Как да подготвим италиански десерт на паноука у дома. Рецепти Десерт Панакота стъпка по стъпка със снимки

Който не харесва нежен и въздушен десерт, като паника. Често се подрежда в ресторантите на италианската кухня. Възможно е да се насладите на вкуса си у дома, ако приготвите самият панакот. Но за да дадем десерт от оригиналния вкус, трябва да знаете малки трикове на рецептата си.

Италиански десерт панна кота - какво е това

• На първо място, панна кота - това е един студен десерт, която се яде с лъжица. Той се отнася за ястия с изключително кремообразен вкус. Поради това, употребата на шоколад и какао е неприемливо. Но в същото време, има много рецепти с шоколадов вкус.
• В основата са панна кота крем. Именно поради тази съставка десерт получава името си. Ако го превежда буквално, би звучи като "варени крем". Сметанов вкус подобряване добавка съставки.
• Не бъркайте панна кота с желе. Това е много по-различен десерт. Курс по италиански като много от деликатен аромат на мляко и въздушна база. Някои панна кота изглежда сложно гурме храна. Но това изискан десерт е много проста рецепта, която може да се повтаря всяка домакиня.
• Класическият вариант на панна кота се получава без захар и желатин. Гъста консистенция, която получава в резултат на бульон от рибни кости. Това е десерт можете да опитате в Италия. Що се отнася до нас, има няколко възможности за приготвяне на студени деликатеси с различни вкусове и конвенционален желатин.
• Дори и тези, които следват здравословна диета, може да се намери диета рецепта за панна кота. В този случай, да намалят калориите десерт може да бъде, ако не се използват тежки сметана или кисело мляко, за да ги замени. Така че, вместо висококалорични се добавят плодови екстракти.
• Въпреки прости съставки в десерта, той е като много от елегантността на предлагането и неповторимия вкус. Ето защо е толкова популярен в много страни.

Тайните на готвене италиански десерт - панна кота

Panna теракота рецепта само на пръв поглед изглежда просто се дължи на малкия брой на съставките. Но в подготовката на технологиите трябва да се разглежда Малки поправки, така че да получите уникален вкус.

• За да получите истински италиански десерт, трябва да използвате само високо съдържание на мазнини крем. Най-хубавото е, ако тя е продукт на местното производство.
• Освен панна кота крем вкус различен от други десерти наситен ванилин вкус. Така че не съжалявам за рецепта.
• Традиционно, желатин се използва в теракота на Пана. Но съвременните рецепти го включват. Просто добавете желатина необходими в малки количества, като десерт е необходимо само да форма, а не на основата.
• А panookota трябва да има хомогенна консистенция. Ето защо, ако имаш желе бучки в сместа, а след това се прецежда през сито.
• Това е категорично невъзможно да се вари крем. Тя ще се развали само на вкуса. Течността се довежда до кипене и след това се добавя разведена желатин.
• Ако не ви харесва вкуса на мазен крем, а след това по време на готвене на panatic разредена ги с мляко. Вкусът на десерта няма да се промени, но това ще стане по-малко мазнини.
• Десертът е предварително калциниран от форми и се охлажда. След това премахва от тях и се сервира на ястието. Можете да го излее право в порциите очила и да яде от тях.
• За по-лесно да получите panacot от формата, сложи го в продължение на няколко секунди в топла вода. След това обърнете ястието и леко разклащане на контейнера.
• Студената десерт се прави, за да украсят пресни плодове, мента или плодов конфитюр и сироп. Традиционно, Panacot се сервира с малина и ягода. Но можете да използвате и червено френско грозде, череша или боровинки.

Panachota - Classic Готварски рецепти

Традиционният италиански десерт на panookota изглежда много просто. Но не го оставете да се заблуждавай. С първата лъжица деликатес, ще усетите аромата на млечен крем и тънък вкус. Такава леко ястие може да се получи у дома.

Съставки за десерт:

• голям крем - 400 мл .;
• бялата захар - 80 гр .;
• желатинови листа -. 1 бр, 2 гр .;
• ванилова есенция - 2 капки.

Рецепта:

Стъпка 1. В този десерт, се използват желатинови листа, но можете да добавите обикновен желатин като прах. Но само правилно изчисляване на пропорциите във връзка с крем. Вие ще трябва един лист, общата маса на която е 2 гр.

Етап 2. желатин лист е soam в студена вода в продължение на 10 минути. Не забравяйте да го потопите в течност. В тази форма, съставката не се топи, а само променя формата. Докато прах желатин се разтваря напълно, така че използването на малко количество крем или топла вода.

Стъпка 3. В sauper, изсипете крема, изсипете всичко захар веднага. Сложете на слаб огън и оставете да заври. Често се разбърква течността да резервоарите на захарта се стопи напълно. След това се изважда от чинията, леко се охлади и добавете ванилия същност.

Етап 4. gelatinist се отделя от водата и свиване и да се отстрани допълнително течността. Сложете го в топъл крем и се грижи за клина. За този десерт, гъста консистенция е необходимо, така че не използвайте блендер. Това ще направи смес от въздух.

Съвети. Ако желатин не се разтваря равномерно и имате бучки в сметана, тогава пропуснете сместа през сито или да използвате марля.

Стъпка 5. Подгответе Panacot Movings. Те ще бъдат използвани само за да се получи форма десерт. Напълнете ги с крем крем и пригодени за пръчка в хладилника. За 4 часа на съда ще бъде готов. Но този път може да се променя в зависимост от желатин, който сте използвали. Ето защо, внимателно да проучи внимателно инструкциите за продукта.

След panachota е замразен, цветът леко ще се промени, тя се счита за норма.

Етап 6. За да се улесни процеса на получаване на десерт от формата, че по-ниски в топла вода в продължение на няколко секунди в зависимост от големината на контейнера. Така че panakota топи леко и лесно ще падне от формата.

Стъпка 7. Поставете десерта на табелката и преди хранене с мед. Можете също така да украсите ястието с пресни плодове или плодов сироп.

Как да се подготвите за десерт на panookota с кокос и боровинки

Въз основа на класически рецепта подготвя десерт с допълнителни съставки. Така крем вкус умело съчетан с кокосово. Вместо карамел или сироп, използвайте inheriek сос.

Рецепта продукти:

• дебел крем - 2 супени лъжици .;
• желатин на прах - 1 пакет;
• кокосово мляко - 1,5 л .;
• захар - 0.5 чл. + 2 супени лъжици. л;
• сол -. ¼ ч л .;
• ванилин - ½ ч.л.;
• екстракт от кокос - 2 часа.

Продукти за сос от боровинки:

• червеното вино - 1.5 л .;
• захар - ¾ чл .;
• всяко зрънце желе - 4 супени лъжици. л .;
• горски плодове боровинки - 1 супена лъжица.

Готвене процес:

Етап 1. В тази рецепта, обичайната желатин ще се използва вместо лист. В малък контейнер, отделете малко крем за лице. Излейте прах желатин за тях.

Етап 2. Е сместа се разбърква. Тя ще се появи бучки - Не се страхувайте, желатин топи с течение на времето. Дай прах да набъбне за 5 минути.

Стъпка 3. В Schillina, изсипете останалата част от крема, добавете захарта със сол и оставете да заври. Постоянно сместа се разбърква, така че захарта се разтвори напълно.

Стъпка 4. Намалете огъня на печката с минималната марката. Добави ванилин и екстракт от кокосов орех с крем микс. Смесете сметаната с лъжица, за да се разтвори равномерно.

Етап 5. В контейнера, изсипва кокосово мляко и незабавно се добавя желатин смес. Продължи да се затопли течността, непрекъснато бъркане, докато се разтвори бучки. Но в същото време, да гледате на крема не се вари.

Етап 6. Готов крем щам през фино сито. Така ще имате panakota с хомогенна консистенция, без паша.

