Qanday baliq - bu Kizhuh. Qanday mazali uyda jim tayyorlash. pech va sekin pişiricisinde, ship bir baliq pishirish uchun bosqichma-bosqich ta'riflari. Qizshiq salomlashish

Qizil baliq oson hazm, to'yimli bir vaqtning o'zida bir yaxshi ta'mi bor, va past kaloriyali mazmunini ega. Ushbu xususiyatlar mahsulotning yuqori narxini oqlaydi. Agar siz qizil baliq, alabalık, alabalık yoki ikra kabi qizil baliqlarni yaxshi ko'rsangiz, lekin uni sotib olish imkoniyati yo'q edi, keyin Coo-ga qarang. Bu, lekin faqat bir byudjet narxi bilan, shuningdek, salmon oila baliq hisoblanadi. Har bir ayol o'z ta'mi uchun taom olishingiz mumkin, shuning uchun Coho salmon, juda ko'p ta'riflari.

Coho salmon - qizil baliq nima?

uning xususiyatlari va losos boshqa a'zolari farqlar haqida bilib coho pishirish oldin. Bu, oilaviy Salmonidae ifodalaydi coho bir yirtqich baliq hisoblanadi katta boshini va kuchli etarli dumi bor. Kattalar uzunligi 1 metr gacha bo'lishi va 15 kg haqida tortinglar mumkin. Coho salmon tez-tez, chunki yorqin kumush rangli uning rang tarozi sifatida "kumush qizil ikra" ataladi.

qizil baliq Bunday losos boshqa a'zolari orasida eng foydalidir. Go'sht organiga ko'p vitamin va ozuqa o'z ichiga olgan, lekin u kam kalorili qayd etiladi. faqat 140 kaloriya uchun tayyor mahsulot hisob 100 g boshiga. Shuning uchun coho baliq ko'pincha parhez menyusida uchun ishlatiladi.

Muhim! Kaloriyali ovqatlar, go'sht pishirish usuli bilan oshirish mumkin. Shuning uchun, bir xun yoki hech qo'shimcha soslar bilan er-xotin uchun baliq pishirishni o'z vazn zarurligini kuzatib bor kishilar uchun. Siz o'tlar bilan sabzavot foydalanishingiz mumkin.

Coho - tayyorlash pishirish oldin

baliq bu turi juda tender go'sht bo'ladi, shuning uchun coho losos tayyorlash ba'zi xususiyatlari pishirish oldin bor. Bu deyarli har qanday taom tayyorlanadi mumkin ta'mi kombinatsiyalar bo'yicha umume'tirof go'sht edi.

• Bas, bir idishga eritmoq go'sht uni ishlatishdan oldin, bir muzlatilgan holatda baliq bo'lsa. Bu Sovutgich bir yengillashtirishni yoki xona haroratida amalga oshirilishi lozim. suvda emas eritmoq baliq, ayniqsa, issiq.
• Tana go'shti yangi yoki muzlatilgan oziq-ovqat, sovuq suv yuvishi va farqlari olib tashlash. Bu holda, baliq farqlari kichik, chunki, diqqat bilan ish, va siz osonlik bilan go'sht yaxlitligini zarar etkazilishi mumkin. So'ngra bosh, dumi va brusok kesib. baliq to'la gutted va oxirgi narsa karkas ichki yuvib.
• Endi retsept ko'ra davom. Baliq butun qolishi mumkin yoki biftekleri o'yilgan bo'ladi. Agar baliq fileto yo'nib yasagan bo'lsa, undan keyin diqqat suyaklari borligi uchun go'sht tekshiring.
• Coho uzoq cho'milardi talab qilmaydi. Bu cho'milardi uchun 15-20 daqiqa davomida etarli bo'ladi, yoki ziravorlar baliq ajoyib ta'mi o'ldirish mumkin. Bu, shuningdek, kuchli lazzat bilan marinadlab ziravorlar foydalanish va unga spirtli qo'shish tavsiya qilinmaydi.
• qavrilgan Juicy baliq, foydalanish moyillik olish. Tajribali oshpazlar eng mazali coho pechda pishirish davomida olingan, deb da'vo. parhez baliq ovqatlarni uchun pishirilgan bo'lishi kerak yoki ziravorlar minimal miqdori bilan folga bilan dimlangan.

folga bilan Qovurg'alar baliq coho salmon

u zar pishirish bo'ladi - bu baliq turlari pishirishni eng oson yo'llaridan biri. uning barcha sharbatlar folga ichki qoladi bilan go'sht, tez tayyor bo'ladi. Coho salmon issiq bug 'tayyorlash. Bu taom parhez amal odamlar menyusida uchun javob beradi. Faqat bunday baliq bolalar uchun tayyorlangan, lekin faqat ziravorlar minimal miqdorini foydalanish mumkin.

yopish baliq ashyolardan ro'yxati:

• coho salmon steaks - 5 dona;.
• pirasa - 1 dastani;
• o'rta pomidor - 3 dona;.
• yangi o'simliklar - 30 g;.
• zaytun yog'i - zarur, deb;
• ta'mi - baliq, tuz uchun ziravorlar.

Qanday pech salmon coho ikra pishirib:

1. Bu retsept uchun ular bir xil qalinligi bor deb, bir tayyor biftekler foydalanish eng yaxshisidir. butun karkas mavjud, baliq birinchi bir dumi va uchi bilan boshini kesib, tarozi tozalanadi. Tana go'shti sovuq suv ostida yaxshilab chayqatiladi va sochiq bilan artib quriting, gutted.
2. So'ngra, baliq biftekleri o'yilgan kerak. Shu qalinligi dona saqlashga harakat qiling. Bu retsept uchun, taxminan bir xil vazn biftekler tanlang. Shunday qilib, barcha go'sht bo'laklari bir vaqtning o'zida pishirilgan qilinadi.
3. pomidor bilan, teri olib tashlash. Buning uchun, 5-7 soniya va Olib tashlash uchun suv, izn qaynoq meva botirib. soğutmalı, pomidor bilan, film olib tashlang. sabzavot pulpa uzuk o'yilgan. Yashillar chaying to'la, quruq va olinayotganda chopish.
4. retsept foydalanish pirasa uchun. Bu engil lazzat, nozik xushbo'ylik va tez tayyorlab qo'ydi. Buning o'rniga u siz safsar piyoz olishi mumkin. U nozik va ta'mi shirin. piyoz yuvish, kesilgan uzunasiga to'xtatish, so'ngra kengligi ezib. Siz yarim-uzuk qocharlar.
5. Coho salmon bifshteks surtishadi ziravorlar va tuz. Uzoq vaqt davomida, ziravor ho'llash baliq qo'ymagin. 5 dona folga har roll va 2 qatlamlarini kesib. folga quyi qatlami pishirish davomida sug'urib bo'ladi, agar shunday bo'lsa, sharbat ichida qoladi. zaytun yog'i bilan maqtaydi har varaqning yuqori to'g'risida.
6. folga, keyin piyoz va pomidor doiralarining yuqori qatlami ustida birinchi baliq qo'ying. tug'ralgan ko'katlar sepib. chetiga folga yuqoriga ko'taring va biftekler o'rash. Juda mahkam go'sht uchun matbuot folyoyu emas, issiq bug 'erkin ichida tarqatilgan bo'lishi kerak.
7. Bosh zanjir issiq. otkuly hech 20-25 daqiqa pishirib, aks holda u quruq bo'ladi. Bu tayyorgarlik davom etmoqda, deb pishirish so'ng, baliq, darhol, stolga qo'llaniladi. boqish uchun, bir tekis plastinka ustida sabzavot bilan bir biftek olib yotardi. Go'sht, baliq tayyorlash bo'lgan sharbati bilan toplar.

Kijucha salom qanday

Qizil baliq shuningdek sovuq atıştırmalıklar uchun mos. Tuz uyda ko'tarma ko'p qiyinchilik bo'lmaydi. Lekin u kewg go'sht kewned sifatida, shakllantirish xususiyatlari e'tibor muhim ahamiyatga ega. retsept uchun, jonli yoki soğutulmuş baliq yaxshisidir. bir mazali taom olish uchun, tuzlama uchun butunlay bir karkas sotib. Bas, siz mahsulot aloqangiz baholash mumkin.

Agar kuchsiz sho'rlangan Kizhi tayyorlash uchun Tarkibi:

• sokin, yangi yoki soğutulmuş - 1 kg;
• piyoz yoki binafsha - 5 dona .;
• dengiz tuz - 2 osh qoshiq. l .;
• shakar, oq - 2 osh qoshiq. l .;
• ziravorlar va zamin ziravorlar Quruq - ta'mi;
• kungaboqar moyi toblangan - 1 osh qoshiq.

Kizhi piyoz bilan salom qanday:

1. tuzlama uchun, ko'tarma tana go'shti fileto talab qilinadi. , Lenta ishtirok ajratish birinchi birinchi baliq tozalash, qanotlari, boshi va dumini kesish uchun. o't pufagi zarar uchun emas, shunday muloyimlik karkas ichak. Baliq ichida chayqash to'la. So'ngra karkas fileto ustida ajratilgan, teri qolgan. Har bir parcha ortiqcha nam qog'oz sochiq bilan o'chirmayman. ziravorlar qo'shiq qachon teng go'sht qamrab imkoniyatiga ega bo'ladi, shuning uchun.
2. Kizhi tuzlar uchun taomlar tayyorlang. Bu shisha yoki plastik asbob-uskuna bo'lishi kerak. Bundan tashqari, lekin faqat chiplar va yoriqlar holda, sirlangan idishlarni olishi mumkin. tuzlama uchun, alyuminiy tank voz aks holda baliq metall ta'mi sotib beradi. go'sht tuzlama uchun salohiyatni quruq bo'lishi kerak.
3. Alohida-alohida tuz bilan shakar aralashtirib, ziravorlar qo'shing. qora zamin qalampir, Sumy, kashnich: Lehimleme Kizhi uchun, masalan, ziravorlar foydalaning. u kuchli hidini bor quruq o'tlar dan, faqat kichik miqdorda, lekin, ukrop qo'shing.
4. Shakar menga yumshoq yumshoqlik beradi. jigarrang juda ko'p lazzatini bermaydi, chunki retsepti, faqat oq shakar olish uchun zarur bo'ladi. Tuz foydalanish dengiz yoki katta silliqlash. kristallar asta-sekin erib ketadi, shuning uchun, va asta-sekin ularning ta'mi bilan baliq boqish.
5. elchi uchun xonaning pastki qismida, shakar bilan bir ziravorlar aralashmasi va tuz oz miqdorda quyinglar. teri tasma pastga ovqatlar qo'yish, yana burun va go'sht ikkinchi qismini qo'yish, lekin hozir teri yuqoriga emas. baliq Top qolgan ziravorlar quyinglar.
6. Kizhić uchun, qoida ishlamaydi: u qiladi, deb baliq juda ko'p tuz o'tadi. profitsiti tuzlar dan qolib, ho'llash go'sht juda nozik bo'lgani kabi, ishlamaydi. Shuning uchun, retsept ko'rsatilgan tuz miqdorini foydalaning. Shuningdek marinadlab spirt ishlatmang uchun. U go'sht qattiq qiladi.
7. Cover va bir kun uchun bir salqin joyda qo'ydi. belgilangan vaqt o'tgach, ta'mi baliq harakat qiling. go'sht etarli xijolat bo'lgan bo'lsa, keyin yana bir kun uchun muzlatgichda qoldiring. Lekin faqat endi siz uni kamaytirish emas, balki baliq har 5-7 soatda harakat qilish kerak.
8. bir zaif fiziologik eritma tayyorlash uchun, tuz bilan ziravor final losos keyin off yuviladi. lenta diqqat katta bo'laklarga namlik va uzilishlar quruq bo'ladi. piyoz juda yupqa yarim halqalarni bilan ezib etiladi.
9. idishda, qatlamlari bilan baliq piyoz yo'l va o'simlik yog'i bilan quyinglar. Bu faqat Qayta yog 'foydalanish muhim ahamiyatga ega, u hid emas. Zaytun moyi baliq quyinglar emas. Bu baliq ta'mi o'ldirish mumkin kuchli hid bor. ta'zim bilan Kizhuho yana bir salqin joyda bir kun ketadi.
10. Agar donalarda bo'laklarini tayyorlash kirib bo'laklarini tayyorlash va chiqib ketish bilan terini olib tashlash, agar quiwear snap vaqt kesish, mumkin. tuz bilan ziravor go'sht yaxshi tuz uchun, off yuvish yo'q, lekin yana yarim G'ildirak izlaridan bilan birga tuzlangan qoldiring.

tandirda pishirilgan krem \u200b\u200bCzyro tasma

yo'g'on SOS bilan Kizhuho klassik pishirish hisoblanadi. Cream yana bir taom qilish tuyadi, ochuvchi dori, qizil baliq mehribonlik va yo'g'on tottirib. Kizhuhu tez Tayyorlash vaqtida quruq bo'ladi, deb Bundan tashqari, krem, go'sht juiciness saqlab. yangi ko'katlar, sarimsoq yoki champignons bo'lishi mumkin yo'g'on SOS ta'mi diversifikatsiya.

krem bilan Kizhi retsept uchun Tarkibi:

• asosiy karkas yoki lenta - 0,8 kg .;
• yangi ukrop yashil - ta'mi;
• xantal SOS - 10 g .;
• yog ', 20% bilan Cream - 200 ml .;
• ; Ta'mi - sarimsoq xom, qalampir no'xat, tuz, Laurel yaproq
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l .;
• yangi champignons - 3 dona .;
• limon doiralar - oziqlantirish uchun;
• piyoz - 1 dona.

Qadam-baqadam pech mazali cozhi tayyorlash retsepti:

1. Agar baliq butun bir karkas bor bo'lsa, u holda, qobig'i, uni tozalash ichak va yaxshilab yuvib tashlang. tasma ishtirok kesib va \u200b\u200bbarcha suyaklar olib tashlang. ortiqcha namlik va soda yuzasi xantal dan qog'oz sochiq bilan Go'sht dog '. 10 daqiqa hayron baliq qoldiring.
2. Bu vaqt davomida siz sous pishiradi. Cream, bir yirtqichlardan tushiring ular, tuz va tug'ralgan ko'katlar uchun ziravorlar qo'shing. shuningdek shakar aralashmasini va sekin olovda idishni solib qo'ydi. suyuq keltiring qaynatish va darhol pechka dan olib tashlash uchun. Aks holda, ular oxiratga kofir bo'luvchilarga bo'ladi, qaynash krem \u200b\u200bqilish mumkin emas.
3. Shampignons zarur bo'lsa, keyin yuqori film olib tashlash, gandiraklab etiladi. Qo'ziqorin keyin homila birga slaydlar, yarmi birinchi qilishim. Piyoz toza, Crush semirings. skovorodkada 1 osh qoshiq quying. l. Zaytun moyi, shuningdek issiq va sekin o't kamon 5-7 daqiqa bilan Fry champignons. u yukini ega emas, shuning uchun iloji boricha, massa vasvasaga.
4. Ware yağlayın zaytun moyi pishirish uchun, pastki qo'ziqorin piyoz qo'yish baliq fileto joylashtirish, bir iliq yo'g'on SOS bilan bir Laurel lavha va to'lg'azish har bir narsa bilan, sarimsoq no'xat qo'shing.
5. pech old isitish va 180 daraja harorat sozlash. krem bilan pishiramiz Kizhi 25-30 daqiqa kerak bo'ladi. Agar qayla yanada qalin qilish bo'lsangiz, u holda pishirish idishni qamrab olmaydi.
6. ozuqa uchun, bo'laklarini tayyorlash shaklida olish qismi bo'laklarga kesib bir plastinka qo'ydi. yuqoridan, ovqat pishirish so'ng qolgan qo'ziqorin va piyoz bilan birga sous, bo'yoq. doiralarining ichiga limon kamaytirilishi, ukrop shoxchalar ustidan sökme ko'katlar va taom bezab.

pechda Kizhi kotlet

qulay foydalanish Eng retseptlar yangi yoki sovutilgan go'sht asosida tayyorlangan. Agar muzlatilgan baliq bir guruh bor, va siz bir necha marta muzdan tushirish bo'lsa, noumid shoshilmang. Bunday go'shtidan Agar baliq kotlet pishiradi. Shunday qilib, Kizhuch suvli qoldi deb, skovorodkada emas kotlet tayyorlash, lekin tandirda ularni pishirib.

10 portsiyadan uchun ashyolardan soni:

• qizil baliq - 1,7 kg;
• sarimsoq, tilim - 3 dona .;
• rays davra - 0,5 ko'zoynaklar;
• piyoz - 3 dona .;
• sabzi - 2 dona .;
• ; Ta'mi - Quruq ukrop, Majorane va yashil piyoz
• dengiz tuzi - ta'mi;
• qaynatilgan suv - 300 ml .;
• tomat pastasi - 3 osh qoshiq. l .;
• ground qalampir qora va qizil qalampir - ta'mi.

jim pishirishni qanday:

1. muzlatgichning yengillashtirishni oldindan Go'sht Ochish, keyin yuvib tashlang va dastro'mol quriting. Agar hamma yoq chap qanotlarini bo'lsa, bas, ularni kesib. baliq boshlab, fileto ustida teri, bo'lmoq go'sht olib tashlash. Har bir parcha tekshiring va suyak olib tashlang. tez, ularni olib tashlash, cımbız foydalaning.
2. Kizhi go'sht ozor, go'sht silliqlash mashinasini foydalaning. Shunday qilib, baliq, uning strukturasini saqlab qoladi. juda nozik bo'lgani Siz, bir marta bir marta fileto Twist kerak. Idishga uchun baliq silliqlash davomida 2 tozalangan piyoz boshlarini qo'shing.
3. bir necha suvlarda Rays yuvishi, tayyor bo'lguncha uni qaynatish va sovutish uchun ishonch hosil qiling. Bu retsept, guruch don kitlet pishirish davomida go'sht namlik olish emas, balki maqsadida butunlay pivo etiladi. kichik qirg'ichdan pok sabzi va soda. Tozalangan sarimsoq juda yupqa ozor yoki sarimsoq orqali o'tish.
4. Idishga baliq sabzi bilan guruch kiriting. quruq o'tlar, ziravorlar va tuzlash nohaqdan qo'shing. Bas, barcha ingredientlar teng dispers yilda Idishga beradi, sizning qo'lingiz bilan massasini aralashtiramiz. baland devorlar bilan pishirish idishni tayyorlang. Yağlayın o'simlik yog'i bilan pastki va unga pokiza, kek qo'ydi. shaklida joy teng to'ldirib, shuning Bu, bir piyola va yuqori va pastki oz matbuot shaklida ularni hosil qilish uchun eng yaxshi hisoblanadi.
5. xamir qaynatilgan suv bilan maydalangan bo'ladi pomidor, kotlet bilan birga shakli tushiring. yarim halqalarni bilan to'g'ralgan kamon butun yuzasi ustida Top tarqalgan. folga ustiga Cover va eshitilibdi go'yo olovli qo'yish.
6. , 180 daraja baying harorat sozlash, 40 haqida daqiqa Kizhi dan kotlet tayyorlash. Agar kitlet sirtini qatnashdi bo'lsangiz, so'ngra 10-15 daqiqa pishirish oxirida oldin, formada folyoyu oling. Bundan tashqari, panjara foydalanishingiz mumkin. sabzavot salat bilan birga baliq kotlet xizmat qiladi.

ship Qizil Fish Kizhuh

Ba'zi bir styuardessa qoching go'sht quruq bo'ladi, deb ishonib, qovurilgan baliq Kizhuh bilan ta'riflari. Agar qizil baliq qavrilgan tamoyillarini bilmasangiz pishirish Bu natija bo'lishi mumkin. Kizhuhu har doim bir batareya yoki maxsus breading yilda bola kerak. baliq tayyorlash paytida harorat rejimi muhim roli, bir poda qadar o'ynaydi. Shunday qilib, go'sht qavrilgan paytida suvli qoladi deb, u pishirish texnologiyasi mos va aniq belgilangan retseptini amal qilish muhim ahamiyatga ega.

4 Kizhi biftekleri tashqari, siz bunday ma'lumotni kerak bo'ladi:

• soy SOS Classic - 3 osh qoshiq. l .;
• yangi ukrop - kichik 1 nur;
• zaytun yog'i - 30 ml .;
• ground ziravorlar: Rozmari qalampir aralashmasi - ½ choy qoshiqda. har bir;
• limon, tilim - 2 dona .;
• xantal SOS urug'lar - ta'mi.

qovurilgan jim pishirishni qanday:

1. tayyor quiwear biftekler qiling. Tanlash jonli yoki sovutilgan baliq berish. Bunday steaks ularni tayyorlash uchun teng, ularni imkon beradi Shu qalinligini va hajmini, bor. Agar butun karkas bor bo'lsa, keyin kesilgan so'ng, shu biftekler aks ettiradi.
2. Go'sht chaying va qog'oz sochiq bilan juda diqqat bilan quruq. Bu breading kiradilar Bu, baliq tayyorlash uchun muhim nuqta hisoblanadi. ho'l go'sht kuni ko'katlar bilan Spice teng biftek sirtini qoplash olmaydi va pishirish davomida ortda bo'lishi mumkin.
3. Quruq xantal urug'lar bilan Mix ziravorlar. Green yuvishi yaxshi va juda nozik, pichoq ozor ziravor qo'shib va \u200b\u200byaxshilab aralashtiramiz. Delete soya SOS uchun har bir bifshteks. Buning uchun, bir pazandalik cho'tkasi foydalaning. turli qo'shimchalarning qizil baliq hid o'ldirish mumkin, chunki retsept uchun Soy qayla, klassik ta'mi bilan tanlang.
4. ko'katlar va ziravorlar aralashmasi bilan har tomondan biftekler o'rang. yaxshi qizib bo'ladi, shunday qilib, katta olov ustiga skovorodkada qo'ydi. qalin pastki qavrilgan uchun taomlar foydalaning. grill tovalar pan ham javob beradi. Qachon zaytun yog'i bilan bir tovalar pan qiziganda yuqoriga, sepmoq har bir baliq parcha va tovalar uchun yotardi. Qo'shimcha foydalanish neft tavsiya qilinmaydi.
5. Bilanoq baliq PAN urdi, deb, darhol minimal belgisi uchun pechka ustida olov kamaytirish. 7 daqiqa ikki tomondan go'sht qovurayapman. So'ngra 5 daqiqadan ortiq kerakli qobig'ining shakllanishi oldin roame, balki.
6. uning bo'lakchalari pastga suv, kesik qaynoq ustidan limon sakrash. qizil baliq Oziqlantirish steaks kartoshka kartoshka pyuresi va yangi sabzavot bilan bo'lishi mumkin. bu har bir baliq kislota darajasini tartibga solish mumkin, shuning uchun, yoki limon sharbati go'sht bilan ozuqa, ulkan oldin plastinka ustida meva qo'ydi.

panjara Chuch pishirishni qanday

Ba'zi xo'randalar an'anaviy go'shtidan ko'ra, qizil baliq kebap tayyorlash uchun afzal. Bunday bir piyola uchun, aks holda baliq tez quruq bo'ladi, hisobga pishirish xususiyatlari bir qator olish zarur. Kizhuch uzoq vaqt davomida belgilangan emas, shuning uchun, aks holda lazzat ziravorlar baliq tabiiy ta'mi talon beradi. Mangale ustida yoqib chog'ida SOS bilan tez-tez go'sht va suv uni ochish uchun zarur.

