Vilkalar retseptlari

Gravelning o'zi mustaqil taom emas. Ammo bu deyarli har qanday taomni mukammal darajada to'ldiradi. Bunday vositasi do'konga asosiy idishni ta'mini mohirona moslashtirishga imkon beradi. Professional oshpazlar yon idishga xizmat qilayotganda qanday ahamiyatga ega bo'lishini bilishadi, ammo pikant sosidir. Bundan tashqari, turli xil texnikani va turli xil don va sabzavotli idishlarga xizmat qilishda ham ishlatilishi mumkin. Mashhur ta'mi va xushbo'yini beradi - alohida e'tibor. Sos bilan eng aniq bo'lmagan yonma-shuvli taomni seyfiga va betakror idishga aylantirish mumkin.

Ovqatlanish va bezash uchun ko'plab payvand retseptlari juda xilma-xil bo'lib, ularni tayyorlash jarayoni unchalik qiyin emas. Keling, grdi uchun eng ko'p uchraydigan, peshtaxta-dep retseptlari haqida to'xtalaylik.

Klassik go'shtni graby retsepti

Bunday sousga kiritilgan mahsulotlar eng sodda. Va go'shtni yulishni tayyorlashning juda texnologik jarayoni hatto maxsus oshxona mahoratisiz hasharotlarga ham mumkin.

Siz har qanday go'shtdan foydalanishingiz mumkin: kurka, tovuq, cho'chqa, quyon, qo'zichoq yoki mol go'shti - barchasi sizning didingizga. Agar siz bir nechta turlarni bir nechta turlarni birlashtirsangiz, masalan, mol go'shti va qo'zichoq yoki quyon go'shtli tovuqni birlashtirasiz. Cho'chqa grafi kartoshka pyuresi va makaron uchun juda mos keladi.

Tarkibi:

• go'sht - 0,6 kg;
• piyoz - 3 dona .;
• sabzi - 2 dona .;
• pomidor pastasi yoki sous - 5 osh qoshiq;
• tozalangan suv yoki tovuq bulyoni - 2 osh qoshiq;
• un - ¾ osh qoshiq;
• bay Barg - 3 dona .;
• kungaboqar yog'i - 4 osh qoshiq;
• tuz;
• qora qalampir.

Tayyorgarlik:

1. Biz piyoz va sabzi tozalaymiz. Qo'pol qirg'ichda sabzi ishqalaymiz va o'rta kublarga piyozni kesamiz.
2. Biz go'shtni salqin suvda yaxshilab yuvib, taxminan 2x2 sm bo'laklarga bo'ldik.
3. Biz sabzavot yog'ini yirtqich moyni yoki chuqur panga to'kamiz va uni yaxshi olish uchun pechkaga qo'ying. Yog 'issiq bo'lishi kerak, shunda go'sht qobig'ining bir zumki hosil bo'lishi bizga barcha sharqini saqlab qolishga imkon beradi.
4. Go'sht bo'laklarini issiq moyda qo'ying va har ikki tomondan 1 - 3 minut davomida engil qobiqqa qadar qovuring.
5. Go'sht qizarganida, biz olovni ozgina kamaytiramiz va piyozni qo'shamiz va bir necha daqiqadan so'ng sabzi. Biz hamma narsani o'rtacha 3-4 daqiqa davomida pishirdik.
6. Pomidor sousi yoki paste qo'shing, suv yoki bulonni quying. Hamma narsani yaxshi aralashtiring.
7. Taslga tuz va qalampir, dafna barglarini qo'shing.
8. Endi siz grinni yaxshi moslashtirishni kutishingiz kerak. Buning uchun olovni minimal darajaga kamaytiring, stewpanni bug 'uchun kichkina lumen bor, shunda bug' uchun kichkina lumen bor. Endi o'tni vaqti-vaqti bilan aralashtirish, taxminan 30 - 40 daqiqa davomida tortishish.
9. Pishirishdan 10 daqiqa oldin, unni massaga qo'shing va yaxshilab aralashtiring, shunda bo'laklar hosil bo'lmaydi. Ko'katlar bilan yon idishga xizmat qiling. Bonta appetit!

Kartoshka pyuresiga graby uchun tovuq

Siz juda oz vaqtingiz bo'lganida, siz zudlik bilan kartoshka pyuresi, grady uchun tovuq uchun retsepti bo'lishi kerak. Ushbu retseptda qo'llaniladigan sut tarkibi sousni juda yumshoq qiladi, kartoshka uchun mos yog'li did bilan.

Tovuq uchun mahsulotlar to'plami juda oddiy. Har bir ingredient bir-birlarini uyg'un ravishda har tomonlama murakkablashtiradi va ta'mni ta'kidlaydi. Ushbu tortishish kartoshka pyuresi, shuningdek sabzavotlar va ries.

Tarkibi:

• tovuq fileti - 600 g;
• piyoz - 1 dona .;
• uy smetana - 200 g;
• un - 1,5 osh qoshiq;
• o'simlik yog'i - 50 g;
• dill, cilantro - 1 to'plam;
• dafna yaprog'i;
• tuz;
• qora qalampir yangi erda.

Tayyorgarlik:

1. Filletni sovuq suvda yaxshilab yuvib, keyin o'rtacha o'lchamdagi bo'laklarga bo'ling.
2. Qalin pastki qismida plomba bilan to'ldirilgan idishda, taxminan 5 - 6 daqiqa davomida oltin qobiq paydo bo'lguncha.
3. Biz piyozni tozalaymiz va piyozga qo'shamiz, piyoz shaffof bo'lguncha go'shtni qo'shamiz va o'tamiz. Chetga surib qo'ying.
4. Toza idishda bir oz qorayguncha unni ozgina qovuring. Shundan so'ng, biz uni shiradondan semiz qilib, hatto mayda bo'laklarni ham, gravizda topib, qaytaramiz.
5. Krem yoki smetana va unga ozgina tozalangan suvni qo'shing, biroz pishiring. Kremli graryni haddan tashqari oshirib yubormaslik muhimdir.
6. Sosni piyoz bilan go'shtga quyamiz.
7. Ziravorlar va mayda tug'ralgan yangi ko'katlar qo'shing.
8. Biz olovni va taxminan 7 - 10 minutga aylanamiz. Yashil daraxtlar bilan qizdiring. Bonta appetit!

Jigar qabilasi uchun retsept

Jigar eng qimmatbaho mahsulotlardan biridir. Uning tarkibida tanamiz uchun foydali bo'lgan ko'p miqdordagi moddalar mavjud. Bu minerallarga boy, shuningdek A, B guruhining oqsillari va vitaminlarini o'z ichiga oladi.

To'liq ishlatiladigan idishlar, salatlar, pastalar va boshqa oshxona zavqlari tovuq va mol go'shti jigaridan tayyorlanadi. Agar siz uni qovursangiz, uni pishirsangiz, oshsangiz yoki o'chirsangiz, jigar bir xil darajada yaxshi. Sizning e'tiboringizga jigardan tortishish uchun retseptlardan biri. Bu asl va bir vaqtning o'zida barcha uy xo'jaliklari yoqadi. Poykialik va tayyorgarlik qulayligi uy bekalari befarq qoldirmaydi.

Tarkibi:

• tovuq jigar - 500 g;
• piyoz - 2 - 3 dona .;
• yog'li smetana - 400 g;
• bug'doy uni - 3 osh qoshiq. L .;
• o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq;
• maydanoz yoki ciliantro - 1 to'plam;
• tuz, qalampir.

Tayyorgarlik:

1. Jigarni sovuq suvda yuving, film va tomirlardan tozalang. Idishani og'izda nozik qilish va eriydi, pishirishni boshlashdan oldin, sutga joylashtiring va uni 1,5 soat davomida qoldiring.
2. Shundan so'ng, jigarni yuvmang, lekin shunchaki sutni to'kib tashlang va jigarni mayda bo'laklarga bo'ling. Ularning har biri unni har tomondan sepadi va oltingacha xirillagan o'simlik moyiga soling.
3. Stage panjara yoki pastki pastki qismi bo'lgan panjaradagi qadam, o'simlik moyining qoldiqlarini quying va sekin olovga qo'ying. Fridli jigarni u erda joylashtiring.
4. Tug'ralgan piyozni jigarga qo'shing va taxminan 15 daqiqa davomida qopqoq ostidagi hamma narsani o'chiring.
5. Keyin qaymoqni qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 20-25 daqiqa qaynatib oling.
6. Pechkani o'chiring, tug'ralgan ko'katlarni qo'shing va ozgina turing. Yon idish va qora sarimsoq tojida xizmat qiling. Bonta appetit!

Xushbo'y

Qopvandet va Spagetti uchun eng yaxshi qabr qo'ziqorin sol. Ular uni o'rmon qo'ziqorinlaridan ko'ra qiladilar, ammo u shuningdek shampendonlardan ham quduqqa aylanadi, shuning uchun keyingi retsepti uchun asosiy moddalar bizning do'konlarimizning javonlarida yil davomida topish qiyin emas. Albatta, o'rmon qo'ziqorinlaridan ko'ra xushbo'y bo'ladi, ammo bu lahzada xushbo'y hidli, sof holda ozgina quritilgan oq, sof oz miqdordagi quritilgan oq ranglar bilan ham hal qilinishi mumkin. Va agar qo'lingizda yaxshi qo'ziqorin bo'lsa, unda qabr shampignonlaridan ham juda xushbo'y hid yo'q.

Tarkibi:

• qo'ziqorinlar - 400 g;
• o'rta piyoz - 3 dona .;
• o'rta yog 'miqdori - 250 ml;
• un - 1,5 osh qoshiq;
• zavodli yog'ni 72% yog '- 60 - 70 g.
• qo'ziqorin bulon - 250 - 270 ml;
• tuz;
• yangi qora qalampir;
• zaytun moyi - 30 ml.

Tayyorgarlik:

1. Biz qo'ziqorinlarni o'rta bo'laklarga kesib tashladik va sharbat butunlay bug'lanadi.
2. Biz piyozni tozalaymiz va mayda maydalang, qo'ziqoringa qo'shamiz. Taxminan 5 daqiqa davomida, piyoz shaffof bo'lguncha, ammo qizarib ketadi.
3. Keyingi qadam, uni darhol zamburug'iga qo'shing yoki avval uni oz miqdordagi qo'ziqorin bulonida suyultiring va keyin uni kremga qo'shing.
4. Zirin, kattalarni qaynatib oling va bir chetga surib qo'ying.
5. Taxminan 5 daqiqa turing.

Shuni ta'kidlash kerakki, qo'ziqorin griny aroma bilan ajralib turadi.

Boshqa tavsiya: Qo'ziqorinlarni juda mayda kesmang. Shunday qilib, ular sajdada ham yo'qolishadi. Ular benuqsonlikni saqlab qolishganda ancha yaxshi. Bu ularning ta'mini aniq his qilish va griny xizmat qiladigan yon idishga muvofiqligini ta'kidlaydi.

Mol go'shti grady uchun retsept

Mastroga sous uchun ideal variant mol go'shti qabridir.

Tayyorgarlikning qulayligi, oz miqdorda vaqt sarflash va yonma-yon ovqatlanish uning tashqi ko'rinishi va ta'mini tubdan o'zgartiradi. Bunday sousni qayta tayyorlab qo'ygan bo'lsangiz, uni ta'mingizga mukammal darajada tartibga solishingiz, siz uchun ziravorlarning eng nozik va ideal kombinatsiyasini topishingiz mumkin.

Tarkibi:

• mol go'shti belkurak - 600 g;
• katta piyoz - 3 dona .;
• un - 2 osh qoshiq;
• pomidor pastasi yoki sous - 1 osh qoshiq;
• o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq;
• mol mol go'shti - 250 g;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• tuz;
• qora qalampir yangi erda.

Tayyorgarlik:

1. Biz go'shtni tayyorlaymiz, uni sovuq suvda yaxshilab yuvamiz. Mayda bo'laklarga bo'ling.
2. Qalin tubdan, o'simlik moyini qizdiring va har tomondan oltin qobig'iga go'shtni qovuring.
3. Piyozni tozalang va maydalang, go'shtni qo'shing. Tuz va tatib ko'rish uchun barcha tuz va qalampir. Piyoz shaffof bo'lmaguncha qovuramiz.
4. Pomidor sous va un qo'shing. Hammasini bir hil massa rangsiz hosil bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
5. Bundan tashqari, biz qizarib ketgan bir bulonni ya'ni yirtqichni aralashtirishni unutmaslikka undaymiz. Biz sarimsoqni tozalaymiz va pichoqning orqa tomoniga ozgina qo'yamiz. Shuningdek, biz u erda dafna barglarini yuboramiz.
6. Biz hamma narsani qopqoq ostidagi hamma narsani tayyor bo'lish holatiga o'tkazamiz. Bu taxminan 30 - 40 daqiqa kerak bo'ladi.
7. Multi tayyor bo'lgandan keyin biz sarimsoq va dafna barglarini olib tashlaymiz, endi biz bunga muhtoj emasmiz.
8. Biz sosni taxminan 10 - 15 daqiqa davomida pishiramiz va siz xizmat qilishingiz mumkin. Bonta appetit!

