Як приготувати форель у духовці вдома. Крок -By -step Рецепти форелі в духовці з фотографією. Як смачно запікати форель у цілому духовці та стейкам

Святковий стіл завжди сповнений різних страв. Звичайно, найчастіше це салати та м'ясні продукти. А як щодо риби? Ви часто готуєте цей продукт? Якщо не часто, то дуже марно.

Сьогодні ми пропонуємо вам неймовірно смачні рецепти запеченої форелі. Такі страви ідеально підходять як для свята, так і для звичайної домашньої вечері. Ну, не витрачатимуть час марно.

Форель у фользі в духовці: рецепти

Неможливо не сказати, що форель - це незвично корисна риба. Поліненасичені кислоти, фосфор, кальцій, різні вітаміни - все це присутнє в м'ясі цієї риби.

Ну, тепер ми починаємо готувати. Згідно з цим рецептом, ми готуємо ароматну форель в соєвому соусі. Нам потрібні такі інгредієнти:

• Форель - 1 туш
• Соєвий соус - 3,5 ст.
• Мед - 1,5 ст.
• Часник - пара гвоздики
• Насіння кунжуту, Марджоран, Перець, сіль - на ваш розсуд

Процес приготування складається на таких етапах:

• Ми беремо тушку форелі. Якщо він заморожений, ми розморозимо його. Якщо необхідно, кишечник, хоча найчастіше риба вже продається. Ми видаляємо всі плавники і, в принципі, риба готова до подальшої підготовки.
• Ми прибираємо часник і натерти.
• Змішайте соус, злегка розплавлений мед і часник, перемішайте. Тепер додайте там наші спеції.
• Ми щедро змащуємо рибу з нашою сумішшю, посолаємо її і залишаємо її щонайменше на 1 годину.
• Через час ми беремо мариновану тушку, посипте її кунжутним насінням і щільно загортаємо його у фольгу.
• Ми кладемо рибу на форму для випічки і випікаємо близько 35-40 хвилин, за 10 хвилин. До кінця процесу підготовки фольга можна відкрити, тому форель підрум’яниться і стане ще смачнішою.

Якщо ви шукаєте відповідь на запитання: "" Як правильно та смачно підготувати форель у духовці?"Тоді наші поради та рекомендації, безумовно, допоможуть вам.

• Почнемо з розморожування форелі. Процес розмороження риби повинен відбуватися природним шляхом. Тобто рибу слід розморожувати при кімнатній температурі. Ні в якому разі не опускайте його в гарячій воді, не намагайтеся розморожити в мікрохвильовці - все це вплине на смак готової страви.
• Форель буде набагато смачнішою, якщо ви вперше одружитесь з нею. Таким чином, страва буде дуже делікатною, соковитою і, звичайно, ароматною.
• Шанс висушити рибу буде набагато меншим, якщо готувати її у фользі або рукаві.
• Не забувайте, що ціла тушка, філе форелі та фактично шматки цієї риби потребують різної кількості часу для приготування їжі.

Форель стейки в духовці

Приємно готувати стейки, тому що дуже зручно їх підпікувати. Крім того, стейки добре підходять для приготування порційних страв. Тепер ми розповімо вам про кілька найпопулярніших рецептів приготування соковитих стейків форелі.

Необхідні продукти:

• Форельні стейки - 5 шт.
• Лимон - 1 ПК.
• Маслін - для прикраси
• Оливкова олія - \u200b\u200b1,5 ст.
• Мигдальні чіпси - 50 г
• Розмарі, орегано, мудрець - на ваш розсуд

Ми починаємо готувати:

• Ми миєте рибу і сухемо паперовими серветками.
• Ми вирізали половину лимона в половині кілець, а з другої половини ми стискаємо сік.
• Ми покриваємо блюдо з фулкою фольгою, покладаємо на неї стейки.
• Ми флавіфікуємо рибу зі спеціями та змащуємо маслом.
• Тепер ми посипаємо кожен стейк мигдальною стружкою і поставимо 1 нахил лимона вгору.
• Розпилюйте рибу лимонним соком і щільно загорніть її у фольгу.
• Ми надсилаємо до колодязяної духовки близько 8 хвилин.
• Потім ми відкриваємо фольгу і дозволяємо стейкам підрумуватись протягом 5-7 хвилин.
• Ви можете подати стейк, поклавши його на тарілку і прикрасивши свіжий лимон з оливками з шматочками.

І інший рецепт. Ми беремо інгредієнти:

• Рибні стейки - 4 шт.
• Очищені креветки - 150 г
• Маслін - 10 шт.
• Сир - 50 г
• Оливкова олія - \u200b\u200b2,5 ст.
• Майоран, Перетц, Тімян - на ваш розсуд

Ми починаємо готувати:

• Я млю стейки, сухий і змащую масло, аромат спеціями.
• Креветки потрібно кип'ятити протягом 1 хв., Буквально для розморожування.
• Подрібніть сир з термою.
• Наріжте оливки кільцями.
• Тепер ми покладемо трохи креветок на стейки, а потім наповнюємо їх сиром і викладаємо кільця оливки наверх.
• Ми щільно накриваємо страву для випічки фольгою і відправляємо в духовку на 25-35 хвилин. За кілька хвилин до кінця процесу приготування відкрийте фольгу і дайте форель коричневу. Готовий! Бон -апетит.

Веселка форель у духовці

Веселка вважається найціннішою і смачною з усіх різновидів цієї риби. Більше того, така форель неймовірно корисна.

Ми запікаємо райдужну форель під помідорами та сиром. Нам знадобиться:

• Форель - 2 туші
• Лимонний сік - 2 ч. Л.
• Помідори - 2 шт.
• Сир - 100 г
• Біле або рожеве вино - 100 г
• Оливкова олія - \u200b\u200b3,5 ст.
• Зелені на ваш розсуд
• Спеції на ваш розсуд

Ми переходимо до процесу приготування:

• Якщо необхідно, форель розморожується, кишки та моя криниця.
• Змішайте лимонний сік, вино, масло та спеції. Ми флавіфікуємо рибу, змащуючи її маринадом з усіх боків і всередині. Ми дозволяємо його насичити принаймні 30 хвилин.
• Мої помідори розрізані на колах.
• Подрібніть сир.
• Ми розсилаємо рибу в форму для випічки, наливаємо там залишки маринаду.
• Вгору вгорі кожної туші ми поширюємо помідори.
• Ми накриваємо форму фольгою і готуємо в духовці близько 30 хвилин.
• Далі відкрийте фольгу і посипте сирою, дрібно подрібненою зеленню. Ми даємо сир. 5 танути. Наша райдужна форель готова до використання.
• Ви можете подавати з цілою тушкою і нарізати на столі або негайно вирізати і подавати порцію кожного гостя на шматку риби, обов'язково покладіть шматок запеченого помідора на тарілку.

Ріверська форель у духовці

Багато хто з незнання вважає, що веселка та форель річки - це одне і те саме. Однак райдужна форель - це морська риба, а річка - озеро та потік. М’ясо цих риб також відрізняється: у морській форелі він має червоний колір, а річка може похвалитися рожевим.

Оскільки ми говорили про райдужну форель, тепер вона прийшла на чергу річки. Ми підготуємо річку форель, наповнену помідорами, цибулею та травами.

Нам потрібно:

• Тузи форелі - 3 шт.
• Помідори - 3 середні ПК.
• Цибуля - 2 шт.
• Лимонний сік - 2 ч. Л.
• Петрушка, кріп - 1 купа.
• Сіль, спеції на ваш розсуд
• Масло - 50 г
• Зубочистка

Приготування такої страви дуже просто:

• При необхідності ми розморожуємо туші, кишки, чисті та моє.
• Ми втираємо кожну рибу спеціями, сіллю та лимонним соком.
• Мої помідори, видаліть серцевину і нарізати маленькими кубиками.
• Ми очищаємо лампочки, подрібнюють і обсмажимо на вершковому маслі.
• Зелені тонко нарізані.
• Змішайте помідори, зелень та цибулю.
• Тепер ми покриваємо блюдо для випічки фольги, також робимо невеликі валики з фольги, які ми поставимо під туші, щоб сік не витікав з них.
• Ми розкладаємо рибу на фольгу. Всередині закладіть начинку, кріпить відрощування зубних риб і покладіть валик під кожну рибу.
• Ми покриваємо форму фольгою і відправляємо, щоб запікати близько 40 хвилин.

Форель з картоплею в духовці

Риба з картоплею завжди дуже смачна, а також задовольняє. Ось чому цей варіант виготовлення форелі найчастіше.

Отже, нам потрібно:

• Картопля - 1 кг
• Битва - 1 ПК.
• Філе риби - 1 кг
• Сир - 100 г
• Сметана - 150 г
• Лимонний сік - 3 ч. Л.
• Часник - 2 гвоздики
• Яйце - 1 ПК.
• Спеції на ваш розсуд

Приготування страви наступним чином:

• Почнемо з картоплі. Ми очищаємо його і нарізаємо колами. Посолайте картоплю, злегка аромат спеціями і покладіть її на змащений лист для випічки. Ми кладемо в духовку близько 15 хвилин.
• У цей час ми займаємось цибулею. Ми очищаємо його і вирізаємо кільцями або наполовину кілець, як вам найбільше подобається. Ми розповсюджуємо поверх картоплі
• Тепер ми беремо форель, флавіфікуємо її спеціями, а також лимонним соком. Ми відправляємо до картоплі та цибулі
• Ми робимо сметану. Змішайте сметану, тертий часник і збите яйце. Вилийте форму цією сумішшю
• Закрийте форму фольгою і готуйте ще 20 хвилин.
• Далі натирайте сир, вийміть форму і щедро посипте наше страву сиром. Фольга вже не варто покривати форель картоплею, тому що нам потрібна сирна скоринка
• Готовий! Наше блюдо може бути прикрашене зеленню за бажанням

Форель з овочами в духовці в рукаві

Найпопулярнішими є подібні рецепти влітку, коли кожна домогосподарка завжди має купу корисних овочів. Однак у холодний сезон можна приготувати таку страву.

Інгредієнти:

• Філе форелі - 750 г
• Помідори - 2 шт.
• Битва - 1 ПК.
• Морква -1 ПК.
• Болгарський перець - 1 ПК.
• Зукіні - 1 ПК.
• Лимонний сік - 2 ч. Л.
• Папріка, Майран, Петрушка та Сіль - на ваш розсуд

Ми починаємо готувати:

• У нас є риба якісно і сезонує необхідними спеціями. Також флавіфікуйте лимонний сік. Поки ми будемо брати участь у овочах, форель буде мариновано.
• Ми очищаємо помідори і нарізаємо кола.
• Очистіть і нарізати цибулю половиною кілець.
• Моркву слід вирізати середніми кубиками або невеликими кубиками. В принципі, якщо ви любите цей овоч, ви не можете потрапити, але розрізати моркву на 4-6 штук.
• Ми очищаємо перцю з насіння і вирізаємо будь -яким зручним способом.
• Зукіні також очищають з шкірки і нарізають кубиками.
• Ми флавіфікуємо всі овочі, спеції та змішуємо.
• Ми беремо рукав для випічки, викладаємо в ньому овочі.
• Далі, варто викласти рибу філе і залити там сік, який форель під час маритації повинна бути налито туди.
• Ми зав'язуємо рукав, надягаємо на форму для випічки і відправляємо його в духовку на 40-45 хвилин.
• Ви можете зробити кілька невеликих отворів у рукаві, щоб під час приготування він не лопнув.

Форель у кремі в духовці

Згідно з цим рецептом, форель дуже ніжна і соковита, тоді як сам процес приготування займе вас не більше півгодини.

Почнемо. Ми беремо продукти:

• Філе форелі - 550 г
• Крем - 200 мл
• Брокколі - 200 г
• Часник - 2 гвоздики
• Червона ікра - для прикраси за бажанням
• Орегано, Майоран, сушена петрушка, сіль - на ваш розсуд

Отже, ми готуємо страву наступним чином:

• Моя рибна філе висушена сухими серветками, паперовими рушниками. Розріжте на невеликі шматочки. Порушення спецій та солі
• Трохи кип'ятіть брокколі. Щонайменше півроку
• Часник Gratum
• Ми беремо контейнер, в якому будемо випікати форель. Змащує його трохи маслом
• Ми викладаємо шматки риби та брокколі
• Налийте все це кремом, в якому ми попередньо додавали часник
• Тушкувати близько 25-30 хвилин.
• Розкладаючи вміст форми на тарілці, ми прикрасимо страву за допомогою ікри

Форель з лимоном у духовці

Лимон наголошує на смаку форелі дуже вигідно. Ось чому майже у всіх рецептах виготовлення цієї риби є лимон. Ми печемо свою рибу з вами не лише шматочками лимона, але і з розмарином. Обов’язково вийдіть дуже смачним і ароматним.

Інгредієнти:

• Велика туша форелі - 1 ПК.
• Лимон 1 ПК.
• Лимонний сік - 2 ч. Л.
• Розмари - 3 гілочки
• Битва - 1 ПК.
• Оливкова олія - \u200b\u200b2,5 ст. л.
• Спеції на ваш розсуд

Цей рецепт дуже легко підготувати:

• Якщо ви купили нестабільну рибу - пошкоджені, заморожені - ми розморожуються. Мій і добре очищений від усіх непотрібних
• Риба з олією та спеціями
• Вилийте лимон киплячою водою і нарізати колами
• Розмарин мій
• Ми приймаємо страву для випічки
• Змастіть його маслом, викладіть кілька кіл лимона та трохи цибулі
• Ми надягаємо на них тушку
• У форелі ми поставимо гілочку розмарину
• Ми кладемо решту лимона та цибулі на рибу
• Ми щільно загортаємо рибу у фольгу і випікаємо близько 35-45 хвилин.
• Якщо ви хочете рум’яну скоринку, за 5-7 хвилин. До кінця процесу готування відкрийте фольгу
• Ми прикрашаємо готову страву гілочками розмарину

Шматки форелі в духовці

Існує величезна кількість різних варіантів підготовки форелі в шматочки. Ми розповімо про якусь рагу з форелі.

Нам знадобиться:

• Філе форелі - 450 г
• Ананас ананас - 1 банк
• Жирний крем - 200 мл
• Чорнослив - 50 г
• Мигдальні чіпси - 50 г
• Орегано, паприка, часник, сіль - на ваш розсуд

Ми починаємо готувати:

• Промийте і висушіть філе. Ми вирізаємо середні шматки і флавіфікуємо половину всіх обраних нами спецій
• Ми наливаємо чорнослини з окропом і розрізаємо кожен шматок навпіл
• Ананас відокремлюється від сиропу
• Тепер ми приймаємо страву для випічки, покладемо в неї шматки форелі, додаємо ананас і чорнослив, перемішайте та відправляємо в духовку близько 5 хвилин.
• У цей час змішайте крем з рештою спецій та мигдальних чіпсів
• Ми виносимо форму і виливаємо наш соус з вершків
• Ми залишаємо страву на 30-35 хвилин. У духовці

Шматки форелі з фруктами в делікатному вершковому соусі, безумовно, сподобаються вам та вашим гостям

Форель у духовці з сиром

Ну, тепер рецепт закоханих форелі та сиру. Більше сиру, ніж у цьому рецепті, ви ніде не знайдете. Будьте готові записати рецепт.

Продукти, які нам потрібні:

• Філе форелі - 1 кг
• Сир - 400 г
• Томат - 2 шт.
• Битва - 1 ПК.
• Перець - 1 ПК.
• Картопля - 2 шт.
• Сметана - 100 г
• Лимонний сік - 3 ч. Л.
• Спеції на ваш розсуд

Ми готуємо страву:

• Мій філе, сухий і нарізаний шматочками, аромат спеціями та лимонним соком
• Грунт -сир
• Розріжте помідори та картоплю в колах
• Нарізати цибулю і перець
• Тепер ми формуємо страву. По -перше, викладіть половину філе у формі, злегка змастіть зі сметаною
• Потім викладіть помідори і посипте трохи сиру
• Після надягання цибулі та перцю та змастіть сметаною, а також посипте сиром
• Тепер ми ставимо картоплю, яка спочатку повинна трохи бути соляною. Також змащуйте сметаною і посипте сиром
• Ну і нарешті, викладіть рибу, що залишилася, наповніть її сметаною і викладіть весь сир
• Ми покриваємо форму фольгою і кладемо в духовку щонайменше 45 хвилин.
• Протягом 5-7 хв. До кінця процесу приготування ми відкриваємо фольгу і даємо сиру утворювати скоринку

Форель у сметанці в духовці

Форель у сметанці - це також дуже смачне блюдо. Ви можете легко подати таке частування на святковий стіл або догодити їх сім’єю на сімейній вечері та вечері.