Етап 7. Конвенционалните очила или очила могат да бъдат използвани като резервоар десерт. Попълнете с крем крем за три четвърти от общия обем.

Етап 8. Внимателно прехвърля очилата в хладилник. Уверете се, че стъклото не е мръсна. Поради това, не се накланя чиниите. Сместа се оставя да се охлади в продължение на 2-3 часа.

Стъпка 9. За приготвянето на соса, се налива виното в тенджера, добавете захарта. Разбърквайте течността и да доведе до възпаление. Тогава се огъня, преговаря сместа преди сгъстяване.

Стъпка 10. Fresh Blueberry Ягоди изплакване и добавете към вината. Ако използвате замразени плодове, а след това, преди да се използва, е необходимо да ги размразявате и излейте водата. Веднага слагам в резервоара желе.

Етап 11. сос трябва да се удари още 10-15 минути. И така, той ще бъде отровен от сок от плодове и ще бъде дебел. Изключете печката и оставете прохладата на сироп.

Стъпка 12. Когато panookota напълно замръзва, тя се измъкнем от хладилника и изсипете Бери сос отгоре.

Стъпка 13. Място десерта отново в хладилника, така че сиропът се сгъсти още повече. Сервирайте Panacot в охладено форма.

Panakota - десертна рецепта с манго и фигурни слоеве

• Италиански ястие се приготвя не само с ягодоплодни сосове. Често, плодове се използват като допълнителен вкус. В този случай, те трябва да дават един и същ консистенция като крем сметана.
• Тъй като panakota с манго се подава от слоеве, те трябва да бъдат получени поотделно. Можете да използвате и прозрачни стъкла като форма. Направете слоевете в него диагонално за оригиналния емисия.

Съставки за първи слой на десерт:

• пюре от прясно манго - 1 супена лъжица .;
• захар - 1 супена лъжица .;
• мляко сгъстено - 0,5 банки;
• пречистена вода - 1 супена лъжица .;
• желатинът - 5 гр.

Съставките за втория слой на десерт:

• мляко - 1 супена лъжица;
• крем - 1 супена лъжица .;
• пречистена вода - 1 супена лъжица .;
• захар - 0.5 л .;
• желатинът - 5 гр.

Вие също ще трябва парченца манго маса, за да украсят panacotes и цвят на дражета.

Инструкции за работа:

Етап 1. Желатинът се накисва в студена вода в продължение на 10-15 минути. След това се кипва водата се охлади и да изложат на подута прах в него. това се разбърква внимателно и да сместа да се охлади.

Стъпка 2. Mango изплакване под течаща вода, почистване на кора и премахване на костите. Нарежете парчетата целулоза и се слага в блендер. Добавете захар. Вземете сместа за състоянието на пюре.

Стъпка 3. Mango картофено пюре Press в тенджера и поставете да заври на умерен огън. Когато сместа се свежда само, веднага се отстрани от плаката и се пристъпи към друг контейнер.

Стъпка 4. манго изсипва кондензирано мляко, и желатин. Уиск, ритъм леко разбъркайте до съставките се смесят. След това кремът се прави с манго се охлажда до стайна температура.

Стъпка 5. За да направите фигурни слоеве имат панна кота, да вземе голяма чиния, тя Покрийте кърпата, но му ръб фолио по периферията на ястия. Така получавате висока скална тераса. Той сложи очилата на ъгъл. Напълнете ги половината манго сметана.

Стъпка 6. Внимателно преместете плоча в хладилника за замразени панна кота. На него можете да вземете от 2 до 4 часа.

Стъпка 7: В тенджера изсипете млякото, поставен върху печката и топлина. В топлото мляко се изсипва захарта и се вари на течността до пълното разтваряне на зърната. След това изключете топлината и да разхлади мляко.

Етап 8. Желатин подготвят за първия слой. За да се излее мляко смес двойно крем заедно с желатин. С помощта на масло крем венче се разбърква.

Стъпка 9. От хладилника отстранят чашите на първия слой панна кота. ги превърне в нормална позиция.

Етап 10. тънка струя се излива в леярската форма втори слой десерт. Стъкло запълни изцяло с масло сметана.

Стъпка 11. В изправено положение, поставете купата в хладилника. Panna теракота е да се сгъсти, и едва след това да го приложите към масата.

Освен това, можете да украсите десерт на манго кубчета и се поръсва върху цветни хапчета.

Как да направите десерт панна кота с Nutella

Паста с лешници и какао е обичан не само децата, но повечето възрастни. Въпреки, че класическата панна кота не е шоколадов вкус, може да се добавят с помощта на Nutella.

Съставки за десерт:

• крем с високо съдържание на мазнини - 400 мл.
• бяла захар - 24 гр.
• лист желатин - 14 гр.
• мента сироп - 10 мл.
• ягодов сироп - 10 мл.
• поставете Nutella - 60 г;.
• ванилия - за вкус;
• ягода и мента за украса.

Напредък:

Стъпка 1: Подготовка на масло крем. Предварително накиснете желатинови листа в студена вода. Изсипете крема в тенджера, изсипете захарта, за да ги хвърлят и ванилови шушулки. Сместа се загрява, но не се вари. Сваля се от огъня, охлажда и се добавя желатин. Разбъркайте добре крема. Общо тегло разделят на 3 равни части.

Стъпка 2. Изсипете една от парчетата крем във формуляри. Напълнете чашата за трета и го поставете хладно в хладилника за 2 часа. След това втората част на сметаната смес с мента сироп. Когато първият слой панакоти ще замръзне, попълнете смес с мента вкус още една трета от стъкло. Отново поставете няколко часа. След това смесете оставащия крем със сироп от ягода и напълно попълнете го с чаша. След това спрете съдовете с панакота в хладилника.

Стъпка 3. Нунела, поставена в сладкарската чанта. Когато горният слой на десерта е замръзнал, го украсявайте с паста. Ще ви трябват около 16 грама за една порция.

Стъпка 4. Измийте ягода и изсушете добре. След това изрежете до 4 парчета резена и украсете панакота. Добавете към плодове Добавете листа от мента.

Как да си направим десерт на паноука в яйцето

За да заинтересувате децата с десерт, е необходимо не само да го подготвите вкусно, но и да се прилага оригинал. Например, използвайте обикновена обвивка на яйцата вместо палатна форма. Но самият десерт прави яйцето.

Съставки за необичайни панакоти:

• сметана от 30% - 300 ml;
• мляко - 70 мл.;
• екстракт от ванилия - 1 ч. Л.;
• захар - 3 супени лъжици. l.;
• gelatin - 3 супени лъжици. l.;
• вода - ¼ чл.

Продукти за мус от манго: \\ t

• манго - 0.5 бр.;
• лимонов сок - 1 супена лъжица. l.;
• земя джинджифил - ½ h.;
• желатин - 1.5 часа;
• вода - 4 супени лъжици. л.

Готвене на десерт на панокето с стъпка по стъпка снимки:

Стъпка 1. Подгответе яйцата. Яйцата първо измиват добре в сапунена вода. Трябва да се направи, тъй като ще се свържете с яйцето, а бактериите могат да останат върху него. Поставете яйцето в стоящата глупава страна на горния етаж. Ножът е леко ударен от черупката.

Стъпка 2. Трябва да получите доста голям пробив. Ако е необходимо, отново удари ножа.

Стъпка 3. Почистете горната част на черупката. В същото време ръбовете на отварянето могат да бъдат неравномерни, тъй като няма значение за този десерт.

Стъпка 4. Завъртете яйцето над контейнера и излейте съдържанието му. Трябва напълно да освободите черупката. Подгответе се по този начин всички яйца.

Стъпка 5. Всяка импровизирана форма трябва да се изплакне вътре. След това поставете обвивката във фурната за 60 минути. Изсушете го при температура от 100 градуса. Тази процедура не само дезинфекцира вътрешната повърхност на яйцето, но и го прави по-еластичен.

