Yordam va zarar Kakao

kakao ta'mi bolalikdan bizga tanish. Shuning uchun, bu ichimlik qadar mashhur emas. Bugungi kunda, masalan, shokolad, kek, shakar va boshqa qandolatchilik uchun katta talab va uning asosida yaratilgan mahsulotlar, zavq. Ammo, har kakao, ham foyda va tanani zarar mumkin, deb biladi. Keyingi, biz yana sizga aytaman.

Qanday kakao olaman?

Kakao 10-11 m balandligi erishish mumkin, katta daraxt bo'lib. Uning mevalari qizil yoki sariq-yashil bo'ladi. Shu bilan birga, o'z vazn yuqoriga 450-490 g, odatda. homila pulpa 45-55 loviya qadar o'z ichiga oladi. Bugungi kunda, kakao eng yirik ishlab chiqaruvchi Kot-d'Ivuar Afrika davlat hisoblanadi.

Umuman, kakao bir necha navlari bor:

1. Ulardan biri yumshoq, ingichka va juda yoqimli hidini ega bo'lgan, cryinglo hisoblanadi. Bu kakao elita navlarini anglatadi.
2. Kakao Trinodria. Bu kuchli, bir oz nordon va juda xushbo'y estrada hisoblanadi.
3. kakao noyob turli haqli ravishda milliy hisoblanadi.
4. Restaurant Gandi sinfdan kelsak, u jahon bozorida rahbari qo'ng'iroq qilish qalin harflar bilan mumkin, eng mashhur biridir. Uning xarakterli ta'mi bor va loviya zaif xushbo'y hidini ega. yuqori hosildorligi bilan ajralib turadi.

bir kakao olish uchun, daraxt mevalari birinchi, to'plangan, keyin qayta va quritiladi. Odatda Quritish quyosh yoki maxsus pechlarda bo'lib o'tadi. Shundan so'ng, loviya solingan va shokolad ishlab chiqaruvchilarni yuborish qilinadi. Bor, dolzarb, neft bosib siqib etiladi. uning tayyorlash, silliqlash keyin qoladi va natija bir kakao kukuni bo'lgan tort.

Kakao uchun foyda va zarar

Kakao bolaligidan juda ko'p tanish. Bu Bog'chaning bolalar ratsionida topilmadi. Axir, bu boyliklarni haqiqiy xazinasidir. Bu ichimlik xususan taxminan 300 turli qismlarga o'z ichiga oladi:

• dopamin,
• arinalik
• ftor,
• molibden,
• magniy,
• anandasid
• temir,
• rux,
• tiramin
• kaltsiy.

Bu taxminan 54% yog ', 11,5% oqsil, tsellyuloza 9%, 6% kraxmal va polisakkaritleri ega. Mineral moddalar, organik kislotalar, suv va Ko'nchilik moddalar qismlar qolgan kelgan.

Qo'shimcha kakao kukuni tarkibi jadvalda topishingiz mumkin:

Yordam va zarar Kakao: Kakao kaloriyali

Kakao kukuni juda caloriene hisoblanadi. Shunday qilib, mahsulot 100 gramm taxminan 290 kilokaloriyadan o'z ichiga oladi. Shu bilan birga, bu ichimlik yaxshi to'yinadi. Shuning uchun, mumkin, buning o'rniga muayyan ovqat bo'yini amal odamlar kakao, bir chashka uchun. Misol uchun, ular kunduzi kadrlar almashtirish mumkin. Shu bilan birga, ichimlikka ko'p shakar qo'yishning hojati yo'q.

Kakao kukunining afzalliklari

Keling, kakaoning afzalliklari haqida gapiraylik. Shunisi e'tiborga loyiqki, unda ba'zi foydali moddalar boshqa mahsulotlarga qaraganda ko'proq. Shunday qilib, masalan, yuqorida aytib o'tilganidek, temir va rux allaqachon aytilgan. Tarkibida mavjud bo'lgan temir qonni shakllantirish jarayonini normallashtirish kerak. Ushbu ichimlik bilan to'yingan rux, hayotiy fermentlarning shakllanishiga, RNN va DNK tarkibini yaratishda, protein sintezini yaratadi. Bundan tashqari, u hujayra ishlarini normallashtiradi. Bundan tashqari, rux balog'at balog'atining normal oqimi uchun o'spirinlar uchun juda zarur. Yana bir element tirnalishning intensiv davolanishiga, RAS. Tanaingizni sinit bilan butunlay to'yinganligi uchun haftasiga bir nechta kokao kuboglarini ichish kifoya. Bundan tashqari, har kuni 2-4 kichik lolk shokoladini iste'mol qilishingiz kerak. Shu bilan birga, achchiq shokoladni afzal ko'ring.

Kakaoning afzalliklari, shuningdek, infraqizil yoki ultrabinafsha nurlanishidan himoya qilish qobiliyatiga ega bo'lgan melaninning mavjudligi. Birinchi holda, bu modda bizning terimizni quyosh nuridan va haddan tashqari qizib ketishdan himoya qiladi va ikkinchisida quyosh kuyishining ko'rinishi bilan muloyimlik bilan himoya qiladi. Shuning uchun, agar siz eng qizg'in yozni uzoq vaqt "quyoshda yog '" istaklarini xohlasangiz, unda ular 1 stakan kakao ichishadi va plyajga borishdan oldin bir nechta qora atirchik shokolad iste'mol qilishdan oldin.

Shuni ta'kidlash kerakki, kakao gripp, orvi bilan shug'ullangan odamlarni ichish foydalidir. Gap shundaki, yo'qolgan kuchlarni tiklashga yordam beradigan shunday boy kompozitsiya mavjud. Bu etarli miqdordagi kaliyni jamlab, bu yurak etishmovchiligi bo'lgan odamlar uchun foydali qiladi. Agar siz ba'zi olimlarning fikricha, kakaodagi epikatechin kabi moddalar jiddiy kasalliklarning xavfini, saraton kasalligi, diabetga qarshi kurashish xavfini kamaytiradi.

Ushbu ichimlik ichida har xil kasalliklarning oldini olish va qarish jarayonlarini sekinlashtirishga qodir bo'lgan foydali antioksidantlar mavjud. Antioksidanantlarning kakaoida hatto qizil sharob va yashil choyga qaraganda ko'proq, ya'ni erkin radikallar bilan eng yaxshi kurashchilardan biri hisoblanadi. Kakao mevalari erkin radikallarga ruxsat bermaydigan tabiiy polierlarni o'z ichiga oladi. "Jo'nash" organizmda. Ushbu ichimlik tufayli saraton kasalligi kasalliklarining oldini olish vositasi hisoblanmaydi. Kakaoni muntazam ravishda ishlatish miyaning ishlashini yaxshilaydi. Kakao fasolida miyaning aylanishini yaxshilaydigan va bosimni normallashtiradigan antioksidant flavanol mavjud. Shu sababli, miya tomirlarida qon aylanishida muammolarga duch kelgan odamlar uchun foydali bo'ladi.

Aytgancha, zararli energiya ichimliklari o'rniga, energiya va moda energiyasidan ko'proq kuch beradigan kakao kakao ichish yaxshidir. Bundan tashqari, u hujayralarni kerakli ovqatni beradi.

Kakao yog'idan foydalanish va ulardan foydalanish

Kakao moyi deb ataladigan shokolad loviya loviyadan olingan yog '. U mustahkam mustahkamlikka ega. Ammo xona haroratida moy yumshatish mumkin. Mahsulot xarakterli yoqimli xushbo'y hidga ega. Shu bilan birga, uning rangi odatda kichkina sariq rang bilan oqadi.

Kakao neftining ikki turini farqlash uchun umumiy:

• tabiiy
• deodorizatsiya qilingan.

ikkinchisi qo'shimcha qayta ishlash lozim. Bu neft 25% Laurin va palmitine, taxminan 34% stearini, 2% linoleik va araxidon kislota necha salise haqida, taxminan 43% oleyk kislota o'z ichiga oladi.

mahsulot joylashgan yog'lar katta miqdorda ogohlantirishni mumkin Ko'pchilik. Lekin bu kakao moyi barcha yog'li komponentlarini uchinchi qondagi xolesterin darajasini oshmaydi stearik kislota, ustiga tushadi, deb isbotlangan. oleyk kislotasi kelsak, u zararli xolesterin miqdorini kamaytirish mumkin moddalar sifatida tanilgan.

Ta'kidlash joizki, kakao moyi o'rniga salomatligi uchun zararli bo'lgani kabi, faqat tabiiy mahsulotlar sotib olish uchun harakat qiling.

kakao moyi foydalanish keng kifoya. Xususan, kosmetologiya va farmatsevtika sohasida, tibbiyot, oziq-ovqat sanoatida ishlatiladi. Bu muvaffaqiyatli turli surtmalar va sham uchun asos sifatida qo'llaniladi. Bu quruqligi va teri va shamollash bilan po'choq bilan kuygan, yo'tal, teri toshmalar, uchun juda foydalidir.

Kakao moyi kosmetologiyada dastur topildi. mahsulot yasharish va tonlama uchun ishlatiladi. Bu bo'yin va yuz bo'ynini oldini ajoyib vosita hisoblanadi. Bu samarali qayta tiklanayotgan ta'sirga ega va allergik reaktsiyaga sabab emas. Bu neft hamda yetuk va quruq teri uchun javob beradi. Bu, jadal namlaydi va yumshatadi oziqlantiradi. undan keyin, teri toza, "baxmal" va tender bo'ladi.

kakao zarar

Bu mahsulot qadoqlash ko'pincha, shuningdek, nafaqat kakao donalari, lekin bunday suvaraklar Misol uchun, turli tropik hasharotlar, oladi, deb ishoniladi. Va u bu mahsulot juda ellene qilingan, deb, chunki suvarak to'plami, deb ishoniladi. Aytgancha, shokolad shuning uchun u shunga o'xshash xususiyatlarga ega, shu kakao loviya ishlab qilingan. Ishlab, albatta, afsuski, u har doim ham to'g'ri emas, ularning mahsulotlari ehtiyot tozalash va qayta ishlash tortiladi, deb ishonaman, lekin beradi.

kakao kukuni zarar kelsak, u juda buyrak muammolari va qachon goug bilan sharob foydalanish tavsiya etiladi. Bu Purim moddalar, kakao bir qismi sifatida mavjud, deb aslida tufaylidir.

Qo'shimcha homiladorlik kakao ta'siri haqida bir oz aytish kerak. Ushbu mahsulot to'liq voz kechishga yaxshisidir dan homiladorlik paytida juda foydali ekanligiga qaramay. kakao kaltsiy normal singishi va bir vaqtning o'zida to'sqinlik haqiqatdir juda kuchli allergen hisoblanadi. Kaltsiy homila to'liq rivojlantirish uchun muhim element bo'lishi ma'lum. Uning etishmasligi aniq bo'lajak bolaning salomatligi, lekin onasi o'zi uchun emas, balki faqat zararli bo'lishi mumkin.

Foyda va Nesquik kakao Harms

bolalar uchun juda mashhur ichimlik zumda «Nesquik» hisoblanadi. Kakao Nesquik foydali yoki zararli, ko'raylikchi. Birinchi u mahsulot tarkibi asosida, unda etakchi roli hali ham shakar emas, kakao kukuni, deb aytish kerak. Axir, o'tgan u faqat 17% o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, mahsulotlar va boshqa masalliqlarni bor:

1. emülsifiyer (so'ya lesitini) - tez-tez shokolad tayyorlash uchun ishlatiladi.
2. Minerallar va vitaminlar.
3. Maltodekstrin (tez uglevodlar tegishli).
4. Lazzat vanil cream.

Bundan tashqari, bu juda to'yimli ichimlik ekanligini ta'kidlash lozim. mahsulot 100 g 337 kaloriya mavjud.

Foyda va kakao Harms: qanday qilib kakao tanlash?

Endi kakao tanlashda savolni ko'rib chiqaylik. Bu holda, avvalo, biz mahsulot tarkibiga e'tibor berish lozim. tabiiy kakao yilda odatda kamida 15-16% kakao yog 'ichiga oladi. Tabiiy chang jigarrang yoki engil jigarrang bo'lishi kerak. Shunday qilib, har qanday kirleticileriçerebilir emas. Agar barmoq bilan silamoq bo'lsa, u har qanday topaklar hosil bo'lmasligi kerak. sharob pivo, siz natijasida cho'kmaga e'tibor qilish kerak. sifatli va foydali kakao hech cho'kma bo'lmasligi kerak.

Foyda va kakao Harms: qanday qilib kakao pishirishni?

to'g'ri, bu mazali sharob tayyorlash uchun 2,5-3 Art aralashtirish kerak. l. kakao kukuni va 1,5 st. l. Sahara. qaynashiga uchun sut, bu argument 1 litr quyidagi va unga olingan aralashmaning quying. Tiklanish kakao 3-4 haqida daqiqa davomida, past olovda bo'lishi kerak.

ichimlik ta'mi yanada baharatlı qilish uchun, vanilla va bir chimdim tuz qo'shishingiz mumkin.

Foyda va kakao Harms: Video

imtiyozlar va ichimlik xavf haqida qo'shimcha ma'lumot olish uchun video topish mumkin: