Uyda chiplarni qanday qilish kerak. Pechkada chiplarni, pechka, pechda, post-retseptlar bosqichma-bosqich aylantiradi

Agar siz pivo uchun eng mashhur atıştırmalıklarni sanab bering, shunda siz chiplarni eslatib bo'lmaydi. Chiplar yaqinda emas - 1853 yilda. Ularning tashqi ko'rinishi tarixi mamnun. Millioner ko'chasidagi millioner Amerikada kartoshka tilimining juda katta qalinligi haqida restoranda bir necha bor g'azablangan. Ushbu restoranning oshpazi, ehtiyotkorlik bilan mijozni mamnun qilish uchun, kartoshkani ingichka bo'laklari bilan kesib oling va ularni moy bilan qovuring. Millioner bunday taomdan mamnun edi, shundan beri chiplar ko'plab restoranlar menyusida paydo bo'lmadi. Hech kimga sir emaski, do'kondan zamonaviy chiplar tabiiy emas. Ko'pincha ishlab chiqaruvchilar ularga juda ko'p lazzatlar, bo'yoqlar va qo'shimchalar qo'shadilar. Ammo siz o'zingizning sevimli atıştırmalıkingizni uyda o'zingiz pishirishingiz mumkin. Uy chiplari o'zlarining "aka-ukalari" ga qaraganda ko'proq tabiiy tarkibga ega bo'ladilar. Ushbu maqolada biz nafaqat kartoshka, balki go'sht, mevalardan ham chiplarni tayyorlash imkoniyatlarini ko'rib chiqamiz.

Uyda chiplarni qanday qilish kerak

Kartoshkadan chiplarni qanday qilish kerak

Chiplar mevalardan, turli xil sabzavot va hatto go'shtdan tayyorlanishi mumkin. Ammo barcha sevimli chiplaringizni tayyorlash uchun eng an'anaviy mahsulot kartoshka. Kartoshka chiplarini tayyorlash uchun eng yaxshi bo'laklarga kesib o'tish oson bo'lgan katta ildiz ekinlarini tanlang. Kartoshkani uyda tayyorlash variantlaridan birini ko'rib chiqing:

• kartoshka chiplarini tayyorlash uchun kartoshkani oqayotgan suv ostida yuving, qobiq va ularni ingichka doiralar ichiga kesib oling. Aslida, siz biron bir shaklning chiplarini, masalan, somon shaklida qilishingiz mumkin;
• tug'ralgan kartoshkani chuqur idishga joylashtiring va sevimli ziravorlaringizni qo'shing. Agar siz o'tkir chiplarni yoqtirsangiz, qizil qalampir qo'shing, agar siz pikant sarimsoq notasi bilan chiplarni yoqtirsangiz, unda tug'ralgan sarimsoq yoki sarimsoq tuzini qo'shing. An'anaga ko'ra, tuz va ozgina o'simlik moyi ham chiplarga qo'shiladi. Barcha ingredientlarni aralashtiring va kartoshka xona haroratida ozgina tursin;
• pechni 120 darajaga qizdiring;
• kartoshka tilim pishiradigan pishirish varag'ini tayyorlang. Pergamentni yoping va uni oz miqdorda moy bilan yuving;
• kartoshka tilimlarini pishirish varag'iga qo'ying va 30-40 daqiqa davomida ularni pechga yuboring. Keyin chiplarni ustiga aylantiring va 10-15 daqiqa davomida ularni pishiring. Kartoshka chiplari soviganidan keyin, ular atıştırmalık xizmat qilishlari mumkin.

Ta'kidlash joizki, kartoshka chiplarini tayyorlashning muvaffaqiyati ko'p jihatdan tayyorgarlik texnikasida emas, balki kartoshka turli xil emas. Omon oshiq oshpazlik mutaxassislarining ta'kidlashicha, kartoshkalarning pishirish yoki qovurish uchun mos keladigan navlar mavjud. Chiplarni mustaqil tayyorlash uchun siz quruq massa tarkibiga ega bo'lgan turli kartoshkani tanlashingiz kerak - 20% dan. Siz Pushkin, Bulmfinch, ertak, xayolot, rozetta, Saturn kabi navlarga ustunlik berishingiz mumkin.

Qanday qilib chiplarni o'z qo'llaringiz bilan suratga olish kerak

Agar siz juda foydali oziq-ovqat iste'mol qilishni xohlasangiz, rasmni kuzatib boring, so'ngra uyda sabzi chiplarini tayyorlashga harakat qiling. Ularni tayyorlash uchun sizga minimal mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi: 3 ta o'rta sabzi, tuz va qalampir, ta'mga, 2 osh qoshiq neft.

• Sabziy chiplarni sabzi tayyorlash uchun siz mazali sabzi tanlashingiz kerak. Bu suvli va yangi bo'lishi kerak. Uni qobig'idan tozalang va kerakli shaklning ingichka bo'laklariga kesib oling. Kimdir sabzi an'anaviy doiralar bilan sabzi kesishni afzal ko'radi va kimdir uni katta qirg'ichga qaytarishni yaxshi ko'radi. Siz ularni har qanday shaklda kesib oladigan sabzavotlar uchun maxsus menderlardan foydalanishingiz mumkin.
• Tug'ralgan sabzi chuqur plastinkada joylashtiring, tuz va qalampirni tatib ko'ring, zaytun moyini qo'shing, yaxshilab aralashtiring va sabzi ozgina turing.
• Pechni 100-120 darajagacha qizdiring.
• Pergament qog'oz bilan pishirish varag'ida sabzi tilimlarini joylashtiring. Taxminan 1 soat ichida ingichka tilim qurib, qalinroq bo'laklar biroz ko'proq vaqt kerak bo'ladi.

• Ovqat pishayotganda chiplarga qarang, uni tayyorlangan holda boshqa tomonga burang. Chaqiriq soviganidan keyin foydalanishga tayyor.

Retsept - Sabzi, selderey va lavlagi qanotlarini qanday qilib yasash

• 2 ta kichik ko'kgarchilikni yaxshilab yuving, 1 selderey ildizi va 2 ta sabzi. Shuningdek, sabzavot chiplariga yoqimli ta'm berish, ozgina miqdordagi kungaboqar yoki zaytun moyini tayyorlang, shuningdek, eng sevimli achchiq o'tlar va ziravorlar to'plamini tayyorlang.

• Sabzavotlarni tozalang va eng yupqa bo'laklarni kesing. Qo'ng'iroqni o'tkir pichoq bilan ingichka doiralar ichiga kesib tashlash mumkin.

• Yupqa sabzi kesish uchun siz maxsus o'simlik tokchasidan foydalanishingiz mumkin.

• Selderey ildizi pichoq yoki sabzavot tozalash bilan ham kesilishi mumkin.

• Chiplar pishadigan pishiriq varag'ini tayyorlang. Uni pergament qog'oz bilan yoping, bu ozgina yog'lar moyi bilan ozgina moyil bo'lishi kerak.

• Pech 160 darajaga qadar qizib ketadi, tug'ralgan ingichka sabzavotlarni pishirish varag'iga qo'ying.

• Sabzavotli chiplarni shiralar va xushbo'y qilish uchun siz baharatlı o'simliklarini (piyoz, oggano), tatib ko'rish uchun tuzli o'tlarni qo'shishingiz mumkin va siz bir nechta tomchi o'simlik moyini qo'shishingiz mumkin.

• Sabzi, selderey va lavlagi taxminan 20 daqiqa davomida pishiriladi, keyin ular boshqa tomondan o'girilib, yana 5-10 daqiqa quritiladi. Atıştırmalık quritilmasligiga ishonch hosil qiling.

Lavashdan chiplarni qanday qilish kerak

5 daqiqada chiplarni tayyorlash mumkinmi? Agar siz biror narsani tozalash uchun dangasa va chiplarni tayyorlash uchun kesing, so'ngra tezda lavash chiplarini pishirish uchun retseptga e'tibor bering. Ushbu retseptning afzalligi shundaki, chiplar har qanday shaklga ega bo'lishi mumkin. Bir qadam - -pep retsepti:

• bir nechta lavashni o'zboshimchalik bilan kesish kerak;

• pergament qog'oz yoki folga pishirish varag'ini tayyorlang;
• lavra asarlarining bir qismi ketchup, qism - mayonez bilan bulg'anish mumkin. Ko'proq ta'mga ega bo'lish uchun mozchinka o't bilan pechkani cho'zing va pishloq bilan mayda qirrali pirojniy bilan to'ldirilgan;

• shantajdan oldin pyuresi bilan pishirish varag'ini pechga yuboring. Lamash juda tez quritilgan, shuning uchun siz bunday chiplarni kuzatishingiz kerak.

Qanday qilib go'sht chiplarini yasash kerak

Siz nafaqat sabzavot va mevalardan, balki mazali chiplarni yasashingiz mumkin. Uy go'sht chiplari pivo uchun mazali atıştırmalık uchun ajoyib variant. Ularni tayyorlash uchun quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• mol go'shti yoki cho'chqa go'shti;
• 5 osh qoshiq jigarrang shakar;
• 2 ST.L sirka;
• 3-4 ta sarimsoq;
• 3 osh qoshiq soya sousi;
• ezilgan koriander, maydanoz, kori;
• 1 ohak.

Endi siz uydan chiplarni uyda tayyorlashingiz mumkin bo'lgan qadam-chip-retseptni ko'rib chiqing:

• agar siz chiplarni tayyorlash uchun sovutilgan go'sht sotib olgan bo'lsangiz, unda muzlatgichda ozgina muzlatilgan bo'lishi kerak. Bu juda nozik slaydlarni kesish osonroq. Har bir tilning qalinligi millimetrdan oshmasligi kerak. Agar go'sht nozik ishlamasa, kerakli qalinligi olinmaguncha uni biroz urishingiz mumkin;

• go'sht kesilgandan keyin biz tuzlamoqni tayyorlashga o'tamiz. Sharbat 1 ohak, jigarrang shakar, tug'ralgan sarimsoq chinnigullar, tug'ralgan maydanoz, limongar, yuk, sirka va soya sol. Siz ta'mga boshqa ba'zi ziravorlar va ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Olingan tuzlash bilan go'sht bo'laklarini to'kib tashlang va muzlatgichga 4-12 soat davomida yuboring. Go'sht bunday nozik tuzlashda qancha uzoq bo'lsa, keyinroq ta'mga ega bo'ladi;

• pechni 100-120 darajaga qizdiring. Go'shtni pergament yoki folga bilan pishirish varag'iga joylashtiring;
• taxminan 40-50 daqiqa davomida go'sht chiplari quritiladi. Barcha suyuqlik ulardan bug'lanishi kerak, ammo chiplar yonmaydi. Bonta appetit!

Qanday qilib mevali chiplarni aylantirish kerak

Apple chiplarini qanday qilish kerak

Dalli va sog'lom olma chiplarini tayyorlash uchun siz hatto bolalarni taklif qilishingiz mumkin, siz hatto quyidagi ingredientlarga kerak bo'ladi: 200 gr. Olma, 80 gr. shakar, 250 gr. suv yoki olma Ale.

1. Avval siz olma po'stidan tozalab, eng nozik tilimni kesishingiz kerak. Olma kemasiz qalinroq, ular tayyor bo'ladi.
2. Suvda yoki olma ichidagi shakarni eritib oling.
3. Apple tilimlarini chuqur plastinkada joylashtiring va ularni shirin sirop bilan quying. Olma 5-10 daqiqa davomida to'lishsin.
4. Pechni 110 darajaga qizdiring.
5. Apple tilimlarini pergament bilan pishirilgan varag'iga qo'ying.
6. Agar olma iloji boricha ingichka kesilgan bo'lsa, unda chiplarni tayyorlash uchun taxminan 60 daqiqa davom etadi. Qalin bo'laklar uchun, pechning kuchiga qarab 70-80 daqiqa kerak bo'lishi mumkin.
7. Chiplarni tayyorlash paytida ularni o'girishni unutmang.

Banan chiplarini qanday qilish kerak

Banani sevuvchilar ushbu mevalardan mazali va oddiy atıştırmalık tayyorlashlari mumkin. Bunday chiplarni tayyorlash usuliga qarab, ular turli darajadagi kaloriya miqdori.

• Po'stidan bananni tozalang va ularni ingichka doiralar bilan kesib oling.

• Pechdagi bananlar qorong'i emas, ular limon sharbati bilan bir oz sepilishi kerak.
• Banani pergament qog'oz bilan pergament qog'oz bilan joylashtiring va 100-120 darajadan oshguncha qurib oling.
• Qovurilgan banan chiplari qizil -xot moyi bilan tayyorlanishi kerak. Tozalangan bananni aylanalarga kesib, ularni muzli suvda bir necha daqiqa qoldiring. Keyin banan tilimlarini kichkina paketga issiq moy bilan yuboring. Soliqdan so'ng, chiplar yog'dan tikilgan qoshiq bilan olib tashlanishi va ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun qog'oz sochiqqa qo'yilishi kerak.
• Banana chiplari to'liq soviganidan keyin, stolga xizmat qilish mumkin. Bonta appetit!

Mikroto'lqinli pechda chiplarni qanday qilish kerak

Mikroto'lqinli pechka sifatida bunday maishiy elektr moslamasisiz zamonaviy oshxonani tasavvur qilish qiyin. Mikroto'lqinli pavola ko'plab idishlarni, shu jumladan chiplarni tayyorlashni juda soddalashtiradi va tezlashtiradi. Kartoshka, sabzi, lavlagi, olma, banandan mazali va piralik chiplari, bir necha daqiqa davomida go'sht pishiriladi. Albatta, pishirishning oxirgi vaqti mikroto'lqinli pechning imkoniyatlariga bog'liq bo'ladi. Kartoshka chiplarini yoqtirish usulini ko'rib chiqing:

• suv oqayotgan suv ostida kartoshkani yuving va uni qobig'idan tozalang;
• kartoshkani eng ingichka tilim bilan kesib oling. Siz bizning chiplarimizni gofrirovka qiladiganik pichoqdan foydalanishingiz mumkin;
• kartoshkaga tuz qo'shing, shuningdek, eng sevimli ziravoringiz. Agar siz tovuq, qo'ziqorinlarning ta'mi bilan chiplarni yoqtirsangiz, unda tegishli ziravor qo'shing;
• mikroto'lqinli pechda ishlatiladigan plastinkani moylash, sabzavot yog'i bilan o'simlik moyi bilan. Siz yog'li pishirish qog'ozidan ham foydalanishingiz mumkin;
• bir-birlariga taalluqli bo'lmagan kartoshka bo'laklarini bitta qatlamda joylashtiring;
• quruq kartoshka chiplari 700 vatt 5-10 daqiqa davomida. Mikroto'lqinli pechning eshigini vaqti-vaqti bilan kartoshka haddan tashqari oshirilganligini tekshirish uchun uni yoqib yuboriladimi yoki yo'qmi, tekshiring.

Bundan tashqari, mikroto'lqinli pechda chiplarni tayyorlash uchun maxsus, bir vaqtning o'zida ko'proq chiplarni tayyorlash imkonini beradigan shakl mavjud. Kitda bunday shakllar ko'pincha juda nozik kartoshkani kesish uchun maxsus olmochiga ega. Mikroto'lqinli uyda chiplarni tayyorlash qiyin bo'lmaydi.

Pechkada chiplarni qanday tayyorlash kerak

Agar siz rasmga amal qilsangiz, to'g'ri ovqatlanish uchun rioya qilsangiz, har qanday uy chiplarini tayyorlashning eng yaxshi usuli, pechda quriydigan eng yaxshi usul. Pech sizga minimal qo'shimchalar yoki yog'lar bilan sabzavot, meva yoki go'shtli chiplarni tayyorlash imkonini beradi. Chiplarni tayyorlash uchun eng ko'p retseptlar pishirilgan pergament bilan pishirish varag'idan foydalaning. Ammo siz kremniy gilamdan foydalanishingiz va umuman o'simlik moyidan foydalanmang. Shunday qilib, chiplar haqiqatan ham past kaloriya va mazali atıştırmalık yoki to'la-to'kis gumak bo'ladi. Uyda pechda pechkada pechkada pishirilgan chiplarni tayyorlash uchun siz ba'zi maslahatlarni berishingiz mumkin:

• pishirish varag'ida kartoshka tilimlarini yotqizishdan oldin, ularni to'liq quriting. Buning uchun siz qog'oz sochiqdan foydalanishingiz mumkin;
• sabzavot, mevalar yoki go'sht bo'laklarini bir-birlariga juda yaqinlashtirmang va hech qanday holatda ularni haddan tashqari oshirib yubormang;
• chiplarga shpat ta'm va xushbo'y qilish uchun turli xil ziravorlar, achchiq o'tlar bilan tajriba qilishdan qo'rqmang;
• pechkadagi chiplar nafaqat mazali, balki chiroyli, balki chiroyli, balki chiroyli, ularni bir xil qismlar bilan kesishga harakat qilish uchun. Buning maqsadi sabzavot yoki mevalarni ingichka bo'laklari bilan kesib tashlaydigan maxsus sabzavotlardan foydalanish, gofrirovka qilinganlar bilan chiplarni yasash uchun juda mos keladi.

Qanday qilib chiplarni panga aylantirish kerak

Uy chiplari do'konning javonlarida "aka-uka" dan kam emas. Bundan tashqari, qovurilganda siz yog 'miqdorini sozlaysiz. Panda kartoshka chiplari uchun eng mashhur retseptlardan birini ko'rib chiqing:

• suv oqayotgan suv va qobig'i ostida katta kartoshkani yuving;
• kartoshkani deyarli shaffof bo'lishi kerak bo'lgan eng zo'r tilimlar bilan kesib oling;
• plastik paketda oz miqdordagi un, tuz, sevimli ziravorlarni quying;
• kartoshka tilim qismlarini unda soling va uni yaxshi silkiting. Har bir bo'lak kartoshka unda to'liq yaralangani juda muhimdir. Agar tilimlar bir-biriga yopishtirilsa, ularni uzib, sumkada yana silkitishingiz kerak;
• kichik miqdordagi o'simlik moyini panga quying. Ushbu retsept meva chiplariga qovurmaydi. Kartoshka panaga yopishmasligi uchun juda ko'p moy bo'lishi kerak. Agar sizda antickga qarshi qoplamali yaxshi pan bo'lsa, unda bir necha tomchi kerak bo'ladi;
• kartoshka tilimlarini panada yorat olib, ularni oltin bo'lguncha qovuring, so'ngra chiplarni boshqa tomonga burang.
• tayyorlangan chiplar qog'oz sochiq bilan plastinkaga joylashtiriladi va chiplar sovutiladi va ortiqcha yog 'salfetkaga singib ketadi. Panda oddiy va nihoyatda mazali kartoshka chiplari tayyor. Bonta appetit!

Chiplar ikki baravar tezlikda plastinkadan yo'qoladigan bo'lishi uchun siz oddiy va tez sulus pishirasiz. Buning uchun sizga keyingi minimal mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi:

• 3 osh qoshiq, smetana;
• 1 osh qoshiq mayonez;
• maydalangan maydanoz va arpabodiyon;
• Sarimsoqning 1 tirnoqlari.

Sarlics maydalangan yoki nozik qirg'ichga ishqalanishi kerak, boshqa mahsulotlar bilan aralashtiriladi. Yaxshi sousda tugatilgan sousga xizmat qiling.

Video - Chiplarni qanday qilish kerak

Chiplardan nima qilish mumkin

Uy chiplari xuddi shu kabi eyish mumkin yoki siz ularni boshqa idishlar uchun qiziqarli tarkibiy qism sifatida ishlatishingiz mumkin. Internetda siz ko'plab salat retseptlari, chiplardan aperatiflarni topishingiz mumkin. Biz uy chiplarini o'z ichiga olgan eng mashhur idishlar uchun variantlarni sanab o'tamiz:

• pomidor, sarimsoq va chiplarda pishloq bilan atıştırma;

• chiplarda pechda pishirilgan tovuq;

• salmon, qisqichbaqalar va chiplardagi salat;

• qovurilgan piyoz chiplarda halqalar.

Ko'rinib turibdiki, uy chiplaridan qanday foydalanish uchun juda ko'p variantlar mavjud. Siz ularni atıştırmalıklar uchun do'stlaringizga, aslida dengiz mahsulotlari bilan bezatilgan salatni chiplarda va boshqalarga taklif qilishingiz mumkin. O'zimning chiplarini - hatto qo'rqmasdan bolalarga taklif qilish mumkin.