วิธีเตรียมเค้กเชอร์รี่นกที่บ้าน สูตรอาหารแสนอร่อยของเชอร์รี่เค้กทีละขั้นตอนพร้อมภาพถ่าย

คุณรู้หรือไม่ว่าขนมหวานและสารพัดแตกต่างกันอย่างไร? แน่นอนว่าพวกเราหลายคนไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามีความดีเช่นเค้กเชอร์รี่และในเวลาเดียวกันเค้กนี้เป็นคลาสสิกของรัสเซีย วันนี้เราขอแนะนำให้คุณเรียนรู้ที่จะเตรียมความหวานนี้เพราะไม่เพียง แต่คุณ แต่ยังรวมถึงญาติและเพื่อนของคุณจะมีความสุขกับเค้กเช่นนี้

Cheremukhovy Cake: สูตรคลาสสิก

เค้กเชอร์รี่นกเป็นขนมรัสเซียดั้งเดิมอย่างแท้จริงซึ่งส่วนใหญ่จัดทำโดยชาวไซบีเรีย เป็นเรื่องน่าเสียดายที่อาหารอันโอชะแสนอร่อยนี้ยังคงอยู่ห่างไกลและสูญเสียชีสเค้กต่างประเทศ Tiramisu และขนมอื่น ๆ

บางทีเค้กนี้ไม่ได้รับความนิยมเนื่องจากไม่รู้ว่ามันอร่อยแค่ไหน? เริ่มเติมข้อมูลเกี่ยวกับสูตรอาหารแสนอร่อยของอาหารอันโอชะนี้ทันที และเราจะเริ่มต้นด้วยความหวานคลาสสิกนี้

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

• แป้งสาลี - 75 กรัม
• แป้ง Cheremukhovaya - 120 กรัม
• น้ำตาล - 130 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• Home Sour Cream - 220 กรัม
• ครีม - 4 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - 7 กรัม
• Voloshsky Nuts, Almond Chips - สำหรับการตกแต่งตามดุลยพินิจของคุณ

นอกจากนี้เรายังจะเตรียมครีมเพราะเราใช้:

• ครีมเปรี้ยว - 220 กรัม
• ผงน้ำตาล - 3 ช้อนชา
• วานิลลาวาง - 3 ช้อนชา

เราเริ่มกระบวนการทำเค้กซึ่งโดยวิธีการที่เรียบง่าย

• ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดยกเว้นน้ำตาล
• ตีไข่ให้ดีจากนั้นค่อยๆเทน้ำตาลลงในส่วนผสมนี้และเอาชนะต่อไปเล็กน้อย
• เทครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมของไข่และผสมเนื้อหาของภาชนะ
• ตอนนี้ค่อยๆเราหลับไปเป็นส่วนผสมของไข่และครีมเปรี้ยวแล้วนวดแป้ง
• เพิ่มครีมลงในแป้งและผสมอีกครั้ง
• เราเทแป้งลงในภาชนะที่เค้กจะอบ
• เราส่งไปอบในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง อุณหภูมิควรมีอย่างน้อย 170 องศา

ในขณะที่เค้กอบเราจะจัดการกับครีม:

• เราเอาชนะครีมเปรี้ยวซึ่งควรจะเย็นลงโดยเบื้องต้นเต้นด้วยการเพิ่มผงและวาง
• หากครีมเปรี้ยวไม่เย็นและอ้วนก็จะไม่ถูกยับยั้ง

เรารวบรวมการรักษา:

• เราแบ่งเค้กอบและเย็นออกเป็น 2 ส่วน
• ใส่ส่วนแรกและหล่อลื่นด้วยครีมอย่างไม่เห็นแก่ตัว
• เราครอบคลุมส่วนแรกของที่สองและหล่อลื่นด้วยครีม
• ขั้นตอนสุดท้ายคือการตกแต่งของขนม หากต้องการคุณสามารถโรยเค้กด้วยถั่วสับ - อัลมอนด์, Voloshsky, Hazelnut หรือใช้ผงต่างๆชิปมะพร้าว
• ตอนนี้เราใส่เค้กในที่เย็นเพื่อให้มัน“ คว้า” นั่นคือทั้งหมดเค้กเบิร์ดเชอร์รี่ตามสูตรคลาสสิกพร้อมแล้ว

เค้กเชอร์รี่นกเรียบง่าย: ขั้นตอน -โดยขั้นตอน

เค้กนกเป็นตัวเลือกการอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับแม่บ้านผู้เริ่มต้นเพราะไม่มีอะไรซับซ้อนในเทคโนโลยีการเตรียมการ เรานำเสนอความสนใจของคุณที่ง่ายที่สุดอย่างไรก็ตามจากสูตรอาหารเชอร์รี่

คุณจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• เชอร์รี่นกดินแห้ง - 1 ถ้วย
• นม - 220 มล.
• ไข่ - 1 พีซี
• น้ำตาล - 120 กรัม
• แป้งสาลี - 1 ถ้วย
• ผงฟู.

เราจะทำครีมจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

• ครีมเปรี้ยว
• น้ำตาลผง
• วานิลลิน

เราเริ่มทำอาหาร:

• นมต้องได้รับความร้อนอย่างดีนำไปต้มเพราะมันเป็นนมที่เราจะนึ่งเชอร์รี่นก
• เราเทเชอร์รี่ด้วยนมร้อนแล้วปล่อยให้มันแพ็คประมาณ 30-45 นาที
• เราเอาไข่และตีพวกเขาค่อยๆเพิ่มน้ำตาล
• ใส่เชอร์รี่นกลงในส่วนผสมของไข่
• ตอนนี้เพิ่มแป้งข้าวสาลีลงในภาชนะซึ่งต้องร่อนและผงฟูซึ่งคุณสามารถทำได้หากต้องการจะถูกแทนที่ด้วยโซดา Gaman
• แป้งที่เราเตรียมไว้จะถูกเทลงในภาชนะที่เราจะอบและส่งไปเตรียม รอประมาณครึ่งชั่วโมง
• อย่าตื่นตระหนกกับความสอดคล้องของแป้งตามสูตรนี้แป้งจะเป็นครีมเปรี้ยวหนามาก
• ครีมทำอย่างรวดเร็วและง่าย ในการทำเช่นนี้มันจะเพียงพอที่จะเอาชนะครีมเปรี้ยวและน้ำตาลผง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย
• หลังจากเวลาเค้กสำเร็จรูปจะถูกแบ่งออกเป็นชิ้นส่วนและหล่อลื่นแต่ละชิ้นด้วยครีม เค้กควรยืนอยู่ในตู้เย็นหรือในสถานที่อื่น ๆ เพื่อแช่แข็ง
• คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยช็อคโกแลตขูดโรยโกโก้หรือเพียงแค่ทิ้งเค้กด้านบนไว้ในครีมเปรี้ยว

Cheremukhovy Cake: สูตรบ้าน

ความงามของเค้กบ้านคืออะไร? แน่นอนว่าพนักงานต้อนรับสามารถใช้จินตนาการและความคิดสร้างสรรค์ทั้งหมดของเขา ด้วยการอบเค้กของบ้านคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมแทนที่ส่วนประกอบบางอย่างกับผู้อื่นและด้วยเหตุนี้จึงได้รับผลงานชิ้นเอกแสนอร่อยของคุณ มาเตรียมเค้กเชอร์รี่นกโฮมเมดกันเถอะ

เราตุนผลิตภัณฑ์:

• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 220 กรัม
• นม - 450 มล.
• โซดา - 1.5 ช้อนชา
• เชื่อว่าเป็นพื้นดิน -1.5-2 ถ้วย
• แป้ง -1.5-2 ถ้วย

หล่อลื่นเค้กด้วยครีมนี้:

• นม - 250 มล.
• น้ำตาล - 55 กรัม
• ไข่แดง - 2 ชิ้น
• แป้งข้าวโพด - 25 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 180

เราเริ่มทำเค้ก:

• เราเอาไข่และแยกไข่แดงออกจากโปรตีน
• ตีไข่แดงถูด้วยน้ำตาลทราย
• เราให้ความร้อนกับนมเล็กน้อยและเพิ่มโซดาลงไป จากนั้นเทนมลงในส่วนผสมของไข่
• เพิ่มเบิร์ดเชอร์รี่ลงในภาชนะแล้วผัดตอนนี้เพิ่มแป้งซึ่งเราร่อนแน่นอน ทำแป้ง
• เอาชนะโปรตีนจนกระทั่งโฟมถูกสร้างขึ้นและเทลงในแป้งผสมอีกครั้ง
• ควรแบ่งแป้งออกเป็น 2-3 ส่วนและอบในรูปแบบน้ำมันหล่อลื่นประมาณครึ่งชั่วโมง

เราทำครีม:

• ในภาชนะเราใส่น้ำตาลครึ่งหนึ่งไข่แดงและแป้งผสมส่วนผสม
• เทนมลงในกระทะเพิ่มน้ำตาลที่เหลือไว้ที่นั่นแล้วนำของเหลวไปต้ม
• เราให้นมเย็นเล็กน้อยจากนั้นเทลงในไข่แดงและอย่างระมัดระวังผสมส่วนผสมอย่างรวดเร็ว
• ตอนนี้ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงในภาชนะอีกครั้งและปรุงครีมด้วยความร้อนต่ำจนข้น
• เมื่อครีมได้รับความสอดคล้องที่ต้องการให้นำออกจากไฟและปล่อยให้มันเย็นสนิท
• เทครีมเปรี้ยวให้ผสม
• เราหล่อลื่นเค้กที่เกิดขึ้นกับครีมอย่างไม่เห็นแก่ตัวเก็บเค้กและปล่อยให้มันชงในที่เย็นมันจะดีกว่าที่จะทิ้งไว้ค้างคืน
• คุณสามารถตกแต่งขนมได้ด้วยถั่วผลไม้เสริมช็อคโกแลตขูดชิ้นของมาร์มาเลด

เชอร์รี่เค้กจากเบิร์ดเชอร์รี่แยม

เค้กเชอร์รี่นกจากเบิร์ดเชอร์รี่แยมเป็นความฝันของฟันหวาน ๆ เพราะการรักษาเช่นนี้กลายเป็นเรื่องที่อร่อยผิดปกติและแน่นอนหวาน มาทำอาหารกันเถอะ

เราใช้ผลิตภัณฑ์:

• แป้งสาลี - 200 กรัม ..
• Cheremukhovy Jam - 150 กรัม
• น้ำตาล - 170 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• นม - 220 มล.

เราจะทำครีมจากส่วนผสมดังกล่าว:

• ครีมเปรี้ยว - 250 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม

เราเริ่มทำเค้ก:

• มีกระดูกจำนวนมากในแยมเบิร์ดเชอร์รี่อย่างไรก็ตามพวกเขาไม่จำเป็นในเค้กอย่างสมบูรณ์ดังนั้นแยมควรถูกเช็ดผ่านตะแกรง
• เรานำนมเกือบจะเดือดและผสมกับแยม
• เราถูไข่ด้วยน้ำตาลทรายและเมื่อนมอุ่นแทบจะไม่ผสมส่วนผสมเหล่านี้ทั้งหมด ผสมเนื้อหาของภาชนะอย่างละเอียด
• ตอนนี้เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมของเหลวและนวดแป้ง
• เราวางแป้งในรูปทรงน้ำมันและอบประมาณครึ่งชั่วโมง
• ครีมทำง่ายและง่ายมากตามวิธีการที่คุณคุ้นเคยอยู่แล้ว เอาชนะครีมเปรี้ยวเย็นด้วยน้ำตาลทราย หากต้องการคุณสามารถเพิ่มโกโก้เล็กน้อยลงในครีมเปรี้ยว
• เราตัดเค้กเย็นออกเป็น 2 ส่วนและหล่อลื่นด้วยครีมอย่างไม่เห็นแก่ตัว เราทิ้งไว้ในที่เย็นในเวลากลางคืน

เค้กเชอร์รี่ไซบีเรีย

ชื่อของสูตรนี้ค่อนข้างเป็นธรรมเพราะตามที่กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ความละเอียดอ่อนนี้คือ“ เดิม” จากไซบีเรีย อย่าเสียเวลาอย่างไร้ประโยชน์เราเริ่มเตรียมผลิตภัณฑ์

