Lavash Radetics Retseptlar

Lavash - Arman taomlari bir un mahsuloti. Bu slavyan bug'doy non bilan bir qatorga faxriy o'rin oladi. An'anaga ko'ra, Lavash Armaniston bulyon Hasche bilan xizmat va kabob bilan eb bo'ladi. Asosiy ovqatdan oldin uyg'otishga ishtaha uchun, pishloq va yangi ukrop unga o'ralgan etiladi. Armaniston "Makarnalık" bunday o'tskazilayotgan.

Arman Lavash bunday SUM Bundan tashqari, yana bir taom ham mashhur - Brutch. Brutch turli to'ldirish bilan pishirilgan kulcha rulonlarning, deb nomlangan. pishloq, go'sht, qaynatilgan tuxum, ko'katlar va ziravorlar harakat mumkin to'ldirish asoslangan. Bugungi kunda, silindirlerinin mavzusida bu ovqatlarni va o'zgarishlar bilan ingichka kulcha rulonlarning uchun retseptlar va to'lg'azish sonini hisoblash qiyin ekanligini ko'plab mamlakatlarda juda mashhur bo'lib kelgan. Shuning uchun, shunday deb, bu baraka adashtirmaslik kerak emas, biz yaqin eng keng tarqalgan retseptlar bilan treets uchun kulcha bir surati bilan tanishish taklif.

Aromatik uy armanivali lavay

Pitadan rulonlarni tayyorlash uchun, qalin lavach ishlatilmaydi. Siz ingichka tanlashingiz kerak. Shubhasiz, har qanday do'konda sotib olinishi mumkin, ammo uni uyda tayyorlash uchun juda yoqimli.

Shakldagi haqiqiy arman lavhasi uzun la'nat, uzun va uzunligi 40 sm bo'lgan, taxminan 450 og'ir bo'lgan. O'rta va qirralarning turli xil qalinligidan keyin.

Uyda arman lavach tayyorlash uchun siz pechning maksimal haroratini, shuningdek zarur tarkibiy qismlarda ham o'rnatishingiz kerak.

Uyda arman lavachini qanday pishirish kerak:

1. Yangi xamirturush (25 g) bir stakan iliq suvda yig'lab, osh qoshiq tuz qo'shing.
2. Alohida idishda, biz 1 kg bug'doy unini tejaymiz, o'rtada o'rtada pishiramiz va xamirturushni iliq suvda eriganini ichiga tushiramiz.
3. Xamirni qo'llaringiz bilan aralashtiramiz, kerak bo'lganda suv quying (500-700 ml), suv miqdori xamir qanchalik sodir bo'lishiga bog'liq. Bir necha daqiqadan keyin bir piyola yoğuruqdan keyin xamirni ish joyiga aylantiramiz, uni oz miqdorda un bilan sepamiz. Biz sinov bilan ishlashda davom etamiz.
4. Butun jarayon sizni 20 daqiqa vaqtni oladi. Barcha harakatlar qilinganidan keyin, xamiringiz qo'llarini uzib, salqin qilishi kerak.
5. Tayyor xamir chuqur taomlarga siljiydik, unning yuqori qismidan sepamiz, oziq-ovqat plyonkasini yoping va uni iliq joyga yuboring. Xamir asta-sekin ikki marta ko'payishini ko'rasiz.
6. Qabul qiluvchi xamirni sirtga siljigan holda, ilgari bir nechta kichik to'plarga bo'lingan un bilan sepilgan un bilan sepilgan holda.
7. To'siqlarni aylantiring, ular tuxumdon yoki yumaloq shaklni berib.
8. Pechkada pechni isitib, oldindan pechni isitib yuboramiz. Isitish harorati maksimal bo'lishi kerakligini unutmang.
9. Pishirgandan keyin paketga siljishni tugatgandan so'ng, paketga siljishni tugatdi.

Xushbo'y uy lavash tayyor.

Lavash baliq bilan rulolar: qizil ikra va dudlangan qizil ikra

Qanday qilib pitadan ikra bilan o'rash kerak:

1. Yumshoq pishloq (250 g) bilan katta lavash varaqining sirtini yaxshilab moyil qiling, uni tenglashtiradi. Bu erda siz did imtiyozlariga qarab har qanday yumshoq pishloqdan foydalanishingiz mumkin: qaymoqli, tvorog, eriladi.
2. O'tkir pichoq yordamida kam tuzlangan salfon (300 g) yupqa plitalar (300 g) bo'laklarini kesib, baliqni pishloq bazasiga bir tekis taqsimladik.
3. Qovurqani tozalang, somonni kesib, somonni kesib tashlang. Shuningdek, marul barglari ustiga qo'yilishi mumkin.
4. Pitani to'ldirish bilan tomosha qiling. Qo'llash paytida rulonlarni butunlay kesib tashlang, idishga joylashtiring.
5. Bekorlash uchun siz taomda qizil ikna slamentining chrily pomidoridan bo'laklar bilan bir qatorda yotishingiz mumkin.

Salmon kam tuzlanganligiga qaramay, uni rulonda juda ko'p qo'yishga urinmang, aks holda u juda sho'r bo'lishi mumkin.

Qanday qilib dudlangan ikra bilan paneldan qozonni qanday qilish kerak:

1. Agar sizda katta lavağdagi barg bo'lsa, biz uni yarmiga ajratamiz. Ammo 2 ta o'rta varaqlardan foydalanish yaxshidir.
2. Sabzavotlar yordamida bodring somonini kesib oling.
3. Pitaning birinchi yarmi lanka yog'i (250 g) bilan bulg'anib, bodringdan bir tekis somonni qo'yadi.
4. Pita yaponiyasining ikkinchi yarmi bodring qatlamining ustiga qo'yiladi va eritilgan pishloq bilan (250 g). Biz pishloqli bazada yuqoridan chiqardik. Disklangan qizil ikra. Biz baliqni bezovtalangan ko'katlar bilan sepamiz.
5. Biz pitani rulonda to'ldirish bilan buramiz, uni oziq-ovqat plyonkasi bilan aylantiring va uni muzlatgichga bir soat davomida yuboring.
6. O'tkir pichoq, rulonni skameyka bilan kesib tashlang va stolda xizmat qiladi.

Agar tanlangan chekilgan qizil ikra sizga mos kelmasa, siz yangi bodringni sho'rga almashtirishingiz mumkin.

Qisqichbaqasimon pitka pita rulosi

Pitadan Qisqichbaqa rulosiga aylantirish kerak:

1. Biz katta pitani 3 teng qismga kesib tashladik.
2. Kuchsiz salfora (300 g) ingichka slaydlarni kesib oling.
3. Pitaning birinchi qismi yumshoq pishloqning (100 g) yupqa pirogning yupqa qatlami bilan bulg'adi (200 g).
4. Birinchi qavatning tepasida biz ikkinchi qavatli qatlamni (100 g) yoysak, ko'katlar va maydalangan po'lat bilan sepamiz
5. Biz piraning uchinchi qatlamining ikkinchi qatlamini yopamiz, bu yana yumshoq pishloq (100 g) bilan uni yumshoq pishloq bilan yog'diramiz, buzilgan ko'katlar bilan qovuq bilan qovuq bilan seping.
6. 3 qatlamli pita to'ldirilganligi zich rulonga, shamollasi bilan shamol esdi. Biz bir necha soat ajoyib joyga yuboramiz.

Laxlab, jambon va yogurt sousi bilan lavabka

Qanday qilib gul yuvish rulosi va sos bilan pishiriladi:

1. Yangi ko'katlar va marul barglari toza suvda, quritiladi. Yaxshi yoqut ko'katlar, salat barglari katta kesilgan.
2. Biz qalampirni yarmida kesib tashladik, urug'larni olib tashlaymiz, urug'larni olib tashlaymiz, tozalangan yarmlarni yuvib, ularni chiziqlar bilan kesib oling.
3. yupqa plitalar tomonidan Xem (200 g) kesilgan.
4. yalang'och ko'katlar eritilgan pishloq (250 g) bilan aralashtiriladi.
5. pishloq va ko'katlar tayyor ommaviy Lavash varaqning bo'ylab teng tarqatish, biz son va qalampir chiziqlar bo'lak chiqib yotadi.
6. Biz oziq-ovqat film o'ralgan keyin, bir soat davomida muzlatgichda sovutib yuboradi, SUM to'ldirish bilan lavalar o'girib.
7. Ayni paytda, sous tayyorlash. Biz, natijada massasi, sarimsoq to'g'ralgan chinnigullar, yangi faslag'an to'g'ralgan Uzatish uchun zaytun moyi, 30 ml qo'shing, oq pishloq (100 g) bir alohida idishda tuhmat lazzat tatlar holda qatiq (200 ml quyiladi va plomba), to'la, har bir narsani aralashtirib. Biz mavsumda yogurt qayla qalampir va tuz bilan tatib.
8. soğutmalı, rulonli bo'laklarga kesiladi va SOS bilan boqish etiladi.

qo'ziqorin va piyoz bilan xom Lavash rolls

qo'ziqorin va piyoz-qatorga bilan qayiq ruloları qilish uchun qanday:

1. Luka-o'tmay, biz uning faqat bir oq ishtirok boshlab, yarim halqalar bilan uni kesib o'simlik yog'i o'tib.
2. plitalar (400 g) to'g'ralgan, tayyor bo'lguncha bola bilan maydalangan qo'ziqorinlarni qo'shing. Biz mavsumda ziravorlar ta'mi tiqma, uning sovishini olish qilaylik.
3. Biz 3 teng qismlarga ustida erib etarli 200 g ajratish. Biz eritilgan pishloq birinchi qismini va buzilgan ko'katlar yarim aralashtiriladi. Biz nonlar barg birinchi qismini tuhmat.
4. kulcha ikkinchi lavha yuqorida, biz pishloq bazasi ustiga, biz bir do'ng qo'ziqorin aralashmasi taomga tarqatish, eritilgan pishloq ikkinchi qismi ustiga qo'ydi.
5. footwash uchinchi choyshab, bir do'ng-qo'ziqorin to'ldirish bo'yicha joylashtirilgan ko'katlar bilan qolgan eritilgan pishloq bilan tuhmat bo'ladi.
6. Biz zich roll ichiga hamma narsani o'girib. Biz Muzlatgich uchun 2 soat uchun yuborish, u namlangan va rulon o'yilgan bo'lsin.

ko'katlar bilan kulcha qovurilgan rolls

Qanday ko'katlar bilan kulcha dan qovurilgan rolls pishirishni:

1. Yaxshilab har qanday ko'katlarni yuvib, uni quruq va ingichka nozik, uni kesib.
2. Biz ta'mi sho'r smetana (150 g) va selin qattiq pishloq (100 g) bilan bezovta ko'katlarni aralashtirib.
3. Men bir xil, uni tarqatish, biz roll ichiga hamma narsani o'girib, Lavash qog'ozga aralashmasi taomga qo'yish.
4. bir necha kichik rulon kirib natijasida roll kesilgan.
5. , O'simlik yog'i bilan shakl soqol pishirish rolls chiqib yotdi va 10 haqida daqiqa tandirda ularni pishirilgan 200 daraja haroratda uni oldindan eshitilibdi. Bundan tashqari, panjara foydalanishingiz yoki shunchaki bir skovorodkada ko'katlar bilan rolls qovurayapman mumkin.

tovuq, tuxum bilan tovuq va sovuq gazaklar bilan legaws ning pishirilgan rolls

Qanday qilib pishirilgan rulonni tovuq bilan pishiriladi:

1. Tovuq fileti (300 g) yuving va mayda bo'laklar bilan kesing.
2. Faqat o'simlik moyi, tug'ralgan sabzi, 1 bolgar qalampir va 200 g piyoz.
3. Biz parchalangan filetret bo'laklarini parizakasiz sabzavotlarga yuboramiz, barchasini tayyor bo'lgunga qadar qovuring, biz salqinlash uchun bir vaqtni beramiz.
4. Lavachilik keng lentalarga kesilgan. Men har bir lenta ustiga to'ldirishni yoydim, biz rulon bilan yig'moqdamiz.
5. Pishirish uchun yog'langan pishirish varag'ida biz yarim stakan tovuq bulonini quydik va rulonni chiqaramiz.
6. Biz ularni pechga yuboramiz va 200 darajadagi haroratda pishiramiz.
7. Rolllarni sevimli sousi bilan issiq holda qo'llang.

Qanday qilib sovuq atıştırılırırırırırırığıni tovuq va tuxum bilan pishiring:

1. Men tovuq ko'kragini (500 g) to'lashga tayyor emas, balki to'ldirishni tugatmaslik uchun olib chiqdim.
2. Taxminan ko'krakni o'zboshimchalik bilan kesib oling, ammo unchalik yaxshi emas.
3. Urug'lardan va qismlardan tozalangan bolgar qalampiri somon bilan kesilgan.
4. 2 ta tuxumni iching va ularni mayda kubka kesib oling.
5. Tovuq filetiga aralashtirilgan ingredientlar bilan aralashtiring.
6. Mayoniy Mayonezni yashash, biz marul barglarini aylanib chiqamiz va ta'mga xushbo'y go'sht quyishini yasaymiz.
7. Biz rulonda to'ldirilgan holda pikamizni katlayapmiz, muzlatgichda bir necha soat tursin.
8. Stolda ariza berishda, rulonni mayda qismiga kesib oling, qalinligi 3 dan 5 sm qalinlikdagi qalinligi, biz uni sinchkovlik bilan qulab tushmasligi uchun ehtiyotkorlik bilan amalga oshiramiz.

Lavachidan ildizlar. Video