Karın

Her şeyden önce sindirim organlarının herhangi bir hastalıkları diyete bağlıdır. Bu nedenle, kanama ve ameliyattan kaçınmak için ülser için bir diyet özellikle dikkatle planlanmalıdır.

Doğru beslenme sağlığın anahtarıdır, ancak her zaman karşılayamayız. Kahvaltıların tamamen yokluğu, soğuk atıştırmalıklar sıcak bir yemek yerine sandviçlerle çalışıyor, geç yoğun bir akşam yemeği, her meşgul kişinin olağan diyetini oluşturur. Bugünün yaşam ritmi, zararlı bir şemaya göre bizi yememizi sağlar ve ayrıca mide hastalıklarına neden olur.

Bununla birlikte, sadece gastrit için bir diyet değil ve midenin ülseri akut semptomları ortadan kaldırabilmektedir, aynı zamanda psikolojik sağlığına da dikkat etmek de faydalıdır. Genellikle duygusal stresler ve depresyon da vücudu büyük bir yüke tabi tutar ve devre dışı bırakır. Bu nedenle, olumlu bir şekilde ayarlanmak önemlidir ve ülseratif ve diğer mide ve bağırsak hastalıklarından diyet beslenmesinin, beslenme uzmanları arasında kendi kontrol ve zamanında istişareler varlığında gözlemlenmesi o kadar zor değildir.

Mide ülseri için diyet diyet kuralları

Normalde, insan midesi, gıda işleme sürecinde üretilen hidroklorik asitten koruyan özel bir mukoza zar ile kaplıdır. Koruyucu mukusun gelişimi, midenin duvarlarının sindirilmesini önler. Alımı ihlal edilirse, duvarlar erozyon bölgeleriyle kaplıdır, bu da ülser şeklinde derin hasar gelişir.

Mide ülseri sırasında sindirim sisteminin ihlal edilmesinin nedenleri

Gastrointestinal sistemin gastrit ve ülserlerinin ana nedeni değildir, ancak genellikle birkaç yönün bütünlüğü akut kronik hastalıklara yol açar:

1. Helicobacter Pylori. Gastrik mukozaya zarar veren bir mikrop, dünyadaki her ikinci kişinin vücudunda yaşar, ancak her zaman ülseratif hastalıklara neden olmaz.
2. Kötü alışkanlıklar. Sigara, alkol, ilaçlar (güçlü ağrı kesiciler ve antibiyotikler) sindirimi ve diğer sistemleri olumsuz etkiler. Buna ek olarak, sağlıksız bağımlılıkları karbonatlı tatlı ve kafein içeceklerine ve fast foodlara atfetmek tam olarak kötü alışkanlıklardır.
3. Genler. Kalıtsal yatkınlık, ülsere yol açan ek bir faktör de olabilir. Bu nedenle, bir ülserden muzdaripseniz, çocuğunuzun beslenmesini dikkatlice izlemeye çalışın.
4. Hafif Gastrik malaises. Midede nadiren ağrı hissediyorsanız, mide ekşimesi, geğirme veya gastritten muzdaripse, bu korkacak hiçbir şeyin olmadığı anlamına gelmez. Önleyici prosedürleri gerçekleştirmek ve özel bir diyet derlemek için derhal bir gastroenterolog ve bir beslenme uzmanıyla temasa geçmelisiniz.
5. Beslenme. Bir diyetin olmaması, zamansız mide suyunun üretimine ve duvarlarını aşındırmaya yol açar.
6. Psikolojik yön. Stres ve depresif ruh hali, sürekli olumsuz duygular vücudun koruyucu işlevlerini kötüleştirir.
7. Fiziksel rahatsızlıklar. Sık bulaşıcı hastalıklar, düşük bağışıklık, disbiyoz, aşırı çalışma ve günün sağlıksız rejimi ve uyku tüm organların çalışmalarını etkiler.

Ülseratif hastalıklar için diyet menüsünde ana faktör 3-4 saat sonra diyet ve yeme modudur. Portasyonlar tokluk için küçük olmalı, aşırı doygunluk için değil. Bu, sinir sistemini ve aşırı mide suyunun salgılanmasına yardımcı olur.

Bir ülser için diyet ne olursa olsun, bir beslenme uzmanı tarafından reçete edilir, tüm yiyecekler sindirim için ve tahriş edici bileşenlerin içeriği olmadan şiddetli olmamalıdır. Yiyecekler asitlikte bir artışa neden olmamalı ve midede çok uzun olmamalıdır. Çok sıcak, soğuk, keskin ve tuzlu ürünler hariç tutulmalıdır.

