Funktsional oziq-ovqat

Zamonaviy hayot sur'ati shunchalik tez eydi, chunki odamlar deyarli to'g'ri ovqatlanmaydilar. Tez nonushta, borish uchun tushlik va zich bo'lmagan kechki ovqat ko'plab kasalliklar va kasalliklarning sabablari bo'ladi. Shifokorlar bunday ovqatlanish o'rtacha 8 yil davomida hayotni qisqartirishdir. Tananing salbiy ta'siridan saqlaning va sog'liqni mustahkamlash funktsional oziq-ovqatga yordam beradi.

Funktsional ovqatlanish nima?

Funktsional kuch deb ataladi, bu tanani oqsillar, uglevodlar, vitaminlar, aminokislotalar va minerallarni beradi. Va bu nafaqat ovqat emas, balki insoniy organlarning ishlashiga yordam beradigan mahsulotlar. Bu energiya manbai.

Bunday ovqatlanish zarurati o'tgan asrning o'rtalarida Yaponiyada yuzaga keldi. Funktsional ovqatlanish g'oyasi darhol dunyoning boshqa mamlakatlarida qo'llab-quvvatlandi.

funktsional oziqlanish sabab:

• Sifatli oziq-ovqat. Zamonaviy mahsulotlarda u juda ko'p sonli qo'shimcha qo'shimchalar, ta'm, bo'yoqlar, sintetik vitaminlarning o'rnini bosadi. Bunday ovqatni iste'mol qilish, odam ochlikni qondiradi, ammo tanaga foydali bo'lgan moddalarni olmaydi. Natijada, rasmiylar tabiiy moddalar etishmayapti.

• Insonning ovqatlanishi. Oqibatlari haqida o'ylamasdan, odamlar juda sho'r, o'tkir va yog'li ovqat eyishadi. Bu tartibsizlik va muvozanatsiz parhez bu kuchlar, semirish, depressiya, ko'plab ichki organlarning kasalliklarining pasayishiga sababdir.
• Gipertenziya, diabet, mebiults, biokardiy infarkt, angina, ateroskleroz, oshqozon saratoni va ichaklari kabi kasalliklarning sonining ko'payishi.

Bu omillarning barchasi funktsional ovqatlanishga olib keldi. Tanani davolash va odamning hayotini kengaytirishga qodir bo'lgan sog'lom ovqatlanish zarurati bor edi. Tabiiy mahsulotlar barcha zarur foydali xususiyatlarga ega. Tort elementlari, aminokislotalar, vitaminlar, uglevodlar va yog'lar miqdori tufayli individual dietani tuzish mumkin. Masalan, Yaponiyada, funktsional shokolad konfetlari sotiladi, bu qon aylanishining oldini olish, qon aylanishining oldini olishga ta'sir qiladi.

Funktsional oziq-ovqat: funktsional oziq-ovqat

Funktsional oziq-ovqatlar oddiy "sog'lom" mahsulotlar bilan ajralib turadi. Ular faqat toza ekologiyada, har qanday qo'shimchalar ishlatmasdan etishtiriladi. Bunday mahsulotlar tarkibidagi barcha moddalar faqat tabiiy kelib chiqishi bo'lishi kerak. Faqat uning foyda ilmiy dalillarni oldi mahsulot funktsional ko'rib chiqilishi mumkin.

sut kislota bakteriyalar, aminokislotalar, bioflavonids, peptid, poli to'yinmagan yog'lar, tabiiy vitaminlar, mikroelementlar - Tabiiy biologik faol komponentlar mahsulotlar ishlab oziq-ovqat uchun qo'shimcha mumkin.

Har kuni ovqat uchun kerak bo'lgan ishlab oziq-ovqat uchun barcha mahsulotlar, besh guruhga bo'linadi:

1. yogurt va boshqa sut ichimliklar - probiyotiklerin bilan boyitilgan teng sut mahsulotlari.
2. Suv bo'tqa, yorma va myusli kuni pishirilgan.
3. Tabiiy o'simlik moylari.
4. Dengiz - polytai, losos, treska, Qisqichbaqa, pushti, qizil ikra va boshqa turlari.
5. Meva va xom sabzavotlar, bir kishi yashaydi viloyatida yetishtirilgan.

Ratsionda tabiiy mahsulotlarga qo'shimcha ravishda siz funktsional oziq-ovqat iste'mol qilishga tayyor bo'lasiz. Bu sho'rvalar, ichimliklar, donlilar va tabiiy biodizatsiyalar bilan boyitilgan kartoshka pyuresi bo'lishi mumkin. Bunday parhez tanani zarur foydali va tabiiy moddalar stavkasi bilan ta'minlashga qodir. Shunga o'xshash mahsulotlar ko'pchilik kosmonavt taomlari - bir hil, oson hohil, ovqatlanadigan, oziq-ovqatning tabiiy elementlari bilan boyitilgan.

Funktsional oziq-ovqat konsektiant monastiri

Konstantin monastiri umumiy ovqatlanish bo'yicha maslahatchi sifatida tanilgan, bu funktsional ovqatlanish g'oyasini faol ravishda amalga oshiradi. U sog'lom ovqatga bag'ishlangan 4 kitobning muallifi bo'ldi va Chikagoda ushbu mavzu bo'yicha namoyish etildi. Konstantin monastka - Amerika energetika maslahatchilari uyushmasining a'zosi.

Funktsional ovqatlanish uchun, odam kakalter va semirib ketgandan keyin shikoyat qildi. U elektr ta'minotini, mahsulotlarni tanlab, ushbu kasalliklarni davolash va ichak kasalliklari va tish og'riqlaridan xalos bo'ldi.

Monastir odamlar kasalliklari ikki sababga ko'ra paydo bo'lgan degan xulosaga keldi:

1. Ortiqcha miqdordagi uglevodlar va tolalardan foydalanish.
2. Yog ', oqsillar, minerallar, vitaminlar etishmasligidan.

Monastirning funktsional ovqatlanish asoslari

1. Katta miqdordagi uglevodlar bo'lgan un va don mahsulotlarini rad etish. Ulardan tanadagi insulin darajasini oshiradi va u uglevodlarni yog 'ichiga aylantiradi. Monacast takliflari pyuresi, makaron, bilbo-non mahsulotlari ratsionidan chiqarib tashlanadi.
2. Katta miqdordagi uglevod va tolani o'z ichiga olgan sabzavot va mevalarni iste'mol qilishni rad etish. Ichakdagi shilliq qavatda qo'pol toladan oshib ketganligi sababli buzilgan. Natijada oshqozon-ichak kasalliklarining har xil turlari paydo bo'ladi. Mamastik sabzavot va mevalar faqat mavsumiy pishib etish paytida iste'mol qilishni tavsiya qiladi. Hayitdan kartoshka va sabzavot sharbatlarini istisno qilishingiz kerak.
3. Ratsionning asosiy tarkibiy qismlari go'sht va sut mahsulotlari bo'lishi kerak. Har qanday go'sht tarkibida uglevodlar mavjud emas va suv, yog'lar va oqsillardan iborat. Bu odamlar uchun barcha zarur aminokislotalar, B12 va parhez temir va parhez temir. Go'sht ehtiyotkorlik bilan chaynashni talab qiladi va shuning uchun ovqat hazm qilish fermentlarini faollashtirishga olib keladi. Do'konda sotib olingan go'sht, sutni namlash uchun monastir maslahatlar. Bu pestitsidlar va antibiotiklarning izlaridan xalos bo'lishga imkon beradi.

Sut mahsulotlari - funktsional oziq-ovqat ratsionida ikkinchi qismi. Bu qatiq, smetana, sariyog ', pishloq va boshqa sut mahsulotlari. Monastic Konstantin tug'ilgandan so'ng darhol shaxsni foydalanish boshlanadi birinchi sut va eng tabiiy mahsulotni hisoblaydi. Halestirin - emas to'siq. Olimlar qon erigan bo'lishi mumkin, bu moddalar faqat o'z ichiga oladi, deb ko'rsatilgan va unda ulardan biri emas halestirin qilgan. Unga rahmat, ichak shilliq qavatini davlat tomonidan qo'llab-quvvatlanadi.

Funktsional Ibodatxonaning menyu

vejeteryanlığın 6 yildan so'ng muvaffaqiyatsiz Konstantin Monastic funktsional oziq-ovqat ko'chib o'tdi. menyu o'z ichiga oladi:

• ichimliklar: krem bilan qahva va shakar va choy biri choy qoshiq.
• salatlar: , Pomidor, bodring va avakado, go'sht "oq pishloq bilan yunon".
• Go'sht tayyorlangan sho'rvalar: piyoz, halophyte, grub, go'sht suvlari, osh.
• go'sht ovqatlarni: Qovurg'alar, tovuq pirzola, smetana bilan mol go'shti stroganoff, Schnitzel, qovurilgan, quyon.
• Sabzavotlar: qovoq, pomidor, shirin qalampir, piyoz. Siz xom yoki pishirilgan shaklida iste'mol qilishi mumkin.
• Sut oziq-ovqat: qatiq, smetana, pishloq, sariyog '.
• Baliq ovqatlarni: casseroles, past olovda qovurilgan baliq.

  funktsional oziq-ovqatEnergiya parhez

funktsional oziq-ovqat tarkibi mineral va vitamin, tabiiy kelib chiqishi o'z ichiga oladi. Bu hatto eng yaxshi taom shaxsga foydali moddalar zarur miqdordagi ta'minlash mumkin emas, deb ishoniladi. Shuning uchun, oziqlanish maslahatchilar ishlab oziq-ovqat olimining biologik energiya Diet mahsulotlar (energiya Diet), shu jumladan qilish tavsiya etiladi.

Ular bir frantsuz laboratoriyada yaratilgan. Energiya Diet tarkibi Yordam oziq-ovqat hazm tabiiy minerallar, vitaminlar, yog'lar, oqsillar, tola, kaliy, fosfor, rux, kalsiy, temir, yod, marganets, mis va fermentlarni o'z ichiga oladi. Bu tayyor-ovqat oziq-ovqat bo'ladi. Bu kukun shaklida keladi va sut yoki suvda suyultiriladi.

Energiya Diet mahsulotlar (energiya Diet) haqida faktlar:

1. funktsional oziq-ovqat mahsulotlari Energiya Diet davolash va Bud emas. Bu farq va muvozanatli oziqlanish.
2. insonga ijobiy ta'sir emas, balki mahsulot energiya Diet va tabiiy moddalar muvozanatga organlari o'z funktsional ta'sirga ega.
3. Eyish oziq Energiya Diet, go'sht, baliq, sut, meva va sabzavot voz kerak emas.
4. Energiya Diet mahsulotlar bolalar va qariyalar uchun berilishi mumkin.
5. Energiya Diet mahsulotlar oshqozon hazm uchun uzoq vaqt talab qilmaydi va unda buzilish emas qilasiz. Ular tez uyalarga foydali moddalarni etkazib, tana orqali so'riladi.
6. Energiya Diet funktsional oziqlanish faqat tabiiy biologik faol qo'shimchalarning komponentlariga allergik reaktsiyalar bo'lishi mumkin.
7. Energiya Diet funktsional oziqlanish, oshqozon-ichak trakti muammolarni bartaraf etish, muvozanatli oziqlanish ta'minlash, tananing energiya ta'minotini qayta tiklash ortiqcha vazn va ruhiy tushkunlik qutulish uchun yordam beradi.
8. Energiya Diet mahsulotlar vejetaryenler, xom -ashyosi uchun mos va monosiced.
9. funktsional oziq-ovqat energiya xun mahsulotlar muvofiq, maxsus komplekslari odamlar turli guruhlari uchun ishlab chiqildi:

• sportchilar uchun;
• homilador ayollar uchun;
• bolalar uchun;
• keksa uchun;
• yo'qotish og'irligi istaganlar uchun;
• tana salomatligi uchun.

Funktsional Oziq-ovqat Mahsulot Technology

Oziq-ovqat mutaxassislari rivojlangan mahsulotlar, ularni funktsional qilish imkonini beradi boyitish texnologiyalari bor. Birinchidan, kelajak funktsional mahsulot asosi tanlanadi:

1. Sut.
2. Go'sht yoki baliq protein.
3. sabzavot va meva tayanch.
4. (Misol uchun, soya) Sabzavotlar oqsillar.
5. O'simlik yog'lari.
6. don bazasi.
7. Aralash - 2 asoslarini birlashtiradi.

ularda go'sht asoslangan boyiting mahsulotlari, kaltsiy, poli to'yinmagan yog'lar, temir qo'shiladi. odamlar har bir guruh uchun, tarkibi solinadi. Misol uchun, parranda go'shti, foliy kislotasi, guruh B vitaminlar asosida mahsulotlari homilador ayollar uchun, yod qo'shiladi. yurak xastaligi, kaltsiy va kollagen aziyat kishilar uchun oddiygina zarur.

Sut asoslangan mahsulotlar bifidobakteriyalar, laktuloza, probiyotikler, kaltsiy, vitaminlar bilan boyitilgan. bolalar uchun, funktsional mahsulotlar turli yaratilgan. Misol uchun, laktuloza bilan tana yoğurtlar kasalliklar ichaklari himoya qilish va ovqat hazm tiklash. sut qo'shib Vitamin D kalsiy shimib yordam beradi.

meva va sabzavot asoslangan funktsional pyuresi, don, osh, quruq vitamined ichimliklar tayyorlash. mikroelementlar, dorivor o'simliklardan ekstraktlar, mikroelementlar bilan ularni boyitib. Agar apelsin sharbati tabiiy kaltsiy qo'shish Misol uchun, agar, u vitamin C to'liq so'rilishini yordam beradi

Shunday qilib, funktsional oziqlanish yanada mutanosib va \u200b\u200bodatdagidan foydali bo'ladi. Ko'p oziqlanish, bu kelajakda oziq-ovqat, deb taklif.

Qayerdan Funktsional oziq-ovqat mahsulotlari sotib olish uchun

Oziq-ovqat ovqatlanishlari mavjud emasligi yoki tanqisligi haqida o'ylamang. Siz ularni do'konlarda ham, Internet orqali buyurtma qilishingiz mumkin. Mahsulotlar sertifikatlangan bo'lishi kerak.

Bugungi kunda do'konlarda ko'plab tabiiy sut mahsulotlari paydo bo'ldi, tirik bakteriyalar, vitaminlar, mikroelementlar boyitildi. Mahsulot funktsional ekanligini tushunish uchun diqqat bilan o'qing. Bu mahsulot tabiiy ekanligini ko'rsatishi kerak, sintetik qo'shimchalar, bo'yoqlar, ta'm kuchaytirgichlari mavjud emas, kompozitsiya vitaminlar, tabiiy meva yoki boshqa tarkibiy qismlar bilan boyitilishi mumkin.

Funktsional go'sht mahsulotlari yoki sabzavot va mevalar ekologik toza mintaqalarda ishlaydigan fermerlardan sotib olish yaxshiroqdir. Fermer xo'jaliklari o'simliklarni kimyoviy muomalasi yo'q.

Energiya parhez mahsulotlari (energiya parhezi) ixtisoslashgan do'konlarda yoki Internet orqali sotib olinishi mumkin. Xaritaning qurboni bo'lmasligi uchun, sertifikat va mijozlarning boshqa sharhlarini tekshiring. Esda tutingki, energiya parhez mahsulotlari Frantsiyada ishlab chiqariladi. Ishlab chiqaruvchining vakillarini sotib olish sifatning kafolati, texnologiyaga rioya qilishdir. Agar energiya parhezini taklif qiladigan kishi sizga aytsa, yomon, keyin unga ishonmaslik kerak. Kasbiy funktsional ovqatlanish bo'yicha maslahatchilar, energiya parhezi mahsulotlari yomon emasligini bilishadi. Bu yuqori texnologiyali uskunalarda ishlab chiqarilgan tabiiy oziq-ovqat.

Funktsional oziq-ovqatning afzalliklari va kamchiliklari

Funktsional taomning ko'plab afzalliklari mavjud. Agar yo'q bo'lsa, bu yo'nalish dunyoning ko'plab mamlakatlarida juda mashhur bo'lishiga imkon bermaydi.

Funktsional taomning afzalliklari:

1. Mutlaqo tabiiy oziq-ovqat.
2. Oziq-ovqat tezda so'riladi va tanani foydali foydali moddalarning maksimal miqdorini beradi.
3. Funktsional oziq-ovqat har qanday yoshda mavjud
4. Bu tananing immunitetini oshirishga yordam beradi.
5. Oshqozon-ichak trakti, yurak-qon tomir, saraton kasalligi va boshqa ko'plab kasalliklarning ko'plab kasalliklaridan xalos bo'lishga imkon beradi.
6. Insonning vazni normal holatga olib keladi va semirishni engillashtiradi.
7. Toksinlarni tanadan olib tashlashni rag'batlantiradi.
8. Bu odamlar uchun energiya manbai.
9. Yoshartiruvchi ta'sir ko'rsatadi.
10. Inson hayotini uzaytiradi.

Funktsional taomning kamchiliklari:

1. Foydali komponentlar bilan boyitilgan funktsional oziq-ovqat mahsulotlari nazoratsiz foydalanish, taqdirda, bir organizmning to'yinishi bo'lishi mumkin. Bu allergiya va bolalar bilan bemorlarni oldini olish uchun, ayniqsa, muhim ahamiyatga ega. funktsional mahsulotlarini olib qo'yishdan avval, siz oziqlanish maslahatchilari yoki oziqlanish maslahatlashing kerak.
2. funktsional oziqlanish tizimida, Konstantin Monastic pyuresi ratsionida sabzavot va mevalar foydalanish maksimal kamaytirish dan to'liq istisno taklif etiladi. Ko'pchilik shifokorlar unga norozi. ertalab Jo'xori uni hali ham energiya manbai hisoblanadi va hazm uchun foydali bo'ladi. Va sabzavot va mevalar tana tabiiy vitamin va mikroelementlar bering. Lekin ichak devorlariga qo'pol tolasining salbiy ta'sirini kamaytirish maqsadida, shifokorlar, ular bilan teri kesib maslahat. Bundan tashqari, ushbu mahsulotlar o'zlarini do'konlarda emas sotib, lekin etishtirish uchun yaxshiroqdir. So'ngra meva va sabzavotlar, albatta, foydali bo'ladi.

Funktsional Nutrition Sharh

butun dunyo bo'ylab millionlab odamlar allaqachon Funktsional oziq-ovqat harakat qildik. o'tilganlik soni katta. Ularning aksariyati ijobiy.

Ota-ona forumlar bolalar uchun sut mahsulotlari muhokama. Kattalar ich aziyat bolalar ichaklari ishlash funktsional mahsulotlar ijobiy ta'sir qayd. Shuningdek, funktsional oziqlanish erta semizlik muammosini hal qilishga yordam beradi. Ota-onalar bola kabi mahsulotlar bo'lgandan keyin, uning vazni pasayishiga boshladi, deb da'vo. bolalar salomatligi haqida Ana, kim xayollariga va uzoq funktsional oziqlanish amal qilgan. Biz cheksiz shifoxonalarda unutib. "

quyidagicha o'z tajribasi haqida funktsional oziq-ovqat energiya Diet yordamida, suhbat bilan yo'qotish og'irligi istayman Ayollar: "uch oy davomida men energiya mexnat parhezning mening xun qo'shing. vazn pasayishiga boshladi payqadim. Avvalroq, men 4-5 kilogramm yo'qotish mumkin emas. Endi muammo hal qilindi. Men juda kam ovqat boshladi. faqat mexnat bilan men kechki ovqat. " Energiya Diet mahsulotlari bilan oson vazifaga boshlanadi Deyarli har bir kerakli natijaga erishish.

Funktsional ovqatlanish va keksa odamlarning ta'siri haqida gapiring. Ko'pchilik, ular tanadagi va qo'shimcha kuchni his qila boshlashdi: "Men har doim tananing zaifligini bezovta qildim. Kechki ovqat uchun allaqachon charchoqni his qildim. Ko'pincha yurak. Xotinimdan va uning xotinim va funktsional ovqatlanishidan keyin kuch hissi paydo bo'ldi. Endi bizda har kuni uy ishlari bilan mashg'ul. Bog'ni sotib olib, o'zlari va farzandlari uchun toza mahsulotlar etishtirdi.

Energetikaga muhtoj sportchilar kunlik energiya sarflash funktsional ovqatlanish bo'yicha ko'plab ijobiy fikrlarni qoldiradilar. Odamlar nafaqat sport o'ynash qanday edi, deyishadi. Parhez qo'shimchalari va funktsional mahsulotlar uchun boshqa zaxiralarni ishlatishdan ogohlantirishga alohida e'tibor qaratilmoqda: "Funktsional taomdagi birinchi tajribam xafa bo'ldi. Podon-menejeri meni yomon sotdi. Hech qanday ta'mga ega emasman, natijam natija berilmadi. Behuda pul sarflashdan faqat umidsizlik. Vaqt o'tishi bilan men ishlab chiqaruvchidan haqiqiy funktsional mahsulotlarni sotib olishga muvaffaq bo'ldim. Vaqt o'tgach, men tanam kabi ishlaganimni his qildim. Oshqozon-ichak trakkasi bilan bog'liq muammolar g'oyib bo'ldi, uzoq mashqlar uchun energiya paydo bo'ldi. "

Funktsional mahsulotlardan retseptlar (video)