كيفية طهي حساء اليقطين. وصفات حساء اليقطين خطوة بخطوة مع صورة. حساء اليقطين الغذائي. كيفية طهي حساء اليقطين في طباخ بطيء

حساء اليقطين هو طبق لذيذ وصحي من شأنه أن يساعد على تنويع حمية الخريف بشكل كبير. هناك الكثير من وصفات حساء اليقطين ، حتى يتمكن الجميع من العثور على شيء مناسب لنفسه. ستتطلب بعض المتغيرات من حساء اليقطين وقتًا وجهد للطهي ، في حين يمكن إجراء البعض الآخر بسهولة وسرعة بحيث ستتعامل مضيفة المبتدئين. إذا كنت ترغب في معرفة كيفية طهي مجموعة متنوعة من حساء اليقطين المفيدة ، فستجد في هذه المقالة عدة تعليمات من الخطوات.

فوائد حساء اليقطين

في العالم الحديث ، النظام الغذائي الصحيح مهم للغاية. سيتيح لك الأطعمة محلية الصنع المحضرة من منتجات صحية عالية الجودة الحفاظ على الصحة لفترة طويلة والحفاظ على مزاج جيد وتقليل الإجهاد. من المهم بشكل خاص استهلاك الكثير من الخضروات والفواكه في الخريف ، عندما يحتاج الجسم بشكل خاص إلى الفيتامينات. اليقطين هو منتج غني بالمواد اللازمة للبشر. لديها الخصائص القيمة التالية:

• يساهم في الرؤية من قبل فيتامين أ.
• أنه يحتوي على الكثير من الألياف ، وبالتالي فإنه يعزز الهضم المناسب ، ويتم امتصاصه بسهولة ويسمح لك بالتخلص من الوزن الزائد.
• يعزز اليقطين جدران الأوعية الدموية وهو مفيد بشكل خاص للحفاظ على الصحة لارتفاع ضغط الدم.
• يساعد اليقطين على زيادة لون الحياة ويساعد على التخلص من الأرق.
• بفضل فيتامين C ، يعزز اليقطين المناعة - وهذا مهم بشكل خاص في موسم الأنفلونزا والباردة.

كريم اليقطين مع كريم خطوة بخطوة

واحدة من حساء اليقطين الأكثر شعبية في المطبخ الأوروبي هو كريم مع كريم. سوف يرضي نسيجه الرقيق وطعمه غير المعتاد أي الذواقة. بالإضافة إلى ذلك ، فهو خفيف للغاية ، ولكن في الوقت نفسه ، حساء مغذي. إذا كنت تحاول إنقاص الوزن أو ترغب في التبديل إلى نظام غذائي صحي ، فيجب أن يتضمن الحساء وفقًا لهذه الوصفة بالتأكيد في نظامك الغذائي.

لإعداد الحساء المفيد ، ستحتاج إلى إعداد المكونات التالية:

• يمكن أن تعمل الماء أو الدجاج أو مرق الخضار كأساس للحساء. الماء مناسب لأسرع تحضير قدر الإمكان ، وسيشبع المرق على الخضار الطبق بالفيتامينات ، وسيجعل مرق الدجاج الحساء المغذي. في المتوسط \u200b\u200b، يلزم 2 كوب من المرق أو الماء.
• خذ 500 غرام من اليقطين ، بعد تنظيفه من البذور وقطعها إلى قطع صغيرة. ينصح أيضًا بإزالة الجلد.
• للحساء ، مطلوب أيضًا لمبة متوسطة الحجم.
• تحضير قرنفل واحد من الثوم.
• للحساء ، 100 مل ليست كريم الدهون.
• اختر التوابل التي تتذوق - سيساعد جوزة الطيب وبذور السمسم والملح والبقدونس وبذور اليقطين على فتح وتثري طعم الحساء.
• ستكون هناك حاجة إلى ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. تتطلب الوصفة الكلاسيكية الزيتون ، ولكن يمكنك أخذ عباد الشمس. لتذوق إضافي ، يتم أخذ زيت السمسم وزيت بذور العنب في بعض الأحيان.

