วิธีการปรุงแพนเค้กกะหล่ำปลีในกระทะและในเตาอบ แพนเค้กกะหล่ำปลีจากกะหล่ำปลีดิบ - ขั้นตอนพร้อมรูปภาพ

กะหล่ำปลีมักจะใช้สำหรับเมนูอาหาร ผักนี้มีแคลอรี่ไม่กี่แคลอรี่ แต่ในขณะเดียวกันก็มีองค์ประกอบที่มีประโยชน์สำหรับร่างกาย แม่บ้านส่วนใหญ่ชอบกะหล่ำปลีสำหรับอาหารหลากหลายจากมันรวมถึงความเป็นไปได้ของการจัดเก็บระยะยาว อาหารเรียกน้ำย่อยกะหล่ำปลีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือแพนเค้กที่สามารถเตรียมได้ในรูปแบบที่แตกต่างกันและเสริมด้วยรสชาติดั้งเดิม

แพนเค้กกะหล่ำปลี - การเตรียมผลิตภัณฑ์และคุณสมบัติการทำอาหาร

• มันผิดพลาดที่จะเชื่อว่าแพนเค้กกะหล่ำปลีเกี่ยวข้องกับอาหารมังสวิรัติเท่านั้น พวกเขาสามารถเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับจานเนื้อใด ๆ นอกจากนี้สูตรสามารถเสริมด้วยเนื้อสับทั้งเนื้อสัตว์และปลา
• แต่พร้อมกับสิ่งนี้แม้จะมีการเติมเนื้อสัตว์แพนเค้กกะหล่ำปลีก็มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ ดังนั้นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 100 กรัมมี 80 kcal ซึ่งสามารถลดลงได้ในขณะที่นึ่ง
• Cabbage Cutlets ยังสามารถเติมเต็มเมนูของเด็ก ๆ ไม่มีความลับที่เด็ก ๆ ปฏิเสธที่จะกินผักเพื่อสุขภาพนี้ แต่การทอดแพนเค้กเล็กน้อยในเนยและเพิ่มซอสหอมให้กับพวกเขาเด็ก ๆ จะไม่เฉยต่อจาน
• เทคโนโลยีสำหรับการทำเส้นกะหล่ำปลีแสนอร่อยนั้นง่ายมาก เนื้อสับถูกเตรียมจากผักสดมีการเติมไส้ที่หลากหลายตามสูตร มวลผสมกันอย่างทั่วถึงและมีการสร้างคัตเล็ต มีหลายวิธีในการเตรียมพวกเขา: การใช้กระทะหม้อไอน้ำคู่หรือเตาอบ
• หากต้องการรับเปลือกโลกที่เป็นปากของเส้นกะหล่ำปลีให้ใช้การดื่มเหล้า มันอาจเป็นแครกเกอร์หรือแป้งธรรมดา หากคุณทำให้เนื้อสับของเหลวมากขึ้นคุณจะกลายเป็นผอมสำหรับแพนเค้ก
• แม้แต่จานง่าย ๆ ก็สามารถได้รับรสชาติที่น่าสนใจ เพิ่มแอปเปิ้ลบดและชีสที่ทนทานลงในเนื้อสับกะหล่ำปลี นอกจากนี้เมื่ออบคุณสามารถโรยเมล็ดงาที่ด้านบน
• แม่บ้านบางคนไม่ใช้กะหล่ำปลีดิบสำหรับเนื้อสับ พวกเขาถอดชิ้นส่วนลงบนแผ่นลวกในน้ำเดือดด้วยการเติมเกลือและจากนั้นบดด้วยเครื่องบดเนื้อ หรือตัดเป็นส่วนใหญ่หลายชิ้นและต้มมากถึงครึ่ง วิธีการแปรรูปผักล่วงหน้านี้ทำให้จานนุ่มขึ้น

แพนเค้กกะหล่ำปลี - สูตรคลาสสิก

เพื่อฝึกฝนเทคโนโลยีในการเตรียมอาหารจานนี้คุณควรศึกษาสูตรคลาสสิกก่อน oladius จากกะหล่ำปลีสีขาว ขอบคุณเขาคุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงแพนเค้กที่ฉ่ำและอร่อยที่สามารถกลายเป็นของว่างเบา ๆ หรือกับข้าวสำหรับมื้อกลางวัน

รายการส่วนผสม:

• กะหล่ำปลีดิบ - หัวขนาดกลาง;
• หัวหอม - 3 พีซี;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศที่มีเกลือ - ลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - สำหรับการทอด

