الكهنة اليقطين لذيذ في المنزل. كيفية جعل قطع اليقطين - وصفات بسيطة خطوة بخطوة مع الصور

يعتبر الخريف بلا شك أغنى هدايا الطبيعة في غضون عام. كان خلال ورقة ذهبية تسقط على الأسرة تنضج الخضروات اللذيذة والصحية والفواكه الموسمية والتوت في الأشجار. كل هذا يمكن أن يكون بكميات كبيرة في أحدث النموذج، ويمكنك التفكير في أشهر الشتاء الباردة مع مجموعة ضئيلة من الفواكه الطازجة والتوت والانخراط في الفراغات. التوت الأكثر إثارة للجدل هو اليقطين، الذي يستخدم لفترة طويلة لإعداد مجموعة واسعة من الأطباق - من أول إلى الحلوى. بالطبع، محاولات محاولات اليقطين المطهون أو المخبوزة هناك قليلا، ولكن لتذوق قطع لذيذة من اليقطين سوف يريد الجميع. ستصبح هذه القطع الملائمة إضافة ممتازة لشرب الشاي أو الوجبات الخفيفة بين الوجبات. بالإضافة إلى ذلك، يمكنهم استبدال الحلوى الضارة بنجاح، لأن اليقطين هو منتج غذائي. في هذه المقالة، فكر في خصوصيات الطبخ من اليقطين في المنزل، ونحن نقدم وصفات خطوة بخطوة حول كيفية جعل اليقطين من اليقطين مع إضافة المكونات المختلفة.

ميزات الطبخ من اليقطين في المنزل

يتم ضغط Cuccats قطع من لب الفواكه والتوت أو قشرها، والتي يتم تقديمها مثل الحلوى. مثل هذه الحساسية لديها قصة طويلة ومثيرة للاهتمام، والتي ببساطة لا يمكن أن تكون مختلفة، لأن مسقط رأس الحلويات اللذيذة والقوة هي الشرق - المشرع من الحلويات والتوابل الأكثر حبيبا. في البلدان الشرقية التي بدأت لأول مرة في إعداد المربى "الجاف" في هذه الحالة، استخدمت الفواكه والتوت الخارجية: البرتقال، قشرة البطيخ، الأناناس، المانجو، الكيوي وغيرها من الهدايا الطازجة من الطبيعة.

حتى الآن، لا تزال الشموع حلوى شعبية يمكن استخدامها كطبق بشكل مستقل. بالإضافة إلى ذلك، يمكن إضافة قطع الفواكه بأمان إلى أكثر الخبز محلي الصنع مختلفة على قدم المساواة مع الزبيب أو استبدال Tuts السكر في الشاي. تستخدم العديد من المضيفات ذوي الخبرة معلقة مطهية خاصة بهم لتزيين الكعك والحلويات الأخرى.

في العالم الحديث من Humparmarkets الضخم، يمكنك العثور على أكثر مجموعة متنوعة من Cuccats المصنوعة من مجموعة متنوعة من الفواكه والتوت. ومع ذلك، فإن تكلفتها مرتفعة بما فيه الكفاية، ويمكنك أن تجادل حول هذا المنتج المتجر. هذا هو السبب في أن العديد من المضيفات يدفعان انتباههم إلى الخضروات والفواكه بأسعار معقولة، يمكنك من خلالها إعداد Tunica لذيذ بسهولة. هذه الخضروات تشمل اليقطين. بعد كل شيء، ينمو تقريبا على أي حديقة، ويمكن العثور عليه في السوق، وعملية الطهي من اليقطين بسيطة للغاية بحيث لا تستغرق الكثير من الوقت، والنتيجة ستظل بالتأكيد الأسرة.

ميزات الطبخ من اليقطين:

• على الرغم من حقيقة أن عملية الطهي من اليقطين من البداية إلى النهاية تستغرق حوالي يومين، في الواقع سيحتاج المشاركة الشخصية للمضيفة إلى 10-20 دقيقة.
• Tsukata من اليقطون لديها مجرد قدر كبير من الميزة، من بينها الغياب الكامل للحساسية. هذا هو السبب في أنه يمكن أن تؤكل من أصغر سن. لكن هذا المنتج يحتوي على كمية هائلة من الفيتامينات والعناصر المفيدة التي لا تزال غير مذكار في عملية المعالجة الحرارية اللطيفة أثناء إعداد الحلوى.
• إذا كنت ترغب في صنع قطع من القرع بسرعة، فمن الضروري أولا التفكير في اختيار المنتج الرئيسي - اليقطين. من التوت عالية الجودة، حيث يتم استدعاء اليقطين في العديد من الموسوعات العلمية، أو الخضار، كما تشير عادة إلى طباخ اليقطين أو الحديقة، فسوف يحسد الذوق الأخير من كوسات أنفسهم. لذلك، عند اختيار الجنين في المتجر أو في السوق، انتبه إلى الفاكهة - يجب أن يكون جافا. يجب أن يكون مرض اليقطين نفسه سلسا ومشرقا، دون بقع داكنة مرئية وعلامات تعفن.
• عامل مهم في اختيار اليقطين هو تنوعه، منذ اليوم هو ببساطة عدد كبير من أصناف اليقطين التي لها خصائص مختلفة. من الضروري إعطاء التفضيل مع الحلوى أو الأصناف الجدولية، أفضل إذا كانت أصناف جوز الطيب التي لها ذوق ورائحة حلوة، على غرار الكمثرى. عادة ما يشبه القرع من مثل هذه المجموعة المتنوعة في شكل زجاجة.
• لإعداد قطع من القرع، ستكون هناك حاجة إلى الفاكهة نفسها، فضلا عن السكر والماء - جميع المنتجات التي يمكن أن تكون بسرعة ودون أي مشاكل في منزلك أو الشراء في المتجر بسعر صغير.
• بما أن مجمع السكر يشمل كمية كبيرة إلى حد ما من السكر، فإن الحلوى العطرة هذه مطلقة للأشخاص أو مرض السكري أو المعاناة من السمنة. في هذه الحالة، ليس من الضروري أن يأس، لأن السكر يمكن استبداله بسهولة بالعسل أو حتى الفركتوز.
• ليس من الممكن ليس فقط في مجفف كهربائي من اليقطين ليس فقط في مجفف كهربائي، ولكن أيضا باستخدام الفرن المعتاد مع وظيفة الحمل الحراري وحتى في طباخ بطيء في وضع MENTERBOB.
• اليقطين لديه مذاق محدد جدا لا يحب الجميع. لجعلها أكثر إشراقا، تتم إضافة مكونات إضافية مختلفة إلى اليقطين عند الطهي: البرتقال أو الليمون، العسل، القرفة والتوابل الأخرى.
• ينصح قطع اليقطين بنفس القطع من السماكة والحجم من أجل تسهيل عملية التجفيف. إذا كانت القطع مختلفة، فسيتم تجفيف الحلوى بشكل غير متساو.
• يمكن أن يتم شرفات اليقطين من قبل المستقبل. من أجل هذا الحلوى لفترة طويلة من فضلك وأسرتك مع ذوقها ورائحة، احتفظ بشرائح أو مكعبات ذهبية مطلوبة في جرة زجاجية بغطاء إغلاق بإحكام أو في كيس من المواد الضيقة لمنع الرطوبة والحشرات.

Tsukata من اليقطين - الصورة

لفهم أنه يجب عليك بالتأكيد محاولة طهي الأنسجة اللذيذة من اليقطين، عليك فقط أن تنظر إلى الصورة مع القطع الشهية والذهبية والمفيدة من هذه الحلاوة.

كيفية طهي اليقطين cessies - وصفات خطوة بخطوة

على الإنترنت، يمكنك ببساطة العثور على عدد كبير من الوصفات المختلفة للطبخ من اليقطين، والتي تختلف في طريقة الطهي والمكونات الرئيسية. إذا كنت تلتزم بالميزات الرئيسية للطبخ من هذا التوت الشمسي، والتي تم وصفها أعلاه، فإن أي مضيفة، حتى مضيفة عديمة الخبرة، اتضح لعمل حلويات لذيذة وأعرق من اليقطين. دعونا نفكر في مزيد من التفاصيل أبسط وأكثر وصفات شعبية من zucats اليقطين.