Mide ülseri ile diyet: asitliği artıran ürünler

Midede asit üretimini artıran ve mide ülseri ile hangi diyet önerilirse tavsiye edilirse, terk edilmesi gereken birkaç ana yemek ve ürün türü vardır:

• alkol;
• baklagiller;
• karbonatlı içecekler;
• sığır eti ve domuz eti;
• kızarmış ürünler;
• yağ ürünleri;
• atıştırmalıklar ve soslar;
• konserve ürünler;
• füme ürünler;
• kahve ve siyah çay;
• güçlü et suyu;
• dondurma;
• tatlılar;
• baharatlar ve keskin baharatlar;
• kaba ekmek ve SDBA;
• narenciye;
• asidik çeşit meyveleri.

Mide ülseri ile diyet: asitliği azaltan ürünler

Bu tür ürünler ve yemekler, diyet masasını ülserle çeşitlendirmeye yardımcı olacaktır:

• haşlanmış yumurta veya buhar omleti (yağsız);
• yeşil çay;
• gazsız mineral suyu;
• sıvı kıvamının suyunda süt veya buhar tahılları;
• süt ürünleri (laktoza alerjilerin yokluğunda);
• süt, tavuk, sebze ve tahıl çorbaları;
• kraker veya beyaz gün ekmeği (taze pişmiş değil);
• kümes hayvanları ve balıkların haşlanmış, haşlanmış veya buhar eti.

Mide ülseri şiddetlendiğinde, midede uzun süre bakmayacak diyet, yulaf lapası ve püre yemeklerine dahil edilmelidir. Tüm katı ve uzun süren ürünler ve yağların hariç tutulması gerekir. Yulaf lap, et, balık, sebze ve süt yemekleri iyi ısı işlemine tabi tutulmalıdır.

Mide ülseri ile 1 No'lu Diyet

Bugüne kadar, gastrik hastalıkların çeşitli aşamalarında ve bunların önlenmesi için kullanılan çeşitli beslenme türleri vardır. Gastroenterologlar genellikle farklı aşamalardaki hastalıkları tedavi etmeye yardımcı olan ülser ve gastriti tedavi etmek için diyet 1 kullanırlar. Beslenme uzmanları, bu tür diyet menüsüne mide ve duodenum ülseri ile yapışmanızı önerir ve hastalıkların derecesine ve formlarına bağlı olarak, böyle bir diyetin çeşitli versiyonları kullanılabilir.

Mide ülseri için diyet 1 a

Bir ülserin alevlenmesiyle, diyet 1a, mideye korunan gıda ile iki haftalık bir süre için reçete edilir. Bu diyet, yara iyileşmesine yardımcı olur, iltihaplanmayı ve tahrişi azaltır, vücut için gerekli besinleri sağlar, semptomları (ağrı, mide ekşimesi, kusma, bulantı, geğirme) ortadan kaldırır. Tüm yemekler buhar, rendelenmeli ve kaynatılmalı ve kullanım modu günde altı kez.

Diyet şu yemeklerden oluşabilir:

1. Kahvaltı:

• tereyağı ile haşlanmış karabuğday;
• tereyağı ile haşlanmış inci arpa;
• haşlanmış yumurta;
• tereyağı ile haşlanmış pirinç;
• buhar omlet;
• pastörize süt ürünü.

2. Öğle yemeği:

• jöle;
• pastörize süt ürünü.

3. Akşam yemeği:

• haşlanmış tavuk;
• haşlanmış balık;
• jöle;
• su üzerinde evli yulaf ezmesi;
• su üzerinde haşlanmış bir arpa;
• su üzerinde haşlanmış arpa tahıl.

4. Öğleden sonra atıştırmalık:

• haşlanmış yumurta;
• jöle;
• buhar omlet.

5. Akşam yemeği:

• jöle;
• süt-manik çorba;
• süt yulaf lapası;
• süt-Pure Çorbası;
• süt-pirinç çorbası;
• süt sarısı çorba.

6. Yatmadan iki saat önce:

• gazsız mineral suyu;
• pastörize süt ürünü.

Diyet 1 B mide ülseri ile

Mide ülserinin çalışmasından sonra, diyet 1B, midenin duvarları için yumuşak bir beslenme türü olarak önerilir, bu da enflamatuar süreçleri önler ve postoperatif yaraların iyileşmesini teşvik eder. Böyle bir diyet, bir ülser operasyonundan sonra tam yatak dinlenmesi koşullarında iki haftalık bir süre için reçete edilir. Yemekler sadece buhar ve kaynatılmış, sıvı veya yulaf lapası kıvamıdır.

