كيف لذيذ خبز السمك

الأسماك هي واحدة من أكثر المنتجات شعبية مع الخصائص المفيدة. النهر أو البحر أو أسماك المحيطات يمكن استخدامها بأي شكل من الأشكال، لكنها تحتفظ بجميع خصائص مفيدة فقط في شكل خبز.

مؤخرا، أنصار نمط حياة صحي والتغذية أصبحت أكثر وأكثر. العديد من محاولة لتناول الطعام أقل الثقيلة المنتجات الغذائية واللحوم، وبالتالي يفضلون أطباق السمك على وجه التحديد. حتى بعض النباتيين، والتخلي تماما اللحوم وتشمل الأسماك في غذائهم بسبب فائدته العظمى.

عملية أطباق السمك الطبخ لا يأخذ الكثير من الوقت، وعلى عكس المحمص، ويحتوي على أقل من الدهون والمواد أكثر فائدة. يمكنك تحضير المنتجات مثل هذا لتناول طعام الغداء أو العشاء ككل وجزء. مع السمك، يمكنك خبز الخضروات والبطاطس أو إطعام الطبق النهائي مع أي طبق الجانب الآخر أعدت بشكل منفصل.

فوائد السمك المخبوزة

هذا المنتج يحتوي على عدد كبير من الصفات المفيدة:

• المخصب بالفيتامينات أ، د، E، مثل هذه العناصر مثل الكالسيوم والزنك واليود والسيلينيوم والحديد والفوسفور والمغنيسيوم.
• المنتج لمنع مرض الغدة الدرقية ونظام القلب والأوعية الدموية.
• يقلل من مستويات الكوليسترول وتطبيع وظيفة تخثر الدم.
• يحتوي على البروتين الممتص بسهولة وجميع الأحماض الأمينية اللازمة.
• يحسن البصر والذاكرة والنوم وتطبيع عمل الجهاز العصبي ويقلل من التهيج.
• يحسن عملية التمثيل الغذائي وهو منتج غذائي.

أي نوع من الأسماك لاختيار الخبز؟

على الرغم من القيمة الهائلة لمنتجات الأسماك التي تستحق الاهتمام ببعض الجوانب الخطرة الصحية. بادئ ذي بدء، يجب أن نتذكر أن بعض الأصناف الغريبة يمكن أن تكون سامة أو حتى هامدة. لذلك، خلال الرحلات الأجنبية، يوصى بدراسة القائمة بعناية.

أيضا، يمكن أن تكون الأسماك خطيرة جدا إذا كانت مصابة بطفيليات الحلمين. في هذه الحالة، ليس من الضروري المخاطرة بالصحة والتخلي عن استخدام الأسماك الخام. من الأفضل إعطاء الأفضلية لمنتجات التدخين الباردة التي تحتوي على مواد أقل مسرطنة.

عند اختيار الأسماك الطازجة، تولي اهتماما لرائحةها الخاصة، ولكن ليست حادة. يجب أن تكون فيليه فضفاضة ومرنة، وعند الضغط بإصبع، يتم استعادته بسرعة لاستعادة النموذج. يجب ألا يكون اللون أصفر أو أخضر، وتعتمد على مجموعة متنوعة من اللون الأبيض الشفاف الأحمر الداكن.

كم تحتاج إلى خبز الأسماك؟

يمكنك أن تخبز الأسماك كشرائح ككل وقظور، ووقت إعداده يعتمد بشكل أساسي على الوزن الكلي للطبق. يجب ألا يتجاوز درجة حرارة الطلاء القياسية في الفرن 180-200 درجة، حيث تستعد الأسماك أسرع بكثير من أطباق اللحوم. في الأساس، يوصى بطبق السمك أن يخبز من نصف ساعة إلى واحد ونصف، اعتمادا على وزنه وأصنافه ووجوده لزينة إضافية من الخضروات أو البطاطا.

وصفات الأسماك المخبوزة

هناك العديد من الطرق لإعداد طبق سمكة في الفرن. قد يكون الأمر مجرد شريحة تحت بعض ماء مالح أو صلصة من شأنها أن تنقذ عصارة ورائحة. يوصى باستخدام التوابل في الاعتدال، وقرص جانبي أو صلصة بالنسبة إلى مجموعة متنوعة ومجموعات من منتجات ذات جودة طعم محددة.

