Mussian keki uyda uchta shokolad. Qanday qilib pirojniy uchta shokolad - Fotosuratlar bilan bosilgan retseptlar. Qanday go'zal ravishda uchta shokolad pirojnomasini bezash mumkin

Mega shokolad va chiziqli, qorong'i va havo shokkadan, nozik va adabiyotning silliq va juda mazali keki haqida gapiramiz.

Shokolad pechene bilan Mamsa shirinlari va qora, oq shokolad bilan alternativ qatlamli qatlamli qatlamlar - bu juda murakkab, ammo tort shunchaki tayyorlanmoqda.

Tayyorlash biroz cho'zilib ketadi, sariyog 'sarg'ayg'ida, lekin mahoratli rejalashtirish bilan ushbu qandolat durvisi ko'p vaqt va kuch sarflamaydi.

Shunday qilib, uchta shokolad kekining asosiy bosqichli - pokoladining va stolda xizmat qilishning xususiyatlarini ko'rib chiqing.

Pirojnoe uchta shokolad, shirinlikning tavsifi

• Uch shokolad keki eng yaxshi klassik muskeçli keklardan biri sifatida tan olingan.
• Ushbu mazali va sevimli keklar bilan sevimli shokolad malesers (qatlamlari) tomonidan ko'plab keklar (qatlamlari) alohida taom sifatida tayyorlangan.
• Uchta shokolad keki, uchta nozik, ammo zich shokolad qatlamlari, shokoladli shokolad qatlamlari juda ajoyib va \u200b\u200bishtiyoqli ko'rinadi. Shirinning ismi tushuniladi, uning asosi uch turdagi shokolad: oq, sut va qora.

• Uchta shokoladli pirojnoe shokolad pirojnomasi, uch xil shokolad mouslari va shokolad sirpanishi (oq yoki qora) kiradi. Kekning qalinligi va shokolad suriffle qalinligi taxminan bir xil. Shu munosabat bilan pirojniy yuqori (taxminan 10 sm), ustunlardagi nozik tuzilish bilan.
• Kekning asosi - bu klassik pechene texnikasi (tuxum, kostyumlar, un, kakao, kakao) yoki yog 'bilan yog' bilan yog 'bilan pishirilgan shokolad kekidir. Birinchi holda, pirojniy yumshoq va havo, ikkinchisida - bir oz zichroq bo'ladi.
• Kekning kaloriya miqdori - uchta shokolad, o'rtacha (retseptga qarab) 250-300 kkal.
• Kekni tuzish uchun 1,5 soat (toza vaqt), ammo har bir maoshli qatlamni va bu oshxonaning eng oshxonasini 1-2 kundan boshlab 1 dan 2 kungacha oladi.
• Shokoladli shirinlikni tayyorlash uchun zarur bo'lgan idishlar: pishirish keki, qamchilash uchun bo'linadigan idish, suvni tayyorlash uchun idishga, tayyor tort uchun idish, elak, qoshiq, pichoq, mikser yoki blender.

Pirojnoe uchta shokolad, pishirish xususiyatlari

• Uch shokolad pirojnomasining boy va yorqin bo'lishi uchun to'g'ri va yorqin bo'lishi uchun to'g'ri ingredientni to'g'ri tanlash juda muhimdir - shokolad. Bu juda katta va oshpazlik mahsulotining xilma-xilligi bo'lishi kerak va hech qanday holatda arzon "shirin plitka" emas.

• Eritilgan shokolad faqat suv hammomida, past olovda bo'lishi kerak. Buning uchun suv qaynatishga olib keladi, so'ngra kamida olovni kamaytirdi va bir piyola shokolad qo'yiladi. Idish (yoki yirtqich) diametri suv bilan idishning diametri ko'proq, ammo u issiq suvga tushmasligi uchun suv bilan biroz kattaroq bo'lishi kerak, ammo uning yuzasiga ozgina tegishi kerak. Suv quyida qaynatilganda, shokolad asta-sekin past olovda eritilishi kerak (issiq suv va juftlikda). Erishishdan oldin shokoladni bo'laklarga bo'lish yaxshiroqdir. Isitish paytida shokolad massasi spatula bilan muloyimlik bilan aralashtirish kerak. To'g'ri eritilgan shokoladda silliq va porloq mateur mavjud. Agar retsept "sariyog 'bilan eritib, shokolad" bildirsa - bu faqat neft qo'shilishi bilan bir xil bo'ladi.

• Shokolad maoshini tayyorlash uchun qaymoq kamida 30% yog 'bo'lishi kerak, aks holda ularni kaltaklash juda muammoli bo'ladi.
• Kremli ichimlik, pir retsepti qo'shimcha tarkibiy qismlaridan biri, bu oshxona durusi bilan yoqimli ta'm va hid beradi. Shuning uchun siz spirtli ichimlikning turli xil turlari (qahva kofe ta'mi) bilan tajriba qilishingiz mumkin, ammo hech qanday holatda men ushbu tarkibiy qismni e'tiborsiz qoldirmasligim kerak, aks holda shokolad kekining "eslatmalari" belgilari yo'qoladi.

• Pizikni pishirish shakli har qanday o'lchamda bo'lishi mumkin, o'rtacha 20 dan 25 sm diametr ishlatiladi.
• Kekni yig'ish uchun, ajratib bo'lmaydigan qandolat shakli va muvse qatlamlarini dizayni va qotish uchun har qanday material (balandligi 10 sm gacha) ishlatiladi. Bu asetatsiya plyonkasi (yoki yuqori asetate chegara lentalari), non qog'ozi va hatto kesilgan plastik kesish taxtasi bo'lishi mumkin.
• Kek uchun pirojnoe uchun shokolad kekini pishirish yaxshiroq, shunda yig'illaguncha u butunlay sovutilgan, siqilgan, siqilgan va uni kesish va singdirish uchun qulay. Ideal variant: Oldin bir kecha pechene tayyorlash uchun va ertalab Mushaklarni pishiring va butun tortni yig'ing.
• Katta shaklda kekni pishirish yaxshiroq, masalan, 24 sm diametri 24 sm bo'lgan, keyin 20 sm diametri 20 sm bo'lgan shaklni kesib oling va bir xil shaklda yana bir shokolad shokolad subatini quying. Bunday manipulyatsiya pirojniyni siffajning yorug'lik tuzilishi bilan uyg'unlashtiradi (quritilgan chekkasiz).
• Yana bir yig'ish opsiyasi: Kekni 20 sm bo'lgan shaklga kesib oling, ammo kattaroq diametr shaklida tortni yig'ing. Keyin shokolad keki shokoladli makarsning birinchi qatlamida "yashirin" bo'ladi.

• Ishlatishdan oldin, pirojniy hech bo'lmaganda kechqurun muzlatgichga qo'yiladi. Ammo siz ushbu vaqtni xavfsiz ravishda oshirib, 2-3 kundan keyin pirojniy - uchta shokolad faqat yaxshiroq va mazali bo'ladi.

Pirojnoe uchta shokolad, retsept 1 klassik

Kekdagi uchta shokoladni bir qadamni ko'rib chiqing. Jarayonning batafsil tavsifi oshpazlik mahoratining murakkab texnologiyasini osonlikcha engillashtiradi. Aslida, hamma narsa ancha sodda va natijada uy xo'jaligini hayratda qoldiradi va zavqlantiradi.

Shokolad keki uchun sizga kerak bo'ladi:

• 100 g qora shokolad;
• 100 g sariyog '(xona harorati);
• 150 g shakar (oqsillarni qamchilash uchun 100 g, moy bilan qamish uchun 50 g);
• 4 tuxum;
• 1 osh qoshiq vanil shakar;
• 100 g un;
• 10 g pishirish kukuni.
• 40 ml Bilim likyor (emlash uchun);
• 100 ml krem \u200b\u200byoki sut (singdirish uchun).

Qora shokolad bilan Mousse uchun sizga kerak bo'ladi:

• 6 g jelatin (kukun);
• 60 ml sut;
• 40 ml Bilim ichimlik;
• 200 g qora shokolad (kamida 60% kakao);
• 30 g sariyog ';
• 300 ml krem \u200b\u200b(33%).

Sut shokolad bilan Mousse uchun sizga kerak bo'ladi:

• 8 g jelatin (kukun);
• 60 ml sut;
• 40 ml Bilim ichimlik;
• 200 g sutli shokolad;
• 30 g sariyog ';
• 300 ml krem \u200b\u200b(33%).

Oq shokolad bilan Mousse uchun sizga kerak bo'ladi:

• 10 g jelatin (kukun);
• 60 ml sut;
• 40 ml Bilim ichimlik;
• 200 g oq shokolad;
• 30 g sariyog ';
• 300 ml krem \u200b\u200b(33%).

Shokolad siri uchun sizga kerak bo'ladi:

• 80 g qora shokolad;
• 40 g sariyog '.

Kekning asosini - shokolad keki tayyorlang:

• Suv hammomida qora shokolad (bo'limda tomosha qiling) Uchta shokoladli tort, oldini olish xususiyatlari).
• Yog'och oq massada 50 g shakar bilan sariyog'ni alohida uring.
• Bir oz sovigan shokolad qo'shing va ko'pikli shakllanishiga qadar yana uring.
• Oqsillardan sarig'larni ajrating.
• Yolks, vanil shakar qo'shing va yana bir bor qaymoq holatiga yana bir bor urib yuboring.
• Xlagini pishirish kukuni bilan aralashtiring va shokolad massasiga aylantiring. Muloyimlik bilan aralashtiring.
• 100 g shakar bilan bir qatorda oqsillarni kesing.
• Shokolad massasiga qamchilangan oqsillarni qo'shing. Spatula bilan muloyimlik bilan aralashtiring. Xamir havoga aylanishi kerak. Aksariyat yoki jadal ravishda aralashish mumkin emas, aks holda pecheningning zaruriyligi va engilligi yo'qoladi.
• Shaklni moy bilan moylash, un bilan seping va xamirni unga aylantiring, sirt bilan sirtni siljiting.
• Xorijlangan shokolad keki (160 tagacha) ⁰C) pech yarim soat atrofida. Dastlabki 20 daqiqada pechni ochish, pechene eshak emas. Keyin xamirning yog'ochdan yasalgan sumka bilan tayyorlanishni tekshirishingiz mumkin: agar shkaf xamirdan chiqsa, pechene tayyor bo'ladi.
• Pechdan pechene kekini olib, uni salqinlash uchun salqinlash kerak. Sovutilgan kekni sindirish uchun, idishga yoki panjara bilan uzatilmaydi.
• Korge bir kechada xona haroratida (yoki muzlatgichda) qoldirilishi mumkin. Keyin uning tuzilishi zichroq bo'ladi va u bilan ishlash osonroq bo'ladi.

Sanni sirop bilan namlang:

• Ertalab pechene yechib olinadigan shaklning istalgan diametri, masalan, 20 sm gacha, Mushaklar uchun yuqori tomonlar tayyorlanadi. Buning uchun, ichkaridan, asetatli film (yoki boshqa materiallar) diametri davomida namoyish etiladi. Tuyg'ularni "marj bilan" qilish yaxshiroq, chunki kek yuqori.
• Kekni shaklga qo'yib, tomonlarni qo'ying, siz shokolad pechenenni singdirishni boshlashingiz mumkin. Buning uchun siz 100 ml krem \u200b\u200b(yoki sutni) 50 ml suyuqlik bilan aralashtirishingiz va tortni butun yuzaga teng ravishda namlang. Shaklni muzlatgichga qo'ying.

Birinchi maoshni qora shokolad bilan tayyorlang:

• DVIVATIN SUYni shishirish uchun to'kib tashlang. Agar jelatin granulada bo'lsa, biroz ko'proq vaqtni olish yaxshiroq, taxminan 10 g, agar varaqni suvda oldinga siljitsangiz, chang ko'rinishida, siqilish va ishlang.
• Jelatinni sut bilan sut bilan sut bilan to'ldiring va to'liq eritmaguncha iliq. 40 ml suyuqlikni massaga to'ldiring va issiqlikdan olib tashlang.
• Sariyali suv bilan hammomda qora shokoladli eritma Uchta shokoladli tort, oldini olish xususiyatlari).

• Eritilgan shokolad va moyli iliq jelatin aralashmasini qo'shing (2-massa harorati taxminan bir xil bo'lishi kerak) va aralashtirish kerak. Suv hammomidan tayyorlangan aralashmani olib tashlang va bir chetga surib qo'ying (iliq holatga sovigani uchun).
• Shokolad aralashmasi soviyganda, qaymoqni urish kerak. Sovuq kremi mikser bilan shishiradi.

• Yo'l qaymoqda iliq shokolad massasini va chiroyli harakatlarni to'kib tashlang (yuqoridan pastgacha) havo moussini aralashtiring.

Kekda shokolad maoshini quying:

• Tayyorlangan Mushakli qora shokoladni piksof etish uchun pirojnoe ustiga quying, sirt bilan sirtni tekislang va muzlatgichga qo'ying.

Ikkinchi ovchi sutli shokolad bilan tayyorlang:

• DVIV (8 g) shishishga sut quying. Agar jelatin granulada bo'lsa, biroz ko'proq vaqtni olish yaxshiroq, taxminan 10 g, agar varaqni suvda oldinga siljitsangiz, chang ko'rinishida, siqilish va ishlang.
• Jelatinni sut bilan sut bilan sut bilan to'ldiring va to'liq eritmaguncha iliq. 40 ml suyuqlikni massaga to'ldiring va issiqlikdan olib tashlang.
• Sariyot bilan bir qatorda suv hammomida sutli suv shokoladini eritib oling (bo'limda tomosha qiling) Uchta shokoladli tort, oldini olish xususiyatlari).
• Eritilgan shokolad va moyli iliq jelatin aralashmasini qo'shing (2-massa harorati taxminan bir xil bo'lishi kerak) va aralashtirish kerak. Suv hammomidan tayyorlangan aralashmani olib tashlang va bir chetga surib qo'ying (iliq holatga sovigani uchun).
• Shokolad aralashmasi soviyganda, qaymoqni urish kerak. Sovuq kremi mikser bilan shishiradi.
• Yo'l qaymoqda iliq shokolad massasini va chiroyli harakatlarni to'kib tashlang (yuqoridan pastgacha) havo moussini aralashtiring.

Sut shokoladidan Mavse quying:

• Sutni simli shokoladdan shokolad yirtqichining birinchi qatlamiga quying, sirt bilan sirtni tekislang va muzlatgichga qo'ying.

Uchinchi Mushakni oq shokolad bilan tayyorlang:

• DVIV (10 g) shishirish uchun sutni to'kib tashlang.
• Jelatinni sut bilan sut bilan sut bilan to'ldiring va to'liq eritmaguncha iliq. 40 ml suyuqlikni massaga to'ldiring va issiqlikdan olib tashlang.
• Issiq jelatin massasini bo'laklarga bo'ling, bo'laklarga bo'linib, 2-3 daqiqa turing. Keyin aralashmani aralashtiring, sariyog 'qo'shing va suv bilan hamma narsani eritib oling (bo'limga qarang Uchta shokoladli tort, oldini olish xususiyatlari).
• Suv hammomidan tayyorlangan aralashmani olib tashlang va bir chetga surib qo'ying (iliq holatga sovigani uchun).
• Sovuq qaymoq mikser bilan shishiradi, asta-sekin iliq shokolad massasini qo'shadi.

Oq shokoladdan Merusni quying:

• Tayyorlangan muvos sonini Mersening ikkinchi qatlamida (sutli shokoladdan) quying, sirula bilan sirtni tekislang va uni muzlatgichga qo'ying.

Kek uchun muzlamoq:

• Sariyali suv bilan hammomda qora shokoladli eritma Uchta shokoladli tort, oldini olish xususiyatlari).
• Muzlatilgan kekni muzlatgichdan tortib, mog'or va yon tomonlardan torting.

Kekni shokolad muzlash bilan to'kib tashlang:

• "Fineoe" shokoladini sirpanchiqdan taqlid qiling. Buning uchun bir oz sovutilgan sirni qandolat sumkasiga o'tkazing va pirojnoe muvosining yuqori qatlamining diametrini siqib chiqaring. Agar sirlar juda ko'p oqsa, muzni yanada ko'proq sovutishingiz kerak va keyinchalik davom eting.

Uchta shokolad pirojnomasini bezating:

• Siz kekni turli yo'llar bilan bezashingiz mumkin: meva, shokolad, shirinliklar va boshqalar.

Pirojnoe uchta shokolad, retsept 2 yong'oq

Kekda pirojniyga maydalangan bodomlarni qo'shib, pirojniy yasalgan bodom-shokolad ta'miga ega. Bundan tashqari, retsepti kichik miqdordagi shokolad (va boshqa tarkibiy qismlardan) foydalanish bilan ajralib turadi, ammo shunga qaramay, uni yomonlashtirmaydi. Ushbu retsept byudjet varianti hisoblanadi va ingredientlarga sezilarli darajada tejash mumkin.

Shokolad keki uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 osh qoshiq. kakao-kukun;
• 1 \\ 3 osh qoshiq. Sahara;
• 2 tuxum;
• 2 \\ 3 osh qoshiq. un;
• 1 osh qoshiq Pishiriq kukuni;
• 4 osh qoshiq. mayda bodom.

Ombazasi uchun:

• 50-70 ml qaymoqli suyuqlik;

3 turdagi Mavse:

• 100 g qora, sut va oq shokolad (atigi 300 g);
• 180 ml qaymoq (jami 540 ml);
• Jelatin uchun 50 ml krem;
• 6 g jelatin - kukun (atigi 18 g);
• 2-3 osh qoshiq shakar kukuni;
• 50 ml qaymoqli ichimlik (jami 150 ml);
• 25 g sariyog '(atigi 75 g).

Oq rang uchun:

• 100 g oq shokolad;
• 50 ml krem;
• 50 g sariyog '.

Kekning asosini - shokolad keki tayyorlang:

• Tuxumni shakar bilan 1-3 marta oshirgan zich massaga uring.
• Qo'llab yotgan tuxumlarga qo'shing, muloyimlik bilan aralashtiring, pishirilgan kukun va kakao, un. Erning bodomlari bir vaqtning o'zida kiritiladi.
• Xamirning izchilligi qalin smetana kabi yopishqoq bo'lishi kerak. Xamirni moylangan mog'orga quying.
• 180-ga qizdirilgan kek pishiring ⁰Pech bilan taxminan 20 daqiqa.
• Tayyorlik uchun kek yog'och tish ppi bilan tekshiriladi.

Sanni sirop bilan namlang:

• Sovutilgan kekni suyuqlik bilan namlash va muzlatgichga yarim soat davomida (yoki muzlatgichda) qo'yish yaxshi.

Birinchi maoshni qora shokolad bilan tayyorlang:

• Barcha jelatinni shishish uchun 50 ml kremda, taxminan 15-20 daqiqa davomida (barcha 3 qatlam uchun) namlang.
• Sariyali suv bilan hammomda qora shokoladli eritma Uchta shokoladli tort, oldini olish xususiyatlari).
• Bir oz sovigan shokolad massasida suyuqlikni qo'shing, aralashtiring.
• Shishgan jelatin 3 qismga bo'lingan.
• Jelatinning bir qismini, doimiy ravishda aralashtirib, eritmaguncha qizdiring. Hech qanday holatda jelatin qaynatishga olib kelmasligi kerak, aks holda mahsulot o'z xususiyatlarini yo'qotadi.
• Chiziq jelatin shokolad massasiga qo'shing.
• Kuchli cho'qqilarga chang shakar bilan krem.
• Shokolad massasiga qamchilangan krem \u200b\u200bqo'shing, muloyimlik bilan spatula bilan (yuqoridan pastgacha) yoğurma.

Kekda shokolad maoshini quying:

• Oldindan sarmoyadir shaklda (atsetat plyonkasining yuqori tomoni bilan), pechene kekiga shokolad yirtqichlarini quying va muzlatgich bilan qo'ying (siz yarim soat davomida muzlatgichda ham mumkin).

Ikkinchi ovchi sutli shokolad bilan tayyorlang:

• Mushkni qora shokoladdan bir xil tarzda pishiring. Siz faqat sutli shokoladni olishingiz kerak.
• Har bir mous uchun qaymoqni alohida urish yaxshiroqdir.

Muzlatilgan shokoladli makarse-dagi mushukli shokolad bilan og'riydi.

Uchinchi Mushakni oq shokolad bilan tayyorlang:

• Muaysni avvalgi shiddat bilan tayyorlang. Siz faqat oq shokoladni olishingiz kerak.
• Har bir mous uchun qaymoqni alohida urish yaxshiroqdir.

Sut shokoladidan muzli shokolad bilan Merusni oq shokolad bilan to'kib tashlang.

Kek uchun muzlamoq:

• Sariyali suv bilan hammomda oq shokolad (Sarkada tomosha qiling) Uchta shokoladli tort, oldini olish xususiyatlari). Keyin shokolad massasini qaymoq bilan qizdiring (qaynatishga olib kelmang).
• Muzlatilgan kekni muzlatgichdan tortib, mog'or va yon tomonlardan torting.

Oq shokolad muzli pirojnoe quying.

Qatlam sovutishganda, pirojniyni bezang va kechasi muzlatgichni bezang.

Uyda uchta shokoladli tort, tayyorlash va ozuqa sirlari

• Kek - uchta shokoladning Mastse ikki yo'l bilan xizmat qilishi mumkin: muzlatgichda yoki muzlatgichda muzlashdan keyin. Birinchi holatda, pirojniy nozik shokolad muzqaymoqida nozik shokkaga o'xshaydi. Agar tort muzlatilgan bo'lsa, xona haroratida 15 daqiqa xizmat qilishdan oldin uni tark etish kifoya. Ikkala ozuqa imkoniyatlari diqqatga sazovordir.

• Yuqorida aytib o'tilganidek, shokolad kekini singdirish kerak. Ammo uyda klassik qaymoqli suyuqlikni almashtirish mumkin: boshqa spirtli ichimliklar (masalan, konyak), yangi tayyorlangan va sovutilgan qahva, va bolalar uchun - shirin sirop yoki quyultirilgan sut.
• Maqola qadamma-bosqich uchta shokolad pirojnomasining 2 ta retseptlarini ko'rib chiqadi. Klassik retsepti shokolad-neft pechene va bodom qo'shilishi bilan an'anaviy pechene asoslanadi. Baza tayyorlashning boshqa variantlari mavjud: kakao (yong'oqsiz) yoki sariyog 'bilan sotib olingan pishirilgan cookie fayllari bilan muntazam ravishda pechene. Keksiz kekni tayyorlash, shuningdek, uchta qatlam shokolad shokal shokal shokasi bilan shug'ullanadi.

• Krem o'rniga sut, kefir, past va past tvorog massasini (masalan, yarim krem \u200b\u200bnormaida) yoki yogurtdan foydalanishingiz mumkin. Tabiiyki, bunday talqinda, pirojniy kamroq behisob, hatto parhezlarga rioya qiladigan shirin tishlar ham bo'ladi.
• Kek uchun krem \u200b\u200burilib, sovigan, ommaviy 3-4 baravar ko'payguncha. Kro'sh, konstitutsiyaning havo va qalinligi bilan qalinlashadi (korolladan chiqmang), - krem \u200b\u200bmox tayyor. Juda yaxshi qamish moydan yog 'va suyuqlikni shakllantirishga olib kelishi mumkin va ushbu shaklda ular allaqachon yolg'onni tayyorlash uchun yaroqsiz bo'ladi. Bundan tashqari, qaymoqni issiq massaga qo'shib bo'lmaydi (faqat xona haroratida yoki biroz issiq).
• Ko'pgina uy bekalari oddiy qaynatilgan suvda shishish uchun jelatinni namlash mashq qilishadi. Ushbu parametr pirojniyning ta'm sifatini mutlaqo buzmaydi, krem \u200b\u200bva shokolad hali ham dominantlar saqlanib qoladi. Jelatin o'rniga siz boshqa qalinlashganlar, masalan, agar-agar-dan foydalanishingiz mumkin.
• Achchiq shokoladning raqiblari retseptni o'z yo'lida o'zgartirishi mumkin. Buning uchun faqat 2 qatlamli Merse: sut va oq shokoladdan. Umuman olganda, siz xohlaganingizcha tajriba qilishingiz, tasavvur va o'zingizning maxsus tortingizni ko'rsatish istagini namoyon etishingiz mumkin.

Qanday qilib pirojniy uchta shokolad, fotosuratni qanday bezash kerak

Kek-so'felni bezash uchun juda ko'p variantlar mavjud. Bularning barchasi "Yaratish", bezak va to'g'ridan-to'g'ri, qandolatchilik mahoratining "yaratadigan" oshpazining xohishlariga bog'liq.

Qoida tariqasida ular pirojniyning yon tomonlarini o'zgartirmaydilar va pirojniyning barcha rang-barang qatlamlarining asl ko'rinishini buzmaslik uchun ular deyarli bezatmaydilar.

• Eng keng tarqalgan variant - bu mevalarni, yalpiz barglari va shokolad sirini ishlatish (ham qora va oq).

• Kek yuzasida mukammal shokolad kremi - shokoladli shirin va hayratlanarli darajada to'yingan va hayratlanarli darajada to'lashga imkon beradi. Biz bir shokolad ganash retseptlaridan birini taklif etamiz. Uning tayyorgarligi uchun 200 g past foiz kremi qalin pastki qismli panada qaynatiladi. Kremni olovdan joylashib, bo'laklarni singan 180 g shokolad qo'shing. Massa shokoladni tarqatib yuboradi, shundan so'ng 50 ml energiya ichimlik qo'shildi. Kek yuzasi sovigan krem \u200b\u200bbilan sug'oriladi.

• Siz kekni qushning suti keki kabi shokolad naqshlari bilan bo'yashingiz mumkin.
• Ko'pincha, shokoladli "tafsilotlar" ni bezash uchun ishlatiladi: barglar, chiplar, shirinliklar.

• Qiziqarli, porloq turdagi pirojniy uni oyna bilan bezashda og'riq bo'ladi. Uni tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi: 1,5 ta oq novdalar (siz biron bir ozuqaviy bo'yoqlarni qo'shishingiz mumkin), 150 g bulutli, 100 ml qo'shimcha sut, 12 g gelatin, 60 ml suvda suyultirilgan va alohida 75 ml suv. Shakar bilan glyukoza siropini qaynatib oling, taxminan 2 daqiqa qaynatiladi. Sovutilgan siropga shishib ketgan jelatin va quyultirilgan sut (bo'yoq) qo'shing. Sirupga suv hammomida shokolad qo'shing, mikser bilan butun massani urib, muzlatgichda kechasi muzlatgichda qoldiring. Kekni qoplash uchun sirlar suv hammomida ozgina qizigan bo'lishi kerak (30 dan oshmaydi) ⁰).

• Agar pirojniyning oq, yuqori qatlami yarmi uxlab yotganda (struza) kakao kukuni yoki oq shokolad yuragi yoki yangi mevalar bilan bezatilgan bo'lsa, ajoyib ko'rinadi.

• Kek yuzasini bezash uchun ko'plab qandolatchilar rangli shakardan yasalgan chiroyli elementlardan foydalanish (masalan, shakar marvaridlari).
• Mastika nozik maoshse qatlamlari uchun bezak tavsiya etilmaydi. Iliq mast jelatin Mushaklarni eritadi.

Shunday qilib, uchta shokolad keki shakar bilan qandolatchilik sanasi klassika deb tan olinadi. Ajoyib shokoladli desert har bir shokolad sevgilisi uchun haqiqiy bayram bo'ladi va garchi pirojniy tayyorlash juda ko'p vaqtni qabul qiladi. Xo'sh, kekni tayyorlash uchun turli retseptlar barchaning ta'm va afzalliklari va afzalliklarini tanlash imkoniyatini beradi. G'ayrioddiy muvofiq keklar, hatto eng ma'yusli kunni xursand qilishlari va bezashga qodir, bu shirin shirin shirkni baquvvat va energiya bilan to'ldiradi, bu uzoq vaqt xotirada uzoq vaqt davomida juda ko'p vaqt davomida bemalol.

Qanday qilib pirojniy uchta shokolad, video