Функционално хранене

Темпът на съвременния живот е толкова бърз, че хората почти не могат да се хранят правилно. Бърза закуска, обяд в движение и гъста небалансирана вечеря се превръщат в причините за много заболявания и заболявания. Лекарите твърдят, че такава храна съкращава живота средно за 8 години. Функционалното хранене помага да се избегнат отрицателни ефекти върху тялото и да се засили здравето.

Какво е функционалното хранене?

Функционално е храненето, което придава на тялото максималното количество протеини, въглехидрати, витамини, аминокиселини и минерали. И това не са само храна, а продукти, които имат лечебен ефект върху функциите на човешките органи. Това е източник на енергия.

Необходимостта от такава диета възникна в средата на миналия век в Япония. Идеята за функционалното хранене веднага беше подкрепена в много други страни по света.

Причините за появата на функционално хранене:

• Лоша храна. В съвременните продукти те започнаха да използват голям брой неестествени добавки, заместители на вкуса, багрила, синтетични витамини. Яденето на такава храна, човек удовлетворява глада, но не получава вещества, полезни за тялото. В резултат на това органите започват да изпитват липса на естествени вещества.

• Прекъсване на храненето на човека. Без да мислят за последствията, хората ядат много солени, пикантни и мазни храни. Нейното хаотично приемане и небалансирана диета е причина за загубата на сила, затлъстяване, депресия, заболявания на много вътрешни органи на човек.
• Увеличаване на броя на заболяванията като хипертония, захарен диабет, инфаркт на миокарда, ангина пекторис, атеросклероза, стомах и чревен рак.

Всички тези фактори предизвикаха появата на функционално хранене. Имаше нужда от здравословна храна, която може да лекува тялото и да удължи човешкия живот.  Народните продукти имат всички необходими полезни свойства. Поради съдържанието на микроелементи, аминокиселини, витамини, въглехидрати и мазнини, може да се състои индивидуална диета. Например, в Япония се продават функционални шоколадови сладки, които влияят на предотвратяването на сърдечен удар и супи за подобряване на кръвообращението.

Функционално хранене: Функционална храна

Функционалните хранителни продукти се различават от обикновените „здравословни“ продукти. Те се отглеждат изключително в чиста екология, без да се използват добавки. Всички вещества, съдържащи се в такива продукти, трябва да имат само естествен произход. Само продуктът, който е получил научни доказателства за неговата полза, може да се счита за функционален.

За функционално хранене към продуктите могат да се добавят естествени биологично активни компоненти - млечни киселини, аминокиселини, биофлавониди, пептиди, полиненаситени мазнини, естествени витамини и следи.

Всички продукти за функционално хранене, които са желателни да се хранят всеки ден, са разделени на пет групи:

1. Продукти за кисели - мляко, обогатени с пробиотици - киселища и други млечни напитки.
2. Каша, люспи и мюсли, приготвени на вода.
3. Естествени растителни масла.
4. Морски дарове - Поллок, сьомга, треска, раци, розова сьомга и други видове.
5. Плодове и сурови зеленчуци, отглеждани в региона, където живее човек.

В допълнение към естествените продукти, можете да добавите към диетата, които вече са готови да използват функционални ястия за хранене. Това може да бъде супи, напитки, зърнени храни и картофено пюре, които са обогатени с естествени хранителни добавки. Подобна диета може да осигури на организма необходимата ежедневна норма на полезни и естествени вещества. Мнозина сравняват такива продукти с храната на астронавтите - хомогенни, лесно абсорбирани, обогатени с естествени елементи.

Функционално хранене на манастира Константин

Константин Монастирски е известен като консултант по хранене, който активно въвежда идеята за функционалното хранене. Той стана автор на 4 книги за здравословна храна, а също така основава радио излъчване по тази тема в Чикаго. Константин Монастирски е член на Американската асоциация на консултантите по храните.

Мъжът се обърна към функционалното хранене, след като се разболя от диабет и затлъстяване. Той промени диетата си, подбора на продукти и беше излекуван от тези заболявания, а също така се отърва от чревните разстройства и болки в зъбите.

Монастирски стигна до извода, че болестите на хората възникват по две причини:

1. От използването на прекомерни количества въглехидрати и фибри.
2. От липсата на мазнини, протеини, минерали, витамини в организма.

Основи на функционалното хранене на манастира

1. Отхвърлянето на брашнените и зърнените продукти, които съдържат голямо количество въглехидрати. Нивото на инсулин се увеличава от тях в тялото и той превръща въглехидратите в мазнини. Monastyrsky предлага да се изключат продуктите от каша, макаронени изделия, хляб и бригада от диетата.
2. Отказ да се използват зеленчуци и плодове, които съдържат голямо количество въглехидрати и фибри. Чревната лигавица е нарушена поради излишък от груба тъкан. В резултат на това възникват различни видове стомашно -чревни разстройства. Манастирът препоръчва зеленчуци и плодове само по време на сезонното им съзряване.   Картофите и зеленчуковите сокове трябва да бъдат изключени от диетата.
3. Основните компоненти на диетата трябва да са продуктите за месо и млечни продукти. Всяко месо не съдържа въглехидрати и се състои от вода, мазнини и протеини. Той има всички аминокиселини, необходими за хората, витамин В12 и диетично желязо. Месото изисква задълбочено дъвчене и следователно причинява активното освобождаване на храносмилателните ензими. Monastyrsky съветва месото, купено в магазина в мляко. Това ще ви позволи да се отървете от следи от пестициди и антибиотици.

Продукти за кисело мляко - вторият компонент на диетата на функционалното хранене. Това са киселища, заквасена сметана, масло, сирена и други млечни продукти. Константин Монастирски счита млякото за първият и най -естествен продукт, който човек започва да използва веднага след раждането. Халстина не е пречка. Учените са доказали, че само онези вещества, които могат да се разтворят в него, попадат в кръвта, а Халстин не се прилага за тях.  Благодарение на него се поддържа състоянието на чревната лигавица.

Функционално меню на манастира

След 6 години неуспешен вегетарианство, Константин Монастирски премина на функционално хранене. Менюто му включва:

• Напитки: кафе със сметана и с една чаена лъжичка захар, чай.
• Салати: „Гръцки с бринза“, от домати, краставици и авокадо, месо.
• Месни супи: Лук, Hodgepodge, Kharcho, Broths, Soups-Puree.
• Месни ястия: Горещ, пилешки чипс, говеждо строганов, шницел, барбекю, заек в заквасена сметана.
• Зеленчуци: Тиквички, домати, сладък пипер, лук. Можете да ядете сурово или да печете.
• Млечни ястия: Йогурти, заквасена сметана, сирена, масло.
• Рибни ястия: Касерола, пържена риба на слаб огън.

  Функционално храненеЕнергия Диета

Съставът на функционалното хранене включва добавки на минерално-витамин, естествен произход. Смята се, че дори и най -добрата диета не може да осигури на човек необходимото количество полезни вещества. Следователно консултантите по храните се съветват да включват биологични продукти за енергийна диета във функционалната диета (енергийни диети).

Те са създадени във френската лаборатория. Съставът на енергийната диета включва естествени минерали, витамини, мазнини, протеини, фибри, калий, фосфор, цинк, калций, желязо, йод, манган, мед и ензими, които помагат за усвояване на храната. Това вече е готово да използва храна. Изпуска се под формата на прах и се разрежда в мляко или вода.

Факти за енергийна диета (енергийни диети):

1. Функционалните храни за енергийна диета не са лекарство и хранителна добавка. Това е пълна балансирана диета.
2. Самите продукти на енергийната диета имат положителен ефект върху хората, но техният функционален ефект върху органите, които получават балансирани естествени компоненти.
3. Използвайки продукти за енергийна диета, не трябва да отказвате месо, риба, мляко, плодове и зеленчуци.
4. Продуктите за енергийна диета могат да се дават на деца и възрастни хора.
5. Продуктите за енергийна диета не изискват дълго време, за да се усвояват в стомаха и да не се гниет в него. Те бързо се абсорбират от тялото, доставяйки полезни вещества на клетките.
6. Противопоказанието на функционалното хранене на енергийната диета може да бъде само алергични реакции на компоненти на естествените биологични добавки.
7. Функционалното хранене на енергийната диета помага да се отървете от излишното тегло и депресия, да се възстанови енергийния резерв на тялото, да осигури балансирана диета, да премахне проблемите на стомашно -чревния тракт.
8. Продуктите за енергийна диета са подходящи за вегетарианци, сурови хранителни стоки и моносидисти.
9. Линията от продукти за функционалната мощност на енергийната диета разработи специални комплекси за различни групи хора:

• за спортисти;
• за бременни жени;
• за деца;
• за възрастните хора;
• за тези, които искат да отслабнат;
• за изцеление на тялото.

Функционална хранителна технология

Специалистите по силите са разработили технологии за обогатяване на продукти, които им позволяват да ги правят функционални. Първо се избира основата на бъдещия функционален продукт:

1. Млечни продукти.
2. Месо или рибни протеини.
3. Основата на зеленчуци и плодове.
4. Растителни протеини (например соя).
5. Растителни масла.
6. Основата на зърнените култури.
7. Смесени - Комбинира 2 бази.

За да се обогати месото на базата на месо, калций, полиненаситени мазнини, към тях се добавят желязо. За всяка група хора съставът се коригира. Например, за бременни жени, фолиева киселина, витамини от група В, йод се добавят към домашни птици. За тези, които страдат от сърдечни заболявания, калция и колаген са просто необходими.

Продуктите на базата на мляко се обогатяват с бифидобактерии, лактулоза, пробиотици, калций, витамини. За деца се създават цяла серия от функционални продукти. Например, йогурите с лактулоза предпазват червата от нарушения и възстановяват храносмилането. Витамин D, добавен към млякото, помага да се абсорбира калция.

Въз основа на плодове и зеленчуци се приготвят функционални пюре, зърнени култури, супи, сухи витаминизирани напитки. Те ги обогатяват с микроелементи, екстракти от лечебни растения и микроелементи. Например, ако добавите естествен калций към портокалов сок, тогава това ще помогне за пълното усвояване на витамин В.

Така функционалното хранене става по -балансирано и полезно, отколкото обикновено. Много диетолози казват, че това е храната на бъдещето.

Къде да закупите функционални хранителни продукти

Не мислете, че продуктите за функционално хранене не са налични или са дефицит.  Те могат да бъдат закупени както в магазините, така и поръчани чрез интернет. Продуктите трябва да бъдат сертифицирани.

Днес много естествени млечни продукти се появяват в магазините, обогатени с оживени полезни бактерии, витамини, микроелементи.  За да разберете дали продуктът е функционален, прочетете внимателно етикета. Той трябва да показва, че продуктът е естествен, не съдържа синтетични добавки, багрила, ароматични усилватели, съставът може да бъде обогатен с витамини, естествени плодове или други компоненти.

По -добре е да купувате функционални месни продукти или зеленчуци и плодове от фермери, които работят в екологично чисти региони. Много е важно да няма химическа обработка на растения във фермите.

Продуктите за енергийна диета могат да бъдат закупени в специализирани магазини или чрез Интернет. За да не станете жертва на измамата, проверете сертификата и се интересувайте от отзивите на други клиенти. Не забравяйте, че продуктите на Energy Diet се произвеждат във Франция. Купете от представители на производителя - Това е гаранция за качество, спазване на технологиите. Ако човек, който ви предлага енергийна диета, казва, че това е хранителна добавка, тогава той не трябва да му се доверява. Професионалните консултанти по функционално хранене знаят, че продуктите на енергийната диета не са диетични добавки. Това е естествена храна, произведена на високотехнологично оборудване.

Предимства и недостатъци на функционалното хранене

Има много предимства на функционалното хранене. Ако не са били, тогава тази посока е малко вероятно да стане толкова популярна в много страни по света.

