Quckchini krepni qanday pishirish kerak. Xayoqchilardan krepni qanday qilib olish kerak - fotosuratlar bilan bosma -pep retseptlari. Pechdagi qovoqdagi quyoni va panada

Pancakes kabi idish har doim panjara kartoshka bilan panjara krep bilan bog'lanadi. Ammo bu har doim ham shunday emas! Ushbu maqolada biz stereotiplarni "sindiramiz" va sizga kartoshkadan past bo'lmagan qovoqdan krepostini aytamiz.

Qovoqdan kreplarni tayyorlashning asosiy printsiplari

Dastlab ta'kidlash kerakki, qovoq, parhezga rioya qiladiganlar uchun mos keladigan kamroq -calorie sabzavotidir. Qovoqning 1-qismi (retseptlar quyida keltirilgan) tushlik qilish uchun ikkinchi taom bo'lishi yoki past kaloriya miqdori tufayli to'liq kechki ovqatni almashtirish mumkin. Chiesh zukkindan beri 100 g mahsulot uchun faqat 24 kcal. Ammo sabzavot qanchalik yaxshi bo'lishidan qat'i nazar, kreplarni tayyorlashning o'ziga xos tamoyillari va yondashuvlariga ega.

1. Idishni tayyorlash uchun ingichka pulpa bilan o'rtacha o'simlik sabzavot kerak, unda urug'lar hali shakllanmagan.
2. Qovoq tayyorlashda tez tayyorlanadi, shuning uchun qovurilganida uzoq vaqtdan beri pechkadan ke olmaslik kerak.
3. Qovoq tugagandan so'ng, tuz bo'lishi kerak va 10 daqiqa davomida xizmat qiladi. Sabzavot juda suvli, natijada suyuqlik drenajlanishi kerak.
4. Tsukkini va Patisson, bular qovoqning "bevosita qarindoshlari", shuning uchun ular qovoqdan mazali kreplarni tayyorlashda xavfsiz foydalanishlari mumkin.
5. Massa bir hil bo'lish uchun qovoqning bir qismini qo'pol qirg'ichda maydalash tavsiya etiladi va kichik bir qismida.
6. Qovoqdagi 1 ta partiyadagi 1 ta variant emas, chunki idish pechda kamroq mazali bo'lmaydi. Pechdan olingan derunlar kamroq kaloriya, chunki ular kungaboqar yog'isiz tayyorlanadi.

Photo bilan qadam bilan klassik kritanlarni tayyorlashning master-klassi

Bizning o'quvchilarimiz uchun biz kalamushlarni pakansga tayyorlash bo'yicha master-klass tayyorladik. Ishni boshlashdan oldin biz mahsulotlarni pishiramiz:

• Ikki yosh qovoq yoki tsuukki.
• Bitta tuxum.
• Bitta piyoz.
• 150 g un.
• Tuz, qalampir ta'mlari.
• Yarim ko'k ko'katlar (ixtiyoriy).

Endi pishirish jarayoni haqida. Oltin, tiniq qobig'i va nozik ichki qism bilan kremnni olish uchun quyidagi harakatlar o'tkazilishi kerak:

• Qovoqni yuving va sopni olib tashlang. Ularni o'rta qirrali qirqing.

• Butun ortiqcha stakan suyuqlik uchun butun maydalangan massani qo'llaringiz bilan siqib chiqaring.

• Piyozni maydalang. Siz mayda kublarni olishingiz kerak.

• Piyozni qovurilgan qovoqqa to'kib tashlang, tuxum, tuzni boshqaring.

• Ko'katlarni kesib, uni umumiy massaga yuboring. Asta-sekin unni boshqaradi.

• Yuqori qalin xamirni yoğurun.

• Issiq panada qoshiq bilan bir jinni yoyib, ikkala tomondan krepni qovuring.

• Soslar, smetana, mayonez yoki ketchup shaklida turli xil qo'shimchalar bilan xizmat qiling.

Zukchini-retseptlar - retseptlar - retseptlar

Quchchini krepni qanday pishirishni bilmayapsizmi? Bu ajablanarli emas, chunki bu oziq-ovqat uchun ko'plab retseptlar mavjud. MDHning turli mamlakatlarida u deruna, sehrgarlar, qovoq, krakanlar va boshqa ko'plab talqin deyiladi. Ular ularni bir xil tarzda tayyorlaydilar. Siz qovoqdan pikeaklarni pishloq, kartoshka, sarimsoq yoki go'sht bilan topishingiz mumkin. Ularning barchasi ajoyib ta'mga ega va bir-biridan farq qiladi, garchi ulardagi asosiy mahsulot o'zgarmasa ham. Quyida biz qovoqchani bosqichma-bosqich pishirishdan qanday pishirishni ayta olamiz.

Retsept №1 - qovoq va kartoshkadan quyoni

Kanaklar dastlab kartoshkadan yasalgan, ammo vaqt o'tishi bilan boshqa mahsulotlarga moslashtirilgan retsept. Eng yaxshi kombinatsiyalardan biri kartoshka va qovoqdan krepostdir. Qovoqning moyilligi klassik kartoshka derunini beradi va ular shunchaki og'izda eriydi. Idishni tayyorlash uchun sizga kerak:

1. Kartoshkani tozalang, yuving va mayda qirrani yuving.
2. Qovoqni yuving, sjonni olib tashlang. Qo'pol qirg'ich va siqish bilan maydalang.
3. Sabzavotlarni aralashtiring. Soverlarni tanlashning farqi kartoshka va qovoq pishirish uchun turli vaqtlar borligiga bog'liq. Shuning uchun, silliqlash sabzavotlarining ushbu parametr ideal deb hisoblanadi.
4. Piyozni mayda maydalang yoki blender bilan o'ldiring.
5. Matbuot orqali sarimsoq.
6. Barchasini tuz, qalampirni qo'shish uchun aralashtiring. Tuxumni haydash.
7. Unni hosil bo'lgan aralashmaga soling va xamirni almashtiring.
8. Issiq moyda kreplarni qovuring, pishirguncha osh qoshiq bilan ularni joylashtiring.

Pechda qovoqdagi qovoqdan retsept

Pechdan idishlar yog 'ichida tayyorlanganlarga qaraganda ancha foydali. Ular ham ko'proq suvli va yumshoq. Shashak qilishning ushbu parametr to'g'ri ovqatlanishni kuzatadiganlar uchun juda mos keladi. Axir, qovoqning o'zi past - pallasie, qovurish uchun ishlatiladigan moyning etishmasligi "juda yaxshi parhez qiladi". Ovqat pishirish uchun siz quyidagilarni tayyorlashingiz kerak:

1. Qovoq po'stlog'idan tozalangan, pishganlik darajasi asosida yuviladi.
2. Qovoqning yarmi, kichkina bir kishining qolgan qismi qo'pol texnologiyaga ishqalanishi kerak.
3. Ortiqcha suvni filtrda otib, ortiqcha suvni to'kib tashlang.
4. Piyozni mayda maydalang, qovoq aralashmasiga yuboring.
5. Sutni to'kib tashlang, tuxum bilan tanishtiring, ziravorlar va unning kichik qismlarini biriktiring.
6. Xamir tayyor bo'lganda, pishirish varag'ini moy bilan yog'lang.
7. Xamirni pishirish varag'iga puflash varag'iga soling, ular orasida etarlicha bo'sh joy qoldiring.
8. 180 C dan yuqori oltin qobiqgacha 25-30 daqiqa pishiriq pishiring.

Retsept № 3 - quyoni qiyma go'shtidan quyoni

Agar go'sht (qiyma go'shtli to'siqlar bilan to'siqlarni pishirsangiz, idish ko'proq qoniqarli bo'ladi. Ushbu taomni "Plagiarizm" deb atash mumkin, ular kartoshka xamiridan tayyorlangan. Ammo qovoq bilan parametr klassik versiyasidan kam emas. Shunday qilib, sizga pishirish jarayoni uchun:

1. Qovoq yuvilishi va mayda ishqalanishi kerak. Tanlov sifatida siz uni go'sht maydalagich orqali o'tkazib yuborishingiz mumkin.
2. Sharbat chiqishi va ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang, shunda bir necha daqiqa turing.
3. Tuz va qalampir qo'shing, tuxumni haydamang. Aralashtiring.
4. Unni tanishtiring va mina 5-8 o'rnidan turing, shunda u gullash.
5. Xamirni "dam olish" bo'lsa-da, maydalangan go'shtni boqing. Unga tuz, qalampir, mayda tug'ralgan piyoz qo'shilishi kerak.
6. Suvga quying va elastik qazib oling.
7. Panada yog '. Yarim bir qoshiq xamirni terib, uni qaynab turgan yog'ga qo'ying, silliq qiling.
8. Vilkalar tepasida qiyma go'shtni qo'llang.
9. Uni to'liq qoplash uchun xamirning boshqa qismi bilan yoping.
10. Ikkala tomonga past olovda pancaklarni tayyorlang.

Retsept № 4 - qovoqsiz 1 ta tuxumsiz

Bunday retsepti vegetarianlar menyusida munosib o'rinni egallaydi, ammo go'shtli go'sht stolida bu juda qadrlanadi. Ingliz tilidagi ingredientlarning tanqisligiga qaramay, idish mazali, xushbo'y va juda yumshoq. Bunday qovoq krepli kreplar og'irlik va rasmga ergashadiganlar uchun juda mos keladi. Daromadlarni tayyorlash uchun:

1. Yuving, terini olib tashlang. Agar sabzavot yosh bo'lsa, unda bu harakatni o'tkazishga arziydi.
2. Ortiqcha namlikni massadan siqib chiqaring.
3. Ziravorlar va unni to'kib tashlang. Aralashtiring.
4. Agar xamir suyuq bo'lsa, ishlatilgan un miqdori ko'payishi mumkin.
5. Qovurilgan idishni isitib, bunday krepni qovuring.
6. Ularni pechda pishirish mumkin. Buning uchun u 180 s gacha qizib ketadi va 25 daqiqa davomida saqlanadi.

Retsept № 5 - qovoq bilan qovoq

Pishloqli raqal derunlar ajoyib ta'mga ega. O'zingizni ulardan yirtib tashlash mumkin emas. Ovqat pishayotganda pishloq eritiladi va ingichka iplar bilan cho'ziladi. Bunday "o'yin-kulgi", ba'zida hech narsa eya olmaydigan bolalarni juda yaxshi ko'radi. Sizning qarindoshlaringizni bunday mazali bilan muomala qiling va pishirish kerak:

1. Qovoqchasida pichoqni olib tashlang, piyozni tozalang. Hamma narsani yuving va alohida katta to'r bilan go'sht maydalagichdan o'ting.
2. Qovoq sharbatga imkon berganda, uni to'kib tashlang, piyoz va sarimsoq matbuot orqali o'tdi.
3. Tuxumni massaga olib, smetana va ziravorlarni qo'ying.
4. Qo'pol qirg'ichga qattiq pishloqni maydalang, uni oddiy aralashmaga yuboring.
5. Asta-sekin unni kiritish, silliq xamirni yoğurun.
6. Issiq neftda ikkala tomondan qovoqchik pancakes.

Retsept № 6 - qovoq va sabzi

Sabzi bilan qovoq bilan qovoq yaxshi ketadi va ushbu sabzavotlarning krakakalasi ham jozibali idishni berkitib qo'yishga majbur bo'lgan notaning idishini beradi. Sabz-loviya kreplari ushbu mahsulotlardan tayyorlanadi:

1. Sabzi tozalang, qovoq bilan yuving.
2. Sabzavotlarni qo'pol chiplar bilan maydalang va suyuqlikni chiqarishga qoldiring.
3. U ularni filtrga tashlaganida. Ortiqcha suvni to'kib tashlang.
4. Boshqa ingredientlarni massaga biriktiring, xamirni yoğurun.
5. Qo'rqinchli idishi go'zal oltin olomon paydo bo'lguncha ikkala tomondan derunasini qovuradi.
6. Sabzi qovoqdan biroz ko'proq tayyorlanadi, tayyorligi tish ppi yoki ta'm bilan tekshirilishi kerak.

Retsept raqami 7 - Manku bilan qovoq

Agar shunday bo'lsa, unda bemolina yo'q yoki o'zingizning sabablaringiz uchun uni krepni tayyorlashda ishlatishni xohlamaysiz, keyin qutqaruvga semolin keladi. Semolinada ishlatiladigan idish yanada mayda-chuyda va ulug'vor bo'lib, bu don zarralari bu don zarralari unga qaraganda qovoqning zukki tomonidan chiqariladi. Bunday derunlar quyidagi ingredientlardan tayyorlanadi:

1. Zukkani qo'pol qirg'ichga yuving va maydalang.
2. Sharbatni bo'shatib, siqish.
3. Seupni quying va shishish uchun 10-20 daqiqa qoldiring.
4. Barcha ziravorlarni biriktirgandan so'ng. Agar so'ralsa, siz o'zingiz yoqtirgan ko'katlarni qo'shishingiz mumkin.
5. Tuxumni haydash. Agar xamir suyuq bo'lishga aylangan bo'lsa, biroz ko'proq semolinani qo'shishingiz kerak.
6. Qovoqning yopiq qopqog'i ostida qovoqdan yog 'ichida bunday semolinni qovuring. Shunday qilib, ular yaxshi bo'ladilar.

Qovoqni qanday qilib berish kerak - g'oya fotosurati

Odamlar bunday haqiqiy maqolni "" borish "," qanday ovqat pishirishni bilishdi, lekin bo'ysunib bo'lmadi ". Axir, agar siz qovurilgan derunlarga qaragan bo'lsangiz, unda ularning tashqi ko'rinishi juda norozi bo'lmaydi. Ma'lumki, bir kishi birinchi bo'lib idishni ko'zlari bilan baholaydi va keyin ta'mga ega. Shuning uchun, shunda aytilishicha, quyidagi fotosuratda qovoqdan pancakes-dan krepostinalarga xizmat qilish uchun qiziqarli variantlarni taklif etamiz.

Qovoq krep'm - tayyorlash va yaylovning sirlari va fokuslari

1. Qovoqdan lush krep-ni olish uchun xamirga ozgina soda qo'shishingiz kerak. Bu uning yuvishiga hissa qo'shadi. Undan beri uni haddan tashqari oshirmang, chunki oxirida siz Sodaning ravshan ta'mi bilan qorong'i xamirni olishingiz mumkin.
2. Agar siz unga 1: 1-sonli kartoshkani 1: 1 ga aylantirsangiz yoki qovoqli krakanlarga tayyorlang.
3. Xom xom xamirda ta'mning nozikligi uchun siz 1-2 chinnigul sarimsoqni siqib chiqara olasiz. Keyin soslar tayyor idishga sarimsoq bilan bog'lab bo'lmaydi. Agar siz derunani bolalar yoki o'tkir kontrendike qilgan odamlarga tayyorlayotgan bo'lsangiz, bu parametr mos keladi.
4. Shanaklar, agar yangi daraxtlar bo'lmasa, uni quruq yoki muzlatilganda sezasiz.
5. Ular qovoqdan kreplarga sarimsoq bilan xizmat qilishadi, ammo uning sof shaklida emas, balki sapuslar, smetana yoki mayonezga qo'shing. Bu qovoqning barcha oshqozonligini ta'kidlab, taomning maxsus piksonligini beradi.

Jalb qilingan retseptni tayyorlashga harakat qiling. Va sizga ishtahani yoqimli!