يحتوي حساء اليقطين مع الكريمة على عدد قليل من المكونات الرئيسية في تكوينه ، لذلك ليس من الصعب طهيه. سيساعد الخلاط على تسريع عملية الطهي - بمساعدته سيكون من الممكن تحقيق ملمس هريس دقيق. إذا لم يكن لديك خلاط أو خلاط ، فيمكنك صنع البطاطا المهروسة يدويًا ، لكنها لن تتحول إلى متجانسة تمامًا.

لإعداد الحساء مع الكريمة ، استخدم الإرشادات التالية خطوة بخطوة:

1. أولاً ، قطع البصل بالحلقات وقطع القرنفل الثوم. يقلى الخليط على زيت الزيتون على نار خفيفة حتى يصبح البصل شفافًا. من الأفضل طهي البصل على الفور في مقلاة.
2. ضع قرعًا مقشرًا مفرومًا بدقة إلى البصل في البصل.
3. صب الخضار بالماء أو مرق. غطي المقلاة بغطاء واترك الطبق على نار خفيفة لمدة 20-25 دقيقة.
4. ضع اليقطين والبصل في الخلاط ، وتغلب على الخضار حتى تناسق متجانس.
5. إذا لم يكن لديك خلاط ، خذ مدقة خشبية وفتح اليقطين بالبصل. ثم حاول أن تأخذ الخفقت وتغلب على الخليط الناتج. لن تنجح في الملمس الكريمي المثالي ، لكن البطاطا المهروسة ستظل موحدة.
6. أضف الكريم وخلط كل شيء جيدًا.
7. يقلى في مقلاة من سمسم وبذور اليقطين التي تم تنظيفها. أضفها إلى الحساء مع الملح وجوزة الطيب.
8. صب الحساء في الطبق. يمكن تزيينه بعدوى من البقدونس وإضافة المزيد من الكريمة دون تحريكها.

حساء اليقطين الكلاسيكي مع الأرز وكرات اللحم خطوة بخطوة

يسير اليقطين بشكل جيد مع الأرز واللحوم. يتيح لك هذه الخضروات تنويع وإثراء كرات اللحم التقليدية مع كرات اللحم. إذا كنت تبحث عن وصفات جديدة غير عادية ، ولكن لا ترغب في قضاء الكثير من الوقت والجهد في الطهي ، فيجب أن تحب هذا الخيار. ستكون المكونات التالية مطلوبة لإعداد الحساء:

• مرق اللحوم أو الخضار التي ستصنع عليها الحساء.
• كوب واحد من الأرز. إذا كنت ترغب في جعل الوصفة أكثر غرابة ، فيمكنك أخذ الأرز البني أو الأسود - فسيتم دمجه تمامًا مع اليقطين.
• تحضير القليل من اللحم المفروم. من الأفضل أن تأخذ مزيجًا من اللحم البقري ولحم الخنزير. يمكنك أيضًا استخدام اللحوم المفروم أو الديك الرومي. اللحم المفروم الباراني يعطي رائحة محددة ولا تسير على ما يرام مع اليقطين.
• ستحتاج إلى 300 غرام مقشر ومفروم إلى قطع من اليقطين.
• قم بإعداد 3-4 بطاطس متوسطة الحجم وغيرها من الخضروات التي تريد وضعها في الحساء. الجزر والبصل والفلفل الحلو أو الكرفس أو جذر الطماطم مناسب. كلما زاد عدد الخضروات التي تضيفها ، سيظهر الطبق المشبع والعطر.
• من التوابل تحتاج الأعشاب الطازجة والملح والفلفل إلى الذوق.

لا تختلف وصفة الطهي عمليا عن تحضير الحساء الكلاسيكي مع كرات اللحم. يمكنك بسهولة عمل مضخة مماثلة مع اليقطين باستخدام تعليمات الخطوة -الخطوة:

1. اصنع كرات اللحم من اللحوم. يجب أن تكون صغيرة لتناسب ملعقة كبيرة.
2. تسخين المرق ، وأضف البطاطس المقطوعة إلى مكعبات.
3. بعد 20 دقيقة ، أضف بقية الخضروات واليقطين وكرات اللحم والأرز. اترك الحساء للطهي لمدة 15 دقيقة أخرى.
4. أضف الخضر مع التوابل وخدم الحساء على الطاولة.

حساء اليقطين الفرنسي مع لحم الخنزير المقدد خطوة بخطوة

هذه وصفة أخرى للحساء اللذيذ لأولئك الذين يحبون الأطباق العطرة والشرب بشكل خاص. الكريم الفرنسي من اليقطين يشمل التوابل المختلفة. إذا كنت تريد أن تفاجئ عائلتك بحساء غير عادي ، فإن هذه الوصفة سوف تناسبك. هذا هو حساء اليقطين مع الزنجبيل وحمل الخبز المجفف. الطبق بسيط للغاية ولذيذ في نفس الوقت. ستكون المنتجات التالية مطلوبة لتصنيع حساء حار مع croutons:

• 300 غرام من اليقطين المفروم والتنظيف هو أساس الحساء.
• ستحتاج 200 غرام من البطاطا إلى التغلب عليها باليقطين - وبالتالي فإن الحساء سيصبح أكثر مغذية ، وسيكون الملمس أكثر من الهواء.
• ستحتاج أيضًا إلى زيت نباتي - يمكنك اختيار أي ، اعتمادًا على الطعم الذي تريد إعطائه حساءك.
• قم بإعداد الخبز المحمص للمحاكمة مقدمًا - ما عليك سوى أن تقلى الخبز الأسود أو الأبيض مع الزيت النباتي والتوابل. يمكنك صراها بالثوم أو الزنجبيل.
• كما ستكون هناك حاجة إلى إضافتها إلى الثوم والبصل والزنجبيل إلى الحساء.
• تحضير الكاري والفلفل الحلو ومزيج من الأعشاب القوقازية لحساء الحار.
• إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة لحم الخنزير المقدد أو الدجاج المدخن أو أضلاع لحم الخنزير إلى الحساء.

ليس من الصعب طهي حساء اليقطين الحار. للقيام بذلك ، اتبع الخطوات البسيطة التالية:

1. قم أولاً بطحن الثوم مع البصل ويقلى في كمية صغيرة من الزيت.
2. ثم قطع اليقطين والبطاطا مع مكعبات. ضعهم على الثوم والبصل.
3. صب الخليط بأكمله بالماء المغلي ويُطهى لمدة 15 دقيقة.
4. بعد ذلك ، أضف كل التوابل المعدة - الكاري ، الفلفل الحلو ، العشب. يجب إضافة الزنجبيل في شكل مفروم أو ممسحة بدقة.
5. إحضار الحساء إلى تناسق دسم في الخلاط. إذا لم يكن هناك خلاط ، فيمكنك استخدام مدقة وضرب لتصنيع البطاطا المهروسة.
6. يُضاف Crouton وشريحة من لحم الخنزير المقدد أو اللحم المدخن إلى اللوحة مع حساء. يمكنك تزيين الطبق مثل حساء اليقطين في الصورة.

حساء القرع مع الدجاج خطوة بخطوة

حساء الدجاج اليقطين هو طبق بسيط ولذيذ ولذيذ يمكن تحضيره مع اليقطين. في الواقع ، لا تختلف هذه الوصفة كثيرًا عن حساء الدجاج العادي. ما لم تكن بحاجة إلى إضافة قرع إلى المكونات ، والتي ستمنح المرق طعمًا ورائحة فريدة. يجب أن يكون طهي حساء الدجاج مع اليقطين سوى عدد قليل من المنتجات:

• بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى مرق الدجاج. بالنسبة للنسخة الغذائية من الحساء ، من الأفضل طهيها من صدور الدجاج على العظام ، وإذا كنت تريد طبقًا أكثر مغذية ، فيمكنك غلي الوركين.
• بعد الطهي ، يجب إزالة اللحم من المرق والطحن.
• ستحتاج القليل من البطاطس أيضًا إلى أن الدرنات المتوسطة الحجم في الحساء -2-3 كافية.
• تحضير 300 غرام من اليقطين المفروم للحساء.
• اختر التوابل لتذوق بذور الشبت واليقطين.