Предимствата на функционалното хранене:

1. Абсолютно естествена храна.
2. Храната бързо се абсорбира и дава на тялото максималното количество хранителни вещества.
3. Функционалното хранене е достъпно на всяка възраст
4. Помага за увеличаване на имунитета на организма.
5. Позволява ви да се отървете от много заболявания на стомашно -чревния тракт, сърдечно -съдови, ракови новообразувания и много други заболявания.
6. Руни до нормално и елиминира затлъстяването.
7. Насърчава елиминирането на токсините от тялото.
8. Той е източник на енергия за човек.
9. Дава ефект на борба с управлението.
10. Удължава човешкия живот.

Недостатъци на функционалното хранене:

1. С неконтролирано използване на функционални хранителни продукти, обогатени с полезни компоненти, тялото може да бъде пренасилено. Особено важно е да се избягват пациенти с алергии и деца. Преди да приемате функционални продукти, трябва да се консултирате с консултанти по храни или диетолози.
2. Във функционалната система за хранене на Константин Монастирски се предлага пълно изключване от диетата на зърнените култури и максималното намаляване на използването на зеленчуци и плодове. Много лекари не са съгласни с това. Овесената каша сутрин все още се счита за източник на енергия и е полезна за храносмилане. А зеленчуците и плодовете придават на тялото естествени витамини и следи елементи. Но за да се намали отрицателният ефект на грубите фибри върху чревните стени, лекарите съветват да отрежат кожата от тях. Освен това е по -добре да купувате тези продукти не в магазините, а сами да го отглеждате. Тогава плодовете и зеленчуците ще бъдат наистина полезни.

Функционални прегледи на храненето

Милиони хора по света вече са опитвали функционално хранене. Броят на отзивите е огромен. Повечето от тях са положителни.

Родителите обсъждат млечни продукти за деца във форумите. Възрастните отбелязват положителното въздействие на функционалните продукти върху работата на червата на децата, които страдат от запек. Функционалното хранене също помага за решаването на проблема със затлъстяването в ранна възраст. Родителите твърдят, че след като детето е започнало да яде подобни продукти, теглото му започва да намалява. Онези, които се интересуват от здравето на децата и отдавна са използвани от функционално хранене бележка: „Нашите бебета са по -малко вероятно да се разболеят от остри респираторни инфекции.  Забравихме за безкрайния отпуск по болест. ”

Жените, които искат да отслабнат с функционалното хранене на енергийната диета, казват следното за опита си: „От три месеца добавям енергийни диети към диетата си. Забелязах, че теглото започва да намалява. Преди това не можех да загубя 4-5 килограма. Сега проблемът е решен. Започнах да ям много по -малко. Вечерях само с коктейли. " Почти всеки, който започне функционално да яде енергийна диетична диета, постига желания резултат.

Те говорят за ефекта от функционалното хранене и възрастните хора.  Мнозина твърдят, че те са започнали да изпитват лекота в тялото и допълнителна енергия: „Винаги съм бил притеснен от слабостта на тялото. До вечеря почувствах умора. Често сърцето боли. След като съпругата ми и аз се заинтересувахме от функционално хранене, се появи усещане за сила. Сега сме заети с домакински работи през целия ден. Купихме градина и отглеждаме чисти продукти за себе си и децата си. “

Спортистите, които ежедневно се нуждаят от енергия, оставят много положителни отзиви за функционалното хранене. Хората говорят не само за това колко по -лесно стана за тях да спортуват.  Особено внимание се обръща да се предупреди срещу използването на хранителни добавки и други заместители на функционалните продукти: „Първият ми опит в функционалното хранене беше тъжен.  Snow-Manager ми продаде хранителни добавки. Не получих вкус или резултат. Само разочарование, което е изразходвало пари напразно. След време успях да купя истински функционални продукти от производителя. И след известно време почувствах, че тялото ми печели като часовник. Проблемите с стомашно -чревния тракт изчезнаха, се появи енергия за дълги тренировки. “

Рецепти за функционални продукти (видео)