كيفية جعل هلام في المنزل. كيفية جعل هلام من الجيلاتين - وصفة. كيفية جعل هلام من العصير، كومبوت، مربى، التوت

مشرق، تبريد، شهية وهلام لذيذ جدا، هو واحد من أكثر الحلويات الحبيب من كل من البالغين والرضع. تسمح لك إنفينيتي من الخيال وتوافر المنتجات بإعداد أكثر الهلام لا يصدق من الشوكولاتة والفواكه والحليب والحليب المكثف وجيلي وغيرها من أشكال النفس. لإنشاء هذا الحلوى بسيط للغاية، لذلك فكر في أكثر الوصفات أعلى من النظام.

كيفية جعل هلام لذيذ، أسرار الطبخ

المفتاح لذيذة ومفيدة ومزينة بشكل جميل هلام هو معرفة أسرار الطهي الأكثر أهمية. لذلك، بحيث هلام الخاص بك هو لذيذ والفذة، تذكر مثل هذه الحيل:

• للطبخ، واستخدام واحد من وكلاء التبلور - الجيلاتين، أجار أجار أو البكتين. فقط مع مساعدتهم يمكنك تحقيق الاتساق المطلوب من الطبق.
• لم يعد هلام في أطباق الألومنيوم. فهو يساهم في رحمة من هلام وظهور طعم غير سارة.
• إلى special بدا هلام إلى الذوق، إضافة الفانيليا قليل أو بضع قطرات من عصير الليمون.
• حتى لا تتشكل أن الكتاكيت في هلام، وسكبه في الأطباق الحارة. ويمكن تسخينها إلى المياه الدافئة أو ثابتة خلال العبارة.
• ذلك أن جيلي كان متجانسا، والسماح لها يتم تجميدها في الثلاجة. الثلاجة ليست مناسبة لهذه الأغراض.
• بغض النظر عن مدى سهولة هو إعداد هلام من الكيس، وإعداد ذلك بنفسك. المنتج أنصاف النهائي لا طائل منه على الاطلاق من وجهة نظر التغذية والتغذية عقلانية. وبالإضافة إلى ذلك، فإن وجود الأصباغ والنكهات الاصطناعية يجعل مثل هذا ضارة هلام.
• لا تخاف ان تجرب. تحضير هلام من صديقته - كريم والعصائر وشركة كوكا كولا، وقطع من الفاكهة، والكحول، كومبوت.
• ، فإنها يمكن أن تضاف إلى أي هلام هل الفواكه لا الغيار والتوت. نرحب أيضا إضافة قطع الشوكولاته، الخطمي، نفخة تخثر.

كيفية جعل هلام في المنزل

إعداد هلام يبدأ مع تربية الجيلاتين. للوهلة الأولى، يبدو عملية صعبة وطويلة الأجل، ولكن الأمر ليس كذلك.

كيفية تولد الجيلاتين:

1. تلتزم دائما إلى النسب: 5 غرام من مسحوق الجيلاتين في 50 مل من الماء.
2. يجب المغلي صب مسحوق وفتور بالضرورة المياه.
3. مدة تورم الجيلاتين هو 30-45 دقيقة.
4. بعد تورم، وارتفاع درجة حرارة الارض الجيلاتين مع زوج المياه إلى حل نهائي.
5. في النهاية، الجيلاتين مختلطة مع أساس الحلوى الخاصة بك - القشدة الحامضة، عصير، كيسل.

جعل هلام

هيكل العطاء، شعور البرودة في يوم حار ورائحة التوت في المطبخ الخاص بك ... وهذه الأحاسيس تؤدي لذيذ هلام من كريم هلام والحامض. هي صفة هذا الهلام ملزمة فقط أن نعرف كل عشيقة. وهو بسيط للغاية.

تحتاج إلى أن تأخذ أساس:

• كتلة دسم الحامض - 400 غرام من الجبن + 200 غ من الكريما الحامضة.
• الجيلاتين - 20 غرام؛
• السكر - 175 غرام؛
• التعبئة والتغليف من جيلي بنكهة التوت - 1 الكمبيوتر؛
• الماء - 0.4 لتر.

طبخ:

1. جيلاتين الاستعداد وفقا للتعليمات.
2. حل Cysel في 0.4 لتر من الماء المغلي.
3. القشدة الحامضة والسكر والجبن المنزلية مزيج في خلاط.
4. في كتلة الرائب، أضف الجيلاتين وكيسل، وتشغيل النماذج.
5. مدة مجمدة - 4-5 ساعات.

كيفية جعل هلام دون هلام

الجيلاتين هو مجرد واحد من العديد من عوامل القفز، حتى تتمكن من إعداد الهلام بسهولة دون مساعدته. تحتوي العديد من التوت والفواكه على مواد خاصة - البكتين القادرة على التحول إلى جيلي حقيقي. القائد في محتوى البكتين هو الكشمش. إنها هي التي ستحتاج إلى إعداد هلام على الوصفة التالية.

يأخذ:

• الكشمش الأحمر - 0.4 كجم؛
• السكر - 0.4 كجم.

كيفية جعل هلام من التوت دون الجيلاتين:

1. اغسل التوت، وإزالة الساقين، والأوراق.
2. تحول الكشمون إلى هريس بأي شكل من الأشكال.
3. إضافة السكر، ضجة.
4. إذا كان هريس سميكا جدا، صب 40-50 مل من الماء المغلي.
5. تصب بيري الوزن في قدرة ضحلة، فليكن المجمدة.

أو استفد من وصفة أخرى، وكيفية جعل هلام دون الجيلاتين:

1. إرسال نفس الكمية من الكشمش إلى قدر مع 100 مل من الماء.
2. عندما يبدأ كل شيء في الغليان، خذ البطاطا وتذكر التوت.
3. ثم نفتح 400 غرام من السكر، تغلي بحلها.
4. Straighure الكتلة بمساعدة الشاش، وإعطاء السائل الناتج للمجمدة.

كيفية جعل الحليب جيلي

تحت ستار جيلي الحليب البسيط، يتم إخفاء الحلوى المكررة "Panna Cota". لإعداد حساسية مثيرة للاهتمام، تعرف على وصفة له.

المكونات المطلوبة:

• الجيلاتين - 25 غرام؛
• السكر - 30-40 غرام؛
• الماء - 65 مل؛
• الحليب - 220 مل؛
• سكر الفانيليا - 10 غرام؛
• مالينا عبارة عن كوب.

كيفية جعل جيلي الألبان:

1. ما قبل الإشراف على الجيلاتين في الماء.
2. تتحول الدولار إلى هريس أو تترك الكل.
3. الحليب يغلي مع السكر. يمكنك إضافة إما سكر الفانيليا، أو جراب الفانيليا الصغيرة.
4. حليب بارد، صب الجيلاتين، مزيج المكونات بشكل جيد، إضافة مالينكا.
5. إعطاء هلام جمدت.

كيفية جعل هلام من المربى

في المطبخ، سيكون هناك دائما ازدحام لذيذ وتعبئة الجيلاتين، فلماذا لا تطبخ حلاوة رائعة. سوف تسعد منزلك، وفجأة ضيوف رائع.

للحلوى، خذ:

• الماء - 180 مل؛
• المربى المفضل - 50 جم؛
• الجيلاتين - 10 غرام.

كيفية جعل جيلي محلي الصنع من المربى:

1. يجب تقسيم المربى إلى شراب وتوت / فواكه. للقيام بذلك، فاز عليه على الكعفون، وانتظر حتى سيقان الشراب. أضف الماء إلى الشراب الناتج.
2. ستحول الجيلاتين بالطريقة المعتادة: حزمة من مسحوق الجيلاتين تعبئة 100 مل من الماء، واسمحوا لي أن تنتفخ، ثم تذوب النار في النهاية.
3. في نهاية شراب والجيلاتين، وربط وتصب في النموذج.
4. بعد بضع ساعات، وهلام تجميد وسيكون جاهزا.

كيفية جعل جيلي كومبوت

جعل هلام من كومبوت بسيطة جدا ومريحة، لأن كومبوت هي دائما تقريبا في متناول اليد. وبالإضافة إلى ذلك، فإن تنوع وصفات كومبوت يسمح في كل وقت لجعل هلام مختلفة مع الألعاب النارية لا تصدق من النكهات والدهانات.

المكونات المطلوبة:

• كومبوت - 800 مل.
• الجيلاتين الغذائية - 2.5 ملعقة كبيرة. ل.
• الماء - 160 مل.
• حمض الليمون - على طرف سكين.
• السكر - 30 ز

كيفية جعل هلام في المنزل:

1. إعداد المكونات على القائمة.
2. شغل الجيلاتين مع الماء لمدة نصف ساعة. ثم ساخنة، والسماح له حل.
3. كومبوت دافئ قليلا والسكر إضافة، حامض الستريك. ثم صب الكتلة الجيلاتين.
4. جلب هذا الخليط ليغلي خفيفة الوزن، وترفع من الفرن.
5. اختياريا، وضع التوت من كومبوت على الجزء السفلي من النموذج، وملء كتلة الجيلاتين تبريده.
6. إرسال هلام إلى الثلاجة لمدة 4 ساعات. بالعافية!

كيفية جعل جيلي الفاكهة

عظيم يتحول هلام من الفاكهة الطازجة. بهذه الطريقة، يمكنك تنويع القائمة وملء الحي مع الفيتامينات. لجيلي، أي الفواكه التي تحب هي مناسبة. ويمكن أن يكون الكيوي والمشمش والبطيخ والموز والتفاح.

لهلام الحلوى تحتاج إلى:

• الغذاء الجيلاتين - 6 ساعات؛
• أي عصير الحلو - 0.6 لتر.
• مزيج من الفاكهة إلى الذوق - 150-200 غرام؛
• الرمال السكر - 30 غراما.

خطوة بخطوة تعليمات، وكيفية جعل هلام مع الفاكهة:

1. شغل الجيلاتين 40 مل من الماء البارد ويترك لمدة 30-45 دقيقة.
2. عند تورم الجيلاتين، وإرساله إلى القدر، صب عصير، صب السكر (إذا كنت تستخدم الرحيق والسكر لا يمكن إضافة).
3. يغلي الخليط مع التحريك، قبل حل الجيلاتين.
4. ثم ½ الجيلاتين كتلة تصب في النموذج، وضع الفاكهة (إذا كانت كبيرة، وقطع منها الى قطع)، صب مخلفات الكتلة.
5. إرسال الحلوى إلى الثلاجة لالمجمدة.

كيفية جعل هلام من العصير

هلام من عصير لذيذ ومفيد بشكل خاص. وإذا كنت مع رش الرمل مع السكر، واتضح من البرتقال فاتح للشهية.

لإعداد حلوى الهلام من عصير، وستكون هناك حاجة مثل هذه المكونات:

• فاكهة أو عصير التوت (يمكنك استخدام الطازجة) - 1 لتر.
• السكر - الذوق.
• الجيلاتين حظة هي 4 ساعات.

كيفية جعل هلام - الوصفة:

1. في حاوية مصقول، صب الجيلاتين الجافة، وأنه صب في قطعة من عصير بحيث تتم تغطية بلورات الجيلاتين تماما.
2. في الدقيقة 25، عندما يبدأ الجيلاتين إلى تضخم، صب مخلفات عصير.
3. إرسال الأطباق مع الجيلاتين على النار مع التحريك، ليصبح الخليط إلى اتساق متجانس.
4. يغلي السائل بواسطة قوالب، والانتظار للصب.
5. ثم يمكنك رش مع السكر وهلام، والشوكولاته واللوز رقائق أو تزيين مع التوت.

كيفية جعل هلام الشوكولاته مع الجيلاتين

إذا كنت لا يمكن تصور الحلوى دون الشوكولاته، الشوكولاته هلام الحليب المستندة لك بالضبط مثل ذلك.

يحضر:

• جيلاتين - 30 غرام؛
• الشوكولاته - 110 غرام؛
• السكر - 75 غرام؛
• الحليب - 0.75L.

كيف تطبخ:

1. نقع الجيلاتين حظة في 45 مل من الماء الدافئ.
2. الشوكولاته مع 250 مل من الحليب تذوب في حمام البخار أو في الميكروويف.
3. الجيلاتين تورم صب لبن دافئ بقايا (350 مل)، حرارة الخليط باستخدام حمام البخار حتى التجانس.
4. 1/3 من الجيلاتين، إضافة إلى كتلة الشوكولاته.
5. في حاوية مستعدة صب الحليب يتحول وطبقات الشوكولاته، مما يتيح لكل واحد منهم لتبرد.
6. أو الاتصال على الحليب والشوكولاته كتلة معا، وجعل هلام دون طبقات.
7. في نهاية مقبلات الحلوى مع مبشور الشوكولاته أو المكسرات.

كيفية جعل طبقات هلام

لجعل مشرق وحلوى لذيذة، يمكنك استخدام ألوان مختلفة من هلام.

لإعداد تحتاج إلى:

• كريم - 250 مل.
• يجف هلام من ألوان مختلفة - 3-5 حزم.
• الماء المغلي - وفقا للتعليمات على العبوة، ولكن ليس أكثر من 250 مل من الماء في 100 غرام من مسحوق.

كيف تطبخ:

1. إعادة مسحوق الجيلاتين واحد حزمة الفاكهة في الماء الساخن، واتباع التعليمات على العبوة. صب هلام إلى المقلاة المحضرة والسماح لتبرد.
2. تسخين مل كريم كريم 125، محتويات حزمة واحدة جافة حل هلام في الماء الساخن.
3. نصف الناتج هلام مزيج مع كريم، وتصب في القالب مع قاسية هلام. على رأس صب النصف الثاني مسحوق الفواكه المطبوخة. إعادة إرسال النموذج في الثلاجة.
4. بعد ذلك، التجربة مع طبقات، وذلك باستخدام جميع المنتجات المعدة. ولكن لا تنسى أن تعطي كل طبقة إلى مجموعة.

النصيحة! في كل الجيلاتين طبقة ويمكن أن يضاف إلى التوت الطازج - التوت، الكشمش، والعنب البري.

كيفية جعل هلام الكولا

كوكا كولا يمكن أن لا تكون مجرد والشراب الحلو، ولكن أيضا عنصرا رئيسيا من هلام غير عادي. وإذا كنت تستخدم ضوء كوكا كولا، يمكنك التمتع الحلوى الحمية جدا.

منتجات:

• فحم الكوك - 0.5 ليتر.
• السكر - 60 غرام؛
• حامض الستريك - ¼ ملعقة شاي...
• الجيلاتين - '25

كيف تطبخ:

1. الجيلاتين صب 300 مزيج الكولا مل.
2. لمدة 20 دقيقة الجيلاتين يحرك بشكل دوري، وليس لزلة.
3. ثم تسخين السائل (وليس المغلي) السكر vsypte، حمض الستريك، الكولا بقايا.
4. إزالة من الحرارة، وتصب في أوعية الآيس كريم، والسماح لتبرد.

كيفية جعل أجار والفراولة هلام

يتم إنتاج أجار أجار على أساس الطحالب البحرية. إنه بالإضافة إلى الجيلاتين يتحول أي سائل في هلام. بالإضافة إلى ذلك، ليس لديه طعم معين، مفيد جدا، يذوب بسرعة في الماء.

يمكن إعداد جيلي من أجار أجار على أساس أي التوت والعصير والحليب. ولكن هلام الفراولة اللذيذ.

ما هو مطلوب لجعل جيلي الفراولة مع أجار أجار:

• الفراولة - 450 غرام؛
• الماء - 600 مل؛
• السكر - 75 غرام؛
• أجار أجار - 8 غرام (2.5 ساعة).

كيفية جعل هلام مع الصورة:

1. اغسل الفراولة، وإزالة الفواكه.
2. agar املأ بالماء، تحريك ذلك يذوب.
3. 1/3 التوت ترك الباقي في قدر، إضافة السكر و 150 مل من الماء.
4. جلب الفراولة إلى الغليان، بعد 5 دقائق، إزالة من النار، تهدئة.
5. بمساعدة كولاند، افصل الشراب من التوت، وأضف أجار أجار إليها، وتغلي إلى تغلي والاحتفاظ بها.
6. الفراولة الطازجة (التي تم طهيها في الشرط لم تعد هناك حاجة) قطع الشرائح، ووضعها في الجزء السفلي من الكؤوس أو الكريم.
7. التوت تملأ القليل من أجار أجار ووضع في الثلاجة لمدة 5 دقائق. من الضروري إصلاح الفراولة في أسفل الأطباق، وإلا فإنه سوف ينبثق.
8. في حين يتم تجميد الحلوى، فإن أجار أجار تمسك بموقد دافئ بحيث لا يبدأ سماكة.
9. ثم اسحب الدبابات مع جيلي، وهرب بقايا أجار أجار وإرسال نصف ساعة إلى الثلاجة.

جاهز جيلي تزيين الفراولة وأوراق النعناع.

كيفية جعل هلام من كريم الحامض

القشدة الحامضة - منتج عالمي للحلويات اللذيذة. إذا قمت بإضافة الفاكهة الجيلاتين والعصير فيه، فستكون لديك حساسا فريدا ومرضيا ولذيذا.

لائحة البقالة:

• كريم الحامض 20٪ - 380 جم؛
• موز - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• كيوي - 3 قطع؛
• جيلي بيري (أفضل يأخذ الكرز أو قرمزي) - 2 حزم لمدة 100 غرام

طبخ:

1. يملأ Jelly من الحزمة 300 مل من الماء المغلي، مما أثار بسرعة من قبل إسفين، إضافة كريم الحامض. اختياريا، يمكنك إضافة بعض مسحوق السكر.
2. في الجزء السفلي من النموذج يتحلل الفاكهة شرائح.
3. أعلى صب كتلة الجيلاتين وإعطاء الحلوى للمجمدة.
4. ساعتين من جيلي تزيين التوت أو الشوكولاته وتخدم على الطاولة.

كيفية صنع القهوة وهلام براندي

ينظر إلى جيلي متعدد الألوان كصفة للأطفال، ولكن إذا قمت بإضافة القهوة والكحول قليلا، فإنه يصبح حلوى حقيقية منخفضة الكحول.

لجيلي تحتاج:

• الحليب - 0.25 لتر؛
• الجيلاتين - 50 غرام؛
• قهوة المطرقة - 1 ملعقة صغيرة
• كونياك - 50 مل؛
• الماء - 200 مل؛
• مطرقة القرفة - قرصة.
• مسحوق السكر - حسب الرغبة.

طبخ:

1. القهوة والقرفة تغلي الماء المغلي، واسمحوا السرير لمدة 15 دقيقة، الملف الشخصي.
2. في الحليب الدافئ، حل السكر.
3. جيلاتين الاستعداد وفقا للتعليمات.
4. مزيج الحليب والقهوة والجيلاتين، صب الكحول.
5. التدفق في النماذج، دعها تجمدت، إعادة ضبط مع الشوكولاته المبشورة.

كيفية جعل هلام للكعك

مع هلام، يمكنك تزيين أي كعكة. سكب هلام مع الفواكه باعتباره الإحراج المكون من الرصاص، وجعل طبقة هلام في المنتصف أو إضافة إلى قطع الكريم من الهلام متعدد الألوان.

يستخدم أي تجسيد - منتجات الألبان والقهوة والفواكه والتجارة والجبن المنزلية وغيرها. جيلي الاستعداد للحصول على الوصفة المحددة، ثم صب الكعكة في النموذج وانتظر المجمدة.

إذا كنت بحاجة إلى إعداد جيلاتين عديم اللون لبور التوت وتزيين الكعكة، فهل هذا مثل هذا:

1. إعداد Sugar Syrup: يغلي 200 مل من الماء و 2.5 ملعقة كبيرة. ل. السكر حتى حلها الكامل.
2. 25 جم الجيلاتين تملأ 50 غرام من الماء، إضافة إلى شراب بعد نصف ساعة. إنه دافئ مرة أخرى لمدة 3-5 دقائق.
3. إجازة الكيك في شكل الخبز، ضع التوت أو الفواكه من الأعلى.
4. عندما يبرد Jelly قليلا، صبها في الشكل مع كعكة.

كيفية جعل هلام، الفيديو

هل يمكن أن تكون جيلي مستعدة من أي منتجات تقريبا، لذلك لا تخف من تجربة وصفات جديدة، لأن كل منها غير عادي ولذيذ جدا بطريقته الخاصة!