Ayurveda Oziqlanish tamoyillari

Ayurveda - bu qimmatbaho bilimlar tizimi, bu hindistonlik boy vedik madaniyati bo'lgan. 5 mingdan ortiq mingdan ortiq paydo bo'lgan ta'limot Sanskritning qadimgi adabiy tilidan tarjimada "hayotdagi hayotni bilish" degan ma'noni anglatadi. Bugungi kunda Ayurveda inson, uning sog'lig'i va hayoti, shuningdek, ko'plab avlodlar ishi bilan to'plangan tajriba manbai hisoblanadi. Ayurvedic dori-darmonlari insonda yaxlit mavjudotni ko'radi, shuning uchun u alohida kasalliklarni o'rganmaydi, balki tirik organizm bilan ajralib turadigan aloqasi nuqtai nazaridan. Ayurveda qudrati inson tanasi Konstitutsiyasining xususiyatlarini hisobga olgan holda biz bizga, avlodlar uchun biz uchun bebahodir.

Energiya uchun oziq-ovqat mahsulotlarining taqsimlanishi - bu bizning hayotimizga asoslangan bo'lgan asosiy jarayon. Oziqlanish tasviri odamning ko'rinishi bilan aks etadi. Va Ayurveda hech shubhalanmasdan, bizning barcha muammolarimiz "zaryadlash", to'yib ovqatlanmaslikning noto'g'ri usulida tug'iladi. Ayurvedic ma'lumotlarida oziq-ovqatning yomon va yaxshi fazilatlari to'g'risidagi ma'lumotlar mavjud va ularni qanday taniy olish va ularni yaxshilikka o'rash o'rgatishi mumkin. Biror doktor va dori-darmon emas, agar parhez normal ovqatlanish yo'lidan uzoq bo'lsa, odamni yaxshi his qilmaydi.

Tanangizga nisbatan hurmatsizlik, toshma va noto'g'ri oziq-ovqat iste'moli bilan ifodalanadi, bu esa tananing umumiy mast bo'lishiga olib keladi. Mushaklar va to'qimalarda to'plangan toksinlar hayotiy energiya oqimlarini to'sib qo'yadi, u turg'unlik qiladi va iste'mol qilinmaydi. Ushbu buzuqlik turli xil kasalliklarning shakllanishiga olib keladi, keyin biz boshqa zaharli, vidik nuqtai nazaridan, moddalar - giyohvand moddalar bilan davolashga harakat qilamiz. Ayurveda qat'iy ravishda ishonch hosil qilganidek, vazn yo'qotish uchun ovqatlanish bunday vaziyatda davolanishning yagona haqiqiy usuli hisoblanadi. Ratsional parhez va kunning to'g'ri rejimi tanani tozalashga yordam beradi. Shu bilan birga, qadimiy o'qitish shuni ta'kidlashicha, har bir shaxs uchun quvvat usuli alohida-alohida tanlanishi kerak.

Ayurveda: Dosha uchun ovqat

Qadimgi hind bilimlari tizimiga ko'ra, har bir taomning maxsus kuchlari - Dosha, shuningdek, turli xil nisbatda 5 ta asosiy elementlarni yashiradi, shuningdek, turli xil nisbatda: er, havo, suv va efir (bo'sh joy). Dosha ruhiy tushuncha. Bu tanadagi ichki muvozanatni qo'llab-quvvatlaydigan sifat, o'ziga xos kuch. Asosiy Dosha barqaror gun muvozanati uchun uyg'un mutanosib bo'lishi kerak. Qurollar jonni bir-biriga bog'laydigan maxsus xususiyatlarga ega. Asosiy gong uch:

• sattva - bu ongni yaxshilik, tozalash va ko'tarish.
• rajas - ishtiyoqning guli, odamni yanada faol qiladi;
• tamara - bu johillik va o'zini o'zi egallab olish, ehtiyojlar uchun javobgardir.

To'g'ri ovqatlanish tufayli, uchta qurolning birlashmasi - bu oziq-ovqatga va umumiy muomalaga va umuman qurultoy ishlov bermasdan sog'liqqa va kasalliklarga olib keladi.

Doshas tabiiy elementlar bilan bevosita bog'liq. Har bir kishi dunyodagi individual izni qoldiradi, chunki uning fe'l-atvor va fahhi faqat unga xosdir. Har birimizning shaxsiy xususiyatlari ma'lum bir DOSHAning ta'siri bilan belgilanadi. Dominant Dosha kuchini yo'qotsa, bizning ishlashimiz va hayotiy energiya pasayadi. Shuni yodda tutish har doim kerak: Siz uchun foydali bo'lgan ovqat boshqa odamga zarar etkazishi mumkin. Ayurveda turli odamlarga oziq-ovqatni turli yo'llar bilan birlashtirishni maslahat beradi. Shaxsiy parhez o'z hazm qilish va metabolizmni yaxshilaydi, tushni normallashtiradi, vaznga olib keladi va umuman davolanadi.

Oyurveda fizik va Dosha

Inson Konstitutsiyasining turi ovqatlanishning tegishli qiyofasini aniqlaydi. Doshaga qarab, uning ta'siri aniq, odam ba'zi mahsulotlardan foydalanish va boshqalarni kamaytirish yoki tashlab ketishi kerak.

Qadimgi hind ta'limoti Qaroqchilar 3 Asosiy Doshas: Utt, Pitt va Kifa. Ularning har biri alohida xususiyatlarga ega. Faqat bitta Dosha har doim odamning qiyofasida yaqqol namoyon bo'lmaydi, ko'pincha ikki dosh belgilari topilishi mumkin. Keyin siz ikkala Dosh uchun mo'ljallangan ovqatlanish bo'yicha maslahatlardan foydalanishingiz mumkin.

Vatt yoki shamol

Ushbu Dosha vakillari ingichka odamlardir. Ular o'zlarining fikrlari va harakatlarida juda tezda, masalan, muammoning mohiyatini chaqmoq tezligi bilan birlashtiradilar, ammo unga ko'p e'tibor bermang. Bunday odamlarning barcha qiyofasida, mo'rtlik slaydlari: ular quruq va mayda bo'laklarga, quruq va juda zaif teriga, ingichka osonlikcha tirnoq va kirpiklarga kiradi. Wattning shafeligida bo'lgan odamlar doimo muzlashadi: salqin taomlar va muzli ichimliklar ular uchun emas. Ular tez metabolizmga ega, shuning uchun yog'lar to'planishdan tezroq tushadi. Bunday odamlar uchun Ayurveda quyidagi ovqatlanish xususiyatlarini aniqladi: karabuğday, guruch, sut mahsulotlari va yong'oqlar vatt ratsionida ustun bo'lishi kerak. Ammo xom sabzavot, soya mahsulotlari, soya mahsulotlari, nordon olma va qora qalampirning minimal darajada kamayadi. Spenslar, Karmam va muskat yong'og'i bunday odamlar uchun eng mos keladi.

Pitta yoki olov

Bu odamlar mutanosib va \u200b\u200buyg'unlik fizikasiga ega. Doshi Pitt vakillari hissiy va portlovchi. Ular ko'pincha g'azablanishadi, bahslashishadi va qizarishadi, yallig'lanish reaktsiyalarini ishlab chiqishga moyil va qizg'in hazm bo'lishadi. Bunday odamlar o'zlarining yong'in doshani to'liq oqlaydi: ularda qizil sochlar, teri, pushti ranglar bilan qoplangan, qoniqish va haddan tashqari qizib ketishi, qo'llari va oyoqlari doimiy qizib ketadi. Pitta issiqlikni yoqtirmaydi va juda ko'p qasam ichmaydi, chanqoqlik va ochlik hissi bilan bog'liq emas. Ayurveda odamlarni loviya, selderey, qushqo'nmas, rangli karam va sut mahsulotlarini afzal ko'rishlarini tavsiya qiladi. Ularga eng yaxshi ziravorlar: kiander, yalpiz, arpabodiyon, doljin. Pitta riyetada qizil go'sht, yong'oq, zanjabil va safronga ega bo'lmasligi kerak.

KAFA, YoKI SO'Z

Ushbu Doshaga tegishli odamlar ko'pincha o'zlarining metabolizmi tufayli to'liqlikdan aziyat chekishadi. Ortiqcha vazn juda tez uchraydi va siz Titanik kuchlarni undan qutulish uchun harakat qilishingiz kerak. KAFTA vakillari keng suyakga ega, ular sust va uzoq vaqt yotoqda bo'yoqni yaxshi ko'rishadi. Shu bilan birga, bu juda ishonchli odamlar, muvozanatli va tinch. Ularning qalin yaltiroq sochlari, qalin teshiklari, katta ko'zlar, toza teri va keng elkalari bor. KAFA juda oddiy - bu har qanday ob-havo va haroratdan qoniqadi. Ayurvedaning so'zlariga ko'ra, KAFA vakillari bunday oziq-ovqat namoyish etilmoqda: asosiy parhez mahsulotlari toza pishloq, dukkaklar, jigarrang guruch, asosiy ziravorlar zanjabil. Kafhay shirinlikning minimal miqdoridan tashqari, shirinliklar uchun kontrendikedir. Bundan tashqari, oq guruch va tovuq go'shti bilan ovqatlanishni parhezga qat'iy cheklash kerak.

Uchovning muvozanatli nisbati odamga yaxshi kayfiyat, sog'liq va uzoq umr ko'radi. Ayurveda kasalliklar - bu kasallikning nomutanosibligi, odamning umumiy holati uning hazmiga va iste'mol qilinadigan oziq-ovqat mahsulotining sifatiga bog'liq deb hisoblaydi. Har bir insonning biron bir oziq-ovqat mahsulotlarini hazm qilish uchun etarli energiya zimmasiga ega. Shunday qilib, Dosha Kekta vakillari sekin hazm qilish bilan ajralib turadi, shuning uchun ular tez-tez va mo'l-ko'l ovqat tufayli semirishga moyil. Ayurveda bunday odamlarga kuniga 2 marta o'tirishni maslahat beradi - ertalab va tushlikda dam olish va kechqurun dam olishni maslahat beradi. Pittning Dosha kompaniyasiga tegishli bo'lgan odamlar juda kuchli hazm bo'lishadi, shuning uchun ular hatto toksinlarga aylanishidan qo'rqmasdan, hatto og'ir ovqatlarni ham olishlari mumkin. Vattta Doshining beqaror ovqat hazm qilinishi ularni parheziga ko'proq e'tibor berishga majbur qiladi.

Ayurveda uchun asosiy quvvat qoidalari

1. Asosiy taom tushlik uchun, kunduzi soat 12 da rejalashtirilgan.
2. Ular o'tirishadi, orqaga qarab turishadi.
3. Ochlikdan qoniqish, siz televizor ko'rsatuvini yoki qiziqarli kitobni ko'rish uchun chalg'itolmaysiz. Oziq-ovqat iste'mol qilish jarayonida siz quduqni diqqatga sazovor bo'lishingiz kerak.
4. Siz jahlda, qattiq tirnash xususiyati yoki tushkunlikka tusholmaysiz. Kayfiyat ham bo'lishi kerak.
5. Ovqat tugagandan so'ng, ular darhol stoldan yuqoriga ko'tarilishmaydi, ammo kamida 5 minut bor.
6. Ovqatlanish orasidagi tanaffus 3,5 - 4 soat.
7. Quyosh botganidan keyin ovqatlanishdan bosh tortish yaxshidir. Ayrvedaning so'zlariga ko'ra, kechqurun ovqat faqat sizni chayqadi.
8. Ular asta-sekin iste'mol qilishadi, har bir bo'lakni yaxshi chaynashadi.
9. Ikki palmalar bir-biriga o'ralgan - sizning qismingiz hajmi.
10. Juda sovuq va juda issiq oziq-ovqat foyda keltirmaydi.
11. Kecha pishirilgan ovqat eyolmaysiz. Barcha oziq-ovqat faqat yangi bo'lishi kerak.
12. Siz ko'p suv bilan oziq-ovqat iste'mol qila olmaysiz, ayniqsa sovuq.
13. Oziq-ovqat mahsulotlarini yaxshiroq o'zlashtirish uchun mahsulotlarning ta'mini ziravorlar bilan ta'kidlaydi.
14. Sut qaynatilgan va issiq, alohida oziq-ovqatdan alohida mast bo'ladi. Ichkilikka qalampir yoki karomatni qo'shish yaxshidir.
15. Qovurilgan oziq-ovqat va ovqatlarni oldindan nordon va sho'r ta'mga ega bo'lgan yoki ularni o'rtacha miqdorda iste'mol qilish yaxshiroqdir.
16. Doimiy ravishda tanani jismoniy faoliyat bilan ta'minlash kerak. Ideal tanlov - yoganing asanasidir.

Qanday qilib mahsulotlarni Ayurvedada o'tkazish mumkin

1. Sut va boshqa sut mahsulotlari nordon ta'mga ega bo'lgan oziq-ovqat bilan birgalikda (masalan, tsitrus mevalar, mevali mevalar) birlashtirishdan qo'rqadi.
2. Siz ovqat hazm qilishlari sababli qovun va g'alla mahsulotlarini iste'mol qila olmaysiz. Yomon, dondan farqli o'laroq, juda tez buziladi. Bu oshqozon-ichak trakti uchun qo'shimcha va istalmagan yuk.
3. Poliz - bu o'z-o'zini o'zi birlashtirib bo'lmaydi.
4. Hech qanday holatda asal qizdirilmaydi. Yuqori harorat molekulalarni hujayra membranalariga mahkam egan elimga aylantiradi va ichidagi bo'shliqlarni to'ldiradi. Shuning uchun toksinlar hosil bo'ladi. Issiqlik asal zaharli moddadir.
5. Siz sut va protein mahsulotlarini birlashtira olmaysiz. Oqsillar iliq va sut, aksincha, sovutish xususiyatiga ega, shuning uchun ushbu mahsulotlarning o'zaro ta'siri tananing ichki uyg'unligidagi dissonni keltirib chiqaradi, u erda toksinlar keltirib chiqaradi.  

Ayurveda: sog'lom ovqatlanish sirlari

1. Tushlikda ovqatning ta'mini ta'kidlash uchun uni yangi limon sharbati bilan seping. Ertalab va kechqurun, bunday tajribadan voz kechish yaxshiroq - bu soatlarda nordon ta'm hazm qilish tizimiga aylanishi mumkin.
2. Sovuq mavsumda, karerkrautga suyanib, tuzlangan bodring. Ushbu mahsulotlarning taqsimlanishi issiqlikni chiqarishga yordam beradi.
3. Makkajo'xori moyida ovqatni qovurtirishingiz kerak - mahsulot yuqori harorat yuqori haroratni mukammal darajada toqat qiladi va parchalanmaydi. Issiqlik chidamliligidagi keyingi bir kungaboqar moyi. Zaytun va zig'ir moyni umuman isitib bo'lmaydi, aks holda parchalanish reaktsiyalarining xavfli moddalar tanangizga tushadi. Bir nechta isitishdan qo'rqmaydigan gee moyida gere moyida pishiriladi. Ushbu mahsulotni qanday pishirish haqida gaplashamiz.
4. Ovqatni ijobiy his-tuyg'ular manbaiga aylantirish uchun bir chimdik shakarni va bir oz sigir sutini tayyorlashning o'rtasida bir oz bir sigir sutini tayyorlash (ovqatning ahamiyati muhim emas).
5. Eng foydali ovqat - bu siz 3 soat oldin siz pishganingiz. Ilgari tayyorlangan idishlar shifobaxsh xususiyatlarga ega emas va tanani oziqlantirmang. Xuddi shu sababga ko'ra, siz kechqurun muzlatgichda turgan ovqat eymasligi kerak - u allaqachon parchalanadi.
6. Muzlatilgan oziq-ovqat tanamizda barcha qarish mexanizmlari va konservalangan oziq-ovqat "dummalar" va bizga hech qanday foyda keltirmaydi.
7. Ertalab siz shirin ta'mli va kechqurun ovqat eyishingiz kerak (agar bu vaqtda ovqat bo'lsa) neytral ta'mli idishlar mavjud. Tushlikda oziq-ovqatning 6 dona dubulg'a bo'lishi kerak: shirin, nordon, achchiq, sho'r, achchiq va tart. Agar kombinatsiya to'liq tiklangan bo'lsa, unda tana va ong butunlay to'yingan.
8. Ovqat pishayotganda siz chiroyli kayfiyatda bo'lishingiz kerak. Tezkorlik, xotirjamlik va ijobiy munosabat oddiy mahsulotlarni yaxshi ovqatga aylantiradi. Boshqalardan ko'ra ko'proq non va xamir ovqatlarning barcha fikrlari va hissiyotlarini o'zlashtiradi.
9. Oziq-ovqatni cho'ktirishdan oldin uni o'rab olish uchun uni plastinkaga etib borguncha, siz bilan yaqinligingizni o'qing va hamma uchun Xudoga minnatdorchilik bildiring.

Ayurveda POWER: gee moy retsepti. Video