Аюрведа храна

Нищо чудно, че казват, че здравословният ум е в здраво тяло. Но за да може тялото да е здраво, не е достатъчно да го искате, трябва да направите нещо. Следователно, различни диети, упражнения и методи на традиционните, както и нетрадиционната медицина са толкова популярни. Една от тези техники е правилното хранене за Аюрведа. Ще говорим за нея.

Аюрведа хранене

Концепцията за Аюрведа

Аюрведа е една от най -древните медицински, чийто произход идват от Индия. Древните индийски лекари се специализираха много добре в човешкото тяло. И те не смятаха всяко заболяване поотделно, а самата концепция за човешкото тяло като цяло. През времето на тяхното обучение това доведе до създаването на подходяща система за хранене, наречена Аюрведа.

Самата концепция за Аюрведа може да бъде преведена на руски като „познаване на живота“ или „наука за живота“.

Аюрведа: Принципите на храненето

Принципите на храненето на Аюрведа са много прости и изобщо не е трудно да ги следвате. Опитайте се да ги запомните. Това ще бъде първата ви стъпка към здравословен начин на живот, добро здраве и безупречна фигура.

Ето ги:

1. Използвайте подправки. Както знаете, жителите на Индия обичат пикантните ястия и самата техника на Аюрведа, както вече казахме, дойдоха от Индия. Подправките не само са в състояние да придадат на ястието конкретен вкус, но и полезни да повлияят на човешкото тяло. В такива подправки има огромно количество вещества, които могат да станат ценни за здравето на всеки човек. Естествено, тук трябва да знаете мярката и в никакъв случай да злоупотребявате.
2. Не затваряйте очите си за вашите желания. Въпреки факта, че има списък на препоръчаните продукти, правилата, които трябва да се спазват, не изключват храната на Аюрведа, която може да искате. Ако водите правилния начин на живот, който отговаря на всички съвети, вие и тялото ви ще се нуждаят от точно храната, която ще стане полезна за него. Възможно е много скоро да обърнете внимание на факта, че искате изключително само здравословни храни, само здравословни храни. Това е чарът на Аюрведа.
3. Опитайте се да приготвите всичките си храни със собствените си ръце. Правилата на Аюрведа казват, че има само прясна храна, приготвена със собствените им ръце. Между другото, се препоръчва да се готви на малки порции, така че храната да е достатъчна за едно хранене, тъй като с топлинното пречистване, прегряване на храната, тя губи своите полезни свойства. Освен това се препоръчва да се готвите само в добро настроение, защото в противен случай настроението ви може да повлияе лошо на готови ястия.
4. Тъй като Аюрведа е наука за живота, живите продукти също трябва да се ядат. Зеленчуците, плодовете, както и зърната са идеалният избор. Такива продукти са не само вкусни, но и имат цял \u200b\u200bнабор от хранителни вещества, които влияят на правилната конструкция на клетките, ензимите, които подобряват храносмилането, както и витамините. Забравете за готвенето на замразени продукти, използвайте само пресни зеленчуци и плодове в диетата си. Не забравяйте периодично да използвате ябълки, портокали, круши.
5. Подредете храната си от храната. Опитайте се да разпределяте един ден в седмицата, в която ще избегнете да ядете най -тежката храна. В самото начало ще ви бъде трудно, но с течение на времето, когато свикнете, ще започнете да разбирате целия чар на този ден на гладно. Повярвайте ми, тези усещания са просто уникални.
6. Правилото на шест вкуса. Както знаете, има шест вкуса:

• солен;
• кисело;
• сладко;
• стягаща;
• горчиво;
• пикантно.

И всички те трябва да са във вашата диета. Но не забравяйте, че това не означава, че всяко ястие трябва да бъде наситено с всички вкусове. Няма нужда да добавяте всички подправки, които са само в къщата към вашите кулинарни шедьоври. Алтернативни вкусове всеки ден, приготвяйте ястия, които искате в текущото време. Насладете се на храната, от която се нуждаете, се задоволявайте с вкусовете, които тялото ви изисква днес.

1. Не се ограничавайте да ядете, ако сте гладни. Аюрведа изключва правилата „не след 6“ и други глупости, от които повечето съвременни дами се страхуват. Индийските лекари веднъж стигнаха до извода, че трябва да ядете, когато го искате, когато наистина сте гладни. В крайна сметка тялото ни знае от какво се нуждае по -добре от нас. И ако изпитвате чувство на глад, тогава той ви казва за това. Но трябва да сте наясно с цялата отговорност и да не преяждате за нищо. Аюрведа има едно правило и се казва, че закуската трябва да се яде преди 8 А.М.
2. Яжте само в пълно спокойствие. Друго правило, което се отнася до това как и кога трябва да ядем. Лекарите от Индия смятат, че спокойно състояние, добро настроение допринася за правилното усвояване на храната. Аюрведа храненето казва, че храната, която консумирахме, поглъща нашата енергия, мисли и емоции. Следователно, трябва да помислите изключително за доброто, когато седнете за хранене. Ако настроението ви не може да се нарече положително и мислите са запушени с нещо негативно, по -добре изчакайте с хранене.
3. Не бързайте да помагате на тялото със системата Ayurveda. Това правило се прилага за хранене. Уверете се, че не ядете твърде бързо. Само внимателно дъвчеш цялата храна, полезни и важни елементи може да се научи от тялото. Но точно това е основната точка на цялата диета. Освен това, когато живеете според правилата на Аюрведа от няколко месеца, липсата на бързане по време на хранене също ще ви позволи да се възползвате дори и най -полезните продукти. Вашето тяло вече ще бъде обучено, което ще му даде възможност да неутрализира безполезни вещества и да се възползва дори от най -полезната храна.
4. Правилни продукти правилно. От незапомнени времена лекарите в Индия са склонни към мнението, че правилната комбинация от продукти може да повлияе на храносмилането на храни. Именно тази проста истина се превърна в едно от правилата на Аюрведа. Следователно, ако решите да използвате млечни продукти, обърнете им внимание, за да не пречи на цитрусовите плодове. По -добре е да не смесвате плодове с картофи, тъй като нишестето ще пречи на бързото храносмилане на фруктозата. И накрая, пъпеш не трябва да се пречи на мляко или зърнени храни. Да, и изобщо е по -добре да не се пречи на никакви продукти.

Аюрведа: Ден и хранене

За да има смисъл тази диета, тя трябва да има определен състав. Всеки ден трябва да използвате следните продукти:

• поне половината от супена лъжица мокри зеленчуци;
• 5% от ежедневната диета на супи със зеленчуци;
• около 30% от бобовите растения. Можете да използвате и двете ястия, с добавяне на бобови растения и отделно;
• 50% ориз или зърно (по ваш вкус).

Здравословното хранене на Аюрведа включва още някои условия за комбиниране на храна:

1. Не отоплявайте мед. Ако харесвате мед, опитайте се да не го загрявате, защото в този случай той губи своите полезни свойства и дори може да навреди. Понякога Аюрведа дори нарича отровен мед.
2. Не пречи на млякото с протеини. Това правило е просто обяснено: Протеиновите продукти са характерни за техните затоплящи свойства, а млякото от своя страна се охлажда. Ето как се създават токсини.

Общи правила за мощност за Аюрведа

В допълнение към режимите на хранене на Аюрведа, има и някои правила, които винаги ви позволяват да сте във форма и да се чувствате отлични. Тези правила изглеждат както следва:

1. Опитайте се да вземете основното количество храна около 12 часа следобед.
2. Необходимо е да приемате храна изключително в седнало положение.
3. По време на хранене не трябва да се разсейвате от вестника, телевизията и разговора. Оценявайте спокойствието.
4. Когато храненето приключи, не станете от масата за 5-7 минути.
5. След залез се опитайте да не ядете храна.
6. Ако не чувствате глад, не е нужно да седнете, дори ако това е моментът.
7. Не яжте „от корема“, яжте около 75% от възможностите си.
8. Не яжте студена храна.
9. Не злоупотребявайте с течност по време на храна. Има такова нещо като „аюрведична вряла вода“ - това е водата, която е била в варено състояние за около 20 минути. Можете да пиете храна с такава вода.
10. Обядът трябва да комбинира всички 6 от горните аюрведични вкусове. Но това не означава, че всички те трябва да са в едно ястие.
11. Не злоупотребявайте с пържени, солени, както и киселинни ястия.
12. Участвайте във физическото възпитание, а също така научете повече за йога асаните и опитайте се в него.

Аюрведа Сила: Аюрведа Доши

Концепцията за Аюрведа предполага, че всяко подготвено ястие трябва да бъде подходящо за концепцията за доша и това са пет основни елемента. Сред тях са:

1. Земя.
2. Вода.
3. Въздух.
4. Огън.
5. Пространство.

Всяка от дош има свои уникални характеристики и за да може Аюрведа за отслабването да бъде наистина ефективен, те трябва да бъдат научени по -подробно за тях.

Аюрведа Vata Nutrition

Watta е вятърът. Хората, които принадлежат към този тип, могат да бъдат разпознати чрез тънка физика. Всички го правят много бързо: смятат, че се движат. Такива хора се характеризират с къдрене на косата, сухата кожа на ръцете си, както и много тънки нокти, мигли.

Watta е такава категория хора, които не обичат студена или студена храна. Всичко, защото те винаги замръзват и затоплят, понякога им е много трудно. Изгарянето на мазнини при такива хора всъщност е моментално, поради което натрупването им не се извършва.

Vatta Power трябва да включва:

• елда;
• млечни продукти;
• ядки;
• ориз.

