Петсай, або пекінська капуста -висока -ріжуча та рано -вирощена рослинна культура, яку жителі Китаю вперше почали рости. Незважаючи на екзотичне походження "Пекіна", в нашій країні він відомий і любив відмінний смак та безсумнівні користь для здоров'я. Крім того, у кожної домогосподарки є багатий список рецептів смачних бінгерів, виготовлених з капустової капусти. Як овоч корисний і які страви можна готувати з нього, ви дізнаєтесь у статті.
Зміст
Особливості хімічного складу пекінської капусти
Як виглядає "Пекін", напевно, всі знають-погляд незмінно тягнеться до цієї довгастої розпусної розетки, зібраного з довгих, щільно складених листя, соковито-зелених і хвилястих і чистого білого, м'ясистого з добре вишуканими венами біля основи Кочан . Сторк цінних компонентів розташований у білій щільній частині вилки.
За вмістом вітаміну С, пекінська капуста перевершує її далеку «відносну» - кучерявий салат з листя. Також у соковитому овочі є достатньо ретинолу, вітамінів групи В і ПП, завдяки якому продукт сприятливо впливає на організм. Додайте до цього йоду, марганцю, заліза, фосфору та цинку - виявляється, що "Пекін" неймовірно корисний!
Мешканці Середнього Королівства давно називають біло-зелений овоч з джерелом довголіття, і сучасні вчені сьогодні можуть обґрунтувати цю точку зору на основі результатів офіційних досліджень. Регулярне вживання в пекінську капусту дійсно продовжує життя завдяки Лізіну в овочі. Цінна амінокислота руйнує третій партійні білки в крові і допомагає зміцнити імунітет.
Корисні властивості пекінської капусти
Зелена капуста - справжній аналгетик, як запевняють китайці. Якщо ви включаєте у свій раціон апетитний «бджоли» на постійній основі, ви можете позбутися головних болів без таблеток, що спричиняє напружений розпорядок дня, а також значно збільшує ступінь стійкості до стресу. Природний антидепресант пекінської капусти робить алкалоїдну речовину лактуцином. Його вплив пояснює сприятливий вплив овоча на нормалізацію метаболізму та артеріального тиску.
Дієтологи рекомендують їсти пекінську капусту, багату клітковиною для складних травних розладів та нерегулярних стільців. На додаток до цього соковиті листя овочі сприяють усуненню зайвої рідини з організму та «резорбції» набряку.
Пекінська капуста - корисне ліки від анемії з дефіцитом заліза. Хімічний склад продукту стимулює утворення еритроцитів, розчиняє шкідливий холестерин і захищає печінку від різних токсичних інсультів.
Шкідливі властивості пекінської капусти
З усією корисністю продукту зазначимо, що у його використанні є деякі протипоказання. Основна небезпека полягає в лимонній кислоті, яка міститься у листя овочів - людей, які страждають від високої кислотності шлунка, виразкового захворювання при гострому вигляді, гастриту, панкреатиту та схильності до шлункової кровотечі, чекати «доброго» від Пекіна капуста.
З великою обережністю слід спробувати страви з пекінською капустою та молочними продуктами. М'який сир, міцні сорти сирів та браінз у поєднанні з «Пекіном» часто використовуються для приготування салатів, але такі кулінарні захоплення часто викликають сильне розлад шлунка.
Рецепти салату з капустістю в Пекіні на кожен день
Листя в пекінській капусти не просочують страви з характерним ароматом капусти - мабуть, для цього овоч прийшов до нашого смаку. "Пекін" зберігається тривалий час і не втрачає свіжу зовнішність та еластичність до 3 тижнів. Просто не забудьте загорнути кучеряву голову в дієтичну плівку, інакше краї його листя будуть швидко заповнені.
Найчастіше в пекінській капусти зустрічається в різних салатах - це як би створено для таких страв! Поєднання соковитої капусти з іншими овочами, м'ясом, грибами та рибними листками ніхто не байдуже.
Це важливо! Коли я збираюся готувати зі свіжої пекінської капусти, не забудьте налити голову кип'ятової води протягом 1 - 1,5 години. За цей час овоч буде очищений від більшості сполук нітратів, які пили під час росту.
Які салати можна готувати з пекінською капустою? Ми підготували для вас цілий вибір цікавих рецептів. Ми йдемо до найцікавішого!
Салат, що працює з Пекінською Кауст
Цей салат допоможе вгамувати раптове відчуття голоду, якщо слідкувати за фігурою і їсти частково.
Інгредієнти потребуватимуть трохи:
- кочан "Пекін";
- 1 помідор і огірок;
- 200 г краб -паличок;
- рафінована соняшникова олія;
- кілька гілочок свіжої петрушки.
Ми переходимо до приготування їжі: вирізати китайську капусту та крабові палички з невеликими соломкою. Зробіть те ж саме з огірком. Розділіть помідор ножем навпіл, а потім наріжте на невеликі шматочки. З’єднайте всі свіжі інгредієнти в салатній мисці, приправте їх рослинним маслом і прикрасьте дрібно подрібненою петрушкою. Легкий салат з пекінської капусти готова!
Прості рецепти, де закордонна капуста є головним активним «обличчям», неймовірним набором. Ви можете сміливо змінити кількість та комбінацію інгредієнтів на свій розсуд. Наприклад, ви можете зняти з рецепту, який ми просто запропонували, крабові палички, і ви отримаєте смачний весняний салат з капустістю з помідорами та огірком.
Пекінська капуста та кукурудзяний салат
Смачна страва, яка готується всього за 5 хвилин, успішно дивирифікує ваш обід або вечерю. Запишіть список інгредієнтів:
- 200 г капусти "Пекін";
- 100 г білого хліба;
- 3 солоні огірки;
- 1 банк консервованої кукурудзи;
- 3 шматочки часнику;
- трохи майонез для заправки.
Ви, мабуть, вже здогадалися, як приготувати цю невибагливу страву. Нарізати капусту тонкими смужками. Обріжте хліб на невеликі акуратні кубики і, поливши невеликою кількістю олії, покладіть їх на форму для випічки, а потім відправте в духовку на 15 - 20 хвилин. Поки сухарі запікаються, нарізати огірки невеликими шматочками. Пройдіть часник через прес і змішайте цю кашку з майонезом. Змішайте овочі в одній мисці і додайте АЗС майонезу з часником. Кулінарство додається до салату безпосередньо перед використанням.
Пекінська капуста з морквою
Цей простий салат поспішно стимулює апетит. Подрібніть половину голови «бджоли» будь -яким чином зручним для вас і поставте в глибоку тарілку. Натрита морква на грубій тарілці. Наріжте маленьку цибулю напів кілець і покладіть на виріз овочів. Додайте щіпку солі або посипте вміст тарілки лимонним соком. Нарешті, приправити олією і перемішати подрібнений кріп.
Салат з пекінської капусти та квасолі
Візьміть цей простий салат до свого скарбнички, і у вас буде проста і смачна страва для всіх випадків.
Список продуктів:
- невелика пекінська капуста - 1 вилки;
- консервована червона квасоля - 300 г;
- готові житні крекери - 70 г;
- часник - 4 зуби;
- майонез - 5 ст. Л.;
- шматок твердого сиру - 50 г;
- сіль.
Вам не доведеться довго стояти на кухні:
- Наріжте капусту досить великою соломою.
- Промийте квасолю з соку і висушіть його.
- Подрібніть зуби часнику до стану кашки.
- Підключіть капусту, квасолю та часник у миску для салату.
- Приправити салат майонезом і додайте там сир, подрібнений на грубі, сіль і добре перемішайте продукти.
- Кулінарія додається до готової страви перед подачею на столі.
Пекінська капуста з сиром
Це проста закуска з насиченим смаком, яка забезпечує поєднання різних сирів. Салат можна подавати на столі відразу після приготування їжі.
Для початку збирайте такі інгредієнти:
- капуста Петсай - 400 г;
- салатний перець - 2 шт.;
- сир Сулуні - 70 г;
- брінза - 70 г;
- пармезанський сир - 50 г;
- оливкова олія - \u200b\u200b1 ч. Л.;
- соєвий соус - 1 ч. Л.;
- спеції.
Салат «збирається» за двома пунктами: подрібніть перцю не дуже тонкі смужки, але розбирайте голови на листках і розірте їх руками. Розріжте пармезан тонкими кубиками, решта сирів - кубики. З’єднайте всі інгредієнти, додайте олію, соєвий соус і спеції за смаком. Готову страву можна прикрашати родзинки, кедрові горіхи або насіння кунжуту.
Пекінська капуста з куркою
Інгредієнти салатів завжди будуть знайдені в холодильнику:
- маленькі вилки "Пекін";
- банка консервованої кукурудзи;
- великий курячий філе;
- 3 яйця;
- майонез.
Простий салат з пекінської капусти та курки готується наступним чином:
- Варіть яйця, накручені, потім подрібніть.
