النظام الغذائي لالتهاب المرارة

التهاب المرارة هو مرض يوجد فيه التهاب واضح في المثانة المرارة ، مصحوبًا بركود الصفراء. يتطور ببطء شديد ، لكنه خطير للغاية. دعونا نفكر في مزيد من التهاب المرارة والأعراض والعلاج والنظام الغذائي في هذا المرض.

أسباب تطور التهاب المرارة

يمكن أن تكون أسباب علم الأمراض مختلفة. فيما يلي الأكثر شيوعًا:

1. التغذية غير الصحيحة وغير النظامية.
2. نقص في النظام الغذائي للمنتجات مع الألياف النباتية.
3. الزائدة في طعام الدهون الحيوانية والخبز والحلويات
4. نمط الحياة غير صحيح (السلبي). نقص النشاط البدني.

يشمل مسار شامل لعلاج المرض بالضرورة نظامًا غذائيًا لالتهاب المرارة.

أعراض التهاب المرارة

النظر في أنواع التهاب المرارة والأعراض والنظام الغذائي موجودة.

في المرحلة الحادة من المرض ، غالبًا ما يتم ملاحظة مغص الكبد. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الألم مترجمة في الكبد. مع تفاقم ، فإن الهجمات في شكل ألم شديد في الجانب ، والغثيان ، والقيء والظل الأصفر للجلد ممكنة. يمكن أن يكون المرض معقدًا بسبب التهاب الصفاق الناجم عن الحجارة في المرارة. في مثل هذه الحالات ، سيكون علاج النظام الغذائي ذا صلة بشكل خاص.

لا يهتم الجميع بأعراض الشكل المزمن للمرض - فهذه تتألم وتسحب الآلام في الجانب الأيمن. في بعض الحالات ، هناك شعور بالغثيان ، واضطراب الجهاز الهضمي ، وفقدان الشهية ، والمرارة في الفم. إذا تم إظهار مثل هذه العلامات ، فيجب عليك استشارة الطبيب الذي يمكنه إنشاء أسباب المرض ووصف العلاج المناسب. بما في ذلك المرضى سوف ينصح العلاج النظام الغذائي.

هذا الشكل من المرض خطير من حيث أنه يمكن أن يحدث لفترة طويلة. إذا تم تأكيد التشخيص ، فسيكون من الضروري الالتزام بنظام غذائي موصوف باستمرار من أجل التهاب المرارة. على وجه الخصوص ، سيتعين عليك الامتناع عن استخدام منتجات معينة.

النظام الغذائي لالتهاب المرارة المزمن

أساسيات النظام الغذائي مع التهاب المرارة

مع أي مرض من الأعضاء الداخلية ، أولاً وقبل كل شيء ، يجب أن تأكل بانتظام وبشكل كامل. لذلك ، هناك نظام غذائي خاص لالتهاب البنكرياس والتهاب المرارة ، وهو مجموعة من القواعد والتوصيات للمرضى.

مبادئ وطرق التغذية:

1. من المهم جدًا تناول الطعام بانتظام. لا ينبغي أن يكون هناك فترات راحة طويلة بين تقنياتها. والحقيقة هي أنه عندما يدخل الطعام في المعدة ، يتم تقليل المرارة ، بسبب إطلاق الصفراء اللازمة للهضم الطبيعي للمنتجات. إذا كانوا يأكلون نادرًا ما ، فإن الصفراء يركضون. نتيجة لذلك ، يمكن أن تتشكل الحجارة ، تتطور العدوى.
2. أكل عدة مرات في اليوم. عند استلام الأكل في المعدة ، تحدث عملية إطلاق الصفراء. بحيث لا يركض ، تحتاج إلى تناول الطعام في كثير من الأحيان ، على الأقل 4-6 مرات في اليوم ، وفي أجزاء صغيرة. يوصى بتناول الطعام في نفس الوقت. هذا سيطبيع إطلاق الصفراء والكائنات الحية الدقيقة الموجودة فيه. بعد كل شيء ، هم الذين يثيرون هجمات التفاقم.
3. لضمان التشغيل الكامل للمرارة وبالتالي تطبيع الحالة بالتهاب المرارة ، يجب ملاحظة العلاج والنظام الغذائي باستمرار. يوصى بتشبع الجسم بالحيوانات والبروتين الخضار. تذكر أن أولها في الكمية المناسبة موجودة في أصناف اللحم منخفضة الدسم. حتى مصدره يعتبر الحليب والجبن المنزلية. يتم تزويد البروتين النباتي في الجسم بالفواكه والخضروات والخبز.
4. يوصى بالأشخاص الذين لديهم شكل مزمن من الأمراض لتناول التوت والفواكه الحلوة فقط. يجب أن يحتوي النظام الغذائي على منتجات تساهم في التصريف الكامل للصف الصفراء ، مما يعزز إفراز الغدد الهضمية الأخرى ، وتقليل الإمساك ، ويقلل من كمية الكوليسترول في الدم.
5. لا تقلل من شأن النظام الغذائي للعلاج. القائمة لالتهاب المرارة لطيف للغاية. من أكثر المنتجات المفيدة ، من الممكن تسليط الضوء على الكوسة والجزر والطماطم والخيار والكرنب (الملون) والعنب (الأصناف الحلوة) والبطيخ (بدون نترات) ، الفراولة الحلوة ، التفاح ، الفواكه المجففة.
6. إن استهلاك سلطات الخضار المحنك مع الزيت النباتي يحفز إطلاق الصفراء. عباد الشمس والذرة وزيت الزيتون له تأثير شولر. فقط لا يمكن تسخينها. خلاف ذلك ، ستفقد خصائصها المفيدة. صحيح ، في بعض الأحيان يمكن أن يضر الزيت النباتي. لذلك ، على سبيل المثال ، يثير زيادة إفراز الصفراء في بعض أنواع هذا المرض هجومًا من المغص الصفراء ، لأن الحجارة الصفراء تقف في طريق الصفراء. هذه الأعراض هي الأكثر تميزا من المرارة الحميدة. النظام الغذائي بالنسبة له أكثر صرامة إلى حد ما.
7. يجب أن يحد المرضى الذين يعانون من التهاب المرارة من تناول الزبدة-لا يزيد القاعدة اليومية عن 18-20 جرام. يسمح له أن يكون هناك القليل من الكريمة الحامضة والكريمة في النظام الغذائي. في هذه الحالة ، يجب أن تتخلى عن الدواجن الدهنية والحمل ولحم الخنزير.

يتم تخفيضه إلى 8-10 جرام يوميًا من الملح. بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج إلى استهلاك كمية محدودة من السكر-القاعدة اليومية لا تزيد عن 8-9 ملاعق صغيرة. السكر الزائد يؤدي إلى صعوبة انبعاث الصفراء.

إذا كان المريض يعاني أيضًا من السمنة ، فمن الضروري تقليل الكمية في النظام الغذائي للكربوهيدرات (المنتجات العقارية للدقيق والمعجنات والحلويات والخبز والحبوب). يمكن أن يكون هناك القمح والخبز البني في النظام الغذائي ، وكسر المعجنات.

يوصى بطهي الطعام فقط البخار أو الطهي. لذلك ، يوصى بالأشخاص الذين يعانون من هذا المرض لشراء أطباق خاصة لطهي مثل هذا الطعام.

لا ينبغي أن يكون هناك أطباق مخبوزة وحار ومقلية في النظام الغذائي. لا تستهلك الطعام الساخن والبارد للغاية. مثل هذا الطعام يمكن أن يثير الألم والتشنجات في الجهاز الصفراوي. مراقبة نظام درجة الحرارة عند الطهي. يجب أن تكون درجة حرارة الأطباق ما لا يقل عن 15-16 درجة ، وليس أعلى من 55-60 درجة.

ما هو المسموح به على نظام غذائي مع التهاب المرارة؟

1. أثناء النظام الغذائي المصاب بالتهاب المرسوم والتهاب المعدة ، يمكنك تناول الخبز بالأمس ، والخضروات السائلة ، وحساء الحبوب ، والجذر الشمندر.
2. لا تنسى أنواعًا منخفضة من اللحوم والأسماك. يسمح لهم أيضا.
3. يُسمح باستخدام منتجات الألبان (0-1 ٪ من الدهون). وهذا ينطبق أيضًا على أجبان غير مقاومة ومنخفضة الدهون.
4. يمكنك تناول أي أطباق من الحبوب ، وخاصة من الحنطة السوداء والشوفان.
5. خلال النظام الغذائي مع التهاب المرارة ، يُسمح له بإضافة زبدة منخفضة الدسم والزيوت النباتية (المكررة حصريًا).
6. ستكون الخضروات الطازجة ، وسلطات الفاكهة والوجبات الخفيفة ، والكافيار الاسكواش ، وكذلك المأكولات البحرية ، على سبيل المثال ، ملفوف البحر ، مفيدًا.
7. يمكنك مختلف التوابل. لكن اعرف التدبير.
8. ضع في اعتبارك أنه لا يمكن استهلاك أكثر من بيضة واحدة يوميًا.
9. ستكون الفواكه والتوت مفيدة بشكل خاص.
10. يُسمح له بتناول بعض الحلويات فقط (مربى ، مربى).
11. يمكن للمرضى الذين يعانون من هذا المرض أن يشربوا الشاي وضعف القهوة مع الحليب. التوت والفواكه والخضروات سيكون أيضا مفيدة للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الشراب في كثير من الأحيان يتكون من الفواكه المجففة ، والتسريب (decoction) من Rosehips.

ما هو محظور على اتباع نظام غذائي مع التهاب المرارة؟

1. الامتناع عن استخدام الخبز الطازج ، والفطائر الدهنية ، والكعك ، والنفخ والمنتجات العجين الخرسانية ، والكعك الكريمي.
2. لا تأكل اللحوم والفطر ومرق السمك ، حساء الملفوف الزيتي وأوكروشكا.
3. من اللحوم ، يجب ألا تضيف أصنافًا دهنية من اللحوم والأسماك والنقانق والنقانق إلى قائمة المرضى.
4. الظروف ، الأطعمة المدخنة ، الكافيار ، الأسماك المالحة يمكن أن تلحق الضرر بالصحة في هذا المرض.
5. تأكد من الامتناع عن اللحم البقري ودهون لحم الخنزير والدهون والمارجرين (لا سيما مصنوعة من الدهون الطهي) ، وكذلك البيض في شكل مقلي وشديد.
6. RADIS ، البصل الأخضر ، الحميض ، الجرجير ، ينبغي استبعاد السبانخ. الامتناع عن استخدام الثوم والكرفس والفطر والفلفل الأرضي الأسود والخردل والفجل ومختلف المخللات.
7. في أي حال من الأحوال ، يمكن للأشخاص الذين يعانون من هذا المرض أن يشربوا القهوة والكاكاو والعصائر الباردة والمؤلفات.
8. لا يمكنك أيضًا تناول الشوكولاتة والآيس كريم والمنتجات ذات الكريمة الحلوة.
9. من المحظور تمامًا تناول أي مشروبات كحولية.
10. مع قيود ، يمكنك تناول الكريمة ، والحليب مع محتوى الدهون من 4-5 ٪ ، والكريمة الحامضة ، والحليب المخبوز ، والجبن المنزلي الدهون ، والجبن المالح.

حمية التهاب المرارة: قائمة تقريبية يوم واحد

1. لتناول الإفطار الأول (7.30-8.30) ، نأكل عصيدة الحنطة السوداء المحسوبة (يمكنك الأرز) ، وهي قطعة من اللحوم المسلوقة وشرب الشاي الضعيف.
2. لتناول الإفطار الثاني (10.30-11.00) سيكون هناك جبنة Souffle Cottage و Decoction Rosehip.
3. لتناول طعام الغداء (12.30-13.30) كريم خضار ، تفاح واحد مخبوزات وكرات اللحم أو سوفيل اللحوم البخارية.
4. لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر (16.00-16.30) البطاطا المهروسة (سائل جدا).
5. لتناول العشاء (18.30-1930) ، بودنغ الخثارة والشاي.
6. قبل الذهاب إلى الفراش ، اشرب مرق تربية الورد (210 مل) أو كفير منخفضة الدهون.
7. طوال اليوم ، يتم حساب 40 غراما من السكر و 210 جرام من الخبز المجفف.

النظام الغذائي لالتهاب المرارة الحاد (النظام الغذائي رقم 5 أ ، رقم 5V)

النظام الغذائي لالتهاب المرارة # 5A

1. في اليومين الأولين من بداية المرض ، للتأثيرات المفيدة على الجهاز الهضمي ، تحتاج إلى شرب 2-3 أكواب من الماء الدافئ. بالإضافة إلى ذلك ، فإن DecoCtion Rosehip ، والشاي الحلو ، وعصائر الفاكهة الحلوة المخففة بالماء مفيدة بشكل خاص هذه الأيام.
2. في الأيام 2-3 التالية ، تشمل أجزاء صغيرة من الأطعمة التي تم مسحها بعناية أجزاء صغيرة من بعناية. على سبيل المثال ، العصيدة السائلة. يظهر الحساء الممسحة والخاطية لاستخدامها.
3. تبلغ الكمية اليومية من السوائل في حالة سكر 2.5 لتر يوميًا ، ومعدل الملح هو 7-8 غرام. يتم تثبيت القيود أيضًا على السكر - لا يزيد عن 90 جرامًا يوميًا.
4. يتم الأكل 5-7 مرات في اليوم. علاوة على ذلك ، يجب أن تؤكل ، كما هو الحال مع النظام الغذائي الكسري ، في أجزاء صغيرة. يتم تحضير كل شيء في شكل على البخار أو مغلي على الماء. يتيح لك هذا الوضع تعزيز التدفق الخارجي للصفراء وبالتالي تحسين حالة المريض.
5. إجمالي محتوى السعرات الحرارية لهذا النظام الغذائي هو 2.7 - 2.9 ألف كيلوغرافية. في الوقت نفسه ، يوجد 95-100 جرام من البروتينات في النظام الغذائي ، منها 50 ٪ من الألبان ، 400-450 غرام من الكربوهيدرات و 70-75 جرام من الدهون (حوالي ربع يسقط على الدهون النباتية).

بعد بضعة أيام (4-5) ، يتم تحديد الحمية رقم 5V.

ما المسموح به في نظام غذائي مع التهاب المرارة؟

1. من الأفضل للأشخاص الذين يعانون من مثل هذا المرض إدراجهم في الحمية الغذائية أمس أو المفرقعات المجففة فقط.
2. من الأطباق الأولى يمكنك تناول حساء الخضار. في الوقت نفسه ، لا تحتاج الخضروات والدقيق إلى المرور.
3. طهي في كثير من الأحيان الأسماك والخضروات واللحوم منخفضة الدسم.
4. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تناول الصلصات والموسى ومختلف منتجات الألبان.
5. القهوة النيئة مع الحليب ، ويسمح الشاي الأخضر. ينصح بعصائر الفاكهة ، والمركبات ، و decoction.
6. مراقبة النظام الغذائي مع تفاقم التهاب المرارة ، يُسمح له باستخدام الفواكه الحلوة والناعمة للغاية ، والتوت في الجبن أو شكله جيدًا ، باستثناء Quince.
7. يمكن أن تكون تهالك الفواكه المجففة.
8. من الأفضل تضمين زيت الزيتون وعباد الشمس من الدهون إلى طعام (مكرر حصريًا).

ما هو محظور في نظام غذائي مع التهاب المرارة؟

1. ضع في اعتبارك أنه مع هذا المرض لا يمكنك تناول الخبز الطازج والخبز والحلويات.
2. لا تطبخ الطعام على اللحوم الدهنية والفطر ومرق السمك.
3. بالطبع ، كما هو الحال مع أي نظام غذائي آخر ، يتم بطلان أنواع الدهنية من اللحوم والأسماك هنا. عند الطهي ، لا تقلى أو تطفو ، فقط الغليان.
4. وتشمل المنتجات التي ينبغي استبعادها أيضًا أي لحوم مدخنة ، وسلان ، والنقانق ، وأي طعام معلب والكافيار.
5. لا يمكنك تناول جبن الكوخ الدهون والكريمة الحامضة. الامتناع عن استخدام الكريمة والجبن.
6. كما يحظر أيضًا الحنطة السوداء والبليتات والبليتات والبلاط المتفتت (على سبيل المثال ، الحنطة السوداء والأرز).
7. من الخضار في القائمة ، والملفوف ، والفجل ، والكرفس ، واللفت ، والفجل ، والحميض ، والسبانخ ، والجرجير ، والثوم والبصل لا يتم تشغيله.
8. لا يمكنك فعل المخللات والمتوهبة. يتم استبعاد التوابل والوجبات الخفيفة.
9. لا يمكنك إضافة لحم الخنزير ولحم البقر والدهون الضأن للأطباق.
10. يتم استبعاد بعض الحلويات ، وهي منتجات الشوكولاتة والكاكاو والآيس كريم والمعجنات.
11. الامتناع عن القهوة ، المشروبات الغازية.

لا تنس الالتزام بنظام غذائي بعد التهاب المرارة لبضعة أسابيع أخرى. هذا سوف يستبعد ظهور انتكاس المرض.

النظام الغذائي لالتهاب المرارة رقم 5 في

هذا نظام غذائي "ناعم" للغاية لالتهاب المرارة ، والتي تستبعد قواعد استخدام محفزات الطعام ، ملح الجدول. في الوقت نفسه ، يتم إعداد الطعام بشكل جيد فقط.

تبلغ قيمة الطاقة في القائمة 1500 كيلوغرافية. علاوة على ذلك ، لا يحتوي الطعام على ما لا يزيد عن 45-50 جرام من البروتينات ، 38-40 جرام من الدهون و 230 جرام من الكربوهيدرات. من الضروري أن تأكل المفرقعات المصنوعة من خبز القمح ، المفروم والمغلي لبضع لحوم ، جبنة كوتشن.

التهاب المرارة الحاد: النظام الغذائي رقم 5V (قائمة يوم واحد)

1. لتناول الإفطار الأول (7.30-8.30) ، نأكل دقيق الشوفان المموح ، أو كرات البخار أو العجة (حصريًا من البروتينات) ونشرب الشاي الضعيف.
2. لتناول الإفطار الثاني (10.30-11.00) سيكون هناك هريس الخضار و decoction الوردي.
3. لتناول طعام الغداء (12.30-13.30) ، نصف جزء من حساء البطاطس ، التفاح المخبوز والبخار Souffle مناسب.
4. لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر (16.00-16.30) ، تحتاج إلى استخدام كومبوت الفاكهة المحسوبة.
5. لتناول العشاء (18.30-1930) سيكون هناك بودنغ الخثارة والشاي.
6. قبل الذهاب إلى الفراش ، اشرب مرق تربية الورد (230 مل) أو كفير منخفض الدهون.
7. طوال اليوم ، يتم حساب 35 جرامًا من السكر و 210 جرامًا من الخبز المجفف.

يجب عقد قائمة النظام الغذائي المحدد لالتهاب المرارة الحاد لبعض الوقت ، وغالبًا ما يكون ذلك من 5 إلى 10 أيام. عندما يمر التفاقم ، يجب أن تذهب إلى جدول النظام الغذائي رقم 5.

النظام الغذائي لالتهاب المرارة: وصفات

دقيق الشوفان في النظام الغذائي مع التهاب المرارة

ستحتاج إلى 40 جرامًا من دقيق الشوفان ، 40 غراما من الماء ، 130 جرامًا من الحليب ، 4 غرامات من السكر ، 0.5-0.7 غرام من الملح و 8-9 جرام من الزبدة. في البداية ، تحتاج إلى إحضار الماء إلى الغليان ، والحماس الشمسي ، وملء الشوفان. طبخ لمدة 18-20 دقيقة تحت الغطاء. بشكل دوري خلال هذا الوقت يجب خلطه. ثم يُسكب الحليب ، واخلطه جيدًا ويُطهى حتى يصبح العصيدة جاهزًا. ثم يجب أن يتم مسحها ساخنًا ، ممزوجًا بالسكر ، وينتقل إلى 85 درجة في حمام مائي. بعد ذلك ، يمكن تقديم الطبق على الطاولة ، مع إضافة زبدة منخفضة الدهون.

حساء الخضار في نظام غذائي مع التهاب المرارة

ستحتاج إلى 35 جرامًا من البطاطا ، 23 جرامًا من الجزر ، 23 جرامًا من القرنبيط ، 20-24 جرامًا من اللفت أو السراويل ، 8-9 غرام من دقيق القمح ، 9 غرام من البازلاء الخضراء ، 180-200 غرام من الحليب ، 40 غراما من الكريمة ، 8 غرامات من الزبدة ، 80 غراما من الخضار decoction و 1 غرام من الملح. يجب تنظيف الجزر والبطاطا واللفت من الجلد ، وقطع إلى شرائح صغيرة. تحليل الملفوف والاحتفال تمامًا بالماء المغلي ، وبجانب الجزر ، غير جاهز حتى يصبحوا جاهزين. يجب أن يتم تسخين البازلاء الخضراء ، وبعد ذلك يتم خلط الخضار والخضروات الأخرى. نربط كل شيء بصلصة الحليب ونضيف ديكوتيون خضار. يُغلى الكريمة ، ثم قم بإضافة الكريمة الغارقة.

شرائح الأسماك في نظام غذائي مع التهاب المرارة

ستحتاج إلى 70 جرامًا من فيليه السمك ، 7-9 غرام من خبز القمح ، 15 جرامًا من الحليب أو الماء ، 15 غراما من الكريمة ، 25 غرامًا من بروتين البيض ، 0.8 غرام من الملح و 50 غراما من الصلصة أو الزبدة منخفضة الدسم. يجب تمرير شرائح السمك بدون جلد مع الخبز الأزرق المقطوع من خلال مطحنة اللحوم. الخليط الناتج يدق. تتم إضافة بروتينات البيض والكريمة المبردة. ثم يجب أن تكون الكتلة ملح. تشكل بلطف شرائح صغيرة. ثم يجب أن تضعهم في Oceum مدهون بالزيت ، وصبهم بالماء. ثم يطهى مع غليان ضعيف حتى يصبحوا جاهزين. يتم تقديم الطبق مع قطع من الزيت أو مع صلصة الحليب.

الباطون المسلوق في نظام غذائي مع التهاب المرارة

لمثل هذا الطبق الجانبي ، سنحتاج إلى الاسكواش الصغير والجزر واثنين من لترات الماء وربع ملعقة صغيرة من السكر ، 0.5 غرام من الملح. في البداية ، شطف الخضار وقطعها في مكعبات. ثم خفضه إلى الماء المملح المغلي. أضف السكر. يُطهى المزيج لمدة 8-9 دقائق ، ثم نرميه في مصفاة ، وتجفيفه ، ونضع الخضار على طبق ، ويرش مع المفرقعات الأرضية والماء بالزيوت النباتية. لا يزال بإمكانك غلي الخضروات دون قطع ، ولكن بشكل عام ، أثناء غسلها في الماء البارد سابقًا. بعد الطهي ، قطعنا الاسكواش والجزر بالكامل. ثم انتشر على الطبق. ثم الماء بالزيت النباتي.

سلطة الخضار واللحوم في النظام الغذائي مع التهاب المرارة

سنحتاج إلى حفنة صغيرة من لحم الدجاج الرئيسي ، والكبر ، و 100 جرام من الجبن المنخفض والدهون ، و 0.5 جرام من الملح ، وزيت الزيتون. لتبدأ ، وتنظيف وقطع ناعمة الكبر. غلي صدر الدجاج ، ختم. نحن نفرك الجبن على مبشر خشن ، نخلط جميع المكونات الأخرى. أضف بضع ملاعق صغيرة من الزيت.

التهاب المرارة: أطراف الطبيب (فيديو)