Kurletlar uchun nozik grajli

Bo'sh, bunday oddiy taom, köfte va kresletlar singari, sos bilan xizmat qilish uchun ta'qib qiluvchilar. Kurletlar bilan mashhur, ko'pincha pomidor gullari asosida kichik xususiyatlar bilan tayyorlanadi. Qisqichbaqasimonlarni qovurilganidan keyin idishga solib qo'yadigan bunday qo'shimchalar to'g'ri bo'ladi. Keyingi retseptda biz yog'dan foydalanamiz, ular odatda qovurilgandan keyin panada qoladi. Bunday katta sos - bu go'shtsiz grady, chunki u go'shtli taomga xizmat qiladi.

Tarkibi:

• pomidor pastasi - 70 g;
• yog 'yoki sariyog' - 15 g;
• tozalangan suv - 250 g;
• o'rtacha lampochka - 1 dona .;
• bug'doy uni - 1 osh qoshiq;
• tuz va yangi iflos qora qalampir;
• ziravorlar va quritilgan o'tlar ta'mga.

Tayyorgarlik:

1. Biz piyozni tozalaymiz va mayda maydalaymiz. Biz uni maydalangan panada qovurilgan panjara ko'tarilgunga qadar qovuramiz. Bizga etarlicha yog 'va sharbat bor. Agar u hali ham etarli bo'lmasa, oz miqdorda sariyog 'qo'shing.
2. Pomidor paste va un qo'shing. Hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
3. Suvni yupqa oqim bilan massaga quying. Biz doimo bo'laklarni shakllantirish uchun aralashtiramiz.
4. Tuz va qalampir ta'mga. Ziravorlar qo'shing.
5. Zo'rding, taxminan 7 - 10 daqiqa davomida tortishish. Yon idishga va kesma bilan xizmat qiling. Bonta appetit!

Karabula va makaron

Aftidan, bu qaynatilgan makaron yoki oddiy karabuğday porridgidan kamroq jozibali bo'lishi mumkin. Ammo bu idishlarga tayyorlanib, siz ushbu sezgir taomlarning yangi to'yingan ta'mini ochasiz va yoqimli qoniqishdan zavqlanasiz.

Karabuğday va qaymoqli sous uchun sabzavot va qaymoqli sous uchun retseptlar mavjud. Grugli uchun asta-sekin retseptni ko'rib chiqing.

Tarkibi:

• yangi go'sht - 300 - 400 g;
• piyoz - 2 dona .;
• sabzi - 3 dona .;
• pomidor pastasi - 2 - 3 osh qoshiq;
• un - 1,5 osh qoshiq;
• qovurish uchun zaytun moyi;
• tuz;
• qora qalampir;
• xushbo'y o'tlar;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• go'sht bulon - 600 ml;
• uyning smetana - 3 osh qoshiq.

Tayyorgarlik:

1. Go'sht va o'zboshimchalik bilan bo'laklarni kesib oling. Zaytun moyida qovuring deyarli tayyor bo'lguncha. Chetga surib qo'ying.
2. Piyoz va sabzi tozalash. O'rta o'lchamli kub bilan piyozni maydalang, sabzi qo'pol qirg'ichga ishqalang.
3. Chiqarilgan sabzavotlarni stakozlarni go'shtga yuboring va sabzavotlarning yumshoq bo'lishiguncha taxminan 5 daqiqa davomida yoting.
4. Un va pomidorni stakanga yopishtiring. Bir hil massa rangsiz shakllanmaguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
5. Isitilgan bulon bilan hamma narsani to'kib tashlang, tatib ko'ring va tatib ko'ring. Sarimsoq va xushbo'y o'tlarni qo'shing.
6. Qopqoqni yoping va taxminan 25-30 daqiqa davomida eng past olovni pastda pishiring.
7. Tayyorlanishdan 5 daqiqa oldin, qaymoqni go'shtni graviyasiga qo'shing.
8. Pechkani o'chiring va sous 5 - 10 minutga etadi. Maydalangan ko'katlar bilan xizmat qiling. Bonta appetit!

Un grupli retsepti

Qo'lda go'sht va pomidor past bo'lmaganda yoki siz shunchaki engilroq narsa va oddiy go'shtsiz katta retsepti uchun engilroq narsani xohlaysiz. Bunday sous oson va tez tayyorlanadi. Hatto yangi do'kon ham bu vazifani bajaradi. Bizga kerak bo'lgan ingredientlar doimo oshxonada topishadi. Shuningdek, agar so'ralsa, asosiy retsept yordamchi tarkibiy qismlar bilan to'ldirilishi mumkin, unning tortishish kuchi bilan ma'lum bir idishlarning ta'mini yangi tarzda namoyon bo'ladi. Asosan, bu kozikli sabzavot yoki go'shtli idishlarga xizmat qilishda ishlatiladi.

Tarkibi:

• sut - 150 g;
• tozalangan suv - 50 g;
• yog '- 55 g;
• un - 1 osh qoshiq;
• tuz;
• ziravorlar.

Tayyorgarlik:

1. Quruq idishda oltingacha unni qovuring.
2. Keyin biz uni sokin holida bo'lak-bo'lak qilib olamiz.
3. Sutni skovorodkada suv bilan aralashtiring va qaynatishga olib keling.
4. Yog ', ziravorlar va tuz qo'shing, yog' va tuz qo'shing.
5. Alohida idishda, qovurilgan unni oz miqdordagi issiq suv bilan aralashtiring. Ushbu aralashmada bir bo'lak qoldiq yo'qligiga ishonch hosil qiling.
6. Suyultirilgan unni ingichka oqim bilan asosiy kompozitka quying. Doimiy ravishda aralashtirishni unutmang.
7. Graviyaning zichligi individual ravishda moslashtirilishi kerak. Un qo'shgan un miqdoriga qarab, siz xohlagan gravikasini aniq bajarasiz. Agar qalinroq bo'lishni istasangiz, unni qo'shing. Bonta appetit!

Yangi pomidor

Asosiy go'sht va sabzavotli idishlarga oddiy va aqlli qo'shimchalar pomidor gullari. Asosiy tarkibiy qismning foydali xususiyatlari - pomidor, butun maqolalar yozilgan. Ushbu sabzavotning asosiy afzalligi bu lycopinlar kabi bunday moddaning mavjudligi. Bu inson tanasida saraton hujayralarining ko'rinishini oldini oladi. Bundan tashqari, yangi pomidor qabr past - kalitie mahsulotlari past, chunki ba'zi sabzavotlar pishirish uchun ishlatiladi. Bu oson va tezda tayyorlanmoqda.

Tarkibi:

• pishgan pomidor - 2 - 3 dona .;
• piyoz - 1 dona .;
• tozalangan moy;
• un - 1 osh qoshiq;
• shakar - 1 osh qoshiq;
• tuz;
• qalapmir;
• dafna yaprog'i;
• sabzavotli bulon - 220 ml.

Tayyorgarlik:

1. Pomidorni "burunga" pichoq bilan biroz kesib tashlang, piyola ichiga yoyilib, qaynoq suv quying. Suv sathi mevalarning o'zlari uchun yuqori bo'lishi kerak. 2-3 daqiqadan so'ng issiq suvni to'kib tashlang va darhol u erda sovuqni to'ldiring. Pomidordan harorat farqidan olib tashlash juda oson bo'ladi. Ushbu jarayon pomidorni ochib berish deb ataladi.
2. Pomidor teridan tozalanganda, ularni blender orqali o'ting. Agar bunday qurilma bo'lmasa, unda faqat rejim kichik.
3. Biz piyozni tozalaymiz, mayda kesilgan va oz miqdordagi o'simlik moyida o'tamiz.
4. Kamonga maydalangan pomidor qo'shing. Biz bu massani bir necha daqiqa qaynatamiz.
5. Biz unni oz miqdordagi iliq bulonda suyultiramiz. Barcha bo'laklar yirtilganligiga ishonch hosil qiling. Agar u ishlamasa, aralashmani stolim orqali artib oling va qolgan bulonni qo'shing.
6. Biz asta-sekin suyultirilgan un aralashmasini pomidor massasiga solib, aralashtiramiz.
7. Tuz, qalampir, dafna barglarini qo'shing va mayda tug'ralgan changi.
8. Grini qopqoq bilan yoping va yana bir necha daqiqa qaynatib oling. Yong'inni o'chiring va infuzingga qoldiring.
9. Agar sizlarga gravy juda suyuq bo'lsa, tashvishlanmang, sovutish, u qalinlashadi.

Pomidor Grave go'sht va baliq qisqartirishlari, köfte bilan mukammal birlashtiriladi. Bonta appetit!

Go'sht va qo'ziqorinlar uchun grady retsepti

Grabiyani, ikkala go'sht va qo'ziqorinlarni birlashtirgan grady retseptini e'tiborsiz qoldirolmaydi. Ushbu mahsulotlarning dueti, ta'm va hidda shunchaki hayratlanarli. Bu qabrli, ehtimol, baliq idishlaridan tashqari deyarli hamma narsalarga o'tishi mumkin. Qattiq va xushbo'y, u kartoshka, makaron, pyuresi va sabzavot bilan birlashtirish uchun ishlatiladi.

Tarkibi:

• cho'chqa plyuzi - 300 - 400 g;
• qizil sharob - 100 ml;
• bulon - 200 ml;
• piyoz - 2 dona .;
• yog '- 2 osh qoshiq;
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq;
• un - 1 osh qoshiq;
• qo'ziqorinlar - 200 g;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• tuz;
• qalapmir;
• ta'mga ziravorlar.

Tayyorgarlik:

1. Go'shtni yaxshilab yuving va 2,5 sm bo'laklarga bo'ling.
2. Biz piyoz va sabzi tozalaymiz va mayda chopamiz. Sabzi, agar so'ralsa, o'rtacha qirg'ichda ham yo'q qilinishi mumkin.
3. Qovurilgan idishda quyuq past yoki yirtqichlar bilan zaytun va sariyog 'aralashmasini qizdiring. Yog 'etarlicha qiziganida, go'shtni to'kib tashlang va har bir bo'lakni 4 tomondan qizil qobig'iga qovuring.
4. Go'sht qizarib ketgandan so'ng, olovni vositaga kamaytiring va sharob qo'shing. Biz u qaynatilgan va taxminan 5 minut davomida bug'lanishini kutamiz.
5. Giyohning bir qismini va barcha sabzi go'shtga qo'shing. Biz taxminan 5-7 daqiqa davomida o'rta olovni qovuramiz va o'choqdan olib tashlaymiz.
6. Qo'ziqorinlarni ifloslanishdan tozalang va taxminan 7 - 10 daqiqa qaynatib oling. Keyin toza idishga joylashtiring va bir oz jigarrang uchun yuqori qizdiring. Agar sizda kichkina shlyapa bilan xilma-xil bo'lsa, bir oz ko'proq, yarmini kesib oling.
7. Bu oxirida, uni qo'ziqoringa qo'shing va shunchalik aralashtiring, shunda bo'laklar hosil bo'lmaydi.
8. Endi biz ulana boshlaymiz. Biz qo'ziqorinlarni sabzavot va sharob bilan go'shtga o'tkazamiz. Aralashtiring.
9. Biz bulyonni yirtqich, tuz va qalampirni ta'mga qo'shamiz.
10. Pichoqning orqa tomoni bilan sarimsoqni biroz bosdi, lekin uni butunlay tark eting va potewanga yuboring. Taxminan, biz uni gradydan olib tashlaymiz.
11. Ta'mga ziravorlar qo'shing.
12. Taxminan 20-30 daqiqa davomida qopqoq ostida tortishish. Bu vaqt ichida qo'ziqorinlar va go'sht xushbo'y hid bilan uyg'unlashadi va ularning ta'mi ham aql bovar qilmaydigan natija beradi.
13. Pishirgandan keyin, taxminan 20 daqiqa davomida grinni "dam olish" ga bering. Bonta appetit!

Ishonch bilan, biz go'sht va qo'ziqorin qabrlari har qanday taomga yaqinlashishini ayta olamiz. Fotosurat bilan tortishish retsepti bu dalildir.

Ko'katlar bilan mashhur

Boshqa tortishishning boshqa turini - yashil tortishish mumkin emas. Yozda, ko'katlar sizning o'sishining eng yuqori cho'qqisida bo'lganda, bu sous pishiriq juda oson bo'ladi. Bu juda ta'sirli ko'rinishga qo'shimcha ravishda, men ham juda foydali deb aytishim kerak. Qishda u sizni yorqin yashil rang bilan isitadi va sizga yozni eslaydi. Buning uchun ingredientlar qishda ham topish unchalik qiyin emas. Bunday grosy suratining yonidagi barcha yorqinlik va moslikni mukammal ravishda etkazadi.

Tarkibi:

• mol go'shti bulon - 300 g;
• piyoz - 1 dona .;
• yashil ko'katlar (selderey, arpabodiyon, ciliantro, maydanoz, piyoz) - 2 ta tayyor to'plamlar;
• azob - 1 osh qoshiq;
• qovurish uchun o'simlik yog'i.

Tayyorgarlik:

1. Biz qobig'ining piyozini tozalaymiz va mayda maydalang. Oz miqdordagi o'simlik moyida ozgina oltin bo'lguncha.
2. Unni qo'shing va hamma bir hil massa shakllanmaguncha hamma narsani aralashtiring.
3. Biz bulonni, zichlikni ta'mga solishamiz.
4. Tuz va peppy grdi. Boshqa ziravorlar qo'shish istalmagan, yashil rangdagi guldasta tashlash tatib ko'rish ehtimoli bilan mukammal uyg'unlikni his qiladi.
5. Bir necha daqiqa davomida bulondagi piyoz. Shundan so'ng, mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'shing.
6. Biz uni 3 minutgacha olovda ushlab turamiz.

Yashil tortishish qo'zichoq, mol go'shti va cho'chqa go'shti uchun ideal. Bonta appetit!

Graviyani tayyorlash uchun umumiy tavsiyalar

1. Grinni tayyorlashning texnologik jarayoni juda oddiy. Shuning uchun, asosiy taomlarga bunday qo'shimchalar tayyorlayotganda, retsept ayniqsa muhimdir. Asosiy idishni ta'mi bilan boyitishi uchun grinni qanday pishirish kerak, shunda ko'plab oshpazlar aytadi. Tajribali oshpazlar bo'yicha maslahatlarni tuzatish va ularni bitta maqolada yig'ib olish, biz sizga shunchaki idish-tovoqlarga qo'shilishni, balki kundalik taomning ajralmas qismini qanday qilib tortishni o'rganishni o'rganamiz.
2. Umumiy qoidalar har doim va graby tayyorlashda. Go'sht yangi va tomirsiz bo'lgani juda muhimdir. Uning yog 'miqdori individual ravishda tartibga solinadi, lekin agar siz juda semiz to'xtasangiz, masalan, cho'chqa go'shti, graviz juda yopishqoq bo'lishi mumkin.
3. Undagi unumli retseptlardagi un ajralmas tarkibiy qismdir. Bu zichlikni sousning suyuq tarkibiy qismi bilan beradigan kishi. Unning o'rniga siz makkajo'xori kraxmalidan foydalanishingiz mumkin, ammo kichikroq miqdorda.
4. Yaxshi grave suyuqlik asosida tayyorlanadi. Retseptda bulondan foydalanish yaxshidir, shuning uchun sous ta'mi va qoniqish bilan to'yingan bo'ladi. Siz pishiradigan go'shtga qarab bulon har qanday bo'lishi mumkin.
5. Gurniyani grafi retsepti uchun qovurilgan idishlarda tayyorlash juda muhimdir. Bu sous uchun mahsulotni minimallashtiradi va yorqin uyg'un didni ta'minlaydi.
6. Agar siz unni to'g'ridan-to'g'ri to'rni shakllantirish tufayli to'g'ridan-to'g'ri pardaga qo'shishdan qo'rqsangiz, avval uni ozgina issiq suv yoki bulonda suyultirishingiz mumkin va shundan keyingina uni stakanga suyultirasiz.
7. Agar, shunga qaramay, bo'laklarni hosil qilishingiz mumkin bo'lsa, siz mo'ylov yoki blender bilan buzishingiz mumkin.
8. Pomidor pastasi, ko'proq suyuq sousi va pomidor juda almashtiriladi. Albatta, agar siz gridni pomidordan pishirsangiz, yangi sabzavotlarni do'konni maduralar bilan almashtirish kerak emas. Boshqa barcha holatlarda bu juda maqbuldir.
9. Tovuqni grinka pishirganda, tovuq sarimsoq va ziravorli kori bilan mukammal ravishda va yaxshi rang va shirin ta'm bilan juda yaxshi va yoqimli ta'mni berishini yodda tutish kerak.
10. Esingizda bo'lsa, ziravorlar yaxshi, lekin eng muhimi, uni haddan tashqari oshirmang. Aks holda, ular shunchaki go'sht va boshqa retseptlarning ta'mini buzadilar.