• เชอร์รี่บดแห้ง - 100 กรัม
• นม - 220 มล.
• ไข่ - 4 ชิ้น
• น้ำตาล (กก) - 170 กรัม
• แป้ง - 130 กรัม
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนชา
• รูปแบบ - ชิ้นเล็ก ๆ
• ครีมจะทำหน้าที่เป็นครีมเปรี้ยวด้วยน้ำตาล

เราจะตกแต่งเค้ก:

• ช็อคโกแลตนม
• ขี้กบอัลมอนด์

เราดำเนินการตามขั้นตอนการทำเค้ก:

• เรานำนมไปต้ม มันสำคัญมากไม่เพียง แต่จะทำให้นมร้อน แต่ต้องต้มเพราะมันเป็นของพวกเขาที่เราจะนึ่งเชอร์รี่นก
• เราใช้เชอร์รี่นกเทนมและปล่อยให้ยืนอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
• มาเป็นไข่กันเถอะ มีความจำเป็นที่จะต้องแยกโปรตีนออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง
• ใส่ไข่แดง 140 กรัมของน้ำตาลในภาชนะโดยวิธีการที่น้ำตาลกกสามารถถูกแทนที่ด้วยสามัญ สุกส่วนผสมและตีด้วยมิกเซอร์
• ตอนนี้เทนมด้วยเบิร์ดเชอร์รี่ลงในภาชนะและเอาชนะส่วนผสมอีกเล็กน้อย
• เมื่อส่วนผสมกลายเป็นเนื้อเดียวกันให้เพิ่มแป้งลงไปซึ่งจะต้องร่อนล่วงหน้า เพิ่มแป้งทีละน้อยและไม่ใช่ทั้งหมดในครั้งเดียว
• หลังจากนั้นเทผงฟูลงในภาชนะแล้วดับด้วยน้ำมะนาว
• โปรตีนที่แยกก่อนหน้านี้จะถูกตีเป็นโฟมหนาด้วยน้ำตาลที่เหลืออยู่แล้วเทลงในแป้ง ผสมส่วนผสมทั้งหมดและรับแป้ง
• เราใช้แบบฟอร์มที่เราจะอบเค้กและหล่อลื่นด้วยเนยชิ้นหนึ่งคุณสามารถทำแป้งได้เล็กน้อย
• เทแป้งและส่งไปที่เตาอบประมาณ 40-45 นาทีขึ้นอยู่กับเตาอบและอุณหภูมิในนั้น
• เค้กที่เย็นแล้วแบ่งออกเป็น 2 ส่วนและแต่ละชิ้นหล่อแต่ละชิ้นด้วยครีมเปรี้ยวที่มีน้ำตาล
• เราตกแต่งเค้กด้วยช็อคโกแลตขูดและชิปอัลมอนด์ คุณสามารถตกแต่งด้านข้างของเค้กด้วยขี้กินและด้านบนด้วยช็อคโกแลตขูด

เชอร์รี่เค้กบน kefir

แป้งสำหรับเค้กนกสามารถทำได้ไม่เพียง แต่ในครีมเปรี้ยว นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ kefir เค้กจากสิ่งนี้จะกลายเป็นไม่เลวร้ายลง ดังนั้นตอนนี้เราจะเตรียมเค้กจากแป้งเชอร์รี่นกและ Kefir

เราจะต้อง:

• Kefir - 200 มล.
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 120 กรัม
• แป้งข้าวสาลีและเบิร์ดเชอร์รี่ - 1 แก้ว
• โซดา - 1 ช้อนชา

เราจะหล่อลื่นเค้กด้วย Cream-Gazury:

• ครีมเปรี้ยว - 220 กรัม
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• โกโก้ - 3 ช้อนชา
• แป้ง Cheremukhovaya - 2 ช้อนชา

สารพัดทำอาหาร:

• เราขับไข่เข้าไปในภาชนะแล้วเทน้ำตาลลงไป บดมัน
• เท kefir ที่นั่นผสม
• เทแป้ง ก่อนหน้านี้เรากรองมัน เราเทเล็กน้อย เพิ่มโซดา
• ทำแป้ง
• เทแป้งลงในรูปเค้กแล้วส่งไปที่เตาอบหลังจากครึ่งชั่วโมงเราได้รับเค้กแสนอร่อย
• หากต้องการเค้กที่ตัดออกเป็น 2 ส่วนสามารถถูกชุบด้วยเหล้ารัมคอนยัคน้ำเชื่อมจากวอดก้าและน้ำตาลรสชาติวานิลินสีส้มรัม
• ในการทำครีมเราผ่านขั้นตอนของการทำอาหาร
• ผสมส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากัน
• เราวางภาชนะด้วยส่วนผสมในน้ำหรือห้องอบไอน้ำและรอจนกว่าจะได้รับความสอดคล้องของ Gazury

หล่อลื่นเค้กด้วยครีมและปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง

เค้กเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า

หม้อหุงช้าได้กลายเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในห้องครัวของพนักงานต้อนรับทุกคนซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมสูตรสำหรับความละเอียดอ่อนนี้อบในอุปกรณ์นี้เป็นที่นิยมมาก เพื่อเตรียมความดีนี้ในหม้อหุงช้าเราใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เชอร์รี่เป็นพื้นดินแห้ง - 50 กรัม
• น้ำตาล - 120 กรัม
• Kefir - 200 มล.
• แป้งข้าวสาลี -100 กรัม
• โซดา - 1 ช้อนชา
• ไข่ - 3 ชิ้น

สำหรับครีมลอง:

• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 250 มล.
• น้ำตาล - 120 กรัม

เราเริ่มทำอาหาร:

• ตีไข่เพิ่มน้ำตาลและตีอีกครั้ง
• เท kefir ลงในภาชนะ
• เทโซดาก่อนน้ำส้มสายชู
• ตอนนี้ค่อยๆหลับไปส่วนผสมแห้งคลานแป้ง
• ในอุปกรณ์ของอุปกรณ์ซึ่งจะต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันก่อนเทแป้งมันจะเป็นของเหลวมาก
• ปิดฝาครอบผู้ช่วยและเปิดโหมด“ การอบ” เป็นเวลา 1 ชั่วโมง และ 20 นาที
• เราทำครีมตามปกติเพียงแค่วิปปิ้งครีมและน้ำตาล
• เมื่อเค้กเย็นตัวให้แบ่งออกเป็น 2 ส่วนและหล่อลื่นด้วยครีมอย่างไม่เห็นแก่ตัว ตกแต่งเค้กด้วยชิ้นส่วนของมาร์มาเลดหรือถั่ว

เชอร์รี่เค้กจาก Julia Vysotskaya

ในที่สุดเราจะแบ่งปันสูตรอาหารอร่อยสำหรับความละเอียดอ่อนนี้ที่ Julia Vysotskaya ใช้

ในการเตรียมเค้กเชอร์รี่นกตามสูตรของเธอเราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้ง Cheremukhovaya - 200 กรัม
• แป้งสาลี - 200 กรัม
• น้ำตาล - 120 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• Mascarpone - 0.5 กิโลกรัม
• นมข้นต้ม - 200 กรัม
• ชิปอัลมอนด์ - 55 กรัม
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา

ทำอาหารการรักษา:

• เราทานไข่น้ำตาลทรายและครีมเปรี้ยว ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเอาชนะให้ละเอียด
• เราร่อนแป้งข้าวสาลีและเพิ่มเชอร์รี่แป้งสาลีและผงฟูลงในส่วนผสมของเหลว
• ทำแป้ง
• เราเทแป้งลงในรูปแบบหล่อลื่นด้วยน้ำมันและตั้งค่าให้อบประมาณ 45-55 นาที

เราทำครีมด้วยวิธีนี้:

• ใส่ masquearpone ในภาชนะ
• เพิ่มนมข้น
• ในครีมเราใส่ชิปอัลมอนด์ (ครึ่ง)

เราเก็บเค้ก:

• เราแบ่งเค้กเย็นออกเป็น 2 ส่วน
• หล่อลื่นด้วยครีม
• เราตกแต่งด้วยอัลมอนด์ที่เหลืออยู่
• เราใส่ในที่เย็นในเวลากลางคืน

เราหวังว่าเค้กเชอร์รี่นกจะกลายเป็นหนึ่งในขนมที่คุณชื่นชอบเพราะมีสูตรอาหารมากมายสำหรับความดีนี้ที่ทำอาหารเท่านั้น ทดลองและสนุก Bon Appetit!

วิดีโอ: เค้กเชอร์รี่ฉ่ำและอร่อย