Qish uchun gilos pomidorini qanday tuzatish kerak. Tuzlangan gilos pomidorlari uchun mazali retseptlar

Yorqin, shakar, tuzlangan gilos pomidor ko'plab idishlar uchun juda mazali gazakdir. Shirin, yumshoq did va o'ziga xos, pomidorning miniatyurali ko'rinishi bu tabiatni saqlash nafaqat mustaqil oziq-ovqat sifatida, balki boshqa idishlarni bezashga imkon beradi. Maqolada qishda pishirilgan gilos pomidorining eng yaxshi retseptlari mavjud.

Gilos pomidor, madaniy xususiyatlar

"Gilos" deb nomlangan turli xil pomidor qizil, sariq, yashil va hatto qora mevalarning mayda mevalari bilan ajralib turadi.

Sun'iy ravishda chiqarilgan gilos pomidor 1800 yildan beri Peru va Chilida o'stira boshladi. Shakl holatda, bunday pomidor ko'pincha yumaloq, kamroq, ko'pincha cho'zilgan.

• Gilos pomidori konserva, bo'limlar va yangi uchun ishlatiladi.
• Miniatyura pomidorida turli xil miniatyura pomidorida bir yarim baravar qimmatbaho vitaminlar, minerallar, iz elementlari va oddiy pomidorlarga qaraganda monosacaridlar mavjud.
• To'plangan pomidorlar uzoq vaqt davomida ovqatlanish stoliga eng yaxshi atıştırmalıklardan biri hisoblanadi. Kichkina go'zal gilos bundan mustasno emas va ular ko'pincha bayramona, ziyofat stoliga xizmat qilish uchun ishlatiladi.
• Gilos oddiy pomidordan nafaqat hajmda, balki ta'm xususiyatlari bilan farq qiladi. Ular butada to'liq pishib etishlari kerak bo'lgan qarindoshlariga qaraganda ancha shirinroq.

Qish uchun tuzlangan gilos, pishirish sirlari

• Konserva uchun zich, shikastlanmagan va gilos pomidorining haddan tashqari namunalarini tanlash kerak. Kuzilgan pomidorni tuzlash kerakli shirin ta'mni "bermasa, haddan tashqari yaxlitlik va" sudralib yura olmaydi ". Bu jarayonda oltin o'rtada oltin o'rta.
• Konservalangan idishlarga kelsak, kichik siqilish banklaridan 0,5-1 litr hajmli kichik qismlardan foydalanish qulayroq. Evro banklarini burish bilan olib tashlash qulay.
• Idenkalar, ko'katlar va sabzavotlar bo'laklari turli xil usullarda yoki "achchiq yostig'i" shaklida, shisha idishni tubida joylashtirilishi mumkin.
• Turli xil rangdagi gilosning terilgan pomidorlari g'ayrioddiy va tabiatni saqlashda bayramona ko'rinadi.

Terilgan gilos pomidor, retseptlar

• Kichik ixcham sabzavotlar mustaqil aperatish idishi va salatlar yoki boshqa sovuq atıştırmalıklarni bezash uchun. Go'sht rulosi, pishirilgan kartoshka, baliq yoki miniatyura kanapra yaqinida yorqin pomidor "to'plari" ajoyib ko'rinadi.
• Gilos pomidorini tuzlagan va ko'p jihatdan ular oddiy pomidorlar uchun retseptlar bilan o'xshash retseptlar mavjud.
• Tuzlangan pomidorlarning afzalligi shundaki, oziq-ovqat mahsulotlarining butun tarkibidan foydalanish mumkin: albatta, tuzlangan pomidor, xushbo'y, rimmer sho'r suvi, pirpis sarimsoq va shirin qalampir.
• Retseptlarni tanlab, parametrlar asrabin sifatida aspirin planshetlari qo'shilishi bilan ishlatilmadi. "Texnologik" texnologiyasi uzoq vaqtdan beri sog'lom ovqatlanishning konsersulari uchun unchalik foydali va qabul qilinishi mumkin emas deb topildi.
• Tanlovlarning aksariyati tuzlangan gilosni qo'shimcha sterilizatsiya qilmasdan tayyorlashni o'z ichiga oladi. Istisno - yashil pomidor, shuningdek, sabzi bo'laklari bilan tayyorlangan pomidor.
• Qish uchun gilos pomidorini boqishga imkon beradigan asosiy texnologiya ularni qaynoq suv yoki tuzlash bilan isitiladi.

Gilos pomidorini tuzlash uchun qadam - - -pep retseptlarini ko'rib chiqing.

1-retsept: tuzlangan pomidor gilos

• Qishloq ziravorlar bilan achchiqlangan, o'rtacha o'tkir va shirin va shirin va shirinli pomidorlar uchun klassik retsept.
• Qish uchun gilos pomidorini to'g'ri boqish uchun, jarayonning o'zi uchun sterillar texnologiyasiga qat'iy rioya qilish va faqat sterillar bilan qoplangan sterillarni idish sifatida ishlatish kerak.

Kerakli mahsulotlar:

• gilos pomidor;
• sarimsoq;
• maydanoz ko'katlar;
• selderey ko'katlar;
• duml soyabonlar;
• xushbo'y qalampir;
• qora smorodina barglari;
• horseradish barglari;
• piter gorky qalampir.

1 litr suv uchun tuzlangan uchun:

• 2-3 dona. dafna yaprog'i;
• 2 osh qoshiq. Sahara;
• 1,5 osh qoshiq. tuzlar;
• 1-2 dona. chinnigullar;
• 3 osh qoshiq. sirka (6%).

Tayyorgarlik usuli:

1. Sabzavot va ko'katlarni yuving. Banklar va qopqoqlarni sterilizatsiya qilish.
2. Har bir bandada (odatda 1 l), 2 dona qo'ying. Xushbo'y qalampir, 1 ta plash, 1 achchiq qalampir, 1 soyabon soyabon, maydanoz va seldereyning bir nechta novdalari, bir nechta selderey va seldereyning 1-2 barglari, horseradish va smorodina.
3. Shunday qilib, pomidor qaynoq suv quyganda yorilib ketmaydi, ular stalning tagida ingichka tish papki bilan teshilishi kerak.
4. Pomidorni bankalarga muloyimlik bilan qo'llang, tepada novdalarni tepaga qo'ying va qaynoq suv quying. Shunday qilib, qopqoqlar ostidagi banklar taxminan 10-15 daqiqa turishi kerak.
5. Suvni panga to'kib tashlang, tuz, shakar qo'shing va tuzlamoqni qaynatishga keltiring.
6. Klila, dafna barglari va sirka qo'shing.
7. Pomidorni issiq sho'r qilib, o'rab oling, aylantiring va o'rang.

2-retsept: shirin tuzlangan pomidor gilos

Ushbu retsept shirin, suvli, tetiklantiruvchi mini-domidchikini olishni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, shakar va sirka nisbati, ishtahani shakarizatorga shakarli shirin "shirin" ga aylantirishga ruxsat bermaydi. Faqat nozik pomidorning ta'mi odatdagidan ko'ra yumshoqroq va nozikroq bo'ladi.

Kerakli mahsulotlar (1 litr kavanoz):

• gilos pomidor;
• Sarimsoqning 2-3 chinnigullari;
• 1 piyoz;
• selderey ko'katlar;
• 2 dona. dafna yaprog'i;
• 2-3 dona. no'xat bilan qalampir.

1 litr suv uchun tuzlangan uchun:

• 6 osh qoshiq. Sahara;
• 2 osh qoshiq. tuzlar;
• 8 osh qoshiq. Spinka (9%).

Tayyorgarlik usuli:

1. Sabzavot va ko'katlarni yuving. Banklar va qopqoqlarni sterilizatsiya qilish.
2. Qalampirni kavanozga soling (odatda 1 l), pot, sarimsoq (mayda tug'ralgan), selderey ko'katlar, piyoz (halqalar bilan maydalangan).
3. Gilos pomidorini bankalarga muloyimlik bilan qo'ying va qaynoq suv bilan quying. Shunday qilib, qopqoq ostidagi banklar taxminan 10 daqiqa turishi kerak.
4. Suvni to'kib tashlang va 10 daqiqa qaynoq suv bilan pomidorni yana quying.
5. Takirakka tayyorlang: qaynoq suv uchun tuz, shakar va sirka qo'shing. Marinadni bir necha daqiqa qaynatib oling va pomidorni issiq sho'r qilib oling.
6. Banklar yuqoriga ko'taring va o'rab oling.

