Помідори з цибулею на зиму вдома. Крок -By -step Рецепти з томатів та цибулі на зиму. Томатні салати з цибулею на зиму

Кожна господиня, яка піклується про свою сім'ю, займається збереженням та різними заготовками на зиму. Це прекрасний спосіб зберегти всі вітаміни, які знаходяться в овочах та фруктах. І всі святкові столи важко уявити без маринованих салатів та закусок. У цій статті ми розглянемо рецепти для зиму на зиму з цибулею, помідорами, перцем та їх цікавим поєднанням.

Помідори з цибулею та морквою на зиму

Збереження на перший погляд, здається, є дуже важким заняттям, але якщо ви це зрозумієте і дотримуєтесь рецепту, навіть новачок може впоратися з намірими на зиму. На початку осені помідори дуже швидко йдуть в ногу, ви навіть не встигаєте збирати. Звичайно, в цей період домогосподарки починають готуватися до зими.

Для того, щоб збереження від помідорів було дуже смачним, потрібно правильно підготувати фрукти. Перш за все, вам потрібно зібрати помідори вранці, як тільки роса зникає, як дозріли фрукти, так і коричневий. Головне для консервування вибирає ціле без пошкоджень.

Перед вживанням овочі промиваються від забруднення та пилу лише під теплою водою, тому вони збережуть усі органолептичні властивості. Звичайно, дуже важливо правильно сортувати фрукти, а не змішувати сорти та помідори різного ступеня зрілості.

А для більшого смаку маринованих овочів потрібно додати різні спеції та спеції, краще зробити це на свій смак. Наприклад, найчастіше це:

• Соляна
• Меленський перець
• Гвоздика
• Оцет
• Підняття. нафта
• Цукор
• Зелений
• Гірчиця
• Перець ароматний горох
• Лист лаври та багато інших.

Помідори закриті як окремо, так і з іншими, різноманітними овочами.

Наприклад:

1. Перець з помідорами та цибулею на зиму. Для такої заготовки вам потрібно:

• Помідори - 3 кг
• 1 кг тертиї моркви
• 1 кг цибулі
• 1 кг солодкого червоного перцю
• Спеції, спеції за смаком

Цей салат дуже простий, але шалено смачний.

• По -перше, приготуйте всі овочі, розмір і стиль вирізання підходять для будь -кого, змішайте все з сіллю і залиште на 12 годин, щоб заварити під кришкою.
• Додайте спеції до овочів і тушкуйте для середнього вогню протягом 40-55 хвилин. До повної готовності.
• Покладіть салат на берег і згортайте. Накрийте покриття теплою ковдрою, поки салат не охолоне.

2. Помідори з цибулею на зиму. Інгредієнти:

• Помідори - 2,5 кг
• Цибуля - 1,5 кг
• Спеції на смак

Підготовка:

• Наріжте помідори шматочками, цибулею з половиною кілець або кілець на ваш розсуд.
• Розкладіть спеції на банках. Потім помідори з цибулею і трохи компактними.
• Стерилізувати банк протягом 15 хвилин.  У духовці при температурі 160 ° С. Дайте, наприклад, охолонути, наприклад, під ковдрою протягом 12 годин.

3. Помідори з цибулею та морквою на зиму

Підготовлений відповідно до того ж принципу, що і попередній рецепт, але кількість продуктів трохи змінюється:

• Помідори - 2 кг
• Цибуля - 1 кг
• Морква - 1 кг

Підготовка променів на зиму не вимагає великих зусиль і багато часу. Звичайно, якщо ви готуєте кілька банок одного типу закусок. Крім того, такі страви не вимагають підготовки, стилю та розміру вирізання, щоб вибрати вас. Головне - бути дуже відповідальним за процес стерилізації, оскільки тривалість зберігання залежить від цього

Лего на зиму: помідори, перець, цибуля

У період дозрівання всіх овочів та фруктів домогосподарки думають про заготовки до зими, які так, до речі, в період дефіциту вітамінів та застуди. Назва Лего від угорської перекладається як "Рататуй", яка готується з найпростіших і найпоширеніших овочів.

Найчастіше перець, помідори, цибуля використовуються для зимового збирання на зиму, а іноді моркву додають за смаком, різними спеціями та спеціями. Лего - це холодна закуска, популярна в Європі, а іноді використовується навіть як гарнір.

Рецепт № 1:

Інгредієнти:

• Червоний перець - 25 шт.
• Зелений перець - 15 шт.
• Нарізана цибуля - 1,4 кг
• Томатний сік - 2 л
• Спеції

Розріжте всі інгредієнти і перемішайте в контейнерах з густим дном. Після кипіння кип'ятіть ще 15 хвилин. Налийте салат у берег. Крутити.

Рецепт № 2:

• Перець - 2 кг
• Цибуля - 0,5 кг
• Цукор - 0,5 ст.
• Нафта зростає. - 0,5 ст.
• Спеції та спеції

Алгоритм підготовки схожий на попередній.

Рецепт № 3:

• Червоний перець - 2,5 кг
• Зелений перець - 1,5 кг
• Помідори - 2,5 кг
• Цибуля - 1,5 кг
• Спеції, спеції

Його швидко готують, з’єднайте готові овочі, кип’ятіть 15-20 хвилин і затягніть у берегах будь-якого обсягу. Деякі додають до салату домашню ковбасу або шматок м'яса, вона також смачна і задовольняє, як овочевий лехо.

Салати на зиму: цибуля з помідорами

Готові зимові салати можна придбати в будь -якому магазині чи ринку, але такі заготовки набагато дешевше зробити вдома, навіть якщо ви купуєте інгредієнти, а не ростуть себе. В принципі, вони готуються дуже швидко, залежно від кількості продуктів, звичайно.

Навіть за умови, що ви купуєте овочі на ринку, вам потрібно вибрати цілі та звукові фрукти, без тріщин і скорочень. Салати готують з овочів, таких як помідори, капуста, цибульний болгарський перець, з додаванням часнику, пластиру або звичайної квасолі. Насправді знайти такі продукти не складно.

Помідори з цибулею та олією на зиму:

• Помідори - 2 кг
• Цибуля - 2 шт.
• Часник - 2 голови
• Спеції

Помідори не повинні бути великими і кращими, ніж один розмір, цілий і без тріщин. Підготуйте часник, цибулю та спеції.

• Після того, як всі овочі та спеції вдариться в банку, необхідно вилити їх окропом і залишити на 10 хвилин, злити рідину в каструлю, кип’ятіть 15 хвилин при тонкому вогні.
• Додайте олію та оцет (9%). Знову вилийте готовий маринад у берег і згортайте.

Ми також надаємо не тільки рецепт, але й фотографію готової закуски з помідорами та цибулею на зиму.

Ви можете приготувати помідори в лук на зиму відповідно до того ж рецепту, який описаний у першому абзаці, з додаванням різних спецій та інгредієнтів на ваш смак.

Салатний рецепт для зимової помідори перцю цибулю:

• Болгарський перець - 4 шт.
• Цибуля - 3 шт.
• Помідор - 1 кг
• Спеції та спеції за смаком

Підготовка:

1. Виріжте овочі
2. Поєднайте овочі з спеціями
3. Готувати 20 хв. Після кипіння
4. Додати оцет
5. Покласти в банки
6. Залиште в спеку, під ковдрою на день.

Помідори з цибулею облизуйте пальці для зимового рецепту:

• 1,5 кг маленького помідора
• Цибуля - 2 шт.
• Часниковий
• Зелений

• Підготуйте помідори, нарізати цибулю кільцями
• Підготуйте банки, краще використовувати літр
• Внизу кожної банки покладіть трохи зелені, часник, перець з горохом, 3 ст. олії. Помістіть помідори та цибулю, що змішуються в банках.
• Підготуйте маринад до збереження. Вони також наливають помідори.
• Закручуйте вгору і відкиньте кришки вниз.

Помідори з капустою та цибулею на зиму

Дуже смачна закуска, вам точно сподобається ваші друзі та родичі:

• Капуста (середина) - 1 ПК.
• Стиглі помідори - 1, 3 кг
• Цибуля - 0,8 кг
• Морква - 0,8 кг
• Спеції

• Нарізати капусту, нарізати овочі і перемішати. Тушкувати з додаванням рослинного масла щонайменше 1,5 години. Викладіть береги і затягніть.

Помідори з шматочками з цибулею на зиму готуються відповідно до того ж рецепту, що і цілі помідори з цибулею.

Кабачки, помідори, цибуля на зиму

Зукіні - це беззастережно корисний овоч, завдяки незвичайному смаку, він добре поєднується з майже всіма продуктами. Для того, щоб зимова заготовка кабачків була успішною, потрібно спочатку вибрати правильний продукт:

• Невеликі фрукти є більш підходящими (приблизно 15-20 см)
• Світлий колір, бажано молоді овочі
• Шкіра щільна і гладка
• Продукт не подряпаний, не пошкоджений і не гниє

Рукери з томатним та цибулею рецептом на зиму:

• Помідори - 1 кг
• Молоді кабачки - 0,7 кг
• Цибуля - 0,5 кг
• Очищений часник - 250 г
• Різкий перець - 1/3 шт.
• Нафта зростає. - 0,5 ст.

Зукіні потрібно очистити з шкіри, і краще зняти насіння, але ви можете зробити з ними.

• Нарізати шматочками або невеликими смужками. Додайте спеції і покладіть для приготування. Через 10 хв. Додайте помідори, нарізайте спочатку.
• Через 5-7 хв. Додайте нарізану цибулю в половині кільця.
• Через 10-15 хвилин. Додайте дрібно подрібнений гострий перець і часник.
• Відразу налийте готовий гарячий салат у банки, тоді вам потрібно повернути дно у верхню частину і накрити теплою ковдрою.
• До цього рецепту можна додати різні овочі, такі як квасоля, горох, огірки, капуста, кольорова капуста, морква тощо.

Ви можете експериментувати зі спеціями та спеціями на ваш смак, він завжди доповнює смак та оригінальність страви.

Баклажани, помідори, морква, цибуля на зиму

Підготовка закуски або салату з баклажанів (синій) - чудова ідея для збирання врожаю та консервування, оскільки такий продукт досить задоволений і не поступається смаку інших зимових закусок. Ідеально підходить для м’ясних страв. Іноді його використовують як гарнір, бо Салат дуже задоволений і має оригінальний смак.

На святкових столах ви також часто можете знайти різні закуски з баклажанів, страви мають яскравий і апетитний вигляд. Також експерти рекомендують вживати алкогольні та алкогольні страви з баклажанами.

Щоб приготувати зимову закуску з баклажанів та помідорів, вам знадобиться:

• Синій - 4 кг
• Часник - 4 зуб.
• Болгарський перець - 1,5 кг
• Помідори - 1 кг
• Морква - 0,5 кг
• Gorky Pepper 1/4 PC
• Спеції та спеції

Овочева заготовка

• Наріжте кільця баклажанів (товщиною 1 см), сіль і покладіть під холодну проточну воду. Щоб позбутися гіркоти шкірки.
• Вийміть шкіру з помідорів і пропустіть м’якоть через м'ясну шліфувальну машину.
• Додайте в помідори перець і часник, подрібніть.
• Додайте до отриманої суміші інші інгредієнти, перемішайте та сортуйте до банків. Наприклад, розкачайте і поставте в прохолодне місце, наприклад, комору або льох.

Огірки, перець, помідор, цибуля, морква на зиму

Новорічний святковий стіл не можна уявити без маринованих огірків та помідорів. Це чудова закуска, яка підходить майже для будь -якого гарніру та головного, особливо м'ясного страви.

Щороку домогосподарки експериментують з рецептами, традиційними та знайомими для всіх закусок, обмінюючи свої результати з друзями та родичами. Навіть новачка господиня може догодити вашим близьким із чудовим збереженням у зимові холодні дні, головне - дотримуватися порад та правил збереження.

Огірки, помідори, перець можна зберегти в окремому, і, безумовно, це дуже смачно, але ви також можете поєднати такі прості інгредієнти в один салат і зиму згорнуті в берег. Ось один із оригінальних та смачних варіантів приготування закуски:

• Помідори - 1 кг
• Болгарський перець - 0,7 кг
• Земляна морква - 0,4 кг
• Очищена цибуля - 0,5 кг
• Часник-4-5 гвоздики
• Спеції на смак

Підготовка:

1. Приготуйте овочі. Розріжте шматочки томатів, тонко заглиблюйте огірки, цибулю з половиною кільця та перцю - смужками.
2. Змішайте все в сіль і дайте соку (приблизно через 20 хвилин).
3. Додайте оцет і олію.
4. На дні стерилізованої банки покладіть лист лавра, трави та дрібно нарізаний часник, також на ваш розсуд різні спеції, трави або спеції.
5. Помістіть салат у банку і налийте сік, який утворився.
6. Скрутіть береги і залиште в прохолодному місці.

Це легкий салат, таким чином дієтичний, тому добре заслужений популярний серед любителів охорони. Крім того, дуже смачні та інші варіації салатів, наприклад, закуска з цибулі та помідорів на зиму, рецепт якої описаний у першому абзаці статті.

Зелені помідори з цибулею на зиму

Дуже смачна і незвичайна закуска виготовлена \u200b\u200bз зелених помідорів. Закрийте обидва цілі фрукти, і порізайте помідори цибулею на зиму. Зелені салати з томатів корисні, солодкі і виглядають дуже оригінальними на столі.

Рецепти приготування їжі з стиглих та зелених помідорів практично не відрізняються, єдине, краще очистити шкіру зеленими фруктами, тому вони будуть м'якшими, але це на ваш розсуд. Для консервування ви можете використовувати рецепти, описані вище, або ви можете експериментувати та створити рецепт власного автора.

Цибульний часник цибулі для зимового рецепту:

• Зелені або коричневі помідори - 1 кг
• Цибуля - 2 шт.

Для маринаду:

• 1 літр очищеної води
• 0, 5 ст. оцет (9%)
• 1 ст.л. цукор
• 1 ст. соляна
• 1 ст. Діжон Гірчиця
• Перцевий горох
• 0,5 ст. Підняття. олія

• Занурте помідори в окропу на кілька хвилин, а потім вийміть шкірку.
• Наріжте цибулю з половиною кільця товщиною 1 см.
• Підготуйте маринад, для цього потрібно кип’ятити воду і додати всі необхідні інгредієнти.
• Покладіть гірчицю і перець на дно підготовлених банок. За це - помідори та цибуля. І налийте готовий маринад.
• Банки повинні бути згорнуті та зберігати в прохолодному місці.
• Це буде виглядати дуже гармонійно і красиво, якщо при подачі зелених помідорів прикрашені подрібненою зеленню або листям салату.

Мариновані помідори з цибулею на зиму

Помідори хороші в будь -якій формі - мариновані, солоні, солі тощо. Крім того, незалежно від того, чи стиглі фрукти чи зелені завжди користуються попитом і популярністю, так багато домогосподарок закривають їх на зиму.

Це дуже соковита, смачна та яскрава закуска, ідеально доповнює святковий стіл і нагадує сонячні літні дні своїм зовнішнім виглядом. Наприклад, існує багато рецептів для збереження такого простого продукту:

Помідори з цибулею на зиму без олії:

• 2 кг стиглого помідора
• 1 кг цибулі
• спеції на смак

• Розріжте помідори не дуже тонко, покладіть на емальовану сковороду.
• Тонко нарізати цибулю кільцями. Змішайте обережно, щоб не пошкодити поверхню помідора. Залиште на деякий час, щоб помідори дозволяли сік.
• Додайте спеції та спеції до кожної банки. Помідори зверху. Налийте сік, що утворюється і пастеризуйте береги в духовці при 160 ° С протягом принаймні 15 хвилин.

Закрийте помідори на зиму з цибулею та стерилізацією, і без неї. Хоча вам доведеться трохи поласувати, щоб пастеризувати банки, це варто, тому що таке

Метод забезпечує впевненість, що збереження не вибухне, і буде зберігатися тривалий час. Звичайно, цей процес повинен бути здійснений ретельно, оскільки якщо ви стерилізуєте банки, не правильні, в найближчому майбутньому продукт погіршується.

Існує багато способів стерилізувати банки, найпопулярніші з них:

1. Для цього потрібно взяти сковороду з водою, а на ній замість кришки покласти решітку або сито. Зверху - банки та кришки. Їх слід пропарювати не менше 15 хвилин над парою.
2. У нижній частині каструлі встановіть дерев’яну дошку, налийте окропу і покладіть банки. Кип'ятити, а також у першому випадку.
3. У мікрохвильовій печі покладіть потужність 800 Вт, щоб поставити банки з водою з шаром 1 см.
4. У духовці - щоб покласти мокрі береги з дном у верхню частину в не розгорнутому шафі, покладіть температуру 160 ° C і не отримувати банки, поки вода не випаровується.

Для того, щоб підготувати помідори, вирізані цибулею на зиму, ви можете використовувати улюблений рецепт, який описаний вище, на початку статті.

Відео: Смачні мариновані помідори на зиму. Рецепти Супер Бабуся