السمك خبز في الفرن

يتم دمج الأسماك بشكل مثالي مع عصير الحمضيات، خاصة أصنافها الحمراء. إذا كان لديك وضع الشواية في الفرن، فلا تفوت الفرصة لدليل نفسك وقريبة من طبق رائع. ستكون شريحة لحم السلمون في ماء مالح الليمون هي طبق غذائي مفضل للعائلة بأكملها.

المكونات المطلوبة:

• 1 ملعقة صغيرة. الثوم المجفف؛
• 1 ملعقة صغيرة. فلفل اسود؛
• 2 ليمون كبير
• 2 الجير
• 8 شرائح السلمون.
• زيت نباتي.

خوارزمية الطبخ:

1. فيليه تليين مع زيت الزيتون.
2. الغناء عصير الحمضيات للأسماك.
3. إضافة الملح والفلفل والثوم المفروم، وقطع شرائح الحمضيات، وضعت على شرائح اللحم.
4. اترك الأسماك للحصول على متفاوتة لمدة 5 دقائق على الأقل.
5. طبخ الأسماك على شواية حوالي 10 دقائق - لمدة 5 دقائق على كل جانب.

السمك مهرا

قم بإعداد تروت عصير مع مقبلات من الخضروات والجبن أسهل طريقة لإحباطها، لأنها طريقة تسمح لك بالحفاظ على عصارة وأطباق الأطباق. وبالتالي، فإن الأسماك مشبعة بنكهات التوابل والتوابل، وطبق جانبي نباتي مشربه بالعصير. الذوق الاستثنائي وعرض الطبق سيجعله شهية تماما.

المكونات المطلوبة:

• 150 غرام من مكبر كبير في الفرع؛
• 150 غرام جبن كاممبرت؛
• 250 غرام من كوسة الناضجة؛
• 250 غرام من الطماطم الكرز؛
• فيليه 350 غرام من الجزء الخلفي من تروت نهر.
• 5 جم زعتر
• 50 غرام من القوس الحلو الأحمر.
• 70 غرام من الزبدة؛
• 9 غروم الثوم.
• ملح وفلفل.

خوارزمية الطبخ:

1. قطع تسوكيني إلى مكعبات من 1 * 1 سم، والطماطم الكرز في النصف.
2. البصل ممزقة ناعما وطحن الثوم.
3. افصل فيليه من الجلد وقطع المربعات من 2 * 2 سم.
4. منفصلة الكبر من غصين وقطعها على طول.
5. قطع أجزاء مربع كاممبرت.
6. اصنع مظاريف جزء من رقائق طبقتين ووضع جميع الخضروات فيها، باستثناء الثوم.
7. ضع شرائح سمك السلمون المرقط على الخضروات، ورش الزعتر والتوابل والثوم والملح والفلفل.
8. يرش مع كاميمبرا المبشور من الأعلى ووضع لوحة النفط.
9. تشكل لوحة احباط وخبز في التسخين سابقا إلى 250 درجة من الفرن 12-15 دقيقة.
10. يمكنك إطعام مع الخضر الحق في احباط.

السمكة الحمراء المخبوزة في الصقيل

لإعداد الأطباق الأكثر تطورا من الأسماك، لا يلزم الكثير من الجهد. مع مثل هذا المنتج، يتم دمج أي عبوات تقريبا تماما. سيسمح لك الوصفة الأصلية بإجراء سمك السلمون في الصقيل من العسل والخردل.

المكونات المطلوبة:

• 1 كجم سمك السلمون؛
• 4 ساعات. عصير ليمون؛
• 1 ملعقة صغيرة. خردل؛
• ملح وفلفل؛
• 1-2 ح. ل. عسل.

خوارزمية الطبخ:

1. مع سمك السلمون، قم بإزالة القشر والجلد، ثم قطعت إلى قطع الجزء.
2. مزيج العسل مع الخردل والعسل وعصير الليمون والتوابل.
3. يتم تطبيق الشكل من قبل ورقة المخابز، تليين مع زيت الزيتون ورش الدقيق.
4. سمكة تليين مع التزود بالوقود وترك الخبز المحمص لمدة 10-15 دقيقة.
5. البقاء في الطبق وخبز في ساخنة إلى 250-270 درجة من الفرن 20-25 دقيقة.

خبز السمك مع اليقطين والبطاطا

اليقطين فريد من نوعه في منتجها وتذوق جودة المنتج. الأسماك المطبوخة مع مقبلات اليقطين ستكون أفضل الديكور العشاء. لن تترك الفائدة المزدوجة لهذه الطبق ومساحتها المنخفضة أي شخص غير مبال.

المكونات المطلوبة:

• 1.5 كجم من البطاطا؛
• 3 ملعقة كبيرة. ل. زيوت البحر.
• 3 قطع. الفلفل الفلفل الحار الحاد.
• 300 غرام من أي سمكة بيضاء (سمك القد أو الهلبوت)؛
• 300 غرام من بذور اليقطين النقية؛
• 300-350 غرام من شريحة لحم أي سمكة حمراء (سمك السلمون، سمك السلمون، سمك السلمون المرقط)؛
• 350 غرام من جبن بارميزان أو فحص؛
• 350 مل من زيت الزيتون؛
• 4-5 فصوص الثوم؛
• 550 غرام من اليقطين النقي.
• 550 مل من 33٪ كريم العصير.
• شعاع النعناع؛
• ملح فلفل؛
• الزعتر، روزماري.

خوارزمية الطبخ:

1. الأسماك البيضاء والأحمر تنظيف العظام والجلد، ثم قطعت إلى قطع رقيقة.
2. قطع اليقطين إلى مكعبات 2 * 4 سم.
3. نظيفة وسحق الثوم.
4. فقد الجبن على مبشرة.
5. امزج الأسماك، اليقطين، الثوم المكسور والتوابل وترك متبل لمدة 15-20 دقيقة.
6. البطاطا واضحة وقطع إلى دوائر.
7. الفلفل الفلفل الحار حار قطع حلقات.
8. شكل الخبز لتشحيم زيت الزيتون ووضع جميع البطاطا فيها.
9. أضف الملح والفلفل والنعناع والبارميزان المبشور.
10. خلط كل شيء جيدا، ثم وضع طبقات ناعمة.
11. وضع الشارب بالتناوب مع فيليه السمك الأبيض والأحمر، حلقات الفلفل الفلفل الحار واليقطين.
12. الخشب في زيت السمسم وأضف كريم.
13. من الأعلى، رذاذ مع الجبن المبشور وخبز، تغطي احباط، حوالي نصف ساعة في فرن التسخين بالتسخين إلى 160 درجة.
14. أخبز آخر 5 دقائق في درجة حرارة 200 درجة إلى القشرة الذهبية في الجبن.
15. قبل التقديم، تزيين الطبق مع البذور النقية.

السمك خبز مع الخضروات

تحتوي شرائح مالطا على 75 سعرة حرارية فقط في 100 غرام من المنتج على محتوى من 17 غرام من البروتين. تعتبر هذه الأسماك البحرية أكثر المنتجات الغذائية. يمكنك إعداد مثل هذا الطبق اللذيذ مع القوس في صلصة كريم الحامضة الطماطم.

المكونات المطلوبة:

• 150 غرام من الطماطم في عصيرها؛
• 2 المصابيح؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. طحين؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• 3-4 الطماطم؛
• 70 غرام كريم الحامض في 20٪؛
• 700 غ من فيليه مالطة؛
• حزمة صغيرة من البقدونس.

خوارزمية الطبخ:

1. قطع البصل بنسبة حلقات نصف وتأجيل ¾ للخبز، وسوف تكون هناك حاجة للراحة لإعداد الصلصة.
2. يحمى الزيت في مقلاة وخفض الحرارة إلى أدنى حد ممكن، ثم انحني اجلالا واكبارا يقلى لمدة حوالي 7 دقائق إلى لون واضح.
3. تضاف الطماطم في عصير والهريس لهم.
4. يطهى لمدة حوالي 7 دقائق ويضاف الدقيق.
5. إضافة كريم، وجلب ليغلي وترفع من حرارة.
6. إضافة الملح والبهارات والفلفل حسب الذوق.
7. قطعي الطماطم إلى دوائر رقيقة.
8. ترتيب شرائح السمك في طبق وتسكب الصلصة المعدة.
9. أعلى مع ما تبقى من البصل والطماطم.
10. يخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
11. إعداد مقبلات السمك مع البقدونس ويقدم مع البطاطا.

خبز السمك مع الجبن

سمك السلمون في حد ذاته يمكن أن تصبح وجبة غداء أو العشاء الكامل من دون إضافات إضافية، والملح حتى. يتم طهي شرائح السمك بسرعة كبيرة، بغض النظر عن الوزن. نكهة لذيذة ورائحة فريدة من نوعها يمكن أن تعطي لهم مع الخضر والجبن.

المكونات المطلوبة:

• ½ الجير.
• 1 ملعقة صغيرة. زيت الزيتون؛
• 150 غ جبنة الريكوتا.
• 3 شعاع صغير البصل الأخضر الشاب.
• 350 فيليه سمك السلمون ز.
• ملح وفلفل.

خوارزمية الطبخ:

1. ضع السمك في طبق مدهون بريش.
2. رش مع الريكوتا والبصل، ثم يضاف الملح والفلفل.
3. يخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية 20-15 دقيقة.

فيليه السمك، خبز مع السبانخ

وحيد لا يتطلب تنقية إضافية من العظام، وبالتالي، فإن إعداده لا تستغرق وقتا طويلا. طعم فريد من هذه الأسماك يؤكد السبانخ وغيرها من الخضر. وجبات خفيفة يكون عشاء ممتاز، خصوصا بالنسبة لأولئك الذين يتبعون هذا الرقم.

المكونات المطلوبة:

• 4 فروع من البقدونس.
• 400 غرام من السبانخ.
• 6 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون؛
• 800 غرام من الوحيد؛
• ليمون؛
• الملح والبهارات والفلفل.

خوارزمية الطبخ:

1. شرائح مع الملح والفلفل الموسم مع وفرشاة مع النفط.
2. ضع في الشكل، وضعت في مسخن 200 درجة الفرن وتخبز لمدة 20 دقيقة.
3. غسل السبانخ والعلمانيين الرطب على مقلاة ساخنة.
4. عندما السبانخ هو العطاء، إضافة زيت الزيتون وتقلى لمدة 2 دقيقة.
5. وضع السبانخ على طبق من ذهب، وطرح وحيد ومقبلات مع البقدونس والليمون.

خبز السمك في ورقة تماما

لا شيء يمكن أن يكون أفضل من السلمون المطبوخ لذيذ مع البطاطا حساسة وعبق. هذا هو السبب في هذا السمك مع أي طبق جانبي سيكون بديل ممتاز لغداء خفيفة في عجلة من امرنا. يمكن تقديم هذا الطبق، ولتناول العشاء، لا يدعو للقلق حول شخصية لها.

المكونات المطلوبة:

• 0.5-1 كغ من البطاطا.
• 2-3 جهاز كمبيوتر. سمك السلمون المرقط؛
• 40 مل من زيت الزيتون.
• 40 غرام من البصل الأخضر.
• 40 غرام من البقدونس.
• 40 غرام من جبنة البارميزان.
• 40 غرام من الطرخون.
• 40 غرام من الشبت.
• 5 ز الكمون.
• 50 غرام من الليمون.
• ملح وفلفل.

خطوة خطوة إعداد الأسماك المشوية مع الخضار على الصورة:

1. قطع الحمضيات في شرائح من 0.5 سم في العرض.
2. وضع سمك السلمون المرقط والداخل الجزء الثالث من المساحات الخضراء بأكملها وتشريح الحمضيات.
3. التصحيح، الموسم ورذاذ سمك السلمون المرقط، ثم يرش مع tmin.
4. قطع البطاطا في النصف والتفاوض في موحدة النار الصغيرة لمدة 15 دقيقة.
   
5. الجبن يحمل على المبشرة.
6. أضعاف ورقة المخابز مع عدة طبقات ووضع نصف الخضر بأكملها على ذلك.
   
7. تروت تروت في الأعلى ورش الخضر المتبقية.
8. لف ورقة المغلف، ملفوفة بإحكام جميع الحواف.
9. يخبز في ساخنة إلى 200 درجة من الفرن لمدة 12-15 دقيقة.
10. فصل بلطف فيليه من العظام.
    
11. البطاطس نظيفة وقمع الشوكة، ثم أضف 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون، نصف البارميزان المبشور والملح، خلط كل شيء جيدا.
12. ضع البطاطا على طبق الأعلاف، ثم الطلاء 1 ملعقة شاي. زيت الزيتون ورش الجبن.
13. وضعت على سمك السلمون المرقط البطاطس وتزيين الشبت.

وصفة الفيديو من جوليا vysotskaya

يقدم خبير الطهي أفضل وصفة له يمكن استخدامها مع أسماك أي مجموعة متنوعة: