Qovoq murabbo, retsept va pishirish xususiyatlari

Qoshiq qadimgi odamlar tomonidan oziq-ovqat mahsulotlarida foydalanishni boshladi. Ushbu sabzavot Amerikada birinchi marta paydo bo'lganiga ishoniladi. Rossiyada ular bu haqda faqat XVI asrda bilib olishdi. O'shandan beri u ildiz otib, juda mashhur mahsulotga aylandi. Umuman olganda, ushbu sabzavot iqlim sharoitiga juda oddiy va bir muncha vaqt saqlanadi. Shuning uchun, qovoq pishirishda keng qo'llaniladi. U sho'rvalar, don, salatlar, podtserlar, xamir ovqatlar, xamir ovqatlar, xamir ovqatlar, xamir ovqatlar va hokazolarni tayyorlashda qo'llaniladi.

Qovoqdan foydalanish nima?

Avvalo, shuni ta'kidlash kerakki, qovoq juda foydali:

1. Siz temir tarkibiga qarab sabzavotlar orasida chempion hisoblanadi.
2. Uning tarkibida juda katta miqdordagi karotin yoki pritamin a, bu tananing sog'lig'i va tananing salomatligi uchun zarur bo'lgan karotin yoki pritamin mavjud.
3. Bu e vitaminlar, B guruhiga, nikotinik kislota, magniy, kaltsiy, ferment, piks, tsektin, kraxmal va shakar vitaminlariga boy. Mikroelementlar, u rux, kobalt va misga ega.
4. Qashshoq tarkibida immunitetni kuchaytiradigan juda ko'p C vitaminini o'z ichiga oladi, ba'zi kasalliklarni rivojlantirish ehtimolini kamaytiradi va shamollashda yordam beradi.
5. Umuman olganda, qovoqning pul qoplamasi engil ovqat. Buning sababi shundaki, u oshqozon sharbatining oshqozonida intensiv sekretsiyani keltirib chiqarmaydi va shuning uchun oshqozonning kislotaligining oshishi bilan foydali bo'lgan odamlarga foydali bo'lishi kerak.
6. Qovoq tarkibida pecin tolalari mavjud bo'lib, ular tanadan ortiqcha zararli xolesterin, toksinlar va toksinlarni olib tashlashga yordam beradi. Bundan tashqari, bu aterosklerozning oldini olish vositasidir.
7. Qovoq ba'zan diuretik sifatida ishlatiladi, chunki unda juda ko'p suv va kaliy tuzlari mavjud. Bu buyrak va siydik pufagida toshlarni eritishga yordam beradi. Sinkning tarkibida bo'lganligi sababli, bu potentsiallikni yaxshilashga yordam beradi.
8. Uni yurak-qon tomir kasalliklaridan aziyat chekadigan odamlarga ishlatish foydalidir. Bundan tashqari, u immunitetni oshiradi.
9. Temor, marganets, Cobalt, qovoq kabi iz elementlarining katta mazmuni tufayli temir tanqisligi anemiyasi bilan shunchaki almashtiriladi.
10. Qovoqdan muntazam foydalanish jigarda yuz berayotgan turli biokimyoviy jarayonlarni rag'batlantiradi.
11. Agar ichak kolikati paydo bo'lsa, unda siz ovqatni davolash uchun qovoqdan foydalanishingiz mumkin. Bunday holda, qadimiy retsept bo'yicha, tug'ralgan mahsulotning maydalangan qismlari etuktiv uzum sharbati, qalampir, xantal va sarimsoq bilan aralashtiriladi.
12. Bundan tashqari, bu mastopatiyaga yordam beradi deb ishoniladi va hatto pigment dog'lari bilan kurashishga qodir. Buning uchun, faqat qovoqni 35-45 daqiqa davomida joy bilan joylashtiring.
13. Qovoq pulpasi siydik pufagining ich qotishi uchun foydali bo'ladi.
14. Ba'zan qovoq sharbati o'simta shakllanishini davolashda qo'llaniladi.
15. Qovoq har qanday shaklda vazn yo'qotishni istagan odamlar uchun foydali. Buning sababi, bu metabolizmni normallashtirishga yordam beradi, tanadan zararli toksinlarni olib tashlaydi va kaloriya miqdori past. Shunday qilib, 100 gramm qovoq faqat 22 kokikariya hisobiga ega.
16. Shuni ta'kidlash kerakki, qovoqning juda kam uchraydigan, ammo foydali vitaminli vitaminli t, bu esa vazn yo'qotishni istagan odamlarga yordam beradi. Bundan tashqari, bu noyob vitamin qon ivishiga va trombotsitlarning shakllanishi uchun javobgardir.
17. Nafaqat pulpal, balki oqsillar, fosfor, rux, magniy va foydali kislotalarning ajoyib manbai bo'lgan qovoq urug'lari foydalidir. Ular ovqat hazm qilishni yaxshilashga yordam beradi va uyqusizlik bilan yordam berishi mumkin. Ko'pincha qurtlarga qarshi vosita sifatida ishlatiladi. Bunday holda, ular odatda asal bilan birlashadi. Bundan tashqari, ular buyrak kasalligi, siydik pufagi, shuningdek miyaga ijobiy ta'sir ko'rsatish vositasi sifatida ishlatiladi.
18. Qovoq urug'i moyi sil kasalligi va diareya uchun foydali bo'ladi. Jigar kasalliklarini davolash uchun ishlatiladigan qovoq urug'lari asosida hatto maxsus dorilar mavjud.

Muhim! Ushbu muolajalarni qo'llashdan oldin, siz shifokor bilan maslahatlashishingiz kerak. Bundan tashqari, qovoqdan foydalanishdan oldin, ehtimol, siz quyida topishingiz mumkin bo'lgan mumkin bo'lgan kontrendikatsiyalar bilan tanishishingiz tavsiya etiladi.

Qovoqdan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar

Qovoq ba'zi kasalliklarga ega bo'lgan odamlar uchun kontrendikedir. Bular, xususan, diabet, gastrit, past kislotali va oshqozon yarasi bilan kiradi. Qovoq juda kuchli alkalizatsiya ta'siriga ega ekanligi sababli, tanadagi kislota bazasidagi qoldiqning buzilishi natijasida dietaga kiritilmasligi kerak. Urug'larga kelsak, ular tish emalidan juda zararli deb ishoniladi. Garchi, ammo bu hali isbotlanmagan va aniq fikr yo'q. Boshqa qovoq urug'lari juda katta -calorie. Shuning uchun ular kuniga 50-60 donadan ko'proq yemasliklari kerak.

Qovoq murabbo tayyorlash

Qovoq murabbo: fotosurat

Qovoq murabbo: to'g'ri mevalarni qanday tanlash kerak

Qashshoq uchun qovoqdan murabbo tayyorlash uchun uni to'g'ri tanlashingiz kerak. Shunday qilib, taxminan 3-4 kg og'irlikdagi mevalarni ustunlik qilish tavsiya etiladi. Pulpaning rangiga e'tibor bering. Unda ko'proq to'q sariq rang borligiga ishonishadi. Qovoq qobig'i shikastlanmasligi, silliq va zich bo'lishi kerak.

Tarvuz singari o'ng qanotni quyruq bilan hisoblash mumkin. Pishgan mevada u odatda quruq va quyuq rangga ega. Agar qovoq haddan oshib ketgan bo'lsa, uning tanasi tolali va sinovdan o'tkaziladi. Agar u pishmasa, unda odatda shunchaki ta'msiz. Qovoq urug'lariga kelsak, ular yorilib, hidi yo'q.

Qovoqni uzoqroq ushlab turish uchun qishki navlarni olish yaxshidir. Bu, ayniqsa, sabzavotni saqlash uchun joyingiz bo'lsa, masalan, yerto'la yoki podvalingiz bo'lsa, to'g'ri. Mevalarning o'zi etuk va sog'lom bo'lishi kerak. Ularni saqlashda ular bilan bog'lanishning iloji yo'q. Xonaning o'zi quruq, qorong'i va salqin bo'lishi kerak. Agar sizda yerto'laga ega bo'lmasa, loggeyda qovoqni saqlash tavsiya etiladi. Shu bilan birga, quyosh yiqilib tushmasligi uchun uni mato bilan yaxshi ko'rish kerak. Qishda, siz issiqlikni saqlashga va mevalarni muzlatmaslik kerak. Shuning uchun, siz ularni iloji boricha iliqroq o'rashingiz kerak. Qovoqni saqlash uchun eng yaxshi harorat 5 dan 12 darajagacha. Hatto xonada ham, qish davomida yaxshi saqlanadigan sabzavotlarning ba'zi navlari mavjud. Eng muhimi, bu qorong'i va salqin joy. Sovutgichda saqlash tavsiya etiladi. Bundan tashqari, ushbu shaklda u 8-9 kundan oshmasligi kerak. Agar uning asarlari folga o'ralgan bo'lsa, unda bu shaklda u bir oy davomida yolg'on gapira oladi. Shikastlangan sabzavot, albatta, pishirish uchun ishlatishga arzimaydi.

