Диета за холецистит

Холециститът е заболяване, при което има изразено възпаление на жлъчния мехур, придружено от стагнация на жлъчката. Той се развива доста бавно, но е много сериозен. Нека разгледаме по -нататък какво е холецистит, симптоми, лечение и диета при това заболяване.

Причините за развитието на холецистит

Причините за патологията могат да бъдат различни. Ето най -често срещаните от тях:

1. Неправилно и неправилно хранене.
2. Недостиг на диетата на продукти с растителни влакна.
3. Излишък в храната на животински мазнини, печене и сладкиши
4. Неправилен (пасивен) начин на живот. Липса на физическа активност.

Изчерпателният курс на лечение на заболяването задължително включва диета за холецистит.

Симптоми на холецистит

Помислете какви видове холецистит, симптоми и диета има.

В острата фаза на заболяването често се наблюдава чернодробни колики. Това се дължи на факта, че болката е локализирана в черния дроб. С обостряне са възможни атаки под формата на силна болка отстрани, гадене, повръщане и жълт нюанс на кожата. Заболяването може да бъде усложнено от перитонит, причинен от камъни в жлъчния мехур. В такива случаи диетичната терапия ще бъде особено уместна.

Не всеки обръща внимание на симптомите на хроничната форма на заболяването - това са болки и издърпващи болки в дясната страна. В някои случаи има усещане за гадене, храносмилателно разстройство, загуба на апетит, горчивина в устата. Ако се проявят такива признаци, тогава трябва да се консултирате с лекар, който може да установи причините за заболяването и да предпише подходящо лечение. Включително пациентите ще бъдат препоръчани диетична терапия.

Тази форма на заболяването е опасна, тъй като може да се появи дълго време. Ако диагнозата е потвърдена, ще е необходимо да се придържате към постоянно предписана диета за холецистит. По -специално, ще трябва да се въздържате от използването на определени продукти.

Диета за хроничен холецистит

Основи на диетата с холецистит

С всяко заболяване на вътрешните органи, на първо място, трябва да ядете редовно и напълно. Следователно, има специална диета за панкреатит и холецистит, което е набор от правила и препоръки за пациентите.

Принципи и методи за хранене:

1. Много е важно редовно да ядете храна. Не трябва да има дълги прекъсвания между нейните техники. Факт е, че когато храната влезе в стомаха, жлъчният мехур се намалява, поради което се освобождава жлъчката, необходима за нормалното храносмилане на продуктите. Ако се хранят твърде рядко, тогава жлъчката застоя. В резултат на това могат да се образуват камъни, инфекцията се развива.
2. Яжте няколко пъти на ден. Когато се приема в стомаха, се осъществява процесът на освобождаване на жлъчката. За да не застоя, трябва да ядете доста често, поне 4-6 пъти на ден и на малки порции. Препоръчва се да се яде едновременно. Това ще нормализира освобождаването на жлъчни и микроорганизми, които се съдържат в него. В крайна сметка именно те провокират атаки за обостряне.
3. За да се гарантира пълната работа на жлъчния мехур и по този начин да се нормализира състоянието с холецистит, лечението и диетата трябва да се наблюдават постоянно. Препоръчва се да наситите тялото с животни и зеленчуков протеин. Не забравяйте, че първият от тях в точното количество се съдържа в сортовете с ниско съдържание на мазнини. Дори неговият източник се счита за мляко и извара. Растителният протеин в тялото се доставя с плодове, зеленчуци, хляб.
4. Хората с хронична форма на заболяване се препоръчват да ядат само сладки плодове и плодове. Диетата трябва да има продукти, които допринасят за пълното изхвърляне на жлъчката, да подобрят секрецията на други храносмилателни жлези, да сведат до минимум запека, да намалят количеството на холестерола в кръвта.
5. Не подценявайте диетата за лечение. Менюто за холецистит е доста нежно. От най -полезните продукти е възможно да се подчертае тиквички, моркови, домати, краставици, зеле (цветно), грозде (сладки сортове), дини (без нитрати), сладки ягоди, ябълки, сушени плодове.
6. Консумацията на зеленчукови салати, подправени с растително масло, стимулира отделянето на жлъчка. Слънчоглед, царевица и зехтин имат холеретичен ефект. Само не може да се нагрява. В противен случай тя ще загуби своите полезни свойства. Вярно е, че понякога растителното масло може да навреди. Така например засилената секреция на жлъчка при някои видове от това заболяване предизвиква атака на жлъчни колики, защото Стоуните на жлъчките стоят на пътя на жлъчката. Тези симптоми са най -характерни за калкулните холецисти. Диетата за него е малко по -строга.
7. Пациентите с холецистит трябва да ограничат приема на масло-дневната норма не е повече от 18-20 грама. Разрешено е да има малко заквасена сметана и сметана в диетата. В този случай трябва да изоставите мазнините домашни птици, агнешко и свинско.