วิธีการปรุงแพนเค้กกะหล่ำปลีจากกะหล่ำปลีดิบ:

1. ล้างกะหล่ำปลีในน้ำอุ่นแห้งและตัดเป็น 4 ส่วน บดผักไม่ว่าทางใด บ่อยครั้งที่เครื่องขูดใช้สำหรับสิ่งนี้ แต่คุณยังสามารถรักษากะหล่ำปลีในเครื่องปั่นได้ เฉพาะในกรณีนี้ให้ตั้งค่าความเร็วต่ำเพื่อให้ชิ้นส่วนไม่เล็กเกินไป
2. ใส่กะหล่ำปลีลงในภาชนะขนาดใหญ่ หากน้ำผลไม้ปรากฏขึ้น ต้มน้ำแล้วเทลงในกะหล่ำปลี ในกรณีนี้ส่วนผสมควรจะถูกปกคลุมด้วยน้ำเดือดอย่างสมบูรณ์ ออกจากกะหล่ำปลีคนเดียวเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นด้วยความช่วยเหลือของโค้ชให้ระบายน้ำ ทิ้งมวลไว้เป็นเวลา 10-15 นาที ดังนั้นของเหลวส่วนเกินจึงหมดไป
3. หัวหอมถูกใช้ในสูตรในสองเงื่อนไข ทำความสะอาดตัดด้วยลูกบาศก์ขนาดเล็ก แบ่งมวลทั้งหมดออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน ทอดครึ่งหนึ่งจนกระทั่งสีทองหลังจากระบายความร้อนให้เชื่อมต่อกับผักดิบ
4. เทไข่ลงในกะหล่ำปลีบดเลื่อนมวลหัวหอมเกลือเพิ่มเครื่องเทศ ผสมให้เข้ากัน จากนั้นเติมแป้งร่อน ทำเนื้อสับจนกระทั่งสถานะที่เป็นเนื้อเดียวกันปล่อยให้มันยืนเป็นเวลา 20 นาที
5. ความร้อนกระทะเทน้ำมันพืชใด ๆ ลงไป หากส่วนผสมของกะหล่ำปลีของคุณกลายเป็นของเหลวให้ใส่ด้วยช้อนในกระทะ ด้วยเนื้อสับที่เพียงพอมันจะกลายเป็นความหนาซึ่งทำให้สามารถสร้างคัตเล็ตขนาดเล็กได้ เตรียมแพนเค้กทั้งสองด้านจนกระทั่งเปลือกโลกปรากฏขึ้น
6. สำหรับแม่บ้านเหล่านั้นที่ไม่ชอบเปลือกโลกขรุขระบนแพนเค้กให้ทอดพวกเขาเล็กน้อยในด้านหนึ่งจากนั้นเทน้ำร้อนเล็กน้อยและคลุมกระทะด้วยฝา ใส่จานประมาณ 10-15 นาที
   แพนเค้กกะหล่ำปลีเสิร์ฟตามสูตรนี้ในรูปแบบใด ๆ : ร้อนหรือเย็น หากคุณใช้เป็นจานแยกต่างหากให้เพิ่มซอสครีมเปรี้ยวด้านบน

แพนเค้กกะหล่ำปลีบน kefir

คุณสามารถลดคุณค่าทางโภชนาการของจาน แต่ในเวลาเดียวกันคุณสามารถเพิ่มประโยชน์กับ Kefir พวกเขามักจะแทนที่เบกกิ้งโซดาในสูตรเนื่องจากแพนเค้กนั้นนุ่มและงดงาม การเตรียมพวกเขานั้นง่ายมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากจะมีส่วนผสมน้อย

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

• กะหล่ำปลีสด - 1 กิโลกรัม;
• fat Kefir - 0.5 tbsp .;
• ไข่ไก่ - 1 พีซี;
• แป้งใด ๆ - 6 ช้อนโต๊ะ L.;
• ครีมเปรี้ยวของปริมาณไขมัน - 2 ช้อนโต๊ะ L.;
• เกลือทะเลและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. คุณสามารถปรุงแพนเค้กกะหล่ำปลีด้วย kefir ใน 30-40 นาที จำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุจะเพียงพอสำหรับ 4 คน เนื้อหาแคลอรี่ของจานสำเร็จรูปจะอยู่ที่ 1,250 kcal สำหรับจำนวนบรรทัดทั้งหมด
2. สูตรนี้แตกต่างจากตัวเลือกคลาสสิกในกะหล่ำปลีดิบนั้นไม่จำเป็นต้องมีการประมวลผลเบื้องต้น ล้างแผ่นด้านนอกของศีรษะตัดเป็นชิ้น ๆ บดบนเครื่องขูดและถ่ายโอนไปยังภาชนะลึก เพิ่มเครื่องเทศและเกลือผสมให้เข้ากัน
3. เอาชนะไข่และผลิตภัณฑ์นมในชามแยกต่างหาก จากนั้นค่อยๆเข้าไปในแป้ง เทส่วนผสมลงในกะหล่ำปลี ใส่แป้งด้วยช้อนจนเนียน
4. น้ำมันพืชสูงในกระทะ ลดไฟให้เป็นเครื่องหมายขั้นต่ำและวางแพนเค้กด้วยช้อน เมื่อเปลือกโลกปรากฏขึ้นจากด้านล่างให้พลิกและทอดจนสุก

วิธีการปรุงแพนเค้กกะหล่ำปลีลีน

เวลาโพสต์ไม่ใช่เหตุผลที่จะยอมแพ้อาหารจานอร่อย แพนเค้กกะหล่ำปลีสามารถเตรียมได้โดยไม่มีไข่ผลิตภัณฑ์นมและเนื้อสับ นอกจากนี้เนื่องจากการขาดส่วนผสมดังกล่าวแพนเค้กเป็นอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำเพียง 950 kcal ตามสูตร นอกจากนี้แพนเค้กกะหล่ำปลีเหมาะสำหรับผู้ที่กินตามอาหารของ Ducan

คำแนะนำ. เพื่อให้แพนเค้กกลายเป็นเขียวชอุ่มผงฟูหนึ่งผงจะไม่เพียงพอ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องใช้ยีสต์ เป็นผลให้เวลาในการทำอาหารจะเพิ่มขึ้น

ส่วนประกอบสูตร:

• กะหล่ำปลีสีขาว - 1 หัวกลาง;
• แป้งข้าวสาลีสูง - 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำบริสุทธิ์ - 2.5 ช้อนโต๊ะ;
• ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชา;
• น้ำตาลขาว - 4 ช้อนโต๊ะ L.;
• เกลือคือการลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องนวดแป้ง ให้ความร้อนกับน้ำดื่มเล็กน้อย แต่อย่านำไปต้มมิฉะนั้นยีสต์จะไม่กระทำ ละลายน้ำตาลในนั้นจากนั้นเทยีสต์และผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ในส่วนเล็ก ๆ ให้ใส่แป้ง
2. หลังจากส่วนสุดท้ายของแป้งนวดแป้ง ครอบคลุมภาชนะด้วยผ้าเช็ดตัวห้องครัวและใส่ในที่อบอุ่นเพื่อให้พอดี จะใช้เวลาประมาณ 30-40 นาที ไม่ต้องกังวลแป้งจะไม่หนา
3. ในระหว่างนี้ดูแลกะหล่ำปลี ถอดใบบนตัดตรงกลาง ตะแกรงมวลที่เหลือด้วยเครื่องขูดที่ดี ในสูตรนี้เป็นสิ่งสำคัญที่ชิ้นส่วนของผักจะน้อยที่สุด ดังนั้นแป้งจะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
4. ใส่กะหล่ำปลีลงในชามรอ 10 - 15 นาที ในช่วงเวลานี้ผักจะปล่อยน้ำผลไม้ที่ต้องหมด จากนั้นบีบกะหล่ำปลีด้วยมือของคุณและถ่ายโอนไปยังแป้ง ผสมมวลให้ละเอียดด้วยช้อนแล้วตั้งอีกครั้งเป็นเวลา 20 นาที
5. แพนเค้กกะหล่ำปลีอาหารทอดเป็นสิ่งจำเป็นในน้ำมันอุ่น เพื่อให้มวลพิมพ์ได้อย่างง่ายดายเป็นช้อนก่อนที่จะแช่ด้วยน้ำ แต่อย่าลืมสลัดของเหลวส่วนเกินออกจากมันอย่างดีมิฉะนั้นน้ำมันร้อนจะเริ่ม "ยิง" เมื่อน้ำกระทบ
6. ด้านย้อนกลับของ Oladady กำลังทอดภายใต้ฝาปิด ดังนั้นแป้งจะสามารถเพิ่มขึ้นได้ซึ่งจะทำให้เขาสามารถอบได้ดี จานเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงหรือเป็นจานแยกต่างหากสำหรับมื้อเย็น

สูตรสำหรับเส้นกะหล่ำปลีในเตาอบ

จานอบเป็นอาหารเพราะสำหรับการเตรียมการของพวกเขาเทคโนโลยีการทอดโดยใช้น้ำมันพืชไม่ได้ใช้ หากต้องการรับเปลือกโลกปากอบแพนเค้กบนกระดาษ parchment สูตรนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่มีอาหารบังคับ

ส่วนผสมสำหรับ 7 เสิร์ฟ:

• ใบกะหล่ำปลี - 450 กรัม;
• แป้งใด ๆ - 7 ช้อนโต๊ะ L.;
• kefir ที่มีปริมาณไขมันต่ำ - 2 ช้อนโต๊ะ L.;
• โซดาอาหาร - 2 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือและเครื่องปรุงรสใด ๆ ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจ

วิธีการเตรียม:

1. แบ่งหัวของกะหล่ำปลีออกเป็นใบไม้ บนพื้นฐานของการตัดตราประทับ ลดลงในน้ำเดือดและเดือดประมาณ 5-7 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของผัก จากนั้นถ่ายโอนไปยังกระชอนและให้ของเหลวส่วนเกินระบายออกได้อย่างสมบูรณ์ ในช่วงเวลานี้ใบไม้เย็น
2. Kefir ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง เทลงในชามเพิ่มโซดาอาหารและผสมส่วนผสมด้วยช้อน มันจะเพิ่มขึ้นหลายครั้ง รอจนโซดาละลายในผลิตภัณฑ์นมอย่างสมบูรณ์
3. ใช้แป้งใด ๆ ก็คือรสนิยมของคุณ ดู 2 ครั้งป้อน kefir เมื่อมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันให้เพิ่มเครื่องเทศและเกลือ
4. ตัดใบกะหล่ำปลีเป็นชิ้นใหญ่แล้วสับในเครื่องปั่น เพิ่มกรีนสับละเอียดลงไป รวมส่วนผสมทั้งหมดและผสมแป้งซึ่งควรทำให้หนา สิ่งนี้จำเป็นสำหรับการก่อตัวของเค้ก ดังนั้นพวกเขาจึงไม่แพร่กระจายระหว่างการปรุงอาหาร
5. ครอบคลุมแผ่นอบด้วยแผ่นรองทำอาหาร ด้วยมือที่เปียกชื้นสร้างเค้กขนาดเล็กและถ่ายโอนไปยังแผ่นงาน ทำระยะทาง 7-10 ซม. ระหว่างพวกเขาเพื่อให้อากาศร้อนดำเนินการอย่างสม่ำเสมอ
6. ให้ความร้อนกับเตาอบที่ 180 องศาตั้งแผ่นอบให้อยู่ในระดับเฉลี่ยและอบแพนเค้กจากกะหล่ำปลีประมาณ 20 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

วิธีการปรุงแพนเค้กกะหล่ำปลีกับ Manku

หากคุณรักอาหารกะหล่ำปลี แต่คุณไม่พอใจกับเนื้อหาแคลอรี่ของพวกเขา Semolina และ Fatty Milk จะสามารถเพิ่มตัวบ่งชี้นี้ได้ นอกจากนี้ Semolina จะเชื่อมต่อส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันนอกจากนี้ซึ่งเป็นผลมาจากสิ่งที่คุณสามารถทอดคัตเล็ตกะหล่ำปลีโดยไม่มีแป้ง

สำคัญ! สำหรับการก่อตัวของเปลือกโลกสีน้ำตาลบนแพนเค้กมีความจำเป็นที่จะต้องสังเกตระบบอุณหภูมิระหว่างการปรุงอาหารอย่างชัดเจน

รายการส่วนประกอบ:

• กะหล่ำปลีสับละเอียด - 700 กรัม;
• sanny ซีเรียล - 3 ช้อนโต๊ะ L.;
• ไข่ขนาดใหญ่ - 1 พีซี;
• นมไขมันสูง - 100 มล.;
• เครื่องปรุงรสและเกลือ - ลิ้มรส

คำอธิบายการเตรียมการ:

1. ความร้อนนมเล็กน้อยลบออกจากเตาแล้วเท semolina ลงไป รอจนกระทั่งล่อบวม ในกรณีนี้มักจะเข้าไปยุ่งเกี่ยวกับนมเพื่อให้ก้อนไม่ได้เกิดขึ้น
2. บดกะหล่ำปลีเทน้ำเดือดประมาณ 10-15 นาที เทน้ำบีบมวลด้วยมือของคุณและถ่ายโอนมวลลงในภาชนะแยกต่างหาก เทไข่ที่อุณหภูมิห้องให้กับกะหล่ำปลีเทนมด้วยแมนคุ  เพิ่มเครื่องเทศให้กับรสชาติของคุณและนวดแป้ง
3. ปล่อยให้มวลชงเป็นเวลา 10 นาทีแล้วทอดแพนเค้กในกระทะร้อน สร้างพวกเขาด้วยช้อนโต๊ะ หากจำเป็นให้เปลี่ยนน้ำมันหลังจาก Oladia แต่ละชุด

แพนเค้กกะหล่ำปลีรสเผ็ดพร้อมชีสโดยไม่มีแป้ง

คุณสามารถกระจายจานกะหล่ำปลีง่ายๆโดยการเพิ่มเครื่องเทศลงในแป้ง ชีสทึบและครีมเปรี้ยวจะทำให้แพนเค้กมีรสชาติครีม นอกจากนี้คุณจะเพิ่มเนื้อหาแคลอรี่ของจาน สูตรด้านล่างนั้นเหมาะสมไม่เพียง แต่สำหรับการทอดจาน แต่ยังสำหรับการปรุงอาหารในเตาอบ

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับ 6 เสิร์ฟ:

• กะหล่ำปลีสด - 200 กรัม;
• นมต่ำ - 300 มล.;
• ไข่ไก่ขนาดเล็ก - 1 พีซี
• ชีสแข็ง - 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 20 % - 2 ช้อนโต๊ะ L.;
• กระเทียมสด - 2 ฟัน;
• สีเขียวใด ๆ - 1 Puch .;
• ผักชีพริกไทยดำเกลือทะเล - ลิ้มรส

สูตรการทำอาหาร:

1. บดกะหล่ำปลีไม่ว่าในทางใด ความร้อนนมและลดกะหล่ำปลีลงไป ต้มผักเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น สำหรับสูตรคุณจะต้องมีเพียงกะหล่ำปลีเท่านั้นที่จะเมา การใช้แทนน้ำจะทำให้ส่วนผสมมีรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนและทำให้นิ่มนวล
2. ใช้ชีสเฉพาะพันธุ์ที่เป็นของแข็ง Suluguni และรมควันไม่เหมาะสมเพราะพวกเขาจะไม่สามารถละลายและรวมส่วนผสมเข้าด้วยกันได้ ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดชั้นดีเทลงในกะหล่ำปลี
3. ความร้อนไข่ถึงอุณหภูมิห้องแบ่งออกเป็นภาชนะแยกต่างหาก เพิ่มครีมเปรี้ยวกระเทียมสับลงไป ในครกเปิดเครื่องเทศด้วยเกลือและเทลงในไข่ เอาชนะส่วนผสมด้วยเครื่องปั่น
4. ล้างกรีนในน้ำไหลวางบนกระดาษเช็ดมือ เมื่อของเหลวส่วนเกินถูกดูดซึมให้ตัดอย่างประณีตและเพิ่มลงในกะหล่ำปลีด้วยชีส เทส่วนผสมของไข่ลงไป ผสมแป้งให้ละเอียดมากปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 10-15 นาทีในที่เย็น
5. แพนเค้กทอดในน้ำมันพืชทุกชนิดจนสุก หรืออบในเตาอบบนกระดาษประมาณ 15 นาที

แพนเค้กบวบแสนอร่อย

บวบยังถือว่าเป็นผักที่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ เนื้อของมันจะให้รสชาติที่ละเอียดอ่อน แต่เปลือกโลกน่ารับประทานจะไม่ทำงานเนื่องจากโครงสร้างที่อ่อนนุ่มของแป้ง

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับ 5 ส่วน:

• young Zucchini - 1 พีซี;
• แผ่นกะหล่ำปลี - 500 กรัม;
• ไข่ขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น
• แป้งที่ถูกล่อลวง - 1 ช้อนโต๊ะ L.;
• ข้าวโอ๊ตบ่นขนาดเล็ก - 3 ช้อนโต๊ะ L.;
• โซดาอาหาร - 1 ช้อนชา;
• เครื่องเทศเกลือสีเขียว - เพื่อลิ้มรส

สูตรสำหรับเส้นกะหล่ำปลี:

