Як приготувати овочеву тушонку з баклажанами та кабачками. Рецепти овочевої тушонки з баклажанами та картоплею. Овочева тушонка з баклажанами та капустою. Смачна овочева тушкована тушонка з баклажанами та м'ясом поетапно

Стагу - це унікальний варіант для вегетаріанців та шанувальників м’яса. Рецепти комбінацій овочів достатньо, щоб кулінарна кулінарна не набридла на робочому місці. Кількість корисних властивостей баклажанів справді велика! Цей овоч усуває анемію, - це запобігання атеросклерозу, допомагає схуднути. Для людини, яка страждає на запор, немає нічого кращого, ніж баклажани для приготування овочевої рагу. Дефіцит вітамінів буде поповнений, якщо ви використовуєте рагу кілька разів на тиждень. Лише свіжі фрукти підходять для їжі, переоцінка дуже важка і може бути пронизливою. Ви повинні використовувати подарунки кожного сезону та знати секрети їх використання!

Овочева тушонка з баклажанами та кабачками

Основні інгредієнти:

• Баклажани - 2 шт.
• Зукіні - 1 ПК.
• Томат - 1 ПК.
• Картопля (молодий) - 2 шт.
• Морква - 1 ПК.
• Часник-2 Z-ka.
• Кріп-1 P-K.
• Рослинне масло - 50 г.
• Томатна паста - 1 ст.
• Сіль, чорний перець, паприка, червоний перець - на смак.
• Приправа "10 овочів" - 1 ст.

Крок -By -step Рецепт:

• Закрийте моркву і картоплю залізною мочалкою і нарізати невеликими кубиками. Вимийте молоді баклажани, помідор і кабачки і нарізають на квадратики 1,5 см на 1,5 см.
• Нагрійте сковороду з високою стороною, розігрівайте рослинне масло для смаження, обсмажте всі підготовлені овочі протягом 5 хвилин. Далі додайте томатну пасту і трохи теплої (або гарячої) вареної води. Тушкувати 30 хвилин Під кришкою.
• Наприкінці кулінарії змішайте овочі з приправою «10 овочів», теплими 5 хвилин, спробуйте. Якщо не вистачає солі, то відсутність поповнення.

Овочеве тушковане тушонка з баклажанами та фаршем м'ясом

Основні інгредієнти:

• Баклажани - 4 шт.
• Яловиче м'ясо - 500 г.
• Картопля - 7 шт.
• Томат - 4 шт.
• Морква - 2 шт.
• Цибуля - 1 ПК.
• Рослинне масло - 50 г.
• Петрушка, кріп-1 P-K.
• Сіль, чорний перець - за смаком.

Крок -By -step Рецепт:

• Щоб видалити гіркоту з баклажанів, слід їх солити і залишити їх на 30 хвилин. В холодильнику. Тим часом, у кастингу -казані, проходять цибулю та моркву в рослинному маслі.
• Вимийте яловичим м'ясом, шкіркою, прокрутіть м'ясну шліфувальну машину і тушкуйте за допомогою смаження. Додайте картоплю до овочів, баклажанів, помідорів і води, вимиті з солі близько 150 г.
• За бажанням візьміть додаткові кілька помідорів і пройдіть через м'ясну шліфувальну машину, перетворившись на сік. Налийте сік у тушковану, налийте сіль, приправи і тушкуйте, поки овочі не пом'якшуються. Кріп і петрушку використовують як прикрасу готової страви.

Овочеве тушковане тушонство з баклажанами та картоплею

Основні інгредієнти:

• Баклажани - 6 шт.
• Картопля - 10 шт.
• Пшеничне борошно - 200 г.
• Солодкий перець - 4 шт.
• Петрушка-1 P-K.
• Морква - 1 ПК.
• Цибуля - 1 ПК.
• Рослинне масло - 50 г.
• Сіль, приправа для рагу - на смак.

Крок -By -step Рецепт:

• Наріжте молоді баклажани у великі кола товщиною 1 см і сіль. Відкладіть овоч на 30 хвилин. У відокремленому місці, потім кілька разів промийте крізь друшляк.
• Тепле рослинне масло в сковороді, занурте баклажани в борошно і обсмажте з обох боків.
• Наступний етап - АЗС. Цибуля, морква плаває. Додайте перець у смужки, помідори з кубиками, тушкувати 20 хвилин, перемішати томатною пастою, сіллю та спеціями.
• Очистіть картоплю з шкірки, нарізати на середні шматочки і варити до половини. Злийте картопляний бульйон в окрему чисту страву, перенесіть овочі в картоплю і додайте потрібну кількість картопляної рідини. Овочі слід потонути на 90%.
• Перероблені баклажани також поміщають у сковороду. Стю з петрушкою 10-15 хвилин. Оригінальний і багатий варіант подається з житнього хліба, сметани, вершки.

Овочева тушонка з баклажанами та сиром

Основні інгредієнти:

• Баклажани - 3 шт.
• Твердий сир - 100 г.
• Зукіні - 3 шт.
• Салатний перець - 4 шт.
• Томат - 3 шт.
• Часник-2 Z-ka.
• Петрушка-1/2 p-ka.
• Цибуля - 1 ПК.
• Масло - 1 ст.
• Рослинне масло - 4 ст.
• Сіль, лаврушка, чорний перець - на смак.

Крок -By -step Рецепт:

• Очистіть цибулю з лушпиння, змішайте з тертим часником і обсмажте в олії. Додайте шматочки помідорів, кабачків, баклажанів, смужок перцю. Коли з’являється сік, киньте бухву листя, сіль, приправи.
• Розігріти духовку до 200 с, змастіть дно випічаючої посуду маслом, викладіть усі інгредієнти, посипте тертим сиром і закрийте двері, поки не утворюється золота сирна скоринка.

Овочева тушонка з баклажанами та капустою в повільній плиті

Основні інгредієнти:

• Баклажани - 1 ПК.
• Капуста - 1/3 години.
• Зукіні - 1 ПК.
• Картопля - 3 шт.
• Горох (консервовані) - 1 банк.
• Томат - 2 шт.
• Морква - 1 ПК.
• Цибуля - 1 ПК.
• Рослинне масло - 50 мл.
• Сіль, чорний перець - за смаком.

Крок -By -step Рецепт:

• Зручність повільної плити полягає в легкому програмуванні обладнання, яке виконує більшу частину роботи ефективно та чисто.
• Рослинне масло наливається в контейнер з мультикулерами, цибуля, моркву та картоплю кидають туди. Наріжте овочі середніми шматочками або смужками, що виглядає ще красивіше під час подачі. Встановіть режим "смаження" на 10 хвилин.
• За цей час розчиняйте решту набору овочів (баклажани, капуста, кабачки), змініть режим на «гасіння» 1 годину.
• Помідори, горох готують швидше, їх виливають за 10 хвилин. до кінця. Залиште рагу на вимкненні повільної плити на 20 хвилин. Ви можете прикрасити будь -яку зеленню, аромат зі сметаною, домашнім майонезом.

Овочева тушонка з баклажанами та м’ясом

Основні інгредієнти:

• Баклажани - 1 ПК.
• Свинина - 500 г.
• Картопля - 7 шт.
• Салатний перець - 3 шт.
• Помідори - 4 шт.
• Часник-6 Z-K.
• Кріп-1/2 p-ka.
• Петрушка-1/2 p-ka.
• Морква - 2 шт.
• Цибуля - 2 шт.
• Рослинне масло - 50 мл.
• Паста Томатная - 4 ст.
• Сіль, коріандр, лаврушка, спалювання перцю, чорний перець - за смаком.

Крок -By -step Рецепт:

• Почніть з дуже тривалого часу під час переробки продукту, свинини. Його очищають, промивають і нарізають невеликими шматочками. За цей час нагрійте олію в сковороді і трохи обсмажте свинину. Покладіть його на бік і повідомте цибулю, моркву, баклажани, обсмажте. Зігрівається змішаною 3 хвилини.
• Потім обріжте смужки кабачків, складіть у казан. Помідори без скінів, картоплі, перцю, тертого часнику, спалювання перцю, щоб підпалити в казані.
• Сіль, мелене чорний перець, решта приправ, перемішайте і додайте в сковороду і додайте в казан. Також є томатна паста, близько 1,5 склянки води та лаврового листя.
• Закип’ятіть тушковану, тушкуйте на повільному вогні протягом 40 хвилин. Киньте кріп і петрушку за 5 хвилин. до кінця. Аромат готової страви солодкий, смак помірно горить.

Овочева тушонка з баклажанами та помідорами

Основні інгредієнти:

• Баклажани - 2 шт.
• Помідори Черрі - 250 г.
• Солодкий перець - 2 шт.
• Морква - 2 шт.
• Рослинне масло - 50 мл.
• Спеції: куркума 1/2 ч. Ложки, коріандр 2/3 ч. Ложку, гострий перець 1 С-Ка, Асафетід 1/3 ч. Лож.

Крок -By -step Рецепт:

• Ніжність рагу дає баклажани баклажанам, вони роблять це за бажанням. Будь -яка різноманітність баклажанів вибирається, головне - стигло. Наріжте і покладіть в миску з солоною водою. Якщо блакитний спливуть, вони покриті тарілкою.
• Морква, перець, коріандр, куркума до смаження. Вимийте захищені баклажани і додайте в каструлю, є також помідори. Тушкувати, поки баклажан не стане м’яким.
• Посипте асфетидом (хін), рецептом, що залишився на сіль і перцю. Asafetida - це індійська (афганська, іранська) пряність, що замінює часник і цибулю на запах.

Овочева тушонка з баклажанами на зиму

Основні інгредієнти:

• Баклажани - 4 кг.
• Помідори - 2 кг.
• Болгарський перець - 2 кг.
• Рослинне масло - 50 мл.
• Морква - 500 г.
• Цибуля - 500 г.
• Сіль, цукор, чорний перець - за смаком.

Крок -By -step Рецепт:

• Багато домогосподарок бояться закрити збереження, кажуть, це важка і нудна річ. Але те, що здавалося важким для однієї людини, не обов'язково піддається іншій. Більше того, важко забрати овочі взимку, а збереження зберігання є дорогими.
• Заготовка асортименту складається з декількох етапів: очищення овочів, їх приготування, стерилізація контейнерів та згортання.
• Баклажани проливають у солону воду протягом 30 хвилин. Помідори тертять, кидаючи непотрібну шкіру. Цибуля та морква очищають, вирізані кубиками, обсмажують до розмиття. Середню з насінням вивозять з перцю.
• Тушкувати тушковану в Казані. Злийте воду з баклажанів, перенесіть їх у казан, додайте всі інші овочі, смаження, трохи солі за смаком, 1 ст. Цукор, чорний перець. Поки овочі тушковані, стерилізовані скляні банки.

Метод стерилізації № 1

• Покладіть банки в холодну воду, кип’ятіть протягом 5 хвилин. Видаліть за допомогою щипців, розроблених для цих цілей, і зсувайте на рушник.

Метод стерилізації №2

• У духовці на випічці покладіть потрібну кількість промитого банки вгору. Увімкніть духовку, зігріваючи до 120 с, вийміть контейнер через 15 хвилин.
• Після дезінфекції заповніть контейнери рагу і затягніть. Кришки магазину кип'ятять у воді, використовуйте послідовну машину для скручування. Баночка розміщується на густому рушнику, кладуть на пристрій на кришку і повільно обертається. Готова збереження перевіряється установкою догори ногами на рівній поверхні.

Овочева тушонка з баклажанами в духовці без соняшникового масла

Основні інгредієнти:

• Баклажани (боллія) - 1 шт.
• Біла капуста (невелика) - 1 ПК.
• Салат Червоний перець - 2 шт.
• Зукіні (Болс.) - 1 ПК.
• Томат - 1 ПК.
• Картопля - 2 шт.
• Морква - 2 шт.
• Цибуля - 1 ПК.
• Сіль, спеції - на смак.

Крок -By -step Рецепт:

• Всі овочі значною мірою подрібнюються смужками. У керамічній формі інгредієнти викладаються в рядах. Внизу частина капусти, моркви, перцю, баклажани, капуста, цибулі, картоплі, помідорів.
• Солять тушковану тушонку: їх розводять у склянці гарячої води 1 ч. Л. Сіль без пагорба, поливайте рагу.
• Закрийте форму кришкою або фольгою, випікайте на 220 с із перевіркою 1 годину. Підходить для білкової їжі, м'яса, риби, сметани.

Овочева тушонка з баклажанами та перцем

Основні інгредієнти:

• Баклажани - 1 ПК.
• Картопля - 5 шт.
• Болгарський перець - 3 шт.
• Яловиче м'ясо - 500 г.
• Сметана - 150 г.
• Біла капуста-1 G-ka.
• Морква - 1 ПК.
• Біла цибуля - 1 ПК.
• Сіль, чорний перець, лаврушка за смаком.

Крок -By -step Рецепт:

• Обсмажте м'ясо на шматки до золотисті, також проходять моркву, цибулю, картоплю, перець, баклажани, спеції.
• Накрийте зверху капустою і налийте сметану. Близько 40 хв. Кулінарія триває. Коли рагу вливають, бухковий лист видаляється.

Смачна овочева тушкована тушкована з баклажанами та гарбузом

Основні інгредієнти:

• Баклажани - 1 ПК.
• Гарбуз - 1 ПК.
• Зукіні - 1 ПК.
• Зелений перець - 2 шт.
• Морква - 1 ПК.
• Цибуля - 1 ПК.
• Рослинне масло (оливкова) - 50 мл.

Крок -By -step Рецепт:

• Це овочеве рагу - це рідкісне поєднання гарбуза та баклажанів. Передайте моркву, цибулю.
• Щоб організувати пріоритет приготування їжі, починаючи з тих продуктів, які готуються до найдовших баклажанів та гарбуза.
• Для гасіння додайте воду, посипте базиліком, орігано або каррі. Соус з вершковим наголосом підкреслить смак баклажанів.
• Рецепт Сауса: молоко 450 г, домашній крем 60 г, половина цибулини, 2 ст. Масло, пшеничне борошно найвищого класу 1 ст., Сіль, маленький бухтковий лист. Варіть лук і лаврушка у свіжому молоці, залиште на 20 хвилин, напружте. У сковороді на вершковому маслі змішайте борошно, видаліть грудочки, тепло протягом 5 хвилин. Перемішайте з вершками і подайте соус теплий або холодний.

Овочева тушонка з куркою та баклажанами

Основні інгредієнти:

• Баклажани - 2 шт.
• Курка (стегна) - 4 шт.
• Зукіні - 2 шт.
• Картопля - 4 шт.
• Болгарський червоний перець - 3 шт.
• Томат - 2 шт.
• Морква - 1 ПК.
• Цибуля - 1 ПК.
• Петрушка-1/2 p-ka.
• Кріп-1/2 p-ka.
• Часник-3 Z-ka.
• Рослинне масло - 50 мл.
• Сіль, спеції - на смак.

Крок -By -step Рецепт:

• Промийте овочі і нарізати великими шматочками. Молоді баклажани та кабачки не чисті, лише старі. Тонко нарізати зелень.
• Помідори, як швидко готуючий продукт, запечуть за 15 хвилин. Перед вимкненням. Але перед тим, як вирізати їх, залиште їх в окремій мисці з сіллю, перцем для маринування. У глибокому посуді замісіть усі овочі в рослинному маслі, виключаючи зелень.
• Змащує форму масла. У нижньому 1 шарі овочів, потім м'ясо, знову овочі. Якщо рагу не є дієтою, то жирна шкіра залишається. Помістіть помідори, зелень і приготуйте тарілки для подачі.

Овочева тушонка з кольоровою капустою та баклажанами

Основні інгредієнти:

• Баклажани - 1 ПК.
• Кольорова капуста - 1 кг.
• Зукіні - 1 ПК.
• Свіжий горох - 150 г.
• Зелена цибуля-1/2 p-ka.
• Томат - 2 шт.
• Морква - 1 ПК.
• Цибуля - 1 ПК.
• Петрушка-1 P-K.
• Рослинне масло - 50 мл.

Крок -By -step Рецепт:

• Зробіть смаження з моркви та цибулі. Окремо обсмажте свіжий горох в олії. Наріжте овочі на великі частини.
• Етап 1: Усі овочі тушкують, крім помідорів, гороху та зеленої цибулі.
• Етап 2: Гасіння рагу з помідорами. Етап 3: за 3 хв. Змішайте вміст до кінця з горохом, зеленою цибулею та сіллю, приправами.
• Виявляється легкий і дуже смачний сніданок, або доповнення до вечері, вечері.

Овочева тушонка з грибами та баклажанами

Основні інгредієнти:

• Баклажани - 4 шт.
• Гриби (лисиці) - 800 г.
• Помідор - 1,5 кг.
• Болгарський перець - 5 шт.
• Цибуля - 3 шт.
• Часник-5 Z-V.
• Рослинне масло - до 200 мл.
• Сіль, цукор (1/2 ч. Ложки), спеції - на смак.

Крок -By -step Рецепт:

• Промийте чантерелі через друшляк, пригнічуйте, чекайте, поки рідина не вистачає, обсмажить, перенесіть на тарілку. Додайте олію в сковороду і тушкуйте баклажани, цибулю, перець.
• Налийте помідор з окропом для легкого видалення шкіри. Пройдіть м’якоть через м'ясну шліфувальну машину.
• В одній мисці зберіть усі овочі і викладіть, налийте томатний пюре за 3 хвилини. до фінішної лінії. Помірно використовуйте спеції та сіль.
• Змішайте з шантелами, стерилізуйте 1 хв. На вогні.

Овочева тушкована тушонка з баклажанами та яйцями на сковороді

Основні інгредієнти:

• Баклажани - 1 ПК.
• Курячі яйця - 6 шт.
• Цибуля - 1 ПК.
• Зукіні - 1 ПК.
• Болгарський перець - 2 шт.
• Томат - 2 шт.
• Оливкова олія - \u200b\u200b50 мл.
• Сіль, спеції - на смак.

Крок -By -step Рецепт:

• Цибуля, перець, баклажани, тушковані кабачки в сковороді під кришкою.
• Додайте помідори, розбийте 6 яєць, змішайте з приправами, сіль.
• Покладіть під кришку до пом’якшення помідорів і потовщення яєць.

Овочева тушонка з баклажанами та квасолею

Основні інгредієнти:

• Баклажани - 1 ПК.
• Цибуля - 1 ПК.
• Квасоля - 100 г.
• Зукіні - 1 ПК.
• Болгарський перець - 2 шт.
• Томат - 2 шт.
• Часник-3 Z-ka.
• Курячі яйця - 2 шт.
• Caraway, Paprika, чебрець - на смак.
• Рослинне масло - 50 мл.
• Сіль, спеції - на смак.

Крок -By -step Рецепт:

• Обсмажте цибулю, часник і видаліть убік. Кип'ятіть квасоля майже до готовності.
• Овочі обсмажують з квасолею з спеціями в олії, в середині роблять відступ для яєць, закрийте кришку і чекайте, коли білок повністю затверджується.

Багато домогосподарок також називають баклажани синіми для темно-синьо-фіолетового кольору. Овочева рагу з їх використанням - це здорова дієта, яка буде доречною на кожному святковому столі. Плід користується попитом на ринку харчових продуктів, оскільки він добре поєднується з іншими компонентами світових страв кухні. Баклажани підходять у теплих салатах, супах, а також суміші овочів, особливо цінних. Виявляється, чудовий набір вітамінів, повний рік, як влітку, так і взимку. Існує більше одного типу синього: чорний гарний, алмаз, пелікан, смарагдовий, фіолетовий диво, альбатрос, так далі. Варіації не мають гіркого смаку, вони зберігаються довго, деякі навіть зі смаком грибів! Правда, не кожен до душі має цей овоч. Але винахідлива і покладається господиня зробить сім'ю баклажанами все одно буде любити!