Намалява се до 8-10 грама на ден сол. В допълнение, трябва да консумирате ограничено количество захар-дневната норма не е повече от 8-9 чаени лъжички. Излишната захар води до трудността при излъчването на жлъчка.

Ако пациентът също страда от затлъстяване, тогава е необходимо да се намали количеството в диетата на въглехидратите (продукти за брашно, сладкиши, сладкиши, хляб и зърнени култури). В диетата може да има пшеничен и кафяв хляб, счупване на сладкиши.

Препоръчва се да готвите храна само пара или готвене. Следователно хората, страдащи от това неразположение, се препоръчват да закупят специални ястия за готвене на такава храна.

В диетата не трябва да има печени, пикантни и пържени ястия. Не консумирайте твърде гореща и студена храна. Такава храна може да провокира болка и спазми в жлъчния тракт. Наблюдавайте температурния режим при готвене. Температурата на ястията трябва да бъде най-малко 15-16 градуса, а не по-висока от 55-60 градуса.

Какво е разрешено на диета с холецистит?

1. По време на диетата с холецистит и гастрит можете да ядете хляб вчерателно печене, течен зеленчук, зърнени супи, цвекло.
2. Не забравяйте за сортовете с ниско съдържание на мазнини месо и риба. Те също са разрешени.
3. Млечните продукти (0-1% мазнини) могат да се използват. Това се отнася и за нерезистентни и ниски мазнини.
4. Можете да ядете всякакви ястия от зърнени храни, особено от елда и овесени ядки.
5. По време на диетата с холецистит се оставя да се добави малко нискомашено масло и растително масло (изключително рафинирано).
6. Пресни зеленчуци, плодови салати и закуски, хайвер от тиква, както и морски дарове, например, морско зеле, ще бъдат полезни.
7. Можете да различни подправки. Но знайте мярката.
8. Имайте предвид, че повече от 1 яйце на ден не могат да бъдат консумирани.
9. Плодовете и плодовете ще бъдат особено полезни.
10. Разрешено е да ядете само някои сладки (мармалад, сладко).
11. Пациентите с това заболяване могат да пият чай, слабо кафе с мляко. Бери, плодове и зеленчукови сокове също ще бъдат много полезни. В допълнение, напитките по -често композити от сушени плодове, инфузия (отвара) на рози.

Какво е забранено при диета с холецистит?

1. Въздържайте се от използване на прясно изпечен хляб, мазни пайове, торти, пуф и бетонни тесто продукти, кремави торти.
2. Не яжте месо, гъби и рибни бульона, мазна зелева супа и окрошка.
3. От месото не трябва да добавяте мастни сортове месо и риба, карантии, колбаси в менюто на пациентите.
4. Условия, пушени храни, хайвер, солена риба могат да навредят на здравето при това заболяване.
5. Не забравяйте да се въздържате от говеждо месо, свинско мазнини и мазнини, маргарин (особено приготвен от кулинарна мазнина), както и яйца в пържени и стръмни форми.
6. Radis, зелен лук, киселец, рукола, спанак също трябва да бъдат изключени. Въздържайте се от използването на чесън, целина, гъби, черен смлян пипер, горчица, хрян, различни маринати.
7. В никакъв случай хората с това заболяване не могат да пият кафе, какао и твърде студени сокове и компоти.
8. Освен това не можете да ядете шоколад, сладолед и продукти със сладка сметана.
9. Строго е забранено да се приемат алкохолни напитки.
10. С ограничение можете да ядете сметана, мляко със съдържание на мазнини от 4-5%, заквасена сметана, печено мляко, мазнина извара, солено сирене.

Диета на холецистит: Приблизително едно -дневно меню

1. За първата закуска (7.30-8.30) ядем избършена елда (можете да ориз) каша, парче варено месо и пием слаб чай.
2. За втората закуска (10.30-11.00) ще има сирене за суфле и отвара.
3. За обяд (12.30-13.30) Зеленчуков крем, една печена ябълка и кюфтета или суфле за парово месо.
4. За следобедна закуска (16.00-16.30) картофено пюре (много течно).
5. За вечеря (18.30-19.30), извара пудинг и чай.
6. Преди да си легнете, пийте бульон за посуда (210 ml) или нискомаслен кефир.
7. За целия ден се изчисляват 40 грама захар и 210 грама сушен хляб.

