Uyda koreysda pishirish. Rasm bilan Koreysda joylashgan lavlagi bo'yicha bosqichma-bosqich retseptlar. Qish uchun koreysda tuzlangan lavlagi banklardagi

Koreyaning oshxonasi uzoq vaqt davomida o'tkir idishlarning soddaligi va xilma-xilligi bilan qiziqdi. Turli xil ziravorlar va ziravorlar sharqona oziq-ovqat mahsulotlarini juda yaxshi ko'radigan, mazali va xushbo'y qiladi. Koreysdagi lavlagidan salat istisno emas edi. Pikenant, aniq, o'tkir aperatiya Osiyo aromasining guldastasi va achchiq ta'mga ega.

Salat ko'plab uy bekalari uchun haqiqiy topildi. Idish juda tez va oddiygina, lavlagi - sog'lom, mazali va shirin ildiz hosilini tanlab olingan. Koreyada pirog tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Qanday qilib bunday salatni uyda tayyorlash kerak - maqolani o'qing. Fotosuratlar bilan bir qadam - pog'onasi - pog'onali retseptlar vazifani osongina engishga yordam beradi.

Koreysda pishirish lavlagi xususiyatlari

Koreysda lavlagi tayyorlash uchun juda oz vaqt talab etiladi, ammo natijasi barcha taxminlardan oshadi. Xushbo'y, aniq, mazali, mazali va sog'lom ko'katlar nafaqat oddiy kunlarda, balki bayram stolida ham ajralmas aperat bo'ladi.

Kuchli salat muvaffaqiyatga erishish uchun mutlaqo oddiy texnologik jarayonning xususiyatlarini bilish juda muhimdir.

Tajribali uy bekalari bo'yicha maslahatlar va tavsiyalar hatto yangi havaskor oshpazlik oshpazlik qaddiy pazandalarining vazifasini osongina engishga yordam beradi.

• Koreyada lavlagi tayyorlashda sabzavotlarni to'g'ri tanlashda o'ynaydi. Bayonot shirin va suvli, yangi va yosh, salat vinaigrette navlari bo'lishi kerak.

• Idishni tayyorlash uchun (uning klassik ijrochida) sizga somon ingichka va uzun bo'lsa, lavlagi barcha ziravorlar va ziravorlar yaxshiroq bo'lishini anglatadi. Agar hech kim bo'lmasa, sabzavotni qo'lda kesishingiz mumkin, ammo natija kamroq ajoyib bo'ladi.

• Koreyada salatlar tayyorlashning eng muhim nuqtalaridan biri bu ziravorlar va ziravorlarni tayyorlashdir. Qoida tariqasida, sharqona atıştırmalıklarning majburiy elementlari: sarimsoq, sirka, o'simlik moyi, qalampir, koriander aralashmasi. Stolda va retsept bo'yicha, sese, Ciliantro, Sunels, Sun-Sunels, Paprika, Suy sosida, soya sousi va boshqalar uchun sabzi uchun tayyor ziravorlar ham qo'llaniladi.

• Salat tayyorlashda muhim bosqich - bu tuzlash jarayoni. Koreynodagi lavlagi, masalan, sabzi kabi, pishgandan keyin darhol ishlatilmaydi. Ishtagich retseptga qarab 4 soatdan 5 kungacha tuzatish kerak. Shundagina tug'ralgan sabzavot, salatda juda mazali va xushbo'y bo'ladi.
• Kazak salatlari qishda koreysda ham tayyorlanishi mumkin. Buning uchun sterilizatsiya qilish orqali idishlar va qopqoqlarni tayyorlang va bu uchun mos keladigan xujkalarni saqlash bo'yicha retseptni tanlash. Siyva sifatida bunday konserva sizga salatni uzoq vaqt saqlashga imkon beradi.
• Olovli idishlar foydali va past --calorie. Bundan tashqari, ildiz ekinlari rezervlar va sevimlilar bilan tajriba o'tkazishga va sevimlilaringizni tanlashga imkon beradigan arzon va foydalanish imkoniyatlari bilan tavsiflanadi.

Koreyslar, retseptlardagi lavlagi

Koreysdagi lavlagi turli xil usullarda tayyorlanadi: o'tkir yoki achchiq ziravorlar bilan, boshqa sabzavotlar qo'shilishi yoki mustaqil taom sifatida. Tanlov to'g'risida qaror qilish uchun (oz miqdorda) bir nechta retseptlarni tayyorlashga harakat qilish va koreysda lavlagi uchun eng mazali retseptni tanlang.

Xo'sh, jarayonning o'zi ko'pincha 10-15 daqiqadan oshmaydi, shundan so'ng o'tkir gazak keyingi tuzlash uchun yon tomonga o'sadi.

Quyida uyda Koreysda joylashgan eng oddiy retseptlar (fotosurati bilan) eng keng tarqalgan retseptlar (fotosurati bilan). Ammo, har bir uy bekasi qo'shimcha ziravorlar, tuz yoki shakar miqdorini mustaqil ravishda tartibga soladi, "ularning ta'miga" va ustunliklarni tanlash.

1-retsept: Koreysda tezkor lavlagi

• Retsept eng oddiy va tezkor hisoblanadi. Imkoniyatning beshta porsiyasini tayyorlash uchun o'rtacha 10 daqiqadan oshmasligi kerak. Keyin, 1-4 soat ichida, lavlagi shunchaki qovurilgan va xushbo'y ziravorlar va ziravorlar bilan to'langan.
• Tuzlangan lavlagilarning achchiq ta'mi Kartoshka, go'sht va hatto baliq kartoshka pyuresi uchun salat sifatida mukammaldir.

Koreysda tezkor lavozimga tayyorgarlik ko'rish uchun sizga kerak:

• 0,5 kg lavlagi;
• 10 g qizil qalampir (zamin);
• 10 g sarimsoq (quritilgan);
• 10 g koriander;
• 10 g seme urug'lari;
• 2 g qora qalampir (zamin);
• 0,5 osh qoshiq. o'simlik yog'i;
• 2 g tuz;
• 20 ml stol sirkalari (9%).

Tayyorgarlik:

• Loylarni yuving, qobiqni tozalang va mayda maydalangan joylarda maydalang, shunda chiziqlar va ingichka chiziqlar olinadi. Siz shuningdek ingichka chiziqlarni maydalashingiz mumkin.
• Retseptga qarab maydalangan lavlagi seping. Shahar ichidagi barcha manipulyatsiyani bajarish qulayroq. Aralashtirilganida, ko'katlar o'z sharbatini boshlaydi va to'yingan bo'lishi yaxshiroqdir.
• Bundan tashqari, o'simlik moyi sirka bilan isitilishi kerak, ammo qaynab turgan joyga olib kelmaydi.
• Ovqatlanish massasiga iliq kiying, muloyimlik bilan aralashtiring.
• Tayyor bo'lgan salatni bankaga qo'ying, qopqoq bilan yoping va muzlatgichga 4 soat davomida qo'ying.

  2-retsept: Qish uchun Koreysda

• Koreysda lavlagi pishirish uchun ushbu retsept qishda uzoq muddatli saqlash imkoniyatini anglatadi.
• Konservalangan lavlagi yangi tayyorlangan salatdan ko'ra xushbo'y va mazali emas.

Koreysda konservalangan lavlagini tayyorlash uchun sizga kerak:

• 1 kg asalarilar;
• 60 ml stolli sirka (9%);
• 5-10 g qizil qalampir (zamin);
• sarimsoq boshi;
• 5 g qora qalampir (zamin);
• 10 g koriander;
• 10 g tuz;
• 20 g shakar;
• 40 ml o'simlik yog'i.

Tayyorgarlik:

• Bayoqlarni yuving, suv quying, qaynatishga olib keling va taxminan 15 daqiqa davomida pishiring.
• Belgilangan vaqtdan so'ng issiq suvni to'kib tashlang va sovuq suv oqimi ostida lavlagi salqin qiling.
• Qaynatilgan lavlagilarni tozalang va kesib oling va chiziqlar ichiga kesib oling (yoki maxsus qirg'ichda maydalang).
• Tuz, shakar va sirkaga lavlagiga qo'shing. Barchasini muloyimlik bilan aralashtiring.
• Alohida-alohida o'simlik moyini (qaynab turgan emas), barcha ziravorlar va siqilgan (yoki mayda tug'ralgan) sarimsoq qo'shing. 5 soniyadan keyin sarimsoq qovurilganidan keyin issiqlikdan chiqarib oling.
• Salatni o'simlik moyi asosida xushbo'y kiying.
• Salatani sirli banklarda mahkam qo'ying.
• Steril qopqoqli bankalarni 100 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. Buning uchun banklar bo'ynining torayishigacha o'rtacha qaynoq suvda bo'lishi kerak - bo'ynining torayishiga.
• Sovutgichda sovigan tabiatni saqlash yaxshiroqdir.
• Agar salat uzoq vaqt davomida saqlanishi rejalashtirilmasa, uni qo'shimcha sterilizatsiya qilish kerak emas. Keyin koreysdagi achchiq lavlagi muzlatgichda, ammo 10 kundan oshmasligi kerak.

3-retsept: Koreysda tuzlangan lavlagi

• Ushbu retsept - bu o'tkir koreyalik aperata salatini tayyorlashning an'anaviy variantlaridan biridir.
• Bo'kalarni tayyorlash uchun ushbu retseptda ildiz hosili issiqlikni davolash, maksimal vitaminlar va foydali moddalarni saqlash.
• Koreysda siqilish, yoqimli baharatlı va ozgina shirin ta'mga ega.
• Xom tuzlangan lavlagi tayyorlang, siz Koreyada kartovni sabzi uchun ishlatishingiz yoki aralashmani qizil, qora qalampir, chinnigullar va bir chimdik tuzlaridan foydalanishingiz mumkin.

Koreysda tuzlangan lavlagi tayyorlash uchun sizga kerak:

• 0,5 kg lavlagi;
• 25 ml stol sirkalari (9%);
• 5 g tuz;
• 10 g shakar;
• 0,5 osh qoshiq. o'simlik yog'i;
• Sarimsoqning 3 ta chinnigullari;
• Koreyada sabzi uchun 20 g ta tayyor ziravorlar.

Tayyorgarlik:

• Loylarni yuving, qobiqni tozalang va mayda maydalangan joylarda maydalang, shunda chiziqlar va ingichka chiziqlar olinadi. Siz shuningdek ingichka chiziqlarni maydalashingiz mumkin.
• Tuz, shakar, sirkani maydalang va sarimsoqni siqib chiqaring. Hammasini chuqur idishga aralashtiring.
• Bozor sharbatni boshlaganda, ziravorlar, isitiladigan o'simlik moyi va aralashmasini qo'shing.
• Tayyor bo'lgan salatni bankaga qo'ying, qopqog'ini yoping va muzlatgichga quying.

4-retsept: Koreysda qaynatilgan lavlagi

• Ushbu retsepti bo'yicha lavlagi nozik, yumshoq va quduqli ziravorlar mavjud.
• Bunday kazakning salatasi - bu mustaqil taom yoki go'sht, guruch, karabuğday porridg yoki baliq kabi mukammaldir.
• Beetrout ko'proq to'yingan va o'tkir bo'lishi uchun, idishni pishirishdan oldin mustaqil ravishda koriander urug'larini mustaqil ravishda maydalash yaxshiroqdir.

Koreysda qaynatilgan lavlagi tayyorlash uchun sizga kerak:

• 1 kg asalarilar;
• 5 g qizil qalampir;
• 5 g qora qalampir;
• 5-6 ta klilalar;
• 10 ml stolli sirka (9%);
• 10 g koriander;
• 10 g tuz;
• 20 g shakar;
• 60 ml o'simlik yog'i.

Tayyorgarlik:

• Bayoqlarni yuving, suv quying, qaynatishga olib keling va taxminan 15 daqiqa davomida pishiring.
• Belgilangan vaqtdan so'ng issiq suvni to'kib tashlang va sovuq suv oqimi ostida lavlagi salqin qiling.
• Quvilgan lavlagilarni tozalang, chiziqlarga kesib oling yoki maxsus (koreyalik boshchog'ida maydalang.
• Tuz, shakar va sirkaga lavlagiga qo'shing.
• U erda ziravorlar va qo'pol tug'ralgan sarimsoq qo'shganda, o'simlik moyini qizdiring. Yog 'ziravorlari bilan 5 soniyadan ko'p bo'lmagan holda oling.
• Aromatik kungaboqar moyi bilan pırtkalarni to'kib tashlang va salatni buzib tashlang va to'yingan holda joylashtiring.
• 10 kundan oshmaydigan koreys salatasini pishirilgan lavlagi saqlash kerak. Xizmat qilayotganda salat yog 'bilan maydalangan cilantro bilan sepilishi mumkin.

5 Retepa: Koreysda lavlagi bilan karam

• Bo'yoqlar bilan karam - bu an'anaviy tuz va tejashning ajoyib alternativasi.
• Salat kuchli to'yingan did, po'sti karam va g'ayrioddiy malinaning rangi bilan ajralib turadi.
• Ish qismida qishda banklarda mukammal saqlanadi yoki yangi tayyorlanadi.

Koreysdagi lavlagi bilan tuzlangan karamni tayyorlash uchun sizga kerak:

• 1 dona. oq karam (o'rta o'lcham);
• 2 dona. lavlagi (o'rta o'lchamlar);
• 1 piyoz;
• 4-5 chinnigullar;
• 1 litr suv;
• 20 g tuz;
• 100 g shakar;
• 0,5 osh qoshiq. o'simlik yog'i;
• 2 osh qoshiq. vinlagan (9%);
• 2 dona. dafna yaprog'i;
• 5 ta no'xat, qora qalampir.

Tayyorgarlik:

• Hammayoqni mayda bo'laklarga (kvadratlar, to'rtburchaklar) kesib oling.
• Bors, tozalang va ingichka chiziqlar bilan yuving.
• Yarim halqalari bo'lgan ingichka chiziqlar, piyoz bilan kesilgan.
• Tuzinada tayyorlang. Buning uchun tuz, shakar, dafna, dafna barg, qora qalampirni qaynoq suvni 10 daqiqa davomida qaynatib oling. Oxirida sirka qo'shing.
• Barcha tug'ralgan sabzavotlarni aralashtiring, tuzlamoq quying va xona haroratida 8-10 soat davomida qoldiring.
• Serilni qish saqlash uchun steril banklarda Steril banklarda saqlang.

6-retsept 6: Koreysda mazali lavlagi

• O'tkir koreyalik aerak salatasi uchun bu retsept mazali, boy achchiq xushbo'y hiddir. Kamroq o'tkir taomlarni sevuvchilar atıştırmalıkga qizil er qalampir qo'shmasligi mumkin.
• Bo'kalarni tayyorlash uchun ushbu retseptda ildiz hosili issiqlikni davolash, maksimal vitaminlar va foydali moddalarni saqlash.

Koreysda tuzlangan lavlagi tayyorlash uchun sizga kerak:

• 1 kg asalarilar;
• 1-1,5 sarimsoqning 1-15 boshlari;
• 100 ml o'simlik yog'i;
• 2 osh qoshiq. vinlagan (9%);
• 2 osh qoshiq koriander;
• 1 osh qoshiq qora qalampir er maydoni;
• 1 osh qoshiq qizil qalampir;
• 1 osh qoshiq paprií;
• 3 osh qoshiq Sahara;
• 1 osh qoshiq tuz.

Tayyorgarlik:

• Loylarni yuving, qobiqni tozalang va mayda maydalangan joylarda maydalang, shunda chiziqlar va ingichka chiziqlar olinadi. Siz shuningdek ingichka chiziqlarni maydalashingiz mumkin.
• Sarimsoqni matbuot orqali siqib chiqaring yoki mayda qirrani torting.
• Sanda issiqlik yog'i (qaynash uchun emas), u erda ziravorlar va sarimsoq qo'shing, aralashtiring va darhol issiqdan olib tashlang.
• Tuz, shakar, sirka va ezilgan kungaboqar yog'ini quyish uchun maydalang. Hammasini chuqur idishga aralashtiring.
• Salatni bankada (taxminan 1,5 l) qo'ying va yana 2-3 soat davomida pishiring. Muzlatgichda saqlang.

7-retsept: Koreysda maydalangan lavlagi

• Xom lavlagi tayyorlash uchun ushbu retsept Koreys oddiy va tezkor. Oldingi variantlardan asosiy farq - bu olma sirkasi va bir oz boshqacha ziravorlardan foydalanish.

Koreysda o'tkir lavlagi tayyorlash uchun sizga kerak:

• 2 dona. lavlagi (o'rta o'lchamlar);
• 0,5 osh qoshiq qizil qalampir (zamin);
• 5-6 ta klilalar;
• 0,5 osh qoshiq koriander;
• 1 osh qoshiq Sahara;
• 0,5 osh qoshiq qora qalampir (zamin);
• 2 osh qoshiq. o'simlik yog'i;
• tuz (ta'mga);
• 2 osh qoshiq. Apple sirka.

Tayyorgarlik:

• Loylarni yuving, qobiqni tozalang va mayda maydalangan joylarda maydalang, shunda chiziqlar va ingichka chiziqlar olinadi. Siz shuningdek ingichka chiziqlarni maydalashingiz mumkin.
• Tuzlangan lavlagi tuz, shakar va sirka va aralashtiring. Shahar ichidagi barcha manipulyatsiyani bajarish qulayroq. Aralashtirilganida, ko'katlar o'z sharbatini boshlaydi va to'yingan bo'lishi yaxshiroqdir.
• Bundan tashqari, o'simlik moyi qizib ketishi kerak, ammo qaynab turgan joyga olib kelmaydi. Barcha ziravorlar qo'ying, qiziydi moyida mayda tug'ralgan sarimsoqni qo'ying va keyin issiqdan olib tashlang.
• Gulning massasiga iliq xushbo'y yonilg'i quying, muloyimlik bilan aralashtiring.
• Tayyor bo'lgan salatni bankaga o'tkazing, qopqog'iga yoping, uni bir necha soat davomida pishiring va xushbo'y hidlang.
• Sovutgichda sabzavot gazakini saqlang.

8-retsept: Banklardagi qish uchun hozirgi lavozimlar

• Koreysdagi lavlagi pishirish uchun ushbu retsept uzoq muddatli saqlash imkoniyatini anglatadi. Qish uchun banklardagi lavlagi preparatini (№ 2) birdan farqli o'laroq, bu talqinning boshlang'ich issiqlik bilan davolashsiz xom ildiz hosilidan foydalanishni o'z ichiga oladi.
• Uzoq davom etadigan konserva uchun salat tayyorlashda majburiy bosqichi qutilarni va qopqoqlarni sterilizatsiya qilishdir.

Koreysda konservalangan lavlagini tayyorlash uchun sizga kerak:

• 1 kg asalarilar;
• 3 osh qoshiq. sirka (9%);
• 0,5 osh qoshiq qizil qalampir (zamin);
• 6 ta sarimsoq;
• 0,5 osh qoshiq qora qalampir (zamin);
• 1 osh qoshiq koriander;
• 0,5 l suv;
• 1 osh qoshiq tuzlar;
• 1 osh qoshiq. Sahara;
• 4 osh qoshiq. o'simlik yog'i.

Tayyorgarlik:

• Lominlarni yuving, tozalang va chiziqlar bilan kesing (yoki maxsus qirg'ichda maydalang).
• Steril bankalarda tug'ralgan xom lavlagi yotar.
• Alohida sho'rva tayyorlang. Buning uchun barcha ziravorlar, tuz, shakar, sirka, qaynoq suvga sariyog 'quying va sarimsoqni siqib chiqaring. Bir necha daqiqa qaynatiladi (tuz va shakar butunlay erigan bo'lguncha).
• Lavmlarni quying va tayyor-yas-yodli sho'r suv bilan o'rang. Bankalarni aylantiring va o'rang.

9-retsept 9: Koreysda lavlagi bilan sabzi

• Ovqatlangan plyonka bilan tuzlangan sabzi odatiy koreys sabzi bilan ajralib turadigan qorin sabzi bilan ajralib turadi.
• Retsept har qanday, hatto bayram stolini ham diversifikatsiya qiladi va ko'plab idishlarga mazali atıştırmalık bo'ladi.

Koreysdagi lavlagi bilan tuzlangan sabzi tayyorlash uchun sizga kerak:

• 2 dona. sabzi (o'rta o'lchamlar);
• 2 dona. lavlagi (o'rta o'lchamlar);
• 3 osh qoshiq. Koreysda sabzi uchun ziravorlar;
• 4-5 chinnigullar;
• 0,5 osh qoshiq. tuzlar;
• 0,5 osh qoshiq Sahara;
• 0,5 osh qoshiq. o'simlik yog'i;
• 1 osh qoshiq. Spinka (9%).

Tayyorgarlik:

• Beet va sabzi, qobiq va maydalagich (kesilgan) ingichka uzun chiziqlar bilan yuving.
• Tuzinada tayyorlang. Soddalashtirilgan versiya qolgan barcha ingredientlarni va maydalangan sabzavotlarni aralashtirishni o'z ichiga oladi. Yana to'yingan xushbo'ylash uchun siz xushbo'y kungaboqar moyni yasashingiz mumkin (issiqlik va siqilgan sarimsoq bilan ziravorlar) va salat iliqni isiting. Keyin sabzavotlar ziravorlarda namlangan yaxshiroqdir.
• Salatni bir necha soat davomida pishiring, muzlatgichda saqlang.

10-retsept: Koreysda tezkor qizil lavlagi

• Ushbu retsept eng sodda va tezkorlardan biridir. Uni tayyorlash uchun sizga koreysda sabzi uchun ziravorlar uchun tayyorgarchilik kerak bo'ladi. Shu bilan birga, ziravorlardagi tuz tarkibiga e'tibor berish juda muhim: agar u ziravorlar aralashmasining bir qismi bo'lsa, unda salatga qo'shimcha ravishda qo'shilmaslik kerak emas.

Koreysda tezkor lavozimga tayyorgarlik ko'rish uchun sizga kerak:

• 1 kg asalarilar;
• 4-5 chinnigullar;
• 0,5 osh qoshiq. o'simlik yog'i;
• tuz (ta'mga);
• 2 osh qoshiq. ziravorlar (koreysdagi sabzi uchun);
• 2 osh qoshiq. sirka (9%).

Tayyorgarlik:

• Loylarni yuving, uzoq va ingichka "qirqishlar" paydo bo'lishi uchun maxsus qirrani tozalang va maydalang. Siz shuningdek ingichka chiziqlarni maydalashingiz mumkin.
• Tasvirga ko'ra, ziravorlar, tuz, moy va sirka bilan maydalangan lavlagi seping. Shahar ichidagi barcha manipulyatsiyani bajarish qulayroq. Aralashtirilganida, ko'katlar o'z sharbatini boshlaydi va to'yingan bo'lishi yaxshiroqdir.
• Tayyor bo'lgan salatni bankaga qo'ying, qopqoq bilan yoping va muzlatgichga 4 soat davomida qo'ying.

Retsept 11: Koreyada qizil lavlagi

• Uyda koreysda tuzlangan lavlagi, Sesoni urug'lari qo'shilishi bilan, u juda yumshoq va achchiq bo'ladi.
• Retsept o'tkir idishlarni yoqtirmaydiganlarga murojaat qiladi.

Sesue urug'lari bilan Koreysda lavlagi tayyorlash uchun sizga kerak:

• 1 kg asalarilar;
• 4-5 chinnigullar;
• 0,5 osh qoshiq. o'simlik yog'i;
• 1 osh qoshiq tuzlar;
• 1 osh qoshiq Sahara;
• 50 g seme urug'lari;
• 1 osh qoshiq. Spinka (9%).

Tayyorgarlik:

• Loylarni yuving, uzoq va ingichka "qirqishlar" paydo bo'lishi uchun maxsus qirrani tozalang va maydalang. Siz shuningdek ingichka chiziqlarni maydalashingiz mumkin.
• Tuzlangan lavlagi tuz, shakar, o'simlik moyi va sirka qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Shahar ichidagi barcha manipulyatsiyani bajarish qulayroq.
• Seame urug'lari bir necha daqiqadan so'ng, bir necha daqiqagacha (moysiz) ichida iliq (moysiz).
• Qovurilgan Sesamens qo'shing va aralashtiring.
• Tayyor bo'lgan salatni bankaga qo'ying, qopqog'ini yoping va muzlatgichga bir kunga qo'yishga soling.

12-retsept: Osetiyada qaynatilgan lavlagi

• Qish uchun tuzlangan lavlagi, qishda darhol yoki pishirilgan holda ishlatilishi mumkin.
• Retsept o'tkir idishlarni va murakkab texnologik jarayonlarni yoqtirmaydiganlar yoqadi.

Osetiyada qaynatilgan lavlagi tayyorlash uchun sizga kerak:

• 5 dona. lavlagi (o'rta o'lchamlar);
• Sarimsoqning 6-7 chinnigullar;
• 2-3 osh qoshiq. o'simlik yog'i;
• 1,5 osh qoshiq. tuzlar;
• 1 litr suv.

Tayyorgarlik:

• Ovqatlanmaguncha, lavlagi va qaynatib oling.
• Yumshoq lavlagilarni tozalang va katta kublarga kesib oling (qalinligi 2-3 sm.
• Tug'ralgan lavlagi banklarga joylashtiring.
• Alohida sho'rni tayyorlang: suvni qaynatib oling, tuzni butunlay eriguncha qo'shing.
• Tayyor sho'r suvga siqilgan sarimsoq qo'shing.
• Lavlagi bilan sho'r suv quying. Yuqoridagi har bir bankaga 1 osh qoshiq qo'shing. o'simlik yog'i.
• Bo'kalarda lavlagi 5 kun davomida muzlatgichda, undan keyin salat foydalanishga tayyor bo'ladi.
• Retsept uchun yana bir variant - bu shriftlar qo'shilishi: baza, bog ', Ciliantro, Kilantro, Qovoq-botinlar, bir nechta dafna barglari va o'tkir qalampir. Sho'rrni tayyorlash paytida barcha ziravorlar suvga qo'shiladi. Salat sharqona xushbo'y hid bilan keskin bo'ladi.

13 Retsept 13: Koreyada yong'oq bilan qaynatilgan lavlagi

• Yong'oq bilan qaynatilgan tuzlangan lavlagi juda achchiq-yarqiragan va ozgina shirin ta'mga ega. Salat nomuvetsiz koreys ziravorlari va yong'oqlari tufayli juda mazali va g'ayrioddiy.

Koreysda yong'oq bilan qaynatilgan lavlagi tayyorlash uchun sizga kerak:

• 1 kg asalarilar;
• 1,5 litr suv;
• 5 dona. dafna yaprog'i;
• 1 osh qoshiq no'xat bilan qalampir;
• 1 osh qoshiq tuzlar;
• 3-4 osh qoshiq. Sahara;
• 4 osh qoshiq. olma sirkasi sirka;
• 5-6 ta klilalar;
• 100 g yong'oq (tug'ralgan);
• 1 osh qoshiq. koriander (bir nechta yangi o'tlar bilan almashtirilishi mumkin);
• qora qalampir (ta'mga);
• 1 osh qoshiq. "Qo'ziqish-sundel" mavsumiylari.

Tayyorgarlik:

• Ovqatlanmaguncha, lavlagi va qaynatib oling.
• Yumshoq lavlagilarni tozalang va katta kublarga kesib oling (qalinligi 2-3 sm.
• Alohida sho'r suvni tayyorlang: suv qaynatib oling, tuz, shakar va barcha quruq ziravor qo'shing.
• Agar yangi koriander ishlatilsa, ko'katlar juda mayda tug'ralgan va lavlagiga qo'shilgan.
• Tayyor sho'r suvga siqilgan sarimsoq va sirka qo'shing.
• Bavpaklarni bankalarga joylashtiring, har bir qatlamni vaqti-vaqti bilan yong'oq bilan quying.
• Bo'ka bilan sho'r suv quying va 2 kun davomida tuzoqni olib tashlang. Tayyor salatni muzlatgichda saqlang.

14-retsept: piyoz va sese urug'lari bilan

• Qovurilgan piyoz va sese urug'lari bilan tuzlangan lavlagi juda mazali mustaqil taomdir.

Piyoz va SemoSt urug'lari bilan Koreysda lavlagi tayyorlash uchun sizga kerak:

• 1 kg asalarilar;
• 2 dona. lampochkalar (o'rta o'lchovlar);
• Sarimsoqning 3 ta chinnigullari;
• 1,5 osh qoshiq koriander;
• 1,5 osh qoshiq. seme urug'lari;
• 1 osh qoshiq qizil qalampir;
• 1,5 osh qoshiq. Sahara;
• 1 osh qoshiq. tuzlar;
• 100 g o'simlik yog'i;
• 4 osh qoshiq. Vinlagan (siz olma sirkasi yoki limon sharbatidan foydalanishingiz mumkin).

Tayyorgarlik:

• Borslarni yuving, toza va mayda maydalangan chiziqlar ustiga maydalang.
• Tuzli maydalangan lavlagi, aralashtiring va yarim soat davomida pishirilsin.
• Alohida ravishda piyozni halqa bilan maydalang va uning shaffof holatiga qadar maydalang.
• Qovurilgan piyoz bilan egilli piyozlar, dukkakli sarimsoq, koriander, sesee urug'lari, qalampir, shakar va sirka orqali. Hammasini yaxshilab aralashtiring.
• Oneut salatasini banklarda joylashtiring va bir kunni pishiring. Tayyor salatni muzlatgichda saqlang.

15-retsept: Soya sousi bilan koreysdagi bekat

• Soya sousli koreysdagi lavlagi - bu juda achchiq ta'm va yorqin hid bilan ajralib turadigan g'ayrioddiy taomdir.

Soya sousi bilan koreysda lavlagi tayyorlash uchun sizga kerak:

• 0,5 kg lavlagi;
• 1 dona. lampochkalar (o'rta o'lchovlar);
• Sarimsoqning 2-3 chinnigullari;
• 0,5 osh qoshiq koriander;
• 0,5 osh qoshiq qizil va qora qalampir;
• 1 osh qoshiq tuzlar;
• 80 g o'simlik yog'i;
• 40 g stolli sirka;
• 1-2 osh qoshiq soya sousi.

Tayyorgarlik:

• Borslarni yuving, toza va mayda maydalangan chiziqlar ustiga maydalang.
• Oyoqni mayda halqa bilan kesilgan yarimboqar yog'ida shaffof holatda.
• Yuklangan lavlagi mayda peshonchalar bilan bezatilgan piyozlar, presslar sarimsoq, tuz, ziravorlar va sirka orqali siqilgan sariyog 'bilan tuz. Hammasini yaxshilab aralashtiring. Agar so'ralsa, ozgina shakar qo'shishingiz mumkin.
• Bayonotli salatani banklarda joylashtiring va kechasi pishiring. Tayyor salatni muzlatgichda saqlang.

Koreysda, pishirish sirlari

• Koreysda lavlagi pishirish uchun ba'zi retseptlar sabzavotni qisqa muddatli payvandlash (pol tayyor bo'lguncha). Bunday salatlarni tayyorlashning muhim xususiyatlariga xos bo'lganidek, plastik xususiyatlarini iloji boricha bo'shatish uchun lavlagi hazm qilish kerak emas.

• Yoqilg'i quyish uchun o'simlik yog'i qizdirilmasdan, uni qaynatishga olib keladi. Yog 'yog'ini, sarimsoq, piyoz va ziravorlardan foydalaning. Bunday holda, sarimsoq 3-5 soniyadan oshmasligi kerak, shunda u "" "" "" "" "" "" "" "" "" "" "" "" "" "Hech qanday holatda" xushbo'y hid paydo bo'ladi ". Piyoz shaffof bo'lguncha past olovda qovuriladi. Xushbo'y o'simlik yog'i sizga aperatsatsiya va xushbo'ylashishga imkon beradi.
• Salatada shakardan foydalanishdan qo'rqmang, u juda shirin yoki undan yotgan bo'lmaydi. Aksincha, shakar ziravorlar va sirka og'irligini ozgina zararsizlantiradi va "mufsin", bu bir vaqtning o'zida sarimsoq va korianderning yoqimli hidini ta'kidlaydi.
• O'simlik yog'ini har qanday tanlab olinishi mumkin. Qoida tariqasida, kungaboqar o'simlik moyi qo'llaniladi.
• Sirka oddiy, oshxonadan foydalanadi. Siz uni yumshoq versiya bilan almashtirishingiz mumkin: olma, guruch yoki sharob. Variant sifatida, limon sharbati ham ishlatiladi.
• Tayyor salada piyoz, maydanoz, cilantro yoki qovurilgan Sesut urug'lari yoki tug'ralgan yong'oq bilan sepilishi mumkin.
• Koreynodagi lavlagi mustaqil taom sifatida xizmat qiladi yoki kartoshka, go'sht, baliq va boshqa idishlar uchun aperating sifatida ishlatiladi.
• Salat muzlatgichda saqlanishi kerak. Har kuni Osiyo atıştırmalıkining ta'mi faqat qoniqarli va yorqinroq bo'ladi.

Shunday qilib, bay'atlarni Koreysda tayyorlash uchun sizga minimal vaqt va mehnat xarajatlari kerak bo'ladi. Va oddiy ingredient, lavlagi, nafaqat foydalanish va arzonlik bilan, balki tana, xususiyatlar uchun juda foydali bo'ladi.

Qashshoq ishtahasi har qanday taom uchun mos keladi, uning g'ayrioddiyligi va achchiq ta'midan turib.

Va nihoyat - xom lavlagi aniq ta'midan qo'rqmang: Sharq atıştırmalıkining boshqa tarkibiy qismlariga rahmat, salatda mutlaqo sezilmaydi.

Video: Koreysda pishirish lavlagi