وصفة شمعة اليقطين الكلاسيكية في الفرن

تؤدي هذه الوصفة بسباقها وحد الأدنى من المنتجات التي ستكون ضرورية في عملية الطهي. مناسبة بشكل مثالي للحساسية، كما لا يمكنك إضافة الليمون، ولكن لاستخدام فقط اليقطين والسكر أو استبدال السكر، على سبيل المثال، الفركتوز.

المكونات المطلوبة:

• 1 كجم من القرع.
• 300 جرام من السكر.
• 1 الليمون (اختياري).

عملية الطبخ:

• أولا وقبل كل شيء، تحتاج إلى تدريب اليقطين نفسها. للقيام بذلك، وسوف تحتاج إلى سكين حاد نوعا ما، والتي سوف تعامل مع قشر. خفض بلطف اليقطين إلى عدة أجزاء، ثم قطع قشر الصلبة. بعد ذلك، إزالة كافة البذور. عليك أن تبقى ضيقة ومرونة الجسد اليقطين.

• بعد ذلك، أخذ لوح التقطيع وقطع القرع تنقيته على مكعبات. من المهم أن نتذكر أن مكعبات ينبغي أن تكون أكثر نفسه من أجل تجفيف بالتساوي.
• بعد أن يتم إعداد المكون الرئيسي للcitades، واتخاذ قدر مناسب ووضع مكعبات اليقطين فيه. من فوق على اليقطين، صب السكر. اختياريا، يمكنك قطع الليمون على شرائح ووضع طبقة فوق السكر. بعد ذلك، كل احتياجات قدر لوضعها في الثلاجة لمدة 12 ساعة بحيث اليقطين هو السماح للعصير.

• في المرحلة المقبلة، وعاء مع المحتوى يجب وضعها على الموقد وقشر لمدة 5 دقائق، وبعد ذلك هو لتبرد في درجة حرارة الغرفة لمدة 4 ساعات في درجة حرارة الغرفة. كرر إجراء من هذا القبيل 2 مرات.
• بعد اليقطين والتبريد تماما، واتخاذ غربال وتفريغ الحاويات مناسبة وحازمة المحتويات. السماح للنزيف السائل كله.
• بدوره الفرن لمدة 100 درجة وإعداد ورقة الخبز التي مسبقا احباط أو ورقة شهادة جامعية.
• وضع قطعة من اليقطين على ورقة الخبز ووضعها في الفرن لتجفيف لمدة 4 ساعات.

• Disted Cuccats رش مع مسحوق السكر ويمكنك علاج. تخزين هذه الحلوى هي الأفضل في وعاء زجاجي مع غطاء كثيف.

اليقطين الطباخون - وصفة في Multicooker

إذا كان لديك جهاز مفيد وضروري في المطبخ ك multicooker، ثم يمكنك بسهولة إعداد الشموع لذيذة ومفيدة، ووضع multicooker في وضع "الطبخ كوك".

المكونات المطلوبة:

• 1 كجم من القرع.
• 1 كوب من السكر البني.
• 1 الليمون.
• نصف كوب من العسل.

عملية الطبخ:

• تنظيف القرع الحلو قمت بشرائه من قشر قبل قطع نصف. بعد ذلك، إزالة جميع البذور.
• قطع اليقطين اللب إلى رصف صغيرة ذات أبعاد 2 سم لمدة 3 سم.
• بعد ذلك، قطع مكان القرع في وعاء منفصل وتصب لهم السكر. ضعها في الثلاجة لعدة ساعات لعصير المخصصة.
• يجب أن يتم دمج عصير تشكلت في المقلاة وإضافة العسل إليه.
• وعلاوة على ذلك يغسل الليمون جيدا ومقطعة إلى قطع التي وضعت في الخلاط وتطحن في هريس. إضافة كتلة الليمون في شراب حلو.
• خلط كل شيء بدقة ووضع شراب الناري، وجلب ليغلي ويضاف كتل اليقطين فيه.
• الطبخ ضروري حتى تكون القطع ناعمة، ولن يتحول الشراب إلى كتلة ضيقة.
• بعد ذلك، تحصل بلطف على جميع قطع اليقطين ووضعها في طباخ بطيء للتجفيف. بعد الاستعداد، يمكن رش الشمعة التي تم الحصول عليها مع مسحوق السكر.