В същото време дневната им хранителна диета е задължена почти напълно да елиминира не варени зеленчуци, кисели ябълки, както и соеви продукти. Що се отнася до подправките, се препоръчва индийско орехче.

Аюрведа Сила: Аюрведа Пит

Това се нарича „огънят“. И хората, свързани с този тип, могат да бъдат разпознати чрез нормална физика. Те също се характеризират с наистина експлозивен характер. Много често тези хора влизат в конфликт, докато се изчервяват.

Навън те често имат коса с червен или лек нюанс, а на повърхността на кожата често се срещат малки бенки. Кожата има повече розово.

Представителите на Пит не харесват жегата, защото те се потят силно и не се чувстват по най -добрия начин. И гладът за тях е истинско изтезание.

Техният вид храна в Аюрведа трябва да съдържа следните продукти:

• бобови растения;
• кориандър;
• канела;
• млечни продукти;
• мента;
• целина;
• копър;
• карфиол;
• аспержи.

Най -добре е да забравите за червеното месо и джинджифила. По същия начин като за ядките и шафран.

Аюрведа Сила: Аюрведа Кафа

Хората, които се характеризират с пълнота, принадлежат към сортовете на Кафа. Те имат лош метаболизъм и в допълнение се използват за недохранване. Те се характеризират с любов към съня, нежелание към работа, бързо наддаване на тегло.

Въпреки всичко това, техният герой има положителни характеристики, включително спокойствие, голяма самоувереност в себе си и баланс.

Въпреки теглото си, Кафа винаги се чувства просто отлично при всякакви метеорологични условия и при всякакви показатели за температура.

Визуално те могат да бъдат разпознати по дебела коса, хладна и чиста кожа, както и големи очи и широки рамене.

Що се отнася до прекалено бавния метаболизъм, в редки случаи дори може да доведе до факта, че обикновена ябълка ще бъде изложена като мазнини в тялото.

Диетата на такива хора трябва да се състои от следните продукти:

• боб;
• соево сирене;
• кафяв ориз;
• джинджифил.

Сред неподходящите храни, силовата система Ayurveda маркира Bely Rice, пилешко месо, говеждо месо и всичко сладко, с изключение на меда.

Аюрведа Сила: Рецепти

Ако изведнъж решите да се придържате към живота в стила на Аюрведа, трябва да знаете какви ястия могат да бъдат приготвени. Нищо чудно, че йогите казват, че здравословната, подходяща храна е длъжна да запълни човешкото тяло с енергията на живота и здравето. Ето няколко ястия, които харесвате.

Салата от плодове и зеленчуци

За да приготвите салата, която е достатъчна за 4-5 порции, ще ви трябва:

• 1 лъжица килантро;
• 1 лъжица мед;
• 1 лъжица сладко от сладко от плодови плодове;
• 2 домати, нарязани на кубчета;
• банан 1 бр.;
• pEAR 1 PC.;
• зелен пипер на чили, нарязани на парчета с малки размери;
• стафиди и дати от 60;
• манго 1 компютър;
• бадеми и кашу. 60 g.;
• заквасена сметана или бита сметана. Изключително за вашия вкус;
• сол;
• apple. 1pc.

Подготовка:

1. Смилайте изсушени плодове и ядки.
2. Нарежете обелените плодове с кубчета.
3. Смесете всички елементи в голяма купа и добавете сол.
4. Сервирайте салата за ястия с ориз.

Индийски зеленчуков пилаф

Ще трябва да направите пилаф:

• 950 мл вода;
• карнация;
• натрошена канела;
• bAIS LEAF 2 бр.;
• остър пипер 1 шушулка;
• 100 g зелен грах, петна фасул, моркови, цветно зеле;
• под на лъжица семена от кардамон;
• половин лъжица джинджифил и половин лъжица куркума;
• домати 3 бр.;
• басмати ориз 350 g;
• масло или гхи 2 супени лъжици;
• сол на вкус;
• четвърт от супена лъжица асафетида.

Подготовка:

1. Нарежете измитите зеленчуци и изплакнете ориза. След това оставете го във водата за 15 минути.
2. Загрейте олиото и запържете пипер с джинджифил и куркума в него.
3. Добавете зеленчуци и олио в тенджерата. Дръжте доматите досега. Запържете сместа за 5 минути. Добавете ориз и започнете да смесвате.
4. Добавете доматите, дафиновите листа и осолената вода.
5. Майната на всички съставки преди да кипне.
6. Добавете подправки и затворете пилафа с капак.
7. Гответе ориза, докато цялата вода се абсорбира от него.
8. Поставете ориза в чиния и го украсете с лимонови филийки.

Аюрведа храна. Видео

И накрая, предлагаме ви да се запознаете с видеото, на което ще научите всички най -малки подробности за Аюрведа, а също така ще видите още няколко рецепти за приготвяне на вкусни и здравословни ястия.