3-retsept: asal bilan shirin tuzlangan pomidor gerry

Mazali tuzlangan gilos pomidor asal va xushbo'y ziravorlar bilan olinadi.

Kerakli mahsulotlar (2 litr ish uchun):

• 1 kg gilos pomidor;
• 4-5 chinnigullar;
• 2-3 novdali arpabodiyon;
• 2-3 ta filiallar;
• 2-3 dona. dafna barglari;
• 5-6 dona. xushbo'y qalampir;
• 5-6 dona. no'xat bilan qalampir;
• yonayotgan pod.

Ikki litr suv uchun tuzlanganlar uchun:

• 1 osh qoshiq. Sahara;
• 1 osh qoshiq. tuzlar;
• 50-70 ml olma sirkalari.

Tayyorgarlik usuli:

1. Sabzavot va ko'katlarni yuving. Banklar va qopqoqlarni sterilizatsiya qilish.
2. Shunday qilib, pomidor qaynoq suv quyganda yorilib ketmaydi, ular bir nechta joylarda stalning tagida ingichka tish papki bilan teshilishi kerak.
3. Qo'pol achchiq qalampir, sarimsoq (mayda tug'ralgan), sarimsoq (mayda tug'ralgan), dafna barglari va arpabodiyonni soling.
4. Panda, tuzlamoqni tayyorlang: qaynoq suvda tuz va shakar qo'shing (2 l). Shakar va tuz miqdori sizning xohishingizga qarab farq qilishi mumkin.
5. Gilos pomidorini bankalarga muloyimlik bilan qo'llang va ularni qaynoq tuzlab quying. 15-20 daqiqa davomida idishlar bilan qoplangan idishlarni qoldiring.
6. Sho'r suvni panga to'kib tashlang, qaynatishga olib keling. Issiq sho'r suvda asalni eritib, sirka quying va basil qo'shing. Marinadni bir necha daqiqa qaynatib oling va pomidorni issiq sho'r qilib oling.
7. Banklar yuqoriga ko'taring va o'rab oling.

4-retsept: Pomidor sharbatidagi pomere pomidor

Agar siz pomidor sharbatida gilosga uylansangiz, siz juda suvli shirin va nordon pomidor olasiz. Va pomidor sharbati boshqa idishlarni tayyorlash yoki shunchaki ichish uchun ishlatilishi mumkin.

Kerakli mahsulotlar (1 litr kavanoz):

• gilos pomidor;
• bolgariya qalampiri;
• piyoz;
• kesish;
• allsmcice.

1 litrli pomidor sharbati uchun tuzlash uchun:

• 2 osh qoshiq. Sahara;
• 1 osh qoshiq. tuzlar;
• 3 osh qoshiq. Spinka (9%).

Tayyorgarlik usuli:

1. Sabzavot va ko'katlarni yuving. Banklar va qopqoqlarni sterilizatsiya qilish.
2. Jarda muloyimlik bilan (odatda 1 l), chrily pomidor, piyozni uzuk va shirin qalampir bo'laklari bilan qo'llang.
3. Pomidor bilan qaynoq suv bilan pomidor bilan to'kib tashlang va 5 daqiqa davomida yopiq qopqog'iga qoldiring.
4. Bu vaqtda, pomidor sharbatidan tuzlamoq tayyorlang. Barcha ziravorlar, tuz, shakarni pomidor sharbatiga qo'shing va sharbatni qaynatishga olib keling. O'chiring va sirkada quying.
5. Suvni pomidordan to'kib tashlang va ularni darhol issiq pomidor tuzlash bilan quying.
6. Banklar yuqoriga ko'taring va o'rab oling.

5-retsept: Triklangan gilos pomidor "barmoqlaringizni yalang"

Nozologiya nomi bilan ko'plab uy bekalari bilan sevishgan retsepti "barmoqlaringizni yalang". Miniatyura shakar pomidorlari juda mazali bo'lib, ziravorlar va tetiklantiruvchi nordon o'sish tufayli.

Kerakli mahsulotlar:

• 3 kg gilos pomidor;
• 1-2 sarimsoq boshliqlari;
• 3-4 lampochka;
• 3-4 dona. shirin qalampir;
• bir guruh yangi maydanoz;
• xantal urug'lari (1 osh qosh uchun 0,5 l uchun).

1 litr suv uchun tuzlangan uchun:

• 6 osh qoshiq. Sahara;
• 1,5 osh qoshiq. tuzlar;
• 4-5 dona. No'xat bilan zichlik;
• 1-2 dona. dafna yaprog'i;
• 4 osh qoshiq. Spinka (9%).

Tayyorgarlik usuli:

1. Sabzavot va ko'katlarni yuving. Banklar va qopqoqlarni sterilizatsiya qilish.
2. Shunday qilib, pomidor qaynoq suv quyganda yorilib ketmaydi, ular bir nechta joylarda stalning tagida ingichka tish papki bilan teshilishi kerak.
3. Barcha ziravorlar, tug'ralgan sabzavotlar va gilos pomidorlarini bankada joylashtiring.
4. Quvnoq suv bilan to'ldiring. Buning uchun gilos qaynoq suv bilan quyiladi, qopqoq bilan qoplangan va 10 daqiqa davomida qoldirilgan.
5. Shunda suv qaynatilgan, tuz, shakar, qalampir, dafna barglari va sirkaga olib boriladi.
6. Pomidorni issiq tuzlash bilan quying. Banklar yuqoriga ko'taring va o'rab oling.

6-retsept 6: Sarimsoq va ziravorlar bilan tuzlangan gilos pomidor

Pomidor qishda yutib yubordi Ushbu retseptga muvofiq juda suvli, o'rtacha shirin va g'ayrioddiy mazali bo'ladi. Aziziqli ziravorlar, sarimsoq va ko'katlar sizga atıştırmalık pomidorlarning boy boy ta'mini olishga imkon beradi.

Kerakli mahsulotlar (1 litr kavanoz):

• gilos pomidor;
• 5-7 dona. no'xat bilan qalampir;
• 1 dona. chinnigullar;
• Arpabodiyonning 1 ta yaqini;
• 1-2 dona. dafna yaprog'i;
• 1 dona. giloslar, horseradish va qora tanlilar;
• achchiq qalampir (bo'lak);
• 0,5 osh qoshiq xantal urug'lari;
• 0,5 osh qoshiq koriander;
• Sarimsoqning 1-2 chinnigullar;
• 1 piyoz;
• 2 dona. shirin qalampir;

1 litr suv uchun tuzlangan uchun:

• 2 osh qoshiq. Sahara;
• 1 osh qoshiq. tuzlar;
• 3 osh qoshiq. Spinka (9%).

Tayyorgarlik usuli:

1. Sabzavot va ko'katlarni yuving. Banklar va qopqoqlarni sterilizatsiya qilish.
2. Retsept bo'yicha barcha ziravorlar va sabzavotlarni joylashtiring (1 l), retsept bo'yicha. Piyoz uzuklar bilan kesilgan, sarimsoq tug'ralgan, qalampir bo'laklarga kesiladi.
3. Gilos pomidorini bankalarga muloyimlik bilan qo'ying va qaynoq suv bilan quying. Shunday qilib, qopqoqlar ostidagi banklar taxminan 10-15 daqiqa turishi kerak.
4. Suv drenajlanadi va pomidor yana yangi qaynoq suv bilan quyiladi. Banklarni 10 daqiqa davomida qopqoq bilan yoping.
5. Bu vaqtda, tuzlash tayyorlanmoqda. Tuklash uchun tuz, tuz, qaynoq suvda eritiladi va sirka quyiladi.
6. Suvni pomidor bilan to'kib tashlang va qaynatilgan tuzlash bilan saqlang.
7. Banklar yuqoriga ko'taring va o'rab oling.

7-retsept 7: Cherrin pomidorlari

Ushbu retsept o'tkir atıştırmalıklarni sevuvchilar uchun mos keladi. Chili qalampir, sarimsoq, chinnigullar va horseradish tetiklantiruvchi, achchiq va chindan ham yonish.

Kerakli mahsulotlar:

• 1,5 kg gril pomidor;
• 2 dona. shirin bolgar qalampiri;
• 1 dona. achchiq chili qalampir;
• 8 ta sarimsoq;
• 3 dona. chinnigullar;
• 1 piyoz;
• 1-2 dona. dafna yaprog'i;
• 1-2 dona. Horseradish barglari;
• bir guruh ko'katlar (arpli, maydanoz, selderey).

Ikki litr suv uchun tuzlanganlar uchun:

• 100 g shakar;
• 50 g tuz;
• 60 ml olma sirkasi.

Tayyorgarlik usuli:

1. Sabzavot va ko'katlarni yuving. Banklar va qopqoqlarni sterilizatsiya qilish.
2. Shunday qilib, pomidor qaynoq suv quyganda yorilib ketmaydi, ular bir nechta joylarda stalning tagida ingichka tish papki bilan teshilishi kerak.
3. Shirin qalampir tilimga, piyozga - yarim halqalarga, aylanma, sarimsoq - mayda bo'laklarga bo'linadi.
4. Bir hovuch maydalangan sarimsoq va piyozni, duml soydora, xoroglar, ko'krak novdalari, 1-2 dona. Qopqoqlar, chili qalampiring va shirin qalampirning bo'laklari.
5. Gilos pomidorini bankalarga muloyimlik bilan qo'ying va qaynoq suv bilan quying. Shunday qilib, qopqoqlar ostidagi banklar taxminan 20 daqiqa turishi kerak.
6. Suv panga to'kilgan, u qaynatilgan, tuz va shakar qo'shilgan. Yong'in o'chirilgan va olma sirkasi ichiga quyiladi.
7. Qaynatilgan tuzlash bilan saqlang.
8. Banklar ko'tariladi, aylantiring va o'rab qo'ying.

8-retsept: qovurilgan gilos tez pishiring

• Tuzlangan gilos uchun retsept sizga qishga banklardagi pomidorni tezda saqlab qolish imkonini beradi. Bundan tashqari, mehnat xarajatlarining minimal miqdori, ingredientlar va vaqt juda mazali pomidorni olishga imkon beradi. Ehtimol, bu retsept eng soddalashtirilgan, ammo shunga qaramay, juda yaxshi ko'rilgan.
• Kontlyary-dan saqlashda foydalanish sizga g'ayrioddiy kamporli ziravorning o'ziga xos xushbo'y va ta'miga erishishga imkon beradi.

Kerakli mahsulotlar:

• 1 kg gilos pomidor;
• 2-3 pibariya pirdiki;
• 2-3 ta filiallar;
• 4-5 chinnigullar sarimsoq.

Marinad uchun 1,5 litr suv quyish uchun:

• 2 osh qoshiq. Sahara;
• 2 osh qoshiq. tuzlar;
• 5-7 dona. no'xat bilan qalampir;
• 1 \\ 3 stolning bir stakan sirkaining bir qismi.

Tayyorgarlik usuli:

1. Sabzavot va ko'katlarni yuving. Banklar va qopqoqlarni sterilizatsiya qilish.
2. Bitariya va Bazilning barglarini ekish.
3. Gilos pomidor, sarimsoq, bibariya va reyhil qatlamlarda bankalarda yotmoqda.
4. Marinadni tayyorlang: qaynoq suvga qalampir, tuz va shakar qo'shing. Keyin sirka quying va bir daqiqada o'chadi.
5. Qaynatilgan tuzlash bilan saqlang.
6. Bank zudlik bilan o'ralgan va o'ralgan va o'ralgan.

9-retsept: tuzlangan yashil pomidor gilos

• Yashil gilos qish uchun marinadlangan, zich va o'tkir.
• Qishki ish joyida siz pomidorni tanlashingiz kerak, shuning uchun Harbiy pishib etish - keyin saqlash ayniqsa mazali, tart va qiyin emas.
• Retsept, boshqalardan farqli o'laroq, qutilarni sterilizatsiya qilish jarayonini o'z ichiga oladi. Bu uzoq vaqt davomida saqlanmagan va buzilmaganligi uchun yashil pomidorlarni tuzlash uchun muhim texnologik sahna.

Kerakli mahsulotlar:

• gilos pomidor;
• Maydanozning 2-3 Sciglari;
• 1 dona. shirin qalampir;
• 1 dona. qalampir (kichik);
• 3 dona. xushbo'y qalampir;
• 3-4 Sarimsoq.

1 litr suv uchun tuzlangan uchun:

• 4 osh qoshiq. Sahara;
• 2 osh qoshiq. tuzlar;
• 50 ml. Spinka (9%).

Tayyorgarlik usuli:

1. Sabzavot va ko'katlarni yuving. Banklar va qopqoqlarni sterilizatsiya qilish.
2. Sarimsoq, shirin va achchiq qalampir, blender bilan ko'katlar.
3. Yashil pomidorni tilimga kesing, maydalangan massani 4 qismga qo'shing va hamma narsani aralashtiring. Variant sifatida siz pomidorni aralashma bilan to'ldirishingiz mumkin.
4. Pomidorni banklardagi baharatlı aralashmasi bilan qo'ying.
5. Marinadni tayyorlang: qaynoq suvga tuz va shakar qo'shing. Keyin sirka quying va bir daqiqada o'chadi.
6. Qaynatilgan tuzlash bilan qalamni tejash va qaynoq suvda botqoqlikni past olovda sterilizatsiya qiling. Bir litrlik bankalar uchun sizga 3 litr soat 15 daqiqa vaqt kerak bo'ladi.
7. Sterilizatsiyadan so'ng, banklar aylanib o'tilgan, tugadi va o'ralgan.

10-retsept: Piyoz va sabzi bilan tuzlangan gilos pomidor

Pomidor uchun "boy" retsepti juda mazali va boy.

Kerakli mahsulotlar (soatning 0,5 l):

• gilos pomidor;
• 0,5 xiriqlik.
• 1 ta qora smorodina;
• 4 dona. no'xat bilan qalampir;
• 1 dafna bargi
• 1-2 dona. chinnigullar;
• 0,3 osh qoshiq koriander;
• 4-5 sabzi doirasi;
• 2-3 piyoz uzuklari;
• 3-4 Sarimsoq.

1 litr suv uchun tuzlangan uchun:

• 2 osh qoshiq. Sahara;
• 1,5 osh qoshiq. tuzlar;
• 2 osh qoshiq. Spinka (9%).

Tayyorgarlik usuli:

1. Sabzavot va ko'katlarni yuving. Banklar va qopqoqlarni sterilizatsiya qilish.
2. Pomidorlarni banklarga joylashtiring, ularni ziravorlar, o'tlar va sabzavotlar bilan siljiting.
3. Marinadni tayyorlang: qaynoq suvga tuz, shakar va sirka qo'shing.
4. Qayta qaynatilgan tuzlash va quyosh botishi (0,5 l banklar) ga taxminan 10 daqiqa davomida past olovda sutni (0,5 l bank) sterilizatsiya qilinadi.
5. Sterilizatsiyadan so'ng, banklar aylanib o'tilgan, tugadi va o'ralgan.

Retsept 11: CINNAMON CINNAMON pomidorlari

• Cinnamon Cinnamon Cinerinali Cinerin pomidorlari nafaqat uy xo'jaliklarini, balki mehmonlarni ham hayratda qoldiradi. Va agar siz Multili gilosdan foydalansangiz, tuyadi juda chiroyli va ajoyib bo'lib qoladi.
• Miniatyura tuzlangan pomidor achchiq ziravorlar, sarimsoqning hidi va yorug'lik va yorug'lik bilan sig'inish tahzasi bilan ajralib turadi.

Kerakli mahsulotlar (bankda):

• gilos pomidor;
• Sarimsoqning 1 tirnoqlari;
• 1-2 dona. dafna yaprog'i;
• 1-2 dona. xushbo'y qalampir;
• 1 \\ 3 osh qoshiq quritilgan arpabodiyon (urug'lar bilan);
• 1 \\ 3 osh qoshiq Quritilgan ta'mi.

Marinad uchun:

• 2 osh qoshiq. suv;
• 2 osh qoshiq Sahara;
• 2 osh qoshiq. tuzlar;
• 1 osh qoshiq zamin doljinlari;
• 50 ml stol sirkalari (9%).

Tayyorgarlik usuli:

1. Sabzavot va ko'katlarni yuving. Banklar va qopqoqlarni sterilizatsiya qilish.
2. Shunday qilib, pomidor qaynoq suv quyganda yorilib ketmaydi, ular bir nechta joylarda stalning tagida ingichka tish papki bilan teshilishi kerak.
3. Bankaga quying va gilos pomidorini quying.
4. Marinadni tayyorlang: qaynoq suvga tuz, shakar va doljin qo'shing. Oxirida sirkada quying va o'chiring.
5. Qaynatilgan tuzlash va o'rab olish bilan saqlang. Banklar uni bir kechada aylanib, o'rashadi.

12-retsept: Soya sousi bilan tuzlangan gilos pomidor

Retseptning minimal ingredientlar va soya sousi xushbo'y hidli ta'mni keltirib chiqaradi.

Kerakli mahsulotlar:

• gilos pomidor;
• 2-3 dona. xushbo'y qalampir;
• duml (ko'katlar bilan soyabon);
• 2 dona. dafna barglari.

1 litr suv uchun tuzlangan uchun:

• 1 osh qoshiq. Sahara;
• 0,5 osh qoshiq. tuzlar;
• 1 osh qoshiq soya sousi;
• 2 osh qoshiq. Spinka (9%).

Tayyorgarlik usuli:

1. Sabzavot va ko'katlarni yuving. Banklar va qopqoqlarni sterilizatsiya qilish.
2. Shunday qilib, pomidor qaynoq suv quyganda yorilib ketmaydi, ular bir nechta joylarda stalning tagida ingichka tish papki bilan teshilishi kerak.
3. Pomidorlarni banklarga joylashtiring, ularni ziravorlar bilan bir tekis siljiting.
4. Pomidor bilan qaynoq suv bilan quying, qopqoq bilan yoping va 10 daqiqa davomida qoldiring.
5. Suvni to'kib tashlang va undan tuzlamoq: tuz, shakar, sous va sirka qo'shing.
6. Qaynatilgan tuzlash bilan qalamni saqlash, bankalar o'ralgan va o'ralgan.

13-retsept 13: uzumli qovurilgan pomidor

Uzum bilan tuzlangan gilos uchun g'ayrioddiy retsept bayram stoliga juda mos keladi. "Shirin" retseptdagi konservant sirka emas, balki limon kislotasi.

Kerakli mahsulotlar (kavanozning 3 l uchun):

• 1 kg gilos pomidor;
• 400 g uzum rezavorlari;
• 1 dona. shirin bolgar qalampiri;
• bir necha barglar, horseradish va gilos;
• 50 g arpabodiyon.

1 litr suv uchun tuzlangan uchun:

• 2 osh qoshiq. Sahara;
• 2 osh qoshiq. tuzlar;
• 1 osh qoshiq limon kislotasi.

Tayyorgarlik usuli:

1. Sabzavot, uzum va o'tlarni yuving. Banklar va qopqoqlarni sterilizatsiya qilish.
2. Pomidorlarni banklarga joylashtiring, ularni ziravorlar, o'tlar, sabzavot va uzum bilan bir tekis siljiting.
3. Pomidor bilan qaynoq suv bilan quchoqlang, qopqoq bilan yoping va 5-7 daqiqa davomida qoldiring.
4. Suvni to'kib tashlang va tuzlamoqni tayyorlang: tuz, shakar va limon kislotasi qo'shing.
5. Qaynatilgan tuzlash bilan qalamni saqlash, bankalar o'ralgan va o'ralgan.

14-retsept 14: gilos pomidorining tuzlangan novdalari

Ushbu retseptni pichoqlar bilan mahkamlash, novdali pomidorni saqlashni o'z ichiga oladi. Atıştırmalıklarning shunga o'xshash ajoyib ovqatlanishi hatto tajribali gurmetlarni ham hayratda qoldiradi. Tabiiyki, qishki ish stansiyasi kuchli konservativ, xususan, sirka mohiyatini talab qiladi.

Kerakli mahsulotlar (1 litr kavanoz):

• 800 g gilos pomidor (novdalarda);
• 50 g dill va ciliantro Ciliantro bilan.

1 litr suv uchun tuzlangan uchun:

• 4.5 osh qoshiq. Sahara;
• 2 osh qoshiq. tuzlar;
• 0,5 osh qoshiq sirka mohiyati.

Tayyorgarlik usuli:

1. Sabzavot va ko'katlarni yuving. Banklar va qopqoqlarni sterilizatsiya qilish.
2. Pomidorni bankalarda novdalarga yotqizib, ularni ko'katlar bilan bir tekis maydalang.
3. Pomidor bilan qaynoq suv bilan quchoqlang, qopqoq bilan yoping va 5-7 daqiqa davomida qoldiring.
4. Suvni to'kib tashlang va yana qaynoq suv bilan pomidorni to'kib tashlang, 5 daqiqa davomida qoldiring.
5. "Ikkinchi" suvni to'kib tashlang va undan tuzlang: tuz va shakar qo'shing.
6. Qopqoq ostidagi har bir kavanoz ostida har bir kavanozni qaynatilgan va sirka mohiyati quyiladi.
7. Banklar ko'tariladi, aylantiring va o'rab qo'ying.

15-retsept 15: O'simlik yog'ida tuzlangan gilos pomidor

• Quritilgan pomidorlarning o'zgarishi, retsepti O'rta er dengizi oshxonasiga o'xshaydi, ko'katlar, sarimsoq va zaytun moyining oshishi bilan.
• Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan pomidorlar faqat muzlatgichda uzoq vaqt saqlanadi. Qish uchun uzoq bo'sh joy uchun retsept mos emas.
• Retsept xato bilan juda "sarflanadigan" deb hisoblangan, chunki pomidor o'simlik moyi bilan quyiladi. Ammo, kavanozdan yog 'boshqa maqsadlar uchun ishlatilishi mumkin: boshqa taomlarni salatni to'ldirish yoki tayyorlash.

Kerakli mahsulotlar (soatning 0,5 l):

• gilos pomidor;
• 1 piyoz (kichik);
• 3-4 ta sarimsoq;
• 2-3 piyoz barglari;
• 0,5 osh qoshiq oregato;
• bir chimdik tuz;
• 1 osh qoshiq. sirka;
• zaytun moyi.

Tayyorgarlik usuli:

1. Sabzavot va ko'katlarni yuving, lampochkani va sarimsoqni maydalang.
2. Banklar va qopqoqlarni sterilizatsiya qilish.
3. Pomidorlarni banklarga joylashtiring, ularni ziravorlar, o'tlar va sabzavotlar bilan siljiting.
4. Pomidorni zaytun moyi bilan quying, Kapron qopqog'iga yoping va 2 oy davomida muzlatgich bilan yoping.
5. Belgilangan vaqtdan keyin atıştırmalık foydalanish uchun tayyor bo'ladi.

Tuzlangan pomidor gilosining ekskursiyasi tugadi ...

Mazali atıştırmalık tayyorlash uchun turli retseptlar har kimga eng ko'p "jalb qilingan" ni tanlashiga imkon beradi. Va tajribalarni sevuvchilar uchun siz barcha variantlarni sinab ko'rishingiz mumkin. Asosiysi kichik qismlarga, 1-2 bankadan oshmasligi kerak. Keyin saqlash qiziqarli bo'lmaydi va bu o'zi uchun eng yaxshi retseptni tanlash orqali taqqoslash imkoniyati bo'ladi.

VIDE: "Qanday qilib qishda gilos pomidorini ekish kerak?"