Diyet bu yemeklerden birleştirilebilir:

1. Kahvaltı:

• rendelenmiş meyveli pişmiş pirinç yulaf lapası;
• haşlanmış yumurta;
• kompote;
• rendelenmiş meyvelerle buğulanmış yulaf ezmesi;
• buhar omlet.

2. Öğle yemeği:

• kisel.

3. Akşam yemeği:

• karabuğday Çorbası;
• jöle;
• süt-manik çorba;
• süt yulaf lapası;
• süt-pirinç yulaf lapası;
• haşlanmış pirinç;
• buharlı tavuk köfte;
• buhar balık pirzolaları;
• pastörize süt ürünü.

4. Öğleden sonra atıştırmalık:

• kompote;
• kraker.

5. Akşam yemeği:

• haşlanmış karabuğday;
• jöle;
• buharlı tavuk köfte;
• buharlı balık pirzolaları.

6. Yatmadan iki saat önce:

• pastörize süt ürünü.

Diyet 1 ovuldu ve silinmemiş

Genellikle, bir mide ülseriden sonra silinmiş bir diyet kullanılır, bu da koruyucu bir diyete daha az katı uyum ilkelerine dayanır. Silinmeyen, gastrointestinal sistem hastalıklarını önlemek için kullanılır. Bu tür hastalıklara eğilimi olan kişilerin sürekli olarak ikincisinin ilkelerini takip etmeleri önerilir ve böyle bir diyet kilo vermeye yardımcı olacaktır.

Silinmiş bir diyetin diyeti:

1. Kahvaltı:

• haşlanmış yumurta;
• yeşil çay;
• süt-erkek yulaf lapası;
• süt yulaf lapası;
• süt-pirinç yulaf lapası;
• ekşi krema ile düşük yağlı peynir.

2. Öğle yemeği:

• ballı pişmiş elma;
• kompote.

3. Akşam yemeği:

• tost;
• ev karaciğer macunu;
• sebze, patates ve tavuk kıyılmış et güveç;
• zrazy;
• patates püresi;
• jöle;
• sebze çorbası;
• buhar balık pirzolası;
• buharlı tavuk köfte;
• püre Çorbası.

4. Öğleden sonra atıştırmalık:

• kompote;
• kuru, kesin olmayan kurabiyeler.

5. Akşam yemeği:

• tembel köfte;
• aromalı süt;
• puding lor;
• bir muzlu süzme peynir.

6. Yatmadan iki saat önce:

• bran tostları;
• pastörize süt ürünü.

Silinmiş bir diyetin diyeti:

1. Kahvaltı:

• haşlanmış Vermichel;
• haşlanmış karabuğday;
• haşlanmış tavuk;
• peynir;
• yeşil çay.

2. Öğle yemeği:

• balla pişmiş meyve;
• puding Süzme Peynir.

3. Akşam yemeği:

• haşlanmış darı yulaf lapası;
• haşlanmış arpa yulaf lapası;
• haşlanmış makarna;
• kompote;
• süt-manik çorba;
• süt yulaf lapası;
• sebze salatası;
• sebze çorbası;
• haşlanmış tavuk;
• haşlanmış pirinç;
• haşlanmış dil.

4. Öğleden sonra atıştırmalık:

• haşlanmış yumurta;
• değişmeyen kuru kurabiyeler;
• pastörize süt ürünü.

5. Akşam yemeği:

• haşlanmış patates;
• jöle;
• buhar balıkları;
• lor puding.

6. Yatmadan iki saat önce:

• yeşil çay;
• gazsız mineral suyu;
• pastörize süt ürünü.

Mide ülseri ile diyet: tarifler

Yulaf lapası sütlü-manny

1. Bir litre pastörize sütü kaynatın, şeker ve bir tutam tuz ekleyin.
2. Bir bardak tuzak dökün, süt içine karıştırın ve düşük ateşte pişene kadar pişirin.
3. Yarım bardak sütü kaynatmadan ısıtın ve bir yumurta ile çırpın.
4. Karışımı yulaf lapasına dökün ve kaynatın.
5. Servis yapmadan önce bir çay kaşığı tereyağı ekleyin.

Yumurta yulaf lapası

1. Homojen bir kütleye kadar yenmek için yarım bardak süt, bir yumurta ve bir çay kaşığı tereyağı.
2. Karışımı düşük ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.
3. Tat için tuz veya şeker ekleyin.

Balık Sufle

1. Bir et taşlama içinde kemiksiz 200 g haşlanmış balığı atlayın veya çatalla yoğurun.
2. Bir çay kaşığı un ve yarım bardak sütü düşük ateşte kaynatın.
3. Karışımı yumurta ile balığa ekleyin ve homojen olana kadar çırpın.
4. Tasten tuz ve tereyağı ekleyin ve pişene kadar pişirin.

Yulaf lapası meyve adamıdır

1. Meyveleri 15 dakika kaynatın ve süzün.
2. Kaynar kompote (1 l), bir bardak tuzak dökmek için karıştırın.
3. Düşük ateşte pişene kadar pişirin.
4. Servis yapmadan önce tereyağı ekleyin.

Kisel

1. Bir bardak yıkanmış meyveleri veya meyveleri bir et lokantasına öğütün.
2. Karışımı süzün ve suyu 15 dakika kaynatın.
3. Rendelenmiş kütleyi kıvamlaştırıcı ve şeker ve ısı ile karıştırın ve sonra yarım saat bırakın.
4. Şurupa bir bardak su ekleyin ve kaynatın ve sonra kalınlaşmış bir karışımla karıştırın.
5. Formlara dökün ve soğumaya bırakın.

Mousse meyvesi

1. Bir bardak yıkanmış meyveleri veya meyveleri bir et lokantasına öğütün.
2. Karışımı süzün ve suyu 15 dakika kaynatın.
3. Rendelenmiş kütleyi kıvamlaştırıcı ve şeker ve ısı ile karıştırın ve sonra yarım saat bırakın.
4. Şurupa yarım bardak süt ekleyin ve kaynatın ve sonra kalınlaşmış bir karışımla karıştırın.
5. Formlara dökün ve soğumaya bırakın.

Süt-sıcak çorbası

1. İki bardak su ile bir bardak karabuğday dökün ve pişene kadar pişirin.
2. Yumurtayı iki bardak sıcak pastörize sütle çırpın.
3. Süt-vic karışımını yulaf lapası ekleyin ve karıştırın.
4. Taste tuz, şeker ve tereyağı ekleyin.

Balık Pirzolaları

1. Kemiksiz 300 g balık, ıslatılmış bir kraker beyaz ekmek ile bir et değirmeni geçirir.
2. Kıyılmış et hafif tuzdur ve pirzola içinde oluşur.
3. Krakerleri buharlamak veya fırında pişirmek için krakerleri çeken pirzola pirzolaları.

Yulaf lapası huylu

1. Bir bardak irmik karıştırarak kaynar süt (2 bardak) ekleyin.
2. Pişene kadar pişirin ve tatmak için tuz ekleyin.
3. Hafif soğutulmuş bir karışıma yarım bardak domates suyu ekleyin ve karıştırın.
4. Servis yapmadan önce tereyağı ile süsleyin.

Ev yapımı macun

1. Skipen 200 g haşlanmış tavuk karaciğeri bir et öğütücü ile.
2. Pişene kadar yarım bardak pirinç bir bardak suya kaynatın, durulayın.
3. Pirinç ve doğranmış havuçları bir et değirmeni içinden geçirin ve karaciğerle karıştırın.
4. 50 g tereyağı ve 50 g rendelenmiş peynir karışıma, tuza kadar ekstrakte edilir.
5. Karışımı soğutun ve otlarla dekore edin.

Püre çorbası

1. 5-6 küçük soyulmuş patatesleri kaynatın ve bir et öğütücüsünden geçin.
2. Patateslerden patateslere yarım bardak un ve bir bardak su ekleyin.
3. Karışıma bir bardak süt çırpılmış yumurtayı ekleyin ve kaynatın.
4. Beyaz ekmekten yapılmış tereyağı ve kraker servis etmeden önce dekore edin.

Pirinç ve kasa güveç

1. Bir bardak pirinç iki bardak suya kaynatın, durulamayın ve soğumayın.
2. 200 g haşlanmış tavuğu bir et taşlama içine atlayın ve yumurta ve pirinç ile karıştırın.
3. Tat için tuz ekleyin ve 200 dereceden fazla olmayan bir sıcaklıkta yarım saatlik yağlanmış bir formda pişirin.
4. Servis yapmadan önce tereyağı ve otlarla süsleyin, haşlanmış veya buhar sebzeleri ekleyebilirsiniz.

Tembel köfte

1. 250 g süzme peyniri bir bardak unla karıştırın ve iki yumurta ekleyin.
2. Karışımı tuzlayın ve tadı şeker ekleyin.
3. Hamuru bir sosis haline getirin ve kareler 2 x 2 cm ile kesin.
4. Köfte kaynar suya atın ve pişene kadar pişirin (kaynatıldıktan 20 dakika sonra).
5. Köfteleri çıkarın ve ekşi krema ile tereyağı ile süsleyin.

Mide ülseri için tarifler hakkında video

Elena Malysheva, “Live Great” programında ve Rusya'nın gastroenterologları ülseratif hastalıklar için aşağıdaki beslenmeyi önerir: