Πώς να φτιάξετε νόστιμο pilaf στο σπίτι. Pilaf συνταγές σε ένα καζάνι, αργή κουζίνα, τηγάνι, σε ένα τηγάνι βήμα προς βήμα

Το Pilaf είναι ένα πραγματικό αποκορύφωμα της ανατολίτικης κουζίνας. Πολλοί άνθρωποι τους αρέσουν, επειδή η πικάντικη γεύση και ο απίστευτος συνδυασμός μπαχαρικών το καθιστούν απλά ένα υπέροχο πιάτο. Οι περισσότερες συνταγές Pilaf περιλαμβάνουν τη χρήση του χοιρινού κρέατος και του αρνιού, αλλά όχι λιγότερο νόστιμο pilaf με κοτόπουλο, θαλασσινά, ψάρια και μοσχάρι. Υπάρχουν πολλά μυστικά που σας επιτρέπουν να κάνετε το Pilaf στο σπίτι διάσπαρτα και αρωματικά. Εξετάστε τις κορυφαίες συνταγές αυτού του πιάτου και επισημάνετε τα πιο σημαντικά σημεία.

Πώς να φτιάξετε το Pilaf στο σπίτι - μαγειρικά μυστικά

Το Pilaf είναι το κύριο πιάτο στο τραπέζι. Όλη η προσοχή επικεντρώνεται σε αυτόν και ήταν αυτός που του απονεμήθηκε πάντα ο υψηλότερος έπαινος. Αλλά η προετοιμασία του Real Pilaf με το Oriental Subtext είναι μια τέχνη που απαιτεί ορισμένες δεξιότητες και γνώσεις. Η γεύση του πιάτου εξαρτάται ακόμη και από τις μικρότερες λεπτομέρειες - τα επιλεγμένα πιάτα για το μαγείρεμα, ένα σύνολο μπαχαρικών και, φυσικά, για την ποιότητα των κύριων συστατικών.

Επιλογή συστατικών για Pilaf

Μπορείτε να φτιάξετε pilaf από κόκκινο κρέας, πουλερικά, ψάρια. Αλλά το πιο προτιμώμενο συστατικό είναι το αρνί. Είναι από αυτό ότι το πραγματικό ανατολίτικο pilaf είναι προετοιμασμένο. Αυτός ο τύπος κρέατος δίνει στο πιάτο την ιδιαίτερη γεύση του - τα πυροτεχνήματα των προτιμήσεων και των αρωμάτων.

Ο Baranin επιλέχθηκε για τον Pilaf για έναν λόγο. Αυτός ο τύπος κρέατος είναι πολύτιμος για την υγεία, επειδή συνδυάζει ένα ελάχιστο λίπη και το μέγιστο των βασικών πρωτεϊνών. Επιπλέον, είναι σκόπιμο να χρησιμοποιήσετε το κρέας ενός ενήλικου RAM και όχι σε ένα αρνί. Είναι καλύτερο να σταματήσετε την επιλογή στο στέρνο ή τη σπάτουλα.

Αλλά κανείς δεν αμφισβητεί το γεγονός ότι το χοιρινό pilaf είναι επίσης υπέροχο. Το λεπτό κρέας με ένα λιπαρό στρώμα σάς επιτρέπει να φτιάξετε ζουμερά, ευαίσθητα, αρωματικά και εξίσου νόστιμα.

Όσο για το κοτόπουλο, είναι σκόπιμο να χρησιμοποιήσετε ένα ζαμπόν ή κάτω πόδι έτσι ώστε το pilaf να βγαίνει πιο ζουμερό και λίπος. Το στήθος Lenten για ανατολικό πύλη δεν είναι κατάλληλο κατά κατηγορία.

Μια πολύ πιο περίπλοκη διαδικασία είναι να επιλέξετε το σωστό ρύζι. Ο βαθμός σκέδασης του πιάτου θα εξαρτηθεί από τα επιλεγμένα είδη, το οποίο είναι σχεδόν η πιο σημαντική απαίτηση για το Pilaf. Θα χρειαστείτε ρύζι με το ελάχιστο περιεχόμενο αμύλου. Αλλά δεδομένου ότι ένα τέτοιο κριτήριο δεν αναφέρεται στο πακέτο, θα πρέπει να επιλέξετε τον εαυτό σας.

Για να φτιάξετε το Pilaf από το ρύζι εύθραυστο, πρέπει να επιλέξετε ημιδιαφανές ρύζι, μεσαίου μήκους, χωρίς λευκά εγκλείσματα, ομοιόμορφη σε χρώμα και δομή, επιμήκη. Το ρύζι με τέτοιες παραμέτρους θα απορροφήσει τέλεια την υγρασία, χωρίς να δημιουργήσει το φαινόμενο κολλητικότητας.

Βασικές γαστρονομικές τεχνικές για την προετοιμασία Pilaf

Το Pilaf παρασκευάζεται διαφορετικά. Τώρα υπάρχουν πολλές παραλλαγές αυτού του πιάτου με διαφορετικούς τύπους κρέατος, θαλασσινά, καθώς και με ενδιαφέροντες συνδυασμούς μπαχαρικών. Αλλά η τεχνολογία της προετοιμασίας Pilaf έχει κανόνες "χρυσού" που πρέπει να παρατηρηθούν χωρίς αποτυχία.

• Τα καρότα κόβονται πάντα από μεγάλες λωρίδες - αυτή είναι η επαγγελματική κάρτα του ανατολικού πύλη. Κόβεται διαγώνια, σχηματίζοντας τις πλάκες των 5 mm, και στη συνέχεια μετατράπηκε σε κύβους, κόβοντας τους απέναντι. Είναι απαράδεκτο να τρίβετε τα καρότα στο τρίφτη.
• Για να κάνει το pilaf να μην είναι ξηρό και εύθρυπτο, το ρύζι είναι προ -αποχρωματισμένο, τακτικά μεταβαλλόμενο νερό. Αυτό συμβάλλει στο πλύσιμο του αμύλου, το οποίο δημιουργεί κολλητικότητα.
• Το κρεμμύδι κόβεται πάντα σε λεπτές μισές δαχτυλίδια.
• Το κρέας μπορεί να έχει τη μορφή μικρών κομματιών. Η τιμή μπορεί να προσδιοριστεί από το μάτι, ανάλογα με τον τύπο του χρησιμοποιούμενου κρέατος.
• Τα μικρά κεφάλια σκόρδου βυθίζονται σε ρύζι εξ ολοκλήρου χωρίς να διαιρέσουν σε φέτες.

Συμβουλή! Μπορείτε να φτιάξετε το κίτρινο Pilaf προσθέτοντας ένα τσίμπημα κουρκούμη.

Σε ποια πιάτα είναι καλύτερα να μαγειρεύουν το Pilaf

Αρχικά, το Pilaf παρασκευάστηκε στο καζάνι. Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος εξακολουθεί να διατηρείται, αλλά είναι πολύ πιο βολικό να μαγειρεύουμε στα συνηθισμένα και βολικά πιάτα για εμάς. Μπορείτε να φτιάξετε το Pilaf σε μια κατσαρόλα, τηγάνι, τα δοχεία ψησίματος, Wok. Από αυτό η γεύση του γαστρονομικού σας αριστουργήματος δεν θα υποφέρει.

Τα επιλεγμένα πιάτα μπορούν να κατασκευαστούν από χυτοσίδηρο ή αλουμίνιο. Θα πρέπει να έχει παχύ πυθμένα και ψηλές πλευρές. Ένα γλάστρες χήνας και πηλού θα ταιριάζει επίσης εάν το Pilaf παρασκευαστεί στο φούρνο. Το κύριο πράγμα είναι ότι τα επιλεγμένα πιάτα έχουν ένα σφιχτά γειτονικό κάλυμμα.

Πώς να φτιάξετε το Pilaf

Το κύριο καθήκον που αντιμετωπίζει είναι να φτιάξετε ένα νόστιμο πιλό, και όχι ένα κολλώδες άμορφο χυλό του ρυζιού. Αρκετοί κανόνες θα βοηθήσουν στην επίτευξη του στόχου:

• Το ρύζι πρέπει να προετοιμάζεται για ατμό και να μην βράσει στο νερό.
• Μετά την προσθήκη ρύζι στα πιάτα, απαγορεύεται να το αναμίξετε. Αρκεί ομοιόμορφα να το διανείμετε κατά μήκος του κάτω μέρους του καζάνι και να το αφήσουμε μέχρι να ολοκληρωθεί η προετοιμασία.
• Προετοιμάστε ένα πιάτο κάτω από ένα κλειστό καπάκι, προσθέτοντας νερό σε μικρές μερίδες όπως είναι απαραίτητο.
• Μετά το μαγείρεμα, το Pilaf αντέχει άλλα 8-12 λεπτά κάτω από ένα κλειστό καπάκι και μόνο στη συνέχεια σερβίρεται στο τραπέζι.

Πώς να φτιάξετε το Uzbek Pilaf σε ένα καζάνι

Το Pilaf στο Uzbek είναι απίστευτα ζουμερό, νόστιμο, με ένα πλούσιο άρωμα μπαχαρικών. Μερικές φορές φαίνεται ότι είναι αδύνατο να το μαγειρέψετε χωρίς γαστρονομική εμπειρία, αλλά αυτό δεν συμβαίνει. Εάν τηρήσετε την τεχνολογία μαγειρέματος, παίρνετε ένα εξαιρετικό πιάτο.

Θα χρειαστείτε:

• Ράις Devzir - 550 g.
• Baranina - 0,5 kg.
• Λάδι - 175 ml.
• Καρότο - 450 g.
• Τα κρεμμύδια είναι 2 μέσες κομμάτια.
• Το σκόρδο είναι το κεφάλι.
• Αποξηραμένα Barbaris - ½ κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Sharp Pepper - 2 μικρά λοβό.
• Κοριάνδρας - ½ κουταλάκι της σούπας.
• Zira - ½ κουταλάκι της σούπας.

Πώς να φτιάξετε το Pilaf από το Lamb:

1. Ξεπλύνετε το ρύζι σε νερό μέχρι να αποκτήσει διαφάνεια.
2. Πλύνετε το αρνί, κομμένο σε μέσους κύβους, καρότα - ράβδους, βολβούς - μισούς δακτυλίους.
3. Ρίξτε το λάδι στο ζεστό καζάνι (μπορείτε να φτιάξετε pilaf σε μια κατσαρόλα ή επίπεδη κατσαρόλα), καλά, έτσι ώστε να πάει ένας ελαφρύς καπνός.
4. Τώρα πάρτε ένα zirvak (βάσης κρέατος). Τηγανίζουμε το κρεμμύδι στη χρυσή, προσθέστε το κρέας, φέρτε στο μισό -καταναλώνοντας και βάλτε τα καρότα. Βράζετε το πύλη για περίπου 15 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά.
5. Τρίψτε τον κόλιανδρο και το zira αν χρησιμοποιείτε μπαχαρικά σε μπιζέλια και, μαζί με ολόκληρο το φραγκοστάφυλο, στείλτε σε κρέας και λαχανικά, αλάτι.
6. Μαγειρέψτε μέχρι την απαλότητα των καρότων. Θα χρειαστούν περίπου 7-8 λεπτά.
7. Βάλτε το ρύζι στα πιάτα, ρίξτε στο νερό. Το επίπεδό του πρέπει να είναι 2 cm πάνω από όλα τα συστατικά. Προσθέστε επίσης αιχμηρή πιπεριά, μειώστε τη φωτιά. Stew Pilaf για περίπου μία ώρα μέχρι να εξατμιστεί το νερό.
8. Στο ρύζι, πιέστε ολόκληρο το κεφάλι του σκόρδου και μαγειρέψτε το pilaf για άλλα 30 λεπτά στη μικρότερη φωτιά.
9. Σερβίρετε το Uzbek Pilaf με λαχανικά και βότανα.

Πώς να φτιάξετε το Pilaf στο Αζερμπαϊτζάν

Αυτό το pilaf είναι σημαντικά διαφορετικό από το παραδοσιακό ουζμπεκικό pilaf. Είναι καλύτερο να φτιάξετε αυτό το pilaf στο καζάνι για να μεταδώσετε πλήρως το χρωματισμό του. Σύμφωνα με τη συνταγή, τοποθετούνται στο σχέδιο μια μεγάλη ποσότητα κρεμμυδιών, καθώς και όξινα μούρα, για παράδειγμα, δαμάσκηνο κερασιού ή χειροβομβίδα. Ένα ειδικό άρωμα παρέχει σαφράν και χάρη στο κουρκούμη, το ρύζι αποκτά μια λαμπερή χρυσή απόχρωση. Ως αποτέλεσμα, το πιάτο θα σας δώσει μια ασυνήθιστη γεύση φρούτων από κρέας και ένα κρεμώδες άσχημο από το ρύζι.

Σύνολο προϊόντων:

• Baranina/Beef - 600 g.
• Τα κρεμμύδια είναι 4 κεφάλια.
• Αποξηραμένους κόκκους ροδιού - ½ κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Kuraga - 50 g.
• Αποξηραμένο θυμάρι - ¼ κουταλάκι της σούπας.
• Kinza Greens - ½ πακέτο.
• Σκοτεινές σταφίδες - 50 g.
• Αρωματικό πιπέρι και αλάτι.
• Κουρκούμη, σαφράν - για ¼ κουταλάκι της σούπας.
• Λάδι - 75 g.
• Ρύζι - 1 φλιτζάνι.

Πώς να φτιάξετε το Pilaf στο σπίτι:

1. Στείλτε το πλυμένο ρύζι σε βραστό αλατισμένο νερό για 10 λεπτά.
2. Ενώ προετοιμάζεται, λιώστε το λάδι σε μια κατσαρόλα και στη συνέχεια προσθέστε βρασμένο ρύζι σε αυτό, πασπαλίστε με κουρκούμη και σιγοβράστε για 1 ώρα.
3. Διαχωρίστε το κρέας σε κομμάτια, τηγανίστε, μεταφέρετε στο ΣΧ. Στείλτε κρεμμύδια ψιλοκομμένα με δαχτυλίδια, ψιλοκομμένα χόρτα και θυμάρι. Στη συνέχεια, ο Pilaf έβαλε 40 λεπτά.
4. Αραιωμένα αποξηραμένα φρούτα στο νερό, στείλτε τα πλήρως στο Pilaf, Salt, τοποθετημένοι για άλλα 30 λεπτά.
5. Στη συνέχεια, το pilaf αφαιρέστε τις πλάκες και αφήστε τον να παρασκευάσει λίγο χρόνο.

Πώς να φτιάξετε το χοιρινό σωρό σε ένα τηγάνι

Το κλασικό pilaf που συνηθίζουμε να μαγειρεύουμε είναι κατασκευασμένο από χοιρινό. Για να το προετοιμάσετε, χρειάζεστε:

• Σκόρδο - κεφάλι.
• Πλάκες ρυζιού - 370 g.
• Καρότα - 350 g.
• Χοιρινό - 600 g.
• Λάδι - 90 ml.
• Λουκά - 250 g.
• Χιλή-μισό μισό ένα pod.
• Grapping "4 Pepper" - 3 g.
• Αλάτι - 20 g.
• Kurkuma, Zira - 2 g.
• Barbaris - 3 g.
• Νερό - 900 ml.

Πώς να φτιάξετε νόστιμο pilaf:

1. Πλύνετε το ρύζι 6-8 φορές, αφήστε το Sita για 25 λεπτά.
2. Κόψτε τα καρότα με μπαρ, κρεμμύδια με δαχτυλίδια.
3. Στο καζάνι, θερμαίνετε το λάδι, τηγανίστε το κρεμμύδι.
4. Απολαύστε τα μούρα φραγκοστάφυλα στο νερό για 10 λεπτά.
5. Κόψτε το χοιρινό σε κομμάτια, στείλτε στο κρεμμύδι, βάλτε τα καρότα στην κορυφή (μην παρεμβαίνετε!).
6. Στη μέση του τηγανιού, βυθίστε το καθαρισμένο κεφάλι του σκόρδου.
7. Προσθέστε το barberry και τα καρυκεύματα, ρίξτε σε θερμαινόμενο νερό.
8. Σταματήστε τα συστατικά για 25 λεπτά, στη συνέχεια ρίξτε κόκκους ρυζιού, μετακινώντας τα κατά μήκος του κρέατος και του τηγανισμού λαχανικών.
9. Στη διαδικασία του μαγειρέματος, πετάξτε το ρύζι με σπάτουλα για να διαρρεύσει το υγρό. Θα πρέπει να καλύπτει το ρύζι ανά 1 cm.
10. Χωρίς να ανακατεύετε τα προϊόντα, σιγοβράστε το Pilaf μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία. Στη συνέχεια, κάντε τις εσοχές στο ρύζι έτσι ώστε τα υπόλοιπα υγρά να φύγουν και στη συνέχεια να σχηματίσουν το ρύζι με τη μορφή ενός άκρου.
11. Κάντε ένα ελάχιστο αέριο, καλύψτε το τηγάνι με μια πετσέτα, μαγειρέψτε για άλλα 25 λεπτά.
12. Όταν σερβίρετε pilaf, εφαρμόστε πρώτα ρύζι και στη συνέχεια κρέας με λαχανικά.

Πώς να φτιάξετε το Pilaf από το κοτόπουλο σε μια αργή κουζίνα

Μια ενδιαφέρουσα συνταγή για το Pilaf με ένα πουλί και αποξηραμένες ντομάτες θα σας εκπλήξει ευχάριστα. Δεν θα περάσετε περισσότερο από μία ώρα για το μαγείρεμα και αυτά τα προϊόντα είναι αρκετά για 12 μερίδες.

Συστατικά:

• Παλαισμένο ρύζι - 700 g.
• Κοτόπουλο κρέας χωρίς φλούδα και σπόρους - 1 κιλά.
• Γράψτε ντομάτες - 12 τεμ.
• Τα κρεμμύδια είναι 2 μεγάλα κεφάλια.
• Καρότο - 2 τεμ.
• Ηλιέλαιο - 10 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Νερό - 0,9 λ.

Πώς να φτιάξετε το Pilaf με μια φωτογραφία:

• Ρικ το ρύζι άφθονα με νερό, κόψτε το κοτόπουλο σε κομμάτια, καρότα και κρεμμύδια.

• Κόψτε τις αποξηραμένες ντομάτες σε μικρά κομμάτια.

• Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "τηγάνισμα", θερμαίνετε το λάδι στο μπολ, τηγανίζουμε λαχανικά σε αυτό μέχρι να μαγειρευτούν.
• Στη συνέχεια, προσθέστε το κοτόπουλο, ρίξτε νερό και βάλτε το πιάτο για 20 λεπτά.
• Αλάτι, προσθέστε ντομάτες και ρύζι, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "pilaf".
• Μετά από 20 λεπτά, σερβίρετε στο τραπέζι.

Συμβουλή!  Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να κάνετε οποιοδήποτε pilaf σε μια αργή κουζίνα - με αρνί, γαρίδες, φρούτα.

Πώς να φτιάξετε το σπίτι Pilaf με θαλασσινά

Το ρύζι με θαλασσινά είναι πολύ δημοφιλές στην Ισπανία και την Ιταλία, ονομάζεται ριζότο.

Προετοιμάζω:

• Πιπέρι και αλάτι.
• Πράσινη - ένα μάτσο.
• Καρότα - 0,3 kg.
• Χυμός λεμονιού - 50 ml.
• Σκληρό τυρί - 120 g.
• Sea Cocktail - 650 g.
• Κρεμμύδι - 1 PC.
• Λάδι - 150 ml.

Παρασκευή:

1. Τηγανίστε το θρυμματισμένο κρεμμύδι στο λάδι, στη συνέχεια προσθέστε τα καρότα ψιλοκομμένα από λωρίδες και σιγοβράστε μέχρι το μισό νόμισμα.
2. Ρίξτε πλυμένα κόκκους ρυζιού, 2 φλιτζάνια νερό, αλάτι, προσθέστε μπαχαρικά για θαλασσινά, μαγειρέψτε σε ένα μαξιλάρι λαχανικών για μισή ώρα κάτω από το καπάκι.
3. Κλείστε τα καλαμάρια, καθαρίστε τις γαρίδες, προσθέστε στο ρύζι, σιγοβράστε για 8 λεπτά.
4. Κόψτε τα χόρτα, τρίψτε τον κύριο και πιέστε το χυμό από το λεμόνι. Προσθέστε τα συστατικά στο Pilaf, αφαιρέστε το από τη σόμπα και αφήστε το να απορροφήσει για 10 λεπτά.

Πώς να φτιάξετε γλυκό pilaf

Το γλυκό ρύζι με φρούτα ονομάζεται καλύτερα όχι pilaf, αλλά μια παραλλαγή στο θέμα. Αλλά η εισαγωγή φρούτων στη συνταγή αντί των μούρων καθιστά το πιάτο αρωματικό, ελαφρύ, φρέσκο \u200b\u200bσε γεύση και απίστευτα ορεκτικό. Επιπλέον, στην καυτή εποχή, μπορεί να καταναλωθεί.

Τα απαραίτητα προϊόντα:

• Σταφίδες - 240 g.
• Καρότα - 125
• Kuraga - 220 g.
• Δημητριακά ρυζιού - 650 g.
• Bunny - 220 g.
• Αποξηραμένα μήλα - 110 g.
• Χυμός σταφυλιών 1 λίτρο.
• Λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Τριμμένη ρίζα τζίντζερ - 10 g.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Κόψτε τα καρότα, τηγανίζουμε.
2. Rin και ξεπλύνετε όλα τα αποξηραμένα φρούτα, στείλτε στα καρότα, ρίξτε το χυμό.
3. Προσθέστε μπαχαρικά, φέρετε το πύλη σε βράση, σερβίρετε με μέλι και με φρέσκα μούρα.

Πώς να φτιάξετε το Pilaf στο φούρνο σε γλάστρες

Το Pilaf μπορεί να ψήνεται στο φούρνο σε μερίδες. Αυτό θα διακοσμήσει το φαγητό εάν είναι προετοιμασμένο για τους επισκέπτες.

Συστατικά:

• Πιπέρι γείωσης - ½ κουταλάκι της σούπας.
• Οποιοδήποτε κρέας - 1,2 κιλά.
• Λάδι - 10 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Πλούσιο ρύζι - 700 g.
• Νερό - 1.
• Πράσινη - 1/3 δέσμη.
• Καρότο - 0,3 kg.
• Κρεμμύδια - 4 μικροί λαμπτήρες.
• Ένα μείγμα μπαχαρικών - ½ κουταλάκι της σούπας.
• Αλάτι - 3 κουταλιές της σούπας.

Πώς να φτιάξετε το Pilaf, συνταγή:

1. Κόψτε το κρέας, τηγανίζουμε, διανείμετε στα γλάστρες.
2. Τραβήξτε τα καρότα και τηγανίζετε με τα θρυμματισμένα κρεμμύδια, μην ξεχάσετε να προσθέσετε μπαχαρικά και αλάτι. Βγάλτε πάνω από το κρέας.
3. Στείλτε το πλυμένο ρύζι στα γλάστρες, ρίξτε ζεστό νερό. Το επίπεδο υγρού πρέπει να είναι 1,5 cm πάνω από το ρύζι.
4. Καλύψτε τα γλάστρες με καπάκια και στείλτε για μια ώρα στο φούρνο.
5. Συνιστώμενη θερμοκρασία 180 ° C. C.

Πώς να φτιάξετε το Pilaf σε ένα στοίχημα

Τι νόστιμο pilaf μαγειρεύεται στη φύση!

Ενώ η πυρκαγιά εξερράγη, προετοιμάστε τα προϊόντα:

• Ταϊλάνδη ρύζι - 1,5 κιλά.
• Αρνί (με πολτό και πλευρά) - 2 kg.
• Κρεμμύδι - 7 τεμ.
• Καρότο - 1 κιλά.
• Σκόρδο - 2 μεσαία κεφάλια.
• Λάδι ή λίπος - 500 g.
• Πιπεριές πιπεριές - 4 τεμ.
• Zira, Barberry - Για να δοκιμάσετε.

Πώς να μαγειρέψετε το Pilaf στο Stake:

1. Κόψτε το κρέας, τρίψτε τα καρότα με κύβους, κρεμμύδια - δαχτυλίδια.
2. Ρικ το ρύζι πολλές φορές, στη συνέχεια ρίξτε με αλατισμένο νερό και φύγετε.
3. Βάλτε ένα ολόκληρο κεφάλι κρεμμυδιού σε ένα ζεστό καζάνι με βούτυρο, τηγανίστε το σε καφέ και πετάξτε το μακριά.
4. Τώρα τηγανίστε τις νευρώσεις σε λάδι και στη συνέχεια τα τοποθετήστε σε ένα πιάτο.
5. Τηγανίζουμε το κρέας με κρεμμύδια σε κρούστα, βάλτε το καρότο. Περιμένετε 5 λεπτά και μόνο στη συνέχεια ανακατέψτε τα πάντα. Μαγειρέψτε μέχρι την απαλότητα των λαχανικών.
6. Τώρα ρίξτε ζεστό νερό, προσθέστε μπαχαρικά, αλάτι, ρίξτε ολόκληρα κεφάλια σκόρδου, σιγοβράστε για 40 λεπτά.
7. Στη συνέχεια, βάλτε το πιπέρι στο Καζάν, ρύζι, μην παρεμβαίνετε. Στην άκρη του μαχαιριού, μοιραστείτε το νερό έτσι ώστε να καλύπτει εντελώς το ρύζι.
8. Σε χαμηλή φωτιά, προετοιμάστε το pilaf για άλλα 25 λεπτά, ανακατέψτε και σερβίρετε στο τραπέζι, διακοσμώντας με πράσινα και νεύρα.

Υπάρχουν πολλές συνταγές Pilaf, οπότε έχετε την ευκαιρία να συνειδητοποιήσετε τις γαστρονομικές σας φαντασιώσεις και τις προτιμήσεις γεύσης σας στην πραγματικότητα. Προετοιμαστείτε με ευχαρίστηση και οι συνταγές μας, ελπίζουμε, θα σας βοηθήσουν!

Πώς να φτιάξετε pilaf, υποδοχέα βίντεο