Нам потрібні такі продукти:

• Терна форелі - 1 ПК.
• Сметана - 450 г
• Масло - 80 г
• Яйця-1-2 ПК.
• Часник - 3 гвоздики
• Соєвий соус - 1 ч. Л.
• Свіжий базилік - 5 листівок
• Орегано, Василік, Марджоран, Сіль на ваш розсуд

Ми починаємо готувати страву:

• Тушка риби добре, чиста і суха. Виріжте всі плавники, хвіст і голову повинні бути залишені
• Змішайте всі потрібні нам спеції та соєвий соус. За допомогою цієї суміші ми щедро натираємо форель і даємо їй стояти щонайменше 30 хвилин. Позначившись добре, риба стане більш ніжною і соковитим
• Тепер змішайте сметану з тертим часником і свіжим базиліком
• Збийте яйця і влийте в сметану суміш
• У блюдо для випічки покладіть подрібнене масло. Ми викладаємо рибу. Ми відправляємо в духовку на 15 хвилин.
• Потім ми виймаємо форель, наповнюючи її соусом сметани і готуємо ще 30 хвилин.
• Наша страва готова. За бажанням ви можете посипати страву сиром або травами

Форель з помідорами в духовці

Форель з помідорами завжди виявляється дуже соковитою. Така страва чудово підходить для літнього періоду, коли кожна домогосподарка має пару свіжих овочів під рукою, однак, якщо дайли форелі, ви можете запікати навіть з консервованими помідорами.

Інгредієнти:

• Філе форелі - 500 г (ви можете спекти тушку)
• Помідори - 2 шт.
• Сир Mozarella - 1 м'яч
• Битва 1 ПК.
• Перець, орегано, базилік, сіль - на ваш розсуд

Ми будемо малювати рибу, тож вам також знадобиться:

• Мед - 1 ст.
• Соєвий соус - 3,5 ст.
• Гірчиця "Діжон" - 1 ст.

Ми переходимо до процесу приготування:

• Мій філе, висушіть його, нарізати його порційними шматочками. Якщо ви готуєте тушку, то її потрібно якомога більше очистити і мити його так само.
• Змішайте інгредієнти для соусу і додайте до них наші спеції та приправи. Ми втираємо філе маринадом або просто кладемо рибу в маринад. Переконайтесь, що вся форель покрита маринадом.
• Мої помідори, нарізані колами, також роблять з сиром.
• Ми очищаємо цибулю лушпиння і вирізаємо кільця.
• Ми беремо блюдо для випічки, змащуємо трохи олією.
• Ми поклавши подрібнену рибу подрібнену філе в ємність, ми кладемо пару цибулі, помідорів та сиру на кожен шматок.
• Ми покриваємо форму фольгою і відправляємо її в духовку приблизно на півгодини.
• Протягом 5-7 хв. До кінця процесу приготування відкрийте фольгу, нехай наша страва трохи підрум’яниться.

Форель у майонезі в духовці

Найпростіший варіант виготовлення форелі - це, звичайно, форель у майонезі. Гості вже на порозі, але у вас немає частувань? Якщо форель лежала в морозилці, а в холодильнику є майонез - ваші гості будуть повноцінними та задоволеними.

Необхідні інгредієнти:

• Терна форелі - 1 ПК.
• Майонез - 150 г
• Суміш спецій для риби
• Кунжут - 100 г
• Петрушка, кріп, листя салату - на ваш розсуд

Ми готуємо страву:

• Ми розморожуємо форель при кімнатній температурі, шахти, висушили її. Розріжте цілими шматочками
• Змішайте майонез із спеціями
• Ми соковимо рибу в майонезі щонайменше 30-50 хвилин.
• Ми викладаємо шматочки форелі на форму для випічки, раніше загорнувшись у фольгу, і готуємо щонайменше 25-35 хвилин.
• Через 5 хв. До кінця процесу ми розгортаємо фольгу і посипте форель, подрібнену зеленою та кунжутною насінням
• На великій страві ми розкладаємо листя салату і покладаємо на них свою форель. Бон -апетит

Форель з цибулею в духовці

Оскільки цибуля майже в будь -якому рецепті виготовлення форелі, ми не будемо повторювати класичні рецепти з цим інгредієнтом. Ми представляємо вашу увагу справді «рецептом цибулі», який ідеально підходить для закоханих цього овоча.

Нам знадобиться:

• Філе риби - 700 г
• Цибуля - 3 шт.
• Лимонний сік - 3 ч. Л.
• Сметана - 150 г
• Крем - 100 мл
• Куркума, паприка, перець, орегано - на ваш розсуд
• Соняшник або оливкова олія - \u200b\u200b3 ст.

Отже, перейдіть до процесу приготування:

• Ми розпорошуємо філе лимонним соком і натираємо половиною спецій. Ми даємо йому 20-30 хвилин. Шліфувати
• Очистіть лампочки і нарізати кільцями або наполовину кілець, налийте окропу і обсмажте в олії до половини
• Покладіть цибулю в рукав для випічки, на неї філе
• Змішайте сметану, вершки та другу половину спецій і влийте суміш у рукав
• Ми зав'язуємо рукав і покладемо в форму для випічки. На вершині рукава необхідно зробити кілька отворів, щоб у процесі підготовки він не лопнув. Випікайте 40 хвилин.

Форель з грибами в духовці

Поєднання грибів і риби давно люблять для багатьох людей. Ось чому ми вирішили, що було б дуже доречно розповісти вам про такий рецепт.

Знадобиться такі продукти:

• Філе риби - 550 г
• Гриби - 450 г
• Консервовані ананаси - 1 банк
• Сир - 250 г
• Крем - 200 мл
• Лимонний сік - 2 ч. Л.
• Спеції на ваш розсуд
• Грибне обсмажування масла

Процес приготування дуже простий:

• Філе форелі подрібнюють, вирізають із середніх кубиків. Розпилюйте лимонним соком і приправте спеціями
• Ми очищаємо гриби і вирізаємо слайдами. Обсмажте до половини вихованого на сковороді з додаванням олії
• Подрібніть сир з термою
• Ананаси відокремлюються від сиропу. Якщо ви купували ананаси в колах, подрібніть їх кубиками
• Покладіть шматки форелі, грибів, ананасів у форму для випічки, перемішайте, налийте все це з вершками
• Закрийте форму фольгою і запікайте страву протягом 15-20 хвилин.
• Відкрийте фольгу, посипте страву сиром і варіть ще 10 хвилин. вже без закриття фольги

Фуда форель у духовці

Всім відомо, що ви можете наповнити рибу багато в чому, але сьогодні ми розповімо вам про найпростіший і найшвидший. Спробуємо.

Інгредієнти:

• Терна форелі велика - 1 ПК.
• Лимонний сік - 3 ст. л.
• Помідори - 2 шт.
• Битва - 1 ПК.
• Картопля - 5 шт.
• Майонез - 150 г
• Сир - 150 г
• Зелені - на ваш розсуд
• Суміш спецій для риби

Ми починаємо готувати:

• При необхідності ми розморожуємо тушку, вимивають, відрізали всі плавники. Ми натираємо його спеціями і розпорошуємо лимонним соком. Залиште на 30 хвилин.
• Мої помідори розділені серцевиною. Виріжте їх невеликими кубиками розміром
• Очистіть цибулю і подрібнюйте на половині кілець
• Подрібніть зелень будь -яким чином
• Грунт -сир
• Змішайте помідори, цибулю, зелень та сир. Фет трохи спеції і сіль
• Покладіть начинку в рибу і покладіть її в форму для випічки, яку ми спочатку накриваємо фольгою
• Також з фольги ми робимо валик, який ми вже знаємо, який ми покладемо під рибу, щоб начинка не текла
• Ви можете застебнути живіт риби зубами, якщо вам так комфортно
• Змастіть форель з майонезом і поставити у форму
• Моя картопля, нарізана і аромат сіллю. Ми розповсюджуємо його біля риби. Ми відправляємо страву в духовку на 40-50 хвилин.

Як бачите, є величезна кількість рецептів виготовлення форелі в духовці, і всі вони заслуговують на те, щоб їх судять. Виберіть улюблений рецепт, запас і готуйте. Радійте себе і коханих. Бон -апетит!

Відео: форель, запечена в духовці з овочами