كيفية جعل ليمونسيلو الخمور في المنزل. أفضل الوصفات لشراب Lemoncello خطوة بخطوة مع صورة. كيفية شرب الليمونشيلو. وصفات كوكتيل ليمونشيلو

Limonchello هو الخمور الليمون له طعم ناعم ومنعش. هذا المشروب الكحولي هو من إيطاليا ، حيث يحظى باحترام كبير من قبل السكان المحليين وله تكلفة عالية. لذلك ، فإن ربات البيوت الماهرة تجعلها في المنزل ، لأن عملية إعداد الخمور بسيطة للغاية. من بين مجموعة متنوعة من وصفات Limoncello ، من المهم أن تأخذ في الاعتبار التفاصيل الدقيقة والميزات لإعداد المشروب ، والتي ستتم مناقشتها في المقالة.

مشروب Limonchello - كيفية اختيار الليمون

• يعتمد طعم الخمور مباشرة على جودة المنتجات التي تم اختيارها للوصفات. يتم تعيين دور كبير في هذا للليمون. يعطي طعم الليمونسيلو الزيوت الأساسية للفاكهة ، والتي توجد في قشر الجنين ، وليس في لبها. لذلك ، يجب أن تكون جودة الليمون عالية.
• الفواكه الناضجة بالكامل لها بشرة ناعمة ولامعة. إذا كان للجنين قشر غير لامع ، فلن ينضج بعد وسيكون له طعم حامض للغاية. في هذه المسألة ، من المهم تحديد ما إذا كان هناك شمع على سطح الليمون ، والذي يمكن أن يمنع تحديد جودة المنتج.
• لإزالة طبقة الشمع من الليمون ، خفض الثمار لبضع ثوان في الماء المغلي. ثم امسح السطح جيدًا بمنشفة المطبخ مع كومة أو قطعة قماش ناعمة. إذا لم يكن هناك شمع ، يتم غسل الثمار ببساطة قبل الاستخدام.
• عند اختيار الليمون ، اضغط قليلاً على الجلد. لب الفواكه الناضجة ناضجة ويظل كثيفًا ، في حين أن الفواكه الناضحة تظهر الخدوش. بالإضافة إلى ذلك ، فإن مثل هذه الفواكه لها فيتامينات أقل وعناصر مفيدة.
• في الليمون الناعم ، قشر رفيع. تشير الفواكه مع الدرنات إلى وجود قشر سميك. يستخدم الإيطاليون لـ Lemoncello الليمون مع بشرة رقيقة ، حيث يتم إضافته فقط وفقًا للوصفة.
• يشير وجود بقع بنية على قشر الحمضيات إلى استخدام المضادات الحيوية أثناء نمو الفاكهة. مثل هذه الليمون سيجعل الشراب مريرة. يجب أن يكون الجلد أيضًا ، دون الخدوش ، والأضرار وآثار التعفن.
• إذا تمكنت من فصل قشر الليمون بسهولة عن لبه ، فقد تم تجميد هذه الفاكهة أو كانت منخفضة الجسم للغاية. لا تستخدم مثل هذه الثمار لصنع مشروب.
• تأكد من رائحة الليمون. لا يمكن الخلط بين رائحة المنتج الطازج والجودة مع أي شيء. إنه مشرق ، غني ، بدون رائحة الكيمياء والممتعة.

Limonchello في المنزل - التفاصيل الدقيقة وأسرار الطهي

لجعل مشروب كحولي عالي الجودة مع طعم لطيف ، يحتفظ الإيطاليون بأسرار صغيرة لإعدادها. الآن تُعرف لنا رقة الوصفة.