Диета за остър холецистит (диета № 5А, № 5V)

Диета за холецистит # 5А

1. През първите няколко дни от началото на болестта, за благоприятни ефекти върху храносмилателната система, трябва да пиете 2-3 чаши топла вода. В допълнение, отварата от рана, сладък чай, сладки плодови сокове, разредени с вода, са особено полезни в наши дни.
2. В следващите 2-3 дни малките порции внимателно избърсана храна включват малки порции внимателно. Например течна каша. Показано е, че избърсаните и лигавичните супи се използват.
3. Ежедневното количество течно-пияна е 2,5 литра на ден, а скоростта на солта е 7-8 грама. Ограничението също се наслагва на захар - не повече от 90 грама на ден.
4. Храненето се извършва 5-7 пъти на ден. Освен това, тя трябва да се яде, както при фракционната диета, на малки порции. Всичко се приготвя в задушена форма или се вари върху водата. Този режим ви позволява да подобрите изтичането на жлъчката и по този начин да подобрите състоянието на пациента.
5. Общото съдържание на калории в тази диета е 2,7 - 2,9 хиляди килокалории. В същото време в диетата присъстват 95-100 грама протеини, от които 50% млечни продукти, 400-450 грама въглехидрати и 70-75 грама мазнини (от които около една четвърт пада върху зеленчуковите мазнини).

Няколко дни по-късно (4-5) се предписва диета № 5V.

Какво е разрешено в диета с холецистит?

1. Най -добре е хората с такова заболяване да включват хляб вчерателно печене или просто изсушени, крекери в диетата.
2. От първите ястия можете да ядете зеленчукови супи. В същото време зеленчуците и брашното не е необходимо да преминават.
3. Гответе по -често риба, зеленчуци и месо с ниско съдържание на мазнини.
4. В допълнение, можете да ядете сосове, муши и различни млечни продукти.
5. Позволено е нечетно кафе с мляко, зелен чай. Препоръчват се плодови сокове, композити и отвара от разура.
6. Наблюдавайки диетата с обостряне на холецистит, се оставя да се използват сладки и много меки плодове, горски плодове в сирене или добре прибрана форма, с изключение на дюля.
7. Можете да бъдете износени сушени плодове.
8. По -добре е да включите маслиново и слънчогледово масло от мазнини в храна (изключително рафинирано).

Какво е забранено в диета с холецистит?

1. Имайте предвид, че с тази болест не можете да ядете пресен хляб, печене, сладкиши.
2. Не гответе храна на дебели месо, гъби и рибни бульона.
3. Разбира се, както при всяка друга диета тук са противопоказани мастните сортове месо и риба. Когато готвите, не пързаляйте и не се гасите, само варете.
4. Продуктите, които трябва да бъдат изключени, включват и всякакви пушени меса, карантии, колбаси, всяка консервирана храна и хайвер.
5. Не можете да ядете мазнина сирене, заквасена сметана. Въздържайте се от използване на сметана и сирене.
6. Макарон, просо, ронливи зърнени култури (например елда, ориз) и бобови растения също са забранени.
7. От зеленчуците в менюто, зелето, репичките, целина, ряпа, репички, киселец, спанак, рукола, чесън и лук не са включени.
8. Не можете да правите маринати и кисела тесто. Подправките и закуските също са изключени.
9. Не можете да добавите свинско, говеждо и агнешко мазнини към ястия.
10. Някои сладки също са изключени, а именно шоколадови продукти, какао, сладолед, сладкиши.
11. Въздържайте се от кафе, газирани напитки.

Не забравяйте да се придържате към диета след холецистит още няколко седмици. Това ще изключи появата на рецидив на болестта.

Диета за холецистит № 5 в

Това е много „мека“ диета за холецистит, чиито правила изключват използването на хранителни стимули, сол на трапезата. В същото време храната се приготвя само добре.

Енергийната стойност на менюто е 1500 килокалории. Освен това храната съдържа не повече от 45-50 грама протеини, 38-40 грама мазнини и 230 грама въглехидрати. Необходимо е да се ядат крекери, приготвени от пшеничен хляб, нарязани и варени за няколко месо, добре сгънато извара.

Остър холецистит: диета № 5V (Едно -ден меню)

1. За първата закуска (7.30-8.30) ядем изтрити овесени ядки, парни котлети или омлети (изключително от протеини) и пием слаб чай.
2. За втората закуска (10.30-11.00) ще има зеленчуково пюре и отвара.
3. За обяд (12.30-13.30) е подходяща половин порция супа от картофени животни, една печена ябълка и суфле с парно месо е подходяща.
4. За следобедна закуска (16.00-16.30) трябва да използвате компот от изтрити плодове.
5. За вечеря (18.30-19.30) ще има извара пудинг и чай.
6. Преди да си легнете, пийте бульон за посуда (230 ml) или нискомаслен кефир.
7. За целия ден се изчисляват 35 грама захар и 210 грама сушен хляб.

Посоченото меню за диета за остър холецистит трябва да се държи известно време, най-често е 5-10 дни. Когато премине обострянето, трябва да отидете на диетичната таблица № 5.

Диета за холецистит: рецепти

Овесени ядки в диета с холецистит

Ще ви трябват 40 грама овесени ядки, 40 грама вода, 130 грама мляко, 4 грама захар, 0,5-0,7 грама сол и 8-9 грама масло. Първоначално трябва да приведете водата до кипене, слънчеви бани и да я напълните с овесени ядки. Гответе за 18-20 минути под капака. Периодично през това време трябва да се смесва. След това изсипете млякото, разбъркайте добре и гответе, докато кашата е готова. След това трябва да се избърса горещо, смесено със захар, да се загрее до 85 градуса във водна баня. След това ястието може да се сервира на масата, добавяйки малко масло с ниско съдържание на мазнини.

Зеленчукова супа в диета с холецистит

Ще ви трябват 35 грама картофи, 23 грама моркови, 23 грама карфиол, 20-24 грама ряпа или панталони, 8-9 грама пшенично брашно, 9 грама зелен грах, 180-200 грама мляко, 40 грама от сметана, 8 грама масло, 80 грама зеленчукова отвара и 1 грам сол. Морковите, картофите, ряпа трябва да се почистват от кожата, нарязани на малки филийки. Разградете зелето и старателно скалиране с вряща вода и заедно с морковите не са готови, докато не са готови. Зеленият грах трябва да се затопли, след което се смесват и други зеленчуци. Свързваме всичко с млечния сос и добавяме зеленчукова отвара. Доведете кремавата супа до кипене, след което добавете сметаната, потънала.

Рибни котлети в диета с холецистит

Ще ви трябват 70 грама рибни филе, 7-9 грама пшеничен хляб, 15 грама мляко или вода, 15 грама сметана, 25 грама яйчен протеин, 0,8 грама сол и 50 грама сос или масло с ниско съдържание на мазнини. Рибните филета без кожа трябва да се преминават с изцеден син хляб през месна мелница. Получената смес бие. Към него се добавят яйчни протеини и охладен крем. Тогава масата трябва да е сол. Нежно образувайте малки котлети. След това трябва да ги поставите в омаг на омашката, изсипете ги с вода. След това гответе със слабо кипене, докато са готови. Ястието се сервира с парчета олио или с млечен сос.

Варени патиони в диета с холецистит

За такава гарнитура ще ни трябват млада тиква, моркови, два литра вода и четвърт чаена лъжичка захар, 0,5 грама сол. Първоначално изплакнете зеленчуците и ги изрежете в кубчета. След това го спуснете във вряща солена вода. Добавете захар. Гответе за 8-9 минути, след това го хвърляме в гевгир, изсушим го, слагаме зеленчуците върху чиния, поръсете със смляни крекери и вода със растително масло. Все още можете да сварите зеленчуци, без да режете, но като цяло, докато преди това сте се измили в студена вода. След готвенето нарязахме цялата тиква и моркови. След това се разстелете върху ястието. След това вода с растително масло.

Салата от зеленчуци и месна в диета с холецистит

Ще ни трябват малък куп от основно, малко пилешко месо, каперси, 100 грама нискомаслени и неразрешени сирене, 0,5 грама сол, зехтин. Като начало, почистете и нарязвайте фино каперсите. Сварете пилешките гърди, нарязайте. Разтриваме сиренето върху груба ренде, смесваме всички останали съставки. Добавете няколко чаени лъжички масло.

Холецистит: Съвети за лекар (видео)