Uyda tovuq jigaridan pastani qanday pishirish kerak. Qanday qilib jigar jigaridan jigar pastasi - fotosuratlar bilan mazali retseptlar

Tovuq jigaridan pastroq turli xil atıştırmalıklarni tayyorlash uchun asosiy tarkibiy qism bo'ladi. Agar siz hech bo'lmaganda bir marta bunday pastani pishirishga harakat qilsangiz, endi siz do'konda pasterlarni sotib olmaysiz. Uy qurilishi pastasi - bu juda ko'p qo'shimcha qo'shimchalar, sun'iy lazzatlar, bo'yoqlar, odatda do'kon jigaridagi eng ko'p jigar pastalarida mavjud bo'lgan mutlaqo tabiiy mahsulot. Ushbu maqolada, biz uyda tovuq jigaridan past yasash funktsiyalarini ko'rib chiqamiz, shuningdek, bunday pastalarni tayyorlash uchun bosqichma -peshep retseptlari bilan tanishamiz.

Uyda tovuq jigaridan pastani tayyorlash xususiyatlari

Tovuq jigar dunyoning barcha oshxonalarida turli xil idishlar tayyorlanadigan mazali, to'yimli va parhez mahsulotdir. Tovuq jivi B, A, E, PP, kaltsiy, magniy, fosfor, rux, temirning vitaminlariga boy. Jigarni gemoglobinning pasayish darajasidan aziyat chekadiganlar muntazam ravishda iste'mol qilish tavsiya etiladi. Tovuq jigarida joylashgan vitamin ko'rishni kuchaytirish uchun foydalidir. Shuningdek, jigar homilador ayollarni iste'mol qilish uchun tavsiya etiladi, chunki u foliya naychasidagi nuqsonning paydo bo'lishiga xalaqit beradigan homilaning naychasini oldini oladi. Oddiy tovuq jigarida muntazam ravishda iste'mol qilish, oshqozon-ichak trakti faoliyatiga, yurak-qon tomir tizimining ishiga qo'shimcha ravishda ta'sir qiladi, jismoniy va ruhiy stressni kuchaytirish sharoitida tananing qarshilikni oshirishi mumkin. Sizning uy qurilishi tovuq jigaridan juda mazali bo'lish uchun past darajada, asosiy tarkibiy qismni tanlash juda muhimdir - tovuq jigarini tanlash juda muhimdir. Ushbu mahsulotni tanlash bo'yicha ba'zi maslahatlarni ko'rib chiqing:

• sovutilgan tovuq jigarini sotib olish yaxshiroqdir, ammo chuqur sovuq jigar emas. Agar jigar sovigan bo'lsa, unda siz uning rangini, bo'laklarning ajralmasligini, sirt va hklarni ko'rib chiqishingiz mumkin. Xavfni chuqur muzlatishda sotib olayotganda, siz unchalik emas, balki unchalik emas, balki siz bu haqda faqat uyda bilib olasiz;
• tovuq jigar - bu 5 kun issiqlikdan yuqori bo'lmagan haroratda atigi 2 kun saqlanadigan mahsulot. Mahsulot sifatini kafolatlaydigan ishonchli do'konlarda sovutilgan jigarni sotib olish yaxshiroqdir. Muzlatilgan holatda jigar juda uzoq vaqt davomida yashash muddati - 3 oygacha. Ammo sovuq jarayonida B guruhining foydali vitaminlarining bir qismi vayron bo'ladi;
• agar muzlatilgan tovuq jigar bilan paketda pushti yoki qizil muz kristallarini ko'rib chiqsangiz, bu mahsulot bir necha bor takrorlanganligi haqidagi to'g'ri signaldir;
• agar qadoqda tovuq jigar bilan katta miqdordagi muz bo'laklarini ko'rib chiqsangiz, bu ishlab chiqaruvchi jigarni massani ko'paytirish uchun suv bilan suv bilan quyilishi mumkinligini ko'rsatishi mumkin;
• rang - bu siz tovuq jigarini do'konda sotib olayotganda e'tibor berishingiz kerak bo'lgan eng muhim ko'rsatkichlardan biridir. O'QISh MAHSULOTI Yagona jigarrang rangga ega bo'lishi kerak. Agar jigar juda yorqin, sarg'ish bo'lsa, unda bir necha bor muzdan tushirilgan yoki zararli xlorni zararli pozitsiyalar bilan davolashdan saqlaning. Shuningdek, tovuq jigarini juda qorong'i sotib olmang. Ehtimol, bunday jigar kasal qushdan olinadi;
• yashil dog'larni payqab, er yuzida tovuq jigarini sotib olishdan saqlaning. Bu tovuqni kesishda, pufakni kesishda aniq belgi qo'yilgan. Bunday jigar, qanday pishirayotganingizdan qat'iy nazar achchiq bo'ladi;
• tovuq jigarida qon quyqalari, yalang'och to'qimalarning yuzasi yoki yuzasida bo'lmasligi kerak;
• tovuq hayotining yuzasi silliq va porloq bo'lishi kerak;
• hidi, shuningdek, tovuq jigarini sotib olayotganda sizga e'tibor berishingiz kerak bo'lgan muhim narsa. Albatta, muzlatilgan jigardan siz hech narsani "o'rgana" qilmaysiz. Ammo do'konda sovutilgan mahsulot xarid qilishdan oldin hidlanadi. Tovuq jigarining ulug'vorligi o'ziga xos shirinlik bor. Agar jigar hidi kislotali va yoqimsiz bo'lsa, sotib olishdan saqlaning;
• tovuq jigarining bo'laklari zich bo'lishi kerak. Agar ular ajratib qo'ysalar, keyin mahsulotni bir necha marta muzdan tushirish va muzlatishga duchor bo'lgan;
• tovuq jigarini pishirishdan oldin, odatda cho'chqa go'shti yoki mol go'shti bilan qilingani kabi namozni namlashning hojati yo'q. Dastlabki namlanmasdan ham, tovuq jigar achchiq bo'lmaydi;
• pastki yoki tovuq jigaridan boshqa har qanday taomni pishirishni boshlashdan oldin, siz ushbu mahsulotni suv oqimi ostida yaxshilab yuvib, filmlardan xalos bo'lishingiz va filmlardan xalos bo'lishingiz kerak.

Uyda tovuq jigaridan past yasamoqdamiz - sizga nima kerak

Shunday qilib, siz uyda tovuq jigaridan jigar pastasini tayyorlashga harakat qildingiz. Buning uchun nima bo'ladi? Taxminiy ro'yxatni ko'rib chiqing:

• tovuq jigarlari;
• siz pastkaga qo'shishni rejalashtirgan sabzavotlar, qo'ziqorinlar yoki boshqa mahsulotlar;
• jigarni maydalash uchun ko'krakchi;
• 2 kesish taxtalari, ular jigarni, ikkinchisini sabzavot yoki boshqa mahsulotlar uchun kesish kerak;
• tuz, ziravorlar, achchiq o'tlar;
• pan, pan yoki mahsulotlarni issiqlik bilan davolash uchun boshqa idishlar.

Tovuq jigaridan pastroq - Surat

Tovuq pastasi - retseptlar

Sabzi bilan tovuq pastasi

Tovuq jigaridan qanday qilib pastroq qilish kerak? Qamoqqa o'tish jigarni tayyorlash uchun eng oddiy va asosiy retseptlardan birini - Sabzi bilan tovuq jigarining pastasi uchun retseptni ko'rib chiqadi. Ushbu taom tayyorlashingiz kerak:

• tovuq jigar - 500 gramm;
• katta sabzi - 1 dona;
• yog '- 50 g;
• qovurish uchun o'simlik yog'i;
• ta'mga tuz va ziravorlar.

Agar barcha mahsulotlar tayyor bo'lsa, unda biz pastani tayyorlashni boshlashimiz mumkin:

• agar tovuq jivi muzlatilgan bo'lsa, biz uni muzlatgichning pastki tokchasida muzlatamiz. Keyin jigarni oqim suvi ostida yuvdik, plyonka, yog 'olib tashlaymiz;
• jigarni ta'mga soling va sevimli ziravorlarimizni qo'shing;
• jigar "dam olish" ketyapti, biz sabzi tayyorlamoqdamiz. Sabzavotni tozalash, yuvilishi kerak, yuviladi, qo'pol qirg'ichda maydalanadi;
• panni oz miqdordagi o'simlik moyi bilan frukr qilish uchun sabzi jo'nating;
• panda sabzi rangini o'zgartiring, u engilroq bo'ladi, biz tovuq jigarini unga yuboramiz. Panni qopqog'ini yoping va taxminan 10 daqiqa qaynatib oling;
• keyin sabzi bilan jigar maydalanishi kerak. Mahsulot biroz sovigan bo'lguncha kutishingiz mumkin va uni blender yoki go'sht maydalagichga yuborishingiz mumkin;
• sabzi va jigarga silliqlash jarayonida yumshatilgan sariyog 'qo'shing. Sabzi bilan tovuq jigaridan yasalgan mazali uy qurilishi tayyor. Idishni mos idishlarga tashlash - idishni yotqizish. Bonta appetit!

Tovuq jigaridan piyoz bilan bezash

Agar tantanali pechka uchun tovuq jigaridan choy ichmoqchi bo'lsangiz, unda xerera va karamelizatsiya qilingan piyoz borligini ko'rib chiqing. Bunday pastani tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi:

• tovuq jigar - 500 gramm;
• apelsin - 1 bo'lak;
• piyoz - 500 g;
• sherri yoki sharob - 300 ml;
• sariyog '- 250 g;
• o'simlik yog'i - 100 ml;
• yog 'miqdori 35% - 50 ml;
• shakar-qum-1 osh qoshiq;
• tuz, qora qalampir ta'mga.

Agar kerakli ingredientlar tayyor bo'lsa, unda siz tovuq jigaridan tantanali lazzatni tayyorlashingiz mumkin:

• biz tovuq jigarini tayyorlash bilan paste tayyorlashni boshlaymiz. Uni ishlaydigan suv ostida yaxshilab yuving, uni ortiqcha yog ', plyonkadan tozalang;
• piyoz halqalarini kesib, panaga yuboring. Kamonga xerer va shakarning bir qismini qo'shing;
• sharbatni to'q sariq rangdan siqib, mayda qirrali shijoatni maydalang;
• shererada shererda qizarib ketadigan piyozda apelsin sharbati va shijoni qo'shing;
• ation karamel soyasini egallab olgandan so'ng, uni paneldan olib tashlang. Tovuq jigarini bir xil panelda joylashtiring, uni har tomondan oltin qobiqqa torting, so'ng qolgan sherin, apelsin sharbatini va to'q sariq rangni qo'shing;
• pishgan piyoz, tovuq jigar va qaymoqni blenderda joylashtiring. Blender idishiga sovutilgan sariyog 'qo'shilgan barcha tarkibiy qismlarni maydalashni boshlang;
• tekshiruvdan so'ng, kovatli jigarning pastırmalarini munosib idishga soling, yuqoridagi plyonka bilan yoping va keyin salqinroq muzlatgichda joylashtiring. Bonta appetit!

Tovuq jigaridan parhez pastasi

Tovuq jigar - bu har doim ularning shakllariga rioya qilgan odamlarni qutqarish uchun har doim yordam beradi. Jigardan siz past darajadagi yog'ni ham o'z ichiga olgan pastani tayyorlashingiz mumkin. Siz bunday taom tayyorlashingiz kerak:

• tovuq jigar - 600 g;
• piyoz - 2 dona;
• qovurish uchun yog 'yog'i;
• tovuq sarig'i - 4 dona .;
• kichik sut - 150 ml.

Ovqatlanish perisini tovuq jigaridan tayyorlash bo'yicha retseptni ko'rib chiqing:

• tovuq jigarini tozalang, uni plyonkadan tozalang, yog 'quyuq to'qimaning qoldiqlari, mayda bo'laklarga bo'linadi;
• piyozni maydalash, idishga oz miqdordagi yog'li moy bilan va piyozning rangi o'zgarguncha pishiring;
• tovuq jigarini birlashtirib, blender idishida piyozni pishiring. Tuz, qalampir, qaymoqli sut qo'shing va maydalana boshlang;
• olingan massa kichik qoliplarga quyilishi kerak. Siz kremniy shakllari yoki boshqa mos idishlar uchun sizdan foydalanishingiz mumkin. Shakllarni pishirish varag'iga oz miqdordagi sovuq suv bilan joylashtiring. Taxminan 60 daqiqa davomida 150 daraja haroratda pishirguncha pishiring. Shaklni pishirish boshidagi shakllar folga bilan qoplanishi va tepasida xamirturush olish uchun uni olib tashlash mumkin. Bonta appetit!

Tovuq pastasi - Julia vizotskaya uchun retsept

Mashhur teleko'rsatuvchi Julia Visotskaya yangi o'tlar yoki sabzavotlar bilan bezatilgan non bo'laklarini qovurilgan non bo'laklarini taklif qilishni taklif qiladi. Yuliyaning retsepti bo'yicha pastani tayyorlashingiz kerak:

• tovuq jigar - 1 kg;
• piyoz - 2 dona;
• yog '- 50-60 gr;
• yuqori yog' krem \u200b\u200b- 150 ml;
• konyak - 2 osh qoshiq;
• tatib ko'rish uchun qalampir, tuz, muskat yong'og'i erlari;
• yangi kekik.

Agar barcha mahsulotlar tayyor bo'lsa, biz pastani tayyorlashga o'tamiz:

• piyozni yarim halqalarda kesib oling va uni sariyog 'bilan qizdiring. Engil oltin rangdan yirtqich;
• ular kamarni panga qo'yishganda, biz tovuq jigarini tayyorlashni boshlaymiz. Uni oqim suvi ostida yuving, bezak to'qimalaridan xalos bo'ling, kinodan mayda bo'laklarga bo'ling;
• kamon kerakli rangni ushlagandan so'ng, tovuq jigar, tuz, petter aralashmasi, yangi kekiklarning aralashmasi va unga hamma narsani qo'shing;
• keyin kognani jigarga qo'shamiz va alkogol bug'lanishni kutamiz;
• keyin kremning piyoz og'irligiga qo'shing va olovni o'chiring;
• blenderda butun massani maydalang, munosib idishga quying va kechasi muzlatgichga qo'ying. Tovuq jigaridan mazali uy-joy osti tayyorlanadi!

Sekin pishirgichda tovuq pastasi

Multicar ko'plab zamonaviy uy bekalari uchun oshxonada ajralmas yordamchi hisoblanadi. Tovuqdan pastadirni tayyorlash bilan, bu gadjet bir necha daqiqadan so'ng boshlanadi. Katta afzallik - bu barcha mahsulotlar aralashib, puxta pishirilgandan keyin idishlarni yuvish vaqtini sezilarli darajada kamaytiradi. Sekin pishirgichda mazali uyni jigarni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 600-800 gramm tovuq jigarida;
• sabzi - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• cho'chqa go'shti - 50 g (yoki 50 gramm sariyog ');
• tatib ko'rish uchun tuz, qalampir va boshqa ziravorlar.

Biz past pishirgichda pastani tayyorlashni boshlaymiz:

• meniki va sabzi tozalang. Uni aylanalarga kesib oling va oz miqdordagi kosaga ozgina o'simlik moyi bilan yuboring. Biz 15 daqiqada "o'chiruvchi" rejimni o'rnatdik;
• piyozni tayyorlang. Biz uni tozalaymiz, maydalaymiz, skog 'ga sekin pishirgichda yuboring. Shuningdek, tug'ralgan cho'chqa yoki sariyog 'qo'shing. Sabzavotlar yopiq qopqog'ida pishirish kerak;
• biz tovuq jigarini tayyorlaymiz. Uni suv ostida yuving, uni tozalang, ehtimol mayda bo'laklarga bo'ling. Biz jigarni sabzi va piyozga yuboramiz. Biz yana 35 daqiqa davomida "o'chiruvchi" dasturini namoyish etamiz;
• jigarni sabzavot bilan yopiq qopqoq ostida, vaqti-vaqti bilan ochish va tarkibni aralashtirish. Tayyor tovuq jigarining porlashi va pushti sharbatini qisqartirishini to'xtatish kerak;
• keyin, sabzavotli jigar maydalanishi kerak. Agar ko'pikkali idishni qoplash imkonini bersa, unda siz bu erda suv osti blenderi bilan ishlashingiz mumkin. Agar buning iloji bo'lmasa, jigarni sabzavot bilan boshqa idishni va u erga chopamiz. Biz tugagan pastni munosib idishlarda joylashtirdik va salqin Nonning qovurilgan bo'laklarida yoki boshqa gazaklarning bir qismi sifatida xizmat qiladi. Bonta appetit!

Tovuq jigaridan pechda past

Uyning uy qurilishi tovuq jigaridan hiyla-nayrang bilan rezyume bilan taqqoslamaydi. Bundan tashqari, siz o'zingizni pastroq qilish usulini tanlashingiz mumkin. Ushbu taomni rasmga ergashadigan odamlar orasida mashhur bo'lgan ushbu taomni tayyorlash uchun bir narsani ko'rib chiqaylik. Pechkada xushbo'y jigar pastasini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 0,5 kg tovuq jigarlari;
• 150 gramm sariyog ';
• 60 ml qaymoq 10-20% yog ';
• 2 tovuq tuxumlari;
• 2 osh qoshiq konyraktsiya;
• bay barglari, qalampir, tuz aralashmasi.

Ushbu retseptdagi paste iloji boricha tez va sodda tarzda tayyorlanadi:

• mahsulotlarni tayyorlashni boshlashdan oldin, siz 160 daraja haroratni o'rnatib isinish uchun pechni yoqishingiz mumkin;
• ushbu retsept uchun pastani tayyorlash uchun sizga blender kerak bo'ladi. Hurmatli yuvilgan va tozalangan jigar, tuxum, tuz, ta'mga, konyak, 100 gramm yassi va krem \u200b\u200bidishga joylashtiring. Bir hil massaga qadar barcha mahsulotlarni yaxshilab kaltaklang;
• endi yuzaga keladigan jigar massasi mos shakllarga quyilishi kerak. Agar ular joylashtirilgan bo'lsa, bu yaxshiroqdir. Kodlarni chuqur pishirish varag'iga soling, hech bo'lmaganda mog'orlar darajasining o'rtasiga qaynoq suv quying. Taxminan 30 daqiqa davomida paste pechda pishiriladi, shundan so'ng siz paste yuzasini shakllantirilgan shapka, dafna barglari barglari va salqinlash uchun yuborasiz. Bonta appetit!

Tovuq jigaridan pishirilgan

Tovuq jigaridan mazali va sog'lom pishirilgan pishirilgan choyshab tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi:

• tovuq jigar - 800 gramm;
• yog '- 150 g;
• piyoz - 1 dona;
• sarims-1-2 chinnigullar;
• sut - 150 ml;
• bug'doy uni - 1 osh qoshiq;
• konyak - 4 osh qoshiq;
• tuxum - 2 dona;
• tatib ko'rish uchun tuz, qalampir va boshqa ziravorlar.

Endi biz pastani tayyorlashni boshlaymiz:

• birinchidan, tovuq jigarini tayyorlang. Agar muzlatgichning pastki rafida muzlatgichda muzlatilgan bo'lsa, muzdan tushiring. Ishlab turgan suv ostida yaxshilab yuving, plyonkani olib tashlang va bezak to'qimalarini olib tashlang. Siz, shuningdek, jigarni qaynoq suv bilan to'kishingiz mumkin, uni avvalgi yo'lga qo'ygan. Ortiqcha suyuqlik quritib yubormang;
• endi piyoz tayyorlash haqida qayg'uring. Sanoning bir qismi bilan piyozni mayda maydalang va qovuring;
• ohanitdan keyin rangni o'zgartirgandan so'ng, tovuq jigarini unga joylashtiring. Yong'inni minimal qilib oling, panni qopqog'ini yoping va jigarni piyoz bilan 10 daqiqa davomida pishiring;
• tayyor jigarni postionlar bilan blenderlar bilan blenderlar bilan, tuxum, un, konyak, tuz, sarpper, boshqa ziravorlar qo'shing, sarimsoq qo'shing. Barcha mahsulotlarni bir hil turmaguncha maydalang;

• endi biz qovoq pishirish shaklini tayyorlaymiz. Biz shaklni folga bilan yopamiz va shakldan tashqarida uzun bo'lakni qoldiramiz, so'ngra yuqoridan pastdan pastroq shakl bilan yopamiz. Sariyog 'yoki o'simlik moyi bilan folga moylash, er usti ustiga soling, tepada folga bilan yoping;

• formadagi paste qizg'ishlangan pechda 80-90 daqiqa davomida 180 darajagacha pishiriladi. Fastti rangda bir tekis bo'lishi uchun shaklni pishirish varag'i ichiga yuqori tomoni bilan pishirish varag'iga qo'yish tavsiya etiladi, bu pastacha shakldagi shaklda suv quyiladi. Ovqat pishirish tugashidan 20 daqiqa oldin, folga yuqori qatlamini, ya'ni pastadagi qo'pol qobiq shakllarini olib tashlang. Pishirilgandan so'ng, jigar pastasi eritilgan sariyog 'bilan sug'orilishi mumkin. Biz tugagan pastani sovuamiz va oshxonalar, non, sabzavot, charlet va boshqa narsalar bilan to'ldiramiz. Bonta appetit!

Qaymoq bilan tovuq pastasi

Qanday qilib qaymoq bilan tovuq jigaridan pastani pishirish kerak? Krem tovuq jigarining yumshoqligi va qaymoqli ta'mini beradi. Yog 'kremi qo'shilgan jigardan uy qurilishi pastasini tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi:

• tovuq jigar - 500 gramm;
• qaymoq 20% yog '- 200 gramm;
• sariyog '- 1500 g;
• piyoz-1-2 dona;
• qovurish uchun o'simlik yog'i;
• tuz, qalampir va boshqa ziravorlar aralashmasi.

Biz jigardan krem \u200b\u200bbilan tayyorlashni boshlaymiz:

• tovuq jigarini yuving va plyonka, ortiqcha yog'dan tozalang;
• o'simlik moyi bilan qizdirilgan panada jigarni ajratib oling va ikkala tomonning ikkala tomoniga oltin qobig'igacha qovuring;
• jigarning qovurilganida, piyoz ustiga choping;
• piyozni panga qo'shing, piyozning rangi o'zgarguncha yopiq qopqog'ini aralashtiring va pishiring;
• piyoz va jigar qaymoqli pan ichiga quying, aralashtirib, ularning yorug'lik qalinlashishni kutamiz;
• tuz, qalampir va sevimli ziravorlarimiz qo'shing;
• jigarni olovdan olib tashlang. Mahsulotlarni blenderga o'tkazamiz, 50 gramm sariyog 'qo'shing va pyuresiv taglikka tortamiz;
• biz tugallangan idishlarda yoki joylashtirilgan shakllarda tayyorlangan idishlarni yotqizdik, yuqori eritilgan sariyog 'ustiga suv quying va makonni salqinlashiga yo'l qo'ying. Bonta appetit!

Qo'ziqorinlar bilan tovuq jigaridan past

Qo'ziqorinlar jigar patosidan juda yaxshi qo'shimcha. Ko'pincha shampendonlardan foydalanish, chunki ular sotuvda topish oson. Tovuq jigaridan qo'ziqorin bilan pastani tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• tovuq jigar - 0,5 kg;
• yangi shampendonlar (yoki boshqa qo'ziqorinlar) - 250 gramm;
• piyoz - 2 dona;
• sarimsoq - bir nechta chinnigullar;
• konyak - 50 ml;
• tabiiy asal - 1 osh qoshiq;
• sariyog '- 100 g;
• tuz, qalampir - ta'mga.

Qo'ziqorin bilan jigardan pastni tayyorlash texnologiyasini ko'rib chiqing:

• biz jigarni tayyorlaymiz. Men uni oqayotgan suv ostida, tozalang, mayda bo'laklarga bo'ling;
• poyafzalni maydalash va panga yuborish;
• ohan rangini o'zgartirgandan so'ng, jigarni qo'shing va jigar tayyor bo'lgunga qadar yopiq qopqog'ini pishiring;
• biz qo'ziqorin tayyorlaymiz. Biz ularni tozalab, qaynab turgan suvim bilan tozalaymiz.
• biz jigarni postionlarni panjalar bilan sovutish uchun bir idishga uzatamiz va qo'ziqorinlarni oltin qobig'igacha panjaga yuboring;
• sovutilgan jigar va qo'ziqorinlarni blenderga maydalang, yumshatilgan sariyog 'qo'shing;
• pastedan keyin kerakli barqarorlikni qo'lga kiritgandan so'ng, uni idishga joylashtiring. Agar siz pasterni muzlatgichda bir muncha vaqt saqlamoqchi bo'lsangiz, qopqoq bilan shisha idishni ishlatish yaxshiroqdir. Bonta appetit!

Stalik Xonkiniyevning tovuq posti retsepti

Stalik Xonkiniyev ko'plab oshpazlik kitoblarining muallifi. U quyidagi retsept bo'yicha tovuq jigaridan pastni tayyorlashni taklif qiladi. Sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• tovuq jigar - 1 kg;
• sabzi - 2 dona;
• sarimsoq - bir juft chinnigullar;
• g'oz - 150-200 g;
• yog '- 150 g;
• tuz va qalampir - ta'mga;
• qaymoq yoki sut - 100 ml;
• muskat yong'og'i - ta'mi;
• eritilgan sariyog '.

Uyda jigarning tovuqidan pastani tayyorlashni boshlaymiz:

• sabzi tozalang va to'garaklarga bo'ling;
• biz sarimsoqning kalitlarini g'oz yog 'bilan yotgan holda yoyamiz va ularni qovurishni boshlaymiz;
• keyin tayyorlangan sabzi sarimsoqka qo'shing va yumshoq va rang o'zgarishiga qadar qovuring;
• tayyorlangan tovuq jigarini sabzi, tuz va qalampir bilan ta'mga o'tkazamiz. Stalik Xankanev tovuq jigarining qora maydalangan qalampiri juda yaxshi ketayotganiga e'tibor qaratadi;
• dastlabki 5 daqiqada yopiq qopqog'idagi tovuq jigarining yopiq qopqog'i ostida. Keyin qopqog'i ochilgan, jigar tugadi. Jigarni pardada haddan tashqari oshirib yubormaslik juda muhimdir. Bu plastik bo'lib qolganligiga ishonch hosil qiling va qobig'iga ega emas;
• jigar tayyor bo'lgandan so'ng, biz mahsulotlarni paneldan Blender idishiga uzatamiz va kub shaklida sariyog 'qo'shamiz;
• jigarni kesib boshlang. Stalik Xonkiniyev zinapoyaga darhol kumushni qo'shishni maslahat bermaydi. Ular faqat pastda quruq mustahkamlik borligini tushunganingizda kerak bo'ladi;
• silliqlash jarayonida pastka uchun muskatemeg qo'shing;
• tekshirilgandan so'ng, makaron elak orqali artib, u mukammal silliq sirtga ega bo'ladi. Tayyor pastadir ko'chma keramik mog'orlarda yotadi, ularni shakllarning balandligi o'rtalariga to'ldirilgan chuqur pishirish varag'iga qo'yadi;
• pastki pastki podsho bilan pishirish varag'i pechga joylashtiriladi, bu esa 130-140 darajagacha qiziydi. Idish 60 daqiqa davomida pishiriladi. Xee bilan pastani sug'orish tavsiya etiladi. Xizmat qilishdan oldin, tovuq jigaridan pastlash kerak.

Tovuq jigaridan tuxum bilan bezash

Tovuq jigaridan olingan joy maxsus tarzda tayyorlanishi, uni mustaqil bayramona taom qiladi. Masalan, tovuq jigaridan tuxum bilan choy ichakda ajoyib ko'rinadi. Bunday taomni pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• tovuq jigar - 800 gramm;
• tovuq tuxumi - 5 dona;
• tuz, qalampir - ta'mga;
• piyoz - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• qaymoq - 2/3 stakan;
• sarimsoq - bir juft chinnigullar;
• sariyog '- 100 g;
• jigarni namlash uchun sut.

Biz tovuq jigaridan tuxumni tuxum bilan pishirishga o'tamiz:

• qattiq tovuq tuxumlarini qaynatib oling;
• mening tovuq jigarim, plyonkadan tozalang va yumshoqlik va moyillik uchun taxminan 30 daqiqa davomida sutni to'kish;
• piyozni maydalang va sariyog 'bilan panga yuboring;
• biz kublarga sabzimizni tozalaymiz va kesib tashlaymiz, uni piyozga yuboring.
• keyin panjaradagi sabzavotlarga tovuq jigarini qo'shing;
• tuz, qalampir, bizning eng sevimli achchiq o'tlar va ziravorlar qo'shing;
• qaymoqni panga to'kib tashlang va suyuqlik bug'lanadi, deyarli suyuqlik bug'lanadi.
• pandan barcha mahsulotlarni blender bilan maydalang;
• biz pishirilgan plyonkaning pastki qismini pirojniy uchun yuqori to'rtburchaklar shaklini olamiz. Agar mos shakli bo'lmasa, unda siz pasportni plyonkada shunchaki plyonka qo'yishingiz mumkin, so'ngra ruletka shaklini qo'llaringiz bilan hosil qilishingiz mumkin.

Keyingi, shaklning pastki qismida jigar pastıcı, tekislangan. Biz tuxumlarning tepalarini kesib, bir-birlariga mahkam bosilib, pasterning ustiga qo'ydik. Biz perisning qolgan qismini tepada yotamiz, hamma narsani plyonka bilan yoping va muzlatgichga sovushini yuboring. Xizmat qilishdan oldin, paste mog'ordan ehtiyotkorlik bilan olib tashlanadi va o'stirildi. Bonta appetit!

Tovuq pastasi - Video

Tovuq jigaridan nozik nonushta, kunlik nonushta va bayram dasturxonida xizmat qilish uchun mos keladi. Siz ushbu taomni turli xil qo'shimchalar - qo'ziqorin, tuxum, sabzavot va boshqalar yordamida turli xil versiyalarda pishirishingiz mumkin.