Baliq Stash pishirish mahsulotlar:

• kizhuh, lenta qismi 1 kg bo'ladi;
• limon - ½ dona .;
• zaytun yog'i - 5 osh qoshiq. l .;
• sarimsoq xom - 3 bo'lak;
• pomidor Yaqin Meva - 3 dona .;
• arpabodiyon Yashillar - 1 nuri;
• tuz, baliq uchun ziravorlar - ta'mi.

baliq Recipe tinch kebap:

1. , Baliq fileto yuving bunday mavjud bo'lsa charm qoldiqlarini olib tashlang. katta bo'laklarga kesib, go'sht. uyqu uchun qog'oz sochiq va ta'tilda baliq qo'yish emas, balki uzoq. Bu qo'shimcha namlik bug'lanib, lekin go'sht jur'at qilmagan muhimdir.
2. chuqur idishda, zaytun yog'i, Add ziravorlar, limon sharbati, maydalangan yashil va sarimsoq quyinglar. Agar kebap ustida his kerak sarimsoq istamasangiz, keyin marinada uchun uning bo'laklari katta, albatta. Bu namlik va make go'sht Quruq chiqsa, bu bosqichda tuz, ishlatiladigan emas.
3. baliq uni parcha-parcha qo'ying MARINAD MEASE. hech, 15 daqiqadan ko'proq namakob uchun jim qoldiring. tuzlamoq bilan yagona İmpregnasyon uchun Mix go'sht kabi tez-tez imkon. Ayni paytda, yog'och spanks tayyorlash. 10-15 daqiqa davomida sovuq suvda ularni ho'llash. Bu shish tayyorlash paytida yonadi yo'q, deb zarur.
4. Pomidor ringlets kesib, shoshiladilar. Tuz baliq, aralashtiring. , Tuzlamoq o'chirish baliq sharbat tark. bir skelet muqobil go'sht va pomidor oling. qavrilgan paytida Sabzavotlar sohilida sharbatini saqlab qoladi sharbatini, beriladi.
5. ko'mir yaxshi chalinib qoladigan panjara baliq Fry va zaif issiqlik qoladi. pomidor 20 daqiqa kerak bo'lgan go'sht tayyorlang. baliq teng SPAR, shuning Shu bilan birga, ko'pincha, shish ag'daring. Vaqti-vaqti bilan qolgan go'sht Marine, suv.

Agar sekin pişiricisinde Kizhi steaks

Multicooker har qanday taom pishirishni mumkin, shuning uchun universal metod hisoblanadi. Kizhi uchun, bu mukammal variant. Bir multicooker yilda baliq pishirish jarayoni davomida idishning ichida namlik qoldiqlari sifatida, suvli bo'ladi. styuardessa faqat siz mahsulotlarini tayyorlash va sekin kuzinenin ularni yuklashingiz kerak bo'ladi. Smart texnikasi siz uchun hamma narsani qilamiz.

4 portsiyadan uchun ashyolardan soni:

• baliq Kizhuh Qovurg'alar - 4 dona .;
• oliy yog 'smetana - 200 ml .;
• tozalangan suv - ½ osh qoshiq .;
• ko'katlar, tuz, ziravorlar - ta'mi;
• qattiq navlarini pishloq - 100 g .;
• yangi champignons - 100 g .;
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l .;
• leek infoq - ta'mi.

Qadam-baqadam bir sekin pişiricisinde Kizhi retseptining Tavsif:

1. biftekler tayyorlang. Birinchi baliq chayqash va diqqat bilan qog'oz sochiq quriting. Shampignons bo'lakchalari bilan qisqartirmoqdalar, semirings bilan ostonasini gözenekler. Buning o'rniga, siz u ham muloyim va suvli hisoblanadi, safsar piyoz foydalanishingiz mumkin.
2. Multicooker "qavrilgan" dasturi bo'yicha qo'yish. , Piyola ichiga zaytun yog'i to'kib tashlang, uni isinish uchun qoldiring. issiq neft, qo'ziqorin va 7-10 daqiqa qovurilgan ta'zim pasaytir. Shu bilan bir vaqtda, kamon keyin bir piyola yamoq bo'ladi, deb juda issiq, shuning uchun bo'lmasligi kerak. multicooker uzilganda Mode.
3. Qirg'ichda qattiq pishloq soda. qaynatilgan yoki tozalangan suv bilan aralashtirib smetana, ziravorlar va tug'ralgan ko'katlar qo'shing. piyola ichiga upload Qovurg'alar, smetana qayla ustki quyinglar va qattiq pishloq quying. yanada piyola calorieness kamaytirish uchun, past qaymog'i foiz bilan smetana foydalaning.
4. Endi ko'pikkani "qon ketishi" funktsiyasiga qo'ying, qopqog'ini yoping. 25-30 daqiqani belgilash vaqti va "Boshlash" ni bosing. Agar ko'pikli qopqoqni ochiq qoldirsa, qalin sous ishlamaydi. Signaldan keyin baliq darhol stolga xizmat qilishi va sosni tashlaganidan keyin solipni quyishi mumkin.

suyuq tutun bilan Kizhi maxsus Sigaret

Agar uyda tutilgan qizil baliq bo'lmasa, lekin qizil baliq tutmoqchiman, keyin retseptda suyuq tutundan foydalaning. U menga chekishning hidini beradi. Lekin, bu g'alati ziravorlar bilan juda diqqat bilan amalga oshirilishi lozim. To'shak go'shtli baliq, shuning uchun retsept raqamida qattiq tutunni qo'shing. Aks holda, Kiju ta'mi, siz tayyor taom barcha his qilmaydi.

Baliq chekish mahsulotlari:

• baliq Qizil Kizhcho - 0,5 kg .;
• dengiz tuzi - 1 osh qoshiq. l .;
• shakar oq - 0,5 osh qoshiq. l .;
• suyuq tutun - 1 osh qoshiq;
• qalampir bolg'a, tuz, so'mga, Coriander aralashmasi - ta'mi;
• limon - ovqatlantirish uchun.

qizil baliq chekishni bosqichma-bosqich jarayoni:

1. Agar karkas olish va suyak olish shart emas, shuning uchun bir retsept uchun, tayyor fileto foydalaning. Yuvish, sovuq suv bilan go'sht va qog'oz sochiq oqib ishonch hosil qiling. Oshxona sochiqqa qo'yish va nihoyat muvaffaqiyatga qilaylik. Fileto qismi dona kesib.
2. Kizhi chuqur bo'lishi kerak chekish uchun va Yakunlovchi mahkam bir qopqoq bilan salohiyatni. Tuzni shakar va kasanachisidagi ziravorlar bilan aralashtiring. Siz yodlangan tuz va nozik silliqlash foydalana olmaysiz. Katta dengiz tuzi yaxshi mos keladi. U asta-sekin eriydi va asta-sekin ta'mini beradi. Shakar baliq yumshoqligini beradi.
3. konteyner pastki qismida, tuz bilan ziravorlar bir oz miqdorda quyinglar. suyuq tutun quying va qoshiq bilan aralashtiramiz. Siz kassir olasiz. Czyucha tasma bir qatlam ichiga idish ichiga qo'yish. Yuqoridan ziravorlar. Agar sizda kichik idish bo'lsa, unda siz go'shtni bir necha qatlamlarga joylashtirasiz. Har safar ziravorlarni tuz bilan qo'shing.
4. muzlatgichda qo'yish qopqoq bilan yaqin ovqatlarni. Bir kun o'tib, baliq bo'laklarini olib qo'ying va muzlatgichning yengillashtirishni yana yuboring. dudlangan tepaliklardan ikki kundan so'ng siz iste'mol qilishingiz mumkin. Agar xohlasangiz, xizmat qilishdan oldin baliqni limon sharbati bilan sepishingiz mumkin. Ushbu retseptdagi dudlangan go'shtni alohida atrib yoki salatlar uchun ishlatilishi mumkin.

Kizhuh - Foto retseptlar

Kizhi qizil baliq pishirish katta miqdorda ta'riflari. Ulardan biri tanlash, uni belgilangan texnologiya va retsept rioya qilish muhim ahamiyatga ega. Faqat keyin yumshoq baliq go'shtini talon bo'lmaydi va siz murabbiy asl ta'mi bahramand bo'lishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

Recipe Czyro Sovuq Smoked, Video