• المياه العادية من الصنبور صلبة ومصنعة. لا يستخدم لإعداد الخمور الليمون. لتناول مشروب ، أضف المياه المصفاة أو المعبأة في زجاجات. ولكن من الأفضل إعداد Lemoncello على الماء المقطر. سوف يعطي المشروب نعومة الذوق ولا يحتوي على شوائب.
• تظهر مرارة مشروب حريصة عند استخدامها في الوصفة للجزء الأبيض من الجلد. إذا كنت ترغب في تليين طعم Lemoncello ، فأضف الجزء العلوي فقط من القشر. من المستحسن استخدام الليمون مع بشرة رقيقة ، لأنها أكثر عطرة.
• يمكن ضبط قلعة المشروب بشكل مستقل. تعتمد درجات Limonchello على كمية السكر في النسبة مع حجم الماء في الوصفة. لذلك ، كلما أضفت السكر أكثر ، كلما زاد عدد الخمور. زيادة في كمية الماء ستقلل أيضًا من قوة المشروبات الكحولية.
• وفقًا للإيطاليين ، يجب أن تحتوي الوصفة الكلاسيكية لـ Limonchello على ملاحظات من القرفة. لذلك ، إذا رغبت في ذلك ، أضف هذا التوابل إلى المشروب. لكن استخدمه في شكل عصا ، وليس سحق. لذلك سوف يتحول المشروب إلى شفاف ولن يحتوي على حبوب.
• يمكن أيضًا تغيير لون الخمور. الظل الكلاسيكي هو الأصفر الفاتح. لإعطاء ملاحظات خضراء من Lemoncello ، استخدم الجير بدلاً من الليمون. أيضا للظلال البرتقالية من المشروب ، أضف البرتقال الحماس.
• تتضمن وصفة Limonchello التقليدية استخدام 4 كجم. الحمضيات للحصول على 1 لتر من المشروب النهائي. كأساس ، يتم استخدام الفودكا. ولكن يمكنك أيضًا إضافة كحول من مختلف القلاع والقمر. طعم الكريمة من المشروب يعطي الحليب والكريمة ، والتي يتم استبدالها في الوصفة بالماء.

Limonchello في المنزل - وصفات

على الرغم من أن الإيطاليين يجادلون بأن Limonchello الكلاسيكية لا يمكن صنعها إلا في إيطاليا من الليمون الإيطالي الحقيقي ، إلا أن ربات البيوت ذوي الخبرة وجدوا حلهم. يعدون الخمور في المنزل وفقًا لعدة وصفات. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تغيير حجم المكونات وضبط الوصفة حسب ذوقك. الحالة الرئيسية هي الامتثال لتكنولوجيا الطهي.

ليمونسيلو للكحول

تتضمن وصفة المسكرات الكلاسيكية استخدام الكحول المنقى عالي الجودة. يقنع الإيطاليون أنه في هذه الحالة فقط سيكون من الممكن تحضير مشروب بطعم تقليدي. Limonchello وفقًا لمثل هذه الوصفة يمكن استخدامها بشكل منفصل أو صنع الكوكتيلات بناءً عليها.

قم بإعداد المكونات التالية للمشروبات الكحولية:

• الليمون الناضج - 1 كجم. أو 7-9 أجهزة كمبيوتر ؛
• الكحول المنقى ، قوة 95 ٪ - 0.5 ل.
• السكر الأبيض - 0.5 كجم ؛
• الماء المقطر أو المصفى - 0.65 مل.

تعليمات لتصنيع Lemoncello:

• بالنسبة للوصفة ، من المهم استخدام الكحول النقي فقط بدون شوائب أخرى حتى لا تفسد طعم المشروب. كلما ارتفعت قوة الكحول ، كلما زادت العطرية. يمكنك استبدال السكر بالفركتوز ، ولكن فقط الاعتماد بشكل صحيح للحلاوة. اختر الليمون العطري مع بشرة رقيقة ، ولكن ليس النضج.
• شطف الليمون جيدا في الماء الدافئ. إذا كان هناك شمع على الجلد ، فيجب تعبئة الثمار بالماء المغلي. بعد ذلك ، امسحهم على الفور بقطعة قماش خشنة لإزالة الشمع المنصهر. ثم امسح الليمون من الرطوبة الزائدة.
• أخرج الجلد من الحمضيات. العمل ببطء حتى لا تؤذي الجزء الأبيض من القشر. من الأفضل إزالته من الفواكه الطبقة العليا باستخدام تنظيف الخضار. من كيلوغرام واحد من الليمون ، سوف تحصل على حوالي 140 غرام.

• ضع الحماس المعد في أسفل البنوك. إذا كان لديك العديد من الحاويات الصغيرة ، فقم بتوزيع القشر عليها بالتساوي. صب الحماس مع الكحول. أغلق الحاوية بغطاء كثيف. اكتب التاريخ في الأعلى لمراقبة المواعيد النهائية للإصرار.

• ضع البنوك في مكان مظلم وبارد. اترك الليمون حماسة لتغرس حوالي 5-7 أيام. يغادر الإيطاليون قشر الليمون لعدة أشهر ، ولكن خلال هذا الوقت ، سيمتصور المشروب مرارة أكثر من رائحة الليمون. لذلك ، ستكون الفترة أعلاه كافية. هز الحاوية في كثير من الأحيان.

