Ползите и вредата на сок от бреза. Как да пием сок от бреза. Колко сок от бреза се съхранява

Един от символите на Русия се смяташе за сок от бреза. От древни времена тази напитка беше оценена не само за приятен и деликатен вкус, но и за богат витамин състав, полезни свойства. През последните години популярността на Берзовица (т.нар. Бреза сок) остава непроменена. Тази напитка е особено популярна за тези, които живеят в горските региони на нашата страна. В края на краищата, докато вървите в бреза, можете да събирате свеж сок директно от разклонено дърво. По този начин можете не само да се насладите на приятен вкус на питие, но и да получите такса за бодрост, да укрепите здравето си. След това ще обсъдим дали е възможно да се пие сок от бреза, как да се сведе до минимум, така че напитката да носи максимална полза.

Състав на сок от бреза

Свойствата на бреза сок са причинени от богатата си състав. Така че, той съдържа:

• Пълен витамин "букет".
• Минерали и други полезни елементи, включително калций, манган, калий и мед.
• Въглехидрати.
• Кубилни вещества (танин, елагендостинова киселина).
• Сапонини.
• Етерични масла.

В допълнение, тази напитка може да се припише на диетичната, защото съдържанието на калории е само 21-23 ккал на 100 грама. Ето защо, диетолозите го препоръчват да се включат в менюто на хора, страдащи от затлъстяване и тези, които посещават фитнес залата. В допълнение към факта, че тялото е наситено с полезен витамин и минерален състав, няма да получите никакви "тежки" вещества, които могат да повлияят неблагоприятно на състоянието на вашата фигура и които обикновено са "отложени" в проблемни зони - страни и бедрата.

Сок от бреза: ползи

Помислете какъв сок от бреза е полезен:

• Благодарение на факта, че сокът от бреза съдържа такива минерали като калий и магнезий, той е полезен за хора, които страдат от сърдечно-съдови заболявания и бъбречни патологии. Също така сок от бреза може да помогне с такова рядко заболяване като Qing.
• Сокът от бреза се отнася до тонизиращи напитки. Той дава на обвиняването на бодростта, дава сила и подобрява настроението. Той е идеален за тези, които се занимават със спорт и води активен начин на живот. Полезно е да се вземат ученици и ученици, докато учи, защото намалява напрежението при умственото натоварване.
• В народната медицина сокът от бреза намерил използването му за лечение на гастрит, стомашни и черващи язви. В същото време тя помага да се ускори изцелението на различни дефекти върху лигавицата на стомашно-чревния тракт.
• Сокът от бреза е полезен като диуретик, хематопоетичен и противораков. В допълнение, използването му можете да намалите налягането, да спрете кървенето, да се борите с склероза.
• Поради факта, че витамините С и Р се комбинират в портокалов сок, може да се използва за намаляване на пропускливостта на съда, както и за укрепване на стените.

• Сокът от бреза подобрява апетита, има слабително и холеретичен ефект. В чистата си форма се използва в комплексното лечение на затлъстяване, запушване на стените на съда.
• В допълнение, този сок може да помогне с повишено кървене на венците, кожни заболявания, чревни кървави и други видове кървене. При бреза сок, той не съдържа холестерол и мазнини. В същото време тя е много по-вкусна от продуктите с съдържание на холестерол.
• С уролитиаза е полезно да се пие смес от сокове, което се приготвя от бреза, лимон, оранжева напитка. Сместа е желателно да подслади с мед.
• За да се засили действията на сок от бреза, се препоръчва да се смесват с моркови и зеле напитка. Този агент ще помогне за лечение на гастрит в ремисия, запек, ентероколит и други стомашно-чревни заболявания. В допълнение, тя помага да се отървете от образуване на високо газ, и само за няколко дни. Все още можете да добавите целина сок към тази смес.

Сок от бреза: вреда

Сок от бреза с цялата си програма, за да някои хора, напротив, може да навреди на:

• Така, например, това е вредно за хората, страдащи от язва на стомаха.
• Той също може да навреди на тези, които имат тежка форма на диабет. С такива заболявания, е необходимо да се консултирате с квалифициран специалист, преди да приложите различни рецепти на традиционната медицина.
• Противопоказно с уролитиаза.
• Невъзможно е да се използва в присъствието на индивидуална непоносимост.
• Като цяло, този сок може да бъде вредно, дори при здрави хора, особено ако го използвате твърде често и в големи количества. Така че, това може да наруши работата на панкреаса.

Как да се съберат бреза сок

За сок да донесе максимална полза, трябва да бъдат събрани правилно. Сезонът на събирането е началото на пролетта (от началото на март до средата на април). През този период, бъбреците започват да се формират по дърветата. Най-добре е да се съберат сок да вземете Незасенчената glads, но единични растящи дървета, които са свободно падащи слънчеви лъчи. Сок от такива дървета се смята за най-полезно и вкусно.

