Qish uchun banklardagi mazali rang rollari. Qish uchun rangli karam bilan yig'im-terim: fotosurat bilan tayyorgarlik. Qishda tuzlangan karam. Qish uchun karam salatlari

Yoz va kuz, jannatda va bog'da juda ko'p turli meva va sabzavotlar pishganda, yoz va kuzgi yilning eng issiq zarbasi. Har bir do'konda, agar u imkoniyatga ega bo'lsa, qishda iloji boricha ko'proq ish joylarini ishlab chiqarishga harakat qiladi, shunda sovuq va sovuq oylar davomida siz foydali mahsulotlar bilan ta'minlaysiz. Rang karami - bu eng keng tarqalgan sabzavotlardan biri bo'lib, ular oqdan ko'ra ko'proq vitaminlardan biridir. Deyarli hamma har xil zamonaviy issiq idishlar va atıştırmalıklarda bu sabzavot bilan tanish, ammo uni osonlikcha marinlash yoki qishda konserva qilish mumkinligini kam biladi.

Qish uchun karamning yig'ish nafaqat oddiy dars, balki juda qiziqarli, chunki oxirida siz juda mazali va sog'lom ovqatlanishingiz mumkin. Ushbu maqolada biz rang karam yig'im-terimining xususiyatlarini ko'rib chiqamiz, biz ushbu sabzavotni saqlashning asosiy variantlarini qayd etamiz. Biz qishda eng mazali rangli karam uchun batafsil qadam tashlaymiz.

Qish uchun karamni tayyorlashning xususiyatlari: sabzavotlarni tanlash, ish qismini tanlash variantlari

Rang karam juda yorqin va chiroyli sababi bo'lgan juda yorqin sabzavotdir, bu bir vaqtning o'zida har qanday to'shakni bezatadi. Bundan tashqari, gulkaramdan tayyorlangan idishlar menyuga ham yaxshi qo'shimcha bo'ladi. Rang karam, qarindoshi - oq, juda ko'p miqdordagi vitaminlar, iz elementlari va ozuqa moddalari bilan yoqimli, ayniqsa qishda, inson tanasi kerak.

Rang karam deyarli barcha sabzavotlar bilan yaxshi bo'ladi. Ushbu sabzavot bilan konserva botishi har doim juda yorqin va to'yingan ko'rinadi. Gulkaram boshchiligi uzoq vaqt davomida yangi saqlanmaydi, uy bekalari turli xil ishlarning turlicha, qish uchun bu to'yimli va qimmatbaho sabzavotni tayyorlashga harakat qilishadi.

Kuyufferning qish mavsumi sohilining ba'zi qismlari banklardagi:

• Yuqorida ta'kidlanganidek, rang karam uzoq vaqt davomida to'liq saqlanmaydi. Hatto shu uchun ham ba'zi qoidalarga rioya qilish kerak, masalan, ushbu sabzavotni boshqa sabzavotlar bo'lmagan holda muzlatgichda alohida idishda saqlashingiz kerak. Bir nechta yaqinlikdan karam chirishni boshlaydi.
• Qish uchun eng muhim karamni tayyorlash uchun siz ko'p sonli variantlardan foydalanishingiz mumkin. Birinchidan, bu sog'lom sabzavot muzlatilishi va qish davomida pishirish uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, gulkaram tuzlangan yoki achitilishi mumkin, bu esa hammaga tanish bo'lgan oq karam uchun ajoyib alternativa bo'ladi. Qish uchun karamni saqlash sabzavotning barcha did va ozuqaviy xususiyatlarini saqlashning yaxshi echimidir. Siz har xil sabzavotlar bilan birgalikda qish uchun rangli karamni yopishingiz mumkin. Openlar ham tuzlangan rangli karam va undan foydalanish bilan turli xil salatlar qiladilar.
• Qish uchun rangli karam bilan blankalarni tayyorlashdan oldin ushbu sabzavotni tanlashingiz kerak. Agar sizning saytingiz karam bilan yotoqda yotsa, unda siz mahsulotning xavfsizligi haqida o'ylamaysiz. Bunday holda, siz nimani ishlatayotganingizni aniq bilasiz. Siz inflorescences gullay boshlagan paytgacha hosilni olib tashlashingiz kerak bo'lgan yagona narsa, chunki karam ovqat uchun yaroqsiz.
• Agar sizda bog 'bo'lmasa, karamni do'konda yoki bozorda sotib olish mumkin. Bunday holda, juda ehtiyotkorlik bilan tanlash kerak. Avvalo, sabzavot qaynatilgan narsalarini so'rashga arziydi. Albatta, agar fermer ekologik toza mahsulotlar etishtirish siyosatiga amal qilsa, yaxshiroqdir. Hammayoqni diqqat bilan ko'rib chiqishingiz kerak. Boshning boshi zich bo'lishi kerak, inflorescences bir-biriga mahkam joylashishi kerak. Shu bilan birga, inflorescencesda qorong'i dog'lar bo'lmasligi kerak - bu haddan tashqari og'irlik mahsulotini ko'rsatadi.
• Kelgusi blankalarni banklarda saqlash joyi to'g'risida oldindan qo'rqitish maqsadga muvofiqdir. Sterilizatsiyadan keyin rangli karam, hatto xona haroratida ham saqlanishi mumkin, shuning uchun podval yoki yerto'la izlash kerak emas. Siz karavot ostidagi yoki mezzaninda mazali quyosh botishini ham birlashtirishingiz mumkin.

Koll karamni qish uchun yig'ish - retseptlar

Vaqt va kuch sarflanmasdan rangli karam tayyorlashning ko'p usullari mavjud. Xususan, do'konlar karam, tuzlash, quritish va tuzlash imkoniyati mavjud. Qish uchun rang karamining asosiy retseptlarini ko'rib chiqing.

Qish uchun karamni qanday muzlatish mumkin

Ko'pincha, bu qish uchun karamning muzlashi, uy bekaklari ushbu sabzavotda keltirilgan barcha foydali elementlar va vitaminlarni ko'paytirishdir. Bunday ish jarayoni eng oddiy va eng mashhur hisoblanadi.

• Birinchidan, gulkaramni sovuq uchun tayyorlash kerak. Buning uchun boshlar ehtiyotkorlik bilan inflorescences va oyog'ini tashlash kerak.
• Keyinchalik, idishga suv quying va unga ozgina tuz qo'shing, so'ngra ushbu tuz eritmasidagi barcha inflorescences-ni pasaytiring. Rang karamini taxminan 25-30 daqiqa davomida hal qilish kerak, shu vaqt ichida inflorescentsiyalar orqasida yashirilgan barcha hasharotlar paydo bo'lishi kerak.
• Shundan so'ng, sho'rli eritmasi drenajlanadi, har bir inploressiya suv ostida yaxshilab yuviladi.
• Agar siz xom rangi inflorescences-ni muzlatib qo'ymoqchi bo'lsangiz, avvalo siz yaxshi quritishingiz kerak. Buning uchun ularni bir muncha vaqt qog'oz sochiqlarga qo'ying va inflorescences butunlay quruq bo'lsa, alohida paketlarda yoki idishlarda joylashtiring.
• Gulkaramning inflorescencesce, ozgina kislotali suvda ochilishi mumkin. Buning uchun siz 2-3 osh qoshiqni suv bilan qo'shishingiz kerak. limon kislotasi. Yechimni qaynatishga olib chiqishi kerak, keyin gulkaramning grafikasini ichiga tushirib, ularni 3-5 daqiqa qaynatib oling. Keyin ularni filtrga tashlang, suvni to'kib tashlang va ularni sumkalarga soling.
• Muzlatish uchun rangli karam uchun siz oddiy sumkalar, sumkalarni arpqicha, idishlardan foydalanishingiz mumkin. Bundan tashqari, rangli karam infrogescencesni boshqa sabzavotlar bilan muzlatib qo'yish qulay va sabzavot aralashmasini yig'ish qulay.

Sauer ranglari karam - retsepti

Oddiy oq karam kabi, rang achitishi mumkin va keyin qishda mazali va sog'lom taomdan zavqlanish mumkin. Ushbu retsept juda sodda va hatto tajribasiz beka ayolda ham.

Kerakli ingredientlar:

• 1,5-2 kg karam;
• 1 lavlagi;
• 1 sabzi;
• Sarimsoqning 3 ta chinnigullari;
• Qora qalampirning 7 no'xatlari;
• 3 ta no'xat, xushbo'y qalampir.

Sho'r suv uchun:

• 1,5 litr suv;
• 100 gramm tuz;
• 100 gramm shakar.

Pishirish jarayoni:

• Birinchidan, karamkaramni alohida inflorescence-ga qismlarga ajratish kerak, shundan keyin ular yuviladi va yarim soat davomida sho'rlangan holda quyiladi.
• Bo'ka va sabzi tozalanishi, yuvilishi va qo'pol qirg'ichga ishqalanish kerak.
• Shundan so'ng, barcha tayyorlangan sabzavotlarni kag'aling ichiga joylashtiring va maydalangan sarimsoq qo'shing, hamma narsani oldindan pishirilgan holda pishiring. Qalampirni qozon bilan qo'shing.
• Sabzavot bilan banka terish uchun iliq joyda taxminan 3-4 kun davomida qoldirilishi kerak.
• Bu vaqtning oxirida, Kapron qopqog'i bilan bankani yoping va muzlatgichga qo'ying.

Tuzlangan karamni qanday tayyorlash kerak - batafsil tavsif

Variant sifatida siz gulkaramni olib ketishga harakat qilishingiz mumkin, bu oxirida juda mazali o'simlik taomini olishga imkon beradi.

Kerakli ingredientlar:

• 3 kg karam;
• 500 gramm sabzi;
• 1 litr suv;
• 50 gramm tuz;
• 5 ta no'xat, qora qalampir;
• uzum, qora tanli, arpabodiyon va selderey.

Pishirish jarayoni:

• Pishgan gulkaram bir xil darajada yuvilishi va alohida inflorescences-ga ajratilishi kerak, shundan so'ng ularni sho'r eritma bilan to'kish tavsiya etiladi, shunda barcha hasharotlar sabzavotdan chiqadi.
• Sabzi tozalash va to'garaklarga kesilishi kerak.
• Sho'rni tayyorlang. Buning uchun 50 gramm tuz va qalampir suvga aralashtiring, hamma narsani qaynatishga keltiring.
• Qora smorodina va uzumning barglarini, keyin kavanozni sabzavot bilan to'ldiring va tepada o'tlar bilan yoping. Hamma narsani sho'r bilan to'kib tashlang.
• Idishni yoping va ipni bog'lang, sovuq joyga qo'ying.

Qishki - tasdiqlangan retseptlar uchun karam karamni saqlash

Bugungi kunga qadar, shunchaki tuzlangan yoki konservalangan karam karamida juda ko'p turli xil retseptlar mavjud. Agar siz ularni birga yig'sangiz, muhim kitob etarlicha o'zgarishi mumkin. Qish uchun ushbu sabzavotni yig'ish uchun eng mashhur va mazali retseptlarni ko'rib chiqing.

Qishda qalampir va sabzavot bilan tuzlangan gulkaram

Bunday retseptdan foydalanib, siz tatib ko'rishingiz mumkin, u hatto bayram stolini ham qo'ymaslikka xalaqit bermaydi. Bunday karam oddiy mahsulotlardan foydalanib saqlanadi.

Kerakli ingredientlar:

• 1 kg karam;
• 1 sabzi;
• 1 ta katta bolgar qalampiri;
• 1 qizil o'tkir qalampir;
• 1 ta katta lampochka;
• Sarimsoqning 2-3 chinnigullari;
• smorodina, gilos, arpabodiyon, horseradish barglari.

Sho'r suv uchun:

• 1 litr suv;
• 2 dafna barglari;
• 2 Clume kurtaklari;
• 5 ta no'xat xushbo'y o'ralgan qalampir;
• 2 osh qoshiq sirka 9%;
• 1 osh qoshiq. Sahara;
• 1,5 osh qoshiq. tuz.

Pishirish jarayoni:

• Birinchidan, rangli karamni inflorescences-ga sekin ajratish kerak, shundan keyin ular bilan yaxshi yuvish kerak va 15-20 daqiqa davomida sho'rlanganda namoz o'qish tavsiya etiladi.
• Keyin sabzi yuving va tozalang, shundan keyin u ingichka doiralar ichiga kesilishi kerak. Qulni qoqilib, halqalarni kesib tashlang. Qizil o'tkir qalampirni yaxshilab, tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling.
• Sarimsli chinnigullarni tozalang va doiraga kesib oling.
• Oqayotgan suv ostida ko'katlarni yuving.
• Tayyorlangan qutilarning pastki qismida siz ziravorlar qo'yishingiz, sabzi va qalampirni kesish kerak, ularga sarimsoq qo'shing. Shundan so'ng, gulkaramni ko'katlar bilan almashtiring.
• Keyin, siz tuzlamoqni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun pechkaga 1 litr suv quying va qaynatishga olib keling. Shakarni, tuzni qaynoq suvga aylantiring va oxirida sirka qo'shing.
• Xafagarchilikni yuvish bilan yuving issiq tuzlash bilan to'ldiring, so'ngra qopqoq bilan yoping va taxminan 30 daqiqa turing.
• Keyinchalik, banklarni 25-30 daqiqa davomida sterilizatsiya qilish juda muhim, so'ngra qopqoqlarni aylanib, bankalarni aylantiring. To'liq sovigan bo'lgunga qadar kanslarni o'rashga ishonch hosil qiling.

Qishda plyonka bilan tuzlangan gulkaram

Rangli karam, ushbu retseptga muvofiq tayyorlangan, bunday taomni chinakam tantanali qiladigan chiroyli pushti rangga ega bo'ladi. Tayyorgarlikning batafsil tavsifini ko'rib chiqing.

Kerakli ingredientlar:

• 1 ta karamning boshi taxminan 700-800 gramm;
• 1 o'rta-maxsus lavlagi;
• 1 dafna bargi
• 1 donalarda 1 ta chimdi;
• 5 ta xushbo'y hidli va qora qalampir;
• 2 osh qoshiq sirka 9%;
• 1 litr suv;
• 1 osh qoshiq. Sahara;
• 1 osh qoshiq. tuz.

Pishirish jarayoni:

• Gulkaram oqim suv ostida yuvilishi kerak, keyin inflorescences-ga qismlarga ajratish kerak. Bundan tashqari, ko'plab tajribali styuardessalar barcha hasharotlarni olib tashlash uchun tuzlangan suvda, tuzlangan suvda grafilsliklarni namoyon etishni tavsiya qiladilar.
• Bo'sh joyni qobig'idan tozalab, qo'pol qirg'ichga maydalash kerak. Siz shuningdek, leaklarni koreys sabzi uchun ingichka chiziqlar yoki panjaralarni kesishingiz mumkin.
• Oldindan nashr etilgan steril banklarda, lavlagi va karamni qatlamlarga yotqizish, birinchi qavat va ikkinchisi lavlagi bo'lishi kerak.
• Shundan so'ng, siz tuzlashni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun suv quying va pechkaga qo'ying. Qaynayotgan maydon shakar, tuz, ziravorlar, dafna barglarini suvga qo'shing. Bir oz qaynatib oling va sirkada quying.
• Ehtiyotkorlik bilan qo'llarini issiq tuzlash bilan quying, qopqoq bilan yoping va taxminan 30 daqiqa turing.
• Keyingi, kalash Kansni karam bilan va o'rab olish.
• Kanslarni tepaga aylantiring, yaxshi o'rang va salqinlash uchun qoldiring.

Qish uchun pomidor bilan rangli karam

Bunday retseptdan foydalangan holda, siz qishda rangli karamning mazali va xushbo'y karamni olishingiz mumkin. Pishirish jarayonini bosqichma-bosqich ko'rib chiqing.

Kerakli ingredientlar:

• 1 kg karam;
• 800 gramm pomidor;
• 20 gramm tuz;
• 5 ta no'xat xushbo'y o'ralgan qalampir;
• 0,5 choy qoshiq koriander.

Pishirish jarayoni:

• Birinchidan, karamni tayyorlash bilan shug'ullanish kerak. Buning uchun boshlar alohida inflorescencesga bo'linishi va oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvilishi kerak. Bundan tashqari, 15-20 daqiqa davomida sho'rlangan suvda inflorescences-ni joylashtirish tavsiya etiladi.
• Tayyorlangan inflorescences taxminan 3-5 daqiqa davomida kislotali suvda bloklanadi. Buning uchun siz 2-3 osh qoshiqni suvga qo'shishingiz kerak. limon kislotasi.
• Darhol qaynoq suvdan, inflorescence sovuq suvga joylashtirilishi kerak.
• Rangli karamni filtrda joylashtiring, suyuqliklarni to'kib tashlang, so'ngra inflorescendlarni tayyorlangan banklarga joylashtiring.
• Keyinchalik, siz pomidor to'ldirishni tayyorlashingiz mumkin. Pomidorni issiq holatga olib, elakdan ishqalang.
• Olingan sharbatni alohida idishga quying, pechkaga qo'ying va barcha ziravorlarni qo'shing, qaynatishga olib keling.
• Qayta tuzlangan idishlarga, gulkaramni to'liq qamrab olgan sterilizatsiya qilingan bankalarga quying.
• Quyosh botishini 15-20 daqiqa davomida ushlab turing, keyin banklarni o'rab oling.
• Blankalarni yuqoriga burang, o'rab oling va uni to'liq sovutsin.

Sterilizatsiyasiz qish uchun karamni ranglash

Sterilizatsiya bu juda murakkab jarayondir, ular ko'pincha banklardagi yoriqlar xavfi bilan birga keladi. Shu sababli, ko'plab uy bekalari banklarni sterilizatsiya qilish uchun issiq suvda sterililizatsiya qilish uchun zarur bo'lgan retseptlardan foydalanishda xavf tug'dirmaydi. Bunday holda, qishda rangli karamdan yasalgan blankalarni tayyorlash uchun oddiy retseptdan foydalanishingiz mumkin.

Kerakli ingredientlar:

• 2 kg karam;
• 3 sabzi;
• 3-4 ta sarimsoq;
• o'tkir qalampir pod;
• dafna barglari va arpabodiyon - bitta dona. Har bir banda uchun.

Sho'r suv uchun:

• 1 litr suv;
• sirka 9%;
• 2 osh qoshiq. Sahara;
• 2 osh qoshiq. tuz.

Pishirish jarayoni:

• Ilgari, siz barcha sabzavotlarni yaxshi yuvishingiz kerak. Rangli karamni alohida inflorescences-ga ajrating va tuzlangan suvni bir marta to'kib tashlang.
• Sabzi tozalang va doiraga bo'ling.
• Shuningdek, banklarni yaxshi yuvish va sternizatsiya qilish kerak. Buni bug 'yoki pechda amalga oshirish mumkin.
• Keyinchalik, har bir kavanda pastki qismida duml soyabon, dafna barglari va achchiq qalampir, shuningdek sarimsoqning kesilgan matolarini joylashtiring.
• Gulkaramning gulleykli inflorescentsni mahkam bog'lab qo'ying, tepada sabzi to'garaklarini qo'ying. 20 daqiqa davomida sabzavotlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang.
• Keyin suv idishga birlashtirilib, tuzlash uchun barcha ingredientlar qo'shiladi. Sho'rta qaynab ketmoqda, sirka oxirida sirka qo'shiladi.
• Issiq tuzlash qutilarni quyishi, buyurishi va ularni yaxshi o'rash kerak.

Qish uchun Koreys uchun ranglar - tavsif bilan retsept

Qish uchun koreys karahasida karamning ranglari juda o'ziga xos va pikant ish joyidir, bu butun xonadonga o'xshaydi. Tayyorgarlikning xususiyatlarini ko'rib chiqing.

Kerakli ingredientlar:

• 1 kg karam;
• 3 ta katta sabzi;
• 1 ta katta sarimsoq;
• qizil yoning qalampir va koriander.

Sho'r suv uchun:

• 1 litr suv;
• yarim stakan sirka 9%;
• bir stakan bir stakan kungaboqar yog'i;
• 2 osh qoshiq. tuzlar;
• 1 stakan shakar.

Pishirish jarayoni:

• Gulkaram boshlig'ini yaxshi yuving, keyin uni alohida inflorescences-ga ajrating. Hasharotlarni olib tashlash uchun sho'rlangan echimda 30 daqiqalik infrorescence uchun namlang. Quruq.
• Sabzi yuving va tozalang, koreys sabzi uchun panjara.
• Panda, suv qaynatib oling, limon kislotasi qo'shing va inflorescencitentlarni pasaytiradi. Ularni taxminan 3-5 daqiqa qaynatib oling, ularni filtrga tashlang.
• Inflorescences-ni sabzi bilan aralashtiring va banklarga joylashtiring.
• Ayrim idishda, suvni shakar va tuz bilan aralashtiring, ziravorlar qo'shing va pechkaga qo'ying. Qaynatilgandan so'ng, sirka va kungaboqar yog'iga quying, banklarni tuzlamoq bilan quying.
• Banklarni aylantiring, ularni yoqing va sovishini kutib turing.

Qishda gulkaram bilan bodring

Ushbu ish qismini tayyorlash uchun quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 6-8 oshqozonning katta inflorescececese;
• 8 o'rta-yasalgan bodring;
• 4-6 ta yangi pomidor;
• 3 ta shirin qalampir;
• Sarimsoqning 5 ta chinnigullari;
• dill, horseradish - bitta narsa.

Marinad uchun:

• 1 litr suv;
• 2 osh qoshiq. tuzlar;
• 3 osh qoshiq. Sahara;
• 1-2 osh qoshiq. sirka 9%.

Pishirish jarayoni:

• Birinchidan, barcha sabzavotlarni yaxshilab yuvish va keyin tozalab turish kerak. Rangli karamni inflorescences-ga qismlarga ajrating, yoning qalampirini yarim halqaga kesib oling va bodring va pomidorni butunlay tark eting.
• Sterilizatsiya qilingan qutilarning pastki qismida arpabodiyonning soyabonini, horseradish barglarini, sarimsoqning beliga yotqiz. Bottom set up the cucumbers vertically, put the tomatoes on them on top of the pepper, and then tightly lay out the inflorescences of cauliflower.
• Sabzavotlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, shundan so'ng ular taxminan 15-20 daqiqa turishi kerak.
• Kansdan olingan suv alohida idishga solib, tuzlamoq uchun barcha ingredientlarni quyish kerak. Panni pechkaga qo'ying va qaynatishga qadar pishiring, so'ng sirka qo'shing va qutilarni quying.
• Idishni o'rab oling va ularni pastga tushiring, o'rang, yaxshilab sovishguncha qoldiring.

Qishki uchun karam salatlari - tasdiqlangan retseptlar

Rangli karam va boshqa sabzavotlardan, siz to'liq taomni osongina ishlatishingiz mumkin bo'lgan juda mazali va sog'lom salatlarni yasashingiz mumkin. Bunday salatni plastinka ustiga qo'yish kifoya va kechki ovqat yoki bayram stoli uchun idish tayyor. Gulkaram bilan salat setseptlarining batafsil tavsifini ko'rib chiqing.

Qish uchun karam bilan salatlangan salat

Kerakli ingredientlar:

• 1 kg karam;
• 1 kg brokkoli;
• 1 kg pomidor;
• 1 kg bodring;
• 1 kg sabzi;
• 1 kg shirin qizil yoki sariq qalampir;
• Katta sarimsoq boshlari;
• 5 chinnigullar kurtaklari;
• 1,5 osh qoshiq. Sahara;
• 1,5 osh qoshiq. tuzlar;
• 1 stakan sirka 9%;
• 3 litr suv;
• yashil.

Pishirish jarayoni:

• Sabzavotlarni yaxshilab yuving. Rangli karam va brokkoli alohida inflorescences-ga ajrating, tozalangan va kesilgan somonga, kamarni yarim halqa bilan kesib, katta bo'laklarga ega va sut bilan sabzi bilan kesish yaxshidir.
• Har bir sterilizatsiya qilingan bankaning pastki qismida ziravorlar va bo'laklarni qo'ying, shundan so'ng chiroylilab barcha sabzavotlarni joylashtiring.
• Suvni alohida panga to'kib, shakar, tuz va barcha ziravorlarni eritib oling. Qaynab turgan va sirkaga quying.
• Barcha banklarni issiq tuzlash va o'rab olish bilan quying.

Qovoq va qish uchun rangli karamdan - Sin-Sink - Piy -p IST tavsifi

Kerakli ingredientlar:

• 2 kg karam;
• 1 kg multi schitalilangan qo'ng'iroq qalampiri;
• 1 kg sabzi;
• 2 O'rtacha qovoq;
• 1 ta katta sarimsoq;
• yarim qalampirning yarim qalampiri;
• 1 litr pomidor sharbati;
• 3 osh qoshiq. tuzlar;
• 1 osh qoshiq. sirka.

Pishirish jarayoni:

• Avvalo, barcha sabzavot va banklarni oqayotgan suv ostida yuvish kerak.
• Keyin, rangli karamni alohida inflorescences, sabzi va qo'ng'iroq qalampiriga ajrating, chiziqlar ichiga kesib oling, qovoqni tozalang va chiziqlar bilan kesing. Sarimsoq mayda tug'ralgan yoki matbuot orqali o'tgan bo'lishi mumkin.
• Sirka va sarimsoqdan tashqari, sirka va panjara ichiga joylashtirilishi va pechkaga qo'yish kerak. Qaynish va taxminan 20-25 daqiqa davomida past olovda pishiring.
• Sirka va sarimsoq qo'shing va yana 5 daqiqa pishiring.
• Tayyorlangan banklar uchun tayyor salatni yotqizish va o'rash.

Qish uchun pomidorda karam salatasi

Kerakli ingredientlar:

• 5 kg karam;
• 2 kg sabzi;
• 1 kg piyoz;
• 1 kg shirin qalampir;
• O'tkir qalampirning 2 podalari;
• 4 ta katta sarimsoq.

Pomidor to'ldirish:

• 3 litr pomidor sharbati (uydan foydalanish yaxshiroq);
• 1 stakan sirka 9%;
• 1 stakan shakar;
• 2 stakan o'simlik yog'i;
• 5 osh qoshiq. tuzlar;
• ta'mga ziravorlar.

Pishirish jarayoni:

• Birinchidan, barcha sabzavotlarni yaxshilab yuving. Kichik somonlar, mayda bo'yli piyozli piyoz, sabzi va shirin qalampirni zaryadsizlantiradi.
• Pomidor sharbatini idishga soling, sabzi quying va taxminan 5 daqiqa qaynatib oling.
• Shundan so'ng, qalampir, karam va piyoz qo'shing, 15 daqiqa qaynatiladi.
• Keyinchalik salatga sarimsoq va achchiq qalampir qo'shing va yana 5 daqiqa pishiring.
• Oxirida sirka va kungaboqar moy qo'shing, qaynatishga olib keling.
• Salatani tayyorlangan sterilizatsiya qilingan banklarda joylashtiring.

Qish uchun rangli karam - Foto

Rang karam juda sog'lom va mazali sabzavot bo'lib, ular qish uchun alangali va aromatik bo'shliqlar olinadi.

Har qanday uy bekasi har doim qishda ko'proq sabzavot tayyorlashni xohlaydi, shu jumladan tashvishlar karamga sabab bo'ldi. Siz uni qisqa vaqt ichida eng kam energiya va vaqtning minimal qiymati bilan yopishingiz mumkin, ammo oxirida siz har kuni uchun mazali va to'liq idishlarni olasiz.