Qanday qilib uyda un bilan to'ldirishni pishirish kerak. Retseptlar Fotosuratlar bilan unni tayyorlash

Dunyoning turli mamlakatlaridagi oshxonada siz to'ldirish uchun juda ko'p retseptlarni topishingiz mumkin. Podium yordamida siz asosiy idishni ta'mini ta'kidlashingiz mumkin, qiziqarli yozuvni qo'shing. Quyish - suyuq yoki qalin sous, unda go'sht, sabzavot, turli ziravorlar sharbatlari mavjud. Kasblarda, qabul qilish ko'pincha un kabi tarkibiy qism topiladi. Un sousga kerakli mustahkamlikni beradi. Ushbu maqolada biz un bilan to'ldirish uchun eng mashhur va tasdiqlangan retseptlar bilan tanishamiz, biz uni qanday to'ldirishni tanlaymiz.

Bu uchun zarur bo'lgan - un bilan SOS ovqat pishirish

podliva tayyorlash uchun tayyor olish oldin, ishonch hosil barcha zarur moddalarni va ovqatlarni mavjud hosil qilish. Agar kerak bo'lishi mumkin retsept murakkabligi qarab:

• sabzavot, go'sht, baliq uchun taxtalar;
• o'tkir pichoq;
• pan, PAN yoki qalin pastki bilan casserole qavrilgan;
• podliva aralashtirish uchun pichoq;
• zarur ziravorlar, achchiq o'tlar, un o'rnatilgan yugurib suv go'sht ostida yuvib tozalangan va to'g'ralgan sabzavotlar,.

un, go'sht kul ranglarini tayyorlash uchun, siz bir tovuq, cho'chqa go'shti, mol go'shti yoki boshqa har qanday go'sht olishi mumkin. Sabzavot podlivals ko'pincha piyoz, pomidor, sabzi tayyorlanadi. qo'ziqorin tayyorlash uchun, champignons ko'pincha keladi. Sublishes boshqalar macaronams, kotlet, kartoshka kartoshka pyuresi, pyuresi, xizmat mumkin

un bilan ikkinchi taomlarni retseptlar tuz

un bilan köfte uchun Recipe podliva

un bilan bir taom uchun podlivals retsepti mahsulotlar keyingi majmui foydalanishni o'z ichiga oladi:

• sudralib kamon rahbari yarmi;
• tomat pastasi 70 gramm;
• qaynatilgan suv 200 ml;
• 1 osh qoshiq. un;
• tuz, murch va ta'mi har qanday boshqa ziravorlar.

darhol ularning qovurish keyin kitlet muhtoj uchun to'ldirish pishirish. hamburger, panjara qaerda Bundan tashqari, u foydali va ovqatlarni bo'ladi. Piyoz mayda chopish va neft oltin jigarrang, qovurilgan kotlet qadar qovuring. So'ngra, suv joylashtirish va un pomidor qo'shing. yaxshilab aralashtiriladi va ta'mi tuz qo'shib, qora murch, Provencal o'tlar qorishmasini, Rayhona, qizil qalampir, va hokazo maydalab kaynaması uchun SOS keltiring, va keyin 10 daqiqa davomida issiqlik va pishirib kamaytirish. Xushbo'y va juda oson-to-tayyorlash tayyor kotlet uchun sous.

un makaron uchun qayla retsepti №1

un, makaron, go'sht SOS tayyorlash uchun, siz quyidagi mahsulotlarni kerak bo'ladi:

• go'sht (tovuq, cho'chqa) 300 g;
• 1 o'rta piyoz;
• 1 o'rta sabzi;
• 1 osh qoshiq. un;
• 1 osh qoshiq. tomat pastasi;
• sarimsoq 1-2 chinnigullar.

go'sht shuningdek kichik kupligini bo'lib, bir qog'oz sochiq va chiqib ketish bilan suv, quruq yugurib ostida yuvish kerak. go'sht bir qavrilgan skovorodkada qovurilgan bo'lsa-da, sabzavot qilish. kamon mayda tug'ralgan va katta qirg'ichdan kuni sabzi ishqalab kerak. go'sht bo'laklari ilinadi so'ng, ularga tayyor sabzavot qo'shing. 3-4 haqida daqiqadan so'ng, go'sht va un sabzavot qo'shing yaxshilab aralashtiramiz va boshqa 2-3 daqiqa qovurayapman. Shundan so'ng, u boshqa barcha masalliqlarni qamrab olgan shunday bir tarzda suv quyinglar. Shuningdek joylashtirish va tug'ralgan sarimsoq, pomidor haqida unutmang. ochiq niqobi ostida, qaynoq holatga qadar tiklanish olib, keyin olovni kamaytirish va yopiq qopqoqli ostida 10-15 daqiqa davomida sous o'chirmoqchi. to'liq to'ldirish shunchaki yangi ko'katlarni bezab, yuqoridan makaron quyinglar bo'ladi.

un raqami 2 makaron uchun Recipe podliva

tayyorlash uchun keyingi retsept, go'sht facarons talab qilinmaydi. quyidagi mahsulotlarni tayyorlash:

• 2 kichik Lampochka va 1 Big lampalar;
• 2 sarimsoq bo'laklari;
• 2-3 o'rta pomidor;
• krem 100 ml;
• sariyog ', 20 gramm;
• tuz va ta'mi boshqa ziravorlar;
• qavrilgan uchun zaytun moyi.

Piyoz va sarimsoq ehtiyoj tozalangan va mayda shag'al kerak. 1-2 daqiqa davomida zaytun moyi ustida Fry sabzavotlar. pomidor siz terini olib tashlash kerak. pomidor qarama-qarshi tomondan kamaytirmagan ko'ndalang kabi qiling va muloyimlik bilan qaynoq suv ichida bir necha soniya uchun pasaytir. Shundan so'ng, teri oson o'chirildi. To'g'ralgan kupligini Pomidor Luqo va sarimsoq yuborish. Bu bosqichda, siz tuz, qora murch, Rayhona va har qanday boshqa ziravorlar qo'shishingiz mumkin. eng suyuqliklar bug'lanib keyin, yo'g'on neft va qaymoq qo'shing. sekin olovda 5 daqiqa davomida bir slaydni bilan bir qopqoq va söndürme bilan qavrilgan PAN qamrab. Tayyor g'oyib makaron, petrushka yoki boshqa yangi ko'katlar bilan bezating.

un bilan go'sht uchun Recipe podliva

go'sht ovqatlarni va ta'mi o'zgacha dunyo tez-tez un bilan tayyorlangan smetana qayla qilish uchun. oq SOS tayyorlash uchun, quyidagi ma'lumotni kerak bo'ladi:

• 2 osh qoshiq. un;
• 40 gr. sariyog ';
• litr qaymoq;
• tuz, qalampir va ta'mi boshqa ziravorlar.

Go'sht uchun podliva pishirish uchun smetana 20% dan yuqori yog 'bilan tanlash yaxshiroqdir. Sovutgichdan qaymoqli yog'i yumshoq bo'ladi, shunda u yumshoq bo'ladi. Smmoqni qalin tubdan to'kib tashlang va asta-sekin qaynab turing, doimo aralashtiring. Qo'rqinchli panni o'simlik moyidan foydalanmasdan ajratishi kerak. Oltin ranggacha qovurilgan un. Buni kuchli olovda qilish kerak, doimo aralashtiring. Ildiz uniga smetana, sariyog ', tuz, murch qo'shing. Yaxshilab aralashtiring va qaynatishga olib keling. Un bilan bunday qaymoq go'sht biftekasi, köfte, Kurletlar va boshqalar bilan xizmat qilish mumkin. Shuningdek, bunday sous baliq idishlari uchun juda mos keladi.

Qanday qilib undan boshqa ingredientlar bilan to'ldirish kerak

Un va pomidor pastasi bilan quying

Pomidorli pizitlarni un va pomidor pastasi bilan tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 3 osh qoshiq. pomidor pastasi;
• 2 osh qoshiq. Bug'doy un;
• 70-80 gr. o'simlik yog'i;
• 1,5 osh qoshiq. qaynatilgan suv;
• tuz, qalampir va ta'mi boshqa ziravorlar.

Bunday shohsupani tayyorlash uchun sizga quyuq pastki qismi bilan kichik pan yoki kassetlar kerak bo'ladi. U erda o'simlik moyini to'kib tashlang, uni biroz qizib tashlang va pomidor pastasini qo'shing. Paste ushbu podmatning asosiy tarkibiy qismi ekan, keyin uning tanloviga diqqat bilan keling. Yaxshilab aralashtiring, kichik qismlarda unni to'kib tashlang, bir vaqtning o'zida bir vaqtning o'zida aralashtirib yuborilmaydi. Shuningdek, tuz, qora maydalangan qalampir qo'shing. Siz paprika, pora, quritilgan arpabodiyon yoki maydanozni qo'shishingiz mumkin. Agar pomidor pastida tuz bo'lmasa, uni qo'shish kerak emas. Olingan aralashmani qizdiring, suv qo'shing, sousni qaynatish uchun olib keling.

Un va suvdan yostiq

Un va suvdan qanday to'ldirish kerak? Juda tez va sodda. Klassik oddiy podldifni un bilan tayyorlash uchun sizga biron bir oshxonada topiladigan minimal mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi:

• 60 gr. sariyog ';
• 60 gr. Bug'doy un;
• 2 osh qoshiq. qaynatilgan suv;
• tuz, qalampir va ta'mi boshqa ziravorlar.

Kichkina qalin devorli yirtqich hayvonlar, sariyog 'erigan va keyin unni mayda qismlarga quyadi. Buni doimiy aralashtirish kerak. Omma oltin rangdagi rangni o'zgartirganda, ingichka gul quying. Agar sizga suvda bunday podiumning ta'mi etarlicha to'yingan bo'lishi mumkin bo'lsa, siz go'sht yoki sabzavotli bulondan foydalanishingiz mumkin. Tatib ko'rish uchun tuz va qalampir qo'shing. Qaynatish uchun qaynab keting, olovdan olib tashlang va uni sindirish uchun qopqoqni yoping.

Smetana va undan shirin

Smetana go'sht, baliq, makaron bilan yaxshi uyg'unlashtirilgan. Uni pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500 ml bulon yoki suv;
• 2 osh qoshiq. Bug'doy un;
• 0,6 osh qoshiq. qaymoq yog'i 20% dan yuqori;
• tuz, tatib ko'rish uchun qalampir;
• 1 o'rta piyoz;
• 3 osh qoshiq. Sariyog '.

Qalin devorli yirtqich yoki panada sariyog 'eritdik, u erga unni qo'shamiz va doimiy aralashtirib, uni oltin ranggacha qovuramiz. Go'sht yoki sabzavotli bulonni qo'shing, qopqoqni qoplang va sousni 10 daqiqa davomida o'chiring. Toza va lampochkani mayda maydalang, uni alohida panada oltin ranglarga qadar qovuring. To'ldirishga tayyor, smetana va qovurilgan piyoz qo'shing. 2-3 daqiqadan so'ng un bilan smetana tayyor.

Ketchup va undan quying

Makaronga shunchaki ketchup bilan xizmat qiladi. Ammo uy qurilishi fidu asosida ketchup va un asosidagi fidu-ni sinab ko'rish uchun juda mazali bo'ladi. Uni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlarga kerak bo'ladi:

• 3 osh qoshiq. ketchup;
• 1 kichik sabzi;
• 1 ta kichik lampochka;
• 50 gr. zaytun yog'i;
• 2 osh qoshiq. Bug'doy un;
• 1.5 stakan suv yoki bulon;
• tuz va qalampir ta'mga.

Qovurilgan panada zaytun moyini qizdiring. Piyoz mayda bosilgach, sabzi katta qirg'ichda ishlaydi. Tayyor bo'lgunga qadar qovurilgan sabzavotlar. Keyin ketchup, suv yoki bulonni qo'shing, un. Yaxshilab aralashtiring va qaynatishga olib keling. Ketchups allaqachon boy ta'mga ega bo'lganidek ehtiyotkorlik bilan ziravorlar qo'shing. Ketchup va undan quyish tayyor.

Kuku va un bilan quying

Agar mehmonlar ostonada bo'lsa va atıştırmalıklarni tayyorlash uchun vaqt yo'q, keyin unsiz un va piyoz bilan go'shtsiz oddiy to'qima tayyorlang. Buni har qanday idish, go'sht yoki baliq idishga yuborish mumkin. Uning pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 yirik lampochka;
• 1,5 osh qoshiq. suv yoki bulon;
• 3 osh qoshiq. sariyog ';
• 1 osh qoshiq. Bug'doy un;
• tuz va qalampir ta'mga.

Panda sariyog 'eriydi, mayda tug'ralgan piyoz qo'shing. Kamon rangni o'zgartirgandan so'ng, suv yoki bulon qo'shing. Keyin, doimiy va tezkor aralashtirish bilan unning kichik qismlari bilan emizing. Hech qanday bo'lak paydo bo'lishi uchun intensiv ravishda aralashtirish kerak. Ushbu maqsadlar uchun siz kremniy bo'yi foydalanishingiz mumkin. kaynaması uchun yil fasllari oshirish, ta'mi tuz, murch, quritilgan sarimsoq, petrushka yoki dereotu qo'shing. Olovdan olib tashlang.

Un va qo'ziqorin bilan quying

Qo'ziqorin podvivi tarkibidagi un bilan qoplangan podvizlar juda yumshoq mustahkamlik va yoqimli ta'mga ega. Siz ularga torus, kartoshka pyuresi kartoshka pyuresi torusiga xizmat qilishingiz mumkin. Podlivaning eng mashhur va oddiy retseptlaridan birini ko'rib chiqaylik. Uni tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak:

• 400-500 gr. Yangi yoki muzlatilgan qo'ziqorinlar;
• 1 osh qoshiq. Fat cream;
• 1 osh qoshiq. Bug'doy un;
• 3 osh qoshiq. sariyog ';
• 1 o'rta piyoz;
• tuz, qora zamin qalampir.

qo'ziqorin tayyorlash uchun, yangi yoki muzlatilgan champignons eng tez-tez ishlatiladi, lekin o'rmon qo'ziqorin foydalanish mumkin. Qo'ziqorin tayyor qadar bir oz sho'r suvga yaxshi va qaynash chayqash. Qaynatilgan qo'ziqorin barcha shisha namlikni qilish bir filtri ustida otish. kichik kupligini bo'lib Grind qo'ziqorin. Yo'g'on neft bor silliqlash piyoz qo'shing va oltin rangi qadar qovurayapman, ship eritmek. So'ngra qo'ziqorinlarni, un joylashtirish va skovorodkada yaxshilab aralashtiramiz. 1-2 daqiqadan so'ng, 22% ko'proq semizligiga krem \u200b\u200bquyiladi. ta'mi tuz va murch qo'shing. qo'ziqorin qaynoq so'ng, olovdan, uni olib tashlash mumkin. Yoqimli ishtaha!

un va go'sht bilan pishirishni qanday

Tovuq Sweet bilan Un

tovuq va un kartoshka kartoshka pyuresi, spagetti, don pyuresi uchun xizmat mumkin. Agar kerak un, go'sht podliva pishirish uchun:

• 300-400 gr. tovuq tasma;
• 1-2 o'rta lampalar;
• 1 o'rta sabzi;
• 500 ml. suv;
• 2 osh qoshiq. Bug'doy un;
• tuz, qora zamin qalampir, dafna yaprog'i.

haqida bir xil darajada kub shaklida bir qog'oz sochiq va chiqib ketish bilan suv, quruq yugurib ostida yuvish tovuq lenta. yagona oltin qobig'ining shakllanishiga sabzavot yoki sariyog 'kichik hajmiga fileto Fry. sayohat o'yilgan bo'ladi qalin pastki bilan yirtqichlardan qovurilgan go'sht olib yuring. Piyoz va sabzi ozor va shuningdek, tayyor bo'lguncha bir tovalar skovorodkada qovurayapman kerak. , Murch tuz qo'shing, suv bilan quyinglar, go'sht bilan bir yirtqichlardan sabzavot ko'chirish. qayla qaynab so'ng, olovni kamaytirish. suv kichik miqdorda bir kupa to'la qimirlab SOS, kirib un. ingichka SOS oqayotgan va doimiy aralashtirib bilan aralashmasi kiriting. , Bir dafna yaprog'i qo'shish tayyor qadar sekin olovda 15-20 daqiqa qopqog'ini va o'chirmoqchi yoping.

un bilan cho'chqa dan cho'chqa

Siz tovuq slayddan bir xil retsept bilan cho'chqa dan pishiradi. SOS bir nozik pishloq ta'mi qo'shish uchun siz eritilgan pishloq qo'shishingiz mumkin. Agar kerak bo'ladi, bu retsept bo'yicha un bilan go'sht podliva tayyorlash uchun:

• 300-400 gr. cho'chqa parcha;
• 1 o'rta piyoz;
• 1 o'rta sabzi;
• 2 qayta pishloq;
• 1 osh qoshiq. suv;
• 1 osh qoshiq. Bug'doy un;
• tuz, qora murch maydalab.

kichik kupligini bo'lib yuvib, quruq va kesilgan uchun cho'chqa ehtiyoj. oltin qobig'ining ko'rinishi oldin kuchli olovda go'shtni Fry. olov kamaytirish va kichik piyoz chickly piyoz qo'shing. Bir necha daqiqa o'tgach, katta qirg'ichdan kuni ezib sabzi qo'shing. sabzavot oltin bo'lib so'ng, eritilgan RAWs tug'ralgan qo'shish. Ular kelib mumkin bo'lsa, suv va un qo'shing. , Yaxshilab aralashtiriladi bir minimal olov kamaytirish va 10-15 daqiqa haqida yopiq qopqoqli ostida go'sht to'qimalari o'chirmoqchi.

un bilan jigar beshinchi

Bunday sharafli o'rinlarni tayyorlash uchun, siz tovuq va cho'chqa go'shti yoki mol go'shti, jigar, ham foydalanishingiz mumkin. Siz quyidagi mahsulotlarni kerak bo'ladi:

• 500 gr. jigar;
• 1 o'rta piyoz;
• 1 o'rta sabzi;
• suv 500 ml;
• 2 osh qoshiq. breading uchun podliva va un un;
• 4 tbsp.l. qatiq;
• basil yuvib;
• qora qalampir;
• tuz.

Yuvish jigar yaxshi, ingichka chiziqlar ustida kesib. jigar Har parcha un har tomondan chiqib kesish va o'simlik yog'i bilan skovorodkada yuborish etiladi. qopqog'ini qavrilgan emas yaqin qilish. narigi jigar aylantiring. sabzavot tayyorgarlik uchun sabzi va bola katta narsalar haqida larzaga maydalangan piyoz, qo'shing. Sotib olish to'g'risida un, yaxshilab aralashtiramiz va suv qo'shing. Kaynaması uchun tiklanish keltir, 10-15 daqiqa davomida yopiq qopqoq ostida olov va o'chirmoqchi kamaytirish. tayyor oldin 2-4 daqiqa uchun, SOS uchun smetana, tuz, murch, Rayhona qo'shing. Yoqimli ishtaha!

Qanday un pishirishni - Maslahatlar

1. un bilan podliva tayyorlash eng muhim qoidalar biri nisbatlarda bilan aniq rioya hisoblanadi. Agar juda ko'p un qo'shing bo'lsa, keyin safar haddan tashqari qalin bo'ladi. un yetarli bo'lmasa, so'ngra kerakli mustahkamlik bo'lmaydi. o'rtacha suyuqlik 1 chashka 1,5 osh qoshiq zarur. un qoshiq.
2. Bu un faqat SOS ichiga to'kib loyiq emas. Siz topaklar ko'p olish xavfi va ovqat estetik qarash emas. Bu un qo'shib oldin sodir emas, shuning uchun, suv kichik miqdorda alohida idishda uni tarqatib. Siz, u erda bir oz suv quyinglar, bir salat piyola olib, barcha zarur un hajmini qo'shing va yaxshilab bir hil silliq massa bo'lguncha mag'lub mumkin. faqat shundan keyin va un va suv vazn kuch bilan aralashtirib, bir ingichka oqim ichida SOS joriy etiladi.
3. Agar birdan un ustida ega ekanligini topish bo'lsa, quyuqlashgan qayla ham SOS bir qalin mustahkamlik beradi kartoshka kraxmal, foydalanishingiz mumkin.
4. Agar un va qaymoq, smetana bir to'ldirish pishirishni qaror qilsangiz, bu sut mahsulotlari qaynatilgan bo'lishi kerak emas, deb eslayman. Ular qaynoq holatga qadar olib, o'tgan joyi SOS qo'shiladi, so'ngra olovda chiqariladi.
5. sublifting boy tottirib, so'ngra siz faqat qovurilgan yoki go'sht bor, neft, uni tayyorlash.
6. Agar qat'iy retsept ko'ra sous qilgan qaramay qalin mustahkamlik yo'q edi un quyinglar bo'lsa, un qo'shing shoshilmang. sayohat yopiq qopqoqli ostida turibdi so'ng, u yana qalin bo'ladi.

un bilan to'ldiradi har qanday taom bezashni ega qilinadi va ulardan tayyorlash uchun sizga mahsulotlar oddiy majmuini kerak bo'ladi. Bundan tashqari, pishirish o'rtacha faqat ustida 15-20 daqiqa davom etadi. Endi siz silash, baliq uchun, bir kartoshka kartoshka pyuresi uchun, go'sht uchun un bilan pishirishni qanday barcha ma'lumotlarni bilish.