• بعد أسبوع ، قم بتجريد الكحول ، واضغط على الحماس جيدًا وانتقل إلى إعداد الشراب. صب الحماس المتبقي بالماء المعد واتركه لعدة ساعات. ثم استنزاف واستخدام الشراب. يتغذى الماء مع الزيوت الأساسية والفيتامينات من قشر الليمون.
• قياس السكر ، صب الماء. ضع الحاوية على النار البطيئة. اطبخ الشراب حتى يتم حل البلورات تمامًا ، لكن لا تغليه. في هذه الحالة ، حرك السائل في كثير من الأحيان حتى لا تحترق الطبقة السفلية. خلاف ذلك ، سوف يتلقى الشراب طعم مرير.

• تبريد شراب إلى درجة حرارة الغرفة ، وتجمع مع صبغة الكحول ، وخلط جيدا. ستصبح الكتلة أولاً غائمًا ، وهي عملية طبيعية. بعد فترة من الوقت ، سيصبح الخمور شفافة.
• لا يمكنك استخدام Lemoncello على الفور. ضعها في الثلاجة لمدة 5 أيام. خلال هذا الوقت ، ستتصل المكونات ببعضها البعض ، وسيكتسب المشروب ذوقه. بعد الإصرار على الخمور ، يتم جمع الزيوت على السطح. يمكنك جمعها أو تركها لتعزيز الذوق.

• من العدد المحدد من المكونات ، يتم الحصول على الخمور بقوة حوالي 35 درجة مع محتوى السكر 30 غرام لكل 100 مل. تعتبر هذه المؤشرات كلاسيكية في إعداد Lemoncello.

كيفية صنع الليمون على الحليب

بالنسبة لمحبي Liquor Likers ، هناك وصفة لطهي Lemoncello على أساس الحليب. يتم الحصول على مشروب كحولي مع طعم دقيق للغاية مع ملاحظات من الحمضيات. ولكن ، لسوء الحظ ، فإن هذا الخمور لديه حياة قصيرة قصيرة. بعد التحضير ، يمكنك تخزينه فقط في الثلاجة ، اعتمادًا على كمية الكحول في الوصفة. في الفريزر ، تزداد هذه الفترة إلى 6 أشهر.

لإعداد الخمور ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• الليمون الكبير - 4 أجهزة كمبيوتر ؛
• الكحول النقي 95 ٪ - 500 مل ؛
• الحليب المبستر - 1 ل.
• السكر - 600 جم.
• الفانيليا - 1 جراب.

كيفية طهي Lemoncello في المنزل:

• اغسل الليمون تحت الماء الجاري أو صبها بالماء المغلي. دع الثمار تجف ، ثم إزالة الجلد الأصفر. حاول تجنب القشر الأبيض حتى لا يكتسب المشروب المرارة. ضع الحماس في جرة مع غطاء كثيف.

• صب القشر بالكحول ، وأغلق الجرة ووضعه في مكان بارد للإصرار. يمكنك استخدام الرف السفلي للثلاجة لهذا ، لأنه الحد الأدنى من درجة الحرارة. اترك الكحول لتتغذى من رائحة الليمون لمدة 6-9 أيام. يمكنك ترك الجرة في الثلاجة لمدة شهر. هز المحتويات يوميا. سوف يشير اللون الباهت من الحماس إلى استعداد الصبغة.

• احصل على الحماس وتوتر الكحول من خلال غربال. يجب أن تحصل على صبغة أصفر مشرق. يجب استخدام الحليب للوصفة ، لأنه لن يغلي للشراب. ولكن يمكنك أيضًا تناول الحليب العادي ، فقط قبل أن يبرده وتبريده.
• ضع جراب الفانيليا في الحليب وتسخينه قليلاً. من المهم رمي الفانيليا في الحليب البارد وتسخينه تدريجياً بحيث يعطي التوابل رائحة تدريجياً. أضف السكر. الحليب المتكرر حتى تذوب البلورات تماما. لا تحضر الخليط إلى الغليان. ثم أخرج الشراب من الموقد وتبريده إلى درجة حرارة الغرفة.

• سلط الشراب من خلال الشاش وجمع مع الكحول. تخلط جيدا ، وضعت في مكان بارد لمدة 5-6 أيام. بعد ذلك ، يمكن استهلاك الخمور ، ولكن وضعه أولاً في الفريزر.

ليمونسيلو محلي الصنع على الفودكا

لإعداد الخمور الليمون ، يمكنك استخدام الفودكا بدلاً من الكحول. اختر فقط المواد الخام النقية ، دون أذواق إضافية. كما لا تستخدم صبغات مثل الفلفل أو العسل. لن تسمح لك هذه المشروبات بالشعور بذوق الليمون في الخمور. يتم إعداد المشروب بسيط للغاية: يضاف شراب السكر على الفور ، وليس بعد بضعة أيام. هذا فقط للإصرار على الخمور سيحتاج إلى مزيد من الوقت.

مكونات وصفة بسيطة ليمونشيلو:

• الفودكا بدون إضافات - 0.325 ل.
• الليمون الناضج - 10 أجهزة كمبيوتر ؛
• المياه المنقى - 1.5 ملعقة كبيرة ؛
• السكر الأبيض - 1.5 ملعقة كبيرة ؛
• السكر الوردي - 2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة سريعة لصنع Lemoncello:

• شطف الليمون الناضج مع جلد رفيع ، ثم يجف مع المناديل وإزالة القشر منها. استخدم تنظيف الخضار لهذا ، وبالتالي فإن سمك الحماس سيكون ضئيلًا. إذا بقي الجزء الأبيض من جلد الحمضيات ، ثم قطعه بسكين حاد.

• تحضير مشروب لتناول مشروب. اغسله جيدًا ، وتجفيفه. يجب أن يكون الغطاء على الأطباق كثيفة. ضع الحماس في حاوية. يجب أن تشغل معظم الزجاجة. صب الفودكا على قشر.

• في وعاء منفصل ، قم بإعداد الشراب. تسخين الماء ، صب السكر. يمكنك أيضًا إضافة السكر الوردي الذي يعطي ملاحظات حلوة لتذوق أو استخدام سكر الفانيليا العادي. لكن هذه الإضافات كانت اختيارية. حرك الشراب حتى يذوب السكر. لا تغلي. تبريد شراب الانتهاء وصب في الفودكا مع الحماس.

• أغلق زجاجة من الشراب ، هز عدة مرات حتى يتم خلط الشراب بالتساوي مع الفودكا. اترك الحاوية في درجة حرارة الغرفة ليوم واحد ، ثم أعد ترتيبها في مكان مظلم وبارد.

• يجب أن يتم غرس الخمور لمدة أسبوع على الأقل. إذا كنت تحب الذوق الأكثر تشبعًا للحمضيات ، فقم بترك Limonchello مع الحماس لمدة 2-3 أسابيع. يجب ترشيح الخمور النهائية وتخزينها في الفريزر.

Limonchello على قمر

لن يكون الخمور القائم على القمر محلي الصنع أقل لذيذًا من الكحول أو الفودكا. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك أن تنظم قلعة المشروب النهائي بناءً على عدد درجات القمر. بالنسبة إلى Limonchello ، يجب تنظيف Moonshine مسبقًا ، نظرًا لأن رائحة وذوق الزيوت القابلة للتطبيق يمكن أن تدمر رائحة الحمضيات.

بالنسبة إلى Limonchello ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:

• المياه المصفاة - 250 مل ؛
• الليمون الحماس بدون قاعدة بيضاء - من 10 أجزاء. الحمضيات
• moonshine المنقى - 1 ل.
• السكر الأبيض - 300 جم ؛
• جذر الزنجبيل هو التذوق.

طريقة خطوة -خطوة لإعداد الخمور:

• يُسكب الليمون بالماء المغلي ، وتجف مع المناشف الورقية وأزل الجزء العلوي من الجلد بدون قاعدة بيضاء. صب الحماس مع الكحول. في هذه الحالة ، ضع قشر الليمون بإحكام قدر الإمكان بحيث يغطيه القمر تمامًا.
• استخدم جذر الزنجبيل لتذوقه ، ولكن لا تضيف الكثير. خلاف ذلك ، بكميات مفرطة ، سوف تقاطع طعم الليمون. قشر الزنجبيل ، صر على غرامة غرامة. أضفها إلى حاوية مع قشر وبون شاين.
• ضعي الكحول في مكان مظلم وبارته بالضرورة لمدة أسبوع. لا تنس أن تهز محتويات الزجاجة بشكل دوري. هذا ضروري بحيث يكون الكحول أقوى من رائحة الليمون والزنجبيل.
• في غضون أسبوع ، احصل على القمر. تحضير شراب من الماء والسكر. كثيرا ما تحريكه وانتظر حتى تذوب جميع بلورات السكر. من المهم عدم إحضار الشراب إلى الغليان وإلا فإن المشروب يمكنه شراء طعم الكراميل. يبرد الشراب وسكب إلى القمر. هز الحاوية عدة مرات لخلط جميع الطبقات.
• لا يمكنك استخدام Lemoncello على الفور. اترك الأمر لتستمر لمدة 3-5 أيام في الثلاجة ، ثم قم بالتوتر من خلال الشاش وصب في الزجاجة. تخزين في الثلاجة ، بارد في الثلاجة قبل التقديم.

DIY Lemoncello مع كريم وعسل

يمكنك إعطاء طعم كريمي لمشروب كحولي مع الحليب. ولكن مع الكريمة ، يكون الخمور الليمون طريًا بشكل خاص ، وعندما تتم إضافة العسل ، سيحصل Limonchello على طعم ناعم. يجب إعداد مثل هذا المشروب بشكل صارم وفقًا للتكنولوجيا الموضحة أدناه ، وإلا يمكن أن تتراكم الكريم ، وسيعطي العسل الخمور طعم الكراميل ويفقد كل صفاته المفيدة.

خذ مكونات الخمور في هذه الكمية:

• الكحول المنقى - 250 مل ؛
• الليمون الرفيع - 5 أجهزة كمبيوتر ؛
• السكر البني - 300 جم.
• كريم 20 ٪ الدهون - 400 مل.
• أي عسل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• مستخلص Vanilin - 3 غرام.

وصفة Limonchello في المنزل:

• يمكنك تنظيم تشبع طعم الليمون مع كمية الفاكهة. أيضا إضافة أو تقليل كمية الكحول التي تؤثر على قوة المشروب. يستخدم السكر البني وفقًا للوصفة. إنه ليس حلوًا ويحتوي على عناصر أكثر فائدة. ولكن يمكنك استخدام السكر الأبيض العادي.
• المشروب نفسه عالي -كالوري ، حيث يتم استخدام الكريم. لتقليل عدد السعرات الحرارية ، قم بتخفيفها بالحليب أو الماء. يمكن استبدال الفانيليا بالقرفة. بدلاً من المستخلص ، يُسمح باستخدام قرون الفانيليا ، فقط يجب إضافتها أثناء تسخين الكريم.
• خفض الليمون لبضع ثوان في الماء المغلي ، امسح مع مناديل. إيلاء اهتمام خاص لإزالة القشر. يجب أن يكون الحماس بدون جزء أبيض ، لأنه سيعطي مرارة الشراب. ضع الحماس في الزجاجة ، وصب في الكحول. ضع الحاوية في مكان مظلم للإصرار لمدة أسبوع. هز الزجاجة قدر الإمكان.
• ثم سلط الكحول بعد بضع طبقات من الشاش. يجب أن تصبح أصفر. في حاوية منفصلة ، قم بتسخين الكريمة ، ولكن لا تغلي. عند الغليان ، يمكن أن تكون الكريمة كرة لولبية. ترفع من الموقد ، وصب السكر وأضف الفانيلين. امزج السائل جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا. ثم أضف العسل وخلط مرة أخرى بحيث يتم توزيعها بالتساوي في كريم.
• تبريد الكريمة وتجمع مع الكحول الليمون. تغلب على القداس جيدا. لا ينصح بشرب الخمور على الفور. يجب أن يتم غرسها وتغذيها مع العبير لمدة 7-10 أيام. حافظ على Limonchello في الثلاجة ، ولكن قبل التقديم ، ضعه في الفريزر لمدة 2-3 ساعات.

الكوكتيلات مع الليمون

يمكن أن يصبح الخمور الليمون العطرية إضافة أصلية لأي كوكتيل. وصفات كوكتيل ليمونشيلو لإعداد الكوكتيلات. بعد دراسة تقنية الطهي ، يمكنك تغيير حجم كل مكون حسب ذوقك.

وصفة كوكتيل ليمونشيلو وشمبانيا

سيقدر عشاق النبيذ الفوار هذا الكوكتيل. بالإضافة إلى الذوق الدقيق للشمبانيا ، ستشعر برائحة الحمضيات مع ملاحظات النعناع. من الضروري طهي الكوكتيل فقط من المكونات الباردة. إذا قمت بإضافة الجليد ، فضع في اعتبارك أنه لن يبرد الكوكتيل فحسب ، بل قم أيضًا بتخفيفه بالماء. هذا يمكن أن يقلل من قلعة المشروب.

مكونات الكوكتيل:

• أوراق النعناع الطازجة - 0.25 ملعقة كبيرة ؛
• limonchello - 0.25 ملعقة كبيرة ؛
• السكر - 2.5 ملعقة كبيرة. ل.
• الليمون الناضج - 1 الكمبيوتر.
• الشمبانيا البيضاء - 1 ملعقة كبيرة.

كيفية طهي كوكتيل مع Lemoncello:

• لإعداد كوكتيل ، ستحتاج إلى خلاط. في هذه الحالة ، خذ مصفاة صغيرة لتصفية المشروب النهائي. شطف أوراق النعناع ، جاف جيدًا. خفض الليمون في الماء المغلي لبضع ثوان ، ثم قم بإزالة الحماس بشريط رفيع.
• ضع النعناع ، قشر الليمون إلى الخلاط ، وأضف السكر وصب الليمون. امزج المكونات لنحو 10 ثوان. ثم يتم ترشيح الكتلة في حاوية منفصلة ، يتم إلقاء بقايا صلبة.
• تبريد النظارات لتغذية الكوكتيل ، ثم شحوم حوافها مع عصير الليمون. للقيام بذلك ، فقط ارسم شريحة من الليمون على الزجاج. إذا رغبت في ذلك ، يمكن أن تكون الحافة مثل. تنقسم الكتلة الناتجة إلى كؤوس 2 ، يتم سكب بقية المساحة مع الشمبانيا. على رأس الكوكتيل يمكن تزيين شريحة من الليمون. تقدم على الفور حتى لا يكون لدى المشروب وقت للاحماء.

كيف تطبخ كوكتيل مع الليمونسيلو والتوت

الليمون يسير على ما يرام مع التوت. مثل هذا الكوكتيل مناسب لحفلة صيفية ، لأنه ينعش بشكل جيد. بدلاً من النعناع ، استخدم الريحان الطازج الذي سيعطي نضارة كوكتيل وطعم غير عادي.

مكونات كوكتيل مع الخمور الليمون:

• الليمون الناضج - 1 الكمبيوتر.
• الريحان طازج ، والأوراق لتذوق.
• التوت الطازج - 8 التوت.
• السكر الأبيض - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الليمون الفودكا - 30 مل ؛
• lemoncello للكحول - 15 مل ؛
• الشمبانيا البيضاء - 1 ملعقة كبيرة ؛
• مكعبات الثلج - لتذوق.

خطوة -وصفة خطوة لطهي كوكتيل:

• شطف الريحان والتوت ، جاف. اترك على طول التوت وفرع واحد من الخضر لتزيين الكوكتيل. صب الليمون بالماء المغلي ، وقطع إلى نصفين. قطع 2 شرائح للديكور ، وقطع بقية الجنين إلى 4 أجزاء.
• ضع التوت في الزجاج ، وأضف الريحان والليمون. فرك المكونات جيدًا جيدًا مع ملاط \u200b\u200bأو شوكة ، ونقلها إلى شاكر. صب في الليمونسيلو ، الفودكا وسكب السكر. امزج المنتجات لمدة 5-7 ثوانٍ ، ثم قم بالتوتر من خلال غربال.
• عدد المكونات المشار إليها يكفي ل 2 كوكتيلات. ضع الجليد في نظارات مبردة ، صب محتويات الشاكر فيه. ملء المكان المتبقي مع الشمبانيا. تزيين الجزء العلوي من النظارات على طول التوت من التوت ، وشريحة من الليمون وأغصان الريحان.

كوكتيل أبيض يدرس النبيذ مع صبغة ليمونسيلو

يستخدم هذا الكوكتيل في شكل دافئ ، لذلك فهو مناسب تمامًا لقضاء عطلة رأس السنة الجديدة. التوابل والخضر الرئيسية لتناول المشروب هي الهيل مع الليمون. ولكن يمكنك إضافة توابل أخرى إلى رغبتك. تأكد من استخدام العسل في كوكتيل. سوف يخفف من طعم الكحول ويعطي رائحة الشراب.

قائمة المكونات اللازمة للكوكتيل:

• limonchello - 20 مل ؛
• النبيذ الأبيض الجاف - 150 مل.
• الليمون الناضج - 1 الكمبيوتر.
• البرتقالي - جزء من الجنين.
• عشب الليمون - 5 جم.
• العسل السائل - 10 جم.
• هيل جراوند - 2 غرام.

تسلسل خلط المكونات للكوكتيل:

• اغسل اللون البرتقالي بالماء المغلي ، قم بإزالة الحماس. صب الخمور الليمون والنبيذ في قدح المعادن. أضف العسل بالهيل. إذا كنت تستخدم التوابل الأخرى ، فتأكد من إضافتها إلى النبيذ البارد حتى يعطوا رائحةهم تدريجياً عند تسخينها.
• ضع الحماس من ثمار الحمضيات في القدح. ضع الحاوية على النار البطيئة والاحماء. تحريك المحتويات باستمرار. لا تحضر الكوكتيل إلى الغليان ، وإلا فإن أزواج الكحول سوف تختفي ، وسوف يفقد العسل صفاته ورائحة.
• قم بتجريد النبيذ المنتهي من خلال مصفاة وصب في كوب. استخدم حاوية لتقديم القهوة الأيرلندية. مقبلات كوكتيل جذع العشب الليمون. استخدم بحرارة.

كيف تصنع كوكتيل المتزحلق مع ليمونسيلو

الكوكتيل الأكثر شعبية مع Limonchello ، الذي لا يذهل فقط بذوقه ، ولكن أيضًا مع العرض التقديمي الأصلي. لكوكتيل ، يتم استخدام التوت الفراولة وعصير الليمون. يمكن تخفيف قلعة المشروب باستخدام مكعبات الثلج. استخدم كوكتيل من خلال أنبوب مبرد.

لجزء واحد من الكوكتيل ، ستحتاج:

• limonchello - 50 مل ؛
• شراب العسل - 4 قطرات للتذوق.
• الفراولة الطازجة - 4 أجهزة كمبيوتر ؛
• الليمون الناضج - 1 جهاز كمبيوتر.

حادة من الإجراءات لإعداد كوكتيل:

• بالنسبة للكوكتيل ، اختر الليمون مع قشر مسطح والشكل الصحيح للفاكهة ، لأن الجزء الخارجي سيكون بمثابة كوب. أيضًا ، لهذا السبب ، ليس من الضروري تنفيذ الفاكهة بالماء المغلي ، وإلا فإن القشر سوف يغمق.
• لذلك ، اغسل الليمون في الماء الجاري ، امسح بالمناديل. قطع برفق الجزء العلوي من الفاكهة في شكل غطاء. قم بإزالة جميع اللب من الحمضيات بملعقة ، قم بإزالة الجزء الزائد من القشر بعناية داخل الجنين. في الأسفل ، قطع كمية صغيرة من الحماس لاستقرار كوب مرتجلة.
• اضغط على العصير من لب الليمون ، صبه في شاكر. يُضاف الخمور الليمون والفراولة وشراب العسل إليه. تغلب على الكتلة تمامًا ، وتجهد من خلال غربال وتصب في كوب الليمون. ضع الجليد المفروم في الأعلى ووضع أنبوب. إذا رغبت في ذلك ، تزيين الفراولة كوكتيل.

Limonchello - كيفية شرب الخمور بشكل صحيح

إذا كنت تستخدم مشروب الليمون بشكل غير صحيح ، فيمكنك تدمير انطباعه. لذلك ، من المهم معرفة كيفية شرب Limonchello وكيفية اللدغة. معرفة جميع التفاصيل الدقيقة ، يمكنك تقييم جودة الخمور والطعم الدقيق بالكامل.

• في معظم المصادر ، وكذلك وفقًا للإيطاليين أنفسهم ، يتم استخدام Lemonchello تقليديًا مباشرة من الفريزر في النظارات المبردة. سيؤدي مبدأ تجميد المشروب إلى إزالة المرارة من الذوق ، خاصة إذا قمت بإعداد مشروب باستخدام قشر أبيض من الحمضيات. ولكن هناك تقاليد أخرى لاستخدام Limonchello.
• القاعدة رقم 1 "درجة حرارة استخدام الخمور." قبل 10-12 ساعة من الاستخدام ، يجب وضع الخمور النهائية في الفريزر جنبا إلى جنب مع النظارات. عند استخدام الكحول عالي الجودة في الوصفة ، لا يتداخل الخمور. في حالات أخرى ، خاصة عند إضافة كريم ، من المهم مراقبة حالة المشروب باستمرار بحيث لا يصبح ثلجًا.
• القاعدة رقم 2 "سرعة الاستخدام". يحب الإيطاليون شرب المشروب ببطء وقياس. الخمور قوي ، ولكن في شكل مبرد وتذوق الزيوت الأساسية ، يتم الشعور بدرجة من الشراب أقل. شرب Limonchello في رشفات صغيرة. كل منها لبضع ثوان ، تأخير في فمك ، ثم ابتلاع تماما. خلال هذا الوقت ، سيكون لدى الخمور وقت للاحماء ، سوف ينتشر من خلال مستقبلات اللسان وبالتالي ينقل ذوقه بالكامل.
• القاعدة رقم 3 "أشعر بالرائحة". الخمور لديه رائحة الحمضيات الأصلية. بالنسبة له ، يعشق الإيطاليون هذا المشروب الكحولي. حتى استخدام Lemoncello ، شمه. بعد البلع ، اسحب الهواء عبر البلعوم الأنفي ، لذلك ستشعر بالطعم.
• القاعدة رقم 4 "وقت الاستخدام". Limonchello يحسن الهضم ، لذلك يتم تقديمه بعد تناوله غير مخفف. ولكن في الوقت نفسه ، يزيد هذا المشروب الكحولي من الشهية ، لذلك فهو مناسب لثبات. عند استخدام Lemoncello قبل الوجبات ، يتم تخفيفه بعصير البرتقال.
• القاعدة رقم 5 "ماذا تشرب مع". وفقا للنسخة التقليدية ، فإن الخمور الليمون ليس لدغة. يمكن الشعور بالتجميع المذاق بدون منتجات إضافية. ولكن في الوقت نفسه ، تسير Limoncello بشكل جيد مع الشوكولاتة وأي ثمار. ما عليك سوى اختيار الشوكولاتة المظلمة والمريرة ، لأن الحلاوة ستفسد طعم الخمور. ما يتعلق بالمشروبات ، يمكن للمشروبات أن يكمل أي عصير الحمضيات ، مختلف الخمر والشمبانيا. إنه مناسب تمامًا كعنصر للكوكتيلات أو الاستخدام في الحلويات.
• القاعدة رقم 6 "متى تشرب الزجاج التالي." بين تقنيات Limonchello ، تحتاج إلى الانتظار لمدة 20 دقيقة. هذه المرة سوف تحميك من التسمم السريع وسيسمح لك بالشعور بالذوق الحقيقي للمشروبات الكحولية.
• بالنسبة لأولئك الذين يحاولون لأول مرة Limonchello ، يجب عليك الالتزام بقاعدة بسيطة. يُسكب الخمور في كوب في كمية صغيرة ليكون لديك وقت لتجربته قبل تسخين الأطباق.

Limonchello - كيفية التخزين

• يجب وضع الخمور النهائية أولاً في الثلاجة لمدة أسبوع. في الوقت نفسه ، كل يوم من الضروري التخلص منه. بعد الوقت المشار إليه ، يمكن استهلاك Limonchello. يمكنك تخزين مشروب كحولي في الثلاجة لمدة لا يزيد عن 6 أشهر. يتم تقليل هذه الفترة إلى 3 أشهر إذا قمت بإعدادها مع إضافة الحليب.
• أيضا ، تحتفظ Limonchello صفاتها في التخزين في الثلاجة. عند استخدام الكحول النقي في الوصفة ، يمكن تخزين المشروب في الفريزر لمدة 1-1.5 سنة. ولكن إذا قمت بإعداده في الحليب أو إضافة كريم ، فغالبًا ما تحقق من حالة Limonchello ولا تسمح لها بالتجميد.
• مثل هذه الشروط القصيرة يرجع إلى حقيقة أن الخمور المنزلية ليس لها مواد حافظة. لهذا السبب ، قد يتدهور المشروب بسرعة. تتأثر فترة التخزين بقلعة ليمونشيلو. كلما ارتفع ، كلما بقيت جودة الخمور.
• هذه القواعد تتعلق فقط بالمشروبات الكحولية المنزلية. هذا بالنسبة إلى Limonchello للإنتاج الصناعي ، يمكن تخزينه في درجة حرارة الغرفة وفقًا للفترة المحددة على الملصق. في الحالة المفتوحة ، يجب تخزين المشروب الكحولي في الثلاجة. على مدار العام ، سيحتفظ بذوقه.

Limonchello - الصورة

الخمور الليمون لديه ظل مختلف ، مثل القلعة. يمكن استهلاك مشروب هذه السيدات بشكل منفصل ، كجزء من الكوكتيلات أو إعداد حلوى عطرة بناءً عليها.

أنت الآن تعرف كل التفاصيل الدقيقة لطهي منزل ليمون. مجموعة متنوعة من الوصفات سوف تجعل الليمونسيلو لذوقك. علاوة على ذلك ، سيحافظ المشروب على فيتامين C قدر الإمكان من الحمضيات ، حيث يتم الإصرار على الكحول. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الخمور على خصائص منشط ، دافئة في الطقس البارد وتساعد في نزلات البرد.

وصفة Limonchello الكلاسيكية ، فيديو: