Oddiy va mazali Pekin karam salatlari. Pekin karam salat retseptlari

Petlay yoki peking karam - yuqori malodchilik va erta-oshpaz sabzavot madaniyati, bu birinchi aviakompaniya birinchi bo'lib o'sishni boshladi. "Pekin" ning ekzotik paydo bo'lishiga qaramay, mamlakatimizda juda yaxshi ta'm va tezkor sog'liq uchun juda yaxshi. Bundan tashqari, har bir uy bekasi Pekin karamidan yasalgan mazali botqoq retseptlarning boy ro'yxatiga ega. Sabzavot qanday foydali va idishlarni tayyorlash mumkin, siz maqolada o'rganasiz.

Pekin karamining kimyoviy tarkibining xususiyatlari

"Pekin" qanday ko'rinishga o'xshaydi, ehtimol hamma biladigan, uzun, mahkam o'ralgan barglardan, suvli-yashil va to'lqinli va sof oq, taniqli tomirlar bilan kochan bazasida yig'ilgan. . Qimmatbaho komponentlar omborida vilkalar oq zich qismida joylashgan.

C vitaminining tarkibiga ko'ra, Pekin karam o'zining uzoq "nisbiy" - jingalak bargli salat. Shu bilan birga suvli sabzavotlarda etarli retinmol, B guruhining va pp vitaminlari mavjud bo'lib, buning natijasida mahsulot tanaga foydali ta'sir ko'rsatadi. Ushbu yod, marganets, temir, fosfor va rux berish - bu "Pekin" juda foydali ekanligini ta'kidlaydi!

O'rta qirolliklarning aholisi uzoq umr ko'rish manbai bo'lgan oq-yashil sabzavotni uzoq vaqt deb atashdi va bugungi kunda zamonaviy olimlar ushbu nuqtai nazarni rasmiy izlanishlar natijalariga asoslanib tasdiqlaydilar. Pekin karamidan muntazam ovqatlanish, sabzavotdagi Lizin tufayli hayotni uzaytiradi. Qonda qimmatli aminokislota qonda uchinchigartli proteinlarni yo'q qiladi va immunitetni kuchaytirishga yordam beradi.

Pekin karamining foydali xususiyatlari

Yashil karam xitoylik ishonchi kabi haqiqiy analjezik. Agar siz dietangizga doimiy ravishda "asalari" ishqibozini o'z ichiga olsangiz, siz kunlik tartibsizlikni keltirib chiqaradigan tabletkalardan xalos bo'lishingiz va stressga qarshilik darajasini sezilarli darajada oshirishingiz mumkin. Pekin karamning tabiiy invidepressianiga alkaloid moddani laktinin qiladi. Uning ta'siri metabolizm va qon bosimini normallashtirishda sabzavotning foydali ta'sirini tushuntiradi.

Oziqlantiruvchi mutaxassislar sizdan murakkab ovqat hazm qilish kasalliklari va tartibsiz axlat uchun tolaga boy tolaga boy iste'mol qilishingizni tavsiya qiladi. Bundan tashqari, sabzavotning suvli barglari tanadan ortiqcha suyuqlikni bartaraf etish va shishishni "rezyon" bilan ta'minlashga yordam beradi.

Pekin karam temir tanqisligi anemiyasi uchun foydali dori-darmondir. Mahsulotning kimyoviy tarkibi qizil qon hujayralarini shakllantirishni rag'batlantiradi, zararli xolesterinni eritib, jigarni turli xil toksik urishdan himoya qiladi.

Pekin karamining zararli xususiyatlari

Mahsulotning barcha foydaliligi bilan, biz uning ishlatilishi uchun ba'zi kontrendikatsiyalar mavjudligini ta'kidlaymiz. Asosiy xavf, o'simlikning barglarida, o'tkir shaklda, gastrit, pankreatit va oshqozon qon ketishiga chalingan odamlar Pekindan "yaxshi" tendentsiyasiga ega bo'lgan odamlar karam.

Ehtiyotkorlik bilan ehtiyotkorlik bilan Pekin karam va sut mahsulotlari bilan idishlarni sinab ko'rishingiz kerak. Yumshoq tvorog, pishloqlar va "Pekin" bilan birgalikda salatlarni tayyorlash uchun ishlatiladi, bular salatlarni tayyorlash uchun ishlatiladi, ammo bunday oshqozon zavqlari oshqozonning kuchli buzilishiga olib keladi.

Pekin karam salatasi retsepti har kuni

Pekin karam barglari, xarakterli karam lazzasi bilan idishlarni yutib bo'lmaydi - aftidan, bu sabzavot bizning xohishimizga keldi. "Pekin" uzoq vaqt saqlanadi va 3 haftagacha yangi ko'rinishga va egiluvchanlikni yo'qotmaydi. Yasyapli boshni parhezli filmga o'rashni unutmang, aks holda barglarining qirralari tezda to'ldiriladi.

Ko'pincha, Pekin karam turli xil salatlarda uchraydi - bu bunday idishlar uchun yaratilgan! Boshqa sabzavot, go'sht, qo'ziqorinlar va baliqlar bilan suvli karamni silkitishi hech kim befarq qoldirmaydi.

Bu juda muhim! Men Pekinga yangi pijli karamdan pishirmoqchi bo'lganimda, boshlarning boshlarini 1 - 1,5 soat davomida to'kib tashlang. Bu vaqt ichida o'sish paytida drenaj birikmalarining ko'pi tozalanadi.

Pekin karam bilan qanday salatlar tayyorlanishi mumkin? Biz sizlarga qiziquvchan retseptlarni butunlay tayyorladik. Biz eng qiziqarli joyga boramiz!

Pekinskaya Kauuu bilan yig'iladigan salom

Ushbu salat agar siz rasmga rioya qilsangiz va Frakti bilan ovqatlansangiz, to'satdan ochlik hissini qondirishga yordam beradi.

Ingredientlar biroz kerak bo'ladi:

• kochan "Pekin";
• 1 pomidor va bodring;
• 200 g Qisqichbaqasimon tayoqlari;
• toza kungaboqar yog'i;
• bir nechta novdali maydanoz.

Biz pishirishga o'tamiz: xitoy karamini va kibrlarni mayda qullik bilan kesib oling. Bodring bilan ham xuddi shunday qiling. Pomidorni pichoq bilan ikkiga bo'ling, so'ng mayda bo'laklarga bo'ling. Salat kosasidagi barcha yangi ingredientlarni birlashtiring, ularni sabzavot moyi bilan bezang va mayda tug'ralgan maydanoz bilan bezang. Pekin karamining engil salatasi tayyor!

Chet el karami asosiy "yuz", aql bovar qilmaydigan to'plam ekanligini oddiy oddiy retseptlar. Siz ingredientlarning miqdorini va kombinatsiyasini o'z xohishingizga ko'ra o'zgartirishingiz mumkin. Masalan, siz hozirgina taklif qilgan retseptdan olib tashlashingiz mumkin va siz biblik tayoqchasini, pomidor va bodring bilan bahorning bahorgi karam salatini olasiz.

Peking karam va makkajo'xori salatasi

Atigi 5 daqiqada tayyorlangan mazali taom tushlik yoki kechki ovqatni muvaffaqiyatli diversifikatsiya qiladi. Tarkibi ro'yxatini yozing:

• 200 g karam "Pekin";
• 100 g oq non;
• 3 Tuzli bodring;
• 1 ta konservalangan makkajo'xori;
• 3 bo'lak sarimsoq;
• yonilg'i quyish uchun bir oz mayonez.

Siz ushbu oddiy taomni qanday pishirishni taxmin qildingiz. Hammayoqni ingichka chiziqlar bilan maydalang. Nonni mayda toza kublarga kesib, oz miqdordagi moy bilan sug'orib, ularni pishirish varag'iga qo'ying, so'ngra ularni pechga 15 - 20 daqiqa davomida joylashtiring. Kristorlar pishirilganda, bodringni mayda bo'laklarga soling. Sarimsoqni matbuot orqali o'ting va buloqni mayonez bilan aralashtiring. Sabzavotlarni bitta piyolada aralashtiring va sarimsoq bilan mayonez gaz stantsiyasini qo'shing. Ishlatishdan oldin pishirish darhol salatga qo'shiladi.

Sabzi bilan karam

Ushbu oddiy salat ishtahani shoshiltiradi. "Asalari" boshlig'ini siz uchun qulay tarzda maydalang va chuqur plastinka qo'ying. Sho'rvali sabzi. Kichik piyozni yarim halqa bilan kesib oling va sabzavot kesmalariga qo'ying. Bir chimdik tuz qo'shing yoki plastinka tarkibini limon sharbati bilan seping. Va nihoyat, yog 'bilan mavsum va maydalangan arpabodiyon bilan aralashtiring.

Peking karam va loviya salatasi

Ushbu oddiy salatni cho'chqachilik bankingizga olib boring va siz barcha holatlar uchun oddiy va mazali taomingiz bo'ladi.

Mahsulotlar ro'yxati:

• kichik Pekin karam - 1 vilkalar;
• qizil qizil loviya - 300 g;
• rye krakerlari - 70 g;
• sarimsoq - 4 tish;
• mayorez - 5 osh qoshiq. L .;
• qattiq pishloq bir parcha - 50 g;
• tuz.

Siz uzoq vaqt oshxonada turolmaysiz:

1. Hammayoqni juda katta somon bilan kesib oling.
2. Fasolni sharbatdan yuving va quriting.
3. Sarimsoq tishlarini shiddatli holatga maydalang.
4. Hammaya, loviya va sarimsoqni salat kosasida ulang.
5. Maydonlar mayonez bilan salat, mayonez bilan maydalangan pishloqni, tuzni maydalang va mahsulotni yaxshilab aralashtiring.
6. Pishirish stolda xizmat qilishdan oldin tayyor idishga qo'shiladi.

Peking pishloqli karam

Bu turli xil pishloqlarning kombinatsiyasini ta'minlaydigan boy ta'mli oddiy tuyuldir. Pishirgandan keyin salat stolda xizmat qilish mumkin.

Boshlash uchun quyidagi ingredientlarni to'plang:

• karam petsoy - 400 g;
• salat qalampiri - 2 dona .;
• suluguni pishloq - 70 g;
• bryinza - 70 g;
• parmina pishloqlari - 50 g;
• zaytun moyi - 1 osh qoshiq;
• soya sousi - 1 osh qoshiq;
• ziravorlar.

Salat ikkita hisobda "yig'ib olish": qalampirni juda yaxshi chiziqlar bilan maydalang, ammo barglardagi boshlarni kesib oling, ammo barglardagi boshlarni qismlarga ajrating va ularni qo'llaringiz bilan aylantiring. Parmesanni yupqa kubiklar bilan kesing, qolgan pishloqlar - kublar. Barcha ingredientlarni birlashtiring, ta'mga moy, soya sousi va ziravor qo'shing. Tayyor taom mayiz, sadr yong'oq yoki sese urug'i urug'lari bilan bezatilishi mumkin.

Tovuqli karam

Salat ingredientlari har doim muzlatgichda topiladi:

• kichik vilkalar "Pekin";
• konservalangan makkajo'xori;
• katta tovuq fileti;
• 3 tuxum;
• mayonez.

Pekin karam va tovuqning oddiy salatasi quyidagicha tayyorlanadi:

1. Tuxumni qaynatib oling, keyin choping.
2. Hammayoqni maydalang va makkajo'xori bilan aralashtiring.
3. Qo'llaringizdagi qaynatilgan tovuq pillimasini qo'llaringiz bilan yuving.
4. Barcha mahsulotlarni mayonez bilan bir piyola ichiga soling va aralashtiring. Sehrli salat tayyor!

Peking karam va ham salat

Barcha kerakli mahsulotlar qo'lda ekanligiga ishonch hosil qiling:

• karam petay - yarim vilkalar;
• jambon - 200 g;
• yangi bodring - 2 dona .;
• qaynatilgan tuxum - 2 dona .;
• kichik piyoz - 1 dona.;
• limon sharbati;
• mayonez;
• tuz.

Ushbu retsept bo'yicha salatni tayyorlash uchun piyozni mayda kvadratlar bilan kesib oling, so'ngra sovuq suv bilan kesilgan va yangi limon sharbatini to'kib tashlang. Piyoz tuzlangan bo'lsa-da, graflik tuxumi, Pekin karamini mayda panjara, bodring - yarim yarm. Barcha ingredientlar maydalanganda, ularni salat kosasiga aralashtiring, mayonez va tuz qo'shing, keyin hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Oziqlantiruvchi va bir vaqtning o'zida engil toking karam salatasi tayyor.

Bedana tuxumi bilan karam

Biz pishiradigan mahsulotlar:

• kichik xitoy karamining kichik vilkalar - 1 dona .;
• bedana tuxumi - 4 dona .;
• qizil bolgar qalampiri - 1 dona .;
• gilos pomidor - 6 dona .;
• yangi ko'katlar;
• yomon neft;
• ziravorlar.

Ko'rsatmalarga ko'ra nozik taomni shirin eslatmalar bilan tayyorlang:

1. Kengligi 1,5 - 2 sm kengligi bilan karam boshini kesib oling.
2. Gilosning pomidorini 4 tilimga kesib tashlang.
3. Shirin qalampirni yarmiga bo'ling va yupqa yarim halqalarga kesing.
4. Qaynatilgan bedana moyaklari 2 ta bo'lakka bo'lingan.
5. Ko'katlarni mayda maydalang.
6. Barcha ingredientlarni, tuz, mavsumni oz miqdordagi moy bilan birlashtiring va yaxshilab aralashtiring.

Bayram stoli uchun karam salatlari

Siz xato qilyapsiz, kamtarona chet el o'simliklari faqat shoshilib tayyorlangan kundalik taomlar uchun mo'ljallangan deb o'ylaysiz. Foydali karam bilan foydali karam bilan juda ko'p murakkab salatlar mavjud bo'lib, ular bayram stolini kiymaydilar.

Pekin karam bilan Qaysar salatasi

Tarkiblar ro'yxati:

• petlay - 500 g;
• tovuq ko'kragi - 1 dona.;
• sarimsoq - 2 LOBULLAR;
• gilos pomidor - 3 dona .;
• tayon - 100 g;
• kungaboqar yog'i - 4 osh qoshiq. L .;
• tuz.

Pishirish tartibi quyidagicha:

1. Hindistondan sarimsoq tishlarini tozalang, mayda maydalang va bir muncha vaqt davomida o'simlik moyi bilan bir piyolaga qo'ying.
2. Qaynatilgan ko'krakni bir xil kichik qismlarga kesib, quyosh botishi, tovuqni o'rta olovda qovuring.
3. "Pivo" va pomidorni pichoq bilan maydalang va katta sochlar bilan pishloqni ishqalang. Barcha mahsulotlarni keng tarqalgan taomda o'rang.
4. Endi kritsonlar haqida ketaylik. Sarimsoq moyidagi bezak bo'laklarini sarimsoq moyigacha aralashtiring.
5. Sarimsoq bilan idishga ozgina mayonez qo'shing, mix va mavsumda salatni yaxshilab qo'shing. Stolda xizmat qilishdan oldin tayyor idishni sovutilgan kraker bilan bezang.

Pekin karam bilan kelin salatasi

Agar siz hali ham ushbu taomni sinab ko'rmagan bo'lsangiz, uni eslatma uchun retseptni olishingizga ishonch hosil qiling. Kelin salatasi havo va juda mazali.

Kerakli ingredientlar:

• xom tovuq fileti - 350 g;
• qaynatilgan qattiq tuxum - 3 dona;;
• qaynatilgan kartoshka - 2 ildiz mevasi;
• xitoy karami - 5 varaqlar;
• qaymoqli pishloq - 2 dona .;
• mayonez.

Kelin salatini Pekin karam karam bilan tayyorlang:

1. Filetni o'zboshimchalik bilan shakllantiring. Bir oz yog 'quying, qizdiring va chiroyli oltin qobiq paydo bo'lguncha tuzlangan va ziravorli go'shtni qovurasiz.
2. Qaynatilgan kartoshkani qo'pol qirg'ichga maydalang. Kartoshkaning massasini katta yassi plastinkada birinchi qatlam bilan qo'ying.
3. Tuxumlarni sarig'i va oqsillarga bo'ling. Kamchak bilan sarig'ini eslab, sariq massani kartoshka qatlami bilan taqqoslang va kichik miqdordagi mayonez bilan tepada namlang.
4. Qovurilgan go'sht bo'laklarini tepaga qo'ying.
5. Pekin karamining mayda tug'ralgan yashil qismi bilan tovuqni yoping. Karam somonini mayonez bilan moylash.
6. Salatning keyingi qatlami biroz muzlatilgan eritilgan pishloq bo'lib, maydalangan.
7. Taqqoslangan oqsil "piramida" ni to'ldiradi. Ularni suv bosgan pishloqqa qo'ying va mayonez bilan ularni namlang. Salat zavqlanish uchun bir necha soat davom etadi va hatto mazali.

Pekin karam bilan yunon salati

Yunoniston salatasi - bu g'ayrioddiy qiziqarli qiziqarli xususiyatga ega bo'lgan ajoyib va \u200b\u200byorqin taom. Bu tinch ishqiy kechki ovqat uchun aynan shu narsani talab qiladi.

Ro'yxatga mahsulotlar tayyorlang:

• xetalaning - 200 g;
• xitoy karam - 300 g;
• bodring - 3 dona .;
• pishgan qattiq pomidor - 4 dona .;
• bolgariya qalampiri - 1 dona .;
• maslin - ta'mga;
• piyoz - 1 bosh;
• limon - yarmi;
• zaytun moyi - 5 osh qoshiq. L .;
• quritilgan Organo - ta'mga;
• ziravorlar.

Biz ishlashga boramiz: "Pekin" ni maydalang, yarim halqalarda bodringni, pomidorni tilim, shirin qalampir - chiziqlar bilan kesib oling. Chorak yoki yarim halqalarning piyozini va kichkina kubikli pishloqni maydalang. Barcha mahsulotlarni aralashtiring, keyin limon sharbati va zaytun moyi bilan mavsum. Ziravorlar va sevimli ziravorlar qo'shishni unutmang. Pekin karam bilan yunon salati tayyor.

Peking karam va ananas salatasi

Tovuq va konservalangan ananaslarning kombinatsiyasi allaqachon klassik deb nomlanishi mumkin. Shunga qaramay, Pekin karam ushbu tashkil etilgan birlashmaga juda mos keladi va natijada har kuni yoki bayram munosabati bilan suvli mazali salat olinadi.

Ushbu mahsulotlardan salat tayyorlang:

• pekin karam - boshning yarmi;
• konservalangan ananas halqalari - 250 g;
• tovuq fileti - 250 g;
• yoqilg'i quyish uchun 15% qaymoq 15%;
• tuz, qora qalampir;
• yashil piyozning patlari;
• dumlining bir juft novdasi.

Qaynatilgan tovuq filetsiyasini mayda qismlarga kesib oling. Yuvilgan choyshabni chiziqlar bilan kesib oling. Chirindi ananas halqalari kubik bilan. Bir piyola kesishni bitta idishga birlashtiring, smetana bilan mavsumda ziravorlar qo'shing va mayda tug'ralgan o'tlar bilan bezang. Aralashdan keyin peking karam salatasi ananas bilan birlashtirilgan stolga xizmat qiladi.

Karam karam salatasi va siqish

Xitoy karam va dengiz sovg'alari bilan idishlar ayniqsa mashhur. Bunday salatlar mazali va nihoyatda foydali.

Quyidagi mahsulotlarni oling:

• squid - 3 dona .;
• hammayoq petsoy - 5 barg;
• qiyinlangan qattiq tuxum - 2 dona.
• shirin piyoz - 1 dona .;
• mayonez - 3 - 4 osh qoshiq. L .;
• limon sharbati;
• tuz.

Karam karam salatasi va qisqichbaqasi

• xitoy karam - 600 g;
• muzlatilgan qisqichbaqalar - 500 g;
• to'q sariq - 1 dona .;
• zaytun moyi.

Peking karam va orkinos salatasi

1. "Pekin" ni ochiq ishlari bilan maydalang, so'ngra tayyor idish g'ayrioddiy tender bo'ladi.
2. Dumaloq tilimlarda bodringni kesib, har biringizni 4 qismga ajrating.
3. Tuxumni katta kubik bilan kesib oling.
4. Qopqoqni konservadan to'kib tashlang va baliqni kichikroq bo'laklarga bo'ling.
5. Barcha mahsulotlarni chuqur plastinkada ulang.
6. Endi salat kiyinishni tayyorlang. Buning uchun zaytun moyi, soya sousi va limon sharbati 2: 1 nisbatda aralashtiring. Siz to'q jigarrang soyaning bir hil suyuqligidan olasiz. Salatni olib, barchani stolga taklif qiling.

Temirali tovuq ko'kragi bilan karam salatasi. Video