1. บวบนั้นเป็นผักที่ค่อนข้างมีน้ำ ดังนั้นการเตรียมการจะใช้เวลามากขึ้น หากคุณมีผลไม้เล็ก ๆ ที่มีผิวบาง ๆ คุณไม่จำเป็นต้องตัดมัน ตะแกรงผลิตภัณฑ์ด้วยรูเล็ก ๆ ถ่ายโอนไปยังกระชอนและทิ้งน้ำผลไม้
2. ตัดแผ่นกะหล่ำปลีอย่างประณีตและลวกในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ตะแกรงโลหะ ดังนั้นมันจะสะดวกกว่าสำหรับคุณที่จะได้ผักในภายหลัง ให้ของเหลวส่วนเกินระบายและทำให้ส่วนผสมเย็นลง
3. อย่าลืมแอบแป้งผสมกับโซดา มันจะต้องผสมกันอย่างทั่วถึงเพื่อให้ธัญพืชมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอตามส่วนผสม เทข้าวโอ๊ตให้เธอ ใช้การบดเล็ก ๆ ของพวกเขาดังนั้นพวกเขาจะบวมอย่างรวดเร็วในแป้ง
4. รวมกะหล่ำปลีต้มกับบวบที่ไม่มีน้ำผลไม้ขับไข่เพิ่มส่วนผสมที่แห้งและผักใบผักสับละเอียดเกลือแป้ง ผัดส่วนผสมใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. เนื่องจากแป้งจะกลายเป็นของเหลวมันจะถูกเทลงในกระทะด้วยช้อน ทอดแพนเค้กจนสุก

คำแนะนำ. แทนที่จะเป็นบวบคุณสามารถเพิ่มแครอทดิบ สำหรับเส้นกะหล่ำปลี-คัสตาเทเชียนจำเป็นต้องใช้ไข่จำนวนมากขึ้นและปริมาณข้าวโอ๊ตเป็น 1 ช้อนโต๊ะควรลดปริมาณข้าวโอ๊ต ล.

จองสูตรกะหล่ำปลีพร้อมเนื้อสับ

เนื้อสัตว์จะทำให้แพนเค้กแสนอร่อยและอิ่มตัวเพื่อลิ้มรส พวกเขาจำเป็นต้องเสิร์ฟเป็นอาหารจานเพิ่มเติมเท่านั้น เป็นเรื่องดีที่จะได้ลิ้มรสกับมันฝรั่งบดมันฝรั่ง คุณสามารถใช้เนื้อสับ เพื่อเพิ่มความชุ่มฉ่ำกับเนื้อสัตว์ให้เพิ่มหัวหอม เมื่อมองแวบแรกจานจะดูยาก แต่สูตรขั้นตอนโดยขั้นตอนที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณทำแพนเค้กกะหล่ำปลีแสนอร่อย

รายการส่วนประกอบที่จำเป็น:

• เนื้อสัตว์สดหรือเนื้อสับ - 0.4 กิโลกรัม;
• กะหล่ำปลี - 250 กรัม;
• ธนูขนาดกลาง - 3 พีซี;
• ไข่ไก่ - 1 พีซี;
• เกลือทะเล - 1 หยิก;
• เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงแพนเค้กจากกะหล่ำปลีด้วยเนื้อสัตว์:

1. ในสูตรนี้ตัดอย่างประณีตหรือบิดผักคุณไม่จำเป็นต้อง ดังนั้นคุณสามารถใช้ห้องครัวรวมกัน ล้างหัวของกะหล่ำปลีหั่นเป็นส่วนใหญ่และสับ ผักไม่จำเป็นต้องมีการรักษาความร้อนเพิ่มเติม
2. เกลือกะหล่ำปลีและปราบปรามด้วยมือของคุณ ดังนั้นผลิตภัณฑ์จะให้น้ำผลไม้ ซึ่งแตกต่างจากสูตรอื่น ๆ ของกะหล่ำปลีของเหลวไม่จำเป็นต้องระบายออก เพิ่มมันพร้อมกับผักดังนั้นคุณจะได้รับจานชุ่มฉ่ำ
3. ทำความสะอาดหัวหอมของแกลบตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ บิดเนื้อสัตว์ในเครื่องบดเนื้อหรือใช้ผลิตภัณฑ์พร้อมทำ หากคุณตัดสินใจที่จะเพิ่มเนื้อสับแช่แข็งลงในแป้งก่อนหน้านี้จะละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้อง
4. กลับเนื้อสับใส่ไข่และเครื่องเทศลงไป อย่าใช้เกลือเนื่องจากคุณมีกะหล่ำปลีเกลือ รวมเนื้อสัตว์กับผักและนวดมวลให้ดีจนเนียน ยิ่งส่วนผสมของการทดสอบจะมีการกระจายมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีรสชาติที่ดีกว่า
5. มวลควรหนา ด้วยมือที่เปียกชื้นสร้างมันในรูปแบบของเค้กและทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน เนื่องจากเนื้อสัตว์ต้องการเวลาในการเตรียมพร้อมมากกว่าผักแพนเค้กทอดก็ดับด้วยการเติมน้ำเดือดเป็นเวลา 10-15 นาที เสิร์ฟจานพร้อมผักใบเขียว