За да не се навреди на дървото, по-добре е да се използва тънък и остър продължение на събиране на сок. С него тънка дупка се извършва в колона едно дърво. Той трябва да бъде поставен под наклон, така че течността да се стичат надолу канавката направи. Дупка трябва да бъде направено в долната част на колоната, на разстояние 18-20 см от почвата. Улей е потопен в него, чрез който сок се влива в предварително определено контейнер. За събиране на нектар, по-добре е да вземете дървета с дебела основа (с диаметър над 12 см). Освен това, във всяка публикация, която не може да направи повече от 3 дупки, тъй като тя наранява дървото.

Най-оптималното време за събиране на сок е периодът за хранене от 11.00 до 16.00 часа. По това време, нектар с бреза ще бъдат зачервяване по-ефективно от късно вечерта или рано сутринта. Ако имате нужда да се събират голямо количество сок в един ден, а след това ние използваме 2-3 дърво, за да се съберат по същото време. Все пак, имайте предвид, че всички дървета бреза трябва да растат на слънчеви басейни. След желаното количество сок е събрана, на дървен клин пускането може най-добре в дупката. Така, че е възможно да се защитят багажника на дървото от по-нататъшно разрушаване. На следващо място, помисли какво да прави с бреза сок да се удължи времето за съхранение и поддържане на максимална полза от напитката.

Сок от бреза: условия за съхранение

Понякога възниква въпросът колко бреза сок може да се съхранява? Ако не отговарят на изискванията за неговото съхранение и поддържа сок в светлина и топло място, а след това в продължение на 1-2 дни тя може да се притесняват. С цел да се удължи срока на експлоатация на неговата "услуга", тя трябва незабавно да се напряга в свеж вид. Това ще помогне за премахване на примеси на тежки, че причина ферментация. За да се фокусира, използването на тънки текстилен плат или марля сгънати в няколко слоя. Ако сложите пресни сокове в хладилника, може да се удължи периода му в продължение на 2-3 дни, съхранение, тогава тя може да обвинявам.

Има няколко възможности за сок за съхранение:

• Фрост. Това изисква чисти съдове или стерилни контейнери. Сокът се поставя във фризера, в която ниската температура се поддържа постоянно.
• Запазване. Този метод на съхранение не е съвсем приемливо, тъй като сока в този случай лишава определена част от витамините. Въпреки това, ако няма изход, можете да използвате тази опция. За съхранение, ще бъдат необходими чисти стерилни банки. Преди валцуване, сокът се нагрява до температура от 75 градуса, а след това се прехвърлят на резервоара и ролка.
• Производство на бреза концентрат. Сок се загрява до температура от 65 градуса. В същото време, 2/3 от парчето сок се изпарява и останалата част се излива в стерилни контейнери. Буркани със сок, трябва да бъдат затворени с пълна херметичност.

Ако се наблюдават всички условия за съхранение, след като бреза сок може да се пие и се прилага с цел да се лечение.

Лечение на бреза сок

Преди да използвате бреза сок, някои прости правила, се препоръчват като лечебно средство:

• Например, трябва да се изключат риба и месо от менюто си по време на лечението.
• В допълнение, желателно е да не се използва бонбони, подправки, пушени и прекалено остри продукти.

Рецепти на традиционната медицина:

• За лечение на главоболие се препоръчва да се изпие чаша сок от бреза 1 път на ден.
• В допълнение, тази напитка може да помогне на хипертония да намали налягането. За да направите това, тя трябва да се пие на ½ чаша сок.
• С запек е полезно да го пиете заедно с сокове за цвекло и моркови.
• Хората с стомашно-чревни заболявания са полезни за пиене на бреза сок 1 път на ден, 1/3 чаши 25 минути преди хранене. Ако желаете, сокът от бреза може да бъде смесен с морков - в съотношение 1: 3 или просто да го разреждате с вода.
• С помощта на апликации с сок от бреза, можете да лекувате възпаление на кожата, термични и слънчеви удари, както и разширени вени. За да подготвите такива приложения, трябва да вземете парче марля, да я накиснете със сок, след това се прилагат към засегнатата област. След 30 минути превръзката трябва да бъде променена. Курсът на лечение с такива приложения обикновено е около 10 дни.

• Когато гастрит с намалена киселинност се приготвя чрез инфузия на равни части на портокалова кора, коренищата на сока от въздуха и бреза. 1 супена лъжица. Една супена лъжица суровини трябва да се налива 1 чаша вряща вода и да се ври в затворен контейнер за 12 минути. Инфузията се приема 2 пъти на ден 50 грама 20 минути преди хранене.
• За да се лекува или предотврати настинките, можете да пиете тази лечебна напитка с ¾ стъкло 2 пъти на ден - сутрин и вечер. За почистване на устната кухина от инфекцията и бактериите, гърлото се извършва допълнително с топъл свежи сок.
• В синдрома на хронична умора, упадъкът на силата и депресията, напитките могат да бъдат пиян 1-2 пъти вечер 150 мл. Сокът ще може да даде обвинение за бодростта, да подобри благосъстоянието и емоционалното състояние. Полезно е да се пие и за деца, докато изучава, за да се намали вредното въздействие на умствените натоварвания върху нарастващия организъм.

Сок от бреза: видео