أكواب اليقطين - وصفة خطوة بخطوة مع البرتقال

كما هو مذكور أعلاه، لا يحب الجميع الذوق الطبيعي من القرع، وهناك الكثير من المضيفة الذهاب في الحيل وإضافة مكونات مختلفة أثناء إعداد الكوكاتيون، والتي تغير العطر وجعل الحلوى أكثر لذيذة. تعتبر الحمضيات، وهي برتقالية، العنصر الأكثر شعبية. النظر في وصفة مفصلة للطهي من اليقطين مع البرتقال.

المكونات المطلوبة:

• 0.5 كجم من البرتقال (إذا رغبت في ذلك، يمكن استبدال الليمون).
• 2 كجم من السكر.
• 1.5 كجم من القرع من مجموعة متنوعة حلوة.

عملية الطبخ مع البرتقال:

• قم بتقسيم اليقطين بعناية إلى عدة أجزاء بحيث يكون من الأسهل تنظيفه، ثم قم بإزالة القشر بسكين.
• قطع داخل البذور، ووضع اللب الباقي على مكعبات صغيرة أو شرائح رقيقة.

• بعد ذلك، اغسل البرتقال جيدا وقطعه بشكل ناعم، ثم قطع اللحم البرتقالي إلى قطع صغيرة.
• خذ حاوية منفصلة، \u200b\u200bعلى سبيل المثال، قدرا ووضع مكعبات اليقطين فيه وقطع برتقالية.
• اقض السكر الخام ووضع في الثلاجة لتسليط الضوء على العصير. يمكنك أن تفعل ذلك في المساء وترك قطع من اليقطين في الليل حتى يظهر كمية كافية من العصير.

• بعد ذلك، من الضروري مزج السكر جيدا العصير وقطع اليقطين الناتجة ووضع الحاوية على البلاطة، وجلب السائل إلى غليان والاحتفاظ بالجانب بحيث يكون كل شيء بارد.
• عندما يكون السائل رائعا قليلا، من الضروري وضع الخزان على الموقد مرة أخرى وطهي الطعام لمدة 5 دقائق، مما يؤدي إلى إزالة الرغوة بشكل دوري. لتهدأ. كرر الإجراء حتى يصبح الشراب طبلا.
• خذ غربال أو مصفاة ووضع المواد الخام المطبوخة فيها، وإعطاء جميع السوائل لاستنزاف.
• يمكنك تجفيف درجة حرارة الغرفة، ولكن يمكنك استخدام الفرن. الدرج في الوقت نفسه مغطاة مسبقا بالرقابة أو احباط.
• انشر الملمس على ذلك ويجف في الفرن عند 40 درجة حتى تظهر بلورات السكر على سطح القطع.
• بعد أن يتم تجفيف الفاكهة الملوخة، يتم تنظيفها مع المعركة، وفة في مسحوق السكر والسماح لتبرد.

اليقطين cucats مع العسل

لجعل هذه الحلاوة الشرقية أكثر عطرة ولذيذة، يمكنك إضافة عسل صغير في عملية الطهي.

المكونات المطلوبة:

• 1 كجم من اللب اليقطين.
• 200 غرام من السكر.
• 100 غرام من العسل السائل.
• 1 الليمون أو البرتقالي.
• مسحوق السكر للرشات.

عملية الطبخ:

• خذ اليقطين وتنظيف الجلد، ثم قم بإزالة جميع البذور وقطع اللب الباقي على ناعم ونفس مكعبات مع جوانب تبلغ حوالي 3-4 سم.
• بعد ذلك، ضع قطع اليقطين في الحاوية المناسبة واسكبها بالسكر. ضع المواد الخام في الثلاجة لعدة ساعات، يمكنك في الليل.
• في المرحلة التالية، تحتاج إلى رؤية اختيار العصير في مقلاة منفصلة، \u200b\u200bأضف العسل إليها، وكذلك غسلها مسبقا وسحقها مع الجلود على خلاط برتقالي أو ليمون. خلط كل شيء بدقة ووضع على الموقد.
• جلب الشراب الناتج إلى الغليان والتنصت لمدة 2-3 دقائق أخرى. بعد ذلك، قم بتصويب شراب العسل الساخن في حاوية مع قطع من اليقطين ووضع عموم على الموقد.
• بعد ذلك، من الضروري طبخ شمعة المستقبل في شراب قبل سماكة حوالي 1.5 ساعة.
• يحتاج الحلاوة الجاهزة تقريبا إلى التوتر من خلال الغربال ووضعها على ورقة الخبز، مغطاة رقائق أو شهادة جامعية.
• يمكنك أن تجف في الفرن أو في الشبكة الكهربائية.
• قبل أن يجب أن تكون حذرا، يجب قطعها في مسحوق السكر.

القرع Cuccats في Glazes Chocolate - وصفة مع وصف خطوة بخطوة

يمكن أن تصنع Tsukata اليقطين التقليدي من الحلوى المشرقة وغير العادية، والتي يمكن تقديمها للحصول على طاولة احتفالية. بالنسبة إلى هذا، فإن ما يكفي من القطع من اليقطين المجفف إلى الصقيل الشوكولاتة المطبوخة - كل الضيوف والأقارب سيقدرون بالتأكيد مثل هذه الحساسية.

المكونات المطلوبة:

• 1 اليقطين المتوسط.
• 1300 جرام من السكر.
• 500 مل من الماء.
• 20 غراما من الكاكاو.
• 100 غرام من زيت كريم.
• 60 مل من الحليب.
• 1 ملعقة صغيرة العسل السائل.

عملية الطبخ:

• يحتاج اليقطين إلى تنظيفه من قشر وإزالة جميع البذور خارجها، ثم قطع اللحم إلى قطع، ومن الضروري أن تأخذ في الاعتبار أنه في عملية الطهي وتجفيف هذه القطع سينخفض \u200b\u200bبنحو 3 مرات.
• في المقلاة المناسبة، صب 1 كجم من السكر ووضعها على الموقد، تغلي حتى يتم تذوب السكر.
• بعد ذلك، في شراب السكر، تحتاج إلى صب قطع من اليقطين وتستمر في زيادة لمدة 15 دقيقة.
• بعد ذلك، تحتاج إلى مغادرة اليقطين في الشراب بنسبة 6-7 ساعات في مكان بارد، وبعد ذلك المواد الخام هي مرة أخرى. لذلك تحتاج إلى تكرار 4 مرات.
• في المجموع، تستغرق عملية البكر هذه 28 ساعة.
• بعد الطهي الأخير، عندما يبرد اليقطين قليلا، يجب وضع القطع في الغربال وتركها هناك لمدة ساعة تقريبا، حتى نتمكن من سحب كل السائل.
• خلال هذا الوقت، قم بإعداد ورقة الخبز التي يجب صيدها في شهادة جامعية أو احباط.
• ضعي فوقه قطعة من القرع وضعها في فرن مسخن لمدة 5 دقائق.

• إعطاء ملبس بارد قليلا، وخلال هذا الوقت جعل الصقيل. تخلط جميع المكونات، وضعت على موقد ويغلي حوالي 7 دقائق، مع التحريك باستمرار.
• كل شمعة من جهة، وتراجع في التزجيج ووضع على سجادة السيليكون أو شهادة جامعية لالمجمدة.

Tsukata من القرع مع التفاح والقرفة - خطوة بخطوة وصف الطبخ

يمكن طهي قطع من اليقطين في المنزل تكون مع غيرها من المكونات التي تعطي المنتج الرئيسي العطر أكثر غني والذوق.

المكونات المطلوبة:

• فمن الضروري لتنظيف قشور اليقطين بسكين وقطع في اللب مع مكعبات مع وجه من وجوه حوالي 2 سم عن 2 سم. وليس من الضروري أن تفعل صغيرة جدا، ومنذ ذلك الحين نتيجة لذلك، فإن الفواكه المسكرة.

• القادمة التي تحتاج لغسل الليمون، وإزالة بعناية طبقة الشمع. بعد ذلك، لبضع دقائق، ويجب وضع الليمون في الماء المغلي من أجل الاقتراض مع قشر.
• قطع الليمون على شرائح و، جنبا إلى جنب مع اليقطين، ومكان في حاوية المناسبة.
• يغسل التفاح وإزالة القشرة منه، لأنه في هذه الوصفة كنت في حاجة إلى الجلد. ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه سيكون هناك كمية كبيرة من البكتين فيه هذا - وكيل التبلور خاص. ضع قشر على قطعة من اليقطين والليمون شرائح.

• المقبل، ونحن يسقط كل شيء نائما مع السكر ووضع قدرات ليلة وضحاها الثلاجة. خلال هذا الوقت، سوف اليقطين السماح عصير، يذوب السكر ويصبح شراب.
• بعد ذلك، شعرنا بعض الماء بحيث تم تغطية المواد الخام تماما ووضعها على الموقد. أحمل الخليط ليغلي ويطهى مدة 5 دقائق إضافية. ثم احتياجات قدر لإزالتها من الفرن وتبرد إجازة لمدة 3-4 ساعات. إذا لم يتم ذلك، فإنك لن تنجح، وليس ملبس.
• عندما يتم تبريد شراب تماما، وسوف نضع قدر على الموقد مرة أخرى وتغلى محتويات، ومن ثم السماح لها أن تبرد تماما. يجب تكرار إجراء من هذا القبيل حوالي 3-4 مرات.

• دعونا الحصول على بعناية كل الحلويات وتحول لهم في منخل أو مصفاة، نترك ذلك حوالي 1-2 ساعات لكامل الزجاج كل السائل.
• السفينة ورقة الخبز مع شهادة جامعية ووضع القطع اليقطين على ذلك. يمكنك تجفيف بأي طريقة: في درجة حرارة الغرفة، في الفرن أو في مجفف.
• عندما الفواكه المسكرة، ويمكن تطبيقها في مسحوق السكر.

اليقطين المجمدة

إذا كان لديك اليقطين العصير في الثلاجة وكنت لا أعرف من أين لإعطائها، يمكنك أيضا إعداد لذيذ والحلويات عطرة.

المكونات المطلوبة:

• 500 غرام من اليقطين المجمدة.
• 400 غراما من السكر الأبيض التقليدي.
• 300 مل من الماء.
• القرفة والفانيليا ومسحوق السكر ليرش من الجاهزة حلوى اليقطين.

عملية الطبخ:

• خذ حاوية منفصلة وربط السكر والماء وجميع التوابل في ذلك، ثم ضعها على الموقد ولحام شراب مركزي سميكة.
• بعد ذلك، في شراب الغليان، من الضروري تحويل قطع القرع المجمدة، لا حاجة لإعادة تذمر المنتج.
• أحضر الخليط إلى الغليان والتفاوض لمدة 20 دقيقة أخرى، بارد تماما الشراب ووضع النار مرة أخرى. بدأت 10 دقائق أخرى وتبرد تماما الشموع المستقبلية.
• ضع شرائح من المشاهد الملطفين على غربال وإعطاء شراب فائض سحب تماما - عادة ما يستغرق حوالي 1-2 ساعات.
• بعد ذلك، لا يزال يجف على جفاف المسنات بأي طريقة مريحة لك. إذا جففت في الفرن، فستكون هناك حاجة إليها 3-4 ساعات، عندما تجف في درجة حرارة الغرفة أو في الشمس يمكن أن تستغرق ما يصل إلى يومين.

Cougates هي حساسية مفيدة ولذيذة يمكن أن تكون مستعدة دون تكاليف غير ضرورية من تلقاء نفسها في المنزل باستخدام اليقطين المعروف. نتيجة لإضافة العديد من المكونات الطبيعية، من الممكن الحصول على الحلوى الأصلية والعطرة - Cuccats من اليقطين، والتي سوف ترغب بالتأكيد لجميع الأقارب والأصدقاء.