Uyda pirojnoe uchun oynani qanday qilib yasash kerak. Fotosurat bilan pirojniy uchun oyna liri uchun qadamli retsept. Kek oynalari sirini qanday qilib to'g'ri qoplash kerak

Yaltiroq bu butun dunyoda unvosita unli unning keng tarqalgan turi. Glazes kek bilan bezatilgan, keklarga chizilgan. Ko'plab havaskor oshpazlik mutaxassislar san'at unvoniga ega bo'lgan keklarni bezashni kuchaytirdilar, ularning ishi haqiqatan ham eng yuqori darajada hurmat. Muzlar turli xil porlashdir. Eng katta porloq ko'zgu sirida olingan, uning tashqi ko'rinishi juda ajoyib, uning sirtlari iloji boricha oynaga o'xshaydi. Ko'z muddati tugashi uchun uzoq vaqt pishirishga imkon beradi. Oynaning sirini bezashi bayram stolining markazidagi mazali sovg'ada ajoyib ko'rinadi!

Oyna lirz - retsept

Retsept Tarkibi:

• Gel bo'yog'i - 4 k-l.
• Jelatin Barg - 13 g.
• Quyultirilgan sut - 110 g.
• Oq shokolad - 160 g.
• Shakar - 150 g.
• Glyukoza siropi - 150 g.
• Distillangan suv - 80 ml.

Pishirish jarayoni:

• Jelatinni sovuq suvda qo'ying. Blenderda, qulaylik uchun ajratilgan suv va shokoladni urish, Gelatin qo'shing.
• Sozlamada shakar, glyukoza siropi, qaynatishga olib keladi, ozgina sovutib, blenderga quying. Gel bo'yoq bilan urish, ranglar to'yinganligini sozlash.
• Qovoqni elakdan yasalgan holda olib tashlash, plyonka bilan idishni yoping va 10-12 soat davomida ushlang.
• Barmoq bilan sirning sifatini tekshirib ko'ring, shundan iboratki, jele va ko'z yoshlar bilan to'lib toshgan.

Pechene-dagi oyna / rasm bilan retsept

Bizkining retsepti INRERRR ARRARRARdientlari:

• Bug'doy uni - 260 g.
• Kurin tuxum - 4 dona.
• Sarig'i - 3 dona.
• Krem moyi - 90 g.
• Shakar - 260 g.
• Vanil shakar - 2 osh qoshiq.
• Suv - 150 ml.

Krem retsepti Tarkibi:

• Vanil ekstrakti - 5 k-l.
• Kukun sahro. - 300 g.
• Yog '- 300 g.

Gleyzik retsept Tarkibi:

• Kakao - 80 g.
• Shokolad - 60 g.
• Jelatin - 9 g.
• Shakar - 260 g.
• Qaymoq - 80 ml.
• Suv - 160 ml.

Pishirish jarayoni:

• Bizikli sirop: suvda shakarni eriting, qayvayozni o'chiring.
• Bizikasi: tuxum, sarig'lar, oddiy shakar, vanil shakarni suv hammomida aralashtiring, 45 C sovushini 8-10 daqiqa davomida uring. Xamirni pishirilgan varaqqa o'rnatilgan shaklda qo'ying. Shishishdan keyin 30 daqiqa davomida pishiring, 8 soat davomida buni unuting.
• Neft kremi: sariyog ', blenderda, Blenderda shakarni urib, vanily ekstrakt qo'shing.
• Kekni yig'ish: pechenen 2 ta kekga bo'linadi, ularni sirop bilan to'kib tashlaydi. 1 ta pirojnoe ustiga qo'ying va tepada yoyilib, ikkinchi pirojniy bilan yoyib, keyin ikkinchi pirojnoe va yana 2 soat davomida muzlatgichda krem.
• Gled: Gelatinni sovuq suvda namlash. Panada shakar, kakao, qaymoq, suvni qaynatib oling. Shokolad, yaxshisi achchiq, jelatin, shakar siropi bilan aralashtiring.
• Yoritish vositasi: sovutilgan pechene kekini oling, panjara ustiga o'rnating. Yo'lni yuqoriga ko'taring, uning ustiga 35 s ni quying. Birikka pirojnoe uchun oyna siri yakuniy bosqichni tugatadi, muzlatgichda muzlatgichda 2 soat davomida muzlaydi.

Oyna gleyz - uyda rasmlar

Pishirilgan eng yaxshi asarni bezash uchun 1000 va 1 usul tabiatda mavjud. Ko'zgularni qanday tayyorlash kerak, yuqorida yozilgan allaqachon yozilgan, shuning uchun qiziqarli qism - bezatish texnologiyasiga o'tishga arziydi. Ko'proq ranglar, o'yin shunchalik qiziqarli o'yin.

Sizga kerak bo'ladi:

• Mum qog'oz.
• Rang oynasi.
• Printerda chop etilgan rasm.
• Bahor qandolatchilik.

Oynaning siri - zargarlik buyumlari bosqichma-bosqich:

• Yuqori idealga va mukammal sirtga yaqinroq - chizish uchun eng yaxshi sirtga olib keling.
• Rasmni qog'ozga chop eting. Konturlar aniq, chiziqlar o'tishi aniq, ob'ekt yo'qolmaydi.
• Keyinchalik uchta streyer tuzilmasi qurilgan - bosma, shisha, mumli qog'oz. Varaqlar tasma bilan mahkamlanadi. Har xil idishlarga sir quyingki, idishlarda har bir rang.
• Shprits bilan to'ldirilgan va nopokning konturlarini takrorlaydigan mumlangan qog'ozda o'tkaziladi. Oxirida muzlatgichdagi tuzilmani 30 daqiqa davomida olib tashlang. Ushbu bo'shliq uchun chizma muzlaydi va u oyna siri bilan tortga o'tkaziladi.
• Yuzdan va tezda burilib, stakandan, yuzni pastga tushirib, stakanga muloyimlik bilan maydalangan qog'ozdan quyiladi. Natijada, pirojnada chizilgan rasm olib tashlanadi, qog'oz olib tashlanadi.

Oyna shokolad muzlash

Retsept Tarkibi:

• Sut shokolad - 160 g.
• La'natlangan sut - 160 ml.
• Suyuq asal - 160 ml.
• Shakar - 160 g.
• Dezitin kuch - 1 osh qoshiq.

Pishirish jarayoni:

• Jalatinni suvda kukun shaklida cho'ktiring. 2 daqiqa qalinlashadi Qaynatilgan shakar suv va suyuq asal bilan.
• Quyidagi sut, jelatin, sutli shokolad, maydalangan yoki mayda bo'laklarni qo'shing, silliq bo'lguncha qoshiq bilan aralashtiring.
• Kekga ariza berishdan oldin sirt 35 s bo'lishi kerak, agar issiq bo'lsa, kal dog'lar paydo bo'ladi, agar sovuq bo'lsa, zichlik paydo bo'ladi, zichlik oqim hosil bo'ladi.

Pektinda oyna sirini qanday qilish kerak

Retsept Tarkibi:

• Oziq-ovqat bo'yog'i - 1 Birlik.
• Pektin - 10 g.
• Limon kislotasi - 1/2 g.
• Dekstroza - 135
• Shakar №1 - 45 g.
• Shakar № 2 - 156
• Suv - 320 ml.

Pishirish jarayoni:

• Pektin yorliqlari, jele xususiyatlariga ega. Subspanada qaynatgich qaynatib oling va pektin bilan shakar sonini kiriting. Komponentlarni mo'ylov yoki vilka bilan aralashtiring, qaynatiladi. Stiring, limon kislotasini yo'q qiling. Siropni sovutish, Blenderda bo'yoq bilan urish.
• Yorqin oyna xorlari qulab tushadi va 80 ta haroratda 35 ta haroratda quyiladi va 35 Contyake 35 Contherl 35 C. Sifhack: oddiy mikroto'lqinli pech (mikroto'lqinli pech).

Andy oshpazning oynasi

Retsept Tarkibi:

• Makkajo'xori siropi - 150 ml.
• Jelatin Barg - 12 g.
• Shakar - 150 g.
• Suv - 80 g.
• Oq shokolad - 150 g.
• Quyultirilgan sut - 100 ml.
• Gel bo'yog'i - Amerikasi.

Pishirish jarayoni:

• Retseptni aniq bajaring yaxshi natija beradi. Otish uchun libra, qandolatchilik termometri qulay bo'ladi.
• Suvdagi varaqlarda jelatin. Makkajo'xori siropini, shakar, suvni birlashtiring. Makkajo'xori siropini shinni bilan almashtirish mumkin. Jelatinni siqib, erigan ingredientlar bilan aralashtiring.
• Shokoladni mayda bo'laklarga maydalang, mikroto'lqinli pechda sopol idishda eritma, quyultirilgan sut, sirop, sirop, ekstustallik bo'yog'iga quying. Rangi tomchi bilan to'g'rilanadi.
• Kichik tezlikda burchakda blenderda sirni aralashtiring. Barcha pufakchalar yaxshi ketadigan va Sita bilan chalkashtirish shart emas.

Ko'zgu liaz uchun glyukoza siropi

Retsept Tarkibi:

• Shakar - 800 g.
• Oziq-ovqat soda - 3 g.
• Limon kislotasi - 5 g.
• Suv - 300 ml.

Pishirish jarayoni:

• Shakar quying, qaynatib oling, limon kislotasi, aralashtiring, 35 daqiqa davomida pishiring. Yopiq qopqog'i ostida. Vaqt o'tishi bilan qopqog'ini echib oling, siropni sovutish va uni yopishtiring, soda bilan yoping. Ko'pik paydo bo'ladi, u qoshiq bilan aralashadi.
• Siropni uzunroq pishiring, quyi qorong'i bo'ladi. Maksimal pishirish vaqti 45 daqiqa. Chiqish paytida latta asaliga o'xshash kesimli suyuqlikka ega bo'lishning maqbulidir. Muzlatgichda saqlang.

Qanday qilib shaffof oyn sirini yasash kerak

Retsept Tarkibi:

• Jelatin - 5 g.
• Shakar - 200 g.
• Distillangan suv - 210 ml.

Pishirish jarayoni:

• Suvda jelatinni suyultirish. Donalar suyuqlik bilan, panda to'yingan holda, barcha shakarni qaynatishga olib, keyin salqinlash uchun salqin va 20 C gacha sovutish bilan birlashtiring.
• Endi siz pirojniyni, tortni sug'orishingiz, tafsilotlarni ta'kidlab, ranglarni yanada yorqinroq qilishingiz va yengillik yanada kengligidan iborat.

Qora ko'zgu siri

Retsept Tarkibi:

• Jelatin - 22 g.
• Qaymoq - 185 ml.
• Kakao - 145
• Neytral sirt - 380 ml.
• Shakar - 350 g.
• Dexostazes - 121
• Glyukoza siropi - 45 ml.
• Quruq sut (0%) - 20 g.
• Suv - 45 ml.

Pishirish jarayoni:

• Suv, qaymoq, sut, shakar, glyukoza va dextroza eng yuqori qaynab turgan nuqtaga olib keladi. Keyin kakao bilan aralashtiring, vilkalar yoki mo'ylov bilan bo'laklarni olib tashlang, yana qaynab, jelatin va muzlatgich quying.
• Suyuqlikni sovutib oling, blender bilan uring, elakdan o'ting, muzlatgichda kunga qoldiring. Har safar foydalanishdan oldin 35 s gacha qizdiring, yaxshilab aralashtiring, pufakni olib tashlang.

Qizil oyna siri

Retsept Tarkibi:

• Qizil mevali ichimlik - 2 osh qoshiq.
• Shakar siri - 100 g.

Pishirish jarayoni:

• Shakar muzlanishi suv bilan aralashtirilgan shakardan tayyorlanadi va itauusga quyilishgacha past olovda pishirilgan. Zichlik holatiga olib keling, siropni tabiiy yo'l bilan sovutib oling, meva iching, tarkibiy qismlarni quying va yana yong'inga quying.
• Glazes kimyolarsiz tayyorlanadi, bolalar uchun shirin shirin.

Glyukozasiz oyna vorisi

Retsept Tarkibi:

• Shakar - 150 g.
• Azoblar ko'payishi - 8 g.
• Qaymoq - 100 ml.
• Kakao kukuni - 50 g.

Pishirish jarayoni:

• Boshlash uchun, chang shaklida cho'lola, kakao, jelatin suvga namlanadi. Keyin shakar, suv va qaymoq pishirilgan, qaynatilgan va darhol pechkadan olib tashlangan. Blenderda Sirn.
• Olingan muzlab, 32 s gacha soviladi va uning maqsadi uchun, tortni suvga sarflash mumkin. Sovutgichda 1 oylik (muzlatgich emas) yaroqlilik muddati. Har safar foydalanishdan oldin, bir hillikga erishish uchun munosib haroratga qarang.

Multili oyna siri

Retsept Tarkibi:

• Bo'yoq quruq.
• Asal - 150 ml.
• Oq shokolad - 150 g.
• Jelatin - 13 g.
• Quyultirilgan sut - 100 ml.
• Shakar - 150 g.
• Qaynatilgan yoki distillangan suv - 140 ml.

Pishirish jarayoni:

• Birinchidan, gelatin kukuni sovuq tozalangan suv bilan 55 ml bilan to'ldiriladi va shishish uchun ajratiladi. Bundan tashqari, aralashtirib, ular jelatinni olovda qizib ketadilar, qaynatmaydilar.
• Sozlamada asal, 80 ml suv, shakar, donalar eriguncha aralashtiring. Oq shokolad eritishi uchun suv hammomidan foydalaniladi.
• Blenderda shokolad, quyultirilgan sut, qatlamli sutni qoshiq bilan aralashtiring. Jelatinni to'kib tashlang, bo'yoqni quying va ingredientlarni silliq bo'lguncha uring.
• Ushbu bosqichda pufakchalar ishda paydo bo'ladi. Ular qo'llaridan xalos bo'lishadi, sirni elakdan filtrlash. Yoritish qoldiqlari shishadan, ikkinchi darajali foydalanish uchun suv hammomida isitiladi.

Oygani qanday qoplash kerak

Kek oynalarini qoplash qiziqarli lahzadir, yoqimli shirinlik ustida ishlashning yakuniy bosqichi.

• Ko'zgu layz tayyorlangandan so'ng, uni terermometr 35 C 35 s belgisida olish kerak. Aytgancha, uni oziq-ovqat plyonkalari qatlami ostida saqlash qulay. Blenderga uring, elakdan o'ting, pufakchalarni olib tashlang.
• Kek panjara ustiga o'rnatilgan va sirli qoldiqlarni yig'ish uchun idish ostida. Yaltiroq tepada, tekis yuzada spatula bilan qolgan sirovchilar olib tashlanadi.
• Stakan qoldiqlari quyida keltirilganda, pirojniy pastdan ko'tarilib, 5 daqiqa davomida muzlatgichga ko'chib o'tdi.
• Oyna ranglari yuqori haroratda, muzlatgichda, ranglar tom ma'noda hayotga keladi. Agar maydalagichlar un mahsulotidan sirni ursa va sirli, masalan, keklar uchun ariza berish rejalashtirilgan bo'lsa, unda modda elakdan o'tadi.
• Issiq pichoq bilan oynani kesib oling!

Mirrorli sir bilan qoplangan qanday keklar

• Yorqin, zarbali maoshli mahsulotlar uchun kovfle mos keladi. Kekni muzlatgichga past haroratda muzlatish uchun qo'ying.
• Oltin, smetana, qaymoqqa sirtni sug'orish tavsiya etilmaydi.
• Oyna siri harorati - ishning maqbulidagi maqbul harorat 32-35 C.

Qoplama ko'zgu siri

Do'konlar katta pishirish buyumlarini taklif qiladi. Internetda salatni sotib olish oson, onasi - doddan yasalgan, ko'k, oq ko'zgu sirini va boshqalarni sotib olish va hokazo. Qishloq tomchilar yoki kukun qo'shilishi natijasida amalga oshiriladi, iste'mol iqtisodiy, bo'yoqlar toksik emas va kerak bo'lsa, kamalak dog'larini hosil qiladi. Shunday qilib, agar siz bir nechta ranglarni sirpanish bilan bir nechta ranglarni qo'shsangiz, unda pishirish yuzasidagi g'ayrioddiy dog \u200b\u200b'olinadi.

• Marmar qoplamasi ta'siri - bu asosiy sirka qo'zg'almaydigan bo'yoq bo'lib, pirojniy bir yoki bir nechta o'xshash ranglarning notekis soyasi tufayli tort marmarga aylanadi.
• Qoplamaning leopard effekti - agar siz kondurin qo'shsangiz, onasi -pearl-ni qo'shimcha rangda bo'yash yaxshiroq ko'rinadi. Shu bilan birga, asosiy oynaning harorati 38 s bo'ladi va qo'shimcha leopard ancha yuqori - 72 C. u kabi, xuddi shunday, xuddi shunday, xuddi shunday, xuddi shunday, xuddi shunday ehtiyotkorlik bilan.
• Zebra qoplama effekti - sizga turli xil ranglarning aks etmasining oynalari ko'rinishi uchun bir nechta turli xil konteynerlar kerak bo'ladi. Birinchidan, pishirish asosiy qatlam bilan quyiladi. Keyin pirojniy bo'ylab to'g'ri yo'nalishda qo'shimcha rangda haydashadi. Idishlar burun bilan bo'lganligi juda muhimdir. Sekinroq chiziq, u yanada kengroq bo'ladi.
• "Chaos" ning ta'siri bunyodkorlik shaxsiyatlari, muxlislar uchun tanlovdir. Sizda mutlaqo tartibni mutlaqo tartibsiz quyadigan bir nechta uyg'unona yoki qarama-qarshi bo'yoqlarga muhtoj bo'lasiz.
• "Subtekst" qopqog'ining ta'siri - tortning yon tomonlarida sirli oqish. Dastlab, asosiy rang muzlaydi, keyin qo'shimchalar avvalgi minimallashtirishni minimallashtirishdan biroz qalinroq bo'ladi.
• Tanlov naqshli qoplama effekti - asboblar poshna, shpringlar, trafiklar, tish cho'tkalari va boshqa improvizatsiya qilingan vositalar bilan xizmat qiladi. Aql - bu shakar, limon sharbati, limon sharbati, kompozitsiyaning kukuni va oqsillari bilan bir turi. Krem shpritsdan chiqib ketadigan ingichka chiziqlar bilan chiqadi.
• "Suyalar" qopqog'ining ta'siri bitta va birlashtirilgan maxsus qoliplar yordamida amalga oshiriladigan va chiziqlar va shakllar san'atini yaratadigan maxsus qoliplar yordamida amalga oshiriladi.

Oyna lirz - glyukoza

Bu alks shakar siropini o'ziga qarshi kurashish uchun ingredient. Qandolat glyukozasi dorixona javonlarida sotilgan ampulalarda tibbiy ampulalarda hech qanday aloqasi yo'q. Glyukoza kukuni, albatta, keklar uchun retseptlarda ishlatiladi. Ushbu ingredient oddiy asal bilan almashtiriladi.

Oyna muzini qanday bezatish kerak

Kekning ustiga muz va suv tayyorlash osonroq. Ammo agar siz zargarlik buyumlari mavzusida ozgina ish qilsangiz, siz ba'zi improvizatsiya vositalaridan foydalanishingiz mumkin. Oshpaz haykalga aylanadi va haykal pirojniy bo'ladi.

• Dazmollash, pichoqlar, syatulalar jonni orzu qilish kabi ish yuzasini yaratishga yordam beradi. Ranglarni tekislash uchun, kesish, ochiq qismlar, yengillik, qon tomir yoki turli xil chiziqlarni rasmga olib keladi. Hatto rasmni tarjima qiling, marmar, leopard, kosmik mavzusi ostida.
• Silikon shakllarida shokolad dekorativ tafsilotlari quyiladi: barglar, yuraklar, kapalaklar, ko'proq.
• Muzlatilgan porloq portirish va shu bilan naqshni tiklang. Slot sumkalari yozuvlarni chizish, yozuvlarni qo'llash uchun ishlatiladi. To'plar uchun nozullar allaqachon ixtiro qilingan, qalinligini, chiziqning shaklini o'zgartirgan.
• Ayblangan mevalar, shuningdek, tortni bezash paytida. Muzlatilgan, konservalangan, oz miqdordagi namlik mavjud bo'lgan yangi variantlar mos keladi. Ajablanarli kompozitsiyalar mevalardan tayyorlanadi: kamalak va yorqin, kamtarin minimalist, jasur tartibsiz.
• Kuchli shokolad plitkalari yarqiragandan so'ng darhol a'lo darajada qirib tashlaydi.

Agar siz haqiqiy oshxona durdonalarini tayyorlamoqchi bo'lsangiz va sirtni qanday bezash kerakligi bilan bog'liq bo'lmasangiz, aks etuvchini quyishning oddiy g'oyasi qutqaruvga keladi. Har bir uy bekasi retsept bo'yicha mahsulotlar bo'ladi va agar yo'q bo'lsa, bu eng yaqin supermarketda. Retseptlarning afzalliklari bu murakkab pishirish jarayoni emas, rang sxemasidagi moslashuvchan o'zgarish. Videodagi oynalar har bir havaskor oshxona retseptlari bilan tajriba o'tkazish uchun har bir havaslarni tajribaga olib keladi va yaratilish jarayoni uchun diqqat markazida. Oyna muzlash mazali, fotosurat juda ajoyib, lekin shuni unutmangki, ko'p miqdordagi shirinliklar tishlaringizni tezda buzadi!