- Подрібніть капусту і перемішайте з кукурудзою.
- Вимийте фіксовану курячу філе руками на волокнах.
- Покладіть всі продукти в миску, приправте майонезом і перемішайте. Сишна салат готовий!
Салат з пекінської капусти та шинки
Переконайтесь, що всі необхідні продукти під рукою:
- капуста Петсей - половина вилки;
- шинка - 200 г;
- свіжі огірки - 2 шт.;
- варені яйця - 2 шт.;
- невелика цибуля - 1 шт.;
- лимонний сік;
- майонез;
- сіль.
Щоб приготувати салат відповідно до цього рецепту, нарізати цибулю невеликими квадратами, а потім промийте розрізання в холодну воду і налийте свіжий лимонний сік. Поки цибуля маринована, крихта яйця, розріжте пекінську капусту невеликою соломою, шинкою з тонкими брусками, огірком - пів половину. Коли всі інгредієнти подрібнюють, змішайте їх у салатну миску, додайте майонез і сіль за смаком, а потім все змішайте все добре. Поживна і в той же час досить легкий салат з пекінської капусти готова.
Пекінська капуста з яйце перепелів
Продукти, з яких ми будемо готувати:
- невеликі вилки китайської капусти - 1 ш.;
- перепелині яйця - 4 шт.;
- червоний болгарський перець - 1 шт.;
- помідори Черрі - 6 шт.;
- свіжа зелень;
- худорлява олія;
- спеції.
Підготуйте делікатну страву з солодкими нотами відповідно до інструкцій:
- Розріжте головку капусти смужками шириною 1,5 - 2 см.
- Розріжте помідори вишні на 4 шматочки.
- Розділіть солодкий перець навпіл і наріжте на тонкі половина кільця.
- Варені яєчка перепелів також розрізані на 2 однакові половинки.
- Тонко нарізати зелень.
- З’єднайте всі інгредієнти, сіль, приправте невеликою кількістю олії і ретельно перемішайте.
Пекінські капустяні салати для святкового столу
Ви помиляєтесь, думаючи, що скромний закордонний овоч призначений виключно для повсякденних страв, які готуються поспіхом. Є багато складних салатів з корисною капустою, які не соромляться поставити на святковий стіл.
Салат Цезар з пекінською капустою
Список інгредієнтів:
- petsay - 500 г;
- куряча грудка - 1 шт.;
- часник - 2 часточки;
- помідори Черрі - 3 шт.;
- естафета - 100 г;
- олія соняшнику - 4 ст. Л.;
- сіль.
Процедура приготування полягає в наступному:
- Очистіть зуби часнику з лушпиння, дрібно подрібніть і покладіть цю масу в миску з рослинним маслом на деякий час.
- Наріжте варену груди в ті ж маленькі частини і, засмагаючи, обсмажте курку на середньому вогні.
- Подрібніть «пиво» \u200b\u200bі помідори ножем і втирайте сир великою стружкою. Складіть усі продукти в загальну страву.
- Тепер давайте розберемося з грінками. Обсмажте солоні шматочки батона в часниковій олії, поки не розмито.
- Додайте в миску трохи майонезу з часником, ретельно перемішайте салат. Прикрасьте готову страву з охолодженими сухариками безпосередньо перед подачею на столі.
Салат нареченої з пекінською капустою
Якщо ви ще не пробували цю страву, не забудьте взяти рецепт для ноти. Салат нареченої повітряний, святковий і дуже смачний.
Необхідні інгредієнти:
- сирий курячий філе - 350 г;
- варені загартовані яйця - 3 шт.;
- варена картопля - 2 бульби;
- китайська капуста - 5 аркушів;
- вершковий сир - 2 шт.;
- майонез.
Підготуйте салат нареченої з капустою капусти в Пекіні:
- Розріжте філе на невеликі шматочки довільної форми. Вилийте трохи олії в сковороду, нагрійте її і обсмажте солоне і приправлене м'ясо, поки не з’явиться гарна золота скоринка.
- Подрібніть варену картоплю на грубій тарілці. Покладіть картопляну масу з першим шаром на велику плоску пластину.
- Розділіть яйця на жовтки та білки. Пам'ятайте жовтки з виделкою і розподіляйте жовту масу відповідно до шару картоплі, і замочіть зверху невеликою кількістю майонезу.
- Зверху покладіть шматочки смаженого м’яса.
- Накрийте курку дрібно подрібненою зеленою частиною пекінської капусти. Змастіть капусту соломи з майонезом.
- Наступний шар салату - це злегка заморожений розтоплений сир, натертий.
- Дрібно нарізані білки завершують "піраміду". Покладіть їх на затоплений сир і замочіть їх майонезом. Салату знадобиться кілька годин, щоб насолодитися і стане ще смачнішим.
Грецький салат з пекінською капустою
Грецький салат - це вишукане і легке блюдо, яке Петсей зраджує незвичайний цікавий смак. Це саме те, що вам потрібно для тихої романтичної вечері.
Підготуйте продукцію до списку:
- фета - 200 г;
- китайська капуста - 300 г;
- огірки - 3 шт.;
- стиглі тверді помідори - 4 шт.;
- болгарський перець - 1 шт.;
- маслін - на смак;
- цибуля - 1 голова;
- лимон - половина;
- оливкова олія - \u200b\u200b5 ст. Л.;
- висушений орегано - на смак;
- спеції.
Ми приступаємо до роботи: подрібніть «Пекін», розріжте огірки навпіл, помідори шматочками, солодким перцем - смужками. Подрібніть цибулю чверті або наполовину кілець, а сир невеликим кубом. Змішайте всі продукти, потім приправте салат лимонним соком та оливковою олією. Не забудьте додавати спеції та улюблені приправи. Грецький салат з пекінською капустою готовий.
Салат з пекінської капусти та ананаса
Поєднання курячих та консервних ананасів вже можна назвати класичним. Тим не менш, пекінська капуста ідеально вписується в цей усталений союз, і, як наслідок, соковита смачна салат на кожен день або з нагоди свята отримується.
Підготуйте салат з цих продуктів:
- пекінська капуста - половина голови;
- консервовані ананасові кільця - 250 г;
- курячий філе - 250 г;
- сметана 15% для заправки;
- сіль, чорний перець;
- пір’я зеленої цибулі;
- пара гілочок кропу.
Виріжте відварену курячу філе на невеликі частини. Наріжте промиті аркуші китайської капусти в смужки. Подрібніть ананасові кільця кубиками. З’єднайте все різання в одній мисці, приправте сметаною, додайте спеції та прикрасьте дрібно нарізаними травами. Після ретельного змішування в стіл подається салат з капустяної капусти з ананасами.
Салат з капустяної капусти та кальмари
Особливо популярні страви з китайською капустою та морськими подарунками. Такі салати смачні та неймовірно корисні.
Візьміть такі продукти:
- консервовані кальмари - 3 шт.;
- капуста Петсей - 5 листків;
- варені загартовані яйця - 2 шт.;
- солодка цибуля - 1 шт.;
- майонез - 3 - 4 ст. Л.;
- лимонний сік;
- сіль.
Салат і креветки з пекінської капусти
- китайська капуста - 600 г;
- заморожені креветки - 500 г;
- помаранчевий - 1 шт.;
- оливкова олія.
Салат з пекінської капусти та тунця
- пекінська капуста - чверть вилки;
- варені яйця - 2 - 3 шт.;
- свіжий огірок - 1 шт.;
- консервований тунець - 1 банк;
- оливкова олія;
- соєвий соус;
- лимон.
- Подрібніть «Пекін» з відкритими смужками, тоді готова страва буде незвично ніжною.
- Розріжте огірок круглими шматочками, а потім розділіть кожну з них на 4 частини.
- Наріжте яйця великими кубиками.
- Злийте олію з консервованого тунця і розділіть рибу на менші шматочки.
- Підключіть усі продукти в глибокій тарілці.
- Тепер приготуйте салатну заправку. Для цього змішайте оливкову олію, соєвий соус і лимонний сік у співвідношенні 2: 1: 1. Ви отримаєте однорідну рідину темно -коричневого відтінку. Візьміть салат і запросіть усіх до столу.
Салат з капустістю з копченою курячою грудкою. Відео
Коментарі
пару років тому з тієї ж проблеми не було жодної сторони метрогілів, побічних ефектів не було ...
Я взагалі не шанувальник лущення, він рятує від прищів Метрогіла, він також згладжує його ...
Чудова стаття!
Я беру другий курс капсул Climafite 911. Припливи пішли дуже швидко. Це стало спокійніше, дратівливість пішла, і я добре сплю ...
я також помітив - варто нервувати, все негайно впливає на обличчя. Тому я намагаюся уникати конфліктів та неприємних людей. З кремів мені подобається Miaflow від зморшок - згладжує не тільки маленькі зморшки ...