Правила етикету за столом

Ознайомившись із правилами етикету за столом, ви завжди будете відчувати себе на своєму місці під час їжі не тільки на вечірці, але і на бізнес -трюках та в ресторані. Ключовим фактором успіху буде ваша впевненість та знання. Ми пропонуємо вам ознайомитись із правилами поведінки за столом і спробувати негайно застосувати матеріал, що вивчається на практиці.

Як тільки ви знайдете відвідування, кафе чи ресторан, люди негайно звертають увагу на вашу поведінку. Як ви поводитесь за столом, чи знаєте ви, як правильно користуватися пристроями - це допоможе зробити певний висновок і зрозуміти, чи ви культурна та освічена людина, або ви все ще повинні багато чому навчитися.

Культура етикету за столом

Почнемо з головного - із загальних правил. Ви звернули увагу на те, як сидите?  Спина повинна бути прямою. Вам потрібно сісти не на самому краю стільця, але щоб вам було комфортно. Сидячи, зігніть лікті, щоб вони були на рівні з пристроями. Коли ніде не покласти руки, вони розміщуються на колінах.   Зручно чекати в цьому положенні, коли вони подають страву. Якщо ви відвідуєте, ви повинні чекати, коли власник свята запропонує розпочати їжу. Не потрібно чекати покійних гостей.

Етикет за столом говорить - Коли стіл великий, неможливо дістатися до всіх страв, тому вам потрібно взяти лише ті, до яких можна дістатися витягнутою рукою. Він не може просити сусіда і втручатися з ним. У випадку, якщо ви хочете прийняти далеку страву, ви можете попросити це зробити гостя, який зручно його дати. Не забудьте ввічливо подякувати людині за допомогу.

Відповідно до правил етикету поведінки за столом, перед початком їжі власник повинен переконатися, що таблиця повністю встановлюється.

Як подавати їжу:

1. Відповідно до правил етикету за столом, посуд по столу подається праворуч праворуч.
2. Одна людина може утримувати страву, а друга може наповнити тарілку.
3. Якщо страва занадто важка і незручно зберігати його на вазі, то його можна поставити на стіл.
4. Кредит повинен бути переданий виступаючій частині вперед для гостя.
5. Коли їжа, яка знаходиться на страві, потрібно вирізати, то відповідно до правил етикету за столом, людина, яка тримає страву, повинна чекати, коли сусід вирізає і покладе їжу в свою тарілку з загальними пристроями.

Етикет таблиці таблиці

Незалежно від організації події, вам потрібно встановити таблицю відповідно до всіх правил. Спочатку потрібно спробувати, щоб кожен гість відчував себе вільним за столом. Спробуйте посадити гостей, щоб між стільцями був невеликий інтервал.

Тепер про найголовніше - як правильно встановити таблицю. Існує багато способів обслуговування: для різних часів доби та окремих випадків. Крім того, методи встановлення таблиць у різних країнах відрізняються і залежать від звичаїв та культури населення. Ми розглянемо класичний тип порції.

Основою подачі є скатертина. Частіше вони обирають легке та біле полотно. Відповідно до правил подачі, куточки полотна повинні покривати ноги таблиці (квадратна або прямокутна форма). Нижче на рівні сидіння скатертина не повинна падати, максимум 25-30 сантиметрів.

Необхідно вільно розподіляти тканинне полотно за столом, піднімаючи і трясучи його з кінців, так що повітря утворюється між тканиною та столом - так що буде простіше розподілити скатертину на поверхні. Ви не можете витягнути кути полотна і розтягуватися.

Налаши відіграють певну роль у налаштуванні столу. Їх можна вибрати в тоні скатертини або контрастного кольору.

Тканинні серветки (білизна або бавовна) використовуються для урочистих випадків, а папір на кожен день. Серветку поміщають на тарілку в складеній формі для кожного гостя. Паперову тканину можна розміщувати під тарілкою з правого боку.

Етикет за столом. Обслуговування пристроїв

Встановивши таблицю з пристроями, вам потрібно враховувати кількість страв та їх тип, і заздалегідь подумати, що буде потрібно страви. Наприклад, якщо на столі є страви, які звично їсти без пристроїв, то вам потрібно покласти серветки або покласти контейнер з водою.

Як правильно встановити таблицю:

1. Подивіться на таблицю і подумки розділіть його на окремі зони, враховуючи той факт, що для кожної людини слід виділити 80 сантиметрів довжини. Покладіть порцію - це неглибока тарілка з великим діаметром слугує підставкою. На ньому подано нижче - з їжею. Пюре суп подається в суп -тарілці, а бульйон - у спеціальній мисці.
2. Ліворуч від тарілки для подачі розміщується для хліба (торта). Поруч з ним є ємність з водою та шматочками лимона, щоб промити руки, якщо їжу їдять руками.
3. Основні пристрої: вилки, ложки та ножі викладені праворуч і ліва сторони тарілки. Нож праворуч, а вилка - з лівого боку. Коли меню вказує на десерт, то ложку розміщуються над тарілкою.
4. Для морозива покладіть чайну ложку.
5. На столі можна одночасно поставити чотири склянки для вина та води.

Правила налаштування таблиці для етикету:

Етикет столу на вечерю

Дизайн таблиці має велике значення. Настрій та апетит членів сім'ї та запрошення залежатимуть від того, наскільки добре подається стіл.

Налаштування обіднього столу:

1. Стіл покритий скатертиною і на ній розміщується закуска. Зліва від нього - пироги.
2. Між тарілками розміщуються дві вилки: їдальня та закуска, гвоздка вгору. Праворуч - ніж. Лопатки розташовані до тарілки.
3. За тарілкою для їдальні розміщено одну склянку, а на самій тарілці розміщується серветка. Не потрібно повністю його викласти.
4. Ваза з квітами розміщується посередині столу.
5. Коли господиня буде служити на столі, йому дозволяється доповнити порцію пристроями.
6. Суп подається в спеціальних тарілках праворуч від сидячої людини. У святковому обіді попередньо переповнений супом виливається в позику і розміщується поруч з господинею.
7. Якщо фруктовий компот з кістками подається на десерт, то вам потрібно покласти кремовий блюдце.
8. Кава та чай для всіх членів сім'ї подаються в кави, чашки з тарілками поміщають на стіл заздалегідь. Якщо напій негайно наливається в чашки, то їх подають на підносі разом із тарілками та спонсами.
9. Цукор подається в окремій цукровій мисці разом з ложкою.

За день до передбачуваного свята перегляньте свої страви - він повинен бути чистим.

Уроки етикету за столом

Сядьте за столом, вам потрібно трохи нахилитися вперед. Сядьте на все місце крісла.

Коли людина сидить за столом, то на нього можна покласти лише щітки, і краще притиснути лікті до тіла.

Етикет за столом говорить: Ви не можете жувати відкритим ротом. Коли ви жуєте їжу, говорити небажано говорити, вам також не потрібно поспішати.

Залишки їжі між зубами витягують зубочистки, але лише в туалеті. Якщо ви натрапили на хрящ, то вміст видаляється, опускають на ложку і переміщуються до тарілки.

Відповідно до правил етикету за столом, серветку можна видалити з тарілки, коли вони подають посуд. Він розгортається на колінах. Після того, як їжа буде завершена, протріть руки та рот серветкою. Він не подрібнений - обережно поставлений на стіл. Паперовий рушник можна змішати і поставити на тарілку.

Правила етикету за таблицею:

• виделка тримається в лівій руці, а ніж вправо;
• при використанні однієї вилки - вона тримається в правій руці;
• під час жування їжі столові прилади розміщують на тарілці.

Етикет за таблицею:

Етикет за столом: коротко

1. Хліб повинен бути розірваний руками.
2. Масло взято вилкою.
3. Рибні кістки розділені спеціальним ножем, а м'ясо виделкою.
4. М’яквим сирам дозволяється розкидатися на шматочку хліба. Тверді сири кладуть на тарілку виделкою.
5. Бульйон їсть ложкою, м'ясом та грінками, спіймані ложкою. Спочатку бульйон їсть, а потім шматки м’яса.
6. Каша їдять з десертною ложкою.
7. З шматка м’яса шматок відрізаний і разом з гарніром приводиться в рот.
8. Макарони їдять виделкою. Спагетті опускають у середину тарілки і піднімають до розділення невеликої порції. Спагетті намотується на вилку і негайно їсть.
9. Суп не повністю їсть, а ложка повинна залишатися в тарілці весь час.
10. Барбекю видаляється з шпажка і складається на тарілку.
11. Шматочки кавуна їдять виделкою.
12. Вишні та вишні з кісткою беруться за гілочки. Кістки спочатку плюють кулаком, а потім непомітно відправляються на тарілку.
13. Якщо чай наливається в склянку, то ложку можна залишити, і якщо вам потрібно потрапити в чашку. Шматки цукру не перемішані, але чекайте, коли вони розчиняться.

Етикет за столом на малюнках

Етикет святкового столу:

Етикет у ресторані

Ви вирішили зайти до ресторану? Тоді вам просто потрібно заздалегідь ознайомитись із правилами етикету.

Отже, перший, хто вступив до закладу. Якщо відвідувачі - це і жінки, і чоловіки, то повинен прийти той, хто заплатить за вечерю. У випадку, коли швейцарка зустрічається з вами біля входу в ресторан, жінка повинна прийти в першу.

Якщо зустріч з жінкою запланована в установі, то перший чоловік приходить спочатку за 5 хвилин до призначеного часу. Він роздягається і дізнається, де його стіл. Тоді ви можете повернутися до залу, зустрітися з дамою і допомогти їй роздягатися.

Якщо стіл замовляється для кількох людей, то йому дозволено чекати на 20 хвилин. Після цього ви можете перейти до столу.

У випадку, якщо чоловік супроводжує жінку, він повинен дати їй право вибирати місце за столом, наприклад, на сцені. Місця, що звертаються до залу та до входу, вважаються зручними. Чоловік повинен сидіти навпроти або ліворуч від дами. Якщо є два чоловіки, то між ними сидить жінка.

Відповідно до правил етикету за таблицею, людина самостійно вибирає меню. Дозволено запропонувати жінці вибрати кілька вибраних страв. Вона не повинна вибирати дуже дорогі і дешеві страви. Фраза буде недоречною: "Замовляйте, щоб ви самі їли".

Відповідно до правил етикету за столом у ресторані, ви не можете голосно сміятися і говорити голосно, а також покладатися на лікті на столі. Крім того, за столом ви не можете використовувати гребінець, витерти обличчя серветками, оглянути посуд з інтересом і протерти його. Ви не можете енергійно підірвати гарячу їжу.

Після подачі замовлених страв, ви можете почати їжу. Якщо вам щось не сподобалось у їжі, ви можете запросити офіціанта і попросити його замінити страву.

Дозволено замовляти алкоголь як для чоловіка, так і для жінки. Вино може змішуватися, і після затвердження кивок офіціант заповнить окуляри. Відвідувач ресторану має повне право відмовитись від недостатньо охолодженого напою.

Під час і після закінчення їжі столові прилади складаються відповідно до невербального спілкування з офіціантом:

Відповідно до правил етикету, заборонено палити в кімнаті.

До кінця їжі вам потрібно вирішити, хто заплатить за прийом. Чоловікові дозволяють платити за даму, якщо вона не проти. До речі, тепер ти не здивуєш нікого, що жінка платить собі. Вона повинна заздалегідь обговорити з чоловіком.

Під час обчислення вам потрібно подивитися на чек і покласти гроші всередину спеціальної книги або на тарілку. Поради залишають 10-15 відсотків від суми.

Етикет за столом для дітей

Як навчити дитину правилам етикету за столом? Почати з раннього віку. Тільки коли дитині рік - настав час почати. По -перше, достатньо показати дитині, як його мати поводиться за столом, щоб він намагався наслідувати.

Підготовка до їжі

Малюк повинен знати, що головне в підготовці до їжі - це чисті ручки. Коли дитина ще маленька, його мати допомагає йому мити руки. Лише після цього дозволяється сидіти за столом. Двоє -річних немовлят більше не потрібно змушувати мити руки, це повинно відбуватися автоматично, на підсвідомому рівні. Якщо дитина лінива, тоді батьки повинні частіше нагадувати дитині про прості правила гігієни.

Хлопчики з раннього віку повинні навчитися бути джентльменом, і тато повинен бути прикладом.

Дитина повинна сидіти на спеціальному кріслі, який переходить до столу. Дитино, щоб дитина була на одному рівні з батьками. Він повинен сидіти з лівого боку матері, щоб у будь -якій ситуації вона могла допомогти дитині.
Намагайтеся звикнути дитину їсти разом у певні години. Малюк повинен дізнатися, що якщо їжа була поставлена \u200b\u200bна стіл, то ви не можете накинутися на неї, вам потрібно чекати дозволу і після магічних слів "приємного апетиту", перейти до їжі. Крім того, ви не можете захопити шматки, поки мама встановлює на столі. Це слід придушити негайно, але не кричавши, а спокійним тоном, щоб сказати, що це не потрібно для цього.

Коли дитина сидить за столом, на колінах лежить тканинна серветка, а для тарілки - паперова тканина. Якщо дитина дуже мала, то на нього надягається захисна клитка, але вони все одно кладуть серветку на ноги. Ви можете витерти щоки, рот і брудні ручки паперовим рушником.

Як навчити дитину використовувати пристрої

Дитині до трьох років надається ложка в руках, а після трьох - ви можете звикнути дитину використовувати виделку. Не залишайте дитину в спокої.

П'ятирічна дитина поступово вводиться в правила етикету за столом. Просто в цьому віці ви можете оволодіти новим предметом - ножем. Щоб успішно ознайомитись, дайте дитині індивідуальний набір з яскравими ручками. Він навчиться швидше використовувати пристрої.

Про поведінку за столом

Часто матері повторюють: "Ви не можете грати з їжею!", "Не говоріть з повним ротом!", "Не крутиться!"
З раннього віку вам потрібно навчити дитину простим правилам етикету за столом:

• вони не грають за столом, не співають і не кричать;
• не розмовляйте з повним ротом;
• не копайте в тарілці руками;
• ви не можете виплювати їжу;
• що в тарілці - потрібно їсти повністю;
• брудні ручки та рот витері серветкою;
• після закінчення їжі вони кажуть "дякую";
• не потрібно виходити зі столу, поки всі члени родини не закінчиться. Ви можете піти лише в тому випадку, якщо дорослі дозволені.

Вивчіть дитячий етикет за столом

Хорошим прикладом для дитини є його батьки. Діти швидко поглинають поведінку інших, і якщо звично шукати за столом у сім'ї, приймати їжу руками, то дитина так поводиться. Ви можете уникнути такої поведінки - навчити дитячий етикет за столом у вигляді гри. Ви можете посадити свої улюблені іграшки поблизу і разом з дитиною "навчити" їхні правила етикету за столом.

Крім того, доцільно дарувати дитячу їжу в різних стравах і сказати, чому потрібен кожен пристрій. Старшу дитину можна попросити допомогти організувати пристрої. Не кричіть на дитину, тому він відтягнеться і не захоче продовжувати вивчати етикет за столом.

Етикет за столом - відео