แพนเค้กปล่องกะหล่ำปลี

ของว่างผักเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมระหว่างมื้ออาหารหลักเช่นเดียวกับอาหารเช้า สูตรนี้ดีเพราะสามารถใช้ทั้งกะหล่ำปลีสดและกะหล่ำปลี คุณไม่สามารถปฏิเสธรายการอื่น ๆ ที่อร่อยและน่าพอใจได้

รายการส่วนผสม:

• มันฝรั่งดิบ - 4 ชิ้น
• กะหล่ำปลีสด - 200 กรัม;
• ไข่ขนาดใหญ่ - 1 พีซี;
• แป้งสาลีและ Semolina - 1 ช้อนโต๊ะ L.;
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ L.;
• เครื่องเทศและเกลือ - ตามใจ

วิธีการเตรียม:

1. ปอกเปลือกมันฝรั่งตะแกรงและเทน้ำเย็น เมื่อของเหลวถูกเมฆให้ระบายออก ใส่ผักลงในผ้าขนหนูกระดาษแห้ง
2. บดกะหล่ำปลีสดใหม่ต้มประมาณ 5-7 นาที ก่อนที่จะเพิ่มลงในแป้งควรเย็นลงและระบายออก เมื่อใช้กะหล่ำปลีดองล้างออกจากน้ำเกลือ
3. รวมมันฝรั่งเข้ากับกะหล่ำปลีขับไข่ วัดแป้งและ semolina จากนั้นเทลงในผัก ปรุงรสตามความชอบของคุณ ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
4. ใส่แพนเค้กลงในน้ำมันอุ่นในกระทะด้วยช้อนโต๊ะ ทอดพวกเขาด้วยฝาเปิด ดังนั้นคุณมีเปลือกโลกกรอบ
5. ถ่ายโอนแพนเค้กผักเสร็จไปยังกระดาษเช็ดมือ ไขมันส่วนเกินจะดูดซับ เสิร์ฟอาหารจานเปรี้ยวหรือซอสครีม

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีและแพนเค้ก

จานผักเช่นนี้จะสามารถปรุงแม่บ้านด้วยงบประมาณของครอบครัว สูตรแตกต่างจากวิธีการนวดแป้งก่อนหน้าเล็กน้อยสำหรับเส้นกะหล่ำปลี เพื่อให้ได้รสชาติที่นุ่มนวลให้แน่ใจว่าได้ติดตามสถานะของความพร้อมของแครอท

ส่วนประกอบสูตร:

• กะหล่ำปลีสด - 0.5 กก.;
• แครอทดิบ - 250 กรัม;
• ครีมไขมัน - 100 มล.;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• manki - 2 ช้อนโต๊ะ L.;
• เกลือที่ไม่มีสารเติมแต่ง - ½ช้อนชา;
• น้ำมันทอด

คำอธิบายของการเตรียม oladii ของกะหล่ำปลีด้วยแครอท:

1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด ครีมที่มีไข่ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องดังนั้นนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า ล้างกะหล่ำปลีเอาใบที่รุนแรงออกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ปอกเปลือกแครอท
2. ไม่จำเป็นต้องสับผักอย่างประณีตเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ดังนั้นให้ใช้เครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่ ดังนั้นแพนเค้กจะได้รับโครงสร้างอื่น ตะแกรงแครอทสับกะหล่ำปลีอย่างประณีต เชื่อมต่อเข้าด้วยกันในชามขนาดใหญ่ผสมกับมือของคุณแล้วทิ้งไว้ 20 นาที ในช่วงเวลานี้ผักจะให้น้ำผลไม้
3. ความร้อนกระทะถ่ายโอนแครอทด้วยกะหล่ำปลีเข้าไปและเทครีม ดึงผลิตภัณฑ์ออกมาจนกว่าพวกเขาจะพร้อมอย่างเต็มที่ภายใต้ฝาปิด แต่ในขณะเดียวกันก็ผัดและกดผักเล็กน้อยทุก ๆ 5-7 นาที
4. หลังจากเวลาที่กำหนดเพิ่ม semolina ลงในมวลร้อนและผัด ถอดกระทะออกจากเตา ออกจากผักประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้เซโมลิน่าพองตัว
5. ในภาชนะที่แยกต่างหากตีไข่ด้วยเครื่องเทศและเกลือ เทลงในกะหล่ำปลีด้วยแครอท นวดผสมให้ละเอียดจนเนียน ใส่แป้งลงในน้ำมันพืชที่มีความร้อนด้วยช้อน ทอดแพนเค้กจนกระทั่งมีเปลือกโลกปรากฏขึ้นคุณไม่จำเป็นต้องเก็บไฟไว้นานเกินไปเนื่องจากผักอยู่ในสตูว์แล้ว

แพนเค้กกะหล่ำปลี - ความลับในการทำอาหาร

แม่บ้านที่มีประสบการณ์ได้เรียนรู้มานานแล้วเพื่อเตรียมแพนเค้กกะหล่ำปลีแสนอร่อยเพราะพวกเขารู้เทคนิคเล็ก ๆ น้อย ๆ คุณสามารถนำไปใช้กับสูตรใดก็ได้

• หากคุณใช้เนื้อสับแล้วมันจะต้องร่อนหลายครั้ง ดังนั้นคุณจะเสริมสร้างด้วยออกซิเจนซึ่งเป็นผลมาจากการที่แพนเค้กจะกลายเป็นเขียวชอุ่ม
• นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ผงฟูซึ่งผสมกับแป้งแล้วเติมลงในมวลกะหล่ำปลี แต่เอฟเฟกต์ที่ดีที่สุดนั้นทำได้ด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติเช่นเบกกิ้งโซดา ใช้อย่างเคร่งครัดตามสูตร แต่ในเวลาเดียวกันผสมเนื้อสับละเอียด
• เพื่อเน้นความหวานของจานเพิ่มวานิลลิน คุณยังสามารถเทน้ำตาลวานิลลา สำหรับคัตเล็ตที่มีการเติมเนื้อสัตว์ในทางตรงกันข้ามให้ใช้เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมและผักรสเผ็ด
• หลังจากที่คุณนวดเนื้อสับผักปล่อยให้มันยืนเล็กน้อยที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ส่วนผสมจะได้รับการบำรุงซึ่งกันและกันและโซดาจะเริ่มทำหน้าที่ร่วมกับแป้ง
• ความงดงามของเส้นยังได้รับผลกระทบจากความหนาแน่นของแป้ง ความสอดคล้องที่หนาแน่นเกินไปจะป้องกันการเพิ่มส่วนผสมในระหว่างการปรุงอาหาร ดังนั้นมวลควรมีลักษณะคล้ายกับครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเค้กมีความหนาเท่ากัน มิฉะนั้นขอบของมันจะเมาในขณะที่กลางจะยังคงดิบ
• พนักงานต้อนรับบางคนมีปัญหาในระหว่างการเตรียมสายกะหล่ำปลี - พวกเขาแบ่งออกเป็นชิ้นส่วน เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นให้บดผักให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้ หากจำเป็นให้ผ่านกะหล่ำปลี 2 ครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ
• เมื่ออบกะหล่ำปลีในเตาอบสำหรับการก่อตัวของเปลือกโลกให้ใช้ไข่ 10 นาทีก่อนจบการปรุงอาหารเอาแพนเค้กออกมาจาระบีด้วยสีเหลืองและนำกลับมาไว้ในเตาอบ
• หลังจากทอดให้แน่ใจว่าได้กำจัดไขมันส่วนเกินออกจากพื้นผิวของ cutlet ใช้ผ้าขนหนูกระดาษหรือผ้าเช็ดปากหนาแน่นสำหรับสิ่งนี้

การเตรียมอาหารจานง่ายที่แปลกประหลาด แต่มีประโยชน์มากกะหล่ำปลีนั้นง่ายมาก เพื่อให้แพนเค้กอร่อยและงดงามไม่เพียง แต่ทำตามเทคโนโลยีการทำอาหารและสูตรเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเทคนิคที่อธิบายไว้ข้างต้น Bon Appetit!

สูตรสำหรับเส้นกะหล่ำปลีเขียวชอุ่มพร้อมนาฬิกาครีมเปรี้ยวในวิดีโอ