يمكنك طهي حساء الدجاج مع اليقطين على النحو التالي:

• يُضاف اليقطين والبطاطس المفروم في مرق مفروم مع مكعبات. غليهم على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
• لا ينبغي التغلب على هذا الحساء في الخلاط ، ولكن من الأفضل أن تسرع اليقطين قليلاً بمدحة حتى يخرج ما يشبه البطاطا المهروسة.
• يُضاف الدجاج المسلوق المفروم إلى الحساء.
• يقلى بذور اليقطين في مقلاة وأضفها إلى الحساء.
• يُضاف الملح والفلفل والتوابل الأخرى التي تحبها. مقبل الحساء في الطبق مع أغصان من الشبت.

حساء القرع مع المأكولات البحرية خطوة بخطوة

يعد اليقطين مع المأكولات البحرية مزيجًا مثيرًا للاهتمام للغاية لن يترك الذواقة الحقيقية غير مبالية. على الرغم من حقيقة أن هذا الحساء غريب للغاية ، فليس من الصعب طهيه كما قد يبدو. في الواقع ، يتكون هذا الحساء من هريس اليقطين العادي مع إضافة بلح البحر أو أسقلوب البحر أو الحبار أو الأخطبوط. أي المأكولات البحرية التي تحب أن تتذوق. في كثير من الأحيان جعل حساء اليقطين مع الروبيان.

لإعداد حساء اليقطين غير العادي مع المأكولات البحرية ، قم بإعداد المنتجات التالية:

• 500 غرام من اليقطين المفروم والتنظيف سيكون أساس الحساء.
• سيكون هناك حاجة كوب واحد من المرق. يمكن أن يكون الأسماك أو مرق الدجاج. إذا كنت تريد أخف حساء ، فيمكنك استخدام الماء ، ولكن الذوق في هذه الحالة سيكون أقل تشبعًا.
• الجزر هي مكون آخر مهم من الحساء. يثريها بالفيتامينات ويؤكد طعم المنتجات الأخرى. 2 ستكون الجزر المتوسطة الحجم مطلوبة.
• تقليديا ، لهذا ، الحساء أيضا يأخذ الكرفس.
• 100 غرام من الكريمة ستجعل الكريمة ذات العطاء بشكل خاص.
• خذ البهارات حسب الذوق والزنجبيل المبشور.
• أي المأكولات البحرية مناسب للحساء.

هذه الوصفة لحساء اليقطين مع المأكولات البحرية بسيطة للغاية:

• سخني المرق ، وأضف قطعًا مقشرًا من اليقطين والجزر والكرفس.
• طهي الخضروات في المرق لمدة 40 دقيقة على نار خفيفة.
• أضف جميع التوابل اللازمة.
• توابل الحساء مع كريم طازج.
• تغلب على الخليط في الخلاط أو حاول صنع البطاطا المهروسة مع مدقة.
• غلي المأكولات البحرية بشكل منفصل.
• أضف المأكولات البحرية إلى الكريمة.

خطوة حساء القرع الغذائي

إن خبراء اتباع نظام غذائي صحي أو نباتي أو فقط أولئك الذين يرغبون في إسقاط بضع جنيهات إضافية سيقدرون حساء القرع هذا. القرع هو خضروات مغذية للغاية ولذيذة ، لذلك حتى في نظام غذائي ، لا يزال بإمكانك الاستمتاع بتذوق الأطباق. هذا الحساء مناسب ، بما في ذلك الطفل. إذا كنت مهتمًا بالأطعمة الأكثر فائدة والمنخفضة السعرات الحرارية ، فحاول طبخ حساء الخضار باليقطين. ستحتاج إلى المنتجات التالية:

• خذ 500 غرام من اليقطين المفروم والمقشرة. لجعل الطبق لذيذًا بشكل خاص ، من الأفضل اختيار أنواع الحلوة من اليقطين.
• ستحتاج إلى جزر واحد كبير.
• تحضير بصل جديد.
• يمكنك إضافة نصف الكوسة أو Patisson صغير.
• اختر التوابل حسب الرغبة ، قم بإخراج قرنفل من الثوم والكثير من المساحات الخضراء المختلفة - البقدونس والشبت والكرفس والكزبرة والريحان يكمل الطبق تمامًا.
• كأساس للطبق ، مطلوب كوب من الماء.
• من الضروري القليل من الزيت النباتي ، من الأفضل إعطاء تفضيل للزيتون - سوف يثري طعم الحساء الغذائي.

يعد تحضير حساء اليقطين من الخضروات أمرًا بسيطًا جدًا:

• قطع البصل والثوم ، يقلى في الزيت النباتي حتى شفافة.
• ضع اليقطين المفروم بدقة والجزر لهم.
• يُسكب الخضار بالماء بالماء واتركه للطهي على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
• أضف كوسة مقشر ومفروم أو باتسون. خذ كل شيء معًا لمدة 5 دقائق أخرى.
• أضف الآن الملح والتوابل.
• باستخدام الخلاط ، اصنع بطاطا مهروسة من خليط من الخضار.
• تزين مجموعة الكريمة في طبق مع أغصان من المساحات الخضراء بكثرة.

حساء اليقطين في طباخ بطيء خطوة بخطوة

يتيح لك الطباخ البطيء تسهيل عملية الطهي بشكل كبير وتحرير المزيد من الوقت لأشياء أخرى. بالإضافة إلى ذلك ، بفضل التكنولوجيا الخاصة ، فإن الطعام ، الذي تم إعداده ، يتمتع بصحة جيدة وصحية بشكل خاص. من السهل جدًا طهي أي من حساء اليقطين - على سبيل المثال ، غالبًا ما يصنعون حساء اليقطين مع الحليب. حاول أن تجعلها من المكونات التالية:

• ستحتاج إلى 500 غرام من اليقطين المُعدة مسبقًا - قم بقطعه ، وتنظيفه من البذور والتقشر.
• من أجل أن يكون الحساء مرضيًا ومغذيًا ، فإنه يستحق أيضًا إضافة 500 غرام من البطاطس.
• بدلاً من الماء أو المرق ، خذ الحليب لهذه الوصفة. سوف تحتاج إلى الكثير ، حوالي 1 لتر.
• تحتاج أيضًا إلى القليل من البصل ، وأخذ بصل واحد أو اثنين ، اعتمادًا على أذواقك.
• كما ستكون هناك حاجة إلى الجزرة الصغيرة.
• خذ زبدة صغيرة.
• اختر التوابل حسب ذوقك.

كيف تطبخ حساء اليقطين في طباخ بطيء؟ يمكن القيام بذلك على النحو التالي:

• تقلى البصل المفروم في الزبدة. في طباخ بطيء ، يكون وضع "الخبز" الأنسب لهذا - سيسمح لك بإحضار القوس إلى حالة شفافة ، ولكنه لن يسمح له بالحرق. في وضع "القلي" ، يمكن أن يكون القوس ذهبيًا ومقرمشًا - هذا ليس ضروريًا للحساء.
• أضف الجزر والبطاطا واليقطين. أضف التوابل اللازمة.
• صب الحليب ووضع طباخ بطيء على وضع "إطفاء". الآن اترك الخضروات للتحضير لمدة 1-1.5 ساعة.
• اصنع البطاطا المهروسة مع الخلاط.
• تزيين الحساء مع المفرقعات والبذور.

حساء اليقطين من جوليا فيسوتسكايا خطوة بخطوة

تقدم الطباخ الشهير من تأليف جوليا فيزوتسكايا وصفتها المثيرة للاهتمام لحساء اليقطين مع الجبن. إذا كنت ترغب في تجربة أطباق غير عادية وترغب في تنويع نظامك الغذائي الخاص ، فربما يجب أن تحاول طهي حساء اليقطين مع الكرفس والجبن وفقًا لوصفته. أولاً ، تأكد من أن لديك جميع المكونات التي تحتاجها للطبق:

• 500 غرام من اليقطين المقشر والمفروم ستكون مطلوبة.
• تحضير 1 لتر من مرق الخضار - سوف يشكل أساس الحساء. حساء القرع في مرق الخضار سيكون مفيدًا بشكل خاص.
• 50 مل من النبيذ الجاف الأبيض للوقود سوف تكون مطلوبة أيضا.
• يجب أن تستكمل الحساء مع جبن ناعم masquearpone ، خذ 150 غرام.
• سوف تحتاج 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزبدة.
• تحضير الأعشاب الطازجة ، ساق الكرفس ، الثوم والبصل.
• لإعطاء ذوق إضافي ، سوف تكون بذور اليقطين المقلية مفيدة.
• التقط التوابل حسب الرغبة. ينصح الزعتر المجفف ، وهو باقة من الأعشاب بروفنسال والملح والفلفل الطازج.

ليس من الصعب طهي حساء اليقطين مع الجبن المذاب. الالتزام بالتعليم التالي:

1. يرش اليقطين بالملح والشحوم بالزبدة. ضعها على ورقة خبز وأرسلها إلى الفرن ، مسخن إلى 180 درجة. أخبز اليقطين لمدة 20 دقيقة.
2. قطع البصل بدقة ، والثوم والكرفس. تذوب القليل من الزبدة في المقلاة ووضع الخضروات المفرومة هناك. ثم اسكبهم بالنبيذ واحتفظ به على نار خفيفة لمدة 7 دقائق ، مع التحريك باستمرار.
3. امزج البصل والثوم والكرفس مع اليقطين ، وأضف الزعتر وأعشاب بروفنسال والفلفل. تغلب على الطبق بخلاط حتى يتم الحصول على مادة متجانسة.
4. أضف المرق. غلي الحساء على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
5. يُضاف جبنة الماسكاربون إلى الحساء وضرب كل شيء في الخلاط مرة أخرى. يُقدّم هذا حساء اليقطين اللذيذ مع الأعشاب الطازجة وبذور اليقطين.

حساء اليقطين كووكت خطوة بخطوة

إذا كنت تحب المطبخ الغريب ، فيجب أن ترغب في الوصفة الأصلية للقرع مع حليب جوز الهند. هذه الوصفة التايلاندية. الطهي ليس أكثر صعوبة من جميع الخيارات الأخرى لهذا الطبق. الصعوبة الوحيدة هي أنه ليس كل متجر على حليب جوز الهند للبيع. ومع ذلك ، في بعض المحلات المفرطة الكبيرة ، من المؤكد أنه يستحق البحث عنه. أيضًا يمكنك أيضًا طلب حليب جوز الهند في المتجر عبر الإنترنت. المكونات المتبقية للحساء بسيطة للغاية:

• سوف يستغرق 700 غرام من اليقطين.
• للحصول على نسخة هزيلة من الحساء ، يجب استخدام مرق الخضار أو الماء - سوف يستغرق 1 لتر. يمكنك صنع الحساء على مرق الدجاج الفاتح ، ولكن من أجل الذوق الأكثر تناغمًا ، من الأفضل رفض اللحوم.
• يوصى بالثوم والبصل والزنجبيل والكزبرة والكزبرة كتوابل.
• سوف يستغرق 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزيت النباتي - من الأفضل اختيار الزيتون.
• أخيرًا ، تحتاج إلى 400 مل من حليب جوز الهند.

كيف تطبخ حساء اليقطين مع حليب جوز الهند؟ يمكنك طهي حساء التايلاندي الغريب على النحو التالي:

1. تقلى البصل والثوم في الزيت النباتي.
2. أضف جميع التوابل المتبقية وخلطها جيدًا مع الثوم والبصل. صب كل شيء مع مرق أو الماء.
3. أضف الآن اليقطين المفروم بدقة واترك الطهي على الحساء على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
4. تغلب على الحساء مع الخلاط.
5. يُضاف حليب جوز الهند ويُقدّم الطبق إلى الطاولة.