жар, тъй като в бъдеще ще се филтрира през сито готов маса;

• ние приемаме толкова много лимони, за да получите 115 грам от чист сок. И сега една малка тайна от професионален: за да получите повече сок, трябва подготвени цитрусови плочи, за да сложи в микровълнова за 15 секунди, а след това стиснете сок, както обикновено;

• само яйчни жълтъци се използват в тази рецепта, така че се разделят с помощта на специална адаптация на жълтъци и белтъци изпрати на страничната линия;

• изсипете купата: захар, добавете меко масло, сложи кора от лимон и се налива лимоновият сок, добавете жълтъци. Отиде леко се покланят, само всички съставки се смесват;

• поставете съда на много бавен огън (подготви без вода) и се разбърква непрекъснато масата на клин;

• веднага щом видите, че ще започне да се сгъстява, трябва леко да затегнете огъня и да продължите да се разбърквате. Този процес е невъзможно да се пропусне, тъй като мехурчетата ще се образуват на повърхността - се появи балонът, незабавно се пръсне и така нататък. Ако искате Kurd да се окаже дебел, трябва да скочите в масата, тъй като появата на първите мехурчета 3 големи лъжици без слайд от нишесте (за предпочитане царевица), разбъркване и маса могат да бъдат отстранени от печката. Сега горещият крем трябва да се натоварвате през сито, за да се разделят получените бучки при нагряване и отстраняване на жар;

• kurd е готов, трябва да го излеете веднага в удобно за използване на резервоара и досега да покриете хранителния филм. Не трябва да докосва самия крем. Оставете бурканите на масата до пълно охлаждане, след това се скрийте в хладилника. Достатъчно 8 часа, така че кюрда да стане желаната консистенция.

И накрая, ще има много вкусни таблетки с лимон Колланд или ако няма време за разрушаване, добавете лъжица ароматна маса. Анди Лимон Рецепта от Анди е проста и достъпна. С такъв вкусен куро можете да приготвите прост десерт: таблетки с лимон Керкус.

Лимон Кърд от "Чоръ"

Мнението на този блогър и аматьорско-кулинарната Ирина се различава от класическата рецепта за правене на кюрда. Тя вярва, че няма нужда да прекарват времето си при разбъркване на масата във водна баня, защото лимонената киселина и захарта няма да позволят на яйцата да се навиват. Затова можете спокойно да поставите контейнера на плочата на бавен огън и буквално след 5 минути и дори по-малко, вкусният лимонов крем ще бъде готов.

За да приготвите Kurd, вземете:

• лимуноните са големи - 2 бр.;
• захар - 100 g;
• яйца - 2 бр.;
• масло кремаво - 30 g;
• zedra, заснет от един лимон.

Готварска сметана:

1. Формулата за готвене на Кюрда е следната: 1 лимон отнема 1 яйце, 50 g захар и 15 g (едно може и 10) кремаво масло. Такъв е случаят, ако искате да направите пробна опция или ще ви е необходима много Kunda за импрегниране на тортата.
2. Всички съставки трябва да бъдат сгънати в купа или малка тенджера, маслото се вземат меко или поне охладено, но не замразено.
3. Отстранете жар от един лимон (чист лимон трябва да се решет на ренде).
4. Стиснете сок от лимони, щам.
5. Яйцата могат да бъдат бита внимателно за вилица.
6. Когато всички съставки се присъединиха, позволете на лимон жар, за да споделят етеричните си масла с всички продукти. Оставете детайла на масата най-малко 10 минути, може да се добави само маслото.
7. След известно време (например след половин час), на бавен огън трябва да донесете сместа до готовност. Ако искате, преди да нагрявате, можете да прецедите масата, за да се отървете от лимонната жар, след това да добавите масло и да готвите за 3-5 минути на бавно разбъркване.
8. Ако има нужда, завършеният Kurd ще трябва да се натовари отново през ситото, за да се отървете от валцуваните катерици (толкова често се случват).

Сега можете да приготвите вкусна торта с лимон куш.

Lemon Kurd - Рецепта Джейми Оливър

Всеки аматьор или професионалист има няколко съвета, как да се подготвим това или това ястие и дори собствените си, през годините натрупаната рецепта за популярни десерти и печене. Така че в този случай кралицата на шапките има своите тайни, как да приготвяте кекс с лимонови кюрди. Но първо трябва да направите пълнене, а след това и всичко останало.

За да направите всичко според правилата, вземете:

• пресни яйца големи - 4 бр.;
• лимоните са големи без щети - 4 бр.;
• захар е стъкло;
• кремообразно масло се стопява във водна баня - половината от стъклото.

Как да подготвим Кюрд на тази рецепта:

1. Отстранете жар от един лимон. Всички цитрусови плодове трябва да бъдат доста измиване и сухи. Жестата е по-лесна за стрелба, когато лимонът е сух.
2. Веднага след тези действия е необходимо да изкривите сока. За да получите повече сок, поставете лимоните в микровълновата печка за 15 секунди. За това кратко време продуктът няма да се влоши, така че да не се притеснявате.
3. Използвайте ексклузивно сок от лимони, притиснат. Не пригответе кюрда от концентрирания сок и закупете от снопове. Ако не искате да поставяте лимони в микровълновата печка, те трябва да яздят на плоска повърхност няколко пъти, тогава сокът ще бъде повече.
4. Маслото (не маргарин!) Поставете да се стопи във водна баня, така че до точката, когато тя трябва да бъде добавена, тя е готова.
5. В купа, поставете жар от лимон, сок и захар, микс.
6. Отделно сваряват яйцето за вилица или клин за разбъркване с катерици с жълтъци. Само докато яйцата трябва да бъдат добавени към останалите съставки.
7. Поставете капацитета на печката, на бавен огън, изсипете разтопеното масло, разбъркайте.
8. Затопляйте сместа, доколкото е необходимо, докато захарта се разтвори. След това трябва да победите яйцата отново и да се изливате в купа, като разбъркате клина. Направете всичко възможно най-много, така че яйцата да не се навиват.
9. Подгответе кюрд, постоянно разбъркване до сгъстяване, след това напрежение през ситото и прекъсване на контейнера удобен за използване. Както ще се охлади до стайна температура, можете да започнете да готвите и всякакви други десерти.

Lemon кюрд

Кремът изготвен от типа на яйчен крем, само без мляко и брашно, е много добре се комбинира с различни печене. Десерти са третирани с вкусна, ароматна и невероятно лек. Ние ще прочетете по-подробно с най-добрите рецепти за печене.

Merengi с лимон кюрд

Sweet, drigura и малко плосък меренге е много по-добре, отколкото на класическата версия на меренге.

За да се подготви целувки в италианската рецепта, ще ви трябва:

• яйца пиле голям - 4 бр .;
• захарта е стъкло (за Mereng) и отделно за кюрд - половината от чашата;
• salt - буквално щипка;
• малко vanilina или екстракт на прах;
• сок изцеден от 4 лимони;
• cedra отстранява от 1 лимон;
• масло крем - 100 грама.

Процес на готвене:

1. Незабавно включване на фурната до минимум, нека се загрява, докато се нагрява. Подгответе веднага детегледачка, но хартията за печене на хляб.
2. Вземете голяма купа, за да се свържете сол, захар и протеини. Масата е все още много дебела, но все пак всичко напред. Поставете резервоара на водна баня и сместа се разбърква, докато захарта се разтвори.
3. Обикновено няколко минути достатъчно с умерено кипене на водата.
4. Сега трябва да се премахне купата от парната баня и победи масата на миксера, включете висока скорост веднага.
5. Тъй като ще има по-дълго време, докато се оказва, бяла гъста маса, тя трябва да се запази и формата. Като побой, добавете ванилия.
6. Тесто за Mereng е готов, ще трябва да положи разбита лъжица разбита лъжица точно на пергамент. Ако победи за дълго време и направи всичко, за целувки ще бъдат добре проведени. Трябва да се вземат втора лъжица, потапяне във вода и да направим малък задълбочаване във всеки един елемент.
7. Сега изпращаме нашите целувки в пещ, печени. На минималната температура на - 110 степени на целувки трябва да тънат в продължение на около един час, а след това, когато фурната е изключена и затворената врата е все още половин час. Доктор не отваряйте!
8. След това извадете целувки, напълно изстине.
9. Подгответе кюрд, съгласно всяка една от рецептите, представени по-горе и запълване на лъжица на отвори в целувки. Малки десерти все още не са необходими от пергамент, попълнете целувки с охладено лимонов крем.

Това е всичко, тя ще се окаже не само красива, но и много вкусно. Повярвайте ми, вашите усилия няма да бъдат напразни!

Мъфини с лимон кюрд

Подгответе също бързо, още по-бързо, отколкото на целувки. Вариации определени, всичко зависи от това как готови сте готови да бавя се в кухнята.

Представяме най-добрата рецепта от такива компоненти:

• масло - 50 д;
• лимонов сок - супена лъжица;
• захар - 3 супени лъжици .;
• соли - кълцане;
• мляко - 3 супени лъжици .;
• лимонови кори - половин чаена лъжичка;
• яйца - 2 бр .;
• busty - чаена лъжичка.

Компонентите за подготовката на кюрд са известни на вас, се подготвят за печене украса:

• супена лъжица захар;
• щипка сол;
• яйчен белтък.

Последователност на готвене:

1. Първо трябва да се направи въз основа на извара лимонов сок, сложи готино.
2. И след това се пристъпи към подготовката на тесто и сладкиши: мека масло, което трябва да победи със захар, добавете една бита яйце поотделно, а след това се смесват и победи цялата маса отново. Отделно победи останалия яйце, влиза в масата.
3. В тестото се добавят останалата част от компонентите, разбъркайте добре, можете дори да победи в блендера.
4. Подгответе форми, смазване с масло и запълване тест форма с 1/3. Пече се в предварително загрята фурна (180 градуса) за 20 минути.
5. Кифли отстраняват, охлажда във формата, след това внимателно се измести към плоска чиния.
6. Това е време да се направи десерт дизайн: отсека шапката от всяка кифла, и да изберете чай с една чаена лъжичка. Не изхвърляйте шапка, но това ви остава, можете да ядете. Вътрешната част на Maffin запълване с лимон kouce, капак с шапка. Почти нищо не се забелязва! Но тя все още трябва да украсяват върха на печене, така че ние се обръщаме фурната отново, само че сега от 220 градуса.
7. Ние правим целувки: Победихме протеина с добавянето на една малка щипка сол (за да се ускори процесът на разбиване), добавете захарта и ритъм към стабилни върхове.
8. Задаваме много до сладкарски чанта, изложи слайд върху кифла и изпраща във фурната буквално за 5 минути! Можете да задържите 3 минути, можете да 5, погледнете по-късно и сравни резултата.

Тарт с лимон кюрд

А delightively деликатен лимонов десерт ще се обновява в жегата и се затопли студените зимни вечери, ако го сервирайте с горещо какао. Изготвен на няколко етапа, процесът не е сложно и дори интересно.

Подгответе се за работа:

• мека масло - половината от опаковката;
• захар на прах или захар - 90 грама;
• egg голяма - 1 бр .;
• брашно - 250 грама

За Mereng, ще ви трябва:

• единствено яйце протеин;
• вода - 50 д;
• захар - 180 г;
• лимон жар или ванилин на върха на ножа.

Как да се подготвите по-вкусен десерт:

1. Ние правим тесто: разбиване първото меко масло с прах. За този процес, маркирайте 7 минути, след което добавете яйце, разбиване точно една минута и вече не.
2. В тази маса, ние излее пресява брашното, разбърква гладко половин минута и обвивка на крайния тесто във филма. Охладете в хладилника един час.
3. През това време, ние правим кюрд от лимони, захар, масло и лимонови кори на рецептата е посочено по-горе. Ние изпращаме охлаждане първо на масата, след това в хладилника.
4. Ние правим вода и захарен сироп, температура мярка. Ние се нуждаем от сиропа да достигне температура от 120 градуса.
5. В същото време, ние победи протеина + няколко киселина кристали лимонена. В бита протеин с тънък течаща и при непрекъснато бъркане, ще се въведе захарен сироп, ние продължаваме да се бие до пълно охлаждане.
6. Roll над резервоара от охладено тесто, пече една четвърт от един час при температура от 17 градуса, се охлади.
7. Десерт дизайн: за тортата г. до гладка слой от лимон кюрд, седна със сладкарски чанта бита протеини и да даде веднага за чай. Meringua могат да се режат на горелката по краищата, така че горната е по-рус, с хрупкава коричка.

По същия принцип, изпечените и торта с лимон kouce и меренге.

Шоколадова торта с лимон кюрд

Всеки печене, дори и малко по-успешно, ще бъде спасен, ако се засили тортите с лимон kouce. Нека да направи торта с лимон извара крем.

Списък на тестени изделия:

• кисело мляко дома - 300 грама;
• брашно - чаша;
• захар е стъкло;
• растително масло - 150 гр;
• яйца - 2 бр.;
• бакпулвер - 3 гл л .;.
• какао - 60 д;
• zedra от един лимон (колко се оказва).

Получаване на десерт:

1. Миксер носи яйца в лека пяна, придават захар, продължават да се бият.
2. Как масовите нараства и да стане е великолепна, добавете масло, кисело мляко и спиране, победи тестото.
3. В отделен контейнер, което трябва да се смесват сухи компоненти: а бакпулвер и какао, да се въведе в масата на яйце.
4. Използването на обикновен ренде, извадете кора от един лимон, влиза в тестото.
5. Разбърква се разделя маса в 2 равни части.
6. Ние ще се пече първият Korzh в около фурната при температура 180 градуса около половин час, а след това на втория тортата. Охладените торти трябва да бъдат опаковани в филм храна (поотделно) и се поставят в хладилник.
7. Докато тортите са печени, можете да имате време да се направи кюрд. Но само този път да вземе не 4 лимон, но 5, тъй като за импрегниране на тортата имате нужда от малко повече сметана. Кюрд трябва да се охлажда, а когато всички компоненти са готови, можете да започнете монтажа.
8. Тортите трябва да бъдат нарязани на равни части, е желателно да се отреже горния твърд слой с остър нож (ОСП), а след това кремът ще се импрегнира тортата по-бързо.
9. Охладени кюрди е необходимо да се импрегнират тортите, да украсяват страните и горната част на останалата шоколадова бисквитна троха и поставете тортата да се накисват на студено място в продължение на няколко часа.

Бисквитът с лимон Куси още по-бърз, готовият korzh трябва да бъде нарязан на 2 части, напоен с лимонов крем или просто да украсяват десертния връх.

Между другото, всяка торта може да бъде изпечена с Lemon Coland за такъв прост видео запис:

Курс CheseCake

Всяка домакиня е уверена, че нейната чийзкейк е най-нежната и най-вкусната. Е, няма смисъл да се спори, да и ние ще подготвим популярен десерт от такива съставки:

• ронливи бисквитки - 200 г;
• извара - 0.5 кг;
• яйца - 3 бр.;
• маслена сливане - 90 g;
• захар - 150 g;
• сок, притиснат от лимони - 3 супени лъжици;
• заквасена сметана (мастни 25%) - 150 ml;
• нишесте - 5 супени лъжици;
• ванилия - на вкус;
• голям бюст - 1 ч. Л. без слайд.

Съставки за лимонов крем:

• масло кремаво - 45 g;
• яйце;
• zestra Lemon - 1 ч.л.
• лимонов сок - 2 супени лъжици;
• захар - 110 г

Процес на готвене:

1. Бисквитките трябва да се смилят, за да получат трохи. Добавете меко масло, разбъркайте добре. Оказва се ронната маса, която трябва да поставите в подвижната форма и да образувате ръчно корена.
2. Ние правим следващото меко и нежно извара: извара сирене над финото сито, можете да бъдете в блендер.
3. Трябва да прикачите жълтъци, сок, печене на прах, нишесте, заквасена сметана и ванилин до извара. Смесете всички проповедници.
4. Отделно биете протеините с щипка сол, за да получите пяна и внимателно да вземете протеините в изварата маса.
5. Излейте тази маса, за да се разтворите. Печете при 165 градуса за 1 час + 20 минути. За да бъде чийзкейкът да бъде нежен, поставете фурната за долния етаж със страни и се налива гореща вода в нея.
6. След като чийзкейк се подготви, оставете го във фурната, отворете само малко врата.
7. Ние правим кюрда, така че стопяваме петрола и докато се запазваме на страничната линия, така че да се охлади малко. В маслото караме яйцето, захарта, сок и жар, смесват. Слагаме водна баня за бавен огън и непрекъснато разбъркване. Веднага след като започне сгъстяване - отстраняване, филтриране, хладно.
8. Охлажда се с лимонов крем Изсипете горната част на десерта, поставяме формата в хладилника, оставяме 8 часа минимум.
9. Както си представят, внимателно извършете силиконовото острие на ръба на формата, извадете чийзкейката, ние сменяме върху плоча, украсена на вкус и се прилагат веднага за чай. Дръжте такъв десерт на студено място.

Как да приготвим лимон Кюрд. Видео