كيفية طهي كعكة الكرز في المنزل. وصفات كعكة شيروش لذيذة خطوة بخطوة مع الصور

هل تعرف كم عدد الحلويات ورقة يمكن أن يكون؟ بالتأكيد، وكثير منا لا يدركون حتى أن هناك مثل هذه الرعاية جيدة، مثل كعكة الكرز، وفي الوقت نفسه، فإن هذه الكعكة الكلاسيكية الروسية. اليوم نقترح عليك تعلم كيفية طبخ هذا حلاوة، لأن من الكعكة مثل هذه سوف تكون مسرور ليس فقط لكم، ولكن أيضا الأقارب والأصدقاء.

كعكة Cherrych: وصفة الكلاسيكية

كعكة الكرز حقا هو الحلوى الروسية invarious، التي تعد في الغالب سكان سيبيريا. ومن المؤسف أن هذا هو من أطايب الطعام لذيذ جدا وتبقى جانبا وتفقد إلى الجبن الأجنبية، تيراميسو وغيرها من الحلويات.

ولعل هذه الكعكة ليست شعبية بسبب الجهل كيف لذيذ هو؟ دعونا تبدأ على الفور لملء هذه الفجوات مع معلومات حول وصفات لذيذة من هذه الحساسية. ودعونا تبدأ مع النسخة الكلاسيكية من هذا حلاوة.

متطلبات:

• دقيق القمح - 75 ز
• الطحين Cherrych - 120 غرام
• الرمال السكر - 130 غرام
• البيض - 3 جهاز كمبيوتر شخصى.
• سميتانا منزل - 220 غرام
• كريم - 4 ملاعق كبيرة.
• الصودا - 7 ز
• Volosiest المكسرات ورقائق اللوز - للزينة، في تقديركم.

ونحن أيضا إعداد كريم، له نأخذ:

• القشدة الحامضة - 220 غرام
• مسحوق السكر - 3 جزء في المليون
• الفانيليا المعكرونة - 3 جزء في المليون

نبدأ عملية الطهي، والتي، بالمناسبة، يتميز بالبساطة.

• نحن خلط جميع المكونات الجافة باستثناء السكر.
• وجلد البيض جدا، ثم قص تدريجيا إلى هذه الرمال السكر خليط واستمرت أن يضرب قليلا.
• نحن تصب القشدة الحامضة خليط البيض وتخلط محتويات الحاوية.
• الآن في خليط البيض والقشدة الحامضة يسقط تدريجيا الدقيق نائما مع الصودا وتغسل العجين.
• نضيف كريم في العجين وتخلط مرة أخرى.
• في الحاوية التي الكعكة سيكون السكتة الدماغية، صب العجين.
• نحن سفينة ويخبز في الفرن لمدة نصف ساعة. ويجب أن تكون درجة حرارة 170 درجة على الأقل.

بينما خبز الخام، وسنتعامل مع كريم:

• القشدة الحامضة، التي predeforeced لتبرد، والسوط مع إضافة مسحوق ولصق.
• إذا كان القشدة الحامضة ليست باردة والدهون، فإنه ببساطة لا تحصل على ما يصل.

نقوم بجمع حساسية:

• المخبوزات والكعك يبرد نقسم إلى أجزاء 2.
• وضع الجزء الأول والتشحيم بسخاء كريم.
• نحن نغطي الجزء الأول من الثاني وكما التشحيم كريم.
• المرحلة الأخيرة هي زخرفة حلاوة. اختياريا، يمكنك رش مع الجوز المفروم - اللوز، Voloshsky، البندق. أو استخدام المساحيق المختلفة، ورقائق جوز الهند.
• الآن وضع الكعكة في مكان بارد لدرجة أنه "انتزاع". هذا كل شيء، كعكة الكرز على وصفة الكلاسيكية جاهزة.

كعكة الكرز بسيطة: خطوة بخطوة وصفة

كعكة الكرز هو خيار ممتاز الخبز لأصحاب مبتدئ، أنه لا يوجد شيء صعب في تكنولوجيا الطهي لها. نقدم انتباهكم أسهل ل، ومع ذلك، من هذا ولا أقل لذيذ، وصفة لكعكة cheremakh.

دعم هذه المكونات:

• تل المجففة الكرز - 1 كوب.
• الحليب - 220 مل.
• البيض - 1 بالمائة.
• الرمال السكر - 120 غرام
• دقيق القمح - 1 كوب.
• مسحوق الخبز.

جعل كريم من هذه المنتجات:

• الكريمة الحامضة.
• سكر ناعم.
• فانيليا.

الحصول على الطهي:

• يجب تسخين الحليب تماما، وجلب عمليا ليغلي، لأنه هو حليب نحن zaparivat الكرز الطيور.
• صب الحليب الساخن وإعطائها الكرز الطيور البالية لل30-45 دقيقة.
• خذ البيض وخفقت لها، مضيفا تدريجيا السكر.
• البيضة خليط الكرز انتشار الطيور مزيج نوعيا المكونات.
• الآن إضافة في قدرة دقيق القمح، والذي كان في السابق نخل بد منه، ومسحوق الخبز، والتي يمكن أن تحل محل اختياريا الصودا مروى.
• العجين، ونحن المطبوخ، تصب في وعاء، حيث سيكون خبز وشحن للاستعداد. علينا أن ننتظر حوالي نصف ساعة.
• لا يكون الاتساق المذعورة من العجين، والعجين بحسب وصفه يشبه كريم سميكة جدا.
• كريم هو سهل وسريع. يكفي أن مجرد سوط كريم والسكر البودرة. بناء على طلبها، يمكنك إضافة السكر والفانيليا قليلا.
• عندما يحين الوقت مستعدة لتقسيم الكعكة إلى أجزاء وكل كريم الشحوم. الكعكة يجب أن تقف في الثلاجة أو أي مكان بارد الآخرين لتبرد.
• تزيين كعكة يمكن أن يكون الشوكولاته المبشور، الرشات والكاكاو أو مجرد ترك الجزء العلوي من الكعكة مع الكريما الحامضة.

كعكة Cheremuhovo: وصفة الرئيسية

ما هو سحر الكعك محلية الصنع؟ حسنا، بالطبع، هو أن مضيفة يمكن استخدام كل خيالهم والإبداع. الخبز والكعك في المنزل، يمكنك إضافة المكونات إلى استبدال بعض مكونات أخرى ونتيجة لذلك الحصول على تحفة لذيذ. دعونا إعداد كعكة الكرز منزل الطيور.

منتجات الغابة:

• البيض - 3 جهاز كمبيوتر شخصى.
• السكر الرمال - 220 غرام
• الحليب - 450 مل.
• الصودا - 1.5 ملعقة شاي
• الطيور الكرز المجفف - 1.5-2 الكؤوس.
• الدقيق - 1.5-2 الكؤوس.

الشحوم الكعكة سيكون هذا كريم:

• الحليب - 250 مل.
• الرمال السكر - 55 ز
• صفار البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• نشا الذرة - '25
• القشدة الحامضة - 180 غرام

نبدأ كعكة الطبخ:

• ونحن نأخذ البيض وفصل صفار من البيض.
• خفقت في صفار البيض، ويفرك مع السكر.
• يسخن الحليب قليلا وإضافة الصودا. ثم صب الحليب في خليط البيض.
• أضفنا إلى الكرز السفينة، وإثارة، والآن يضاف الدقيق، والتي من المؤكد للتدقيق. خلط العجين.
• وجلد البروتينات إلى رغوة وتصب في الخليط، مزيج مرة أخرى.
• يجب أن تقسم العجينة الناتجة إلى 2-3 قطع ويخبز في النموذج، مدهون، حوالي نصف ساعة.

جعل كريم:

• وضع الحاوية نصف السكر وصفار البيض والنشا، وإثارة المكونات.
• نحن صب الحليب في المقلاة، وأضف بقية السكر هناك وتجلب السائل إلى غليان.
• نحن نقدم الحليب لتبرد قليلا، ثم صبها في صفار وضوء تماما، وسرعان ما خلط المكونات.
• الآن يمتد الخليط الناتج مرة أخرى في الحاوية ويغلي الكريم على حرارة منخفضة حتى يثكئ.
• عندما يكتسب الكريم الاتساق المرغوب فيه، قم بإزالته من النار واتخبره بالكامل.
• صب كريم الحامض لذلك، مزيج.
• الكعك الناتجة تليين بسخاء مع كريم، وجمع كعكة وتعطيه في مكان بارد، فمن الأفضل أن تغادر ليلا.
• يمكنك تزيين الحساسية مع المكسرات والفواكه والمساحيق والشوكولاتة المبشورة وقطع مرامة.

كعكة الكرز من مربى Cherochmovy

كعكة الكرز من مربى Cherochmovy هي حلم بأي أسنان حلوة، لأن مثل هذه الحساسية لذيذة للغاية، وبالطبع، حلو. دعنا نطبخ.

تأخذ المنتجات:

• دقيق القمح - 200 غرام ..
• شيركرز المربى - 150 غرام
• سكر السكر - 170 غرام.
• البيض - 2 قطعة.
• حوض - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الحليب - 220 مل.

جعل كريم من مثل هذه المكونات:

• كريم الحامض - 250 غرام
• سكر السكر - 100 غرام.

نبدأ كعكة الطبخ:

• في Cheremakh، لدى المربى دائما الكثير من الحجارة، ومع ذلك، في الكعكة التي لا تحتاج إليها تماما، لذلك يجب أن يمسح المربى جيدا من خلال المنخل.
• نحن نجلب الحليب إلى الغليان والخلط مع المربى.
• البيض يحملون قبل الأوان مع رمل السكر، وعندما يكون الحليب دافئا بالكاد، يمزج كل هذه المكونات. نحن نخلط تماما محتويات الحاوية.
• الآن في خليط سائل أضف مكونات جافة وغسل العجين.
• نضع العجين في شكل زيت مشحم ويخبز حوالي نصف ساعة.
• كريم بسيط للغاية وسهل التعرف عليك. سوط الكريمة الحامضة الباردة مع رمل السكر. اختياريا، يمكنك إضافة الكاكاو القليل من القشدة الحامضة.
• يتم قطع الخام المبرد إلى قطعتين كريمين وزيوت سخاء. إجازة ليلا في مكان بارد.

سيبيريا كيك الكرز

يتم تبرير اسم هذه الوصفة تماما، لأنه، كما ذكرنا سابقا، هذا هو علاج "قضيب" من سيبيريا. دعونا لا نضيع الوقت، نبدأ في إعداد المنتجات.

• المطرقة الكرز الجافة - 100 غرام.
• الحليب - 220 مل.
• البيض - 4 قطع.
• سكر السكر (قصب) - 170 غرام.
• دقيق - 130 غرام
• حوض - 2 ملعقة شاي.
• عصير الليمون - 3 جزء في المليون
• زيت كريم هو قطعة صغيرة.
• كريم يقدم كريم الحامض مخفوق بالسكر.

تزيين الكعكة سنقوم بما يلي:

• شوكولاتة الحليب.
• رقائق اللوز.

ننتقل إلى عملية الطهي:

• نحن نجلب الحليب ليغلي. من المهم جدا أن تسخن الحليب بشكل كبير، أي غليانه، لأننا سوف ألوم الكرز.
• نحن نأخذ الكرز، صب الحليب واتركه على الأقل ساعتين.
• خذ البيض. من الضروري فصل البروتينات بعناية عن صفار.
• في الحاوية، نشرك صفار، 140 غرام من رمل السكر، إلى الكلمة، يمكن استبدال سكر قصب المعتاد. المكونات في الخث والطائرة مع خلاط.
• الآن في الحاوية، نقوم ببور الحليب مع الكرز ويشن الخليط أكثر من ذلك.
• عندما يصبح الخليط متجانسا، أضف الدقيق إليه، الذي تحتاج إلى الانفصال مقدما. أضيف الدقيق تدريجيا، وليس على ما يرام.
• بعد الحاوية، امتص مسحوق الخبز وقشيمه مع عصير الليمون.
• من قبل البروتينات المنفصلة سابقا من الرغوة السميكة مع السكر المتبقي، وبعد صبها في العجين. خلط بلطف جميع المكونات والحصول على العجين.
• نأخذ الشكل الذي سنخبز فيه الكعكة، وتشحيمه بقطعة من الزبدة، يمكنك أيضا الاضطراب قليلا مع الدقيق.
• نحن صب العجين وشحننا إلى الفرن لمدة 40-45 دقيقة، اعتمادا على الفرن ودرجة الحرارة فيها.
• تبرد بالفعل الفجوة الخام إلى قسمين وتشحيم الكريمة الحامضة المخفوقة بالسكر.
• نحن تزيين الكعكة مع الشوكولاته المبشورة وأرقائق اللوز. يمكنك تزيين جوانب الكعكة، والقمة الشوكولاته المبشورة.

كعكة الكرز على الكفير

لا يمكن إجراء العجين على كعكة الكرز فقط على القشدة الحامضة. يمكنك أيضا استخدام Kefir، الكعكة من هذا سيكون أسوأ. لذلك، الآن سنقوم بإعداد دقيق الكرز الكرز وكفير.

هل تحتاج:

• الكفير - 200 مل.
• البيض - 3 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الرمال السكر - 120 غرام
• دقيق القمح والكرز - 1 كوب.
• الصودا - 1 ملعقة شاي.

سنقوم بتشحيم الكعك سنكون على الجليد:

• القشدة الحامضة - 220 غرام
• السكر نصف طاولة.
• الكاكاو - 3 جزء في المليون
• Cherrykhovaya Flour - 2 جزء في المليون

إعداد الخير:

• في الحاوية، يقود البيض ورمال السكر السكر. رقعة قماشية.
• نحن صب في نفس الكفير، مزيج.
• تمتص الدقيق. سابقا تنزفه. تمتص قليلا. أضف الصودا.
• خلط العجين.
• صب العجينة في شكل كعك الخبز وإرسالها إلى الفرن، بعد نصف ساعة، سنحصل على Korzh لذيذ.
• اختياريا، يمكن أن تشريب النفط الخام بالفعل إلى قطعتين مع رم، براندي، الفودكا وشراب السكر، نكهات الفانيلين، "برتقال"، "رم".
• لجعل كريم، اجتياز خطوات الطهي.
• جميع المكونات المزيج، مزيج جيدا.
• نضع الحاوية مع خليط على حمام أو حمام بخار وانتظر حتى يتم الحصول على اتساق الزجاج الكريم.

تليين الكعك مع كريم ودعه يقف لمدة 10-12 ساعة.

كعكة الكرز في طباخ بطيء

أصبحت Multivarka شيء لا غنى عنه في مطبخ كل مضيف، وهذا هو السبب في أن وصفة هذه الحساسية المخبوزة في هذا الجهاز تحظى بشعبية كبيرة. لإعداد هذه قودي في طباخ بطيء، نأخذ هذه المنتجات:

• مطرقة جافة الكرز - 50 غرام.
• الرمال السكر - 120 غرام
• الكفير - 200 مل.
• دقيق القمح -100.
• الصودا - 1 ملعقة شاي.
• البيض - 3 جهاز كمبيوتر شخصى.

كريم، خذ:

• الدهون الكريمة الحامضة - 250 مل.
• الرمال السكر - 120 غرام

البدء في الطبخ:

• بيض الأخطاء، إضافة سكر السكر وهزم مرة أخرى.
• نحن صب كفير في الحاوية.
• تمتص الصودا، مستنسخة مسبقا عن طريق الخل.
• الآن نحن نغطي تدريجيا المكونات الجافة، غسل العجين.
• في جسم الجهاز، وهو أمر مقدما تحتاج إلى التشحيم بالزيت، سكب العجين، بالمناسبة، سيكون سائلا للغاية.
• نغلق غطاء المساعد وتشغيل وضع "الخبز" لمدة ساعة واحدة. و 20 دقيقة.
• CRE إنشاء كالمعتاد، فقط جلد القشدة والسكر.
• عندما يبرد Korzh، قم بتقسيمها إلى قطعتين لطخت بسخاء مع الكريم. تزيين الكعكة مع قطع من مرهق أو المكسرات.

كعكة الكرز من جوليا vysotskaya

أخيرا، نشارك الوصفة اللذيذة لهذه الحساسية التي تستخدمها جوليا Vysotskaya.

لإعداد كعكة Cheremakh على وصفة طبية لها، نحتاج إلى مثل هذه المكونات:

• دقيق Cherrychova - 200 غرام.
• دقيق القمح - 200 غرام.
• الرمال السكر - 120 غرام
• كريم الحامض - 200 غرام
• البيض - 4 قطع.
• maskarpone - 0.5 كجم.
• المغلي الحليب المكثف - 200 غرام
• رقائق اللوز - 55 غرام.
• ممر - 1.5 جزء في المليون

إعداد الحساسية:

• نحن نأخذ البيض، السكر الرمال والقشدة الحامضة. جميع المكونات مختلطة وجلد تماما.
• نجلى دقيق القمح وإضافة Cherochuchi دقيق القمح ومسحوق الخبز في خليط سائل.
• خلط العجين.
• في الشكل، مشحم بالزيت، صب العجين ووضع المخبوز بحوالي 45-55 دقيقة.

نحن نصنع كريم بهذه الطريقة:

• نحن وضعنا من mascarpone.
• أضف حليب مكثف إليه.
• كريم لوضع رقائق اللوز (النصف).

جمع الكعكة:

• بعد أن تبريد الكعكة نحن نقسم إلى قطعتين.
• كريم التشحيم.
• نحن تزيين لوحات اللوز المتبقية.
• وضعنا في مكان بارد في الليل.

حسنا، نأمل أن تكون كعكة الكرز بالتأكيد واحدة من الأطباق المفضلة لديك، لأن الوصفات الخاصة بهذا جودي هي التي تحضيرها فقط. التجربة والتمتع بها. بالعافية!

فيديو: عصير وكعكة الكرز اللذيذة