Картопляний пиріг, рецепт приготування

Торт під час їжі, яку пам’ятає бабуся, зміни в школі, смішні коридори школи. Так! Це "картопляний" торт, який може бути готовий навіть дошкільник, який взагалі не має навичок кулінарії. Продукція також найпростіші, доступні, які знаходяться в кожному будинку. Такий десерт може бути готовий до кожного дня та для святкового столу, якщо трохи замерзнути і зробити цей торт святковим дизайном.

Рецепти картопляного торта

Існують різні рецепти підготовки цього десерту, його можна готувати з найпростішого печива магазину, від печива, від сухарів, з какао, із конденсованим молоком.

Торт "картопля" з печива

Ми готуємо найпростіший торт із готового печива. Це лише варіант, коли дитина також впорається. Ми збираємо інгредієнти і заходимо на кухню максимум півгодини. Такий рецепт точно підходить для сучасних зайнятих жінок.

Продукти:

• 300 г будь -якого, найпростішого і кращого розсіяного, наприклад, "ваніль" або "топленого ладу" печива;
• 2 \\ 3 склянки молока;
• 100 г цукру;
• 100 г вершкового масла;
• 3-4 ст. л. Какао-Паудер;
• 1 ст. л. Рома, коньяк або десертне вино.

Ми переходимо до приготування домашнього торта "картопля". Нагрійте молоко і цукор, помішуючи. У гарячій солодкій суміші додайте масло і вийміть з вогню. Ми втручаємось у повне розчинення олії.

Подрібніть печиво. Якщо вам подобається однорідна маса посеред торта, ви можете подрібнити в блендері або в м'ясну шліфувальну машину. А якщо вам подобаються хрусткі шматочки, подрібніть половину печива в блендері, і зламайте другу половину руками або розгортайте рукотворною шпилькою на упаковці печива.

Ретельно змішайте чіпси печива та какао. Вилийте стружку печива теплою сумішшю з молочним маслом, змішайте все. Якщо торт "картоплі" зроблений для дорослих, додайте в суміш ложку рому або коньяку, це дасть торту насичений смак. Для дітей краще використовувати кондитерські речовини.

Ми формуємо торти у вигляді картоплі, кульок, довгих ковбас - як спонукає ваша фантазія.

Ми прикрашаємо торти, посипаємо какао - порошок, мелене смажений горіх або кокос, покладіть в холодильник для охолодження. Через 2-3 години ви можете насолоджуватися домашнім тортом "картоплею".

Торт "картопля" сухарів, рецепт із фотографією

Дуже смачний пиріг отримують, якщо замість печива візьміть панірувальні сухарі в одному об'ємі. У цьому випадку кількість цукру повинна збільшуватися, оскільки сухарі не солодкі. І ми приготуємо «картопляний» торт із сухарів, приготованих власними руками.

Готуємо інгредієнти:

• батон 350-400 г;
• 150 г масла;
• 200-250 г вареного конденсованого молока;
• столова ложка коньяка;
• какао -порошок для посипання;
• горіхи, родзинки за бажанням.

Для приготування «картопляного» торта з конденсованим молоком з сухарів розріжте хліб невеликими кубиками.

Висушіть у духовці до рожевої скоринки.

Подрібніть готові охолоджені сухарики, проходячи через м'ясну шліфувальну машину.

Змішайте масло, пом'якшене до кімнатної температури, мелених сухарів, вареного конденсованого молока та коньяку.

Ми утворюємо торт і колапс у какао -порошку.

Остудіть у холодильнику.

Картопляний пиріг відповідно до Гост

Ми купили такі торти в дитинстві в кафе з лаком, шпильками або солодким зубом. Ці торти були розрізнені тим, що у них була яскрава середина. Це добре видно на фотографії торта "картоплі":

Друга відмінність полягає в тому, що всередині торта була трохи зерниста структура, а не пластикова маса. Він відрізнявся від торта, виготовленого з печива або сухарів. Для його підготовки було використано печиво, запечене та охолоджене заздалегідь. Щоб приготувати торт «картоплі» відповідно до Госта вдома, спочатку ми випікаємо печиво.

Інгредієнти печива:

• 3 яйця;
• 100 г цукру;
• 75 г борошна;
• 15 г картопляного крохмалю.

Акуратно відокремте жовтки від білків. Покладіть білки в холодильник для охолодження. Збийте жовтки і 2 \\ 3 цукор. Збийте білки та решту цукру окремо, поки не буде отримана пишна стабільна піна. Ретельно змішайте жовтки та білку, додайте борошно та крохмаль. Ми ретельно замішуємо, від країв до центру, не збиваючи щільне тісто. Вилийте тісто на форму для випічки, покриту випічкою, покладіть у колодязь, розігріту духовку до 200 градусів протягом 15 хвилин. Рекомендується розкинути тісто з не дуже густим шаром, але як би розповсюджувались на форму для випічки. Під час випічки печива двері духовки неможливо відчинити. Ми перевіряємо готовність бісквіта через 12-15 хвилин, проколить з його сухою відповідністю. Якщо матч після пірсингу залишається сухим, бісквіт готовий. Остудіть бісквіт, ще краще дайте йому лежати або два і трохи висушити. Ми розбиваємо бісквіт для шматочків, шліфуємо в блендер.

Інгредієнти для вершків торта "картопля" з бісквіту:

• 125 г вершкового масла при кімнатній температурі;
• 50 г цукрового порошку;
• 50 г конденсованого молока;
• 1 ст. Рома;
• 2 ст. Какао для прокатки.

Змішайте інгредієнти для крему в блендері, поки не буде отримана структура гладкого вимірювання. 1 ч. Л. Креми можна залишити для прикраси готових тортів. Ми змішуємо дитину печива з вершками, утворюємо торти у вигляді довгастої картоплі. Ми руйнуємо торти в какао -порошку. Ми виїжджаємо на 10-15 хвилин і знову відправляємо до какао-порошку. Ми малюємо з кремовими очима на готових смаколиках, покладемо в холодильник.

Класичний торт «картопля» готується на основі печива, але розумні домогосподарки придумують свої оригінальні рецепти. Наприклад, вони використовують пряникові печиво, сушіння, сухарі ванілі. Це скорочує час для приготування торта, але зовсім не погіршує смак продукту.

  Корисні поради щодо приготування картопляного пирога:

1. У середині торта краще додати трохи смаженими або сушеними горіхами. Вони врятують і нададуть писанта смаку торта.
2. Якщо торт готовий до дітей, замість рому ви можете взяти кондитерські есенції або мед.
3. Раніше бабусі зробили смачний торт із торта. Після відпочинку часто було багато тортів, їх обрізали в крихті, виливали вершки з молока, вершкового масла та какао. Отримана маса була прикрашена у вигляді бук, їх посипали цукровою пудрою.
4. Вершковий крем для "картопляних очей": подрібніть 1 жовток, 40 г вершкового масла і 3 ч. Л. Сахара. Покладіть крем у кут пластикового пакета, обріжте кут і вичавіть вершки на торти у вигляді картопляних очей. Замість вершків ви можете прикрасити шматками смаженого горіха.
5. Залежно від того, які смаки у вас є, ви можете додати різні інгредієнти: горіхи, сушені фрукти, Zuccats. Можна додати тертий шоколад або апельсинову цедру.
6. У середині частування ви можете покласти начинку шматочків фруктів або сушених фруктів.
7. Ви також можете використовувати різні варіанти проектування тортів. Ви можете просто згорнути какао -порошок, цукрову пудру, панірувальні сухарі або мелені горіхи. Для святкового столу торти можна виливати з шоколадом на водяній бані або посипати кокосовими чіпсами в різних кольорах, прикрашеними шматочками мармеладу.
8. Якщо ваша дитина любить торт «картоплі», приготуйте йому торт на базі торта. Готову масу дуже легко утворюватися в тематичному торті: машина, футбольний м'яч, книга. Ви можете намалювати все інше кремом.
9. Ви можете приготувати торт "картоплі" у вигляді їжаків, шишок, намалювати на них смішні обличчя з вершками.
10. Щоб торт не забруднив руки, ви можете покласти його в невеликі паперові форми для випікання кексів. Це буде дуже елегантно і практично.

Картопляний пиріг. Відео

Знаменитий шеф -кухар Гаян Брейова розповість, як приготувати картопляний торт