Qanday qilib un va shirindan voz kechish kerak

Shirinliklarni butunlay tark etish uchun bir nechta sabablar mavjud. Xususan, ular orasida nafaqat bu ko'rsatkichga salbiy ta'sir ko'rsatadigan, balki sog'lig'ingizni jiddiy xavf ostiga qo'yishi mumkin.

Siz parhezning ma'lum bir davrida shirinliklarni tark etishingiz mumkin, ammo keyin uni yanada katta hajmlarda eyishni xohlaysiz va o'zingizni bunday mahsulotlarni taqiqlashingiz mumkin, siz teskari va kuchliroq reaktsiyani keltirib chiqarasiz. Bu butun muammo shundaki, shirin ta'mning ko'pi eng yoqimli va quvonchli hislar bilan bog'liq va tinchlantiradi. Bolaligidan, ko'pchilik shirinliklar bilan stressga qarshi kurashishda va hatto sog'liq uchun zararni anglab, zavqlanishni rad etolmaydi.

Agar siz non va shirinliklardan voz kechish qiyin bo'lmaydi, agar bu tabiiy yoki genetik xususiyat emasligini tushunsangiz, shunchaki yomon odat va qaramlik, nikotin yoki alkogol kabi. Rad etish muvaffaqiyati, birinchi navbatda, irodasiga va odamning o'zi sog'lig'iga yordam berish uchun O'zining irodasiga bog'liqdir. Shuningdek, to'liq rad etish bilan bir qatorda bunday bog'liqlik va qanday foydali mahsulotlar shirinliklar va sdobani almashtirishingiz mumkinligini aniqlash kerak.

Qanday qilib shirinliklardan voz kechish kerak: shirin ovqatga bog'liqlik sabablari

Qanday qilib shirinliklar qoldiriladi: biologik bog'liqlik

Shirinlar va sdoba tanamiz uchun oddiy uglevodlar va elementlarga bo'lingandan keyin glyukozaga aylaniladi. Uning miqdori bir vaqtning o'zida qon shakarini oshiradigan qandolat mahsulotlarini iste'mol qilganda, uning miqdori katta miqdordan oshadi. Ushbu holat har qanday organizm tomonidan stressli va oshqozon osti bezi glyukoza hajmini kamaytirish uchun insulin emlangan ishini boshlaydi.

Taniqli oshqozon osti bezi faolligi katta miqdordagi insulinni doimiy ravishda chiqarishga olib keladi va shakar darajasi standart normadan past bo'ladi. Glyukoza ta'minotini qoplash uchun, tanamiz miyaga va markaziy asab tizimiga signal beradi, bu esa shirin yoki odatiy mahsulotdan foydalanish istagini oshiradi. Bu shafqatsiz doirada dukkakli to'garakni doimiy ravishda eyish mumkin emas, chunki insulinning ko'payishi glyukoza bir qismini talab qiladi.

Glyucozani katta energiya iste'mol qilmasdan tanaga uzoq vaqt iste'mol qilish bilan, u metabolik jarayonlarning buzilishiga, ortiqcha vazn va hatto ikkinchi turdagi diabetning buzilishiga olib keladi. Iste'moldan keyin darhol glyukoza energiyasi tananing hujayralarida, teri osti to'qimalari va ichki organlar qo'shimcha kuchlar etkazib berish sifatida saqlanadi. Biroq, kunlik shakar stavkasi 30 g dan oshmasligi kerak (taxminan 6 osh qoshiq), ammo zaxiralarni kamroq sarflash uchun.

Mevalardagi faktura uzoq vaqt davomida so'riladi va shunga ko'ra, sekin yog 'bilan qayta ishlanadi. Shuningdek, fruktinning yarmi ichaklarga kirishdan oldin glikogenga aylantiriladi, ular insulin ishlab chiqarishni talab qilmaydi. Biroq, haddan tashqari fruktoza iste'mol qilish haddan tashqari muammolarga olib kelishi mumkin, chunki yashil uzum, banan, shirin olma, apelsin ham oshqozon osti bezini mazax qiladi va pirojnoe mahsulotlaridan yomonroq emas.

Qanday qilib shirinliklar yo'q qilinadi: psixologik qaramlik

Bemorlarga shirinliklar, psixologiya va zamonaviy ovqatlanishning aytishicha, bunday oziq-ovqat uchun sevgi giyohvandlik bilan taqqoslanishi mumkinligini aytadi. Ba'zi odamlarda bu miyaning kulrang moddalari zavq retseptorlarini ishlab chiqarish uchun engil uglevodlarga muhtoj ekanligi sababli ro'y beradi. Biroq, bunday mahsulotlarni kategorik taqiqlash istakni yanada kuchaytiradi va juda ko'p SHni keltirib chiqaradi, shuning uchun qaramlikning psixologik sabablarini tushunishingiz kerak.

Agar sizning his-tuyg'ularingiz ta'sir qilsangiz va stressli vaziyatlarga rioya qilsangiz, miya "baxt satiyor gormoni" (Serotonin) va engil uglevodlarni iste'mol qilishni talab qiladigan narsadan voz kechish oson emas. Salbiy kayfiyatdan voz kechmang va qiyin vaziyatda siz tanangizga hech qanday foyda keltirmaganligi haqida o'ylang. Zararli ovqatlarning bir qismi nafaqat bu ko'rsatkichga zarar etkazadi, balki tana uchun ozuqa moddalarini ham o'z ichiga olmaydi.

Bunday psixologik qaramlikning asosiy sababi, ota-onalar, ota-onalar zararli bo'lsa, ehtimol tasalli yoki maqtov sifatida mazali. Albatta, barcha shirin tishlar bunday "siqilish" muammolarni hal qilmaydi, ammo yillar davomida ishlab chiqilgan farovsiz odatni yo'q qilish oson emas. Psixologlarning ta'kidlashicha, biron bir narsaga yoki qarama-qarshi ta'sirga ega bo'lish, doimiy foydalanish yoki to'liq rad etish etarli.

Shirinliklar rad etish foydasiga dalillar

Gastroenterologlar uchun shirin va ilmiy tadqiqotlar rad etgan ko'plab mahsulotlar bunday mahsulotlar tanaga iste'moldan zavqlanishdan ko'ra ko'proq zarar etkazishini isbotlaydilar:

1. Bepushtlik. Garvard universitetidagi tadqiqotchilar shirin ovqatlanishning pasayishi va erkak va ayol jinsiy gormonlari (testosteron va estrogen) pasayishiga olib kelishi mumkinligini isbotladi. Qon Shumida maxsus oqsil darajasini pasaytiradigan yog'li jigarning mahsuldorligini oshiradi. Bunday protein gormonlar ishlab chiqarish uchun javobgardir va agar uning darajasi pasaysa, bu bepushtlikka olib kelishi mumkin.
2. Gipoglikemiya. Shakar - bu pure, osongina so'riladigan uglevod, bu preparatga o'xshaydi. Ichakka kirish, u ovqat hazm qilish jarayonida qatnashmaydi va bir zumda insulinning ko'payishini keltirib chiqaradi va qonning tarkibiga tanqidiy chegaralar uchun qon tarkibi sifatida shakar miqdorini kamaytiradi.
3. To'rt (urogen sinfi). Bunday kasallikning sababi ular uchun qulay muhitda ko'payadigan eng kandidoz qo'ziqorligidir. Antibiotiklarning uzun va oddiy uglevodlarga boy ovqatni muntazam ovqatlanish qo'ziqorinning bunday faoliyatini qo'zg'atishi mumkin.
4. Qo'shimcha funtni yo'qotmaslik. Qattiq ovqatlanish qanchalik qat'iy parholansangiz ham, siz "Yo'q" deb ayta olmasangiz, u "yo'q" deb ayta olmasangiz, u "Yo'q" mahsulotlarini "yo'q" deb ayta olmasangiz, foydasiz bo'ladi. Shuning uchun, ko'proq motivatsiya uchun faqat shirinliklar va bir necha oy davomida qattiq parhezsiz vazn yo'qotgan qizning suratiga qarang.                                                                                                                     
   
5. Ovqat hazm qilish organlarining onkologik kasalliklari. Qandolat mahsulotlarini haddan tashqari iste'mol qilish saraton kasalligiga olib kelishi mumkin, chunki oshqozon osti bezi oshqozon va ichaklardagi o'smalar va yaralar paydo bo'lishini keltirib chiqaradi.
6. Miya hujayralariga salbiy ta'sir. Inson miyasining hujayralarida glikogen darajasida o'sish dementsiya, motorli motorli va epileptik xurujlar bilan tavsiflanadigan Laforning irsiy kasalligini keltirib chiqarishi mumkin. Tana qonning shakar darajasiga bevosita bog'liq bo'lgan glikogenning ko'payishiga xalaqit beradigan maxsus oqsillarni ishlab chiqadi.
7. Ovqat hazm qilish muammolari. Oshqozon-ichak traktining organlari birinchi navbatda xavflidir. Qorin bo'shlig'ida ochlik xuruji, oshqozonning kislotasi, oshqozonning kislotali muvozanatini buzish, ich qotishi va kattaligi.
8. Epidermis muammolari. Shirin buyumlar terining holatiga salbiy ta'sir qiladi. Qorong'ulik, egiluvchanlik, yallig'langan va tiqilib qolgan g'ovaklar paydo bo'lishi, ko'zlar ostida ko'karishlar paydo bo'ladi.
9. Homiladorlik paytida xavf. Homiladorlik paytida ishlatilgan oddiy uglevodlarning ko'payishi bolalarda markaziy asab tizimining allergik reaktsiyalar va kasalliklarni rivojlantirishga yordam beradi.
10. Aqliy qobiliyatni kamaytirish. 800 dan ortiq maktablarda o'tkazilgan Kaliforniya universitetining sinovlari shuni ko'rsatdiki, shakarni rad etish aqliy faoliyatni ko'paytirishga yordam beradi, bu esa bolalarning aqliy faoliyatini kuchaytirishga va pasayishiga olib keldi.
11. Jismoniy faoliyatning pasayishi. Shirin mahsulotlar - bu o'ziga xos dori. Shuning uchun shirinliklarni keskin rad etish bilan, hissiyotlarning keskinligi, xiralik, kambag'al kayfiyat, jabrsizlik, kameralilik, kamqonlik, boshning boshidagi og'riqlar va uyqusizlik.
12. Umr ko'rish davomiyligini pasaytirish. Germaniya va amerikalik olimlar glyukoza umr ko'rish hajmini taxminan 25% (taxminan 15 yil) davomida sezilarli darajada kamaytirishini tasdiqladilar.

Shirinliklarni rad qilish mumkinmi?

Qanday qilib shirinliklar yo'qoladi: Muqobil mahsulotlar va shakar o'rnini bosadi

Muqobil mahsulotlarning ta'mi xususiyatlarini qidirayotganda, ko'plar tanlovni yaxshi biladigan va ta'mga deyarli sezilmaydi. Ommabop o'rnini bosadigan sorbit, ksilitol, asparkam, sudgamamat va shakarni o'rganish mumkin. Biroq, bunday moddalarni o'lchovsiz iste'mol qilinishini hamma ham hech narsa bilmaydi, chunki ular zarar etkazadi.

Masalan, Saxarin planshetlar shaklida ishlab chiqariladi va kuniga 4 donadan ko'proq foydalanish tavsiya etilmaydi, chunki u saraton rivojlanishiga olib keladi. Allergik reaktsiyalar asparkam va sukunat va sorbit va ksilitol kuchli xoloktiv va laksatiflardir. Sorbiti tish pastki va saqichni chaynashda odat tusiga kiradi, ammo u diareya va qorin og'rig'iga olib keladi.

Shirin ovqatlarni almashtirish uchun, quyida ovqatlanish bo'yicha maslahatlardan foydalaning:

1. Asal, yong'oq va quritilgan mevalar. Bunday aralash choy pishirig'i uchun ajoyib almashtirish bo'ladi va qon tomirlari va ovqat hazm qilish organlari uchun uyqusizlik tizimini oshirish uchun yanada foydali bo'ladi.
2. Glyukoza oling. Tabiiy o'simlik va sutli shakar (fruktoza, laktoza) tarkibida ovqat hazm qilish tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan meva va sut mahsulotlarida mavjud.
3. Shirin ichimliklarni rad eting. Shakarsiz yoki asalsiz issiq ichimliklarni iching va aziz suv va sharbatlar bilan gazlangan shirin ichimliklar almashtiring.
4. Marmmad. Kompozitsiyaning bir qismi bo'lgan pektin tanadan zaharli moddalar va xolesterin olib tashlashga imkon beradi.
5. Sefir. Eng foydali mahsulot emas, lekin o'tkir istakning eng kam zararli, chunki unda fosfor, temir va protein mavjud.

Maslahatlar: Qanday qilib shirinliklarni yoqlab yuborish kerak?

Oddiy tavsiyalar "shirin" ga bog'liqlik va hayotning haqiqiy ta'midan bo'lishiga yordam beradi:

1. Shaxsiy vazn jadvalingizni saqlang va kamida bir oy davomida cheklovlar va unni cheklab qo'yadi, natijada zararli pishiriqlarga qaytish sizga yordam bermaydi, bu davrga istak va qaramlik kamroq kuchli bo'ladi.
2. Zarzlash, sport zaliga boring yoki qo'shimcha funt bilan kurashishga yordam beradigan va shirin mahsulotdan kam zavqlanmaydi.
3. Agar boshqalar shirinliklar iste'mol qilsalar, bu ular o'zlariga zarar etkazmaslik degani emas. Siz uchun chiroyli narsalarni, masalan, kapalaklar yoki gullar kabi narsalarni eyishingiz mumkin emas.
4. Agar siz shirin mahsulotlarni xohlasangiz, unda meva yoki ichimlik sharbatini iste'mol qiling.
5. Shakar-asubstitutlarni ishlatmang va shakar va kraxmal, nonning ko'kragi, soslar, ziravorlar, kraxmal, konserva, kolbasa, konservalar , kartoshka, makkajo'xori, guruch).
6. Kompaniya uchun shirinliklar eyishni va asal va quritilgan mevalar bilan choy ichishni xohlama, bu juda foydali.
7. Shirinliklar va qandolat javonlariga do'konlarda "faqat" saqlamang.
8. Yangi meva va sabzavotlarga, konservalangan mahsulotlar emas va soslarni berishni afzal ko'ring.
9. Kuniga kamida ikki litr suv iching.
10. Faqat qayssiz issiq va gazlangan ichimliklar va sharbatlar faqat tabiiysizsiz tabiiydir.
11. To'g'ri parhezga e'tibor bering, nonushta qiling va har 3-4 soatni iste'mol qiling.
12. Oddiy uglevodlar o'rniga ko'proq oqsillar (go'sht, baliq, sut mahsulotlari) va tolani (don, sabzavot va mevalarni iste'mol qiling).

Video: shirinliklar qanday rad etish kerak?

Oziqlantirishning va vazn yo'qotish bo'yicha ozuqaviy va mutaxassisning batafsil maslahatlari sog'liqni saqlashga moyillik uchun shirin mahsulotlar bo'yicha giyohvandlikni engishga yordam beradi: