Uyda graj qabrini qanday pishirish kerak. Fotosurat bilan grady un pishirish uchun retseptlar

Dunyoning turli mamlakatlaridagi oshxonada siz ko'plab gravy retseptlarini topishingiz mumkin. Griny-dan foydalanish, siz asosiy idishni ta'mini ta'kidlashingiz mumkin, qiziqarli eslatma qo'shing, yoqimli pog'ona yarating. Go'sht, sabzavot, turli ziravorlar va ziravorlar sharbatlari mavjud bo'lgan mashhur - suyuq yoki qalin sous. Graviyaning retseptlarida un kabi ingredient ko'pincha topiladi. Bu kerakli darajada mustahkamlikni beradigan undir. Ushbu maqolada biz unni quyish uchun eng mashhur va tasdiqlangan retseptlar bilan tanishamiz, unni qanday qilib olishning sirlarini bilib olamiz.

Un bilan grady uchun pishirish - buning uchun nima kerak

Graviyani tayyorlashdan oldin, barcha kerakli ingredientlar va idishlar mavjudligiga ishonch hosil qiling. Retseptning murakkabligiga qarab, sizga kerak bo'lishi mumkin:

• sabzavot, go'sht, baliq uchun kesish kengashlari;
• o'tkir pichoq;
• pana, pan yoki yirtqichlar qalin pastki qismida;
• grakiyani aralashtirish uchun elka pichoq;
• tozalangan va tug'ralgan sabzavotlar, go'sht, oqayotgan suvlar, kerakli ziravorlar, achchiq o'tlar, un.

Go'dakni un bilan tayyorlash uchun tovuq, cho'chqa go'shti, mol go'shti yoki boshqa go'shtni olishingiz mumkin. Sabzavotli grafi ko'pincha piyoz, pomidor, sabzidan tayyorlanadi. Qo'ziqorin griny, shampigntlarni tayyorlash uchun ko'pincha ishlatiladi. Siz kaster va kartoshka kartoshka pyuresi, kartoshka va hk.

Un bilan ikkinchi taomlar uchun shakllanish retseptlari

Un bilan to'liq tayyorlangan retsepti

Ulagich uchun graby uchun retseptning keyingi to'plamidan foydalanishni o'z ichiga oladi:

• piyoz boshining yarmi;
• 70 gramm pomidor pastasi;
• 200 ml qaynatilgan suv;
• 1 osh qoshiq. un;
• tuz, qalampir va boshqa turdagi ziravorlar.

Qo'rqinlashdan keyin darhol qisqartirishni tayyorlang. Bundan tashqari, idishlar ham foydali, bu erda kesilgan kesilgan. Ostni maydalang va uni muzlatib qo'ygan neftda oltin ranggacha qovuring. Keyin pomidor pastasini, suv va un qo'shing. Yaxshilab aralashtiring va ta'mga, qora maydalangan qalampir, poydevorli o'tlar, mayen, papira va boshqalarning aralashmasi. Og'irlikni qaynatib oling, so'ngra olovni kamaytiring va 10 daqiqa pishiring. Xushbo'y va kesilganlar uchun grinni tayyorlash juda oson.

Unda un 1-sonli makaron uchun mashhur retsept

Master uchun unni un bilan tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• taxminan 300 g go'sht (tovuq fileti, cho'chqa go'shti);
• 1 o'rtacha lampochka;
• 1 ta sabzi;
• 1 osh qoshiq. un;
• 1 osh qoshiq. pomidor pastasi;
• 1-2 ta sarimsoq.

Go'shtda yugurish suvi ostida, qog'oz sochiq bilan quritilishi va kichik kubiklarga kesilishi kerak. Go'sht pardaga qovurilganda sabzavotni kesib oling. Piyoz mayda tug'ilishi kerak va sabzi qo'pol qirg'ichga ishqalanadi. Go'sht bo'laklaridan keyin ularga tayyorlangan sabzavotlarni qo'shing. Taxminan 3-4 daqiqadan so'ng, unni go'sht va sabzavotlarga qo'shing, yaxshilab aralashtiring va yana 2-3 daqiqa davomida qovuring. Shundan so'ng, uning barcha ingredientlarini qoplash uchun suv quying. Bundan tashqari, pomidor pastasi va tug'ralgan sarimsoq haqida unutmang. Ochiq qopqog'i ostida, yukinni qaynab, qaynatishga olib boring, so'ngra olovni qisqartiring va yopiq qopqog'iga 10-15 daqiqa pishiring. Yuqorida tayyor gulchilik makaron bilan makaronni tepaga quying, yangi o'tlar bilan bezang.

Unda un bilan qoplangan makaron uchun mashhur retsept

Makariy uchun tortishish uchun keyingi retseptda go'sht talab qilinmaydi. Quyidagi mahsulotlarni tayyorlang:

• 2 ta kichik lampochka yoki 1 ta katta piyoz;
• 2 sarimsoq tilimlari;
• 2-3 o'rtacha pomidor;
• 100 ml krem;
• 20 gramm sariyog ';
• tuz va boshqa ziravorlar;
• qovurish uchun zaytun moyi.

Piyoz va sarimsoq tozalanishi va mayda tug'ralgan bo'lishi kerak. Zaytun moyida sabzavotlarni 1-- daqiqa davomida qovuring. Siz terini pomidordan olib tashlashingiz kerak. Pomidorning qarama-qarshi tomonlarida keskin qisqartiring va uni qaynoq suvga bir necha soniya davomida ajrating. Shundan so'ng, teri osongina chiqadi. Pomidorni kubik bilan piyoz va sarimsoqka kesib tashlang. Ushbu bosqichda siz tuz, qora qalampir, piyoz va boshqa ba'zi ziravor qo'shishingiz mumkin. Ko'pchilik suyuqlik bug'lanishidan keyin sariyog 'va qaymoq qo'shing. Panni qopqoq bilan yoping va katta olovda 5 daqiqa davomida grinim pishiring. Tayyor grave makaronlari bilan makaronni maydanoz yoki boshqa yangi o'tlar bilan bezang.

Unga to'fonli retsepti

Shiypon va g'ayrioddiy didning go'shtli idishlarini berish uchun ular ko'pincha un bilan qaymoq tayyorlashadi. Bunday oq sousni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlarga kerak bo'ladi:

• 2 osh qoshiq. un;
• 40 gr. sariyog ';
• bir litr qaymoq;
• tatib ko'rish uchun tuz, qalampir va boshqa ziravorlar.

Go'sht uchun maydalangan moyni 20% dan yuqori bo'lgan go'sht uchun tayyorlash uchun smetanani tanlash yaxshidir. Sariyog 'muzlatgichdan oldindan olib tashlang, shunda u yumshoq bo'ladi. Smok qaymoqni qalin pastki qismga quying va asta-sekin qaynab turgan, doimiy ravishda aralashtiring. Pan o'simlik moyidan foydalanmasdan issiq bo'lishi kerak. Oltingacha unni ustiga qovuring. Siz buni doimiy ravishda aralashtirib, uni yuqori jaziramadan qilishingiz kerak. Qaymat, sariyog ', tuz, qalampir qo'shing. Yaxshilab aralashtiring va qaynatishga olib keling. Un bilan bunday nordon yadrosida go'sht biftekislari, köfte, Kurletlar va boshqalar bilan xizmat qilish mumkin. Shuningdek, bunday sous baliq idishlari uchun juda yaxshi.

Qanday qilib har xil ingredientlar bilan unni hiyla qilish kerak

Un va pomidor pastasi bilan grdi

Graver qabrini un va pomidor pastasi bilan tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 3 osh qoshiq. pomidor pastasi;
• 2 osh qoshiq. bug'doy unlari;
• 70-80 gr. o'simlik yog'i;
• 1,5 osh qoshiq. qaynatilgan suv;
• tatib ko'rish uchun tuz, qalampir va boshqa ziravorlar.

Bunday kozyozani tayyorlash uchun sizga qalin pastki qismi bilan kichkina pan yoki stewan kerak bo'ladi. U erda o'simlik moyini quying, uni biroz qizib oling va pomidor pastasini qo'shing. Master bu katta qismning asosiy tarkibiy qismidir, keyin uning tanloviga diqqat bilan murojaat qiling. Yaxshilab aralashtiring, unni mayda qismlarga quying, grumps shakllanmasligi uchun grumni tezda aralashtiring. Shuningdek, tuz, qora qalampir qo'shing. Siz paprika, pora, quritilgan arpabodiyon yoki maydanozni qo'shishingiz mumkin. Agar pomidor pastida tuz bo'lsa, uni qo'shish shart emas. Olingan aralashmani qizdiring, suv qo'shing, sousni qaynatishga keltiring.

Un va suvdan to'liq

Un va suvning hiyla-nayrangini qanday tayyorlash kerak? Juda tez va sodda. Klassik oddiy grinigini un bilan tayyorlash uchun sizga biron bir oshxonada topilishi mumkin bo'lgan minimal mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi:

• 60 gr. sariyog ';
• 60 gr. bug'doy unlari;
• 2 osh qoshiq. qaynatilgan suv;
• tatib ko'rish uchun tuz, qalampir va boshqa ziravorlar.

Kichik qalin panada, sariyog 'eritib, keyin un quyma qismlarga quying. Bu doimiy aralashtirish bilan amalga oshirilishi kerak. Omma rangni oltinga o'zgartirganda, yupqa oqim bilan suv quying. Agar sizlarga suvda katta tortishishning ta'mi etarlicha to'yingan bo'lishi mumkin bo'lsa, siz go'sht yoki sabzavotli bulondan foydalanishingiz mumkin. Tatib ko'rish uchun tuz va qalampir qo'shing. Graboni qaynatishga olib, issiqlikdan olib tashlang va qopqoq bilan qoplang.

Grave va un

Manzilli grafik go'sht, baliq, makaron bilan yaxshi mos keladi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500 ml bulon yoki suv;
• 2 osh qoshiq. bug'doy unlari;
• 0.6 San'at. Yog'li qaymoq 20% dan yuqori;
• tuz, tatib ko'rish uchun qalampir;
• 1 o'rtacha lampochka;
• 3 osh qoshiq. sariyog '.

Qalin idishda yoki panada sariyog 'eritib, uni u erga eritib, uni u erga qo'shing va uni oltingacha qovuring. Go'sht yoki sabzavotli bulonni qo'shing, qopqoq bilan yoping va 10 daqiqa davomida sousni pishiring. Kambag'alni toza va mayda maydalang, uni alohida panada olqishlang. Smetana va qovurilgan piyozni deyarli tugatilgan grading qo'shing. 2-3 daqiqadan so'ng un bilan smetana tayyor.

Ketchup va un grasi

Siz "Ketchup" bilan makaron xizmat qilishingiz mumkin. Ammo ketchup va un qabrini sinab ko'rish uchun juda mazali bo'ladi. Uni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlarga kerak bo'ladi:

• 3 osh qoshiq. ketchup;
• 1 kichik sabzi;
• 1 ta kichik lampochka;
• 50 gr. zaytun moyi;
• 2 osh qoshiq. bug'doy unlari;
• 1.5 stakan suv yoki bulon;
• tuz va qalampir ta'mi.

Panada, zaytun moyi. Piyozni mayda maydalang, sabzi katta qirg'ichga ishqalang. Sabzavotlarni pishirguncha qovuring. Keyin ketchup, suv yoki bulonni qo'shing, un. Yaxshilab aralashtiring va qaynatishga olib keling. Shoshilmalar va ziravorlarni diqqat bilan qo'shing, chunki aksariyat Ketchuplar allaqachon boy ta'mga ega. Ketchup va undan mashhur.

Piyoz va un bilan qabr

Agar mehmonlar ostonada bo'lsa, lekin pishirish uchun vaqt yo'q, keyin unsiz un va piyoz bilan go'shtsiz oddiy gullab tayyorlang. Uni har qanday idish, go'sht yoki baliq idishga berish mumkin. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 katta piyoz;
• 1,5 osh qoshiq. suv yoki bulon;
• 3 osh qoshiq. sariyog ';
• 1 osh qoshiq. bug'doy unlari;
• tuz va qalampir ta'mi.

Sariyog 'sepetni silang, u erda mayda tug'ralgan piyoz qo'shing. Ohanitdan keyin rangni o'zgartirgandan so'ng, suv yoki bulon qo'shing. Keyin, doimiy va tezkor aralashtirib, unni kichik qismlarga quying. Bo'laklarni shakllantirish uchun intensiv ravishda aralashtiring. Ushbu maqsadlar uchun siz kremniyning mo'ylovidan foydalanishingiz mumkin. O'g'irlashni qaynatishga olib keling, tatib ko'ring, tuz, murch, quritilgan sarimsoq, maydanoz yoki arpabodiyon qo'shing. Issiqlikdan olib tashlang.

Un va qo'ziqorin bilan mashhur

Qo'ziqorin donalari kompozitsiyada juda nozik mustahkamlik va yoqimli ta'mga ega. Siz ularga makaron, palto, kartoshka pyuresi uchun xizmat qilishingiz mumkin. Qo'ziqorin qabrining eng mashhur va oddiy retseptlaridan birini ko'rib chiqaylik. Uni tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• 400-500 gramm yangi yoki muzlatilgan qo'ziqorinlar;
• 1 osh qoshiq. semirmoq;
• 1 osh qoshiq. bug'doy unlari;
• 3 osh qoshiq. sariyog ';
• 1 o'rtacha lampochka;
• tuz, qora maydalangan qalampir.

Qo'ziqorin griny, yangi yoki muzlatilgan shampiglarni tayyorlash uchun ko'pincha foydalaniladi, ammo o'rmon qo'ziqorinlaridan ham foydalanish mumkin. Qo'ziqorinlarni yaxshi yuving va pishirguncha ozgina tuzlangan suvni qaynatib oling. Qaynatilgan qo'ziqorinlarni stakanning namligi uchun filtrga aylantiring. Qo'ziqorinlarni mayda kubiklarda maydalang. Sariyog 'sepetni eritib, u erda maydalangan piyoz qo'shing va oltingacha qovuring. Keyin qo'ziqorinlarni panada joylashtiring, un, hamma narsani yaxshi aralashtiring. 1-2 daqiqadan so'ng, yog'ni yog 'miqdori 22% dan ko'proq miqdorda quying. Tatib ko'rish uchun tuz va qalampir qo'shing. Qo'ziqorin qaynatilgandan so'ng, uni olovdan olib tashlashingiz mumkin. Bonta appetit!

Qanday qilib grady va go'shtni pishirish kerak

Kuritaning u bilan qabr

Menga tovuq va undan kartoshka pyuresi, spagetti, donli pyuresi uchun xizmat qilish mumkin. Siz go'sht qabrini un bilan tayyorlashingiz kerak:

• 300-400 gr. tovuq fileti;
• 1-2 o'rta lampochka;
• 1 ta sabzi;
• 500 ml. suv;
• 2 osh qoshiq. bug'doy unlari;
• tuz, qora qalampir, dafna bargi.

Tovuq filtini oqqush bilan yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va bir xil o'lchamdagi kublarga kesing. Kambag'alni oz miqdordagi sabzavot yoki sariyog 'bilan bir tekis oltin qobig'ini shakllantirmaguncha qovuring. Qovurilgan go'shtni siqilgan qalin pastki qismga soling. Piyoz va sabzi maydalash kerak, shuningdek pishirguncha qovurilishi kerak. Sabzavotlarni go'sht bilan o'rash, suv quying, tuz, murch qo'shing. Sos qaynab turgandan so'ng, olovni kamaytiring. Kugunga ozgina suvda krujkada sinchkovlik bilan aralashtiring. Ushbu aralashmani ingichka oqim bilan grading va doira aralashtiring. Bay barglarini qo'shing, qopqog'ini yoping va pishirguncha 15-20 daqiqa davomida past olovda pishiring.

Cho'chqa go'shti grdi

Yoqa yeyish cho'chqa go'shti tovuq grumi sifatida bir xil retsepti bo'yicha tayyorlanishi mumkin. Sosga nozik pishloq ta'mini qo'shish uchun siz eritilgan pishloqni qo'shishingiz mumkin. Gulni un bilan tayyorlash uchun sizga ushbu retsept kerak bo'ladi:

• 300-400 gr. cho'chqa go'shti yoyilishi;
• 1 o'rtacha lampochka;
• 1 ta sabzi;
• 2 Suv ostida pishloq;
• 1 osh qoshiq. suv;
• 1 osh qoshiq. bug'doy unlari;
• tuz, qora qalampir ta'mga.

Cho'chqa go'shti yuvilishi, quruq kublarga kesilishi kerak. Oltin qobiq paydo bo'lmaguncha, go'shtni yuqori olov ustiga qovuring. Yong'inni kamaytiring va maydalangan piyoz qo'shing. Bir necha daqiqadan so'ng, katta qirg'ich ustiga sabzi qo'shing. Sabzavot oltin rangga aylangandan keyin maydalangan eritilgan pishloqni qo'shing. Ular erib ketganda, suv va un qo'shing. Yaxshilab aralashtiring, olovni minimal darajaga tushiring va taxminan 10-15 daqiqa davomida yopiq qopqoq ostida go'shtni pishiring.

Jigardan un bilan mashhur

Bunday kattalarni tayyorlash uchun siz tovuq, cho'chqa go'shti, cho'chqa go'shti yoki mol go'shti ham foydalanishingiz mumkin. Sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• 500 gr. jigar;
• 1 o'rtacha lampochka;
• 1 ta sabzi;
• 500 ml suv;
• 2 osh qoshiq. bug'doy unlari griny va unlar panjara uchun;
• 4 osh qoshiq. qatiq;
• basil Bassil;
• qora qalampir;
• tuz.

Jigarni yaxshilab yuvib tashlang. Jigarning har bir qismini unning har tomondan burab, o'simlik moyi bilan issiq panani yuborish. Pan qopqog'ini yopmang. Jigarni boshqa tomonga burang. Tug'ralgan piyoz, maydalangan sabzi va sabzavot tayyor bo'lguncha qovurilgan sabzi qo'shing. Unni to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring va suv qo'shing. O'g'irlashni qaynatishga olib keling, olovni kamaytiring va 10-15 daqiqa davomida yopiq qopqog'iga pishiring. Pishirishdan 2-4 daqiqa oldin qaymoq, tuz, qalampir, podpilni sousga qo'shing. Bonta appetit!

Qanday qilib tortishish uchun tortishish

1. Unni un bilan tayyorlashning eng muhim qoidalaridan biri bu nisbatlarga aniq rioya qilishdir. Agar siz unni juda ko'p qo'shsangiz, unda grave haddan tashqari qalin bo'ladi. Agar un etarli bo'lmasa, unda siz kerakli darajada mustahkamlikka erisha olmaysiz. 1 stakan suyuqlik uchun o'rtacha, 1,5 osh qoshiq. Unning osh qoshiq.
2. Unga unday qilmang, shuning uchun grinkada g'alla. Siz juda ko'p bo'laklarni olish xavfini ishga solasiz, idish estetik jihatdan yoqimli ko'rinmaydi. Shunday qilib, bu sodir bo'lmaydi, unni qo'shmasdan oldin uni ozgina suvda alohida idishda eritib oling. Siz salat kosasini olishingiz mumkin, bir oz suv quyishingiz, unning bir qismini to'ldiring va bir hilm silliq massaga qadar yaxshilab uring. Va shundan keyingina un va suvning ingichka oqim bilan un va suv bilan tanishishi mumkin.
3. Agar siz to'satdan uningiz tugaganligini aniqlagan bo'lsangiz, unda siz kvadrat kraxmaldan foydalanishingiz mumkin, bu esa sousni qalin mustahkamlik qiladi.
4. Agar siz un va qaymoq, qaymoq, qaymoqni tayyorlashga qaror qilsangiz, bu sut mahsulotlarini qaynatish kerak emasligini yodda tuting. Ular oxirgi marta sousga qo'shiladi, qaynab turgan va keyin issiqdan olib tashlanadi.
5. O'g'irlikni boy ta'mga berish uchun, keyin uni yog 'bilan tayyorlang, u erda muzlatgichlar yoki go'sht qovurilgan.
6. Agar siz retseptga muvofiq sosni qat'iy yasaganingizga qaramay, un yulishi qalin qilib qo'yganingizga qaramay, un qo'shishga shoshilmang. Grinli yopiq qopqog'iga qarab turadi, bu yanada zichroq bo'ladi.

Un bilan har qanday idishni bezashga qodir va ularni tayyorlash uchun sizga oddiy mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi. Bundan tashqari, tayyorgarlik o'rtacha 15-20 daqiqadan ko'proq vaqt talab etadi. Endi siz gradyni go'sht uchun qanday pishirishni yaxshi bilasiz, kartoshka kartoshka pyuresi, baliq uchun pyuresiga.