Ползите, увреждането и противопоказанията на цвекло Kvass. Как да приготвим цвекло Квас у дома. Как да се пие цвекло кюл

Kvass е традиционна освежаваща напитка с вековна история. По време на древната Русия всички им потапяха жажда, независимо от благосъстоянието и принадлежността на класа. Рецепти за естествена "енергия" с мед, зеленчуци, плодове и родители на ръжена хляб бяха прехвърлени на деца от поколение на поколение. Налягане KVASS рецепта, която има мощна лечебна енергия, помислете за най-голямото налягане.

Beetal kvass: химически тайни

Напитката на базата на цвекло е невероятно полезна - съставът е до голяма степен подобен на състава на свежия корен. Положителните свойства на цвеклото също са до голяма степен зависими от ферментационните продукти. Какъвто и да е начинът, по който се приготвя този зеленчук "еликсир", в състава му винаги има голям брой витамини от група B, аскорбинова киселина, ниацин и витамин С. и цвеклото на цвекло е най-богатият източник на ценни химически елементи (калий, калций (калций) \\ t , желязо, манган, мед, магнезий), без която нормалната работа на човешкото тяло е невъзможна. Цвеклосите се насищат с флавоноиди, фитонсиди, киселини и глюкоза, както и антиоксиданти и антоцияни.

По време на гребане в продукта се появяват специални микроорганизми, които стимулират ферментацията, и също така потискат растежа на патогенните бактерии и развитието на процеса на обновяване, което определено е да се възползват само до вашето здраве. Оказва се, че чаша пещерна напитка не само ще ви спести от жаждата, но и витаминните и енергийните резерви ще запълнят, укрепват защитните сили и ще укрепят съпротивлението на тялото към различни патогенни бактерии.

Най-редки и ценни микроелементи в състава на сок от цвекло се считат за рубидий и цезий. Активните съставки са пряко включени в нормализирането на повишеното кръвно налягане.

Забележителни свойства на цвекло kvass

Специалистите, които са изучавали влиянието на актьорите на кореновата централа върху човешкото здраве, стигнаха до заключението, че системното използване на цвекло Kvass ще ви спести от следните опасни нарушения:

• артериална хипертония. Без значение колко необичайно звучи, Kvass от цвекло се счита за първата помощ при лечението на хипертонична криза - 20 минути след пиенето, налягането е значително намалено и след това се връща към нормалното. Курсът на лечение с цвекло Kvass ще помогне на хипертония да стабилизира състоянието си за дълго време;
• атеросклероза и други съдови патологии. Напитката на базата на цвекло помага да се намали количеството на холестерола в кръвта и нормализира притока на кръв. В допълнение, използването на KVASS благоприятно засяга състоянието на кръвоносните съдове: разширява луменците, предотвратявайки блокирането и установява тяхното ритмично намаляване;
• нарушения в работата на пикочната система. Развитието на напитката предупреждава развитието на инфекциозни възпалителни заболявания на пикочната сфера, ускорява и улеснява премахването на камъните от бъбреците и черния дроб;

• дисфункция на храносмилателни органи и патологична печалба в теглото. Използването на Kvass най-добре се отразява върху работата на стомашно-чревния тракт, умножава активността на метаболизма, изгаря вредни продукти в тялото. Бек-валцуван квас за хора, които безмилостно се борят с наднормено тегло, е друга точка в програмата за постигане на красива фигура;
• желязна дефицитна анемия. Благодарение на цвеклото в тялото, желязото и целият комплекс от витамини идват в тялото, а човек изглежда шанс за дълго време да забрави какво световъртеж и обща болест;
• антиоксидантите в състава на кореновото растение укрепват стените на клетките, като ги запазват до преждевременно унищожаване;
• стойността на Beet Kass също е, че редовната му употреба подобрява състоянието на ноктите, косата и кожата;
• растителната напитка има лек седативен ефект. Може да се усети веднага, ако страдате от безсъние.

Е, един приятен бонус за всичко, изброено по-горе, е отличното имущество на пчела, която удебелява жажда и напълни тялото с добитък дори в най-страшните дни.

Подготовка на цвекло kvass

Зад лечебните средства не трябва да се движат в магазина или аптеката, защото домакинята се готви в собствената си кухня. Ще споделим с вас най-известните рецепти на домашно привързаност квас.

Beetroot KASS без дрожди

Рецепта номер 1. Класик Кваш Клас.

Предприеме:

• малки цвекло - 3 - 4 бр.;
• студена филтрирана вода - 2 - 3 литра.

Kvass се подготвя така:

1. Измийте зеленчуците, изрежете кори от тях и изрежете с чисти филийки.
2. Напълнете етралната маса на 3-литровата банка на половината.
3. Изсипете вода в банката до нивото на раменете и го покрийте с марля, валцуван в няколко слоя.
4. Оставете контейнера с бъдещия квас на хладно място. Извършете първата проба от напитката, когато течността се скита (мехурчетата ще започнат да се издигат от цвекло към повърхността на водата).

За да умножите ползата от напитката, заедно с цвекло, изпратете 2 моркови в кутия, нарязани с малки филийки. И за да направи вкуса на готовия квас по-оригинал, смесване с естествена червена боровинка, касис, сок от роун или морски зърнастец. Добавят се и подправки, подправки, сол или фино нарязани свежи зеленчуци за многообразие.

Когато Kvass напитки, зеленчуци от може да се добавят към салати и други ястия. В останките на старите мая водата се оставя да се допълва на новия квас, докато течността бъде загубена на наситената му бордо.

Рецепта номер 2. Цвеклото квас на кора хляб.

Такива ще бъдат необходими продукти:

• голям зрели цвекло - 2 бр .;
• захар пясък - 3-5 супени лъжици. l.;
• ръж малц хляб - 3 сухи кора;
• студената вода - 4 литра.

Пригответе квас от това "мамят лист":

1. Измийте цвекло, почистете кожата и се смила на главата на голям ренде. Сложете рязането в буркан на 5 литра.
2. Сложете хляб кора, захарта и вода, за да beetted чипове.
3. Шията на резервоара покриване марля сгъната на 3-4 слоя.
4. Сложете beetooth празно за ферментация на топло място и да оставите буркан там в продължение на 4 дни. От време на време, погледнете в контейнера: ако видите кални пръски филм на повърхността на водата, веднага го премахнете.
5. Готов напитка цвекло щам, нахлу в удобна бутилка и отпуск се съхранява в хладилник.

Квас, приготвени на тази рецепта, не само се пие, но също така да изготви въз основа на нея студен борш и beetners. Особено подходящи такива ястия в горещия сезон.

Рецепта номер 3. цвекло квас на стафиди и лимонов сок.

Пийте продукти:

• средна цвекло - 2 - 3 корени;
• захар - 3 супени лъжици. l.;
• леки стафиди - около 25 бр .;
• лимон - 1/2 бр .;
• вода - 5 литра.

Редът на готвене квас за тази рецепта е, както следва:

1. Сложете тенджера с цвекло в огъня и изчакайте заври водата. След това направи огън по-тих и се вари зеленчуците за около 7 минути. Хладка вода с цвекло в тенджера.
2. Извадете зеленчуците от тигана и добавете лимонов сок и захар, за да студена вода.
3. Цвеклото са свободни от лопатата и се смила на малки парченца.
4. Сложете зеленчуци рязане на печене лист и сложи няколко минути във фурната да изсъхне цвекло леко.
5. Изсушеният база за квас Място в буркан 5-литрова, хвърли шепа стафиди и се изсипва водата получен по-рано.
6. Затворете кутията с капак с множество дупки, грабне контейнера в одеялото и се оставя за ферментация. Когато се появят първите мехурчета, щам напитката през марля или фино сито и управлява квас на пластмасова бутилка.

Как да се подготвите квас цвекло с мая

Beetter квас с мед и мая.

За тази опция, ще трябва едно питие:

• цвекло - 0,5 кг;
• дрожди - 10 д;
• мед - 3 супени лъжици. l.;
• сух ръжен хляб - 2 кора;
• вода - 3 л.

Как да готвя цвекло напитка:

1. Нарязва на кожата с измити цвекло, зеленчуци смила в голям ренде и притежават чипове цвекло във фурната за няколко минути.
2. Сложете рязането в тенджера и се превърне напълно малко вода, само така, че да е леко покрита с цвекло.
3. Сложете тенджера на огъня и гответе зеленчука до пълна готовност.
4. Варени цвекло щам, преместете го в 3-литров буркан и изсипете останалата вода.
5. Също така поставете мед, хлебни кори и дрожди в буркана. Покрийте резервоара с плътна, но дишаща кърпа и след това я сложете на топло място.

Бъдете готови за факта, че благодарение на дрождите, процесът на ферментация ще започне след 1 - 2 дни след готвене. Неговите лечебни свойства на цвекло Kvass на дрожди съхраняват в рамките на 7 дни (съхранява се на хладно място), докато печените напитки се съхраняват за около 3 дни.

Как да направим цвекло кюл на болтове

Този метод за приготвяне на лечебната цвекло Kvass е интересен в комплекта съставки - там има млечни продукти, благодарение на която питието се приготвя чрез ензимна ферментация. Техниката е разработена от нашия съвременен, талантлив учен Борис Василевич Болотов.

Така че, вземете следните продукти:

• цвекло - 2 кг;
• серум - 2 l;
• заквасена сметана - 1 ч.л.
• захар - 5 супени лъжици. л.

Поръчка за готвене:

1. Свежи обелени белени цвекло фино разкъсани, тъй като е удобно за вас.
2. Серумът леко се затопля върху слаба топлина и се смесва със заквасена сметана и захар.
3. Поставете етралната маса в 5-литровия буркан и изсипете сладката млечна смес.
4. Покрийте шията на кутиите с мемната кърпа и сложи на топло място.

Течността се пени около 1 ден - това означава, че напитката е спечелила успешно. Моля, обърнете внимание, че ензимните процеси се развиват едновременно с форми, така че след 2 - 3 дни внимателно проверете буркана с квас за наличие на мухъл. На първо място, незабавно премахнете "нездравословната" пяна и го наблюдавайте да не се появява. Погледнете в банката на всеки 2-ри - 3 дни.

След една седмица цветът на цвекло ще започне да се скита още по-активен. Време е да пренаредите банката до по-хладно място - хладилник или изба ще се побере. Ако пренаредите напитката в хладилника, тогава всяка вечер ще трябва да го поставите от там и да оставите при стайна температура до сутринта.

Ароматен жив kvass може да бъде местен и приятели за 10 - 12 дни. Ензимният метод на ферментация е уникален в това, че крайният продукт съдържа пълноправен комплекс от полезни бактерии, които впоследствие се разделят на активни ензими, участващи в жизнената активност на всички органи и човешки системи.

Как да приемате цвекло квас

1. Ако искате да пиете, утовете жаждате си с питие за цвекло по всяко време.
2. За да се пречисти цвеклото по време на наднормено тегло, напишете 1 чаша растителен еликсир за половин час (максимум за 40 минути) преди хранене. За да може ефектът да е още по-забележим, хранителите могат да организират дните за разтоварване на kvass 1 време в 7 дни. Нищо друго освен цвекло, извара, ябълки и сушени плодове, не можете да ядете по това време.
3. За да общото здравето на организма, растителната напитка консумира една четвърт от чаша за 1 час преди да седи на масата за хранене.
4. За да се пречисти тялото, цвеклото, получено чрез ензимна ферментация, напитката се приема на празен стомах три пъти на ден: една четвърт от чаша 2.5 - 3 часа преди хранене.

Максималният дневен обем на квас, който може да се ползва без вреда за здравето, е 1 литър. Превишаване на допустимата скорост, създавате допълнителен стомах и може да предизвика разстройство на храносмилателната система.

Beetal kass: Противопоказания и вреда

Има списък на болестите, които, които, от използването на цвекло, въпреки невероятните си свойства, е по-добре да се въздържаме. Това са тези заболявания:

• обостряне на болестите в сферата на стомашно-чревния
• уролитиаза;
• храносмилателни язви;
• повишена киселинност на стомашния сок;
• подагра;
• гастрит;
• алергия към компоненти на цвекло.

Също така, когато използвате цвекло напитки може да се наблюдават странични ефекти: диария, остра коремна болка, повръщане. Когато се появят тревожни симптоми върху използването на естествена дозирана напитка незабавно откажете.

Завършване на неговата дажба с цвекло Квас, която настоява у дома, скоро ще забележите положителни промени в благосъстоянието, да се отървете от наднорменото тегло и ефективно укрепване на имунитета. Бъдете здрави!