Apelsin bilan qovoq

Tarkibi:

1. Oshqovoq - 950 g.
2. To'q sariq (katta) - 1 dona.
3. Shakar - 850 g.

Qovoqlar murabbolarini tayyorlash: qovoq va to'q sariq va to'q sariqdan quduqni quduqqa quduqqa qolaing. Mevalarni mayda bo'laklarga kesib tashlang, mo'l-ko'l shakar quying.

Idishga soling va uni shunday qoldiring. Sharbat shu vaqt ichida ajralib turishi juda muhimdir. Ertalab biz cho'tkadan murabbo pishirishga o'tamiz. Biz konteynerni olovga qo'ydik. 35 daqiqa qaynatib oling. Ovqat pishirish paytida vaqti-vaqti bilan ko'pikni olib tashlang. Keyin siz idishni 3-4 soat davomida sovutishingiz kerak va uni yana pishiring. Murabbo to'liq bo'lgunga qadar biz konteynerni oldiramiz.

Limon bilan oq rangli murabbo

Tarkibi:

1. Oshqovoq - 950 g.
2. Shakar - 950 g.
3. Limon (katta) - 1 dona.

Qovoqlar murabbo tayyorlash: dastlab siropni qaynatib oling. Bu erda 300 ml suv 950 g shakar kerak bo'ladi. Shakar donalari butunlay erigan bo'lguncha qaynatiladi. Qovoq va limon urug'lardan va po'stidan ehtiyotkorlik bilan tozalang. Kichik tilimga kesilgan.

Blenderda limonni maydalang. Yonayotgan siropda tug'ralgan limon va qovoq qo'shing. Yaxshilab aralashtiring. 1 soat davomida juda past olovda pishiring. Qovoqdan murabbo Engil banklargacha.

Qovoq: to'q sariq, limon

Tarkibi:

1. Qovoq - 2,5 kg.
2. To'q sariq - 2 dona.
3. Limon (katta) - 1 dona.
4. Shakar - 950 g.

Qovoqlar murabbo tayyorlash: Biz qovoq, apelsin va limonni qog'oz sochiq yordamida yuvamiz va quramiz. Biz urug'lardan barcha ingredientlarni tozalaymiz va mayda bo'laklarga bo'ling.

Yaxshilab aralashtiring. To'g'ri miqdordagi shakar qo'shing. Biz olovga qo'ydik. 35 daqiqa davomida pishiring. Issiqlikdan olib tashlang va 4-6 soatni sovutib oling. Keyin yana tayyorgarlikgacha qovoqni qaynatishingiz kerak. Eng yaxshi banklarga aylaning.

Ginger bilan qovoq retsepti

Tarkibi:

1. Qovoq - 1 kg.
2. Shakar - 950 g.
3. Limon (katta) - 1 dona.
4. Zanjabil ildizi - 1 dona.

Qovoqlar murabbo tayyorlash: qashshoq urug'ni urug'lar va qobiqdan tozalang. Kichik tilimga kesib oling, hajmi 2 sm.

Tug'ralgan qovoqni shakar bilan idishda quying va uni shunday qoldiring. Ertalab, bu erda limon blenderga qo'shildi. Zanjabilning ildizini nozik qirg'ichda ishqalang. Qovoqning barcha tarkibiy qismlarini aralashtiring. 35-45 daqiqa davomida olovda pishiring. Qovoq tilim shaffof bo'lish juda muhimdir.

Quritilgan o'rik bilan qovoq

Tarkibi:

1. Qovoq - 2,5 kg.
2. Kuraga - 900 g.
3. Shakar - 1 kg.

Qovoqlar murabbo tayyorlash: Qovoqni urug'lar va qobiqdan yaxshilab tozalang. Kichik tilimga kesilgan (kvadratchalar) hajmi 2 sm.

Kerakli miqdordagi shakarni quying. Olovga qo'ying. 10 daqiqa qaynatib oling. Keyin quritilgan o'rikni mayda kesib oling. Uni qovoqqa qo'shing, yaxshilab aralashtiring. 1 soat pishiring. Biz banklarni sterilizatsiya qilamiz. Biz ularga qovoqni yig'amiz.

Qovoq murabbo: videofilm