Стъпка 6. Първо подгответе манга Панакот, който ще действа като жълтък. Желатин се накисва в студена вода. Манго месо и поставени в блендер. Добавете джинджифил към него и лимонов сок. Гледайте плода към състоянието на пастата.

Стъпка 7. Покупка картофено пюре в тенджера, поставена върху огън и топло. Веднага след като масата започва да се хвърлят, изключете огъня. Охладете и добавете желатин. Монго се смесват и да се придържаме в хладилник в продължение на 3 часа.

• Не е нужно да се излива сместа в специална форма, тъй като ще направи жълтък от този panakota. След замразени, вие трябва да получите тази такъв panicot.

Стъпка 8. Докато яйцата са топлинна обработка, и манго е замразено, се приготвя panacote по обичайния начин. Сметана и мляко със захар се затопли до разтваряне на зърната, се охлади и се излива подути желатин и се разбърква сместа внимателно.

Стъпка 9. Когато panookota ще бъде малко поглед това reclix в спринцовката на сладкарски изделия. В долната част на корпуса се излива малко количество крем смес. Дайте я на замразени в хладилника 20-30 минути.

Стъпка 10. Лъжица за замразени от манго panacot. Нарежете топката в размера на отвора за яйце.

Стъпка 11. Внимателно поставете самоделно жълтък вътре в черупката на върха на бялата panacot.

Етап 12. Останалата част от пространството запълни кремообразна смес. Използвайте сладкарски спринцовка за това.

Стъпка 13. Яйца на хладно място, докато кремът на крем е напълно замразени.

• Такъв десерт трябва да бъдат изядени от по специален начин. За да се хранят на готовите panacotes, използвайте Egg стойка. Сложете десерта върху него, но само с главата надолу. Така че имате дупка на хитовете на черупките и яйцето ще изглежда цялата.

• Помолете детето да пробие черупката от горе и да го почистите от протеин (крем panacot) на.

• Когато бебето започне да яде десерта, той със сигурност ще се стигне до жълтък (манго panacotes). По този начин можете не само да изненадате детето си, но и да играе с приятели.

Как да си направим лимон panacot в шоколадови форми

За любителите на шоколад вкус не трябва да се разстрои. Италиански десерт може да се приготви по необичаен начин - в шоколадови форми. Така ще усетите вкуса на истинските panacotes и какао.

Съставки за Panacotes:

• чисто крем или разрежда с мляко - 650 мл.
• плът и сок от 2 лимона;
• захар - 100 гр .;
• лист желатин - 4 бр .;
• вода - 400 мл .;
• ванилин е да вкус.

За формите, ще трябва всички шоколадови и силиконови форми с кулинарно четка.

Рецепта:

Стъпка 1. Cream пусната в плътта на контейнера, добавка сок и лимон. Излива захар, сместа се разбърква с клин на хомогенна консистенция.

Стъпка 2. Поставете съдовете на печката, задайте минималната температура. Постоянно разбъркване, доведете крема за кипене. Когато първите мехурчета на повърхността на течността започват да се появяват, веднага изключете огъня.

Стъпка 3. Листовете на желатина трябва да бъдат напоени със студена вода за няколко минути. След това ги натиснете и ги преместете в охладения крем. Разбъркайте крема отново за разтваряне на желатин.

Стъпка 4. Изсипете сместа в смесител и леко измийте, така че сместа да стане хомогенна. Панакот към хладилника за 1 час. През това време десерт хладно, но няма да замръзне.

Стъпка 5. За форми, прекъснете шоколада на парчета от същия размер. Налейте вода в тигана, заври, монтирайте малък контейнер отгоре. Разтопете шоколад на водна баня.

Стъпка 6. Налейте шоколада в силиконова форма, завъртете го в различни посоки. Така фондателят е равномерно разпространен по вътрешната страна на формата. Ако е необходимо, можете да използвате кулинарна четка за шоколадова разпространение.

Стъпка 7. Поставете в хладилника до пълно втвърдяване на шоколад. След това вземете шоколадови заготовки от формуляри. Поради факта, че силиконът има мека база, лесно можете да го направите.

Стъпка 8. Леко замръзнал крем в сладкарската спринцовка и ги напълнете с шоколадови форми. Поставете десерта да се придържате в хладилника за 3-4 часа. Преди подаване на панакот, украсете плодове и сироп.

Как да готвя Tiramisu Вкус Панакот

За да се подготви класически Panacote, не е обичайно да се използва кафе или какао. Но съвременните рецепти имат няколко варианта на десерта. Един от тях е PANICOTUS с вкус на Тирамису, при който смекчаването използва сирене маскарпоне.

Продукти за основите на десерта:

• мляко - 1 супена лъжица;
• крем - 1 супена лъжица .;
• сирене Мускарпоне - Глакана;
• кафе-разтворим - 1.5 супена лъжица. l.;
• кафе ликьор - 2 супени лъжици. l.;
• кафява захар - 1/3 от чл.;
• агар-агар на прах - 1.5 часа;
• какао на прах за декорация - 1 супена лъжица. л.

Сиропи за подготовка:

• силно кафе - 0.5 супена лъжица;
• кафява захар - 0,5 цента.;
• ванилия Есенция - 2 часа.

Кремообразна крем и сироп рецепта:

Стъпка 1. Измерете всички необходими съставки. В купата се налива разтворимо кафе и кафява захар.

Стъпка 2. Добавете 1 супена лъжица. л. Вода, смесва сместа и се поставя върху бавен огън. Веднага след като захарта е напълно разтворена, извадете контейнера от огъня.

Стъпка 3. Когато сместа се охлади, изсипете алкохола. В допълнение към алкохолната напитка с вкус на кафе, можете да използвате всеки друг.

Стъпка 4. В отделен контейнер, изсипете млякото с него, да навреди на агар-агар. Лъжица старателно смесване на смес и получаване на прах да набъбне.

Етап 5. След 10 минути, изложи маскарпоне крем. Сирене има висока мастна, така крем е задължително развежда с мляко, тъй като е необходимо да се намали съдържанието на десерта мазнини.

Етап 6. сирене Frost да лъжица. Сместа внимателно се грижи да се раздели всички бучки.

Стъпка 7. Свържете млякото със сметана. Разбърква крема за хомогенна консистенция.

Стъпка 8. Поставете капацитета на печката, включете бавен огън. Сместа се загрява до кипене.

Стъпка 9. Когато течността просто започва да се хвърлят, налейте кафето. Но в същото време да оставите тенджера на огъня и непрекъснато се разбърква panacot.

Стъпка 10. Да продължи да се готви на крема, докато тя започва дебел. Тя ще ви разберат, когато сместа ще започне да се придържаме към лъжица.

Етап 11. Смесват се сместа до стайна температура и тече през формите. Тя ще се залепи много по-бързо, тъй като, приготвени на основата на агар-агар.

Стъпка 12. Форми не е задължително сложете в хладилника, да ги оставят на масата. Така че panoccuit не се покрива с коричка, покрийте формите на филма храна.

Един час по-късно, десерта ще вземе необходимата последователност. Той напълно се сгъсти.

Стъпка 13. За да премахнете panakota, намерете го с нож. Внимателно ги изготвят между десерта и стените на формата. След това го сложи във вряща вода за 2-3 секунди.

После рязко обръщане panacot над една чиния.

Етап 14. За приготвяне на кафе сироп, свържете приготвени кафе със захар. Сварете сместа върху огън пред сгъстяване, добавете ванилия същност. Mix карамел добре и се изсипва в една чиния. Украса десерт с какао на прах.

Подгответе се в дома си атмосфера, на истинска италианска десерт на panookota е много проста. Но да се повтаря оригиналния вкус на ястието, е необходимо да се следват стриктно рецептата. Добър апетит!

Можете да направите panacote не само с използването на желатин, но и агар-агар. За това как е правилно и колко да го добавите към крема сметана, погледнете видеото: