Pankreatit bilan dieta

Yallig'lanish jarayoni bilan qoplangan oshqozon osti bezi butun ovqat hazm qilish trakti uchun jumla hisoblanadi. Oziq-ovqat mahsulotlarini normal hazm qilishni ta'minlaydigan bir qator moddalar oshqozon osti bezida sintezlanadi. Ushbu moddalarning etishmasligi (gormonlar va fermentlar) oshqozon osti bezi yoki pankreatitning yallig'lanishidan aziyat chekadigan yoki duch keladigan muammolar zanjirining birinchi darajasiga aylanadi. Ailmning dinamikasida o'tkir va surunkali bosqichlar mavjud - ikkala davlat ham bemorni terapevtik ovqatlanish uchun tarjima qilish sababidir.

Pankreatit bilan dietasi: Asosiy lahzalar

Diyet pankreatitni kompleks davolashning asosiy qismlaridan biridir. Uning asosiy maqsadi - mexanik va harorat rejimidan foydalanib oshqozon-ichak traktidagi yukni kamaytirish. Amaliyot shuni ko'rsatadiki, har kuni pankreatit bilan parhezni tiklashga olib keladi: oshqozon osti bezining normal faoliyatini olib keladi, pufagining funktsiyalarini to'xtatadi va jigarning funktsiyalarini saqlaydi va jigarning funktsiyalarini saqlaydi sog'lom.

Pancreatit, shuningdek xoletsistit bilan dietasi, Pevznera-ning 5-jadvallariga rioya qilinishini anglatadi. Bunday ovqatlanish tasvirining mohiyati etarli miqdordagi oqsillar va mo''tadil - uglevodlar (ya'ni shakar) bilan yog 'sonini cheklashdir. Bundan tashqari, 5-raqamli jadvalga rahmat, ichak faoliyatida bemorning ijobiy o'zgarishlari yuzaga keladi (devorlarining peristallarining periistallari oshadi) va qonda xolesterol darajasi sezilarli darajada kamayadi. Shunday qilib, pankreatit bilan yallig'lanishli javobni bostirishdan tashqari, pessernerning so'zlariga ko'ra, Roopenoz va diabetni oldini olish uchun ajoyib profilaktika usulini ko'rib chiqish mumkin.

Pancreatit bilan kasallangan 5-parhezning № 5-sonli energiya tarkibi quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• oqsillar - kamida 100 g, ularning 65% hayvonlarning tabiatiga ega bo'lishi kerak;
• yog'lar - 300 dan 350 g gacha, ularning taxminan 20 foizi sabzavot bo'lishi kerak;
• uglevodlar - taxminan 350 g. Sakingiz miqdori kuniga 40 g gacha cheklanishi kerak;
• tuz tuz - 6 - 10 g dan oshmasligi kerak (ovqat yoqimsiz ko'rinadi);
• suyuqlikdagi suyuqlik - 1,5 - 2 litr.

Bunday parhezga har kuni ovqatlanishning ozuqaviy qiymati 2600 kkaldan oshmaydi.

Pancreatit bilan parhez va stol xususiyatlari

Bunday umidsizlik bilan bog'liq tashxis bilan insoniy parhez ovqatlanishining muhim nuancesiga e'tibor qaratmoqdamiz:

1. Kasallikning o'tkir shakli paytida bemorning holati, shuningdek, uning sust shaklida kuchayishi oziq-ovqat mahsulotlarini maxsus mexanik qayta ishlashni talab qiladi. Barcha mahsulotlar yaxshi yiqilib, yengib chiqadigan yoki bir juft uchun pishirilgan bo'lishi kerak. Idishlarning izchilligi - iloji boricha.
2. Oziq-ovqat uchun eng munosib harorat 20 dan 50 ° C gacha, ya'ni idishlar issiq yoki sovuq bo'lmaydi.
3. Pankreatitni davolash paytida ortiqcha ovqatlanish qabul qilinishi mumkin emas.
4. Oziq-ovqat cheklangan bo'lishi kerak - kuniga 5 - 6 marta ovqatlanish yaxshiroq, ertalab va kechqurun. Agar siz ochlikni minimal oziq-ovqatning minimal miqdorini qanday qilib yutib olishni o'rgansangiz, oziq-ovqat yaxshi bo'ladi va oshqozon osti bezidagi og'riq ovqatdan keyin g'oyib bo'ladi.
5. Chekish va alkogolni nafaqat pankreatitni davolash paytida, balki tugaganidan keyin ham tark etish kerak. Spirtli ichimliklarning tajovuzkor tarkibi oshqozon osti kemalarida saqlanadigan oqsil platalari deb ataladigan plukumulyatorlarning shakllanishiga olib keladi. Passivlikni buzganligi sababli, o'n ikki barmoqli ichakda pankreatik sharbatlar to'liq oqovan bo'lishi mumkin emas. Shunday qilib, bemorlarda qolgan sir yallig'lanish reaktsiyasining tarqalishiga hissa qo'shadi va oshqozon osti bezini yo'q qiladi. Tanada nikotinning mavjudligi sirkalarni zararsizlantiruvchi fermentlarni zararsizlantiradi, ular alkogol parchalanishining natijasida paydo bo'ladi. Ushbu modda oshqozon osti bezi yallig'lanishini rivojlanishini rag'batlantiradi.

O'tkir pankreatit bilan dieta

O'tkir pankreatit har doim og'ir og'riq sindromi bilan birga keladi. Ushbu yoqimsiz simpektsiyani bostirish uchun bemor taomni tashlab, doimiy ravishda dam olishi kerak. Kasallikning namoyon bo'lganidan keyingi dastlabki kunlarda, ovqatni tark etish, maksimal xotirjamlikni ta'minlash, tashvishlanmang, tez-tez bemorga muz iliqroqini qo'llash kerak.

Ushbu davrda suyuqlikning ruxsat etilgan miqdori 1,5 - 2 l ta gazlanmagan gidroksidi suvi. 3 - 4 kun davomida siz suvda va suvda juda kuchli pyuresi iste'mol qilishni boshlashingiz mumkin. 5 - 6 kun o'tgach, bemorning diverinatsiyasining o'tkir hujumidan so'ng, diversifikatsiyalangan oqsil ombori, jodugar karabulasi yoki jo'xorial, bir nechta oq non qazib olinadigan, bir nechta oq non qazib olinadigan, sabzavotlar uchun pishirilgan sabzavotlar. Kuniga 6 marta kichik bir qism bor.

Bir oz vaqt o'tgach, kasallik chekinayotganda, menyu pudding, mustami, kosterlar va suyultirilgan sharbatlar bilan to'ldiriladi. Keyin bemorning 5-parhez raqamiga pankreatit bilan pessernerga o'tkaziladi. Kasallikning o'tkir shakli hujumini olib tashlaganingizdan so'ng, odam har doim xavf guruhida bo'ladi. Pancreatitni qayta kuchaytirishning oldini olish uchun elektr tasviri bir marta qayta ko'rib chiqish kerak.

Menyu pankreatit bilan dietasi: "Siz qila olasiz" va "mumkin emas"

Bunday kasallik bilan ruxsat etilgan idishlar quyidagi talablarga javob berishi kerak:

• yuqori oshqozon osti bezi faolligini qo'zg'atadi;
• oshqozon osti bezi tomonidan ishlab chiqarilgan fermentlar miqdorini kamaytirish;
• oshqozon va ingichka ichak bo'shlig'ini tezda qoldiring;
• allaqachon mavjud bo'lgan qorin og'rig'ini kuchaytirmaslik uchun, yassimizni oldini olish;
• oson hazm qilingan va katta miqdordagi oqsillarni o'z ichiga oladi.

Tavsiya etilgan mahsulotlar

Surunkali pankreatitda parhezning poydevorining asosini tashkil etadigan maqbul mahsulotlar ro'yxati, davolash bo'yicha hayot u erda tugamaydi degan fikrda:

1. Nonga, agar u muntazam ishlatilsa: ozgina quritilgan oq non tilim yoki krakerlar zarar etkazmaydi.
2. Birinchi kurslar vegetarian bo'lishi kerak - sho'rvalarga tozalangan sabzavotlardan tashqari, siz noodles, semolinani va jo'xori uni qo'shishingiz mumkin.
3. Agar pankreatit go'sht va baliq parhezidan chiqarib tashlanmasa. Bitning shartlari: go'sht mahsulotlari (mol go'shti, veal, tovuq ko'krak, quyon, kurka) va baliq (COD, SOPOP, Carp) eng yaxshi bug'lanadi va maydalanadi.
4. Siz o'zingizning pyuresi pyuresi pyuresi, jo'xori, semolina yoki sutdagi guruch pyuresi 1 dan 1 gacha nisbatda pishirishingiz mumkin.
5. Sizning stolingizdagi barcha sut mahsulotlari kam yog'li bo'lishi kerak.
6. Tuxumlarni olib, oqsillardan bug 'omili va tuxum sarig'i (2 tadan ortiq) 1 - 7 kunlik sotib olish uchun 1 ta sotib olinadi.
7. Surunkali pankreatitda kunlik menyu kartoshka, piyoz, sabzi, lavlagi, qovoq, karam, yashil no'xat orqali diversifikatsiya qilish oson.
8. Tayyor ovqatlanish uchun maftunli, ularning qaymoqlari bilan xushbo'y (kuniga 30 gramm) va o'simlik (kuniga 15 g) moylar.
9. Ksilitolda shakar o'zgarishi. Meva va rezavorlar sizga faqat shirin, "nordon" yo'q. Bu Mousse, jele, puding va qovurilgan mevalar uchun ajoyib asos. Olma eng yaxshi pishirilgan.
10. Ichkiliklardan ustun, bu esa limon, gazlangan mineral suv, sharbatlar, suv bilan suyultirilgan (1 dan 1 gacha)

Taqiqlangan mahsulotlar

Agar sizga pankreatit tashxisi qo'yilgan bo'lsa, siz oshqozon kislotasi sekretsiyasi va oshqozon osti bezi sekretsiyasining ko'payishi sabab bo'lgan ovqatlardan voz kechishingiz kerak. Agar sekretsiya juda kuchli bo'lsa, qo'shimcha sharbat oshqozon osti bezini o'z-o'zini iste'mol qilishga olib keladi.

Pankreatit, oshqozon ostiatikasi uchun parhez kasal organni supurib, yallig'lanish reaktsiyasini to'sib qo'yishni maqsad qiladi. Uning holatini pankreatit bilan doimiy ravishda barqarorlashtirish uchun quyidagi mahsulotlar va idishlar haqida unuting:

1. Shirin puffe xamir ovqatlar va tuslar, yangi javdar va bug'doy non.
2. Yog ', dudlangan, qovurilgan go'sht va baliq mahsulotlari. stol, shuningdek, sosiska, konserva oziq-ovqat va sub-mahsulot bo'lmasligi kerak.
3. qo'ziqorin, go'sht yoki baliq tayyorlangan kuchli bulondan ustida sho'rvalar. Sut osh, okroshka, beetter.
4. yog 'yuqori ulushi bilan "Moil".
5. gavhari tariq, bug'doy, makkajo'xori: me'da osti bezi shirasining ishlab chiqarish to'kishga krup, dan bo'tqa.
6. Qovurilgan tuxum va pishirilgan tuxum.
7. karam, turp, Patlıcan, turp, turp, sholg'om, sarimsoq, ismaloq va Bolgariya qalampir shaklidagi "Agressors".
8. Candy, shokolad, muzqaymoq, murabbo. Juda shirin meva va rezavorlar (masalan, banan, xurmo, uzum).
9. aniq bir ta'mi bilan ziravorlar. Siz qora va qizil qalampir, shifrlamoq, Horseradish, sirka, SOS pomidor aktiv tark kerak bo'ladi.
10. qahva, kakao, kuchli qora choy, soda va uzum sharbati haqida unutmang.

pankreatit alangasi bilan Diet

kasallikning surunkali formasi murakkablashadi bo'lsa, odatdagidek ovqat ko'proq noyob qiladi. Bu holda, uglevod-oqsil parhez mos bo'lishi mumkin emas. sezilarli darajada me'da osti bezi va o't pufagi tushishiga mumkin yog'larning foiz o'simlik yog'i faqat bir kichik qismini qoldirib, bir minimal kamayadi.

yana, og'riq ahmoq emas qadar, oziq-ovqat qismi suyuq bo'lishi kerak va tuz va boshqa ziravorlar mahrum, artdi. Barcha ovqatlar issiq issiq bo'ladi. 1 birinchi - 2 kun, sabr suv suyuq pyuresi (guruch, bug'doy yormasi, jo'xori), sabzavot dan pyuresi, kam yog'li tvorog va shakar holda nonclass kefir, bo'sh choy ustida pishirilgan ezilgan sabzavot bilan oriq osh eb mumkin.

Asta-sekin, tovuq tuxum kiritishingiz mumkin menyusida, meva jele go'sht bir juft uchun pishirilgan va baliq sabotajçı yog 'navlari emas. Bu keskin ortiqcha harom, va siz bir kun 6 marta ovqat kerak bo'ladi.

pankreatit bilan Diet: bir hafta uchun menyu

oshqozon osti bezi, endi hozir zaif va ehtiyojlari ehtiyot bo'lish, chunki o'tkir pankreatit hujum blokadasi so'ng, har doim, hushyor bo'lish kerak. Bu kasallik keskinlashuvi jig'iga bermaslik uchun sizning menyusi orqali o'ylash muhimdir. Bu erda pankreatit bilan taxminiy xun uchun imkoniyatlari bor. Bu hisobga jismoniy va bemorning og'irlik, shuningdek uning oldingi yo'l xususiyatlarini olish zarur, chunki portsiyadan hajmi maxsus, belgilangan emas. Asosiy narsa, ular kichik deb hisoblanadi.

tuzlarning 8 g - kuni siz sariyog ', 20 g, non 200 g shakar, 30 g va 7 haqida eb mumkin unutmang.

Option soni: 1

1 Bir oz ovqatlanish: kartoshka pyuresi, quritilgan non, choy.

2-ovqat: Tovuq go'shti, quritilgan non, bir stakan sutning minimal yog'i.

3Qish: zaif bulonda tovuq sho'rvasi, qovoqli baliq, quritilgan non, Uzvar, quritilgan mevalar.

4 - Ovqatlanish: mevali o'pish yoki mevali jele.

5 - Ovqatlanish: suvda jo'xori, mol go'shti uchun bejef Chatlet, sabzi pyuresi, sut bilan choy.

2 raqami.

Ertalab, bo'sh qorin: zaif qovuqqa tayyorgarlik.

1-ovqat: mayda tug'ralgan qaynatilgan go'sht.

2ND ovqatlanish: Protein omelet, yirtilib, ko'tarildi.

3Q. Ovqatlanish: sut, sabzavot pyuresi, qaynatilgan baliq, quritilgan olma va noklardan kompoti sho'rva.

4 - Ovqatlanish: Kuish pishloq pudingi, buzilgan choy.

5 - Ovqatlanish: qovoq bilan pishirilgan kartoshka, kefir kosa kefir.

Nega pankreatit bilan dietani kuzatish muhim?

Oziqlanishning parhez tasviriga rioya qilish, oshqozon osti bezi, yallig'lanish jarayonidan xalos bo'lishga yordam beradi va oshqozonli hissiyotlarning turli xil asoratlarining rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.

Parhez yordamida fermentlarning to'liq hazm qilish uchun zarur bo'lgan sintez belgilanadi, ta'sirlangan ichak devorlari tiklanadi, tananing hujumi zararli toksinlar bilan to'sqinlik qiladi. To'g'ri ovqatlanish ko'z hazm qilish tizimining barcha organlarining faoliyatini umuman normallashtirishga qaratilgan.

Kasallikning asoratlari

Ratsionga rioya qilmaslik surunkali pankreatitning kuchayishi yoki uning o'tkir shaklida jiddiy oqibatlarga olib keladi. Quyidagi kasalliklar pankreatitning asoratlari sifatida rivojlanishi mumkin:

1. Sariq (safroning chiqib ketishi tuproqida).
2. Jigar gipertenziyasi.
3. Ovqat hazm qilish trakti.
4. Plula choyshabining yallig'lanishi.
5. Bir-ikki barmoqli ichakdagi sharbatlarning qiyin o'tishi.
6. Oshqozon osti bezi saratoni.
7. Qandli diabet.
8. Miyani mag'lub etish.

Pankreatit bilan qanday ovqatlanish kerak. Video